掲載レシピ数、100以上！ 過去12作同様、料理写真はほぼ全て国分太一が撮影！ ＃611（2020年3月1日放送分）から約1年分、 バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。 以下、掲載予定レシピです。 ● ステイホームで自炊が増えた方へ。俺たちの作り置き“ナスの揚げびたし＆れんこんと青じそのきんぴら” ● いつもの味がスペシャルな一皿に。“和風あんかけ冷やし中華＆アーリオ・オーリオ風冷やし中華” ● 盛夏に食べたいスタミナメニュー！　“青唐辛子を使った旨辛絶品料理3種” ● 本格フレンチをご自宅で。前菜からメインまで、まるで“ビストロみたいな料理” ● 温か〜いちゃんこ鍋で寒い冬を乗り越えよう！　“心平部屋ちゃんこ鍋＆みそだれチキンカツ” ● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食” ● 新年スペシャル企画で初島上陸！　新鮮な魚介や採れたてトリュフをふんだんに使用したレシピ紹介 and more！ ★書籍限定スペシャル企画「全部！“太一レシピ”でおもてなし」 “心平ちゃんに食べてほしいベストレシピ”をテーマに、付け合わせからメイン料理までを国分太一が全てイチから調理し、栗原心平を本気でおもてなし。番組内での役割とは真逆の2人のやりとりを見られるのは書籍だけ！　メニューから自身で真剣に考えた珠玉の“太一レシピ”も掲載いたします。

1,980円

男子ごはんの本　その13…

大好評の『作りおき&帰って10分おかず』の第2弾のテーマは、糖質オフの「やせるおかず」です！ちょっぴり時間がある休日は「作りおき」おかずを、大忙しの平日は「帰ってからすぐできる」おかずを、今回も食材別にご紹介。簡単・時短はもちろん、ボリュームたっぷりでコクうまなのに、しっかり“やせる”おかずばかりです。「下ごしらえから後片づけまでが楽」なレシピを極めたので、忙しい人の食事作りに本当に役に立つ1冊です。すべてのレシピに糖質量・カロリー表記あり。

1,540円

やせる！作りおき&帰って10分おかず330…

日本食に洋食、エスニック料理……。 日本では様々な料理を口にする機会があるが、そのたびに迷ってしまうのが「これってこの食べ方でいいの？」ということ。タイ料理についてくる謎の調味料、カウンター寿司の正しい振舞い方、日本料理の作法など、どうすればいいのかわからないものがたくさんあります。 そこで、そうした謎を解明すべく専門店・名店・達人を直撃。その料理を一番おいしく食べる方法を聞いてきました。 色々な料理の食べ方を紹介する人気メディア「goodie foodie」を書籍化。会席料理やお寿司の作法といった定番のものから、つけ麺のおいしい食べ方、ケンタッキーフライドチキンのキレイな食べ方など「それが知りたかった！」という51の料理の食べ方を収録。 オールカラー、写真付きだから分かりやすい。食事の作法だけでなく、おいしい食べ方まで身につく新感覚のマナー本です。

1,430円

専門店で聞いた　本当においしい食べ方…

おいしくなって、栄養アップ! 冷凍保存術＆時短なのに映える絶品レシピ140 野菜ソムリエプロ＆冷凍生活アドバイザーである著者が、野菜をいい状態で長期保存する方法はもちろん、 味をよくしたり、栄養価がぐっとアップする冷凍保存術と、そんな冷凍野菜を使った簡単＆絶品レシピをご紹介。 さらに冷凍とは思えない、いつもの食卓がぐっと華やかになるデパ地下みたいなオシャレな冷凍レシピも満載。 時短・栄養満点・映えが同時に叶う究極の冷凍レシピ本です♪

