毎日の「小さなごちそう」でごきげんに。 食好きをこじらせた著者が出会った人生レシピとおいしいものを毎日紹介 ●大反響『北欧こじらせ日記』シリーズ著者による、初のグルメレシピエッセイ本。こじらせグルメ愛が爆発！ ●毎日の小さなごほうびにぴったりの90のレシピとおいしいものを、365日に合わせてたっぷり紹介。 ●全編オールカラー書下ろし。食との出会いをまとめた漫画も満載！ 自分だけの「小さなごちそう」を見つけて、今日も一日ごきげんに。 シリーズ13万部突破『北欧こじらせ日記』シリーズ著者による、初のレシピ×グルメエッセイ本！ 北欧好きをこじらせてフィンランドに移住した著者が、北欧と同じくらい愛してやまないこと。 それは「食べること」！ 気になったら、食べてみるまで止まらない… そんな著者が世界各国、人生で出会った「おいしい！」を余すところなく大ボリュームでまとめた1冊です。 北欧・韓国・日本・欧州の家庭料理などの簡単レシピから、コンビニやスーパーで手に入るお気に入り商品まで、毎日の「おいしい」を楽しむアイディアが満載。レシピとの出会いをまとめた漫画もたっぷり。 第1章　春 ばばちゃんのちらし寿司、手作りゆずぽん酢、いちご大福、うにクレソン、自慢のからあげ、おもてなし牛肉カルパッチョ、安心の味玉….などなど 第2章　夏 バター香る本格サーモンスープ、夏の日のフィンランドクレープ、幻のキャロットケーキ、無敵のフィッシュカレー、さっぱりアジの南蛮漬け、塩ラタトゥイユ、ごほうびアヒージョ、世界一のジントニック…などなど 第3章　秋 ジューシーカオマンガイ、きのこパスタ、ペンパルのブルーベリーパイ、バッファローウイング、シナモンロール、森のきのこパイ、もったりかぼちゃスープ、酔っ払い焼きリンゴ、フィンランドコーヒー…などなど 第4章　冬 りんごのベーコン巻き、クリスマスのピパルカック、ぽかぽかカルダモンコーヒー、クリスマスパイ…などなど

1,760円

Tasty！　日刊ごちそう通信…

日本テレビ『沸騰ワード10』で大人気！ “伝説の家政婦”タサン志麻さんの約2年分ものレシピが1冊に！ 「こんな組み合わせアリ!?」と驚かれるアイデア満載の志麻レシピに、芸能人ゲストも「これは家でも絶対マネしたい！」と大絶賛。 毎回、「いま食べた志麻さんのレシピを教えてほしい」という声が続出する人気メニューが、ついに自宅で再現できます！ 毎日の食卓が楽しくなる、志麻さんならではの“魔法のような家庭料理”。 人気シリーズ待望の第4弾、ファンならずとも必携の一冊です！ ・ゲストが本気で驚いた“神レシピ”を多数収録 ・和・洋・中ジャンルを超えた斬新なアレンジと味付け ・初心者でも安心！丁寧な手順＆イラストも！ ・家族や友人にも喜ばれる、リピート必至のメニューがずらり コック・オ・ヴァン 豚のテリーヌ サーモンマリネ トマトのコンポート サーモンのじゃがいも巻き ブールブランソース チーズハンバーグ ポーピエット タコのエスカルゴバターソース モッツァレラチーズの薬味サラダ いちごのアーモンドタルト プーレ・オ・ヴィネーグル(鶏もも肉のお酢煮) 牛肉のベアルネーズソース ウナギとなすのテリーヌ 丸ごとタコの地中海風オーブン焼き ブロッコリーの肉巻き きのこソース 31 れんこんステーキ ウナギやっこ さつまいものキャラメリゼ 柿のムース スンドゥブ風ハンバーグ ツナと梅と大葉の和風餃子 みょうがつくね ブランダード 冷やしインド ごまと豆腐のそうめん しょうが焼き かぶとブルーベリーのマリネ ブランマンジェ　　 などなど、盛りだくさん！

1,540円

伝説の家政婦　沸騰ワード10レシピ4…

★売れてます★発売即重版！累計20万部突破！★TVでも大反響★ ★「せいろ蒸し」を始めるならこの一冊がおすすめ SNSからブームに火がつき、テレビでたびたび特集されるなど、いま大注目の「せいろ蒸し」。2024年の秋冬には大手の雑貨セレクトショップやECサイトから続々とお手頃価格のせいろが登場し、発売されるやいなや品切れになるなど、話題になっています。 せいろは、料理上手な人だけが使いこなせる上級者向けアイテムと思われがちですが、そんなことはありません。むしろ、料理ビギナーさんや、忙しくて料理をする時間がない人にこそ使ってもらいたい便利な調理器具なのです。 料理をする気力ほぼゼロの日でも、家にある食材を適当に切って、せいろに詰め、お湯を沸かしたお鍋の上にのせるだけ。どんな食材も、ふっくら、しっとりおいしく蒸し上がります。素材本来のうまみや甘みが引き出されるから、余計な調味料や油を使わなくても十分においしい。ほったらかしで調理でき、蒸し上がったら、せいろのまま食卓へ出せるから、洗い物が少なくてすむのもうれしいところ。 本書は、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集める、りよ子さんの初レシピ本。切って詰めて蒸すだけのデイリーレシピから、え、こんなものも蒸しちゃうの？と驚くような意外なレシピ、せいろで一度に5品が完成する同時調理レシピまで、一年中使える簡単せいろ蒸しレシピをご紹介します。 ＜コンテンツ＞ 第1章　切って詰めて蒸すだけ！ せいろレシピ1週間 在宅ワークのランチも、遅く帰った日の晩ごはんも、週末の晩酌もブランチも、全部せいろにおまかせ！　忙しい毎日を支えてくれるのは、いつだって、好きな食材を切って詰めて蒸すだけのせいろごはんです。 第2章　なんでも蒸したい！ 1年中せいろレシピ お肉やお魚はふっくらしっとり、野菜はうまみや甘みがぐんと引き立つ！　ふだんは炒めたり煮たりして作る料理も、せいろで蒸すと新しいおいしさを発見できます。寒い季節だけでなく、365日楽しめるのもせいろの魅力！ 第3章　一気に最大5品完成！ せいろで同時調理レシピ 色とりどりの小さなおかずが並ぶ食卓、憧れますよね。一品一品作るのは大変ですが、せいろを使えば、一気に何品もできるんです。この章ではひとつのせいろで同時に最大5品が完成する、とっておきのレシピを紹介します。 第4章　バリエいろいろ！ せいろのかんたん定番レシピ せいろ料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、どんな料理？　シュウマイや餃子などの点心？　それとも、ふわふわの蒸しパン？　この章では、そんな定番せいろ料理をかんたんに作れるレシピをご紹介。おうちで蒸すと味も格別！

