1,760円

5分で米粉パン〜作業時間ほぼ5分で失敗知らずの米粉パン〜…

ふわふわ、カリカリ、ザクザク、とろ〜り あたらしい食感に出会えるレシピ！ YouTubeやInstagramで、初心者でも手軽においしく作れる米粉パンのレシピを発信し、大人気の鈴木あつこさん。 米粉のパンは、こねずに5分まぜるだけ、かつ発酵時間も短いので、思い立ったらすぐに焼き立てが楽しめるのが嬉しいポイントです。 本書の最大の魅力は、いろいろな食感の米粉パンが楽しめること。 片栗粉や大豆粉を加えたり、具材を混ぜ込んだりすることで、米粉らしいふわもち食感だけではなく、カリカリ、ザクザク、しっとり、とろ〜りといった、驚くほど多彩な食感に変化します。 配合や具材の工夫で変化する、米粉パンの奥深さとおいしさが詰まった36レシピ。 パン作りが初めての方、これまでうまくいかなかった方にも、ぜひ試してほしい一冊です。 ◎『米粉が恋したパンレシピ』の魅力 ・こねずに5分混ぜるだけで生地が完成！ ・発酵時間が短いから、いつでもすぐ焼ける ・失敗しにくく、初心者でも作りやすい ・米粉と片栗粉・大豆粉の組み合わせで食感の幅が広がる ・ふわふわ／カリカリ／ザクザク／しっとり／とろ〜り、色々な食感が楽しめる ・グルテンフリーで体にもやさしい 【こんなパンが作れます】 ■PART1：もっちりふわふわ米粉パン 基本の丸パン／抹茶丸パン ふわふわミルキーちぎりパン スイートごまブールちぎりパン バラエティーちぎりパン 小松菜パン 塩昆布クリームチーズ すぐでき！中華風蒸しパン ガリじゅわごまバター ふくらむしっとり風船ピタパン BIG餃子ドッグ 大豆粉パン 黒糖バターパン 耳までチーズ！たこじゃがピザ ■PART2：つぶつぶカリカリ米粉パン ココナッツチョコ&レーズンくるみのつぶつぶ丸パン パリッとロングソーセージパン バゲット オートミールチャバタ バナナチョコスティックパン みそマヨコーンエピ パリパリベーコンチーズ ツナ缶で簡単ヘルシーカレーパン サクサク紅茶メロンパン 噛むほどにおいしいプレッツェル さくっと薄焼きスイーツ ■PART3：しっとりとろ〜り米粉パン あんバターロール おさつバター しっとりにんじんパン とろ〜りチョココルネ 2種のドーナツ（プレーン&シャキシャキりんご） くるみチーズ&くるみチョコの平焼きパン さらに、 ・サイリウムなしふわふわ食パン ・気軽にできる！米粉のおやつ ・保存のコツ ・困ったときのQ&A といった内容も収録しています！

1,650円

【楽天ブックス限定デジタル特典】米粉が恋したパンレシピ(…

「かわいい・たのしい」がテーマの北海道のおやつ屋・oyaMADEによるはじめてのレシピブック。Instagramや「紙博」などのイベントで人気の著者と、紙博を運営する手紙社がタッグを組んだオンリーワンの“心ときめくおやつ本”です。 ココア味の絞り出しクッキー「クマッキー」は、北の森に住む4歳の男の子。この本では、クマッキーや森の仲間たちの楽しい12ヶ月を表現した、バリエーション豊かなお菓子を42点掲載しています。初心者の方でも気軽に作れる簡単なレシピから、特別な日に作りたい本格的なおやつまで。また、身近な素材を使ってできるラッピングアイデアもご紹介。はんこ作家・Nico-Recipeの挿絵や、登場人物たちの物語を交え、クマッキーの世界を絵本のようにたっぷりと楽しめます。 ご家庭で楽しくチャレンジできるおやつレシピの数々と、ページをめくりながら眺めるだけでもかわいさがあふれる一冊。雑貨やイラストレーションが好きな方にもおすすめです。 【CONTENTS】 ●クマッキーを作りましょう！ ●APRIL 山の土のグラノーラ／山の花のメレンゲと葉っぱのアイシングクッキー　ほか ＜WRAPPING IDEA1＞ ●MAY コリスケ／フラワーケーキ／ショートブレッドくん　ほか ＜WRAPPING IDEA2＞ ●JUNE 2種の果物のジャム／きつねのスコン　ほか ＜WRAPPING IDEA3＞ ●JULY 浜辺のあんみつ／浮き輪ドーナツ　ほか ●AUGUST 黒ごまアイス／白鳥パフェ　ほか ●SEPTEMBER にゃんこクッキー・わんこクッキー／モンブランカップケーキ　ほか ●OCTOBER おばけのアイシングクッキー ＜WRAPPING IDEA4＞ ●NOVEMBER 落ち葉のパイ／妖精クッキー　ほか ●DECEMBER クマッキーのチーズケーキ／ニットのアイシングクッキー　ほか ●JANUARY 雪だるまメレンゲ／おうち杏仁豆腐　ほか ●FEBRUARY ハートのレーズンサンド／レモンちゃん　ほか ●MARCH クッキー缶 ＜WRAPPING IDEA5＞

