1,650円

上沼恵美子のおしゃべりクッキング永久保存版BESTおかず…

「すりながし（擂り流し）」は、野菜や魚介類、豆腐などをだしでのばしてスープ仕立てにした、日本の伝統料理です。 食材をミキサーやブレンダーにかけて作るすりながしは、いわば日本のポタージュスープ。 さまざまな旬の素材で楽しむことができます。 バターや牛乳などを加えない、だしが主体のシンプルなスープなので、 野菜そのものの味を楽しめるだけでなく、低カロリーでヘルシー。 しかも野菜を丸ごと使うので、ビタミンだけでなく繊維分までたっぷり摂ることができます。 だしベースなので、乳製品アレルギーのある方も安心して食べられます。 離乳食や介護食としてもおすすめです。 温かいものはもちろん、冷やしてもおいしくいただけるので、 夏バテで食欲のないときでもさらさらと食べられます。 すりながしの利点の一つは、冷凍して作り置きができること。 野菜ペーストをまとめて作って冷凍しておけば、食べる直前にだしで割るだけなので、 忙しい毎日でも無理なく食卓にのせることができます。 本書は、旬野菜を中心に魚介、海藻、豆腐、乾物、果物を使った基本のすりながしとそのアレンジレシピ約70を掲載。 ミキサーのかけ方で食感を変えたり、トッピングや具を加えることでイメージも新たな一品に仕立てるなど、応用のきくアレンジ方法を紹介します。 朝食にはパンに合うすりながし、昼食には麺を入れたすりながし、夕食には豆腐のすりながし、 目にも鮮やかなおもてなしのすりながしなど、さまざまなシーンでのすりながしも提案します。 お味噌汁やお吸い物と並ぶ、日本の第三のスープとして、すりながしを毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。 ■目次抜粋 はじめに 【すりながしを作る】 【基本のすりながしの作り方】 【旬野菜のすりながし】 【多彩なすりながしを楽しむ】 コラム　パリに見る日本のだしの魅力／管理栄養士からみたすりながしの魅力 あとがきにかえて 地産地消日本全国妄想すりながしマップ ***************************************************************************

1,430円

すりながしのレシピ

やり抜く力、生き抜く力、レジリエンスが注目されるようになってきています。逆境を乗り越え、周囲を巻き込んでやりたいことを実現させるくらいの人間力が欲しい。そのためにはしっかりと栄養をとり、心身を育むことが大切です。とはいえ、忙しい毎日、親も子育てで疲れ果てたくないというのもまた本音ではないでしょうか。親子いっしょに楽しんで成長できる、そんな元気をくれるごはんが知りたい。しかも簡単に作れて、毎日つづくような料理…　それを提案してくれるのが、みきママです。子育てに奮闘しながら、自身も管理栄養士の資格をとるべく大学に通うバイタリティ溢れるみきママに、子どもが喜んで食べ、心身を育むレシピを教えてもらいました。この本を見ながら料理をすれば、栄養バランスは抜群に！　子供のごはんづくりが楽しくなるアドバイスも！