1,210円

野菜を世界一美味しく食べる! 楽ベジ冷凍レシピ…

【野菜をもっとおいしく、ムダなく食べよう！】 健康のためにも美容のためにも、毎日たっぷり食べたい「野菜」。 この本では、生のままサラダに、重ね煮でかさを減らしてたっぷりと、半端野菜はかき揚げにしてごちそうに、日もちする常備菜やたれ・ペーストにする、干し野菜にする、茎などの“野菜くず”を極上おつまみに変身させる、野菜の皮や根で「ベジブロス（野菜だし）」をとる……などなど、野菜を余さず、まるっと食べきるための多彩なアイデア＆レシピを紹介します。 近年、注目されている「食品ロス」。 食品メーカーやスーパーで発生するものと思われがちですが、じつは日本では、食品ロスの半分は家庭から発生しているんです！　家庭での食品ロスで、最も多いのは「野菜」。「食べきれないうちに傷んで捨ててしまった」というだけでなく、茎や葉など食べられるところまで切って捨ててしまう「過剰除去」も問題に。野菜の価格が上がっているいま、ムダに捨ててしまうのはもったいない！　だから、ぜひ本書を活用してください。 日々のごはんに役立つレシピはもちろんのこと、残りがちな野菜を日もちさせるための常備菜や、作っておくと安心な「おかずの素」、皮や茎まで活用するレシピまで、たっぷり100品を収載！　「廃棄率ゼロ」の台所のために、すぐに実践できるヒントをご紹介します。 ※本書は生活シリーズ『野菜を使い切る。』（小社刊）を再編集・書籍化したものです。 第一章 野菜をたっぷり食べる日々おかず ・魚焼きグリルで焼く。　〜基本の焼き野菜 　魚焼きグリルで簡単副菜 ・フライパンで焼く、炒める。 ・オイル蒸しにする。 ・揚げる。 ・重ね煮する。 　鍋におまかせ！ 野菜の煮もの。 ・ゆでる。 第二章 冷蔵庫にあるとうれしい野菜の常備菜 ・サラダを作りおく。 　基本の作りおきサラダ ・火を通して保存性を高める。 第三章 野菜でおかずの素＆保存食を作る ・ソフリットに。 ・ソテーに。 ・すりおろし、ペーストに。 ・たれ、ドレッシングに。 ・干し野菜に。 　基本の半干し／基本の完干し 　干し野菜のおいしい食べ方 ・漬けものに。 　浅漬け／ぬか漬け／みそ漬け／甘酢漬け／ピクルス／キムチ 第四章 皮や茎も使いきる。 ・野菜ブロスを作る。 ・捨てるところナシ！　野菜くずで絶品おつまみ Column ・野菜をムダにしない洗い方 ・野菜をムダにしない切り方 ・野菜の保存法 ・野菜の使いきりQ＆A

1,540円

野菜をまるごと食べつくす…

大人気キャラ「すみっコぐらし」が作れる、初のキャラ弁レシピ本。 お弁当作家akinoichigoさんのレシピは、おいしさ＆かわいさ満点?? キャラの作り方は写真で詳しく解説しているので、初めてでも失敗なし！ なぞるだけで使える、原寸大の型紙のほか、食卓での盛りつけアイデアや最新のお弁当グッズの情報など、盛りだくさんの1冊です。 内容 ＜PART 1＞　 イラストそのまま！「すみっコ弁当」テーマのお弁当 ・しろくまのオムライス弁当　・ぺんぎん？のヘルシー弁当 ・かんぺきな？えびふらいのしっぽ弁当　・ねこのお魚弁当 ・とかげのおにぎり弁当　・とんかつのヒレカツ弁当 ＜PART 2＞キャラ弁の基本レッスン ・道具をそろえよう　・よく使う材料をそろえよう ・上手な切り方をマスターしよう　・接着の方法とテクニックを知ろう ・ご飯で立体キャラを作ろう　・チーズとハムで平面キャラを作ろう ＜PART 3＞キャラ別すみっコおかず ・しろくまのお弁当おかず　・ぺんぎん？のお弁当おかず ・とんかつのお弁当おかず　・ねこのお弁当おかず ・とかげのお弁当おかず　・えびふらいのしっぽのお弁当おかず ・たぴおかのお弁当おかず　・ふろしきのお弁当おかず ・ざっそうのお弁当おかず　・にせつむりのお弁当おかず ・ほこり、すずめ、おばけ、やま、とかげのおかあさん、 おにぎり、もぐらのお弁当おかず ＜PART 4＞　ある日のすみっコたちのお弁当 ・さむがりのしろくま弁当　・ほんをよむぺんぎん？弁当 ・あげものコンビの必勝弁当　・カップに入ったとんねこ弁当 ・とかげとにせつむりのなかよし弁当　・とんかつのいなり弁当 ・ねこのポケットサンド弁当　・しろくまととかげの巻き巻き弁当 ・揚げないあげものコンビ弁当 ＜コラム＞ ●1・2・3分でできるかわいいプチおかず ●食卓への盛りつけアイデア ●すみっコぐらしのお弁当グッズ ●サイズそのまま！原寸大型紙集