2,200円

おやつのくまのクマッキー…

地味パン……？ いいえ、おいしさ主役級の人気パンです！ 塩パン、フォカッチャ、ちぎりパン、コッペパン、食パン、イングリッシュマフィン、エピなど、素朴なテーブルパンの作り方が一冊でわかる！ それぞれのパンの基本の作り方をわかりやすく解説し、魅惑のアレンジレシピとともに紹介！ 　 【目次】 シンプルなパンさえあれば パン作りの基本材料 パン作りに必要な道具 パン作りの基本動作 1章　塩パン 2章　コッペパンとバーガーバンズ 3章　フォカッチャとイングリッシュマフィンとエピ 4章　パウンド型で作る食パン 5章　ちぎりパン 6章　いろいろパン COLUMN　パンの保存方法／ホームベーカリーを使うときのポイント／こんなときどうする？ パン作りのQ&A

1,760円

はじめてでもお店みたいに作れる シンプルなパン…

米粉料理家こばやしまりこさんの初のレシピ本。 お菓子やおやつを作るなら、体にやさしい米粉がおすすめ。本書は米粉のマフィンやスコーンなどの基本レシピから、季節のフルーツを使ったお菓子、子どもがよろこぶ朝ごはんレシピまで幅広く掲載。忙しい日々でも米粉を続けられるように、工夫を凝らした〈混ぜて焼くだけ〉の簡単レシピを集めました。Instagramで大人気の著者が明かす、こだわりの台所やアンティーク食器、米粉菓子に合わせたいミニレシピのコラム付き。米粉が好きになること間違いなしの1冊です。

1,540円

人気米粉料理家の初のレシピ本　米粉が好きになるお菓子とお…

大人になったグレーテルたちへ 深くて美しい 46のスイーツの物語とレシピ集 今年で15周年を迎えるNHK『グレーテルのかまど』。 これまで、世界中のさまざま著名な人物や作品、国や街で見つけた、数々のお菓子の物語をひも解いてきました。そんな数多のエピソードのなかから、46のスイーツにまつわる物語とレシピをまとめた本誌。 毎日の“ほっと一息つける時間”に寄り添う、深くて美しいスイーツの物語をお楽しみください。 【内容構成】 【巻頭】『グレーテルのかまど』の15年 【1章】 あの人が愛したスイーツ アルフレッド・ヒッチコックのスフレ／ニコラス・ストレーのピュイ・ダムール／マーティン・ルーサー・キングのピーチコブラー　ほか 【2章】 物語と楽しむスイーツ 『赤毛のアン』のレイヤーケーキ／『SPY×FAMILY』のマカロン／A・デュマ『大料理事典』のアプリコットフラン　ほか 【3章】 旅するスイーツ イギリスのバッテンバーグケーキ／イタリアのデリツィア・アル・リモーネ ／オーストラリアのラミントン 　ほか 【番組情報】 『グレーテルのかまど』 仕事や子育てに追われながらも、ほっと一息つく大切な時間。 お菓子にまつわる数々の物語、そして思いがけない誕生のドラマを、15代ヘンゼル(瀬戸康史)と魔法のかまど(キムラ緑子)がお届けします。

1,799円

NHK グレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖…

（※本書は、強力粉で作るパン、米粉で作るパン、両方のレシピを掲載しています。） パン作りってこんなにかんたんでいいの？ 　いいんです！　 寝る前に仕込んで、朝は焼くだけのパン、 準備していなくても思い立ったら作れるパン、 米粉なのにふわふわが楽しめるグルテンフリーのパン。 自分のライフスタイルに合わせて、好きなときに好きなパンが作れる！　 1分半レンチンでできるマグケーキのSNS再生回数3,839万回（Instagram、YouTube総計、2025年11月現在）、 大人気のリケコさんのレシピ本第2弾は、身体にやさしいパン作りに振り切った内容。 【Part1　寝ている間にできるごパン】 朝すぐ焼けるメロンパン、朝すぐ焼けるフォカッチャ、大きなスプーンですくうパン、パウンド型で作るミニミニ食パン… 【Part2　仕込み不要、思い立ったらすぐ作れるパン】 すぐ作れるチーズブール、揚げないカレーパン、焼肉バーガー、塩パン、帽子パン… 【Part3 かんたん米粉のパン】 レンチン！米粉パン、マフィン型米粉塩パン、米粉豆腐ドーナツ、米粉で五平もち＆きなこもち、米粉でトースト風、米粉チョコスコーン… もちろん、全部こねずに作れます。 さらに初心者の方には少しだけ難しい「成形」が不要、あるいは簡単なパンばかり。 生地をスプーンですくったり、レンチンだけでできる米粉パンも。 食パンはパウンド型で焼いたミニサイズ。 大人気の塩パン、フォカッチャ、ベーグル、スコーンまで。 本当においしくて、ラクに作れる工夫がいっぱい。 やわらかいからお子さんにも安心です。 暮らしに寄り添い、やさしさあふれる、どこまでも作る人思いの55品です。

