日々のごはん作りでもっとも大切なことは、毎日ちゃんとしたごはんを作ることではけしてなく、家族と自分自身が満足するささやかな食事時間を持つことなのだと、笠原氏は言います。本書では、笠原氏が実際に家で子供と自身のために作っている晩ごはんや晩酌レシピを中心に紹介。主菜、副菜、つまみ、ありあわせで作った掲載します。全てに通底するのは「お客さまにお出しするのではない、自分と家族のためだけに作る、豊かな気持ちになれるもの」。作る人が疲れない、食べる人も気負いしない、日々の暮らしに寄り添う本音のレシピ集です。

1,595円

笠原将弘のまかないみたいな自宅飯…

安くて栄養満点、料理ビギナーにも親しみやすさNo.1の卵。そんな卵をもっとおうちごはんに活用するアイディアが詰まった一冊です♪　大きな文字＆合わせる食材別だから、すぐに作りたいレシピが見つかりますよ。

640円

うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない! …

野菜、卵、ミルク、肉、魚、穀物……。 わたしたちの食卓は様々な食材に支えられています。 しかし、他の国々では、それらの食材がどんな料理になり、どのように食卓に並び、人々の暮らしの風景を作り出しているのか、案外知られていないものです。 本書では、世界の台所探検家として世界各地の数多くの家庭を訪れてきた著者が、食材と人との関わりという身近な視点から、その土地のくらしをつぶさに伝えます。 台所にある身近な食べものが、世界の未知なるくらしを知るきっかけとなるような一冊です。

1,980円

台所探検家、地球の食卓を歩く…

こんなに美しく、奥深かったとはーー虎屋による類書なしの決定保存版！　信長や家康がおもてなしに使い、明治以降は携帯・保存食として重宝されるなど様々に愛されてきた和菓子の雄。羊肉の汁物から現代の煉羊羹に至る変遷を、新説交えて綴る「ようかん全史」や、四季折々、多種多様さを魅せるカラー48頁、全国121の名物羊羹紹介まで。この一冊でようかんのすべて、500年の歴史を持つ虎屋がわかる。

2,530円

ようかん

おいしくて体にいい発酵食。手作りすれば、さらに健康的。免疫力をアップしたい、不調から解放されたい、もっと若々しく元気に毎日を過ごしたい。そんな願いをかなえてくれます。本書では、発酵食の作り方にくわえて、発酵食を使った料理レシピを豊富に紹介しています。そのまま食べてもおいしいですが、料理に加えるアイディアがあれば、毎日、取り入れやすいでしょう。簡単なので、ぜひ、試してみてください。第一章・定番の発酵食　みそ、梅、らっきょう、ヨーグルト　第二章・野菜を使った発酵食　ぬか漬け、白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ、、水キムチ、ザワークラウト、白菜漬け　第三章・塩麹、しょうゆ麹、玄米甘麹、ゆずこしょう、発酵バター、塩レモン、バジルペースト、第四章・フルーツジャム、グラノーラ、干し野菜、手作りマヨネーズ、グラノーラ、塩豚、鶏ハム、ツナのオイル煮、第五章・ピクルス、フルーツサワー、ハーブビネガーなど