1,760円

みきママ　やり抜きごはん…

【2024年度 観光学術学会「観光企画・作品賞」受賞】 ガストロノミーは贅沢な美食のことではない。 欧米では「美味しい」を基準にしながらも、自然、文化、遺産、伝統など共同体の個性を反映するものとして捉えられている。 そして地域社会を活性化させ、健康にし、幸福にする原動力として実践されている。 地域の食文化を味わっていただくことこそ、これからの観光振興のカギだ。 はじめに 第1章　フードツーリズムの誕生 1．観光の成長と食文化 2．食と観光の関係 3．フードツーリズムとは 4．フードツーリズム開発の利点 5．誰がフードツーリストか 5．フードツーリズムの発展と体系　 第2章　日本におけるフードツーリズムの発展　 1．旅行会社と鉄道会社によるグルメツアー　 2．ご当地グルメと食のまちおこし 3．生産者と消費者の顔の見える関係 4．まちなかのにぎわい創出と地方の食の街道 5．食による観光まちづくり　　　 第3章　欧米に見るガストロノミーツーリズムの台頭 1．フードツーリズムのイノベーション 2．地域開発のエンジンとしてのガストロノミー 第4章　欧米はなぜガストロノミーを重視しているのか 1．ガストロノミーの誕生 2．ガストロノミーの元祖ー詩人アルケストラトス 3．近代に再登場する「ガストロノミー」 4．パリのレストランの黄金時代 5．ブリア・サヴァランの『味覚の生理学』（邦題：美味礼讃） 6．ガストロノミーと現代 7．観光の成長とガストロノミー 8．ガストロノミーツーリズムとテロワール 第5章　地域におけるガストロノミーのマネジメント 1．消費者が期待するガストロノミー体験 2．多様なステークホルダーのネットワーキング 3．庄内地域のガストロノミー・マネジメント 第6章　日本のガストロノミーとインバウンド 1．日本のガストロノミー 2．日本のインバウンドの取り組み 3．和食の歴史とインバウンド 4．日本の外食産業と和食のグローバル化 5．ガストロノミーツーリズムによる地方誘客と消費額改善 第7章　ガストロノミー体験づくりのヒント 1．生産者とガストロノミー資源を掘り起こす 2．料理人が地域を案内する 3．蔵元の知識を活かしたペアリングメニューの開発 4．伝統工芸と美味しい料理の組み合せ 5．ローカルフードを発見する地元食品スーパー 6．食材集積の景観と鮮度を体感できる卸売市場 第8章　ガストロノミーツーリズムとまちづくりのツボ 1．水産の町のフードフェスティバル 2．食の遺産を伝えるフードミュージアム 3．地方料亭のニューカルチャー 4．金沢市に学ぶガストロノミー開発 5．生産者の「物語」が主役：かみかわフードツーリズム 6．発酵ツーリズムと微生物テロワール

2,420円

ガストロノミーツーリズム…

みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた1品。具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁をこよなく愛する著者が、おなじみ食材の組み合あわせで絶品みそ汁を紹介。

1,650円

みそ汁はおかずです

1日3食、きちんと食べて、痩せて、健康になる！ 太っているのに栄養失調と診断された主婦が、 自分のように忙しい主婦でも、簡単に毎日できて、 健康に痩せられる方法はないかと試行錯誤して見つけたダイエット法。 やり方は、毎食、あるルールにそって3品選ぶだけ。 本書ではこれを誰でも簡単に始められるように、 「コンビニで3品選ぶだけ」にして、 朝・昼・夜、それぞれ7食ずつ、イラストで紹介します。 無理な食事制限はなし。白米や揚げ物も食べてOK。 「栄養」にとことんこだわった方法だから、 自然に痩せる体になっていくうえに、 「肌荒れがなおった」「お通じが解消された」「疲れにくくなった」 と、どんどん健康的になっていきます。 「何を食べようかな？」と楽しく続けられるコンビニ3品ダイエット、 ぜひお試しください！ はじめに　1日3食、きちんと食べて、痩せて、健康になる！ イントロダクション　「糖質×タンパク質×食物繊維」を選ぶだけ！ 第1章　体温を上げる！　朝のコンビニ3品ダイエット 第2章　腹持ちをよくする！　昼のコンビニ3品ダイエット 第3章　胃に優しく！　夜のコンビニ3品ダイエット 第4章　コンビニ3品ダイエットを続けるコツ 第5章　コンビニ3品ダイエットの種明かし おわりに　太っているのに栄養失調と言われた私が、食べながら痩せた方法

1,430円

カロリー気にせず食べて健康に痩せる　コンビニ3品ダイエッ…

ダイコン２本、ジャガイモ３ｋｇ、ハクサイ１個。季節の畑の恵みは、いつもドン！とまとめてやってきます。これまでの野菜料理のイメージをくつがえす料理術で、大地の元気を丸ごと食卓にのせて味わいましょう。

