お魚、特にまぐろが大好物のたかぎさん。 家でもいろんなお魚料理を食べてみたいけど、スーパーで手に取るのはお手軽な刺身になりがち。 ちょっとだけ頑張って、いつもとは違うお魚を買ってお料理に挑戦してみる「お魚料理1年生」のコミックエッセイです！ 第1章：きほんの「き」からはじめてみよう ・いきなり失敗！ ぶりの照り焼き ・三度めの正直、照り焼きリベンジ ・いわしとあじをシンプルに塩焼きに ・奥が深いよ塩焼きは 第2章：ちょっとだけごちそうを作ってみる ・意外と大変…えびフライ ・いっそむきえびに頼ってみる ・旬の鯛、ほたるいか、ほっき貝に挑戦 ・みんなでわいわいお魚パーティ 第3章：いつもと違う食材にチャレンジ！ ・特売で大量のはまぐりゲットした ・はまぐり鍋に浜焼きに貝尽くし ・いつもの刺身をセビーチェに ・手作りいくらに秋刀魚を合わせて ・お安いカニを自分でゆでる 第4章：あの味をおうちで再現したい！ ・上がる！ おうち回転寿司ごっこ ・たらの切り身でフィッシュバーガー ・目指せふんわり自家製さつまあげ ・いか、あじ、さばでかんたん干物 ・味よしビジュよしちらし寿司 ・みんな大好きあじフライ！ 特別編：釣った魚で日帰りBBQ in長瀞

1,595円

今夜はなんの魚かな？…

◆売れてます！　発売即4刷!!◆ ◆TBS系『王様のブランチ』（7月11日）、『THE TIME,』（7月9日）著者出演で話題沸騰!!◆ ◆『FRaU』『anan』『AERA』『Quick Japan』『MOE』……メディア続々大反響!!◆ 黒木華、初の著書！　大人気俳優が1年間365日「今日作ったもの。食べたもの。」を日記形式で綴った全編書き下ろし料理エッセイ＆レシピ集です。 実は「撮影や仕事のある日もない日も、できる限り3食自炊です」という俳優界きっての“料理好き”な黒木さん。夜遅くまで続いた撮影帰りにスーパーに立ち寄りおいしそうな食材を探したり、早朝からの撮影前に4時起きで鮭ハラスを焼いてほかほかおにぎりを作って仕事場に持ち込んだり、深夜に突然うどんをうったり、時には産地直送のなまこを捌いてなまこ酢を作ってみたりするほど。 そんな黒木さんが毎日作った家ごはんはもちろん、仕事現場で食べたお弁当、おやつやオフの日の食べ歩き……まで“黒木さんの食卓”を1年間朝昼晩すべて書き留めて一冊にしました。さらに、特に思い入れのある料理、得意料理、好きな料理“黒木家のレシピ”28品も特別収録。黒木さんちの家ごはんを実際に作って味わえるように。 料理好き、レシピ本好きな人はもちろん、俳優としてその存在感と演技力でデビュー以来高い評価を得続けている黒木さんの日常をそっと覗くような、読んでも、作っても、楽しめる一冊です。 はじめに 1月/2月/3月の献立日記 ・日々のレシピ1 4月/5月/6月の献立日記 ・おもてなしのレシピ 7月/8月/9月の献立日記 ・母のレシピ 10月/11月の献立日記 ・日々のレシピ2 12月の献立日記

1,870円

はるの献立日記

2025年に大病を患い、それまでの食事を変えることになった松尾シェフ。ご自身の体のために替えた食事ですが、作っていくうちにたくさんの発見があったといいます。そしていきついたのが、本書で紹介している、消化がよく、少量でも栄養があり、しかもおいしく美しい食事でした。 本書では、松尾シェフが65歳以上の方におくりたい、一生モノのレシピを1冊にまとめました。若いころのようにたくさんの量は食べられないので、一皿の中にしっかり栄養をつめこみ、少量でも楽しく食べられるよう、美しく盛り付けた料理が本書の中には並んでいます。 おいしく美しい食事を食べることで、豊かな人生が続いていく、というのは、松尾シェフが常に伝え続けているメッセージでもあります。 はじめに 量が少なくても栄養がとれるある日の献立例 松尾流・少量で栄養がとれる料理の考え方 1　野菜は歯応えを残すと主役になる 2　刺身はたたく、マリネする 3　出汁を見直す 4　型を使うだけでごちそうになる 5　卵のいろいろなおいしさを知る 6　サーモンは最高のアンチエイジング素材 7　肉はたっぷりの野菜と煮込む 8　チーズは料理の味方 9　野菜の付け合わせを準備しておく 10　栄養のあるおやつを食べる 11　おかずの素を冷蔵庫に用意しておく 対談　高齢になったらどんな食事をとればいい？ おわりに

1,980円

いくつになっても、おいしく美しく食べる 78歳、シェ松尾…

忙しくて時間のない日も、やる気ゼロの日もある。手間は抜いても、おいしいこと、子どもが喜んで食べてくれることに妥協なし！ るいちゃん（3歳）が爆食する姿が超絶かわいいと話題の「るいちゃんねる」、初の料理本。 ■Part1晩ごはん：献立30日分 （レモンチキン、鶏チリ、ほったらかし手羽先、油淋鶏、鶏じゃが、バターチキンカレー、チキンパエリア、ころころ酢豚、豚ピーつくね、豚のミルフィーユカツ、豚バラロール角煮、豚もやしチーズチヂミ、中華丼、豚たまクッパ、ほったらかし牛丼、ハッシュドビーフ、ワンパン牛おこわ、厚揚げチーズハンバーグ、大根餃子、タコライス、担々ごまみそ鍋、鮭のクリーム煮、サーモンレアカツ、さば缶バーグ、さばの照り焼き、さば南蛮、たらのオニオントマトソース、かにカツ、クリームオムライス、塩だれ天津飯）、野菜の副菜36品、ボリュームたっぷり副菜4品、汁物カタログ28種 ■Part2爆速昼ごはん：コンテナでひとりごはん、ワンパンや炊飯器で家族ごはん ■Part3朝ごはんルーティン：月曜日から日曜日まで、もう悩まなくていい！ InstagramやYouTubeでバズったメニューから、初披露する新作レシピまで、フォロワーさんの「献立を知りたい！」に全力で応える、盛りだくさんの1冊です。