1,320円

すみっコぐらしのお弁当…

『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。 レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。 世界的に注目されている、幸せで温かいひとときや人とのつながりの表現する『ヒュッゲ』のお国元、そして、国連の幸福度ランキングでのトップ10常連国である北欧で愛されている家庭料理を、作り方や食材まで、またその背景となる歴史や食文化についても詳しく紹介する本格本です。 北欧で人気の高い一般的な家庭料理を、日常的な料理から特別な日の料理、地方に伝わる伝統料理まで網羅しながら厳選し、日本で再現可能な101の特別レシピを掲載しました。 執筆は、これまで30冊以上のデンマーク語および英語による料理書を発刊した実績を持ち、デンマーク料理界の第一人者でもあるシェフ兼料理執筆家のカトリーネ・クリンケン。 丁寧に育てられた一般的な旬の食材を、基本の調理技術で作るおいしい家庭料理の啓蒙に力を注いでいます。 日本でも北欧料理が身近な存在になることを願って、全レシピ書き下ろしの渾身作です。 その調理技術やポイントも惜しみなく紹介します。 そして、料理撮影の第一線で活躍する写真家リーネ・ファルクが、独自の北欧スタイルの撮影技術と構図で料理写真と風景写真を担当します。 また、北欧の普段の食生活から、食にまつわる行事や食習慣、各国の食の特色など、北欧独特の透き通った空気を感じる美しい写真と共に紹介し、その背景となる北欧の食文化や歴史も網羅。 プロの料理人の方にも貴重な資料となる北欧の食材や飲み物などを一覧にした図鑑と、掲載レシピによる目的に応じた献立提案も収録しています。 ■目次抜粋 ◇第1章　北欧料理を作る 1　乳製品で始める朝ごはん フュン島に伝わる蕎麦のミルク粥 オートミール粥　ルバーブのコンポートを添えて　ほか 2　オープンサンドイッチ『スモーブロ』 じゃがいもスモーブロ　マヨネーズとベーコンのトッピング 海老・トマト・レタスのスモーブロ　ほか 3　スープ・サラダ・卵料理・野菜料理 ハーブたっぷりのオランデーズソースをかけたアスパラガス アスパラガスのポタージュ　ほか 4　魚料理 ムール貝のビールとシュナップス蒸し　ハーブの香りを添えて ランプフィッシュ・キャビアのサワークリーム和え　ベイクドポテトにのせて　ほか 5　肉料理 鶏のフリカッセ 鶏胸肉のフライパン焼き　ルバーブの塩味コンポートを添えて　ほか 6　スイーツ エルダーフラワー・コーディアル いちごとルバーブのレモネード　ほか 7　デンマークでの誕生日とクリスマスのお祝い料理 誕生日のお祝いパン　ホイップクリームを添えたホットココア 南ユトランド地方に伝わるお祝いライ麦パンケーキ　黒すぐりジャム入り　ほか ◇第2章　北欧料理を知る 食材図鑑 飲み物図鑑　ほか ****************************

3,520円

北欧料理大全

作りおきおかずで朝ラクチン！かんたんデコアイデアもいっぱい！作りやすいから、はじめてでも安心。年少から年長まで、長く使える。

1,100円

かんたん！かわいい！はじめての園児のおべんとう…

台湾に料理留学経験があり日本と台湾の2拠点生活をしていた料理研究家による台湾レシピ本。ちょっと難しいそうなローカル台湾ごはんを、日本にある調味料で再現します。不動の人気メニュー「ルーロー飯」や「ジーロー飯」のひと鍋で完成させる作り方から、台湾のおかあさんがざざっと手早く作る台湾式の時短料理、屋台めし、夜市めし、体にいいスイーツなどをたっぷりと紹介。また、台湾人は人口の約10%が、肉、魚を食べない菜食主義。体に負担のかからないヴィーガンおかずや体にいいおやつも紹介します。

1,595円

はじめてなのに現地味　おうち台湾菜…

香川県坂出市で三代続く「日の出製麺所」。製麺を本業としているためうどんを提供するのは、平日の11時半から12時半のわずか1時間ですが、その時間をねらって、全国から熱烈なファンがかけつけ大行列ができます。三代目の当主・三好修氏が目指しているのは、「何もつけなくてもおいしい麺」。天候や湿度に合わせて小麦粉をブレンドし、その日その時に一番いい状態の麺を打つ。店で提供するのは「あつい」「冷たい」「ぬるい」「釜玉」の4種類のみですが、そのシンプルな一杯に、遠方から足を運ぶ人が後を絶ちません。「自分は、うどん以上のことはできません」と語る三好氏。飾らず、迷わず、まっすぐに麺と向き合う。うどん好きがうなるひと玉はどうやって生まれるのか。知られざる製麺所の舞台裏を記録したドキュメンタリー・ノンフィクション。

