超お得企画も!注目の新店&エリア最高峰の一杯などラーメン本の決定版の静岡版が8年ぶりに発売！ 静岡県の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker静岡」が、なんと8年ぶりに発売される！ 超お得なクーポン&限定麺の巻頭企画をはじめ、23年秋〜24年9月までにオープンした 話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、各エリア版での人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」は、装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 静岡版は金賞2軒、銀賞5軒、銅賞8軒の合計15店舗が選ばれた。いずれもぜひ食べに行きたい名店ぞろい！ そして、静岡県出身・松島 聡（timelesz）さんがさまざまな静岡の食材を作る「僕の富士！ラーメン」グラビアはなんと6ページ掲載。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【スペシャル企画1】松島 聡（timelesz）が地元食材で作る「僕の富士！ラーメン」 【スペシャル企画2】高橋みのりが実食！マグロ丼＆ラーメン 【特集1】開催!新店ダービー静岡杯 17店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ静岡2024 【特集3】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】静岡の旨い店69軒 ほか 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【スペシャル企画1】松島 聡（timelesz）が地元食材で作る「僕の富士！ラーメン」 【スペシャル企画2】高橋みのりが実食！マグロ丼＆ラーメン 【特集1】開催!新店ダービー静岡杯 17店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ静岡2024 【特集3】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】静岡の旨い店69軒 ほか

990円

ラーメンWalker静岡2025 ラーメンウォーカームッ…

リアルに役立つ「2品晩ごはん」から、秋の週末に食卓で囲むと楽しい「一点豪華主義ごはん」、SNSで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。9-10月の食事作りを支えてくれる一冊です！ 【鶏肉＋野菜が主役】 チキンソテークリームソース＋かぼちゃとベーコンの蒸し煮／手羽元のカレーしょうゆ煮＋もやしときゅうりの中華サラダ　ほか 【豚肉＋野菜が主役】 豚肉のミラノ風カツレツ＋ブロッコリーのマヨソース／豚肉と長いもの辛み炒め＋水菜とチーズのサラダ　ほか 【牛肉＋野菜が主役】 牛肉とにらのごま炒め＋きゅうりとアボカドのマヨあえ／韓国風焼き肉＋小松菜のナムル　ほか 【ひき肉＋野菜が主役】 なす入りふんわりハンバーグ＋レタスのしらすチーズサラダ　ほか 【魚介＋野菜が主役】 いわしの香草パン粉焼き＋キャロットラペ／さばと里いもの竜田揚げ＋白菜とわかめのおひたし　ほか 【豆腐・厚揚げ＋肉・野菜が主役】 豆腐と豚こまのとろみ煮＋キャベツのキムチ風　ほか 【食卓で囲む一点豪華主義ごはん】 韓国風すき焼き／鶏手羽元と根菜のジューシー山賊焼き／えびとれんこんの和風パエリア　ほか JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド

748円

オレンジページplus 9-10月〜ふだんの晩ごはんは、…

私は今日も、担当に愛を課金するーー 「彼がわたしの王子です」 きらびやかなシャンデリアの下、薄化粧をした男性の隣でこのうえなく幸せそうな微笑みを見せる彼女は、今晩“王子”のために、いくら課金するのだろうかーー 緊急事態宣言中でも県をまたいで週5で歌舞伎町に通い詰める人妻、「好きで好きで仕方なかった」という動機で同い年のホストを刺した女、虐待といじ めを受け、地元から逃げ出して「ホス狂いシェアハウス」に居場所を作った少女、圧倒的な美貌と財力を武器に人気ホストの“彼女”の座を手にした女王。 「シャンパンタワー代はママにカンパしてもらいました、もちろんパパにはナイショです」とはにかむ「実家通勤ホス狂い」。 パパ活で、風俗で、AVで・・・・身を粉にして稼いだ大金を、彼女たちはなぜホストに捧げるのだろうか。お金も時間も労力も体も、人生のすべてを賭けてホストクラブに通う女性たちは何を得ようとしたのか。そして行き着く先はどこなのか。日本一の歓楽街に入り込み、見つめ続けた歌舞伎町ノンフィクション。 【編集担当からのおすすめ情報】 週刊誌記者の著者が歌舞伎町に住み込み、夜な夜な訪れる「ホス狂い」たちに取材を重ねて書き上げた渾身のルポ。 コロナが蔓延しても、夫に止められても、ホストから「もう会いたくない」と言われても、それでも彼女たちが大金を手にホストクラブに通い続ける背景に、丁寧な取材で迫った1冊です。