3,080円

野菜だけ？

“筋力アップレシピ”や“疲労回復レシピ”などの「アスリート飯」が大人気! 現在、SNS総フォロワー数25万人超の、元プロサッカー選手・小泉勇人さんのダイエットレシピ本! 小泉さんはアスリートフードマイスター3級や上級食育アドバイザーなど、食に関する6つの資格を取得しており、健康を考えた食事メニューを発信しています。小泉さんの料理は美味しいだけでなく、栄養のバランスも考えられていて、運動する人はもちろん、ダイエット中の方や子どもの食育にも最適です。 本書では、そんな小泉さんのレシピの中からダイエット向けの80品以上を掲載! 簡単で美味しくヘルシーな“ズミ飯”を習得できる一冊です!

1,760円

元プロサッカー選手が教える いくら食べても太らない罪悪感…

【Part 1　理想のキッチンとインテリア】 ■賃貸編／賃貸のキッチンを、心地よく整える。 ■フルオーダー編／いちから作り上げた自分だけのキッチン。 ■DIY編／DIYすれば、台所をもっと好きになる。 ■アンティーク編／古いものをいまの暮らしに取り入れる。 ■いつもの料理を美しい皿に盛りませんか。 　ヨーロッパアンティークの器／日本の作家による器／個性豊かな色＆形の器 ■最先端技術を搭載した進化形！　キッチン家電最前線。 ■食べられるグリーンを育てよう。 ■目利きの4 人が愛用する“ 本当に使える” キッチン道具。 　料理はツールひとつでもっと楽しくなる！ 　小川呂美／井澤由美子／小林キユウ／ツレヅレハナコ 【Part 2　食のプロのインテリアとセンス14】 ■家族の成長と、働き方に合わせながら辿り着いた家。 ■自分の定番を軸に、どんな家でも楽しく暮らす。 ■おいしいもの好きが集まる「予約の取れないレストラン」。 ■「働く」「くつろぐ」を兼ねる家を気持ちよく整える。 ■愛しいものたちに囲まれ、変化し続ける空間。 ■風と光が優先、ディテールはDIYで自分のカラーに。 ■自分の理想が叶う部屋で、“ゆとり”を大切に。 ■二人のセンスがバランスよく共存する“森の家”。 ■「好き」を脈絡なく詰め込んだ、人を表す部屋。 ■自分史を繋ぐ、少し贅沢でミニマムな暮らし。 ■大工さんと考えた、未来の生き方を考える家。 ■団欒が主役。風が抜ける高台に構えた住まい。 ■30年かけ実現した、好きなものに囲まれた家。 ■リノベは短期決戦で、暮らしながら自分のカラーに。

1,579円

Hanako特別編集　理想のキッチンとインテリア。…

パタパタたたんですぐ完成！ 韓国式海苔巻きのキンパを、巻きすいらずで楽しめる「四角キンパ」の本ができました。 いつものおかずも、きのうの残りものも、栄養満点の片手ごはんに大変身。 好きな具材をのせて1、2、3！とたたむだけ。誰もがおいしく作れます。 定番レシピや、韓国ならではのレシピ、意外なアイデアレシピまで豊富に掲載。 好きな具材をたっぷり入れて、忙しいときのごはんや、お弁当にどうぞ。 【目次】 はじめに レシピの決まりごと 作り方の基本 Chapter1　韓国系四角キンパ Chapter2　お肉系四角キンパ Chapter3　魚介系四角キンパ Chapter4　栄養たっぷり四角キンパ Chapter5　残ったおかずで四角キンパ Chapter6　ボリューム満点四角キンパ Chapter7　スピード四角キンパ Chapter8　季節の四角キンパ Chapter9　味ごはん四角キンパ Chapter10　ヘルシー四角キンパ Chapter11　変わり種四角キンパ Chapter12　デザート四角キンパ 材料別さくいん おわりに