1,760円

寝てる間にできるごパン、 朝すぐ作れるパンと米粉パン…

★★簡単なのに、おいしくってかわいい！ 激うま「のっけパン」＆甘い「おやつパン」、「のっけごはん」 【切って、のせるだけ】の、もりもり80レシピ★★ ●SNSで紹介する【かわいい＆おいしそうなもりもりごはん】が大人気！ お手軽なのに満足感たっぷり。見た目もかわいくて、作る時間まで楽しくなるような料理が人気を呼び、総フォロワー数80万人超のannko（2026年2月時点）。 そんな彼女の、食べても作っても元気が出ること間違いなしのレシピ本が誕生しました。 ●切ってのせるだけ！カンタンで何度でも作れる 少ない食材でおいしい＆簡単だから、一人暮らしにもにもおすすめ。 何度も作りたくなるもの、疲れている日でも作れるもの、ちょっと気分を上げてくれるもの。 そんな「自分のため」にも「大切な人のため」にも作りたくなるレシピが詰まっています。 ●食材の組み合わせは無限大 のっけパン、のっけごはんの楽しさは、のせる食材による「最高のおいしい組み合わせを見つけること」。 例えば、明太子×バターやトマト×チーズなどの王道の組み合わせから、ねぎ×カマンベールチーズなど少し意外な組み合わせまで、合わせ方は無限大です。 単体では見慣れた食材も、組み合わせ次第で新しい一面を発見することができます。おすすめの食材は、加熱しなくても食べられるもの。火の通りを気にせず、作れます！ 【もくじ】※一部抜粋 ●Part1　のっけパン 素材を活かすシンプル系から、至福の甘々スイーツ系、 遊び心満載のお絵描きパンなど…… パン一枚で広がる「のっけパン」の世界を楽しみましょう。 ・さくらんぼトースト　・のりマヨパン　・ねぎカマンベールトースト　・アジフライと梅マヨ大場のっけパン　・即席トマトソースでトマトとモッツァレラトースト　・クロックマダム風トースト　・えびブロッコリーたくあんサンドパン　・ハニーバタートースト　・焼きいもアイストースト　・サーモンチャウダー ほか ●Part2　のっけごはん ほっかほかの白米にのっけるなら、卵？　納豆？ 缶詰を入れてボリューミーにしたり、だし汁をかけてさっぱりいただくのも止まりません！ ・あんかけだし巻き卵ごはん　・カルボ風卵かけごはん　・韓国風納豆ごはん　・ツナマヨごはん　・さばみそ薬味ごはん　・豆乳冷や汁ごはん　・まぜまぜにぎりめし　・長ねぎのみそ汁 ほか

1,650円

【楽天ブックス限定デジタル特典】これだけごちそう！　のっ…

「お菓子作りって楽しいけれど、準備と後片付けが大変...」 「ボウルや型、洗い物の山を見ると、作る気が失せる...」　もう、そんな心配はいりません！　『不思議パン』シリーズで大人気のレシピクリエイター、♪♪maron♪♪さんが考案した、究極の手間なしおやつレシピが登場です！本書で主に使うのは、「耐熱容器」ひとつ！　計量も、調理も、加熱も、保存も、すべて耐熱容器ひとつで完結する簡単おいしいレシピです。本書で作れば、○とにかく洗い物が少ない！ ボウルや型が不要なので、用意も後片付けも楽ちん　○誰でも失敗知らず！ 難しい工程やテクニックは一切なし。すぐに手に入る材料だけで、驚きのおいしさ　○手軽なのに見栄えがいい！ 毎日のおやつから、特別な日のスイーツまで、そのまま食卓に出せる仕上がり 台湾風カステラ、バナナケーキ、クレームブリュレにスイートポテトまで！「手間なし、おいしい」が叶うレシピを分かりやすく丁寧に解説します。もう面倒な手間や洗い物に悩まない！ 忙しいあなたに、"ご自愛おやつタイム"をくれる一冊です！ この手があった！　耐熱容器ひとつの家おやつここがポイント 第1章　何度も作りたい！　人気おやつBEST10 第2章　手間なし絶品！　定番おやつ 第3章　ごほうびに！　おもてなしに！　ごちそうケーキ 第4章　作業時間5分以内！　超時短おやつ 第5章　とろけるおいしさ　冷たいおやつ 第6章　ほっこりなごむ　和のおやつ