1,760円

発酵食の作り方と料理レシピ150…

小中学生は、体が大きく成長する大切な時期。 運動している子はもちろんのこと、そうでない子を持つ家庭にもおすすめの1冊。 スポーツ少年団や部活で毎日のように体を動かしている子どもたち。 栄養は足りているのか、偏りがないか、気になりますよね。 この本では主菜を40品、副菜を36品、汁物を24品の計100品のメニューを紹介しています。 単品を選んで組み合わせ、ご飯を足せば栄養バランスのとれた献立のできあがり。 ほかにも、食が細くて困っていたり、スナック菓子やファストフードの上手な付き合い方など、 管理栄養士がママたちの疑問に答えます。 ■目次抜粋 はじめに 強くなりたい子どものためにまず知っておきたい3つのこと さぁ、バランス献立をはじめよう！ この本の使い方〜献立の組み立て方〜 主菜 ガリバタチキン 牛肉とおくらのオイスターソース炒め たらのトマトクリーム煮　ほか 副菜 A ほうれん草のツナバターソテー ブロッコリーのピーナッツあえ かぼちゃのごま揚げ　ほか 副菜 B 切り干し大根のたらこ煮 豆苗ごまチーズ きのこのパン粉あえ　ほか 汁物 A ねぎだく納豆汁 さば缶のカレースープ　ほか 汁物 B ショートパスタ入りミネストローネ ダブル大根のみそ汁　ほか column1 肉の種類や部位を上手に使い分けよう！ column2 ビタミンには2種類ある！？ column3 ミネラルってなんだろう？ column4 「だし」でおいしく column5 汁物はいいことがいっぱい！ 強くなりたい子どものためにもっと知りたい6つのこと 1 朝食抜きはデメリットしかない！ 2 足りないエネルギーは補食で補おう！ 3 試合前や試合後の食事で気をつけたいこと 4 鉄は意識的にとる 5 おやつのスナック菓子やファストフードがよくないといわれる訳は？ 6 夕食をとるタイミングを見直してみよう！ スポーツキッズのためのQ&A ・ハードな練習をしているのに食が細くて心配 ・身長がなかなか伸びません。食生活で気をつけることは？ ・運動しておなかがすくのでいくらでも食べてしまう。食べたいだけ食べさせても大丈夫？ ・水分補給は何をどういうタイミングでするのが効果的？ ・スポーツをするなら子どもにもプロテインは必要？ ・運動の疲れをとるには？ ・練習や試合中の飲み物は常温のほうがいいの？ ・たくさん汗をかいて運動しているので、食事は塩分が少し強めでもいい？ *************************************

1,430円

スポーツキッズの毎日のごはん…

夏が過酷になりつつある今だからこそ、夏野菜の力が必要です。そして夏野菜を、もっとも簡単に、もっともおいしく食べることのできる料理が、スープなのです。 スープというと「寒い季節に食べるもの」というイメージが強いかもしれませんが、夏にこそスープを積極的に食べていただきたいのです。夏バテぎみで食欲がないときでも、スープであればするりと食べることができます。作るのだって簡単。食材を鍋に入れて火を通せばできあがりです。暑くてあれこれ料理をしたくないときに、ひと皿でたんぱく質からビタミン、ミネラル、食物繊維と、さまざまな栄養素をとることができますし、汁まで飲み干せば十分な満足感も得られることでしょう。 一方では強すぎる冷房によって体が冷えてしまうのも困りものです。そんなときのために、冷えてガチガチに固まってしまった体をほぐしてくれるスープのレシピも、本書には数多く収録しました。外気の暑さと室内の寒さ。どちらも体には大きな負担となりますが、スープがあれば安心です。 薬膳においてトマトやきゅうり、冬瓜といった夏野菜には、体の熱を取り、潤いをもたらすといった効能があります。栄養学的にもトマトは抗酸化成分を多く含み、紫外線のダメージから肌を守ってくれますし、なすに含まれるナスニンには老化や疲労の原因となる活性酸素を減らす働きがあります。そんな夏野菜をふんだんに使いながら、肉や魚介、豆腐などで、たんぱく質もしっかりとれるスープを本書では紹介しています。 温かいスープも、冷たいスープも、どちらにしてもおいしいスープもありますので、体調や気分に応じて作り分けてください。長くつらいこの季節を健やかにのりきるために、本書を活用していただけましたら幸いです。