1,760円

うどん以上のことはできません　昭和5年創業「日の出製麺所…

NHKの朝の人気番組「あさイチ」で放送した「腸活」に関連する内容が1冊に。レシピやエクササイズ、最新研究にもとづく情報が満載！ 2022年に発表された「日本人の腸内細菌叢は大きく5 タイプに分けることができ、タイプごとにかかりやすい疾患リスクがわかる」という研究や、腸内細菌が人間の持久力をアップさせた実験など、最新研究にもとづき「あさイチ」制作班が丁寧に取材を重ねた、信頼できる情報がたっぷり。また、腸内年齢チェックシートなど、腸内細菌を元気に増やす＆育てるためのコツやテクニックをたっぷりとご紹介。さらに、近年とても注目されている「短鎖脂肪酸」の健康効果、効果的な増やし方についても解説しています。「ヨーグルト」「オートミール」「米こうじ」など、腸にいいとされる食材の腸への効果や、効果的・効率的なとり方、おいしくて体にうれしい活用レシピも多数収録。 ＜目次内容＞ 第1章　2週間がんばれば、腸は変わる！　腸内細菌の増やし方・育て方　●あなたの食事の傾向はどのタイプ？　最新研究から　日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される　●少しの工夫で健康食に！　おすすめ食事改善例　1か月で腸内細菌は変わるのか!?　チャレンジ　●腸が整えば、心も整う!?　「脳腸相関」って？　最新研究から　腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!?　●あなたの腸は何歳？　腸年齢セルフチェックシート　●自分の腸内環境は？　便チェックシート　専門家スペシャルインタビュー　内藤裕二さん 第2章　腸活の強い味方！　「発酵性食物繊維」のスゴイパワー　●腸活の新常識！　腸内で発酵を促す、「発酵性食物繊維」　●短鎖脂肪酸のうれしい3つの働き　●効果的に腸全体を活性化するヒント　●京丹後市の長寿のヒミツ　●発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ　●腸内環境を整えるエクササイズ　●栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい！「オートミール」レシピ　●オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット！　●スイーツ欲を満たすお助けレシピ 第3章　乳酸菌、ビフィズス菌パワーを最大限に生かす！　「ヨーグルト」最新活用術　●細菌パワーを知ると、選び方が変わる!?　進化を続ける「機能性ヨーグルト」　●栄養満点のヨーグルトから、さらに効果的に栄養をとる方法　●栄養もおいしさもいいことずくめ！ヨーグルトで乾物戻しレシピ　●イタリアンと和食の一流料理人が教えるレシピ　●時短で作れる！「水切りヨーグルト」まるごと活用術　水切りヨーグルト＆ホエー　まるごと活用レシピ 第4章　おいしさ＆健康効果たっぷり！　「米こうじ」お手軽活用術　●うれしい健康効果がたくさん！　再び注目される「米こうじ」　●米こうじ×おからで簡単おいしい！　栄養満点みそがひと晩でできる！　●食材との組み合わせは無限大！　「米こうじ」×○○絶品レシピ　●老舗こうじ屋さんの新・塩こうじ活用術　「塩こうじ」×○○で作る万能うまみ調味料　●最新の研究で明らかになった、こうじ菌のパワー！

1,760円

NHKあさイチ　2週間で変わる！　整う、「腸活」…

51冊の絵本や昔話の再現レシピと、その世界を膨らませたお菓子レシピ80。絵本の紹介も入り、1冊で絵本もレシピも両方分かるお得な内容です。摩訶不思議で、可愛いお菓子の世界に、うっとり。おうち時間に親子で楽しめる1冊です。

1,760円

絵本のお菓子

■■■日常の中の上質と普遍性を求めて■■■ 美しいデザインと確かな味わいが印象的な「パリセヴェイユ」のお菓子。 クラシックのよさ、基本のテクニックを大事にしつつも、今のフランス菓子をリアルタイムで伝える金子美明シェフのお菓子作りを、 パリの空気をまとったような美しい写真とていねいな解説で紹介します。 ファンにはおなじみのパリセヴェイユの定番菓子から最新作まで、 また、お菓子と同様に金子シェフが大切にしている皿盛りデザートを併せて53品掲載。