1,760円

ボウルも型もいらない！ 本当は秘密にしたい 耐熱容器の家…

1,210円

ときめくパン屋さん　首都圏版…

＊本書のレシピでは卵、乳製品を使用しています＊ SNS総フォロワー数15万人以上！ 　「米粉だからおいしい」をモットーに、おやつのレシピを研究・発信している創房優（そうぼうゆう）。昨年、大人が食べたくなるシンプル＆リッチな味わいのおやつをまとめた『大人の米粉おやつ』（主婦と生活社）を出版し、話題に。続く本書では、家おやつの新定番となる『あたらしい米粉おやつ』をお届けします。 ★「あたらしい米粉おやつ」って？ くり返作りたくなる定番おやつの進化系や、砂糖を使わない体にやさしいおやつ、ふわしゅわっ、ざくほろっ！など新食感のおやつ、「和×洋」「甘い×しょっぱい」といった“味の組み合わせ”が新鮮なおやつ、プレゼントしたくなる特別な日のおやつまで、バラエティ豊かな米粉おやつを集めました。さらに、ちょっぴり視点を変えて、「ちょっとひと息入れたいときのブレイクおやつ」「ピクニックの外おやつ」「おひとりさまの夜おやつ」など、おやつ時間をもっともっと自由に楽しむ提案も！　 はじめて米粉のおやつを作る方にも、家おやつにマンネリを感じている方にも、きっと楽しんでいただける、作りやすくてとびきりおいしいレシピ集です。 【1.くり返作りたい 私の定番おやつ】 きまぐれクッキー 一度焼きビスコッティ ジャムマフィン アップルロールケーキ マンゴーシフォン ココナッツミルクパンケーキ ポップオーバー ピザクラッカー 【2.はじめての味わい あたらしい米粉おやつ】 塩ピーナッツバタークッキ うめポルボロン ゴルゴンハニーケーキ メープルチーズのビスコーン もちもち！ひと口アメリカンドッグ レモンの型抜きかりんとう きな粉ドーナツ お抹茶スフレ あんクッキー チョコういろう 酒粕アイス 【3.体がよろこぶ いたわりおやつ】 焼きいもチーズケーキ ひと口デーツケーキ バナナみりんマフィン 甘酒蒸しパン かぼちゃのスパイスケーキ おからブラウニー おはようケーキとおやすみケーキ おはようチャイ おやすみホットチョコレート 【4.プレゼントやお祝いに 特別な日のおやつ】 ラッキークッキー バナナのバースデーケーキ 気軽なラミントン ニューウィークエンド いちごのオープンショートケーキ 【ちょっとひと息入れたいときのブレイクおやつ】 ブレイククッキー クリスピーブラウニー メープルスティック フルーツソフトクッキー 【ピクニックのおともにぴったり 外おやつ】 フライパンで焼くピクニッククッキー ピクニックマフィン ふんわりおにまん てのひらポテト 【おひとりさまの 夜おやつ】 夜のラムケーキ まんげつケーキ ずぼらなザッハトルテ

1,789円

あたらしい米粉おやつ…

好評の「フランス人の料理シリーズ」スピンオフ。 どんな時でも、かならず最後は甘いものを食べるのがフランス人。 そんな彼らが愛する幸せのデザート集。 クラシックな焼き菓子、フルーツを使ったさっとできるひと皿など、楽しい会話とともに食事の余韻を楽しんでください。 Part 1 クラシック・デセール クレーム・キャラメル、ブラン・マンジェ、ムース・オ・ショコラ、ババロア・バニーユ、クレープ・シュゼット、クレーム・ブリュレ ほか Part 2 フルーツのデセール いちごのスープ、ルバーブのクランブル、マンゴープリン、ピーチメルバ、いちじくの白ワインコンポート、柿のマリネ ほか Part 3 プティ・フール マドレーヌ、ラング・ド・シャ、チュイル・ダンテル、ディアマン・ショコラ、オランジェット、生チョコレート ほか Part 1　クラシック・デセール クレーム・キャラメル ブラン・マンジェ ムース・オ・ショコラ ババロア・バニーユ クレープ・シュゼット スフレ・ア・ラ・バニーユ ガトー・ショコラ イル・フロッタント ファー・ブルトン クレーム・ブリュレ ミル・フィーユ Part 2　フルーツのデセール いちごのスープ いちごゼリー いちごアイス いちごのサワークリームフラン ブルーベリーとラズベリーのクランブル ルバーブのクランブル さくらんぼのクラフティ マンゴープリン メロンマリネ メロンのスープ ピーチメルバ 桃のゼリー プラムのゼリー プルーンのスパイスワインオーブン焼き いちじくの白ワインコンポート モン・ブラン りんごのパイ りんごのキャラメリゼ　アイス添え 洋なしの赤ワイン煮 洋なしのアーモンドクリーム焼き 柿のマリネ 柿のソルベ 金柑のワインシロップ煮 柑橘のグラタン レモンのムース レモンレアチーズケーキ レモンのグラニテ グレープフルーツのゼリー バナナヨーグルトアイス バナナのソテー　アイスクリーム添え キウイのグラニテ サラダ・ド・フリュイ ドライフルーツのラム酒漬け Part 3　プティ・フール 焼き菓子4 種 チュイル・ダンテル マドレーヌ ラング・ド・シャ ブール・ド・ネージュ チョコ菓子4種 ディアマン・ショコラ オランジェット 生チョコレート ロッシェ