990円

ホス狂い〜歌舞伎町ネバーランドで女たちは今日も踊る〜…

おいしくて体にいい発酵食。手作りすれば、さらに健康的。免疫力をアップしたい、不調から解放されたい、もっと若々しく元気に毎日を過ごしたい。そんな願いをかなえてくれます。本書では、発酵食の作り方にくわえて、発酵食を使った料理レシピを豊富に紹介しています。そのまま食べてもおいしいですが、料理に加えるアイディアがあれば、毎日、取り入れやすいでしょう。簡単なので、ぜひ、試してみてください。第一章・定番の発酵食　みそ、梅、らっきょう、ヨーグルト　第二章・野菜を使った発酵食　ぬか漬け、白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ、、水キムチ、ザワークラウト、白菜漬け　第三章・塩麹、しょうゆ麹、玄米甘麹、ゆずこしょう、発酵バター、塩レモン、バジルペースト、第四章・フルーツジャム、グラノーラ、干し野菜、手作りマヨネーズ、グラノーラ、塩豚、鶏ハム、ツナのオイル煮、第五章・ピクルス、フルーツサワー、ハーブビネガーなど

1,760円

発酵食の作り方と料理レシピ150…

★安くて栄養たっぷりな“豆腐”レシピを109点掲載！ 豆腐そのものを活かした料理から、肉替わりやかさ増しに使う節約メニューまで バリエーション豊かにラインナップ!! 物価高のなか、ボリュームも栄養もある献立づくりに困っていませんか？ そんな方にとっての救世主となる食材は“豆腐”！ 栄養豊富で低価格、低糖質なのでダイエットにもなる…といいことづくめのスーパー食材です！ この本では、これまでESSEに掲載されてきた人気料理家による膨大なレシピの中から、 「絹ごし豆腐」「木綿豆腐」がおいしく食べられる109点をご紹介。 豆腐そのものを主役にしたメニューから、 お肉の代用として使う節約＆ヘルシーレシピ、 かさ増し役にするボリュームたっぷりレシピなど、 多種多様に豆腐を活用しているので、毎日豆腐のいろいろな魅力を味わえます！ 豆腐の新たな魅力を発見して、 節約＆健康生活を楽しみましょう!! ＜CONTENTS＞ Part1　豆腐マスターな料理家さんのとっておきレシピ！ 　　　・焼く／揚げる／煮る／炒めるの調理法別！　きじまりゅうたさんのボリューム満点！ 豆腐レシピ 　　　・野菜＆海藻もたっぷりとれる！　藤井恵さんの栄養満点な豆腐レシピ Part2　 味変バリエ盛りだくさん！　豆腐が主役の定番おかず 　　　　・麻婆豆腐／豆腐ステーキ／豆腐チャンプルー／いり豆腐／煮る豆腐のおかず／蒸す豆腐のおかず／揚げる豆腐のおかず／炒める豆腐のおかず／肉そぼろがけ豆腐のおかず Part3　代用＆かさ増しに大活躍！　食費お助け豆腐レシピ 　　　　・松本ゆうみさんの食費節約“肉見せ”豆腐レシピ 　　　　・まだまだある！ 豆腐で代用＆かさ増しレシピ Part4　あと一品たしたいときのパパッと豆腐サブおかず Part5　すべて糖質5g以下！　ほりえさちこさんのヘルシー豆腐レシピ