1,760円

折りたたむだけですぐおいしい！らくちん四角キンパ…

TURNER（ターナー）こと、ラテアート世界チャンピオン・田中大介氏が、 基本から応用までラテアート60種類の描き方、 究極のカフェラテの作り方など、ターナースタイルのテクニックを公開。 より実践的に学べるようラテアートの動画にもアクセスできる。

3,300円

TURNER STYLE LATTE ART BOOK

5,720円

基礎からわかるフランス料理…

また食べたくなる、また来たくなる店が、 だれにでも1軒はある。 おなかも心も満たしてくれる、 おいしい食堂のルポルタージュ。 NHK「あさイチ」著者出演で話題！ 地元民から愛される絶品メニューがある。 キャベツがぱりっと新鮮。 漬け物はできる限り自家製。 安い。女ひとりもOK。 おいしい条件を満たす定食屋を著者が訪ね歩く。 儲けはあるのか？　 激安チェーン店が席巻するなか、 なぜ地価の高い都会で頑張るのか？　 絶滅危惧寸前の過酷な飲食業態、 定食屋店主の踏ん張る心の内と支える客を 独自の目線で切り取った渾身のルポ。 喪失と再生を繰り返しながら、 おいしいご飯を頬張りながら、 代謝しながら、一歩ずつ明日を進もう。 そこに定食屋があるかぎり、 私たちはきっと大丈夫だ。

1,760円

そこに定食屋があるかぎり…

「野菜を多めに購入した」「調理の際に少し余った」というようなときに、簡単な下ごしらえをして保存しておきましょう。 食事作りのついでにやっておくくらいの気楽な気持ちでできるので、忙しい人にこそ、おすすめしたいのです。 何日も同じ料理を食べ続けなくてよく、下ごしらえ済みだから当日の調理もすぐ完成。半分調理のつくりおきはこれからの新定番です。 ふだん使いの12種類の野菜を選び、それぞれに最適な「作りきらないつくりおき」の方法を紹介。

1,430円

野菜は“半分調理で保存”が大正解！作りきらないつくりおき…

こんなキャロットケーキ見たことない！キャロットケーキ偏愛家が自分のために考えた甘さひかえめでヘルシーなとっておき５４。ベーシックからスパイシー、グルテンフリーまで。野菜＆果物をたっぷり使ったご飯みたいなレシピ。

1,650円

まいにち食べたいキャロットケーキ…

季節を漬ける、煮込む。 ほっこりと味わう十二か月のドリンク、スープ。 その時期に採れたみずみずしい果物を、 スパイスと一緒にジャムやコンポートにして作るドリンク。 旬の野菜を入れて、スパイスで香りづけをした満足感のあるポタージュなど。 季節の移ろいを感じる、やさしい品々を綴ったレシピ集です。 スパイシーなだけじゃない、スパイスの奥深さや広がりを感じさせてくれる、 爽やかで、甘やかな、十二か月のレシピ50点を収録。 本書では、その日の心と身体に寄り添うように、 早朝、昼、おやつ、日暮れ、晩という時間軸でレシピを並べています。 家に好きなお花を飾るような感覚で、気持ちを軽やかに、肩の力を抜いて。 日々を「愛おしむ一杯」を見つけてみてください。