1,694円

体を癒やす夏スープ

シリーズ累計19万部超！ ベストセラーカレー本続編の改訂版が登場！ スパイスカレーレシピ本のベストセラー『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』の続編が、より内容を充実させた改訂版となって新登場！ 全レシピに“もっとおいしく作るためのポイント”＆カバー裏に書き下ろしコラムを追加収録しました。 基本の3種類のスパイスを『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』の「ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダー」から「ターメリック・カイエンペッパー・クミン」に替え、初心者でも簡単においしく作れるスパイスカレー32レシピを掲載。3ステップ＝「切る・炒める・煮る」のコツやポイントも満載。スパイスカレー作りがもっと楽しくなる1冊です。 スパイスカレーとは / 3スパイス / 3ステップ / 基本の道具 スパイスポークカレー基本編 / 1 : 切る / 2: 炒める / 3: 煮る 【1章：もっとおいしく切る】もっとおいしく切るポイント / 夏野菜のカレー / チキンキーマカレー / じゃがいもとほうれん草のカレー / バターチキンカレー / ビーフキーマカレー / 欧風ビーフカレー / オクラのカレー / ミックスシーフードカレー / チキンとピーマンのカレー 【2章：もっとおいしく炒める】もっとおいしく炒めるポイント / レモンチキンカレー / なすのブラックカレー / 鶏手羽元の煮込みカレー / ビストロ風えびカレー / 牛肉とマッシュルームのカレー / タイ風グリーンカレー / カリフラワーのカレー / 鶏手羽中とキャベツのカレー / かぶと鶏団子のカレー / ミルキー野菜カレー / 麻婆カレー 【3章：もっとおいしく煮る】もっとおいしく煮るポイント / 洋食屋風ビーフカレー / 豚スペアリブのカレー / ジャパニーズカレー / ラムカレー / 豚肉ときのこの白ワインカレー / カジキマグロのカレー / おそば屋さんのカレー丼 / ミックス野菜カレー / タイ風イエローカレー / ポトフ風スープカレー / スパイスポークカレー応用編 スパイスカレーのルール / スパイス図鑑 / スパイスアレンジ・サイドメニュー / もっとおいしいスパイスカレーを作るためのQ&A / スパイスをめぐる冒険1 パウダースパイスをケチってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険2 ホールスパイスと戦ってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険3 フレッシュスパイスを侮ってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険4 ミックススパイスに頼ってはいけないと思ったのだ 【改訂版特別コラム】スパイスマジックを見逃してはいけないと思ったのだ

1,760円

改訂版 3スパイス＆3ステップで作る もっとおいしい！ …

予約殺到＆SNSでも話題の「ハラペコラボのこうぶつヲカシ」、初めてのレシピ本。 一冊で、水晶、蛍石（フローライト）、ローズクォーツ、エメラルド、ルビー、ダイヤモンドといった19の人気鉱物のお菓子と、アレンジスイーツをマスターできます。 基礎・着色・カット・組み立て……。 より“鉱物”らしく、おいしく仕上げる専門店ならではのノウハウが満載！ 圧倒的に美しく、おいしく、心ときめく鉱物菓子を、おうちで簡単に作ることができます。

1,595円

きらきら鉱物菓子の作り方…

Ｑ＆Ａでスキルアップ！基本のお菓子レシピ８＋アレンジレシピ４７＋お菓子作りのなぜを検証するコラム１７。ＳＮＳフォロワー数２５０万人超！国内最大級の食のメディアｍａｃａｒｏｎｉ初のお菓子レシピ本。

1,760円

macaroniが教える　失敗しないお菓子作りの基本…

アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、 様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。 ガトーショコラ／クラシック／ガトーショコラ／フォンダン／蒸し焼きガトーショコラ／ガトーショコラ／ナンシー／りんごのガトーショコラ／ザッハートルテ／ ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ／ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ／チョコレートサンドのビスキュイショコラ／フォレノワール／アメリカンチョコレートケーキ／ブラウニー／ ココアとガナッシュのロールケーキ／ビスキュイのロールケーキ／チョコレートのシフォンケーキ／チョコレートタルト／チョコレートマロンパイ／ねじりココアパイ／ アメリカンチョコレートクッキー／ココアコーヒーのマーブルパウンドケーキ／ホワイトチョコディップのココアマドレーヌ／ミックスベリーのココアフィナンシェ／チョコレートのシュトーレン／ココアサブレ／ココアのスノーボール／ムラングカカオ／ チョコレートといちじくのテリーヌ／ホワイトチョコレートのテリーヌ／チョコレートムース／チョコレートゼリー／チョコレートミントソルベ／チョコレートジェラートなど 32種類のチョコレート菓子