1,100円

豆腐 The Best

1,100円

古民家カフェとレトロ喫茶　札幌…

はじめての粕汁の本。 日常的に食べている関西はもちろん、日本全国、食べて歩いて書いた、粕汁ルポ。 変幻自在の発酵食、粕汁を、思う存分ご賞味ください。 おいしい粕汁、変わった粕汁、発祥の地と言われる場所の粕汁、居酒屋の粕汁。立ち飲みの粕汁。 酒粕豆知識・灘五郷蔵開きマンガ・伏見の清酒祭りルポを掲載。 【目次】 はじめに What’s 粕汁？ 酒粕いろいろ 京阪神の粕汁の主な特徴 粕汁MAP 1杯目　アテな粕汁 カツオ出汁 香る野菜の粕汁 老舗立ち呑み屋のブリと鮭の粕汁 歴史を味わう皮鯨の粕汁 裏メニュー⁉ 鶏団子ときのこの粕汁 漬物店のナス入り粕汁 とにかく松鳥的美味粕汁BEST3 2杯目　食堂の粕汁 THE関西!! 粕汁×粉もん 具と薬味の変化球粕汁 始末の精神 粕汁×かやくごはん 町のお惣菜屋×粕汁 松鳥的BEST薬味 3杯目　酒蔵の粕汁 粕汁愛とカオスが入り乱れる灘五郷の蔵開き ほろ酔いでめぐる伏見の蔵開き 松鳥が粕汁を飲んだ 蔵開きリスト＆蔵元併設スポット ■近畿　京都、滋賀、三重 ■全国　秋田、長野、福岡、佐賀 ■蔵元併設スポット　兵庫、東京 4杯目 お寺さん・お宮さんの粕汁 何事もま〜るくおさめる 祝い大根のま〜るい粕汁（菩提酛清酒祭） 京都のお寺さんの粕汁参り 歴史を紐解くハマグリ入り粕汁（八日戎） 5杯目　ご当地粕汁＆粕汁のようなモノ 春を告げるカジメの粕汁 酒粕好き庄内っ子の孟宗汁 エコな供物 シモツカレ 今や高級料理 あざら 冬も初夏も愛される漬け菜汁＆たけのこ汁 レアキャラ 酒粕三平汁 汁は飲まない⁉ お年取りの粕汁 通年食べられる粕汁 はとや食堂の冷やし粕汁 6杯目　おうち粕汁 松鳥のこだわり粕汁 関西のおかんの粕汁 夏の冷やし粕汁 索引 おわりに

1,650円

粕汁の本 はじめました…

京都で200年以上続く老舗料亭「近又（きんまた）」が教える、本物の味。 いつまでも守り続けたい日本の味を、美しい写真とともにご紹介します。 お店で提供される逸品から、毎日食べたいおばんざい、伝統的なおせちまで、近又の真髄を余すことなく丁寧に解説します。 改めて押さえておきたい素材の切り方、魚のさばき方、揚げ物の基本なども掲載。 「近又」七代目又八・鵜飼治二著書。 本書は2015年に刊行した『和のおかずの教科書』に新しいレシピを加え、内容の一部を再編集、判型・タイトルを変えたものです。

2,970円

京都老舗料亭「近又」 和食の手解き…

より食卓が映える! より料理がおいしく見える! ファッションのようなすてきなうつわコーディネートがひと目でわかる! うつわの基礎知識に始まり、どのようなうつわがあるのか、 どのようなうつわを選べばいいのか、どのように組み合わせればいいのか、 どのような料理に使えばいいのか、 そのコツやアイデアを100以上の実例写真を通して紹介します。 ●「うつわ選びはもう悩まない。」 豊富な実例写真で、和洋料理を問わないうつわコーデのセオリーをふんだんにお教えします。 ●「美しくてスタリッシュ、そしてかわいい。」 伝統的な要素を取り入れた現代的なデザインの「和モダン」のうつわをたくさん紹介。 ●「入門者も安心。」 うつわの素材や形、釉薬や装飾の種類、部位の呼び名など基礎知識をていねいに解説。 ●「お気に入りの作家を見つけたい。」 大人気作家から、これから「来る」新進気鋭の作家まで。あなた好みの作品がきっと見つかるはず。 【CONTENTS】 ◎Chapter 1 うつわのきほん 素材/サイズ/部位の名前/かたち/釉薬/装飾/メンテナンス ◎Chapter 2 うつわ使いのセオリー20 ・まずはこれをそろえる。「和食使い」「洋食使い」7つの神器 ・ビギナーも安心。「おそろコーデ」なら間違いない。 ・はじめの一枚は「オーバルプレート」。 ・「高さ」を取り入れ空間を意識する。 ・「大きさ」の対比が膳の景色を左右する。 ・「白」は表情のあるものを選ぶ。 ・「青」には鮮やかな料理や食材を。 ・「装飾」は大胆なくらいがちょうどいい。 ・「木」や「竹」がぬくもりと品を与える。 ・淡い色合いで「春」の訪れを慶ぶ。 ・「夏」は涼を呼ぶ素材がうれしい。 などなど… ◎Chapter 3 作家で楽しむうつわ使い 高島大樹/平岡 仁/うつわ うたたね/谷井直人/高田志保/ 藤原 純/安福由美子 はしもとさちえ/額賀円也/松本郁美/su-nao home/原 稔+原 依子 ◎Chapter 4 人気インスタグラマーに学ぶ うつわコーデのアイデア