1,870円

るいちゃんねるの爆速親子ごはん…

syunkonカフェごはんの山本ゆりさんと、iwakiのロングセラー・パック＆レンジがコラボ。 こちらは、2021年に発売になり、絶版となっていた大ベストセラーの復刻版となります(内容は2021年当時と同じです)。 TVで大反響となった「世界一簡単なマカロニグラタン」のほか、容器ひとつで完結する「チーズイタリアンハンバーグ」、レシピの問い合わせが多数ある「夢の大きな焼きプリン」など、この本でしか見られないレシピが30点。付属の容器は、パック＆レンジの1.2Lサイズ。フタは食洗機にかけられるポリプロピレン製。本誌だけのオリジナルカラーです。 【全掲載レシピ】(冊子16ページ) 絶品照り焼きチキン/ひじきと切り干し大根のサラダ/あさり不使用アクアパッツァ/しっとり! 鶏マヨ焼き/ミックス根菜きんぴら/きのことパプリカのガーリックオイル煮/新・世界一簡単なマカロニグラタン/やわらか! チーズイタリアンハンバーグ/ジューシー焼き豚/豚もやしキャベツのねぎポン酢/アボなす豚のひらひら蒸し/肉だんごとパプリカの甘酢あん/鮭じゃがコーンバター/身がふわふわ! カレイの煮つけ/麻婆なす春雨/クリーミースコップコロッケ/チキンチャップ/鶏となすのピリ辛中華だれ/止まらない! 手羽の甘辛焼き/鶏とじゃがいものガーリック塩オイル焼き/人気のカルボナーラ/一番人気! キーマカレー/薄切りビーフカレー/ハム炒飯/キャベツとベーコンのクリームリゾット/トマトとツナのパスタ/ブロッコリーとベーコンの和風ペペロンチーノ/夢の大きな焼きプリン/濃厚ショコラケーキ/りんごとくるみのケーキ 【著者・山本ゆりさんよりメッセージ】 この度はご興味を持ってくださってありがとうございます! この商品は完全に耐熱容器メインです!! 本はめちゃくちゃ薄くて、耐熱容器付きの本というより、本が付録についた耐熱容器。お菓子のセボンスターでいうラムネの立ち位置です。 でもどれも厳選した本当に簡単で美味しい自信作なので、たくさん使って頂けたら嬉しいです。 16ページと薄い本ですが、大判で開きやすく、調理中にも見やすいです。レンジ料理は初めてという方にもおすすめです! せっかく買って頂いたので、この本だけじゃなく、私のブログ(「含み笑いのカフェごはん『syunkon』)でもTwitter(@syunkon0507)やInstagram(@yamamoto0507)でもこの容器を使ったレシピたくさん紹介しますね!! そしてレビューを書いてくださった方、お忙しいなか本当に本当にありがとうございます!! 励みになります。 いつもありがとうございます。

2,992円

復刻版 山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのi…

原作シリーズ累計1,400万部超の大人気コミック「ダンジョン飯」の公式レシピ本。 作品に登場する魔物料理が、家で作れます！ 「ローストレッドドラゴン」「人喰い植物のタルト」「フェニックスのコンフィ」など、「ダンジョン飯」に登場した43レシピを 手に入れやすい食材＆調味料を使って完全に再現！ ビジュアルだけでなく、食べてもおいしいレシピにこだわりました。 作り方も分かりやすいように、プロセスカット多数で紹介。 また、原作の九井諒子先生の描き下ろしイラスト＆漫画もたっぷりと掲載。 読んで＆作って楽しい、食べておいしいレシピ本です！ 【PART1】 大サソリと歩き茸の水炊き/人喰い植物のタルト/ローストバジリスク/マンドレイクとバジリスクのオムレツetc. 【PART2】 ウンディーネで煮込んだテンタクルスと水棲馬のシチュー/宝虫の巣のジャム/厄よけ祈願！除霊ソルベ/ジャイアントクラーケンについてたジャイアント寄生虫の蒲焼き＆白焼きetc. 【PART3】 レッツ炎竜にカツレツ/ローストレッドドラゴン/ジャック・オー・ランタンのポタージュとドライアドのチーズかけ蕾ソテー/コカトリスの石焼き親子あんかけetc. 【PART4】 野菜のスライム寄せ、刃魚のローフ/夢魔の酒蒸し/バロメッツのバロット（あるいはバロメッツチョップ）/魂のエッグベネディクトetc. 【PART5】 ヒポグリフの水餃子/ハンバーグのチェンジリングソースがけ/サキュバスとバイコーンの脳ドリア/首刈りうさぎカレー/マルシルの地元の郷土料理etc. 【コラム】 九井諒子描き下ろし漫画「おうちで作れる『ダンジョン飯』の作り方」