5,720円

パリセヴェイユ

煮てよし、かけてよし、つけてよし。村田吉弘さんの万能調味料で和食上手に 和食の権威・村田吉弘さんの合わせ調味料「うまみ酢」は、「しょうゆ・みりん・酢・酒＝1:1:1:2」を合わせてひと煮立ちさせるだけ、という手軽さと、肉、魚、野菜などどんな食材とも合う使い勝手の良さが魅力。食材にそのままかけてもよし、煮てもつけてもよし、と気軽に使えて、「豚バラ大根」や「鶏つくね」などの定番料理や「和風えびチリ」などのアレンジ料理も。 また、「うまみ酢」にマヨネーズや豆板醤をプラスすれば、アレンジもさらに広がる。ふだんのおかずのみならず、保存食や酢飯、たれなどあらゆる料理に応用可能。多彩なレシピを計約60品（主菜約40品＋副菜約20品）収載。 「うまみ酢」があれば、だれでも和食上手に！ ●目次● ・Part1 村田はんが選ぶ！ 「うまみ酢」だけで定番おかずベスト10 筑前煮、豚バラ大根　など ・Part2 「うまみ酢」だけのメインおかず　 きのこと鶏もも肉の南蛮漬け、鶏肉とかぶの炒め煮　など ・Part3 「うまみ酢」だけの副菜 にんじんのうまみ酢煮、新たまねぎとセロリのマリネ　など ・Part4 「うまみ酢＋α」のメインおかず 鶏もも肉のうまみ酢照り焼き、きゅうりとささ身の炒め物　など ・Part5 「うまみ酢＋α」の副菜 春キャベツと春雨のうまみ酢あえ、かぶのうまみ酢サラダ　など ・村田はんの酢のおはなし ・もっと！「うまみ酢」活用術　ほか ・Part1 村田はんが選ぶ！ 「うまみ酢」だけで定番おかずベスト10 筑前煮、豚バラ大根　など ・Part2 「うまみ酢」だけのメインおかず　 きのこと鶏もも肉の南蛮漬け、鶏肉とかぶの炒め煮　など ・Part3 「うまみ酢」だけの副菜 にんじんのうまみ酢煮、新たまねぎとセロリのマリネ　など ・Part4 「うまみ酢＋α」のメインおかず 鶏もも肉のうまみ酢照り焼き、きゅうりとささ身の炒め物　など ・Part5 「うまみ酢＋α」の副菜 春キャベツと春雨のうまみ酢あえ、かぶのうまみ酢サラダ　など ・村田はんの酢のおはなし ・もっと！「うまみ酢」活用術　ほか

1,650円

NHKきょうの料理　村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和お…

人気作家コンドウアキがおくる、孤独な魔法使いと、誕生日を知らないちいさな黒猫の、あたたかい出会いの物語。

1,650円

ムムさんのまほうのケーキやさん…

◆溶かしバターで作るから、手軽！　失敗しない！ワンボウルでOK！　ぐるぐる混ぜるだけで作れる最高においしい焼き菓子とおやつのレシピ集◆ バターを室温に戻し、クリーム状にしてすり混ぜる……焼き菓子作りでおなじみのそんな作り方は、この本では一切必要ありません！ケーキやクッキー、マフィンやマドレーヌ、タルトも、“溶かしたバター”でぜーんぶ手軽に作れます。 なじみのいい溶かしバターなら、ボウル1つに材料をどんどん加え、ぐるぐる混ぜればOK。ワンボウルで思い立ったら気軽に作れるから、お菓子作りのハードルがぐっと低くなります。しかも！溶かしバターだと、いつもより少量でも、しっかりバター感が感じられるのもうれしい点です。 ガトーミエル、バナナブレッド、キャロットケーキ、ブラウニーなどのバラエティ豊かなケーキ。クッキー、マフィン、マドレーヌ、フィナンシェ。 タルト、ドーナッツなどのおやつのほか、おつまみにもぴったりのケークサレまでご紹介。 溶かしバターならではの焼き菓子やおやつのおいしさ、ぜひ実感してみてください。 基本の溶かしバターのケーキ（りんごのガトーミエル） 基本の溶かしバターのクッキー（オートミールクッキー） CAKE：溶かしバターのケーキ COOKIE：溶かしバターのクッキー MADELEINE…etc. ：溶かしバターのマフィン、マドレーヌ、フィナンシェ TART：溶かしバターのタルト SNACK：溶かしバターのおやつ SAVORY：溶かしバターの甘くないお菓子