1,540円

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本…

1,980円

女性の100の不調を整える薬膳…

山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった！ お寿司の楽しい食べ方、自然の見方、海を三次元で捉える方法、野菜・魚・肉の目利きの基本、売れる加工品の秘密と名前の付け方など、地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載！ ダライ・ラマ、ローマ法王、サンマリノ共和国駐日大使も絶賛の、その名も“奥田理論”！ ◆地方を元気にするお店づくり ◆日本の伝統食を守る ◆海の味は海藻の味 ◆獲れた海によって魚の焼き方を変える ◆良い野菜の見極め方 ◆肉の見極め方 ◆料理の出発点 ◆アルケッチァーノの料理の考え方 ◆地方の原石の磨き方 ◆日本酒は温度によって味が変わる など

1,540円

地方再生のレシピ

京浜工業地帯をひた走り、軍港をよばれた横須賀、浦賀まで。三浦半島の先は大根畑が広がる三崎口で、マグロ船が入港する三崎港だ。沿線は工業地帯や軍港に占領される前まで、のどかな半農半漁村だったに違いない。大森辺りの浅海には海苔ヒビが立ち、子安辺りはアナゴ漁だろうか。仕事着のまま、電車に乗り込むこともあったろう。 京急は今でも近所のおばさんが、割烹着のまま飛び込んできても不思議ではない。また比較してしまうが、JRの匂いは会社員の通勤着で、京急のそれは仕事着だ。だれもが人肌の匂いを漂わせている。 　京急は泉岳寺から品川を通り三崎口まで、途中の逗子で相模湾へ抜けるが、全線はほぼ東京湾に沿って南下する。生麦には魚河岸通りもあり、「魚っ食い」には見逃せない駅が連続する。労働者が集うのは居酒屋ばかりとは限らない、お昼の蕎麦屋や定食屋で意外や、美味しい刺し身が出たりする。ネット情報だけでは得られない、とっておきの店を足で探し集めたのが本書である。 　魚っ食いは、魚屋を覗くのも好きだ。スーパーの魚売り場ではなく、街の路面の魚屋が消えようとしている。京急沿線では、頑張っている元気な魚屋も見つけた。魚を買えば、魚は肴、肴は酒菜である。酒呑みは自ら肴を造る、これまた愉しからず也。 　カツオを1尾買い、内臓で造る自家製酒盗もいい。コノシロの新子を開いて、酢で締める。ヤリイカを開いて、縁側に干す。こんな作業をしながら一杯、ちびりと呑るのもたまらない。魚で肴、簡単料理レシピも添えてみた。

1,980円

京浜急行沿線　とびきりの魚屋&酒の肴…

掲載レシピ数、100以上！ 過去13作同様、料理写真は国分太一が撮影！ ♯662(2021年2月28日放送分)から約1年分、 バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。 下記、掲載予定レシピです。 ● 毎号恒例、春の定番祭り！　土曜日のお昼に作りたい、“ポモドーロ＆塩焼きそば＆オムライス” ● 昭和の洋食屋さんメニューシリーズ第7弾　“ポークジンジャー” ● つい余りがちな“キャベツ・大根・しいたけ”を使った絶品レシピ3品 ● 韓国ドラマや映画によく出てくるあの味を再現！　“チャジャンミョン＆カンプンギ” ● 体が芯から温まる、新感覚の鍋！　“クリームチーズ鍋＆ささみときゅうりの海苔ナムル” ● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食” ● 新春スペシャル企画では、全国各地からの選りすぐり素材をふんだんに使用したレシピを紹介！ and more！ ★書籍限定スペシャル企画「全部！ “太一レシピ”でおもてなし 2022 Special」 『男子ごはんの本 その13』で好評だった、付け合わせからメイン料理までを国分太一が全てイチから調理し、栗原心平を本気でおもてなしする企画の第2弾。番組内での役割とは真逆の2人のやりとりを見られるのは書籍だけ！　メニューから自身で真剣に考えた珠玉の“太一レシピ”も掲載いたします。