1,760円

ムラヨシマサユキのチョコレート菓子…

★日本人の知らないスープはまだこんなにあった！ 140の国と地域で食べられる317の激うま＆仰天スープを大紹介！ スープは、手軽に作れて野菜や肉など様々な食材を1品で摂れることから、「簡単」「おいしい」「ヘルシー」と三拍子そろった世界各国で食べられる人気の料理です。 日本でも、味噌汁や雑煮、お汁粉など日本独自のスープがあるほか、現在では世界の様々なスープを楽しむことができるようになりました。 しかし、我々日本人が知っているスープは、世界で食されるスープのほんの一握りでしかありません。 世界には、日本人が知らない激うまスープがまだまだたくさんあるのです！ 本書は、そんな世界各地で食されるさまざまなご当地スープを、レシピ付きで紹介する図鑑です。 思いもよらない食材を使ったスープ、その地域の伝統を色濃く反映したスープ、催事にふるまわれるスープなど、見ているだけでも楽しくなる唯一無二のスープ図鑑です。 ■目次抜粋 まえがき スープを作る前に スープの定義 Chapter 1　西ヨーロッパ Chapter 2　南ヨーロッパ＆地中海エリア Chapter 3　北ヨーロッパ Chapter 4　東ヨーロッパ Chapter 5　カリブ海諸島 Chapter 6　ラテンアメリカ Chapter 7　北アメリカ Chapter 8　アフリカ Chapter 9　東アジア Chapter 10　中央＆南アジア Chapter 11　東南アジア＆ オセアニア＆ポリネシア Chapter 12　中近東 参考文献・参考Webサイト あとがき **************************************

2,420円

世界のスープ図鑑

※目次より抜粋　　　あれも、これも、全部が「にんにく料理」 【みんなで食べる　ニンニクフルコース】ピクルス、アホスープ、チリシュリンプ、ガーリックステーキ、ガリバタチキン、ペペロンチーノ、にんにくアイス、ほか 【ひとりで食べる　背徳の絶品にんにく】にんにくの浅漬け、鯛茶漬け、G郎ラーメン 【にんにく×和食】肉じゃが、おでん、茶碗蒸し　【にんにく×中華】麻婆豆腐、焼売 【シェフ厳選　驚異の賄い飯】シーフードタコライス、親子丼、もつ鍋、ナポリタン、生姜焼き、ほか 【超便利＆激旨ソース 秘伝レシピ】ガーリックバター、赤ワインステーキソース、にんにくナッツドレッシング 【ガーリックマスターが伝授　にんにくのすべて】選び方、保存方法、歴史、ウンチク

1,870円

にんにく料理のトリセツ…

米のうまみ、甘み。 しっとり、もっちりとした食感。 そんな、日本人の慣れ親しんだ「米」のおいしさこそ、 米粉の最大の魅力かもしれません。 米粉は単なる「小麦粉のかわり」ではなく、 便利でおいしい、頼れる食卓の味方です。 本書では米粉のスペシャリストによる、米粉を日常に取り入れるコツ、 簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介します。 また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も。 体にやさしいのにおいしい、米粉料理の入門書です。 ・だから米粉は、毎日使える。 ・米粉の種類について　など ◆Part.1　米粉の朝ごはん 　基本の米粉食パン／クロックムッシュ／フライパンパン／蒸しパン／成形パン　など ◆Part.2　米粉の昼・夜ごはん 　うどん／餃子／フライドチキン／ミートパスタ／クリームコロッケ／鶏肉のフォー／がんもどき　など ◆Part.3　米粉のおやつ 　シフォンケーキ／マフィン／タルト／クッキー／ガトーショコラ／チーズケーキ／どら焼き　など ・米粉レシピのよくある質問 ・「グルテンフリー」と米粉の関係　など