2,200円

公式レシピブック おうちで作れるダンジョン飯…

世界の三つ星シェフも絶賛する、料理の本質を捉えた一冊。 本書は、イタリア、フランス、スペイン、ドイツ、北欧、日本、中国、東南アジア、インド、アメリカ、中南米、中東、アフリカなど、全世界約240種のソースを収録。 ソースを下記の12の構造にわかりやすく分類して展開しています。 (1)ブロード・出汁 (2)トマトベース (3)ハーブ・グリーンベース (4)ナッツ・野菜ベース (5)乳化ベース (6)乳製品・クリームベース (7)濃縮・ローストベース (8)果実・柑橘ベース (9)発酵・旨味ベース (10)スパイス・唐辛子ベース (11)オイル・油脂ベース (12)酸・酢ベース 現地のトップシェフたちのもとへ自ら足を運び、時には言葉も文化も違う環境の中で、人生をかけて料理を学び続けてきた著者。 本書には、世界のトップレストランで学んだ約240種のソースのレシピだけではなく、その料理が生まれた土地の空気、歴史、文化、哲学、そして料理人たちの思想までも詰め込まれています。 物事を多角的に捉える視点や、料理を通して世界を見る感覚など、“知見”そのものが深まる教養書としても楽しめます。 この一冊があれば、 「どんなソースを合わせればいいのか」で悩み続ける時間は、もう必要なくなるかもしれません。 レシピを覚えるためだけの本ではなく、一生使える“料理の思考”を身につけるための一冊です。 ソースにまつわる背景から構造、作り方までがわかる完全保存版。 ーー 《各国のシェフ、著名人からの賞賛の声(一部抜粋)》 カルロ・クラッコ(イタリア料理界のレジェンドシェフ) 「料理とは、記憶であり、探求であり、そして個人的な解釈である。(中略) この本が読者に、好奇心、感性、そして探求心を届けることを願っている。 それらは常に偉大な料理に宿る価値だからだ。」 ファブリツィオ・メッリーノ(ミシュラン三つ星レストラン「クアトロ パッシ」料理長) 「料理とは、国境を知らない世界共通の言語。 そして、ファビオが食材を解釈する際の感性は、献身と卓越した技術の証そのものです。」 ドミンゴ・スキンガロ(ミシュラン一つ星レストラン「リストランテ ドゥエ カミーニ」統括料理長) 「あなたの目に宿る喜び、探究し、学ぼうとするその姿勢は、本当に稀有な才能であり、すべての若い料理人に見てほしい模範だと思っています。 料理だけでなく、あなたの“精神”そのものを共有してくれてありがとう。」 イヴァン・ルッソ(ジョエル・ロブション・ドバイ料理長) 「あなたは、私が初めて出会った日本人であり、そして何より、星付きレストランで“仕事”と“人生”を共にした最初の人でした。 その経験は、これからもずっと私の中に残り続けます。厨房の中でも外でも、あなたから多くを学びました。本当にありがとう。」 シルヴァーノ・ブレシアニーニ(フランチャコルタ統括代表) 「このソースに関する本は、多くの仕事の結晶であり、未来へのインスピレーションの源になると確信しています。」

6,820円

SALSA ソースの世界

「ごはんを食べてくれる人がいるだけで、私は私のまま、 ただ生きているだけでいいのかもしれないと素直に思えたーー」 新しい家庭料理を提案し続ける人気料理家、はじめてのエッセイ集。 　　　＊＊＊＊＊ 幼少期から食べることが大好きで、子役時代も食欲に抗いながら仕事に打ち込んできた。しかし、高校生になったころからなかなかオーディションに受からなくなり、自分が何を食べたいのか、何なら食べられるのか、それすらわからなくなった。 そんなときにレシピ本に出会い、どんどんその世界に魅了された。作りたいレシピの数が増えていくうちに食事をとれるようになり、家族や友人に料理をふるまうようにもなった。 かつて夢中になっていたこと、思春期に思い悩んでいたこと。今まで体験してきたことすべてのことがこうして「あのレシピ」に生まれ変わった。 食べること、作ることとの出会いから、どのように救われてきたかまでを振り返りながら紐解いていく、29本の書き下ろしエッセイ。 風邪の日に食べる母の餃子／休日に父が作るお好み焼き／友達に作ったおにぎり／休日に夫と食べる名前のない料理…… 思い出に紐づくレシピを17種収録。 はじめに ■第1章　我が家のはなし 今日、何を作ろう/カオマンガイならいける/アメリカンリアクション/酒蒸しハンバーグ/名前のない料理/レシピ/神楽坂/カラオケと焼肉/醤油/味噌汁論争 ■第2章　子どものころの食卓 ほめられたい/義実家/オーディション/風邪をひいた日のごちそう/祖母の真っ黒おにぎり/さくらんぼ/母の梅しごと/エンターテイナー、父/レシピ本との出会い/早取り人生/適量のススメ/塩分過多/試食の流儀/おせんべい ■第3章　友達とごはん タコ セロリ アボカド/渋谷のカフェ/おにぎり/おもてなし未満/誰のために作るのか あとがき

1,760円

タコ セロリ アボカド…

Instagramで人気を集める“手間抜きごはん”の発信者・れもんさんによる、家族みんなが思わずおかわりしたくなるような料理レシピ集です。著者自身が2児の母であり、料理が得意でないママや、忙しい日々に追われるママでも無理なく続けられるレシピを提案。栄養バランスを簡単に整えるワンプレート提案なども掲載。忙しいママにとって負担が少なく、それでいて安心して子どもに食べさせられる工夫を徹底収録。

1,249円

【楽天ブックス限定デジタル特典】れもんのおいしくて絶賛！…

祝！料理レシピ本大賞 第12回【プロの選んだレシピ賞】を受賞しました！！ これは大人の自由研究です。 ＼＼自家製の沼へ導く！エンタメレシピ／／ この本は、「買うのが当たり前」と思っていた食品あれこれが、 おうちで作れてしまう本です。 なんでも自分で作ってみたくなっちゃう 食オタクのイラストレーターが体当たり実践！ 味噌や梅など自家製の定番から 「え！これも家で作れるの？」という驚きのものまで、 全210品をどーんとご紹介。 さらに、 各ジャンルの食のプロフェッショナルたちにも徹底取材。 初心者が失敗しがちなポイントや、 おいしくできるコツ、 さらには知っておくとタメになる知識まで、 たっぷり教えてもらいました。 180度ペタっと開く製本なのもうれしい。 眺めるだけでも楽しい、大迫力イラストを体感せよ！ 自分で作るからこそ楽しい、美味しい、愛おしい。 そう、自家製はエンタメだ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜監修・取材にご協力いただいたお店＞ ・Yorgo（福岡県福岡市） ・名刀味噌本舗（岡山県瀬戸内市） ・山田製麺（福岡県宗像市） ・一文字うどん（岡山県瀬戸内市） ・そば切り 來輪（岡山県赤磐市） ・ひものやかんきち（岡山県岡山市） ・豆腐処おかべ（岡山県岡山市） ・またいちの塩（福岡県糸島市） ・ミツル醤油醸造元（福岡県糸島市） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2,420円

自家製はエンタメだ。…

［1章］ ちゃんとお腹をすかせるために 最近の私の「食べ方」をお話しします ［2章］ もう悩まなくていいんじゃない？ ワンパターンでおいしく食べよう ［3章］ 春夏秋冬の食べ方と過ごし方が 私たちの健康を守る ［4章］ 体との付き合い方 心との付き合い方