1,980円

スパイス香る、愛しい一杯…

「合わせ調味料」と「食材」の組み合わせを変えて おかずのパリエーションがどんどん広がる！ 作り置きやお弁当にも使える副菜＆主菜104品。 毎日の食卓やお弁当作りで悩むのが いつも同じようなおかずになってしまうこと。 そんな悩みを解決するべく生まれたのが、 合わせ調味料ごとにレシピを2つずつ紹介したこの「副菜手帖」です。 同じ味付けでも食材が変われば、また違ったおいしさに出合えます。 さらに、その他のおすすめ食材も紹介しているので 冷蔵庫にあるものや旬のもの、食べたい食材を組み合わせて おかずが作れるようになります！ この『副菜手帖』を使いこなせば…… ●冷蔵庫にあるものでササッと1 品作れるようになる ●副菜やお弁当おかずのワンパターン化がなくなる ●ラクしながら品数を増やせる 【contents】 1章　和える副菜 基本のナムル（3色ナムル／わかめとしらすのナムル）、中華和え（新玉ねぎとトマトの中華和え／春雨サラダ）、バジルマヨ和え（ブロッコリーとタコのバジルマヨ和え／じゃがいもとスモークサーモンのバジルマヨ和え）　など 2章　漬ける副菜 白だし浸し（夏野菜の揚げ浸し／厚揚げと舞茸の白だし浸し）、わさびめんつゆ漬け（オクラとクリームチーズのわさびめんつゆ漬け／アボカドと豆腐のわさびめんつゆ漬け）、ハニーマリネ（ミニトマトのハニーマリネ／キャロットハニーマリネ）　など 3章　炒める副菜 照り焼き（なすの照り焼き／さつまいもとれんこんの照り焼き）、アンチョビソテー（キャベツのアンチョビソテー／じゃがいもとブロッコリーのアンチョビソテー）、ガリバタ醤油炒め（厚揚げときのこのガリバタ醬油炒め／ガリバタ醬油ジャーマンポテト）　など 4章　煮る副菜 めんつゆ煮（大根とさつま揚げの煮物／卵巾着煮）、あんかけ煮（かぶのあんかけ煮／豆腐のあんかけ煮）、バター醤油煮（じゃがいもと玉ねぎのバター醬油煮／さつまいもと大豆のバター醬油煮）　など 5章　黄金の味付けで主菜 チリソース（白身魚とじゃがいものチリソース／卵と厚揚げのチリソース）、レンチンホワイトソース（じゃがケチャグラタン／卵のグラタン）、トマト煮（鶏ときのこのトマト煮／サバ缶でトマト煮）　など その他、コラムではソースやドレッシングのレシピも紹介。 【著者プロフィール】 kana 栄養士、薬膳インストラクター。Instagramに投稿しているお弁当や作り置きのレシピが人気で、フォロワーは12万人を超える。“朝はギリギリまで寝ていたい人のためのお弁当作り”や“平日ラクしたい人のための週末作り置き” をテーマに活動中。著書に『朝は詰めるだけ! かなさんの10分弁当（コスミックムック）』がある。 Instagram　@kana_life__

1,595円

地味でも絶品 副菜手帖…

＜b＞「こんな食感、食べたことない！」 感動するシフォンケーキが作れる！＜/b＞ 予約日には全国から申し込みが殺到するシフォン教室、『chiffon chiffon（シフォンシフォン）』のレシピ集。 累計4万部を突破したロングセラー『ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン』の発刊から10年、 さらに内容を充実させた新版です。 教室で人気の未公開レシピ10点と、 要望の多かったメレンゲの泡立て方やQ＆Aページを追加し、より分かりやすくなりました。 初心者からシフォンを極めたい人まで満足できる1冊です。