1,540円

まいにち米粉 パンと料理とお菓子…

dancyu定番シリーズ 絶品！トマトごはん

880円

dancyu定番シリーズ 絶品！トマトごはん…

日本茶・紅茶・中国茶・ハーブティー・穀物茶・タピオカミルクティーetc. 今すぐ飲みたくなるお茶を100種類集めました。 〜〜〜掲載のお茶の一部をご紹介〜〜〜 定番のお茶とも言える・・・煎茶・玉露・ほうじ茶・ウーロン茶・アッサム・ダージリン・アイスティー リラックスしたいなら・・・ラベンダーティー・リンデンティー・カモミールティー・ジャスミン茶 香りも見た目も素敵な・・・白茶・桂花茶・工芸茶・アールグレイ・福茶・フルーツティー・バラ茶 ちょっとした不調を感じたら・・・エキナセアティー・ジンジャーティー・タンポポ茶・柿の葉茶・ゴボウ茶 現地に行って味わってみたい・・・モロッコのアッツァイ・トルコのエルマチャイ・沖縄のブクブク茶・韓国のユジャ茶 【おすすめポイント　その1】 お茶の種類、原料のほかに、 カフェインの有無もひと目でわかる図表入りだから、 妊娠中の方やカフェインを気にする方にも 安心してお茶を選んでいただけます。 【おすすめポイント　その2】 お茶だけでなく、コーヒー情報も充実。 コーヒー豆の種類、焙煎度、種類の違いもわかります。 【おすすめポイント　その3】 日本茶の産地、お茶の分類、 お悩みに応じたハーブティーのブレンド、 お茶請け別におすすめしたいお茶なども ご紹介しています。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お気に入りのお茶を片手に ゆったりした気持ちで ページをめくってみてください。 自分に合ったお茶選びができれば おうちで過ごす時間やお茶の時間が もっと楽しくなるはずです。

1,650円

暮らしを豊かに彩る100種類のお茶…

スーパーで買える身近な食材で、あっという間に完成！　華やかでおいしい「映え」レシピを紹介。普段のごはんだけでなく、おもてなしにもぴったり。作ったら写真に撮りたくなること間違いなし！

1,650円

おうちで作るセレブごはん…

世界的トップモデルは、何を食べ、何を食べないのか？ 20年以上第一線で活躍するモデルの冨永愛が日々実践する、食べる美容法。 「太りにくいカラダをつくる食べ方のルール」「美肌をつくる食べ方」「美しさのお守り〜私の定番」「食べてキレイになる冨永愛特製レシピ」など、美のプロから学ぶ、美しい人になる食べ方レッスン。 冨永愛にとって食べることは、美しく生きる知恵！　美肌、美ボディを手に入れるのは、すべて食べるものから。そして楽しくハッピーに食べることこそが、最高の美容液！ ○週2回のベジタリアンデーでメインにするもの ○冷凍庫に鹿肉を大量ストックしている理由 ○筋トレ後、30分以内に飲むもの ○タンパク質と一緒に食べるとキレイになる野菜 ○酒粕は最高の美容スープ ○血色美人の近道はあの缶詰 ○朝飲めば、一日中キレイでいられる飲み物 ○むくみ解消！我が家の定番ジュース ○美と健康に欠かせない常備菜　ほか

1,650円

冨永愛　美をつくる食事…

12センチの型でつくる、食べきりサイズのちいさくてかわいいスイーツがいっぱい！ プロだからこそわかる、少ない材料・工程でかんたんに作れるレシピが盛りだくさん！ Instagramで「わかりやすい！」「かんたんにつくれる！」と話題沸騰の 現役パティシエ、塚原佳樹氏の初のレシピ本です。 お店クオリティの簡単スイーツBEST3 濃厚ベイクドチーズケーキ・とろけるタルトタタン・ミルフィーユショコラ Chapter1　　直径12cmの型で作れるケーキ ラズベリークランブルタルト・濃厚ガトーショコラ・いちごタルトなど Chapter2　　オーブン不使用！冷たいお菓子 素朴なプリン・桃のパンナコッタ・レアチーズケーキなど Chapter3　　ちいさな焼き菓子とクッキー ブルーベリーとクリームチーズのマフィン・プレーンスコーン・スノーボールクッキーなど