1,760円

ウー・ウェンの迷わない食べ方…

すっぱくない。毎日食べたい。主菜になる美味マリネ。肉入り、魚介入り、野菜だけ…選べる７８品。少ないマリネ液でおいしく仕上がる調理法だから調味料も控えめでヘルシー！

1,870円

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネ…

◆世界的に大ブームのタコスを自宅で！自由に！楽しもう！!◆ Netflixのドキュメンタリー番組「タコスのすべて」から火がつき、世界的にブームとなっているタコス。 実はトルティーヤ（皮）は手軽に作れ、具材は何でもOK、サルサ（ソース）をかけてくるっと巻けば、バラエティ豊かなタコスが次々誕生！ その懐の深さは、まさに「メキシコ版おにぎり」。野菜もたっぷり食べられて、実はヘルシーなタコス。彩り豊かで楽しく、食材の組み合わせは無限！！ メキシコに思いをはせながら、日本のキッチンで生まれたタコスを 粉ものを得意とする料理家・minokamo（ミノカモ）さんがたっぷりご紹介します。 【indice（もくじ）】 Parte1　minokamo流 定番タコス Parte2　肉・魚介のボリュームタコス Parte3　卵・野菜・豆のおそうざいタコス Parte4 minokamo流 メキシコ料理 【スペシャル対談】 「サルシータ」森山光司シェフに聞く メキシコ人にとって、タコスとは？ 【Column】 市販のおそうざいでタコス！ 餃子の皮でタコス！ 葉ものでタコス！ チーズタコス＆トルティーヤチップス お弁当タコス、アウトドアタコス レモンビールのすすめ

1,870円

おうちでタコス!!

東京参宮橋にある「Regalo」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、YouTubeで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は18万人を超え、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。 この本は、小倉シェフが10年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。 再現レシピも20品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。 エッセイ ●海が見える席で「大家族」に紛れて食べる ／Menfi ●パレルモの片隅の食堂の素朴な一品　／Palermo ●なんてことないけど、奥深い組合せ　／Sicilia　 ●サルデーニャの時が止まったイタリアン／Cagliali ●フィレンツエのストリートフード／Firenze ●美食の街の「美味しんぼ」／Parma ●ミラノで生ハムとランブルスコをリーズナブルに楽しむ ／Milano ●極寒の地でアツアツを分け合うスープグラタン／Cervinia　 ●歴史の重みを感じるトリノの市場 ／Torino ●この店に来るために旅したいと思わせてくれるイタリアン／Bra …ほか　全34編 再現レシピ ●イワシとディルのスパゲッティー ／Spaghetti con sardine e aneto ●いちじくの冷製スパゲッティー ／Spaghetti fredda con fichi　 ●海老とピスタチオのスパゲッティー ／Spaghetti con gamberetti e pistacchi ●蛸とジャガイモのサラダ ／Insalata di polpo e patate ●エイヒレのカブラス風トマト煮込み／Burrida alla cabrarese　 ●ポルペッテのレモン風味 ／Polpette al Limone …ほか　全20品

1,980円

食べるためだけにイタリアに行く…

「最低限の手間と材料なのに、すごく美味しくできるレシピ」「読むだけで楽しい、読んだら絶対作りたくなるレシピ本」として、日本でいちばん売れている料理ムックシリーズ。「いいね!」が殺到した4年分の大人気レシピと新作を、シリーズ最大ボリュームの128ページに詰め込みました。前作の「7」より25％増量した最大ボリュームなのに、キッチンで開きやすい特別仕様でお届けします。 ・調味料は「多い順」ではなく「使う順」に掲載 ・お弁当OK、冷蔵〇日、冷凍OKなど便利なマークと保存期間付き ・倍量作りたい! にも対応 さらに取り外して活用できる特別付録「レンジ活用BOOK」(全24ページ)付き!! 隅から隅まで大活用していただける、自信の一冊です! 【内容紹介】 Part1　人気おかずBEST30 Part2　まだまだある! 素材別人気レシピ Part3　主菜はフライパン1つ! 素材別 楽チン献立 Part4　解凍せずに調理可能! ガチガチ冷凍肉レシピ Part5　お手軽＆絶品! ご飯もの Part6　休日の味方! めん類 Part7　旬の野菜で! 副菜＆おつまみ Part8　自信作! 簡単お菓子＆おやつ レシピコラム　幸せのパン＆サンドイッチ／至福のスープ 含み笑いコラム 人気記事ダイジェスト／よくありそうな質問コーナー／Twitterダイジェスト 素材別INDEX ＜特別付録＞＊切り離して使えます! レンジ活用BOOK(全24ページ) これまでのsyunkonシリーズに掲載したレンジの便利な使い方、特に人気のレシピ(＋新作も)を1冊にまとめました。 【著者・山本ゆりさんメッセージ】 この度は、この本にご興味を持ってくださりありがとうございます! この「syunkonカフェごはん」シリーズは、不器用で面倒くさがりの私でも作れる、作りたくなるレシピを集めた本です。(タイトルに「カフェごはん」とありますが、中身は完全に家ご飯です! syunkonも「春魂」という高校時代のバスケ部のスローガンをそのままブログ名にしただけで、オシャレなお店の名前とかではないです) 特に今回の8は製作期間も長かった分、できる限り痒いところに手が届くように作りました。そして料理をしない方でも楽しめるよう、コラムなど遊びの要素もかなり増やしています。 これまでのシリーズで一番の自信作なので、手に取って頂けたら嬉しいです。 とにかく読む場所が多い、ちょっとふざけた本なので「こんなはずじゃなかった」の可能性がある方は、書店で実際に中身を確認してからお買い求めください! いや、私は見なくても大丈夫! 信じてる!! という方は、ご購入いただけると本当に嬉しいです。 追伸：毎回レビューを書いてくださる方、お忙しいなか時間を使ってくださって本当にありがとうございます。なによりの励みになります。（関係者一同）