1,540円

【楽天ブックス限定デジタル特典】すべてを蒸したい　せいろ…

母娘合わせて半年でマイナス15kg！！！！！！食べて痩せる野菜レシピを66品収録！ 農業を営み、たくさんの野菜に触れてきたからこそわかる知識をふんだんに取り入れた、「野菜で、かんたんに、おいしく痩せるレシピ」を大公開！ とろっとろの「ヤンニョム大根」は再生回数906万回超！ ひとりで何枚でもぺろりといけちゃうのに、痩せちゃう。 栄養爆弾「こまツナおにぎり」は、それで食べてもおいしいし、 お茶漬けにしてアレンジしても信じられんくらい激ウマ！ 太るわけない「ミネラルサラダ」は、旨味たーっぷりだから、 箸が止まらん！　気づいたら野菜爆食間違いなし。 本書では、「これはリピしてる！」「我が家の定番になりました」という人気レシピのほか、書籍のための初出しレシピも満載！！！！！ Chapter1　太らんメインおかず Chapter2　箸が止まらんもう1品 Chapter3　体が整う爆食サラダ Chapter4　これだけで大満足ごはん Chapter5　元気が出る朝ごはん Chapter6　爆痩せ癒しのスープ おまけで「スイーツ3品」のレシピ付き！

1,650円

農家が作る野菜でかんたん痩せレシピ…

食事だけで8kgやせたヘルシーレシピが人気のインスタグラマー、おかこさん初の著書。 クッキングシートで材料を包み、フライパンで約10分蒸すだけ！　メインおかず1品と 副菜3品が一度に作れて夕飯やお弁当の時短に。油はほぼ使わず、たんぱく質や食物繊維 が豊富な食材を使った栄養バランスのよいレシピ。ダイエットや腸活にも役立ちます。 フライパン＋クッキングシートで簡単！　 包んで蒸すだけレシピ とは？ ほったらかしで一度に4品！ 基本の作り方　 Part1　包んで蒸すだけ 肉プレート Part2　包んで蒸すだけ 魚介プレート Part3　秘密にしたい！ ヘルシーレシピ コラム ダイエット&腸活にいい食材選び　 4品が大変なときは2〜3品でもOK！

1,595円

フライパンで4品一度に10分で完成！ 包んで蒸すだけレシ…

料理を好きになって水田を嫌いになる本です！ 時短・簡単・手軽にできる料理本がベストセラーとなる時代に、ピン芸人であり孤高の元料理人・水田信二が立ち上がった。作りたてのおいしさと調理工程にこだわった、単著としては初となるレシピ本を発売！　普通なら省かれる説明や段取りまで細かく書かれているので初心者でも安心な一方で、小言の多さに思わず目をふさぎたくなること必至！　笑いあり、愛ある小言あり、熟読するほどおいしくできると水田が太鼓判を押す自信作です！ [料理の基本とコツ] 調理道具／調味料／火加減／包丁の使い方＆切り方／材料の切り方／はかり方／便利な食材と保存のコツ [レシピ] 牛肉のしょうゆ焼き丼／ じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁／ミートソース／回鍋肉／厚揚げの炒め物／肉じゃが／釡揚げしらすのペペロンチーノ／魚の煮付け／牛ステーキ／コロッケ‥‥‥他 著者プロフィール 水田信二（みずた・しんじ） 1980年4月15日生まれ、愛媛県出身。NSC大阪校26期生。2006年に和牛を結成。2014年NHK上方漫才コンテスト優勝、2018年上方漫才大賞奨励賞など受賞歴多数。『M-1グランプリ』では2015年から2019年まで5年連続で決勝進出。2024 年3月にコンビを解散した。調理師免許を取得しており、大阪の和食店・神戸の洋食店で計7年間修行した経験をもつ元料理人でもある。その特技を生かして『水田信二の注文の多い料理教室』(BSよしもと)、『ラヴィット!』(TBS)の企画「おいしんじ万才！」、『ミズタのレシピ!』(RNB南海放送)などバラエティ番組で手料理を披露している。 発行：ヨシモトブックス 発売：ワニブックス