1,650円

決定版　ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン…

Instagramフォロワー数15万人! Nadia Artistはなさん、初のレシピ本が登場。SNSで好評だったレシピをメインに、時短・簡単はもちろん、味つけにもこだわった「家族が喜んでくれるごはん」を一挙公開! 子供の頃から料理が大好きだったけれど、日常の家事や仕事、子育てに追われて料理をすることがしんどくなり、一時期台所に立つことすらしなくなった経験もあるはなさん。料理が楽しめるようになったきっかけや、具体的なコツなどもご紹介します。 ■フォロワーが太鼓判! いいね! がとまらない おかずTOP13 SNSで爆発的大ヒット! わが家の“究極のからあげ”　ほか ■母からの贈り物! 受け継ぎたい絶品レシピ 家族で愛した、お袋の味といえばこれ! さくほくコロッケ!　ほか ■不動の人気! しみじみおいしい定番おうちごはん ごはんが進むスタミナおかず! ガリバタチキン　ほか ■不動の人気! 昔なつかしい味を おうちで喫茶店レシピ あの味をおうちで! 喫茶店のナポリタン　ほか ■箸もお酒も進む! ちょっとずついろいろ! いろどり居酒屋ごはん あったら頼んじゃう居酒屋のアレ! やまいも鉄板　ほか ■やさしい味集めました! 調整したい日の「リセットごはん」 栄養満点! ゴロゴロ野菜のポトフ　ほか ■おもてなし&持ちよりにも! 特別な日をいろどる! イベントごはん 早くて簡単で見栄えする! 平日や忙しい日でも作れる スピードパーティーごはん　ほか さらに、「いろどりおにぎりカタログ」や「いろどり卵焼きカタログ」といった、豊富なバリエーションで今すぐ真似してみたくなるお役立ちレシピも掲載。おしゃれで可愛いイラストも必見! はなさん直伝のレシピがあれば、普段の料理がもっと楽しくなること間違いなし!

1,089円

ほんのひと手間で楽しくなる! おいしくなる! はなの彩り…

体を温めて免疫力をアップしてくれる生姜。 漢方薬の多くに含まれている、優秀食材です。 しかし、「生姜は冷蔵庫で保存すべき?」「生姜の根は食べられる？」 「新生姜と根生姜の違いは？」など疑問も多いのも事実。 本書は生姜について知りたかったことがすべて知れて、おいしく 食べるためのレシピも盛沢山な一冊です。 1章生姜を知る、使ってみる 2章いつでも生姜　おかずの素・万能調味料・漬物 3章定番料理を生姜でおいしく

1,650円

生姜屋さんとつくった　まいにち生姜レシピ…

おいしい「モンブラン」を提供する店が、どういう「モンブラン」を作っているのか？ モンブランを作る際の考え方や素材の選び方、そして作り方までを名店のパティシエにうかがいました。 パティスリー、ベイクショップなど、日本の洋菓子市場は細分化が進み、本場さながらのオーセンティックな店舗が多数見られるようになりました。 一方で、長く日本の生活に慣れ親しんだ味も改めて注目されるようになり、喫茶店や街中華はその代表格。 お菓子とて例外ではありません。 かつて街のケーキ屋さんのショーケースを彩ったお菓子たちは、その時代を知っている人には懐かしく、今を謳歌する若者には新鮮に映ります。 洋菓子店に必ずあるお菓子といえば「モンブラン」。 フランス仕込みのもの、和栗を使ったやさしい味わいのもの、ぐっとモダンにアレンジしたもの、ひと口に「モンブラン」といってもそのヴァリエーションはさまざまです。 おいしい「モンブラン」を提供する店が、どういう「モンブラン」を作っているのか、ベースとなるマロンクリームや、組み立てについてレシピを紹介します。 その上で、アレンジを2〜3種類を案内。 レシピと合わせて、そのシェフ/お店の「モンブラン」へのアプローチや作るときのコツ、考え方もうかがいます。 巻末には、「モンブラン」についてのミニ知識も紹介。 「モンブラン」の魅力を徹底解剖した1冊です。 ●掲載の人気店 「L'histoire YAMAMOTO」山本次夫 「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」藤生義治 「パティシエ・シマ」島田 徹 「アンヴデット」森 大祐 「パティスリー ユウ ササゲ」捧 雄介 「レ・アントルメ国立」阿部雅子 「トレカルム」木村忠彦 「ベルグの4月」山内敦生 「東京會舘」湯田英明 「100本のスプーンあざみ野ガーデンズ」川下流維 「Mont Blanc STYLE」竿代信也 ■目次抜粋 ●リストワール ヤマモト モンブラン／栗のエクレール　ほか ●パティスリー ドゥ シェフ フジウ モンブラン／焙煎栗のモンブラン　ほか ●パティシエ・シマ モンブラン／アンベール　ほか ●アンヴデット モンブラン／安納芋のモンブラン　ほか ●パティスリー ユウ ササゲ 和栗モンブラン／洋栗モンブラン　ほか ●レ・アントルメ国立 モンブラン／モン・ショコラ・パッション　ほか ●トレカルム モンブラン／洋栗のモンブラン　ほか ●ベルグの4月 モンブラン／モンブラン・ノワゼット　ほか ●東京會舘 マロンシャンテリー／マロンシャンテリー アールグレイ　ほか ●100本のスプーン 白いモンブラン キャラメルオレンジソース ●Mont Blanc S TYLE モンブランデセル／モンブランパフェ ●愛され続ける洋菓子の代表、 モンブラン 日本のモンブランの歴史 ●モンブランに欠かせない素材、 栗を知る *****************************