1,793円

混ぜて冷やすor焼くだけ おうちでかんたん ちいさいスイ…

夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本！ 「朝起きるのがツラい……」 そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。 「太陽の目玉焼き」 「朝パフェ」 「一晩寝かせたサンドイッチ」 「巻かないだし巻き卵」 「いい音サラダ」 など、ほとんど5分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。 朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、 フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。

1,760円

一日がしあわせになる朝ごはん…

厳選された世界のカフェ59店舗を事例に、 “オシャレ”なだけじゃない、 優れたデザインとブランディングがどのように人気を生み出すかを読み解きます。 新たな店舗の開業やリニューアルに役立つアイデア満載の一冊。 世界で愛される1杯をデザインする／顧客体験を創り出す／デザインで未来をよりサステナブルに／完璧なコーヒーブランドを醸し出す／業界の革新と進歩／カウンターのデザイン：機能、形状、効率性

4,290円

世界のカフェデザイン…

2,200円

科学的に見た「おいしいそば打ち」の安田流・秘伝技術…

お酒がすすむ、ごはんがすすむ！ いつもの食卓が、香り豊かに美味しく華やかになるハーブと薬味のごちそうレシピ集。 ハーブって、ちょっとクセがあって食べづらそう、使い方がよくわからない、余らせてしまう… 薬味って、同じような使い方しかない、添え物のイメージ… いえ、そんなことありません！ ハーブや薬味は、お肉・お魚・お野菜・果物・ごはんや麺などさまざまな料理と相性がよく、それぞれの食材の魅力を引き出してくれる魔法のような食べ物。 ハーブや薬味をうまく取り入れると、とても手軽に簡単に、絶品のお料理ができるんです。 それだけでなく、アンチエイジング・デトックス・ストレス解消などいろいろな健康効果もあるという優れもの。 本書では、ハーバルセラピストの資格を持ち、ハーブをテーマにした料理教室を10年間主宰してきた著者がおつまみ・サラダ・スープ・副菜・主菜・ごはん・麺など、簡単＆手軽で日常使いできる、とっておきの美味しいレシピ65品を紹介します。 ・ハーブと薬味の特徴や効能がわかるハーブと薬味図鑑 ・ハーブや薬味の最適な保存法 ・余ったハーブで保存を兼ねた調味料を作る方法 なども紹介。 また、巻末のハーブ・薬味別インデックスでは、使いたいハーブ・薬味からレシピを探すことができます。 これ1冊で、ハーブと薬味が毎日の生活に欠かせなくなること間違いなしです。 ◎おつまみ ついついお酒が進むおつまみ13品。 しっかりとした味付けのものは、お酒はもちろん白いごはんも進みます。 パパッと作れるものが多いので、あと一品欲しいときにもおすすめです。 ◎サラダ・スープ おかずにもなるサラダ＆スープ13品。 ボリューム感のあるものは、小腹が減ったときのおやつ代わりとして、夜食としても、カロリーを気にせず食べれそう。 ◎副菜/サイドディッシュ　18品 毎日食べても飽きのこない副菜18品。 野菜を中心に、簡単だけどひと手間加えたヘルシーなものが多く、肉や魚料理、ごはん、麺類との相性もバッチリです。 ◎主菜/メインディッシュ 華やかでフォトジェニックな主菜14品。 食べ応えのある肉や魚をたっぷりのハーブ＆薬味と組み合わせたごちそう。 毎日の献立として、特別な日のディナーにもおすすめです。 ◎ごはん・麺 これ1品で満足感十分のごはん＆麺7品。 サラダ＆スープ、副菜と相性のいい、主菜とも言えるラインナップ。 休日のランチやパーティーメニューとしても喜ばれそう。 ◎その他 ・薬味とハーブの図鑑 ・余ったハーブで調味料を作る ・余ったハーブや薬味の保存方法 ・ハーブ・薬味別インデックス ◎本書で使用するハーブと薬味 ★ハーブ バジル、ローズマリー、ルッコラ、ミント（スペアミント）、ディル、セージ、パセリ、イタリアンパセリ、クレソン、パクチー、タイム、セロリ、ブーケガルニ ★薬味 大葉、にんにく、長ねぎ、青ねぎ、みょうが、しょうが、ニラ