1,760円

フランス人は、3種のデセールで食事を彩る。…

ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、 世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、 コーヒーの風味をいかした焼き菓子や、深い香りと余韻を残してくれる冷やして食べたいお菓子まで。 少し大人で味わい深いレシピを贅沢にご紹介しています。 お菓子にコーヒーの風味を加えることで、その苦味や酸味がお菓子の甘さを上品に引き立て、 それぞれの味わいを深め、風味豊かな印象深い味にしてくれます。 ミルクやバター、チョコレートなどとも相性がよく、また甘い余韻を包み込んで後味をすっきりさせてくれるので、 甘いものが苦手な方にもおすすめです。 Contents はじめに コーヒーのお菓子がおいしい理由 コーヒー図鑑 お菓子作りに使うコーヒーの種類と特徴 材料について ■Chapter.1 永遠の定番 愛されるコーヒーのお菓子 ティラミス アレンジ:マスカルポーネアイスのアフォガード コーヒーゼリー アレンジ:浅煎りコーヒーゼリー ココナッツソルベのせ モカロール アレンジ:モカスクエアケーキ エクレールオカフェ アレンジ:黒糖コーヒーナッツシュー ■Chapter.2　 焼いて作るコーヒーのお菓子 カフェモカケーク キャラメルとコーヒーのマーブルケーク コーヒー風味のNYチーズケーキ ガトーミエルオカフェ エスプレッソブラウニー マロンのマフィン コーヒーアイシング ヘーゼルナッツ&エスプレッソフィナンシェ コーヒーヌガーの薄焼きタルト フランオカフェ コーヒービーンズクッキー ピーナッツバター＆コーヒークッキー 薄焼きカルダモンコーヒークッキー コーヒーチョコのダイジェスティブビスケット コーヒー風味のレーズンサンド ■Chapter.3 冷やして食べたいコーヒーのお菓子 エスプレッソカルーアプリン あずきとカフェオレのプリン モカソフト コーヒーパルフェ コーヒーの白いブランマンジェ コーヒー水ようかん アマレットコーヒーのモザイクゼリー いちじくと焼きいものコーヒーチョコテリーヌ コーヒーバノフィーパイ ■Column 1 フライパンで手軽におやつ スパイスコーヒーパンケーキ パンペルデュオカフェ ■Column 2 アジアのコーヒードリンク レモンコーヒードリンク[台湾] アイスヨーグルトコーヒー[ベトナム]

1,892円

コーヒーのお菓子

おやつを食べる時間を幸福にしてくれるものは何だろう？ manincafeのIDでインスタに旅する日々をポストする編集者岡本仁によるおやつ案内。 たい焼き、羊羹、桜もち、饅頭、せんべい、あんみつ、かき氷、モンブラン、ロールケーキ、アップルパイ、クッキー、ソフトクリーム、ドーナツ、フルーツパフェ、かき氷、ハムトースト、うどん……和菓子や洋菓子、そして旅の途中で見つけた小腹を満たす軽食まで、日本・海外53都市・104店を紹介。

2,530円

ぼくのおやつ地図

シフォンケーキの焼き型って実は万能なんです！　スポンジケーキやバナナケーキ、チーズケーキ、ちぎりパンにシュトーレンもOK。まん中の筒がいい仕事をしてくれて、生地に均一に火が通りやすいという特徴も。さらに、できあがりのリング状の形を生かして穴の部分にチョコレートを流し込んだり、クリスマスリースに見立てたデコレーションをしたりとアイデア次第で楽しみ方が広がります。本書では、著者のYouTubeチャンネルでも人気の「シフォンケーキ」を新作を含めてバリエ豊富に紹介するほか、クリスマスや誕生日にぴったりの「いちごのデコレーションケーキ」、バレンタインにおすすめの「フォンダンショコラ」、生地を手でこねない「ちぎりパン」や「シナモンロール」など、いますぐ作りたくなるお菓子とパンをたっぷり掲載しています。

2,090円

江口和明のだけじゃないシフォン…

〜アメリカンブレックファースト＆ブランチメニューの決定版！〜 アメリカで古くから食べられているクラシックなメニューから、近年人気のヘルシー志向のメニューまで、アメリカの朝ごはんメニューを網羅した1冊です。 4種類の目玉焼きやスクランブルエッグなど基本の卵料理からはじまり、アメリカのダイナーで供されているクラシックブレックファースト、アボカドやチーズなどを使ったトースト、BLTなどおなじみのサンドイッチも登場。 アメリカの休日の朝ごはんやブランチに欠かせないパンケーキは、「基本のふわふわパンケーキ」のほか、ヨーグルトやバターミルクを使ったものなど種類豊富にご紹介します。目にもおいしいフレンチトーストやワッフル、ダッチベイビーも！ アメリカでは外で買う朝ごはんの定番であるドーナツやマフィン、スコーン、ビスケットのレシピも収録。アサイーボウルやチア＆オーツプリン、自家製グラノーラなど、美容や健康を意識した朝ごはんメニューも厳選してピックアップしています。 また、週末のちょっと遅めの朝ごはんやブランチを彩るモーニングカクテルなどのドリンク類も。 さらに、アメリカの朝ごはんには登場しませんが、あたたかいスープで一日をはじめたい方に向けて、アメリカ家庭料理の定番スープも特別収録。 ボストン在住で、基本の家庭料理の料理教室を主宰し、レシピに定評がある著者ならではのメニューの数々を、ぜひお楽しみください！

2,090円

【楽天ブックス限定デジタル特典】アメリカンブレックファー…

こねない不思議パンはだれでも簡単にパンを焼くことができる楽しいレシピです。混ぜるだけ！時短！究極の簡単パン５４レシピ。クックパッドの「パン」人気順検索１位！食トレンド大賞２０２４「こねないパン」も掲載！工程ごとに生地の扱いがわかる動画つき！