1,760円

水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく い…

SAUNA is PEACEFUL!! サウナの素晴らしさや魅力を、すべてのサウナ好きに伝えるサウナ雑誌「SAUNA BROS.」。その最新号「SAUNA BROS.vol.10」が6月30日（月）に発売決定！ すべてが自由ですべてがピースフルな“サウナ”の魅力をすこしでも多くの方に伝えたいと、ただただ、サウナが好きな編集部員が、愛情と熱量だけで制作している「SAUNA BROS.」。これまでにリリースした「SAUNA BROS.」vol.1〜9は、サウナを愛するみなさまからご高評をいただき、おかげさまでついに10号目を発行することになりました。 　　　　　　　　　　　　　　　　 これまでも、さまざまなサウナ施設を取材してきた「SAUNA BROS.」ですが、記念すべき最新号では、「銭湯サウナ」を大特集。地域の人々のあたたかな触れ合いの場でもあり、また比較的お手軽に利用できる銭湯のサウナは、日本において“最も身近なサウナ施設”と言っても過言ではありません。 長年にわたり人々をあたためてきた老舗銭湯サウナ。リニューアルして生まれ変わった銭湯サウナ。サウナ専門施設やスーパー銭湯にも引けを取らない規模やサービスで全国から注目を集める銭湯サウナ……。古くて新しい、HOTでCOOLなさまざまな銭湯サウナを総力特集でご紹介します。今回掲載する施設数を数えてみたら、なんと37施設！　あなたの好きなあの銭湯も載っているかも……!? もうひとつの大特集として、今夏、EXPO 2025大阪・関西万博開催で賑わいが止まらない“大阪”のサウナをクローズアップします。どこか個性的で、いい意味でオモシロさに満ちていて、あたたかくてやさしいサービスの数々--。この特集では、いわゆる名門施設から最新オープンの人気施設まで、さまざまなサウナを徹底取材。読んだら夏休みに絶対に行きたくなるはずです！ この2大特集以外にも、いま注目＆話題の最新サウナを全国から大紹介いたします。 また、今号もサウナを愛する人たちが次々に登場。サウナに癒される喜びや、思わぬ発見、おすすめの楽しみ方などを存分に語っていただいています。 この一冊を読んで、サウナと共にある生活がさらに楽しく心地良くなることを目指しています。さぁ、サウナへ行きましょう。 ＜綴じ込み特別付録＞ 今号で訪れたサウナ施設のロゴなど、超レアステッカー。 ・ラインアップ ●COVER GIRL＆SPECIAL GRAVURE 武田玲奈 at　堀田湯（足立区） ●総力特集「銭湯サウナの魅力。- HOT 37 -」 日本全国、北から南まで……あたたかくて気持ちいい、とっておきのオススメ銭湯サウナが大集合！ 黄金湯（墨田区）、改良湯（渋谷区）、松本湯（中野区）、堀田湯（足立区）、練馬湯遊邸 松の湯（練馬区）、COCOFURO かが浴場（北区）、薬師湯（墨田区）ほか東京の銭湯サウナ。 大阪、京都、北海道、九州、四国からも……最高の銭湯サウナが続々登場！ ●大特集「これがナニワのサウナやで！　ユニークな個性と人情がサイコーな“大阪のサウナ”たち」 ニュージャパン梅田店 なにわ健康ランド 湯〜トピア クルーズ船「パンスターミラクル」船内スパ＆サウナ 露天風呂たこ湯 etc. ●この夏、注目のサウナ！ 毎日サウナ 越谷店（埼玉県越谷市） サウナスナック「かなこ」（東京都品川区） 奥日田温泉 うめひびき（大分県日田市） ●SPECIAL SHOOTING！ 有岡大貴（Hey! Say! JUMP）× 知念侑李（Hey! Say! JUMP）× 観音山サウナ蒸寺（群馬県高崎市） ●PICK UP ATHLETE！ 千葉ロッテマリーンズ　種市篤暉、鈴木昭汰、田中晴也 etc. ●SPECIAL INTERVIEW 野田クラクションべべー（「The Sauna」支配人)、マグ万平、清水みさとetc. ●SAUNA BROS.WEB連載 特別版 黒羽麻璃央 ●知りたい！　みんなのサウナ情報 「サウナ好き 37人に聞きました！」 （内容は変更になる場合があります）

1,250円

SAUNA　BROS．（vol．10）…

炊飯器で！ フライパンで！ 日本米で！ かんたんなのに本格派！ 印度カリー子が教える、ひとりぶんの“おいしい”ビリヤニの作り方 スパイス料理界で抜群の知名度を誇る印度カリー子さんが、いま巷で大人気のビリヤニを「炊飯器で」「フライパンで」「日本米で」気軽にチャレンジできる、ひとりぶんのレシピを紹介します。 ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類だけでも作れるレシピから、本格的にステップアップできるレシピまで幅広く掲載。 この1冊があれば、かんたんで本格的なビリヤニがひとりぶんから楽しめます。 ビリヤニ初心者大歓迎です！ ■内容 はじめに ビリヤニの基礎知識1　ビリヤニってどんなもの？ ビリヤニの基礎知識2　ビリヤニの三大構成要素 ビリヤニの基礎知識3　スパイスの基本とアレンジ ビリヤニの基礎知識4　3つの成功の秘訣 PART1　炊飯器ビリヤニ 基本のチキンビリヤニ トマトチキンビリヤニ ココナッツチキンビリヤニ 豚こまビリヤニ ほうれんそうチキンビリヤニ カキビリヤニ イカビリヤニ シーフードビリヤニ ソーセージビリヤニ ベジビリヤニ プロフ風ビーフビリヤニ コラム1 もっと知りたい、ビリヤニのこと PART2 フライパンビリヤニ 基本のチキンビリヤニ きのこチキンビリヤニ れんこんチキンビリヤニ ポークビリヤニ ビーフビリヤニ サバ缶ビリヤニ エビビリヤニ 卵ビリヤニ ラムビリヤニ ごちそうマトンビリヤニ コラム2 倍量でつくる、おもてなしチキンビリヤニ PART3 日本米ビリヤニ 基本のチキンビリヤニ ごぼうチキンビリヤニ ガーリックポークビリヤニ まいたけポークビリヤニ 薄切りビーフビリヤニ 塩サバビリヤニ 銀ザケビリヤニ コラム3 インドカリー子本場で食べたビリヤニ大比較 ビリヤニのおとも たけのこのアチャール、しめじのアチャール、たまねぎのライタ、きゅうりのライタ 濃厚ラッシー、ボルハニ 教えてカリー子先生Q＆A おわりに