1,650円

溶かしバターで作るワンボウルのお菓子…

シンプルで奥が深い、日本の焼売 中国料理の点心の中でも餃子と並んで老若男女を問わず、 幅広い世代から人気を集めている「焼売」。 王道の味から進化した焼売、多様な具材の組み合わせで 新しい焼売の魅力が広がっています。 本書は名店・人気店の王道の焼売から進化した焼売を一堂に集め、 各店の焼売の作り方・味づくりのポイント、調理技術を解説します。

4,950円

焼売 名店・人気店の王道と進化の味…

ダイエットや筋肉UPなど、自分の求める理想の体を実現するために「たんぱく質」に焦点をあてたレシピ本です。 タンパク質は、エネルギーやホルモンの材料になったり、体脂肪を筋肉に変える効果があります。 本書では、圧倒的にタンパク質不足と言われている日本人のために、効果的にたんぱく質が摂れるレシピを320個紹介します。 ・たんぱく質についての概要や効果 ・効果的な摂取方法 ・なりたい体別の献立 などの情報に加え、日々の暮らしに取り入れやすい「作りおきレシピ」と「早く簡単に作れるレシピ」を組み合わせてご紹介します。 2020年はテレビや雑誌でも高タンパク食特集が組まれ、糖質オフに続く流行の兆しが見えています。

1,650円

しっかり食べてきれいになる　たんぱく質の作りおき＆ラク早…

1,650円

水野仁輔カレーの学校スパイスカレー最新レシピ…

2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。 なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。 「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい！」 「この動画通りに作ったらいきなりプロ味！」と人気を博し、 登録者数がうなぎ上りの動画サイトが YouTube「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」です。 ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、 毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。 本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。 「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの 第1弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、 アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。

1,980円

教えて日高シェフ！最強イタリアンの教科書…

『毎日を気持ちよく過ごす、暮らしの工夫』 長年暮らしたマンションから一軒家に引っ越して三年近く。内田彩仍さんの楽しみのひとつが、暮らしのなかにある小さな幸せを見つけること。そして、日々大切にしているのが、一日を幸せな気持ちで過ごすこと。そうやって自分の心を元気にしておけば、家事が面倒な日があっても、少し落ち込んだ日があっても、前向きに受け止めることができそうです。そんな「幸せの心持ち」を綴った一冊。巻末には、ポストカードとしおりがついています。 ■季節のこと 十一月／幸せを迎えるためのノート 十一月〜一月／祭事が楽しい季節 二月／家族と共に節分を 三月／お花見はリビングで 四月／この春の庭を見たくて 五月〜六月、十月／大切に着て大切に手放す衣替え 六月、十二月／年に二度の大掃除 六月／気落ちしない梅雨の過ごし方 八月〜十月／特別な月 十月／誕生月には紫陽花を 十一月／落ち葉を掃く ■日々のこと 暮らしに「好き」を散りばめておく 経年変化しないように 元気になれる食卓に 家事は大切な家族のため 玄関をリビングのように そらが居る毎日 家事分担の境界線 健康が何より大切 安心できる場所 今の自分に必要なものだけを 遠慮しないように おもてなしの変化 安心の先取り 気に入ったものの更新は同じものを 自然との共存 柿の木にまつわる人づき合い ■おしゃれのこと 部屋着は定番を決めて 自分を肯定できるように 大人らしく着られる服 インナーウェアは大事 アクセサリー頼みのおしゃれ 笑顔で挨拶できるように ■心持ちのこと 迷うことはいいこと 褒めて自分も幸せに 幸せになる言葉選び 人によって「当たり前」が違う 怒りのほぐし方 素直でいることの大切さ 説明ではなくプレゼンテーションを 自分の言葉で伝えること 不安な夜には 同じ方向を見ている人 好きなことを持っている人は幸せ 心穏やかになれた日

1,485円

幸せな心持ち

2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。 日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。 本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。 本書の特長は ・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。 ・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。 ・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！ 例えば、こんな料理が ・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス） ・黄みがとろ〜り　アフリカン大ギョウザ（チュニジア） ・ライム＆パクチーで爽やかな風味　セビーチェ（ペルー） ・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト　アリゴ（フランス） ・つぶつぶ食感が楽しい　クスクスのサラダ（フランス） ・なすと濃厚ソースが絶品　ムサカ（ギリシャ） ・優しい甘みがしみる　キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ） ・苦味と香りがくせになる　大根の漬け物（ネパール） ・みんな大好き世界のコロッケ ・シメにどうぞ！　世界の麺類やご飯もの 自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！