1,679円

こねない！ 作業5分で不思議パン2…

近年、ベーグルの人気が再燃しています！ ベーグルの魅力は… ◎材料が少ないから手軽 ◎こねる時間も短め ◎ほぼノンオイルでヘルシー ◎何よりふわモチでおいしい！ 本書は、基本から丁寧に解説し、ビギナーの方でも安心。 プレーン、おやつ系、惣菜系、韓国風など、バラエティ豊かで絶品のベーグルを52レシピ揃えました。 シンプルはもちろん、凝った成形のものもあるので、パン作りがお好きな方まで幅広く楽しんでいただけます！ 目次 ●基礎：材料、道具、用語集 ●1：ベーグル作りの基本とプレーン生地で作るベーグル プレーン／エブリシング／お花／塩バター／お団子／メロンパン／エピ／イングリッシュマフィン／ねこ ●2：すぐに作ってみたくなる！今っぽベーグル プレッツェル／ミニプレッツェル／韓国風ねじねじプレッツェル／韓国風チーズポテトプレッツェル／塩キャラメルプレッツェル／朝ラクオーバーナイト／もっと朝ラク／キャロットケーキ ●3：心ときめくおやつ系ベーグル 紅茶／チャイ／紅茶のダマンド／ハートのショコラダマンド／シナモンレーズン／かぼちゃ／かぼちゃと金時豆／かぼちゃのうずまき／ブルーベリー／ブルーベリーチーズケーキ／マンゴーココ／カフェオレ／大人のカフェオレ／抹茶／抹茶クリームチーズ黒豆／抹茶カシューナッツホワイトチョコ／チョコチップオレオ／黒糖くるみ／いちじくクリームチーズ／ほうじ茶／ほうじ茶あん／黒ごま／黒ごまスイートポテト／おさつシュガーバター／はちみつ豆乳 ●4：満足度大！惣菜系ベーグル だし香る昆布チーズ／だし香るきんぴらごぼう／フォカッチャ／青じそフォカッチャ／トマトバジルフォカッチャ／ほうれん草／ベーコーンほうれん草／ポテトカレー／ウインナーカレー／黒ごまオニオンチーズ

1,650円

はじめてでもお店みたいに作れる ベーグルの本…

「お菓子は作ったことがあるけど、うまくできなかったのであきらめた‥」という人にこそ本書をおすすめします。 お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。 同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。 生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません！ 本書では、人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が 長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、 初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。 小嶋式の「混ぜ方」さえマスターすれば スポンジケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキー等 まるでお店のようなクオリティに仕上がり、まさに一生もののおいしさに！ レシピのほか、道具や材料についても詳しく解説しているので 「おいしいお菓子を作りたい」という人にうってつけの1冊です。

2,310円

せっかく作るなら、 一生ものの、おいしいお菓子　決定版…

生地はぐるぐる混ぜるだけ。冷蔵庫でゆっくりお休みさせて、 翌日、好きな時間に焼けば“ ほわほわ”の焼きたてパンが味わえる。 　そんな夢のような米粉パンが、ついに完成しました。米粉パンを作り続けて10年。4人の子どもを育てながらの毎日は、いつもバタバタ。そんな暮らしの中で、パンを作ることは、正直ちょっと大変。 　でも、子どもたちは米粉のパンが大好きなのです。 「もっと気軽に、簡単に。家事の合間で焼ける、米粉パンが作れたら... 」そんな思いから、レシピ開発が始まりました。最初は、小麦パンのように“生地を作り置きしておく”なんて、 米粉パンでは無理かもしれないと思いました。なぜなら、米粉にはグルテンがなく、 ガスを抱え込む力がとても弱いから。「発酵は短時間しかもたない」──それが常識でした。 　ところが、失敗を繰り返すうちに、ある事に気づいたんです。生地のつながりが切れてしまっても、 もう一度こね直せば、ちゃんと復活する!この“発見”が、「つくりおき 米粉のおおざっパン」のはじまりでした。 　生地作りはおおざっぱで大丈夫。冷蔵庫で気楽に寝かせても大丈夫。水分としっかりなじんだ生地は、よくふくらみ、焼き上がりもしっとりです。 　初心者の方も、忙しい方も、安心して挑戦できる米粉パンのレシピ。この本では、基本の生地をベースに、甘い系、ハード系、パンの種類に合わせて配合を変え、3種類の生地をご紹介しています。好み に合わせて、どんなパンでも焼けちゃいます。そんな自由さも「おおざっパン」の魅力です。このパンが、皆さんの日々に寄り添い、 家族が思わず笑顔になる時間を届けられたら嬉しいです。

1,870円

夜まぜて朝ふっくら　つくりおき　米粉のおおざっパン…

●フォロワー4万人超えのインスタグラマー・蒸し料理研究家「あいり」の、焼き菓子・ケーキの概念を変えた話題のレシピが1冊に! ●面倒な野菜の下処理不要。乳製品・卵・小麦・砂糖・オイル不使用。「蒸して混ぜて焼く」というシンプルな工程で、野菜の甘みと栄養をぎゅっと閉じ込めた、甘すぎず重すぎず、でもしっかり満足できる「いたわりおやつ」が完成します。 ●健康的になりたいけれど、甘いもの・脂っこいものを食べすぎてしまう方、お菓子を食べることへの罪悪感や恐怖を抱いてしまう方、不調やマイナートラブル・疲れを抱えている方、野菜嫌い・アレルギーが気になるお子さんにもおすすめです。