1,760円

ひとりぶんのビリヤニ…

シリーズ累計15万部 さぬきうどん巡りブームを牽引したと言われる超麺通団　 15年ぶりの最新刊　 さぬきうどんを巡るお客様は、実は今も減っていない。 香川に来たら「せっかくだからうどんを食べて帰ろうか」から、「うどんを食べに香川に行く」というレジャーを作った麺通団。 その麺通団が永い眠りから覚めて、書き下ろしたのが本書。 うどんブーム前史から、突然ブームの主役となった製麺所型さぬきうどん屋「レジェンド6」のすべて、そして今も続くさぬきうどんブームの深層までを笑い満載で書きつくした、うどんスペクタクル。 最終章には、1993年『恐るべきさぬきうどん』初登場時のレジェンド6、山越　がもう　谷川米穀店　田村　なかむら　山内への探訪記掲載。 特別付録として、現存する登場したうどん屋のリストとマップ付。 第一章　はじめに 「讃岐うどん巡りブーム」で県内うどん店の「新規オープン数」が激増 「讃岐うどん巡りブーム」で「うどん店数」も増加 「讃岐うどん巡り客」は、どれくらいいるのか？ 「怪しい製麺所型うどん店群」が讃岐うどん界に「ゆらぎ」を起こした ブーム以前の讃岐うどん界は、「一般店」が断然の主役だった 「製麺所型店群」が起こした、讃岐うどん界の“下剋上” ゆらぎ、開始 まず、マニアックなメディアから火が付いた 1990年代終盤から、全国的に「穴場讃岐うどん巡り」がレジャーコンテンツになっていく 讃岐うどんの情報発信におけるゆらぎのメカニズム 第二章　おわりに ブームを作った「製麺所型うどん店」の激減 「探検レジャー性」の激減 第三章　ちなみに 麺通団スペシャル座談会（その1） 団長のやらかしちゃった事件簿 イルパラッツォの夜 麺通団スペシャル座談会（その2） 男麺と女麺 ツルツル、モチモチ、シコシコ 麺は筋肉だ 麺通団スペシャル座談会（その3） 「香川麺議会」を設置する 「自麺党」と「立憲麺主党」の二大政党制だ 「中野うどん学校」を義務教育に（笑） 「麺金制度」の導入だ（笑） 1993年のレジェンド6 前書き 人の接近を拒むかのごとく 仲南町・山内 怪しい情報 どっひゃー。こんなところにうどん屋が！ 「わたしが鈴木さんだ」 さぬきうどんの原点を宿す秘境 琴南町・谷川米穀店 魔法の水から輝く麺　前編　綾上町・山越 推薦ハガキが続々 魔法の水から輝く麺　後編　綾上町・山越 水の秘密 田村顚末記 綾南町・田村 超ゲリラ本「うどんグルメの旅」 田村の謎 田村、発見 目に焼きつく感動的なロケーション！坂出市・蒲生 がもうのうわさ 道のり ばれました 伝説の中村 飯山町・中村 裏の畑でネギを取る 難解な道のり 何というシチュエーション！ 何といううどんだ！ 現存する、本書籍に登場したうどん屋のリスト＆マップ

1,650円

復活 超麺通団 恐るべきさぬきうどんの世界…

Instagramフォロワー数12.5万人！ 投稿されるせいろ蒸しレシピが大人気のらむさん、初の著書！ ・ごはんが進む！　「なすと豚肉の中華蒸し」 ・野菜たっぷり！　「野菜まみれのマカロニサラダ」 ・大満足の主食！　「せいろビビンバ」 …etc. ラクチン＆ヘルシーだけどガッツリおいしい、 今日の晩ごはんにぴったりのせいろレシピ64品をご紹介します。 「せいろってどうやって洗うの？」「どのせいろを買った方がいいの？」など、 せいろ蒸しを始める人の疑問にもお答えして、 お手入れ、道具、使い方を詳しく掲載しているので、初心者の方も安心。 この一冊で、今日も明日も毎日せいろレシピが楽しめます！ 【CONTENTS】 CHAPTER1　せいろの定番人気レシピ 基本の温野菜／キャベツの重ね蒸し／野菜の薬味焼きと厚揚げチーズ 千切り野菜の豚肉蒸し／中華茶碗蒸し／旨辛蒸し麻婆豆腐／蒸しラーメン CHAPTER2　せいろの主役級おかず よだれ鶏／せいろハンバーグ／せいろチャプチェ／せいろ牛すき蒸し はんぺんレタス焼売／ふわとろ卵のエビチリ蒸し／里いもと鶏肉の煮物 CHAPTER3　せいろのヘルシーおかず コールスロー／デリ風ひじきサラダ／蒸し卵のポテトサラダ／はるさめサラダ おから蒸し／大根餅／高野豆腐の粉の炊いたん／ピリ辛痩せもやし CHAPTER4　せいろの主食レシピ ニラダレ温うどん／まぜそば／蒸しビーフン／蒸しチャーハン／和風きのこパスタ サラダスパゲティ／肉巻きおにぎり／せいろ山菜そば／鮭の混ぜごはん COLUMN 同時に蒸せて大満足の「せいろ定食」／食べたいときに蒸すだけ「冷凍セット」／ほっこり幸せ「せいろスイーツ」 …etc.

1,760円

ズボラなせいろ蒸し - おいしい！ 時短！ めっちゃラク…

総フォロワー105万人超！万バズレシピ多数 元フレンチ料理人が、毎日食べても飽きず、栄養バランスも考えた、お手軽レシピを伝授。 塩分控えめでも、ひと手間で劇的においしくなるコツが満載。

1,760円

毎日のことだから。

SNS総フォロワー数200万人超え！　身近な食材でレパートリー豊かに作ることができる一汁三菜献立を紹介。 ●簡単でマネしやすく、作りやすい献立レシピ ●バランスよく、見た目も鮮やかな献立提案 ●大切な人に作りたくなるごはん 料理は作りたいけれど自信が持てない人、献立を考えることがめんどくさい人、そんな人々に寄り添う1冊となる内容をまとめました。 ※初刷限定特典としてオリジナルステッカーがついてきます。 ※オリジナルステッカー特典は予定数量に達し次第、予告なく終了となりますのでご注意ください。 ※表紙デザインは変更となる可能性がございます。 セット内容：フラワー木製トレイ サリュで約1万点売れている人気のフラワー木製トレイ しっかりした厚みがあるため安定して使いやすく、食卓へ運ぶお盆としてのほか、お茶の時間などのちょっとしたランチョンマット代わりにもお使いいただけます。 普段使いや、特別な日のおもてなしにいかがでしょうか。 【素材】アカシア【サイズ】約直径30×厚み2cm ※天然木を使用しているため、色味や模様などに一つ一つ個体差がございます。それぞれの個性としてお楽しみいただけますと幸いです。