3,740円

モンブランの発想と組み立て…

大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」 豚汁だけで、50のレシピ。 これさえあれば、なんとかなります。 具だくさんじゃなくても、 野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。 そのぶん、野菜の個性が際立って ぜんぶ違う味わいの豚汁に。 いつものみそと、スーパーにある豚肉、 たっぷり食べたい好きな野菜、 この3つがあれば、今日から始められます。 簡単に作れて、野菜不足も解消できて 一人暮らしでも持て余さないぐらいの量で 買い物も洗い物もラクラク、 なにより満足感が半端ない。 きっとこれなら続けられそう。 このあたらしい豚汁は、 あなたの暮らしを整える心強い助っ人! 豚汁さえあれば、今日のごはんはもう大丈夫。

1,430円

有賀薫の豚汁レボリューション…

若山曜子さん待望のチョコレートの本が、装い新たに登場。本書では、材料3つから作ることができる手軽なものから、定番のチョコレート菓子、贈り物にぴったりな小さなお菓子、自宅で楽しむデザートなど、40のレシピを紹介。※本書は2012年に刊行された『板チョコ1枚から作るかわいいチョコレートのお菓子』の新装版です。内容に新規撮影分を加えて本の大きさ、構成、デザインを一新し、すべてのレシピを作りやすく見直しました。

1,760円

新装版　かわいいチョコレートのお菓子…

夢のような空間でととのう、究極の癒し体験。 世界遺産を臨みながら温泉に浸かれる入浴施設、山深い聖地にある秘境温泉、湖のほとりにたたずむアートサウナなど……。雄大な自然が生み出したネイチャー温泉から最新鋭のサウナ施設まで、心身ともにほぐされる、癒しの温泉&サウナを世界各国から紹介します。コラムでは、温泉とサウナの歴史や世界のユニークなお風呂文化を特集。読むだけで体があたたまる、お風呂好き必見の1冊です。

2,090円

いつか行ってみたい 世界の絶景温泉＆癒しのサウナ…

日本最大級の動画レシピサービス「デリッシュキッチン」。いつも買う、食べる鶏肉のメニューがもっと知りたい! の声にお応えします。お肉のなかでも鶏肉はもっとも身近な食材。焼いたり、揚げたり、煮たり、蒸したりと調理法によっても、部位によっても、味わいが異なり、そのおいしさのバリエーションは無限大です。から揚げ、照り焼き、チキン南蛮などなどみんなが大好きなおかずから、サラダチキンなどのいざというときに使えるおかずまで。毎日のごはんに使えるレシピが満載です。