1,298円

syunkonカフェごはん8 読むとやる気が出る簡単絶品…

人気 YouTube「小さな台所」の初書籍。築 40 年のアパートで夫婦 2 人暮らし。6帖の狭い台所をスッキリ見せる収納の工夫、 料理が楽しくなる調理道具や器のほか、季節の野菜を使った簡単ごはんや常備菜のレシピも紹介。憧れの暮らしを無理なく実現するヒントが満載です Part1 わが家の小さな台所 Part2 台所から生まれる日々のごはん Part3 疲れた日に助けてくれる常備菜 Part4 自家製を楽しむ生活 Part5 好きな道具と器に囲まれて Part1 わが家の小さな台所 Part2 台所から生まれる日々のごはん Part3 疲れた日に助けてくれる常備菜 Part4 自家製を楽しむ生活 Part5 好きな道具と器に囲まれて column 憧れの本や映画 鉄瓶で湯を沸かす 愛用している調味料 プランターで育てる家庭菜園 わが家の簡単レシピ

1,870円

幸せな小さな台所 夫婦ふたり、狭いキッチンの食事と収納…

SNSで絶大な支持を受ける料理家・長谷川あかりが、定番メニューをアップデート。ストレスなく作れて、繰り返し食べたくなるレシピを提案します。丁寧なプロセス写真つきで初心者でもうまく行く工夫がいっぱいです。 【PART1 minimal】 材料や調味料が少ないからやる気がおきる ・鶏のから揚げ／から揚げ＋野菜だれ ・肉野菜炒め／豚肉とキャベツのみそ炒め ・肉じゃが／牛丼 ・春巻き／えびとれんこんのスティック春巻き ・トマトソースパスタ／さきいか入りペンネアラビアータ ・ニース風サラダ／簡単ポテサラ ・豚しゃぶ鍋／シメのそば 【PART2 light】 軽い味わいだから、くり返し作りたくなる ・クリームシチュー／シチューに合うご飯2種 ・麻婆豆腐／麻婆麺 ・チキンカレー／あさりの冷やしカレー ・ポークソテー／ねぎソースのポークソテー ・豚の角煮／煮汁でフォー風にゅうめん ・豚のしょうが焼き／塩レモンしょうが焼き ・アクアパッツァ／白身魚の湯煮 ・青椒肉絲／パプリカとバジルでガパオライス風 【PART3 shortcut】 面倒なことを省いても、満足度は変わらない ・ハンバーグ／ピーマンの肉詰め ・餃子／水餃子 ・ビビンバ／キンパ ・メンチカツ／サーモンコロッケ ・あじの南蛮漬け／鶏胸肉とかぼちゃの南蛮漬け ・混ぜずし／しめさばと薬味の混ぜずし ・チキングラタン／ささ身とにんじんのグラタン 【PART4 plus α】 コレを入れたらもっと好きな味になった ・鶏の照り焼き／鶏肉のチリソース風 ・ハヤシライス／にんじんご飯 ・ラタトゥイユ／ピザ風トースト ・卵サンド／ホットサンド ・鶏つくね／中華風豚つくね 【PART5 change】 発想を変えてみると、料理は案外うまくいく ・オムレツ／納豆オムレツ ・白あえ／ほうれん草のおひたし ・棒棒鶏／鶏のゆで汁でかきたまスープ ・豚肉の冷しゃぶ／豚肉とほうれん草の豆乳おひたし ・チキンソテー／サラダチキンとアボカドのサラダ 〈COLUMN〉 春の定番 オムライス／オムレツのせご飯 夏の定番 そうめん／きゅうりとツナのつけ麺 秋の定番 炊き込みご飯／ひき肉とれんこんの炊き込みご飯 冬の定番 豚汁／かぶだけ豚汁

1,760円

長谷川あかりの「あたらしい」きほんの料理　自由で作りやす…

大好評『 レンチン薬膳ごはん』の続編 は、フライパンひとつで、さまざまな簡単薬膳料理が作れる 肉や魚、豆腐、卵を使ったメインおかずから、スープやごはんもの、めん、季節の野菜の副菜まで、これ1冊で毎日のおかずが全部薬膳に！ ちょっとした不調を改善するレシピもたっぷり紹介。難しいことなし、疲れた日こそ食べたい、心と体をいたわる70 レシピ。

1,650円

ワンパン薬膳ごはん

◎ 累計9万部突破！料理書の大定番シリーズ、待望の新刊 ◎ ◎ NHK Eテレ「365日の献立日記」書籍化 第4弾！ ◎ ［365日の献立日記］大好評放送中！ 献立 沢村貞子 ／ 料理 飯島奈美 ／ 声 鈴木保奈美 ー　-　- 献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが約26年間、毎日続けた献立日記から。 料理とレシピは、映画・ドラマ・CM（「深夜食堂」「銀河の一票」「ひらやすみ」ほか、映画等も超多数）で数々の料理シーンを彩るフードスタイリストの飯島奈美さんが作ります。 番組とあわせて楽しむのはもちろん、本書単体でもレシピ集・読み物として読み応えのある一冊です。 ー　-　- 簡単も、難しいも、楽しい 飯島さんは、料理名とわずかなメモから、沢村さんの暮らしを想像し、料理とレシピを作ります。 「献立日記」を見つめ、文章の端々から読みとるのは、沢村さんのちょっとした工夫や心遣い。 発想を膨らませながら、随所にアレンジを効かせた飯島さんのレシピは、わたしたちの毎日の食卓にもぴったり、おいしく役立ちます。 あっという間に作れるものから、手間も時間もたっぷりかかるものまで。 台所に立つ楽しさが詰まった一冊です。 =　=　= シリーズ最多、春夏秋冬131品を収録！ページ数も大幅に増やしました！ 〈春〉えびのグラタン　とりのからあげ　ちらしずし…… 〈夏〉白玉入り氷あづき　冷やし中華　とりのすきやき…… 〈秋〉きのこごはん　トマトブロス　風呂ふき大根…… 〈冬〉甘鯛のみそづけ　コロッケ　茶碗むし…… 季節がくれば食べたくなるあの料理、いつものホッとする味がたくさんつまった、充実のラインアップです。 ［本シリーズ全4巻に収録された料理434品を網羅した索引も収録］ =　=　= 2026年、没後30年となる沢村貞子さん。 昭和の名脇役としてだけでなく、文筆家として知られ、いまも売れ続ける多くのロングセラーがあります。 本書には文筆家・沢村貞子の名文も多数収録。 レシピに添えられる飯島さんの言葉とあわせて、食や暮らしにまつわる読み物としても、たっぷり楽しめます。 いつまでも手元に置いておきたい料理本ができました。