1,980円

男子ごはんの本　その14…

くり返しつくりたい 一生ものレシピ

693円

くり返しつくりたい 一生ものレシピ…

鮨店の技術の真髄は、仕込みの技術にあるといっても過言ではありません。 魚の目利きにはじまり、切り方、熟成のさせ方、酢締めや昆布締めの手法、煮炊きの仕方…… そこには、長年魚介を専門に扱い続けてきた鮨職人だからこその、伝統と革新の技が詰め込まれています。 本書では代表的な鮨タネについて、35店・74通りの仕込み方をプロセス写真とともに紹介。 また、各店の個性が光る「鮨店ならではのつまみ」161品も、レシピとともに掲載します。 魚を扱うすべての料理人必携の一冊。 ※『月刊専門料理』2013年1月号〜2016年1月号まで連載した「鮨職人の握りと酒肴」を新たに構成、編集したものです。

4,290円

鮨職人の魚仕事

果物よりも果物らしいジャム！甘いジャムが苦手なたまさんが作るのはどれも砂糖20％で甘さ控えめ。だからそのままスプーンですくって食べてもおいしいし、肉や魚料理にも調味料代わりにじゃんじゃん使える！果物とハーブ、スパイスのミックスも新鮮です。

1,760円

ジャムと料理とお菓子…

約4万人の人生を変えてきた人気テーブルマナー研究家が「世界のビジネスエリートの食べ方とふるまい」を通して、「マナーからにじみ出る教養」について説く本。 各国の大使や国内外の要人らとの多くの会食から、著者が得た知見は「食べ方は生き方の鏡である」「マナー（美しさ）とは、単なる形式ではなく、まわりへの配慮である」というもの。 ・世界のビジネスエリートの食事風景とは、どんなものか？ ・世界のビジネスエリートは、マナーの何を大事にしているのか？ ・世界のビジネスエリートがマナーよりも大事にしていることとは？ 和洋中から手食のインド料理、ハラルフード、ファストフードやブッフェまで、世界各国の料理のマナーに触れつつ、「なぜその形式に至ったのか」、文化や民族性から考える「相手への心遣い」や「他国の食文化への敬意」、「世界を変える食の本当の大切さ」についてひも解きます。 「マナーとは人をジャッジするものではない。まわりの人を幸せにする技術である」と語る著者の言葉は、「マナーによって知識をひけらかすのではなく、マナーを知ったうえでマナーにとらわれない姿勢こそが真の教養であることを示しています。世界レベルのビジネスエリートに求められるのは「正しさではなく敬意」です。

1,760円

世界のビジネスエリートが身につけている教養としてのテーブ…

「あ・味見をする」から「わ・忘れ物をしないように」まで、料理の基本や下ごしらえを、あいうえお順に並べてみました。ふだんはレシピに出てこない「料理の大切なところ」です。調味料の使い方のあれこれ、昔からある日本の優秀な鍋のこと、おしゃれで実用的なハーブの水気を取る方法など、実際に試してみたくなるものばかり。うっとりするような季節の香り、はっとするほど美しい色、そんな調理の瞬間をあなたも体験してみませんか。