2,970円

【楽天ブックス限定セット】一汁三菜おぼん献立・フラワー木…

こんな心豊かなマダムに出会いたかったーー 主人公のキコとマダム節子さんは、ひょんなことで出会い意気投合します。空の色、風の匂いに心をとめて、日本の四季のうつろいを感じながら楽しみを集めていく、世代を超えた2人の愛おしい暮らしの物語。 薬味たっぷりおにぎり、紫蘇ジュース、いちじくマフィン、ホットサンド、りんごの紅茶煮、金柑の甘露煮、太巻き寿司……キッチンで迎える四季折々のおいしいレシピ付き！ 初夏の風物詩「梅仕事」や、お祝いを彩る「かまぼこ飾り切り」、掃除や手帳の使い方、「二十四節気と七十二候」など、コラムページと描き下ろしも充実！ 【春】 ・はじまりのミルクパスタ ・出会いの季節のいちごとホワイトチョコのミルクプリン ・春を巻く日の蒸し生春巻き ・若葉の緑と冷たい緑茶 【夏】 ・雨の季節　透明感を楽しみたいフルーツ水まんじゅう ・夏の朝食会　薬味たっぷりおにぎり ・赤紫蘇色の夏パジャマ　好みの加減で作る赤しそジュース ・夏の終わりのアイスクリーム 【秋】 ・秋のはじめのいちじくマフィン ・秋を頬張るホットサンド ・読書の秋の焼きおにぎり ・晩秋のひと仕事 りんごの紅茶煮 【冬】 ・ほんのりスパイシーなキャラメルナッツ ・ほっこりカブのポタージュスープ ・くつろぐ時間を贈りたいホットワイン ・新年を祝う ブリのお雑煮 ・一口の楽しみ金柑の甘露煮 ・憧れの気持ちで巻く　太巻き寿司

1,540円

季節が好きなわたしとマダム…

ぜ〜んぶ食べても500kcal台でおさまる！ とにかく「作り方が短い」読む努力と、カロリーを極力減らした献立集 累計会員数1100万人を超える大人気アプリの叡智が結集した「食べてヤセる」1か月レシピ。 ーー『短いレシピ』とは？ ☑　作り方が「短くて」カンタン！ ☑　少ない材料で栄養バランスは良く！ ☑　あすけん栄養士考案で 　　食べ飽きない工夫が満載！ ダイエット中も、食事を楽しむことを諦めない！ マネするだけで栄養バランスがととのう「昼定食」「夜定食」をそれぞれ28日分掲載。 『あすけん公式　結局、これしか作らない！短いレシピ』の好評第2弾。 ーー『あすけん』とは？ 食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、AI食事管理アプリ。カロリーと各種栄養素の過不足や食事バランスをグラフで表示。その日の食事内容に応じて、管理栄養士が監修したアドバイスが毎日無料でチェックできます。

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あすけん公式 もっと短いレシピ - 国内最大級の食事管理…

一食1人分281円! スーパーの「今日の特売品」から、作るものが簡単に決まります! 日本一売れている献立本シリーズから使いやすい最新刊が出ました 累計130万部超! 日本で一番売れている大人気献立シリーズ、りなてぃの節約献立最新刊。物価高が家計を圧迫しており、食費を工夫してやりくりすることが必須になっています。 でも、食事を減らしたり満足度が下がるのは嫌…。そんなときは、おいしさと驚きのボリュームに定評のあるりなてぃにおまかせ! この本は、今までの節約献立の良いところはそのまま、さらに進化させた最新版。お得な食材別に献立を紹介しているので、その日の気分や今冷蔵庫にあるもの、今日の特売品から、作りたいものがすぐに決まります。献立例もたっぷり40日間分。どれもあっという間にできる簡単レシピだから、ごはんを炊いている間に完成します。 ひとり分281円(平均)でボリュームたっぷり、おいしく豪華な晩ごはん。りなてぃが家計を全力応援します! 【内容紹介】 今日の特売品から勝手に献立が決まる! りなてぃのスーパーインデックス 鶏肉★12献立…むね肉、もも肉、ささみ、手羽元 豚肉・牛肉★12献立…豚こま、豚バラ、豚ロース、牛こま ひき肉★6献立…鶏ひき、豚ひき、合いびき 魚介類★10献立…さば、鮭、ぶり、たら、むきえび コラム…ムダなし! 0円レシピ／時短＆節約 下味冷凍レシピ／作りおきおかずのアレンジレシピ／冷蔵＆冷凍 保存ワザ 【著者からのメッセージ】 こちらのレシピ本に目をとめていただきありがとうございます。 物価が上がるなか、節約しつつもおいしくて満足できるごはんを作りたい! そんな思いからこのレシピ本は生まれました。 その日の特売品、その日の気分から献立が決まるのがこの本の一番の魅力です! 献立本だからこその、副菜や汁物までまるっとご提案! 「今日のごはん何にしよう」と悩む時間を解消できます♪ また、節約食材別で献立をご紹介しているので「特売品」で少しでもお得にごはんを作りたい! 多めに買っておいた「特売肉」でやりくりしたい! そんな方にはうってつけの1冊です。 ちょっとした工夫やアイデアで特売品がごちそうに早変わり! 安くておいしい、簡単なのに喜ばれる、そんなレシピをたくさん詰め込みました! 「節約」って意外とたのしいかも…! そんな風に思っていただければ、嬉しい限りです。 いつもレシピをご活用いただきありがとうございます。

1,089円

【楽天ブックス限定デジタル特典】りなてぃの 節約食材別!…

★著者が朝の情報番組「THE TIME,」（2025年4月23日）に登場、話題沸騰中！！★ ★続々重版・2万部突破・『「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！　頑張らない冷凍弁当』シリーズの最新刊★ 「毎日ご飯を作る余裕がない…」「食費や栄養バランスが気になる‥」を解決する、 1品・2品つくるだけで完成する冷凍弁当と自由に組み合わせられる作り置き副菜。 平日5日分をまとめて作り置き冷凍して、食べる直前にチンするだけ。 仕事・子育て・家事で忙しくても、「料理をしないといけない」というプレッシャー から解放され、気持ちもラクに、体も整います。 冷凍に適した食材と味付けで、水っぽくならないように研究を繰り返した レシピなので、冷凍→解凍してもしっかりおいしい！ ・一食あたり約200円。節約にも◎ ・週末に5食分まとめてつくれるから、調理時間がぐっと短縮 ・冷凍保存で、約2週間もつので安心 職場・リモートワークのランチ、離れた家族の食事、遅く帰った日の夕飯、 気力も体力もない日の朝食・夕食、子供の塾弁・置き弁として最適です。