2,860円

沢村貞子の献立　料理・飯島奈美 4…

単なるレシピではなく、「技」を切り口にレシピを紹介。なぜそうするとおいしいのかを紐解きながら、家庭で簡単に再現でき、プロの味を実現できる方法、レシピを紹介する。

2,035円

世界をもてなす大使館シェフが教える 心をゆさぶるパスタ＆…

SNS総フォロワー数365万人を突破した料理家・まるみキッチンさんが、イチオシの節約食材を使ってつくる、ボリューム満点の大満足コスパ最強レシピ集！ 鶏胸肉、豚こま、厚揚げ、ちくわ、モヤシ、キャベツ、ジャガイモ…。 家計大助かりの節約食材で、物価高でも「手間なく！おいしく！節約！」がかないます。 〈主な内容〉 巻頭　まるみキッチンさんのSNSで人気の節約おかずのベスト10を紹介。 PART.1　鶏胸肉、豚こま、ひき肉の　ガツンと肉おかず PART.2　厚揚げ、ちくわ、モヤシなどの　コスパ最強食材おかず PART.3　ワンプレートで1食完結の　ご飯、麺、パン＋スープ PART.4　5分でできる　タイパ最強おつまみ

1,760円

まるみキッチンのコスパ最強！すぐできおかず…

【ピカリと閃いたら、即、実行！　工夫とアイディア満載の食のエッセイ！】 ・昭和の道具「卵カッター」がすごいのは、●●●までやってのけるところ。 　　　（➡答えは本文に！） ・カドがとれたお酢サマが、しゃきしゃきのもやし炒めの味を高め、箸が止まらない…。 ・これがあるだけで安心「元気玉」の超簡単レシピ！ （「納豆＋梅干し＋ごま＋ちりめんじゃこ＋紫蘇の実＋刻み昆布＋海苔」を丼に入れ、しつこくぐるぐるかき回す！） ・いつも切らさないようにしている栄養満点の野菜は？ ・湿気た海苔を見事に救済する方法。 【1章　梅騒ぎ／2章　どら焼きと酒／3章　ひさしぶりのパリ／4章　赤いするめ、黒いするめ】 あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。 干物を作ってみようか。 いざ、魚を開いて干したそのお味は…？ 切り干し大根の実力に信頼を寄せ、卵カッターの有能さに驚く。 キッチンでは庭で育てたレモングラスを料理に活用、 叩きレンコンの素揚げを愛す。 アイデア満載、好奇心と行動力が抜群の食のエッセイ！ 【解説・島田雅彦ーー飢餓の時代前夜の賢い食卓】

858円

赤いするめ、黒いするめ…

「ハンバーグは何回練るとおいしくなる？」「ぎょうざの皮は熱湯で練る？ 水で練る？」「じゃがいもを熱いうちにつぶすのはなぜ？」。 サイエンスを知れば、料理はもっとおいしくつくれる！ 著者は辻調理師専門学校で20年以上にわたり、調理科学の講義を担当。主宰する子ども向け料理教室では、「おいしさ」と「サイエンス」の関係をひもときながら、調理の「こつ」をわかりやすく伝える。本書には、人気のレッスンからとっておきのレシピと科学解説を収録。大人が読んでもおもしろい調理科学の入門書の誕生！

1,980円

料理がドンドンたのしくなる！つくってわかる おいしさのサ…

★★冷凍保存の大革命！　大人気の耐熱性ポリ袋【アイラップ】レシピBOOK★★ 袋1つで仕込み→冷凍→調理まで完結！ アイラップだからできる「パラパラ冷凍＆まるごと冷凍」で食材ムダなく使い切り！ ★【シリーズ累計10万部突破】アイラップ料理本の第3弾★ ●2026年に発売50周年！ロングセラーのキッチンアイテム【アイラップ】 アイラップ【公式】Xフォロワー36万人超！ 【手が汚れない】【洗い物を減らせる】【調理の時短になる】【食材をムダにしない】 …いいこともりだくさんの、耐熱性に優れるポリ袋、アイラップ。 多くのファンを抱えるロングセラー商品です。 ●カンタン・時短・コスパ最高！　食費節約・フードロス対策にもなる【冷凍ストック】 今回のテーマは「冷凍ストック」。SNSでも、たびたびバズる「＃アイラップパラパラ説」を、冷凍保存のプロが徹底検証！ アイラップは独自の高密度ポリエチレンを使用しているため、内部に水分が入りにくく、刻みねぎやピザ用チーズなどもパラパラの状態をキープしたまま冷凍できるといわれています。本書では、そんなアイラップならではの特性を生かした冷凍テク＆簡単レシピを多数紹介します。 【アイラップ冷凍ストックのメリット】 ●野菜、肉、魚介、果物、大豆製品、乳製品etc. 　小分けにしたり下味をつけたり…の手間いらずで鮮度をキープ！ ●霜がつかないから、中身がひと目でわかって、冷凍庫の中で「化石」にならない ●かたまりにならずパラパラなので、冷凍庫の中で形を変えられて収納しやすい ●冷凍ミールキット作りもラクラク！下ごしらえ→冷凍→調理も、袋1つでワンストップ！ ■ 目次 ■ Part1◆食材別　アイラップで冷凍ストック 野菜／肉／魚介／果物／大豆製品／乳製品などの食材別に、アイラップならではの便利な冷凍テクと活用レシピをご紹介。冷凍しても塊にならずパラパラだから、使いたいときに使いたい分だけ取り出せて、とっても便利です。こんなものまで冷凍できるの！？と驚くようなアイデア満載です。 Part2◆アイラップで自家製冷凍ミールキット 材料をアイラップに入れるだけで完成する、冷凍ミールキットの作り方を紹介。 冷凍庫にストックしておけば、湯せんorレンチンの簡単調理でいつでもおいしく食べられます。冷凍することで繊維がこわれて味がしみ込みやすくなるので、お肉も野菜もじゅわっとおいしくなる！ コラム◆ 薬味野菜はミックス冷凍がおすすめ　・余った食品はぺったんこ冷凍！　・好みのスープで煮るだけ！鍋とスープの具セット　・炊飯器に入れるだけ！冷凍炊き込みごはんの素　ほか ※内容は変更となる場合があります。 ※シリーズ累計発行部数、Xフォロワー数ともに2026年5月時点Gakken調べ