1,089円

デリッシュキッチン 晩ごはんが楽しみになる鶏肉レシピ…

疲れた平日を助ける！ ＼平日5日×6週間分の絶品ひとり鍋レシピを大公開／ ・買い物は週1回でOK ・食材ロスなし！ ・野菜たっぷり！おいしくてヘルシー ・あと片づけもラク →ひとりごはんの正解は、“鍋″でした 働くひとり暮らしの人や、子どもが手離れした人にとって こまめな買い物や毎日の夕食づくりは、なかなか面倒。 どうしても外食や、できあいのお総菜ですませがちですが、 食費がかさんでしまって困りもの。 そこでおすすめしたいのが“使いきりひとり鍋″。 1週間分の材料をいっぺんにまとめ買いして、 月〜金曜の5日間で使いきるスタイルなら、 余らせてムダにすることもなく、 毎日お買い物をする手間も省けます。 しかも、ひと鍋で簡単に、だれにでも おいしくつくれるのがいいところ。 鍋料理とご飯があれば、副菜もいらないし、 スピーディな調理でラクラク完成！ 鍋にすれば、野菜もたっぷり食べられるので、 栄養バランスがよくなるし、 体が温まって、万病のもとといわれる冷えの改善にもお役立ち。 材料の組み合わせや、味つけに変化をつけやすいのも 鍋ならでは。これなら毎日でも飽きることなく楽しめます ※本書は2012年発行『とっておき！ひとり鍋』を再編集した改訂版です

1,320円

手間なしひとり鍋

ソヴィエト連邦15共和国のおやつや飲み物レシピ56点を紹介。 またそれらにまつわるパッケージ400種類の掲載も圧巻です。 レトロかわいい、大人も子供も懐かしい味とお菓子の包み紙で、在りし日のソ連の味が楽しめます。 1章　飲み物、スナックと乳製品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2章　ソヴィエト連邦各国の甘いもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜コラム＞ 幻のハルヴァ ソヴィエトキャラクターのヒーローたち 西と東のアリョンカ お菓子の缶 ソ連規格のクラシックケーキ

1,760円

ノスタルジア喫茶

家庭で作る、自家製酵母のパン作り必読本。香り高く、味わい深い、毎日食べたくなる食パン、カンパーニュ、リュスティックなど。

1,650円

「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カン…

ヨーロッパでも長寿国のトップを争うスペイン。 その理由は米や良質のオリーブオイル、にんにくを筆頭に多彩な野菜をはじめ、 魚介、肉を上手にミックスした料理が多いことにあるといわれています。 そんな長寿の模範的料理といわれる「パエリア」。 無形文化遺産にも指定された食であると同時に、スペインの人たちにとっても特別な料理。 本書は日本のキッチンでもスペイン本場の味を、日本人の私たちも作りやすい再現性の高いレシピで紹介します。 パエリアを作る前に（材料、道具、基本のスープ、サフランのことなど）／「スペイン定番のパエリア」／ 「気軽に楽しむパエリア献立」／「季節のパエリア」／「おもてなしのパエリア」／「スープとソース」／ パエリアのおとも「サラダとスープ」／パエリアのおとも「サイドメニュー」／パエリアと楽しむ「ドリンクとデザート」

1,870円

スペイン家庭料理 本場のパエリア 決定版…

パンケーキ、パウンドケーキ、クッキーなどの定番おやつはもちろん、どら焼きや大福、おだんごなど和のおやつまで。 みんなが大好きなおやつが、全部米粉で作れます。 小麦粉、卵、バターを使わないのに、どれも驚くほどおいしい！ アレルギーがある人もない人も、みんなで食べられます。 しかも特別な材料や、道具・型を使わずに作れる、とにかくやさしいレシピです。 米粉は、混ぜすぎても失敗がなく、小麦粉よりも扱いが簡単です。材料は、できるだけ国産のもの、オーガニックのもの、添加物が入っていないものを使っています。 ※豆乳、豆腐などの大豆製品、アーモンドパウダーなどのナッツ類は使用しています。

1,540円

いちばんやさしい米粉のおやつ…

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