1,430円

ハーブと薬味のごちそうレシピ…

いちごを使ったお菓子のレシピ集 誰の目も惹きつける、輝く宝石のような見た目。 甘くて、ジューシーで、ほのかな酸味があり、 フレーバーもことのほかよく、 そのまま食べてもお菓子に使っても、おいしい。 子どもから大人まで、世代を超えて愛される果物、 それがいちごです。 この本では、いちごを使ったお菓子と、 その作り方をご紹介しています。 マクロビオティックやヴィーガンをベースにした 料理教室「roof」を主宰する今井ようこさんは、 卵・白砂糖・乳製品を使わずに、シンプルな材料で作る いちごのお菓子を提案。 混ぜて焼くだけの簡単な焼き菓子から、 大福や琥珀糖、甘酒を使ったレイヤーゼリーなど、 いちごとよく合う和テイストのお菓子までを展開しています。 フランス菓子の作り方をベースに、 華やかでエレガントないちごのお菓子を考案してくれたのは、 フランス菓子のサロン「l'erable」を主宰する藤沢かえでさん。 スパイスやハーブ、お酒を効かせた、 大人っぽい味のいちごのお菓子を紹介しています。 どのお菓子も、「家で作るからこそ、できる贅沢」として、 これでもかというほど、たくさんのいちごが使われています。 甘酸っぱくてかわいいいちごが、お菓子に生まれ変わることによって、 よりおいしく感じられるようになりました。 旬のいちごを使ってぜひあれこれ作ってみてください。 ■目次 ●卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ いちごの赤ワイン煮／いちごのラベンダー煮／いちごのローズマリー煮／いちごのハーブマリネ／いちごのホットビスケット風／いちごとライムの甘酒アイス／いちごゼリーのクープ／いちごのクランブルチーズケーキ／いちごのカップケーキ／いちごのスコップケーキ／いちごとチョコチャンクのケーキ／いちごとピスタチオのショートブレッド／豆腐クリーム／いちごの焼きこみタルト／蒸しいちごの甘酒デザート／いちごとココナッツの蒸しパウンドケーキ／いちご大福／甘酒といちごのレイヤーゼリー／いちごの琥珀糖…ほか ●フランス菓子ベースのエレガントなお菓子 いちごのシロップ／いちごのフェンネルシロップ／いちごのミントシロップ／いちごの砂糖漬けのシロップ／いちごのショートケーキ／いちごのフレジェ／いちごとルバーブのメレンゲタルト／いちごのシャルロット／いちごのバタークリームのマカロン／ココナッツクリームのいちごマカロン／いちごとピスタチオのタルト／いちごと薔薇とライチのムース／いちごのベイクドチーズケーキ／スパークリングワインのいちごテリーヌ／いちごのババロア／いちごのソルベ／いちごのアイスケーキ／いちごとルビーチョコのパウンドケーキ…ほか

1,760円

いちごのお菓子づくり…

おうちでできるミキサー食注入！ 障害をもつこどものQOL向上に伴い，胃ろうや経鼻栄養等で栄養を摂取しているこども達の食事の在り方について注目が集まっている． 本書は，実際にこどものミキサー食を作っているお母さんのレシピを紹介．すでにミキサー食を導入している施設や学校の取り組みも盛り込んだ．胃ろうの子どもに関わる医療者・ご家族に活用してもらえる書籍である．