1,760円

【楽天ブックス限定デジタル特典】アイラップで簡単レシピ　…

簡単ごはん211 あれやこれやの雑事に忙殺される日でも、 クタクタでキッチンに立つのが億劫になる日でも、 生活の土台になる食事の時間は大事にしたいもの。 そんなときにきっと役に立つ、簡単ごはんのレシピ集。 「手間はかけずに、でもきちんと」をモットーに、 人気の料理家たちに、身近な食材で手早く作れる 珠玉のとっておき料理を披露してもらいました。 賢くおいしい食卓を叶える工夫が満載です! レンジ活用と時短のアイデア ■しらいのりこさん 　煮込みも炒めも、揚げまでも。 　レンジで絶品メインディッシュ。 ■新谷友里江さん　 　暑くならない、後片づけもラク。 　調理が億劫な夏はレンジをフル活用。 ■山本ゆりさん 　煮物に炒め物、ハンバーグまで。 　実はレンジ向きの食材、ひき肉を 　チンして混ぜるだけの簡単レシピ。 ■牛尾理恵さん、中川たまさん 　火を使う時間をなるべく短く。 　熱源ひとつで複数同時料理！ ■川津幸子さん、高山かづえさん 　酒を愛する料理家が“師弟共演”！ 　5分で作れる簡単おつまみ。 簡単でもたんぱく質はしっかり ■植田有香子さん 　加熱しないからあっという間。　 　たんぱく質も摂れる満足おかず。 ■堤 人美さん 　フライパンで手早く手間なく簡単に。 　野菜＋たんぱく質のスタミナ料理。 ■長谷川あかりさん 　おぼえておけば絶対助かる、 　卵と切り身魚の爆速レシピ。 使い勝手のいい下ごしらえ ■小林まさみさん 　シンプル下味＋たっぷり蒸し煮、 　まとめて仕込む便利な野菜の「素」。 ■上田淳子さん 　漬ける、蒸す、塩をするだけ。 　アレンジ自在の使える下ごしらえ。 忙しい日に頼りになるワンプレート ■角田真秀さん 　あっさりなのに、ご飯がすすむ！ 　食べ疲れない、大人の“のっけ丼”。 ■ごはん同盟 　さっと作れてボリュームたっぷり。 　一皿で満足、カレーと丼、そして麺。 ■ツレヅレハナコさん 　体調に合わせてアレンジ自在！ 　ツレヅレハナコさんのからだ整え丼。 体が喜ぶ夏野菜と薬味の使い方 ■井原裕子さん 　とろ、ねば、つるんの食感が楽しい。 　弱った胃腸を助ける、ねばねば野菜。 ■大島菊枝さん 　トマトは加熱して油をプラス。 　紫外線から肌を守る7つのレシピ。 ■若井めぐみさん 　なじみ深い和のハーブ＆スパイス、 　薬味が主役の夏ごはん。 酢とオイルの力でリカバリー ■井澤由美子さん 　身も心も整える薬膳を手早く。 　酢を使い分けて夏疲れを解消。 ■丸山久美さん 　オイルやビネガーに漬け込むだけ

1,589円

クロワッサン特別編集　簡単ごはん211…

「今日のごはん、何をつくろう？」 冷蔵庫に食材はあるのに、献立が決まらない。 レシピを検索しても、材料が足りなかったり、今の気分に合わなかったり……。 そんな経験は、ありませんか？ 「アルモンデごはん」とは、≪今ここにあるものでつくるごはん≫のこと。 本書では、11年間にわたり「アルモンデごはん」の料理教室を開催し、多くの献立迷子を救ってきた料理家が、レシピに頼りすぎず、家にある食材から自由に料理するための考え方とコツを紹介します。 アルモンデごはんの基本は、たった5つ。 【アルモンデごはん5か条】 1 家にある食材を整理する 2 調理法は「蒸し焼き」「蒸しゆで」「揚げ焼き」の3つに絞る 3 ひとつの料理に使う調味料は1〜2種類 4 とにかく味見をする 5 生焼けや焦げたときのリカバリー力を養う 特別な食材や難しいテクニックは必要ありません。 ・冷蔵庫の残りものを無駄なく使い切りたい人 ・毎日の献立を考えるのが負担になっている人 ・レシピを見ないと料理ができないと思っている人 にぴったりの一冊です。 「この材料なら何が作れるかな？」と考える力が身につけば、料理はもっと自由で、もっと楽しくなります。 もう献立に悩まない。 今あるものでつくる力が身につく、新しい料理の指南書です。

1,760円

家に「あるもんで」今日も最高においしい！　アルモンデごは…

「今日のご飯、どうしよ……」とお悩みの方、必見！ Instagramフォロワー24万人超え！ 「明日作ってみたい」と話題の料理系インフルエンサー」による ズボラでも、ちゃんとおいしいラクうま料理が目白押しの 作るのがめんどくさい日の救世主レシピが登場！ 超爆速で作れるレシピから、 ご飯が止まらないアイデアレシピまで盛りだくさん！ 10分で作れる・ワンパンレシピ・のっけごはんetc. 献立の定番になる131品を掲載。 【目次】 PART1 何度でも作りたい　絶品おかずBEST20 PART2　肉やの娘が作る　家族が沼る肉おかず PART3　できたてをパパッと届ける　ワンパンおかず PART4　爆速！10分以内でできる　スピードおかず PART5　放っておくだけ、のせるだけ！ お手軽ごはん&パン PART6　すぐに飲みたい！ サクッとできる簡単おつまみ PART1 何度でも作りたい　絶品おかずBEST20 PART2　肉やの娘が作る　家族が沼る肉おかず PART3　できたてをパパッと届ける　ワンパンおかず PART4　爆速！10分以内でできる　スピードおかず PART5　放っておくだけ、のせるだけ！ お手軽ごはん&パン PART6　すぐに飲みたい！ サクッとできる簡単おつまみ