1,870円

料理のあいうえお

子どもが喜ぶかわいいデコべんとうを紹介。楽しいデコアイデアは200レシピ以上。プロセス写真付きで、デコ初心者でも簡単に作れます。誕生日やハロウィーン、クリスマスなどのイベント時に大活躍のおべんとうアイデアも豊富に収録しています。Part1　子どもが喜ぶかわいいデコべんとうハート抱っこべんとう／パンダおにぎりべんとう／にわとり親子のべんとう／ひまわりご飯のべんとう／ラブレターべんとう／パトカーべんとう／焼きそばべんとう／お魚サンドべんとう／ハートのオムライスべんとう／クマさんハンバーグべんとう／ひこうきべんとう／コーン巻きおにぎりべんとう／ナポリタンべんとう／はりねずみべんとう／レインコートおにぎりべんとう／恐竜べんとう／カタツムリのお好み焼きべんとう／オムハムべんとう／郵便車おにぎりべんとう／スパムおにぎりべんとう／グラタンべんとう／柴犬いなりのべんとう／3種のロールサンドべんとう／お花のカレーご飯べんとう／のり巻きロードべんとう／栗ご飯べんとう／そぼろべんとうPart2 かわいいデコおかずバリエーション簡単！ まるおにぎりバリエ／簡単！ どうぶつおにぎりバリエ／くいしんぼうおにぎり／アイスクリームいなり／桜でんぶおにぎり／ロールサンドアレンジ／型抜きサンドイッチ／肉＆野菜の主菜バリエ／すきまに入れたいミニデコおかず／かわいいミニどうぶつおかず／うずらのミニデコおかず／おいものミニデコおかずPart3 イベントべんとう＆デコアイデア誕生日ケーキべんとう／夢いっぱいボックスサンド／ケーキふうサンドイッチ／ひな人形のオムライスべんとう／こどもの日べんとう／ハロウィンおばけべんとう／ハロウィンまるおにぎりバリエ／おばけパンバリエ／クリスマスべんとう／クリスマスロールサンド／クリスマスの定番ミニデコ／運動会べんとう

1,320円

子どものかわいいデコべんとう　かんたん＆楽しいアイデアい…

疲れが取れない、イライラする、いつまでも綺麗でありたい…そんなあなたにぴったりのオリジナルブレンド。お悩み別かんたんレシピで美味しく解決！こころとからだに優しい自然素材のハーブで毎日をもっと健康に。

1,540円

ハーブティーブレンド100…

複数のパーツを組み合わせて創り出す、奥行きのある味わい。美しいデザインも魅力! 東京屈指の人気パティスリー「アテスウェイ」のオーナーシェフ、川村英樹氏のレシピ集。 同店の菓子は、複数のパーツを組み合わせてつくる、繊細な味わいが特徴。それぞれの素材の風味を主張させながらも、何か一つが突出することなく調和した味になるのは、各パーツの味、質感、気泡の入り具合、厚み、重ねる順番など、川村氏ならではの緻密な計算によるものだ。 本書ではオリジナルのプティガトー、アントルメを中心に、修業先のフランス・ブルターニュで学んだ焼き菓子、グラスデザートやチョコレート菓子など計56品を紹介。すべて詳細なプロセス写真を添えて、つくり方をていねいに解説する。 カラフルな色合いや、エッジのきいたフォルムなど、まるでアート作品のような菓子のデザインにも注目したい。

5,280円

アテスウェイ　川村英樹の菓子…

四季dancyu　2024春

1,200円

四季dancyu　2024春

福岡の人気観光地・糸島エリアのグルメだけに特化した初の書籍。 美味しいものが食べられると、全国から注目を集める福岡の中でも、特にレベルが高く、ロケーション抜群なのが「糸島エリア」の飲食店。 シーサイドに並ぶおしゃれなカフェは海を眼前に、糸島食材を使った絶品グルメを味わうことができる。 おしゃれなランチをはじめ、玄界灘の海の幸がてんこもりの海鮮丼、みずみずしいお野菜を使ったヘルシーな逸品まで、 旅行をしてでも、一度は足を運びたい100店を厳選して紹介。 オシャレで最先端、でもどこか懐かしい、そんな糸島グルメの名店、新店を網羅した一冊です！ Chapter1／とっておきカフェ Chapter2／海の街の絶品！海鮮グルメ Chapter3／話題のパン＆スイーツ Chapter4／こだわりのコーヒー Chapter5／個性あふれるレストラン colum1／一度は行きたい糸島立ち寄りスポット colum2／お土産に絶対買いたい！糸島食材