1,672円

からだも暮らしも整う5日分の作り置き！ 頑張らない冷凍弁…

“ 食べる” と“つくる” がもっと楽しい夏が来る！ 料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんによる、パーソナルムック第3弾！ 今回は第一特集で、薬味、レモン、ハーブという、長谷川さんレシピの代名詞でもある食材を主役にしたレシピをどどんと掲載。 続く第二特集では、疲れてクタクタなときにもつくれて、栄養バランスもばっちりな、「15分でつくれる一皿完結ごはん」を紹介します。 さらに皮からつくるタコスや、繰り返し食べているお気に入りパン、朝ごはん代わりにもなるスイートドリンクなど 春〜夏にぴったりなレシピ＆特集が満載です。 SNSに投稿したレシピが「簡単なのに手の込んだ味」「思わずつくりたくなる、あたらしい家庭料理」と話題を呼び、2022年にレシピ本デビュー。以来、書籍やWEB、テレビで大活躍しています。 さらに、センスのいい器使いや私服、インテリアなどのライフスタイルにも注目が集まっています。 初となるパーソナルムックは、長谷川さんの「簡単でシンプルなのに、しみじみおいしい。いつもの日々をより豊かにする楽しい料理を届けたい」という思いを込め、『DAILY RECIPE』と名付けました。 読んでいるだけでおなかがすいてくるような、お得な気分になれるような、おいしいものを食べているときの高揚感が得られるような…そんな、“おいしい一冊”です。 ＜レシピ＞ ・ENJOY SUMMER COOKING　私の偏愛♡夏レシピ 　Chapter.1　薬味に夢中！ 　Chapter.2　レモン♡LOVE 　Chapter.3　ハーブのトリコ！ ・限界丁寧　15分でできる一皿完結ごはん！ ・ハーブが香るほったらかしごちそう ・あかりが行く！　名店で本格タコスを習う ・こちら日々ごはん相談室　手軽にひんやりスイートドリンクの巻 ＜読み物＞ ・パンとバターの誘惑。 ・気取らない花、気負わない花瓶 ・マイ・ベーシック・ガラス ・今、ファニーなガラスがトレンドです ・旅行バッグの中身、見せます ・HIBIBIBOUROKU ・リアル1週間ごはん日記

1,650円

長谷川あかり　DAILY RECIPE　Vol.3…

札幌の大人気菓子店「AMAM＋（アマムプリュ）」のはじめてのスイーツブックができました！　「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」3つの食感を楽しむ、とっておきのスコーンレシピをご紹介します。 北の大地の恵みを詰め込んだ、素朴で味わい深いお菓子が人気の菓子店「AMAM＋」。開店当時からお店に並ぶ定番のスコーンを、「もっと家庭で気軽に楽しんでもらいたい」「食感が違うからこそ味わえるおいしさがある」という店主・諏訪さんの思いを込めて、「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」と異なる3種の食感が楽しめるレシピを提案してもらいました。 クロテッドクリームやジャムが合うプレーンスコーンに加えて、何もつけずそのままでもおいしくいただけるアレンジスコーンも豊富に収録。スコーンサンドのアイディアや自家製クロテッドクリームやジャムのレシピを紹介するコラム、イギリス訪問で教えてもらった本場のスコーンレシピなど、隅から隅までスコーン好きにはたまらない1冊です。 《CONTENTS》 ◎1章　ふんわりスコーン 基本のふんわりスコーン／ミルクティースコーン／クランベリーとクリームチーズスコーン／バナナスコーン／かぼちゃのスコーン／キャロットケーキ風スコーン／じゃがいもとアンチョビのスコーン／生クリームスコーン／抹茶の生クリームスコーン／コーンポタージュの生クリームスコーン ◎2章　サクほろスコーン 基本のサクほろスコーン／フレッシュいちごスコーン／ラムレーズンとくるみのスコーン／マロンスコーン／レモンスコーン／チョコレートスコーン／アップルスコーン／シュトーレン風スコーン／塩キャラメルスコーン／トマトのスコーン／枝豆とチェダーチーズのスコーン ◎3章　ザクザクスコーン 基本のザクザクスコーン／オートミールレーズンスコーン／いちじくとチョコレートチャンクスコーン／フルーツグラノーラスコーン／メープルピーカンナッツスコーン／アーモンドとデーツのスコーン／オレンジキャラメルスコーン／シナモンロール風スコーン／じゃことレンコンのスコーン ◎Column1　アレンジを楽しむスコーンサンド ショートケーキ風サンド／あんバターサンド／アボカドサーモンサンド ◎Column2　贈り物に喜ばれるラッピングアイディア ◎Special　スコーンをもっと楽しむクリーム＆ジャム クロテッドクリーム／塩キャラメルクリーム／いちごジャム／はっさくマーマレード／ブルーベリージャム／レモンカード／マロンクリーム ◎Visiting U.K.　イギリスで出会った素朴なスコーン

1,980円

AMAM+(アマムプリュ)のスコーンブック…

最強のやせ食材「鶏肉」。ダイエットとは思えない満足感で大人気! 食べることをガマンしたくないダイエッター必見の1冊です。 3人のお子さんをもつ著者のやぁさん。出産のため里帰りしていましたが、自炊をしない旦那さんはできあいのものや、ファストフードばかりを食べて過ごしていたため、みるみる体形が変わり果て、スリムだった体はふた回りほど大きくなってしまったのでした。 旦那さんのダイエットをどうやって食事でサポートするかを真剣に考えた結果、しっかり食べて満足感もあり、ダイエットに向いている食材「鶏肉」にいきつきました。それから、食事改善でなんと7か月で20kgのダイエットに成功! これをSNSで発信していると、いつしか「旦那、彼氏をやせさせたい!」「鶏むね肉はパサつくから家族には不評」「レパートリーが少ない」とのお困りの声がたくさん届くように。 そんなみなさんの悩みが少しでも解決できるよう、試作を重ね、食べれば食べるほどカラダが変わる「簡単」「手間なし」「失敗なし」の鶏肉レシピを1冊にまとめました。

1,540円

【楽天ブックス限定デジタル特典】やぁの夫が20kgやせた…

Instagramのフォロワー数32.5万人！ 手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！ メイン材料は3つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！ 作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって… この料理とおいしいお酒があれば、1日の終わりが最高の癒やし時間になる！ Instagramでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。 工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。 今日、1日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。 ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。 そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。 Contents CHAPTER1　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー 豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット／　など CHAPTER2　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニュー きゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　など CHAPTER3　野菜だけでこんなにおいしいメニュー 揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　など CHAPTER4　果物使いでレベルアップするサラダと前菜 サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　など CHAPTER5　あれば幸せ卵とチーズのメニュー にんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　など CHAPTER6　〆たくなるごはんもの 緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など