1,760円

蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ…

なるべく体にやさしい素材と米粉をベースにしたパンとスコーン。発酵いらずでサイリウム不使用のパンは、あいた時間にさっと作れて、ほっとするようなおいしさ。スコーンは外はさくさく、中はふんわりの新食感。どちらもグルテンフリーで、軽いのに腹持ちがいいから毎日の食事やおやつにも。

1,760円

米粉のかんたんパンとさくふわスコーン…

ふわふわが続く理由は、「放っておく時間」！　　ゆっくり発酵させることで、気泡がたくさんでき、ふんわり焼き上がります。 時間はかけても、手間は最小限 今回は4つの生地が登場し、うち2つは中種を利用。中種は低温で長時間発酵させ、小麦粉に水分を十分に吸収させてうまみを最大限に引き出します。 中種を混ぜて作る本ごね生地も保水性が高くなり、グルテンの網目が丈夫で焼成後もふわふわが長続き。 長時間発酵はイーストが少なく済むのも利点です。イーストは糖分をエサにするため、糖分の消費を抑えてうまみをキープ。 1次発酵＆二次発酵が長めなのは4つの生地で共通。 ゆっくり発酵で気泡がたくさんでき、ふんわり焼き上がります。 PART1　ふわふわシンプルパン 　　　　　　基本のふわふわシンプル生地　　コッペパン・ココアコッペパン・ふわふわ白パン・黒糖ロール・おうちバンズ・やみつき塩パン・ふすま入りの丸パン 　　　　　　毎日食べたいとろける食パン・レーズン食パン・抹茶とあずきのマーブル食パン・オニオンチーズ食パン PART2　味わいリッチなパン 　　　　　　基本のふわふわリッチ生地　　バターロール・ハムロール・ミニちくわロール・丸ごとじゃがバターパン・グラタンパン3種・しらすとチーズのパン 　　　　　　ツナマヨオニオンパン・ウインナーパン・チーズフォンデュパン　　　　　 PART3　ふんわりスイーツパン 　　　　　　基本のふんわり菓子パン生地　　しあわせのあんぱん・平焼きごまさつまあんぱん・平焼きいちじくチーズパン・とろけるちぎりパン・シナモンロール 　　　　　　スイートブール・チョコブリオッシュ・編みパン・バターソルトブレッド・ねじねじチョコパン・ぐるぐるジャムパン・アップルカスタードパン・カスタードクリーム PART4　もちもちパン 　　　　　　基本のもちもち生地　　もちもちブロート・じゃがいものフォカッチャ・ベーコンのカマンベール・田舎のくるみパン・ポテトベーグル・かぼちゃのベーグル 　　　　　　かぼちゃのミルクスティック・ミルククリーム・キャラメル＆クリームチーズ・小さなチョコパン コラム1　パンの保存方法とおいしい食べ方 コラム2　手作りパンでブランチ コラム3　ベイカーズパーセントの活用法 コラム4　手作りパンでおやつ コラム5　ちぎりパンの分割を変えて焼く コラム6　折り込み用シートの作り方 コラム7　新しい挑戦・素材からはじまるパン作り

1,815円

パン職人が教える 3日間ふわふわが続くパン…

市販の冷凍パイシートで次々作れる！　チョコパイ、アップルパイ、コルネから、 ガレット・デ・ロワ、ミルフィーユ、パンプキンパイ、おつまみパイのレシピ集。 時間と手間がかかるパイ作り。でも、市販の「冷凍パイシート」を使えば、 切って具材を包んで焼くだけで、バターが香るサクサクのパイが次々作れます。 パイシートに甘みはほとんどないので、スイーツ系はもちろんのこと、 おつまみや食事系のパイまで幅広く活用できるのも魅力。 また、パイシートはサイズや厚みがちょうどよく、 四角く切ったり、丸型で抜いたり、ロールにしたりとアレンジも自在です。 チョコパイ、アップルパイ、ジャムパイ、ミニクロワッサンなどの日々のおやつから、 ガレット・デ・ロワ、ミルフィーユ、パンプキンパイなどの季節のイベントのお菓子、 ウインナーパイやキッシュなどのおつまみまで。 バラエティ豊かなパイ作りが楽しめる保存版の1冊です。 ◆Contents◆ Part1：冷凍パイシートでまいにちのおやつ Part2：冷凍パイシートで季節のお菓子 Part3：冷凍パイシートでさくっとおつまみ ｛column｝ 残ったパイシートでミニミニパイ 手作りパイシートの作り方

1,760円

冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ…

大好評の『すごい空弁』につづき、スイーツ編が登場です。いまや旅の玄関口であるとともに、旅の目的地でもあり、デートスポットでもあり、癒やし空間でもある空港には、絶対に味わいたいスイーツがたくさん！定番から限定ものまで、一度では味わい尽くせないくらいに多彩なスイーツが待っています。今回は羽田や伊丹、新千歳など、メジャー系の空港はボリュームを大幅アップして、思わずお友だちに買っていきたくなるスイーツなお菓子もたっぷりとご紹介。おいしい空港をおいしく楽しむためのおいしいスイーツやお菓子が満載です。 第1章　北海道 第2章　東北 第3章　関東 第4章　中部 第5章　関西・中国・四国 第6章　九州・沖縄