1,430円

おいしい糸島 一度は行きたい店…

梅しごとははじめてという方はもちろん、 もっとおいしく作ってみたい、アレンジを楽しみたいという方にも、 まず、おすすめしたい一冊です！ 料理研究家きっての梅干し名人・石原洋子さんが、長年に渡り試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ、作り続けてきた梅しごとの全てを収録した永久保存版。 ジッパーつき保存袋で500gや1kgの少量から気軽に作れる梅干し作りをはじめ、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け。さらに梅酒、梅シロップ、ジャムやコンポート、梅肉エキスなど。様々な梅しごとを丁寧なプロセス写真とともに詳しく解説しています。 さらに、梅干しを使った毎日のおかずレシピもたっぷり掲載。 味を決めてくれる万能調味料として、知らなかった梅干しの魅力や美味しさにも出会えます。 梅仕事を始める前に 基本の材料と道具 梅しごとカレンダー ●第一章　梅干し 初めて梅干しを漬ける人のために 基本　白梅干し 基本　赤梅干し 容器で作る梅干し 減塩梅干し はちみつ入り梅干し 砂糖入り梅干し 小梅のカリカリ漬け 赤じそふりかけ Q &A　梅干し作りで困ったときは ●第二章　梅酒　梅シロップ　梅の楽しみ 基本　梅酒 ブランデー梅酒 ジン梅酒 ラムバニラ梅酒 梅酒のグラニテ 基本　梅シロップ ジンジャー梅シロップ ハーブ梅シロップ はちみつ梅シロップ ピンク小梅シロップ 赤じそシロップ 黄熟梅ジャム 青梅のコンポート 青梅の砂糖漬け 梅肉エキス 青梅じょうゆ 黄熟梅みそ Q＆A梅酒 ・ 梅シロップ 作りで 困ったときは ●第三章　毎日おいしい梅料理 梅煮豚 豚肉とキャベツの梅みそ炒め 豚肉と白菜の梅煮 鶏のから揚げ 梅風味 チキンフライ 梅タルタルソース 梅春巻き 鶏肉の梅照焼き 牛肉とたけのこの梅しぐれ煮 梅つくね 梅みそのそぼろ さばの梅みそ煮 いわしのクイック梅煮 いかとセロリの梅炒め　など □副菜　梅ポテトサラダ／しらたきとえのきだけの梅炒め　など □ごはんもの　梅ちらしずし／レタスの梅チャーハン　など □パスタと麺　アスパラガスの梅クリームパスタ／梅きつねうどん　など □汁もの　梅サンラータン／梅風味のガスパチョ　など □たれ、ドレッシング　梅びしお ／ 梅だれ ／ 梅バター　など Column 梅酢を使って

1,760円

石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理…

これまで料理に費やしてきた、時間と労力はいったいなんだったんだろう、、、。そんな根本的なことを問い直したくなるほどにすごい電子レンジ調理方法を、フードユニット「ごはん同盟」が発見してしまいました。それは、ポリ袋を使った電子レンジ調理。失敗しない、ほったらかしでオッケー、洗いものが減る、味しみがよいと、いいことずくめな調理方法なのです。家ごはんが増えた今、調理を担当するみなさんに伝えたい、新発見で最強の電子レンジレシピ本。さらにポリ袋を使って作るメインおかずやサブおかずのレシピを紹介。電子レンジで作ったとは思えないようなおいしさに感動！そして作ったあとも台所がすっきりな事にも感動する、毎日のごはん作りにぴったりなレシピ集です。

1,518円

ポリ袋でレンチンおかず　電子レンジでこんなにおいしい！…

誤解だらけのみその種類・分類がすっきりわかる。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪５０蔵。毎日食べても絶対飽きない！簡単みそ汁アイデア３０。洋食からスイーツまで！みその新しい魅力に出会えるレシピ２５。