1,870円

気づいたら、また作ってる……！ リピ確定やみつきおかず1…

山本ゆりさん×iwakiのコラボ容器つきレシピブックに新作が登場! 大ベストセラー・syunkonカフェごはんの山本ゆりさんと、iwaki耐熱容器のコラボから4年ぶりの新作が登場。 iwakiの耐熱容器(パック＆レンジ)は、レンチンはもちろん冷凍もオーブンもOK。だから本格調理にも対応、おかずはもちろんスイーツづくりにも大活躍! 今回は、中身が見えやすいポリカーボネート製のフタを採用し、クリアーな質感でより高級感がアップしました。(容量1.2Lサイズ)。色はこちらのターコイズブルーをはじめ、合計3色展開。 すべて今回だけのオリジナル限定カラーです! レンチンはもちろんオーブンも冷凍もOK。そのまま食卓に出せるので、毎日のごはんづくりがとっても楽しく楽ちんに。レシピはすべて本誌だけのオリジナル。人が集まったときの華やかなおかずから毎日の副菜、パスタ、大人気スイーツ、ちぎりパンまで大充実の31レシピです! 【著者・山本ゆりよりメッセージ】 この度はご興味を持ってくださってありがとうございます! 前回の本がありがたいことにとても好評頂いたので、第二弾を作ることになりました。初めて知ってくださった方のために改めて説明させてください。 この商品は完全に耐熱容器メインです!! 本はめちゃくちゃ薄くて(え、床とフラット? てなるぐらい)耐熱容器付きの本というより、本が付録についた耐熱容器。お菓子のセボンスターでいうラムネの立ち位置にあたります。 でも、レシピはどれも自信作! この容器専用の分量と加熱時間なので、失敗も少なく、盛り付けも悩みません。クリスマスなど人が集まる時に使えるちょっと豪華なレシピも入ってます。16ページと薄い本ですが、大判で開きやすく、調理中にも見やすいです。31品、裏表紙まで詰め込んだので、たくさん使って頂けたら嬉しいです。 せっかく買って頂いたので、この本だけじゃなく、私のブログ(「含み笑いのカフェごはん『syunkon』)でもTwitter(@syunkon0507)やInstagram(@yamamoto0507)でもこの容器を使ったレシピを紹介しますね。 また「syunkonカフェごはん8」でもこの容器を使ったレシピが少しだけ入ってるので、こちらも使って頂けたらと思います。 そして、レビューを書いてくださった方、お忙しいなか本当にありがとうございます!! めちゃくちゃ励みになります!! いつもありがとうございます。 山本ゆり 【付録アイテム名】 本誌だけのクリアなターコイズブルー パック&レンジ 【仕様】 サイズ:W18.5×D18.5×H5.5(cm) 満水容量:1.2L 本体/耐熱ガラス フタ/ポリカーボネート 直火不可× ＜フタをしたまま＞ 電子レンジOK ＜フタを外せば＞オーブンOK ＜ガラス本体＞ 食洗機OK(フタはNG)

2,992円

山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ター…

●飽きずに、おいしく、使いきり！ ⇒迷ったら鶏むね肉のお得パックを買えばいい ⇒2kg買っても余りません！飽きずに、おいしく、使いきり 　人気のサラダチキンも4枚まとめて調理するのが絶対ラク！冷凍してもおいしく食べられます。 ⇒鶏むね1枚からのレシピも充実しているので、ひとり分を作りたい人にも便利。 ●鶏むね肉はまとめ買いに限る！ 安くてヘルシー、ボリューム満点で栄養価が高い鶏むね肉は、今すべての世代にイチオシの食材です。 この本があれば、スーパーの大量パックの鶏むね肉も安心して買えるようになります。 “飽きずに”、“おいしく”、“お得に”食べきりましょう。 買ったその日にすぐに作れるスピードおかずから、 たっぷり作っても絶対に余らないおいしい作りおきおかず、 体にうれしいヘルシーおかずなど 約60レシピを掲載。 ⇒おいしいものがたくさんの横丁を散策しているような、楽しい気持ちになれるレシピ本です。 ●著者は、レシピ本大賞2回入賞の倉橋利江！ 大人気の『作りおき＆帰って10分おかず』シリーズは40 万部超、 ホントにおいしいと大評判の『野菜はスープとみそ汁でとればいい』は16万部超 ⇒今、見逃せない！“おいしい”料理研究家の最新レシピ集です。 ●ようこそ、鶏むねおかず横丁へ！ ◇目次 Part 1　2kgを使いきり！ 平日5日を楽しむおかず　 Part 2　私のとっておき7品 ベストおかず横丁 Part 3　野菜もたんぱく質もたっぷり ヘルシー横丁 Part 4　ほぼ15分以内で完成 すぐでき横丁 Part 5　しっとりが続く！ 作りおき横丁 コラム　 ・「パックごと冷凍」の鶏むね救済レシピ ・下味冷凍バリエ ・おつまみ横丁

1,540円

鶏むねおかず横丁 鶏むね2kgを使いきり！…

ドラマ「晩酌の流儀」シーズン1〜4で放送されたすべてのレシピを紹介する、初の公式レシピブック。最新のシーズン4（夏・秋冬編）の全レシピはもちろん、2022年に放送された「年末スペシャル」のレシピや、未公開レシピまで150点以上を収録。毎日の晩酌に使えるスピードレシピから、おうちでできる世界の料理のレシピまで、日々の晩酌で本当に使える1冊です。 1章　10分以内のスピード晩酌メニュー 2章　お腹が空いた日の10分晩酌 3章　メイン食材をとことん楽しむ 4章　世界の食卓を晩酌で 5章　ハレの日に作りたいレシピ 晩酌の料理未公開メニュー 食材別索引

2,090円

晩酌の流儀シーズン1〜4　公式レシピブック 〜すべては最…

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