2,200円

すごい空港スイーツ＆お菓子大百科…

■SNSで大人気　動画クリエイターsachi cafeさん初のレシピ本 “誰でも作れる簡単かわいいお菓子”をコンセプトに、SNSでお菓子のレシピを発信するsachi cafeさん。材料2つ〜、作業時間5分〜など、はじめてさんでも上手に作れるかんたんレシピが人気です。本書では、楽して映える人気お菓子から、イベントで作りたいかわいいお菓子、プレゼントにぴったりの小さな焼き菓子、デザートにぴったりのひんやりお菓子まで、45のレシピを紹介しています。 ■工夫満載のレシピ！特徴からも探せる構成 sachi cafeさんのレシピは、シンプルで失敗しない配合のもの、市販のパイシートやフルーチェといった便利な材料を利用するもの、市販のお菓子や飲料を使ったものなど、目から鱗のものばかり。本書は、「材料の数」と「作業時間」から探せるインデックス付きで、思い立ったらすぐに作れます。 ■かわいく仕上げるコツをていねいに解説 思わず「かわいい！」と声が出てしまうsachi cafeさんのレシピ。かわいらしく仕上げるデコレーションのコツは、工程写真でわかりやすく解説。100円ショップのものなどを中心に、お気に入りの雑貨やラッピング素材もコラムでたっぷり紹介しています。 【CONTENTS】 Chapter1　シェアしたくなる！　楽して映える　sachi cafeの人気お菓子 Chapter2　季節のイベントで作りたい！　かわいいお菓子 Chapter3　プレゼントしたくなる！　小さな焼き菓子 Chapter4　デザートにぴったり！　かわいいひんやりお菓子

1,650円

作ってあげたい　かわいいお菓子…

Instagramフォロワー数35万人！ おいしくて見た目もかわいいお菓子が人気の原口家の料理番さん。 SNSで「おいしすぎて、やばい！」と話題のレシピが1冊になりました。 ●1100万回以上再生！　「とろけるロータスチーズケーキ」 ●韓国でバズり中！　「チョンドゥククッキー」 ●濃厚さがたまらない「ショコラバスク」 ●まるでじゃがいも⁈　「カムジャパン」 ●1度で2度おいしい「フォンダンクッキー」 など、特にSNSで反響の大きかったお菓子を中心に全43品収録。 SNSで未公開の新作レシピもなんと24品ご紹介しています。 見た目にもこだわったお菓子は、贈りものや自分へのご褒美に作りたくなること間違いなし！ 材料もスーパーで手に入るものばかりなので、気軽に挑戦できます。 さらに、お菓子作りで余りがちな生クリームやクリームチーズを活用したおかずレシピも掲載しているので、 材料を持て余す心配もなし。 今日はカロリーを気にせずに、“おいしすぎるお菓子”をご堪能あれ！ 【CONTENTS】 ◆Part1　人気のお菓子ベスト7 とろけるロータスチーズケーキ いちごのチョコムースケーキ 丸ごとみかんのレアチーズケーキ ◆Part2　究極のおやつ パリパリティラミス ガトーショコラ マスカットレアチーズケーキ ◆Part3　新しいおやつ タオルケーキ チョコレートプディング マンゴーティラミス ◆Part4　おうちで作れるお手軽パンとスコーン　 ブラジリアンチーズブレッド カムジャパン イングリッシュスコーン ◆Part5　贈りたくなるお菓子 米粉のチュロスボール 2種のガナッシュクッキー ブルッキー …etc.

1,815円

おいしすぎるお菓子作り…

クックパッドから「蒸し料理」の人気＆話題レシピを厳選した一冊。せいろやフライパンなど身近な道具で手軽に作れる、ヘルシーでおいしい蒸し料理が満載。ダイエットにもぴったりで、忙しい毎日の強い味方に。蒸し方の基本や同時に複数蒸す応用パターン、作りおきレシピからヘルシーおやつまで、蒸しレシピの可能性は無限大! 毎日の食卓がもっと豊かになる、“蒸す”ことの魅力をぎゅっと詰め込んだ保存版です。

1,320円

クックパッドの絶品蒸しレシピ…

2021 年にオープンした「シヅカ洋菓子店」、初のレシピ本。 環境にやさしい方法で栽培された良質な国産素材を使った、こだわりのお菓子が人気の「シヅカ洋菓子店」。 ビスケット缶は店頭もネットも即完売になるほど。 2022年には銀座に二号店がオープンし、ますます話題に。 そんな洋菓子店の作る焼き菓子は、素材そのもののおいしさを引き出し、素朴でありながら洗練された味わい。 本書はビスケットをはじめ、焼き菓子のレシピを家庭で作りやすい分量、作り方で紹介します。

1,760円

シヅカ洋菓子店の ビスケットと焼き菓子…

2023年10月に発刊した「小学生のお菓子ブック」の続編、また、2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」から始まった「小学生シリーズ」の最新作です。前作にはなかった和菓子（羊羹、おかき）やしょっぱい系のお菓子（ポップコーン、ポテトチップス）を追加します。またイベントお菓子に夏休みの自由研究にも使えそうな化学反応がわかりやすいお菓子（琥珀糖やマシュマロ）も追加します。

1,650円

小学生のお菓子ブック2　HAPPY!…

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