1,760円

今日、頑張った自分のためのご褒美レシピ - いつもの材料…

レシピ125品！知識と理論も詰め込んだイタリアン・ジェラートの教本 東京・祐天寺の人気ジェラテリア「アクオリーナ」。 オーナーシェフの茂垣綾介氏は、約7年に渡るイタリア修業で料理や加工肉、菓子など幅広いジャンルの技術を習得。 帰国後はジェラート職人の道を歩み、豊富な知識と経験から、素材の旬をギュッと詰め込んだ多彩なジェラートを次々と生み出している。 水や空気も重要な材料となり、素材の成分や組成の知識も要するなど、科学的な視点も不可欠なジェラートづくり。 本場イタリアで講師を務めた経験ももつ茂垣氏が、ジェラートの歴史や特徴、製法や理論、素材について解説するとともに、オリジナルのジェラート125品のレシピを披露する。

7,480円

アクオリーナ 茂垣綾介が導く ジェラートの深化…

SNS総フォロワー数200万人超え！　身近な食材でレパートリー豊かに作ることができる一汁三菜献立を紹介。 ●簡単でマネしやすく、作りやすい献立レシピ ●バランスよく、見た目も鮮やかな献立提案 ●大切な人に作りたくなるごはん 料理は作りたいけれど自信が持てない人、献立を考えることがめんどくさい人、そんな人々に寄り添う1冊となる内容をまとめました。 ※初刷限定特典としてオリジナルステッカーがついてきます。 ※オリジナルステッカー特典は予定数量に達し次第、予告なく終了となりますのでご注意ください。 ※表紙デザインは変更となる可能性がございます

1,540円

【楽天ブックス限定デジタル特典】一汁三菜おぼん献立(未公…

みなさん、良い梅仕事をーー！ YouTube登録者 約7万人 120年続く紀州の梅農家であり、 新進の梅干し屋社長の著者が伝えたい 伝統と新しさの梅仕事の決定版！ 簡単で、美味しくて、しかも健康にもいい！ 365日まいにち梅を美味しくいただく、 梅の魅力が詰まった1冊です。 ✓この本のポイント1 どこよりも簡単！ 梅を知り尽くしたプロがたどり着いた、どこよりも簡単で美味しい方法を教えます。梅干しはバットやお皿で干すから、ざる不要。少量から保存袋で漬けられます。 ✓この本のポイント2 どこよりも丁寧！ 梅の選別から仕込みまで、全工程に写真付きでくわしく解説。よくあるトラブルや疑問にも一つひとつ答えるから、初めてでも失敗なし！ ✓この本のポイント3 梅農家の知恵 代々伝わるレシピに、家庭で手軽に作りやすいよう改良、工夫を加えました。梅農家ならでは梅の食べ方や料理、ドリンクのレシピも惜しみなく公開。 ≪Contents≫ ●第1章　梅を知る その梅、何にする？／すごい！ 梅の健康効果／梅は美容にもいい／楽しみ広がる、梅干しの品種／梅干しと梅の歴史 etc. ●第2章　旬の梅仕事 梅干し／低塩分梅干し／即席はちみつ梅／梅シロップ／梅酒／梅ジャム／梅の甘露煮／ねり梅／カリカリ梅／梅味噌／梅エキス／梅醤／梅塩／紫蘇ふりかけetc. ●第3章　まいにち梅レシピ しっとり絶品サラダチキン／さばの梅味噌煮／梅の炊き込みご飯／梅とトマトとツナの冷やしぶっかけうどん／梅流し／うずらの梅酢ピクルス／梅酢レモンスカッシュ／ホット梅ジンジャー etc.

1,980円

まいにち梅づくし生活 - 120年続く梅農家が教えたい …

料理レシピ本大賞 in Japan 大賞受賞作、待望の第3弾！ 著者は、リュウジ@料理のおにいさん。 ・著書150万部突破！ ・SNS総フォロワー1000万人突破！ ・YouTube総再生回数12億回突破！ 至高シリーズ1巻〜3巻までの索引つき！

1,870円

リュウジ式至高のレシピ3…

続々重版！ 連日話題の「せいろ蒸し」を今始めるならこの一冊！ じつは万能な「せいろ」で、サクッと生活革命しませんか？ 【ここがすごい！1】ダントツの掲載レシピ数！ 一年中楽しめる89品 定番おかず、冷凍食品格上げレシピ、素材を蒸すだけの超ミニマルレシピ、ほっこりおやつなど、簡単せいろレシピをたっぷり89品掲載！ せいろを120％活用でき、持て余すことがありません！ 【ここがすごい！2】せいろの選び方や使い方の基本が全部わかる！ だからビギナーでも安心。 しかも、すべてせいろ1段でできるレシピなので、何段も買いそろえる必要がなく始めやすい点も魅力◎ 【ここがすごい！3】栄養士免許をもつ著者だから、おいしくてヘルシー 【ここがすごい！4】 おかずから、ワンプレート、ホムパメニューまで大充実 ヘルシーも同時調理もおいしさも今っぽさもぜんぶ叶う、ときめき湯気ライフへようこそ！ 目次 ■1章　これで完結！ せいろでワンプレート 蒸しベーグルプレート／鮭定食／カオマンガイ／牛丼／ツナメルトサンド／蒸し焼きそば／蒸しケークサレ　ほか ■2章　せいろで作りたい定番料理 蒸しサムギョプサル／ハンバーグ／巻かないロールキャベツ／ちゃんちゃん蒸し／自家製サラダチキン／シュウマイ／ミネラルたっぷりサラダ／蒸しバルサミコマリネ　ほか ■3章　冷凍食品格上げレシピ 蒸らしTKG／トマトきのこリゾット／豚キムチうどん　ほか ■4章　素材ひとつで絶品蒸し たれとソースのバリエーション　ほか ■5章　せいろでLet'sパーティー 蒸しタコス／アクアパッツァ／アヒージョ／餃子　ほか ■6章　蒸すだけでカンタン ほっこりおやつ キャロットケーキ／ミニどら焼き／蒸しチーズケーキ　ほか