1,980円

おかあさんのレシピから学ぶ 医療的ケア児のミキサー食…

人気料理家・若山曜子の料理とお菓子のコツが一冊に！料理上手になる、お菓子作りが楽しくなる２９の方法と考え方。

1,980円

おいしいルール　Easy＆Enjoy Cooking…

これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第1弾はカレーがテーマ。誰でもおいしく作れる秀逸レシピの数々や、家カレーに役立つ豆知識をまとめた、カレー欲を満たす一冊。 CHAPTER 1：いつものカレーがちょっと楽しくなる。 【まずはカレー粉で！】フツーの材料で極上のカレーを作る。 極上チキンカレー 【次はルウで！】ルウカレーの可能性、無限に広げよう！ 焦がし玉ねぎとあめ色玉ねぎのカレー／たっぷり夏野菜の無水カレー　ほか 【カレー粉×ルウで】お店みたいなカレーを作る。 インド風クリーミーえびカレー／タイ風マッサマンカレー　ほか 【みんな、どんなカレーを愛でてるんだろ？】あの人の定番カレー ワタナベ マキさん／トマトバターチキンカレー　ほか ムラヨシ マサユキさん／いかと夏野菜のカレー arikoさん／揚げなすのっけキーマカレー CHAPTER 2：スパイスカレーだって ときには作ってみる。 【STEP1】印度カリー子さんに教わる　はじめてのスパイスカレー おうちスパイスカレー／スパイシービーフカレー　ほか 【STEP2】エリックサウス・稲田俊輔さんの家でスパイスカレーを作るなら 定番サラサラチキンカレー／ポークビンダルー／チキンビリヤニ　ほか CHAPTER 3：忙しくてもカレーが好きだ。 【PLAN A】爆速レンチンカレー 【PLAN B】いつでも作り置きカレー 【PLAN C】時短スパイスカレー 【PLAN D】太らないカレー COLUMN 【1】福神漬け、自家製してみる？ 【2】ナン、焼いてみる？ 【3】ライス、替えてみる？

1,100円

いちばん作りやすい 家カレーの正解　#俺たちのオレンジペ…

人気料理家12人の“とっておき”レシピ

1,650円

人気料理家12人の“とっておき”レシピ…

「リアル風俗嬢日記」でおなじみ現役風俗嬢のマンガ家Ω子が、女性用風俗セラピストが体得したテクニックや客へのおもてなしを描く。

1,430円

女性用風俗セラピストに昇天テクを聞いてみた…

これまでに食べたあんバター1500個超、 あんバター研究家でインフルエンサーのうさもぐが 「あんバター」愛を語りつくした1冊！ コンビニやスーパーでもオリジナルの製品が発売されるなど、あんバタームーブが到来中！ この発端となったのが、著者のうさもぐ。2022年に「マツコの知らない世界」（TBS系）に、あんバター女王として出演以降、流行に敏感な企業からコラボ案件が殺到。これをきっかけに「お仕事を辞めて“うさもぐ”としての活動で生計を立てられるようになった」（著者談）ほど。 ・これまでに食べた1500個超のあんバターの中から厳選100商品を紹介 ・あんバターの美味しさに開眼した「タロ コーヒー （talo coffee）」（大阪）訪問 ・あんバター発祥の地と言われる名古屋の「あんバター」10店舗探訪 ・東京で1日で回れるあんバター食べ歩きマップ ・自宅で楽しめるお取り寄せ商品 ・ハイカロリー食・あんバターを食べても太らない「うさもぐ」流、カロリー消費術 「あんバター」を見て、読んで楽しめる1冊となっている。 直近のコラボ商品 2024年2月 八天堂とコラボした至福の甘じょっぱい「とろけるくりーむパン 塩キャラメルあんバター」新発売

1,650円

うさもぐの人生を変えた　魅惑のあんバター100選…

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