1,650円

世界のおつまみレシピ…

たまごこそ、最高の食材！ あるときは主役、またあるときは名脇役！ 煮ても、焼いても、揚げても、たまらんうま〜い！ たまごだけでなんと100レシピ！ たまごかけごはんだけで、12バリエ！ たまごが大好きすぎる著者、 ツレヅレハナコさんの「ぜんぶおいしい！　ぜんぶちがう！」たまごレシピが登場です！ ツレヅレハナコさんは、10年以上前から 愛の詰まった飲み食いブログが話題となり、 インスタグラムやツイッターでも大人気の方。 そして、ハナコさんといえば「たまご」！ 「白と黄色のものを見るだけで幸せになる」というくらい たまごを偏愛しているハナコさんの、 たまご愛を詰め込んだ本が、ついに、ついにできました！ 愛が深すぎるゆえに、 ・たまごレシピ100種類 ・すべてのレシピに、 「この料理では、たまごのどんなおいしさを味わうべきか」コメントつき ・ツレヅレハナコがたまごの「たまこ」をアイドルプロデュースするオリジナルまんが という、もりだくさんすぎる内容となっております。 読んでよし、作ってよしのお得すぎる一冊！ ぜひ、みなさんもこの本で、 いつも家にあるたまごを、最高においしく食べてみてください！ たまごだけで100レシピ！ ・味玉4種 ・たまごかけごはん12種 ・釜玉うどん ・王道オムライス ・とろとろオムライス ・ポテトたまご春巻き ・たまごサンド4種 ・エッグベネディクト ・ベトナム風角煮たまご ・プーパッポンカレー ・自家製月見バーガー　　など

1,650円

ツレヅレハナコの愛してやまないたまご料理…

フォロワー55万人を超える人気インスタグラマーたまねぎさんの、初の犬ごはんレシピ本。スタンダードプードル3匹＆孫たちとの幸せな日々からうまれる、いたわり健康レシピや季節のごちそう、ストックごはんレシピなどを豊富に紹介します。CHAPTER1 愛犬のごはんを作りたい飼い主さんが知っておきたいこと手作り犬ごはんがおすすめな理由は？／犬が必要な栄養バランスを知りたい！／必要な栄養が手軽にとれる1：1：1の法則／色どりまで意識できると犬ごはん作りの上級者！／あげていい食材・ダメな食材が知りたい！／犬が食べやすいごはんってどんなもの？／手作り犬ごはんって何歳からでも始められる？／ムリせず、できることから始めよう　などCHAPTER2 たまねぎ流 犬ごはんの楽しみ方私と手作り犬ごはんとの出合い／季節の食材を大切に！／イベント時にはちょっと豪華な犬ごはんを！／たまねぎ流のストックごはんはこんな感じ！＜犬ごはんレシピ＞おたたなごはん／雪の女王ごはん／魔女ごはん／オムライス／麻婆飯／納豆チャーハン／芋煮うどん／親子丼／スパゲッティナポリタン／唐揚げ定食／ハンバーガー／シュ旨い（シュウマイ）ごはん　などCHAPTER3 目的別健康いたわりレシピ犬ごはんで不調を予防＆改善しよう！血行をよくするレシピ…鮭のホイル焼き腎臓ケアレシピ…冬瓜と鶏団子のスープ胃腸ケアレシピ…鮭の投入スープ皮膚ケアレシピ…サバ缶のあら汁肝臓ケアレシピ…タラのアクアパッツァ尿路結石症ケアレシピ…ブリと大根の汁もの／あんかけ和風チャーハン心臓のケアレシピ…カツオの甘酢あん目のケアレシピ…カラフルコブサラダ関節ケアレシピ…鶏手羽元と大根の酸っぱいスープ免疫力UPレシピ…ネバネバ海鮮たんぱく爆弾丼　　など

1,650円

たまねぎさんちの犬ごはん…

全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞 【お菓子部門】 2020年＆2021年の2年連続大賞！ てぬキッチンの最強ごはんレシピ本‼ YouTubeチャンネル登録者数75万人超！ 著書累計35万部突破！ 話題のてぬき料理研究家、待望のごはんレシピ第2弾。 簡単すぎてYouTubeでも大人気の レンジレシピ＆フライパンレシピだけを厳選‼ 「調味料2つだけ！　鶏肉のさっぱり煮」 「160万回再生！　ソーセージと卵のガリバタごはん」 「レンジで作る！　ふわっふわのだし巻き卵」　etc. 超絶やみつきで、リピ間違いなしの88品をご紹介。 てぬきなのに美味しすぎて、もう普通の作り方には戻れません！