1,760円

世界一カンタンでおいしい せいろレシピ…

リピーター続出中。 この世で一番酒が旨くなる! 今までになかった 至高の「ペアリング」レシピ本 SNS総フォロワー数20万人超、プロ飲兵衛こと入江豪が考えに考えた「酒飲みによる、酒飲みのための」垂涎のつまみレシピ傑作選。 「豪さんのレシピは間違いない。」 とフォロワーたちに言わしめる傑作レシピたちを紹介する本誌。 食材＆酒と日々向き合い生まれた、「最高のおうち飲み」をお届けします。 もっと日々のお酒をおいしくするために考え出した著者の「ペアリング論」から、こだわりの調理道具やおつまみづくりに欠かせない調味料、ワインショップで実際にワインを選ぶコツまで、レシピだけでなく読み物も大充実の1冊です。 CONTENTS プロ飲兵衛が考える酒に合う料理とは 酒に合わせるコツ 傑作レシピ 壱ノ皿　料理初心者もOK 実は簡単つまみ にんパクトマトのカプレーゼ／たことクレソンの神旨和え／飲兵衛が狂喜するホタルイカのウフマヨetc. 弐ノ皿　出会いの妙 斬新すぎる酒の肴 さばのヤバい食べ方。ガリンゴソース／白ワイン専用、塩レモン麻婆豆腐／酒が進む春菊と白菜のシーザーサラダetc. 参ノ皿　飲兵衛垂涎 旨すぎる極上の逸品 大葉香るおつまみキーマカレー／ぷりぷり牡蠣の柚子こしょうクリーム／豚肩ロースのソテー　リンゴルゴンゾーラソースetc. 肆ノ皿　〆るつもりが酒を飲んでしまう 麺＆ごはん オレンジ酢飯のちらし寿司／カツオの冷製パスタ／やみつきディアボラ的トマト素麺etc.

1,628円

プロ飲兵衛が考えた一番酒に合うレシピ…

「家族みんなで大満足！」かんたんでおいしい親子ごはんの教科書が満を持して登場！　 4歳の娘のママとして、日々子どものために見た目も味も◎な離乳食、幼児食を作り続け、Instagramを中心にSNSで多くの人々に支持されるうたまるごはん。本書は累計発行部数16万部の大ヒット著書『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』に続く待望の第二弾です。 「子どもと大人のごはんを同時に作りたい」「食材費を減らして節約したい」……そんな思いを抱えるみなさまのために、著者が推奨するとりわけ親子ごはんの基本ノウハウから、和洋中のバリエーション豊かな200以上のレシピまでたっぷり紹介しています。 離乳食を卒業し、これからはじめての幼児食、親子の食事作りにチャレンジしたいと考えている人や、今まで作ってきた食事を新しくしてみたいと考えている人におすすめの新刊、家族みんなの笑顔が増えること間違いなしの本書をぜひご活用ください。

1,540円

うたまるごはんのかんたん親子ごはん…

週末、時間のあるときに。 ちょっとだけ、いつもより手間をかけて料理を作りたいと思ったときに。 普段なら市販品を買ったり、お店に行って食べたりするものを おうちで「自家製」してみませんか？ たとえば、ベーコンやハム、ツナ、クリームチーズやキムチ etc... 調味料なら、カレールウやコンソメ、浅漬けのもと、オイスターソース、ケチャップ、バター、白みそ etc... 気になるレシピがあったら、ぜひチャレンジしてみてください。 特別な材料や、道具、技術はいりません。 必要なのはおいしいものを手作りしたいという気持ちと、時間だけ。 普段は料理をしない、そんな人でも大丈夫。 なんでも自家製で手作りしてしまう著者でも、 普段の忙しい日々の中では市販品も、時短レシピも活用します。 でも時間のあるときは、なるべく手間をかけず、添加物を使わず、自分の手でしっかり作りたくなります。 普段に比べたら手間はかかるかもしれませんが 自家製レシピには、その手間を上回るいいこともたくさんあるのです。 いいところ（1）入っているものが全部わかって安心感がある いいところ（2）添加物をほとんど入れずに作れる いいところ（3）自分や家族の好みに味を調整できる いいところ（4）おいしさや味のひみつを知ることができる ほかにもたくさんのいいところが！ 作り方がシンプルで、入れるものがわかるからこその安心感や 好みに合わせたアレンジができるのは自家製だからこそ。 添加物を気にされている方であれば、入れたくないものは入れずに作ることもできます。 あなただけのお気に入りが見つかりますように。 大切な家族や、自分自身のために手をかけて作る料理はとっておきのごちそうになること間違いなしです。

1,870円

自家製レシピの手帖 じぶんで作るからとびきりおいしい食材…

1,760円

【特典】とびきりおいしい おうちごはん(オリジナル自由帳…

『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、食材、調理方法について日々研究を怠らない。 　そんな「世界一のビリヤニマニア」である大澤氏が、家庭でもおいしく作れるように考案したのが本書で紹介する「フライパンビリヤニ」。 定番の「チキンビリヤニ」「マトンビリヤニ」はもちろん、「明太子ビリヤニ」「豚キムチビリヤニ」といった変化球、さらに炊飯器で作るビリヤニやレトルトカレーを使ったビリヤニなど、家庭向けのビリヤニを18種紹介している。 　また、実際に店舗で提供している「マトンビリヤニ」のレシピを手順の一つ一つまで詳細に紹介。 　ビリヤニ好きはもちろん、スパイス好き、エスニック好き、カレー好きのあなたにおすすめしたい一冊！ PART1　まずは「ビリヤニ」を知ろう！ 「ビリヤニ」ってナニ？ ビリヤニの材料を知ろう ビリヤニ大澤のマトンビリヤニ PART2　家庭で作れるフライパンビリヤニ フライパンビリヤニのポイント パッキ式 チキンビリヤニ タミル風 鶏手羽元のビリヤニ マトンビリヤニ えびビリヤニ キーマビリヤニ 卵とじゃがいものビリヤニ サーモンビリヤニ 牛肉とごぼうのビリヤニ きのこビリヤニ オクラとなすの野菜ビリヤニ 牡蠣のビリヤニ 豚キムチビリヤニ 明太子ビリヤニ デリー式 ビーフビリヤニ PART3　炊飯器で作るからおいしいビリヤニ カッチ式 ラムビリヤニ ウズベキスタン・プロフ風 レトルトカレーのビリヤニ COLUMN バスマティライスをおいしく炊く ビリヤニをもっとおいしく食べよう 大澤孝将のインドビリヤニ紀行 大澤孝将×ハウス食品・岩畑さんのビリヤニ対談

2,200円

「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ…

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