1,760円

みその教科書

あなたは本物のフランス料理を知っていますか？アンドレ・パッション渾身の傑作。フランス全地方の郷土料理を網羅。秘蔵のレシピ初公開！

14,300円

フランス郷土料理

最近のフランス料理はエスニック、和風などの影響を強く受けて、手間をかける濃厚なフレンチから軽めの料理へと変化しています。家庭料理ももはや重たいビストロ風ではありません。そんな中、パリ在住の料理家・上野万梨子さんが日々の暮らしから作り出した、たまらなく美味しくて楽しいMarikoレシピを集めました。 　フレンチ、エスニック、和風…の「ごちゃまぜパリ風レシピ」を構成するのは、著者が主人となって仮想食堂に見立てた「Mariko食堂」。メニューは、牛ゆで肉のすき焼き風、ヒラメの山椒バターソース、モロッコ鶏など…。あらゆる文化が交わる街・パリだから生まれた新フレンチを、ある時はコースで、ある時はアラカルトで、またある時は大きなテーブルにどーんと並べておもてなしをします。ふだん表に出ないような美味しいまかない料理も登場します。 　フランス家庭料理を伝えて50年の著者だからこそ見えてくる、Marikoレシピの醍醐味をたっぷり味わえ、楽しめる著書です！

2,090円

Mariko食堂　ごちゃまぜパリ風レシピ…

「作りおき」と「帰ってから作るスピードおかず」の両方を、素材別に紹介していきます。「週末に何品も作りおくのは疲れる」「毎日帰ってからの料理が綱渡り…」という忙しい人の悩みを解決します。この本があれば、時間のある時に「作りおき」を少量作って、あとは数回の超スピード料理で1週間をおいしく乗り切れます！「鶏もも肉」「豚バラ肉」「キャベツ」などの食材別に「作りおきにぴったりのおかず」「すぐに作れるおかず」を各2点レシピずつ掲載。その時々におうちにある材料を使って、献立が自由自在です。すべてのレシピに「簡単」「冷凍」「フライパン」「レンチン」「5分以内」などのアイコンがついているので、その日作りたいレシピがすぐに決まります。

1,540円

作りおき＆帰って10分おかず336…

小中学生は、体が大きく成長する大切な時期。 運動している子はもちろんのこと、そうでない子を持つ家庭にもおすすめの1冊。 スポーツ少年団や部活で毎日のように体を動かしている子どもたち。 栄養は足りているのか、偏りがないか、気になりますよね。 この本では主菜を40品、副菜を36品、汁物を24品の計100品のメニューを紹介しています。 単品を選んで組み合わせ、ご飯を足せば栄養バランスのとれた献立のできあがり。 ほかにも、食が細くて困っていたり、スナック菓子やファストフードの上手な付き合い方など、 管理栄養士がママたちの疑問に答えます。 ■目次抜粋 はじめに 強くなりたい子どものためにまず知っておきたい3つのこと さぁ、バランス献立をはじめよう！ この本の使い方〜献立の組み立て方〜 主菜 ガリバタチキン 牛肉とおくらのオイスターソース炒め たらのトマトクリーム煮　ほか 副菜 A ほうれん草のツナバターソテー ブロッコリーのピーナッツあえ かぼちゃのごま揚げ　ほか 副菜 B 切り干し大根のたらこ煮 豆苗ごまチーズ きのこのパン粉あえ　ほか 汁物 A ねぎだく納豆汁 さば缶のカレースープ　ほか 汁物 B ショートパスタ入りミネストローネ ダブル大根のみそ汁　ほか column1 肉の種類や部位を上手に使い分けよう！ column2 ビタミンには2種類ある！？ column3 ミネラルってなんだろう？ column4 「だし」でおいしく column5 汁物はいいことがいっぱい！ 強くなりたい子どものためにもっと知りたい6つのこと 1 朝食抜きはデメリットしかない！ 2 足りないエネルギーは補食で補おう！ 3 試合前や試合後の食事で気をつけたいこと 4 鉄は意識的にとる 5 おやつのスナック菓子やファストフードがよくないといわれる訳は？ 6 夕食をとるタイミングを見直してみよう！ スポーツキッズのためのQ&A ・ハードな練習をしているのに食が細くて心配 ・身長がなかなか伸びません。食生活で気をつけることは？ ・運動しておなかがすくのでいくらでも食べてしまう。食べたいだけ食べさせても大丈夫？ ・水分補給は何をどういうタイミングでするのが効果的？ ・スポーツをするなら子どもにもプロテインは必要？ ・運動の疲れをとるには？ ・練習や試合中の飲み物は常温のほうがいいの？ ・たくさん汗をかいて運動しているので、食事は塩分が少し強めでもいい？ *************************************

1,430円

スポーツキッズの毎日のごはん…

このサイトのデータは 2025/12/17 20:13:58 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。