1,320円

宇宙一ラクチンなのに超美味しい！ もっと！ 魔法のてぬき…

器がわかれば、料理がもっと美しく、おいしくなる！ ジャンルの異なるプロの料理人が、器選びと盛り付け方のコツを丁寧に解説。器に対する考え方は、料理人によってさまざま。それぞれに読み応えのあるストーリーがあります。 テキストの独自企画では、器を販売するギャラリーを取材。店主が語る、器の選び方、手入れの仕方は初心者に役立つこと間違いなし。また人気作家・伊藤環さんの工房も訪ねます。 料理研究家のしらいのりこさん、ツレヅレハナコさん、北欧雑貨を販売する佐藤友子さんの器にまつわるエッセイも必読。 器への愛情と、器使いのノウハウが詰まった1冊です。 第1回丸山智博〜フランス料理店店主 第2回福田憲一〜イタリア料理店店主 第3回池田宏実〜フランス家庭料理店店主 第4回奥田透〜日本料理店店主 テキスト独自企画 ギャラリー探訪1〜食卓を豊かにしてくれる器たち ギャラリー探訪2〜骨董のいろは 使う器を作る〜作陶家・伊藤 環 器エッセイ〜しらいのりこ、ツレヅレハナコ、佐藤友子 第1回丸山智博〜フランス料理店店主 第2回福田憲一〜イタリア料理店店主 第3回池田宏実〜フランス家庭料理店店主 第4回奥田透〜日本料理店店主 テキスト独自企画 ギャラリー探訪1〜食卓を豊かにしてくれる器たち ギャラリー探訪2〜骨董のいろは 使う器を作る〜作陶家・伊藤 環 器エッセイ〜しらいのりこ、ツレヅレハナコ、佐藤友子

1,100円

料理人の愛する器

まるごと買った白菜も、この一冊があれば、飽きずに味わい尽くせます。大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。材料別インデックスで「今あるものでつくれる」メニューがどれか、すぐわかる！　副菜から主菜まで、プロの料理家が考えた白菜の黄金レシピをご堪能あれ！

880円

うちの定番食材レシピvol.2 献立にもう迷わない！ 白…

好評を頂いた「ジェラート教本」（旭屋出版）に続く、フードサービスコンサルタント・根岸　清氏による、メニュー開発教本の第2弾。ますます高まる健康志向に対応するスムージー、ファストカジュアル化する若者の食ニーズを掴むグラニータを中心に。 売れるレシピを多数紹介。また、フルーツの選び方、冷凍ピューレや冷凍食材の活用法など、食材活用についても詳細に解説。

3,300円

フローズンドリンク教本…

米のうまみ、甘み。 しっとり、もっちりとした食感。 そんな、日本人の慣れ親しんだ「米」のおいしさこそ、 米粉の最大の魅力かもしれません。 米粉は単なる「小麦粉のかわり」ではなく、 便利でおいしい、頼れる食卓の味方です。 本書では米粉のスペシャリストによる、米粉を日常に取り入れるコツ、 簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介します。 また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も。 体にやさしいのにおいしい、米粉料理の入門書です。 ・だから米粉は、毎日使える。 ・米粉の種類について　など ◆Part.1　米粉の朝ごはん 　基本の米粉食パン／クロックムッシュ／フライパンパン／蒸しパン／成形パン　など ◆Part.2　米粉の昼・夜ごはん 　うどん／餃子／フライドチキン／ミートパスタ／クリームコロッケ／鶏肉のフォー／がんもどき　など ◆Part.3　米粉のおやつ 　シフォンケーキ／マフィン／タルト／クッキー／ガトーショコラ／チーズケーキ／どら焼き　など ・米粉レシピのよくある質問 ・「グルテンフリー」と米粉の関係　など

1,540円

まいにち米粉 パンと料理とお菓子…

クックパッドに掲載されたレシピの中から、おうちで簡単に再現できる人気のアジア(中国、台湾、韓国、ベトナム、タイ、インドネシア、インド)ごはんレシピを紹介。味は本格的、でもスーパーで買える材料で完成する優秀レシピを厳選します。巻頭では大ブームの「ライスペーパー」の人気レシピを掲載。失敗しないライスペーパーの使い方から、目からウロコのアイディアレシピまで。自宅にいながら旅気分を満喫できる一冊です。

1,089円

クックパッドのおうちで簡単! 絶品アジアごはん…

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