人気料理家の坂田阿希子さんの新刊です。「こんなレストラン、あったらいいね」、私たちが思い描く理想の店が「RESTAURANT B」。トーストやサラダ、ジュースのパワーブレックファーストセットから、ポタージュスープや具だくさんサンドイッチのランチ、デザート、アペロまで、店自慢のメニューが作れるレシピ集です。あの、パンの焼き加減にこだわったトースターのブランド「BALMUDA」が全面協力。エッグベネディクト、フレンチトーストなどのトーストメニューはもちろん、ライスグラタン、コテージパイ、パンプディング、カリカリのメルバトーストなどなど・・・香ばしく焼けた幸せな香りが誌面からも漂ってくるよう。美しい写真を眺めているだけでも元気になれる1冊です。大切な人、パン大好きな人への贈り物にもどうぞ。

3,300円

RESTAURANT B RECIPE BOOK

今、世界的に注目されている健康食材、海藻は日本人の腸内環境に特にいい影響を与える、相性抜群のスーパーフード。海藻の扱い方が1冊でまるっとわかる。

1,870円

まるごと海藻レシピBOOK…

仕事や家事が忙しいと、ついつい夕食を外食やスーパーのお惣菜で済ませてしまうことが多くなってしまいます。そんな人にこそ試してほしいのが鍋料理。鍋は主菜、副菜、主食を一度に取れるパーフェクト食。ファミリーにはもちろん、ひとり暮らしの人やダイエットにもぴったりです。本誌は、料理投稿サイト「クックパッド」、料理ブログサイト「レシピブログ」、料理動画サイト「DELISH KITCHEN」、レシピ動画&グルメニュースサイト「マカロニ」から、反響の大きかったもの、アイデアやテクニックが光る鍋レシピを厳選して紹介します。今晩食べたい鍋が必ず見つかりますよ。

990円

何度でも食べたい! 大好評の鍋レシピ ベストセレクション…

セックスレス、高齢処女、DV被害者…。 誰かに優しくされたくて、男の人を『買う』んですーー。   《あらすじ》 女性がお金を払い、男性セラピストから性サービスを受ける、 女性のための風俗・通称『女風(じょふう)』   女風を利用する女性はみな、【性】に関する悩みを抱え、 満たされない心を身体に疲れ果てていた。   女性用風俗で働く男性セラピストが目の当たりにした、彼女たちの素顔とはーー。 　 《収録内容》 ・性病が悪化してもやめられない　セックス依存の30代女性 ・セラピストにガチ恋　メンヘラ女子の怖すぎる暴走事件 ・眼球舐めて首絞めて…！　ハードプレイ好きの既婚女性 ・父の温もりを求めて　おじセラピストを指名する20代女性 ・私の顔を見ないで…　醜形恐怖症の女性が抱える心の傷 ・まだまだ元気にSMプレイ！？　80代のお姉さま セックスレス、高齢処女、DV被害者…。 誰かに優しくされたくて、男の人を『買う』んですーー。  

1,430円

彼女が女風に通うワケ　〜元セラピストが語る女性用風俗の真…

重要なのは、何かを選ぶこと。 選ばなければ、人生は始まらない。 選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。 運命に従え。道は開ける。 「友詞には食神がついている」。料理の道に進むことは、易者（えきしゃ）だった父親が決めたことだった。 中学の卒業式から三日後、東京・赤坂の名店「山王飯店」での修行の日々が始まる。 北海道での悪童時代、絶対的存在の父親、1日に何百枚も洗った中華鍋、グランドメニューへのこだわり、ニューヨークへの出店、コロナ禍の人生最大の決断ーー。 中国料理一筋、運命を受け止め、もがき苦しみ、日本の中国料理界のトップに君臨するまでの50年の軌跡。 脇屋シェフの人生そのものである中国料理。自然の産物の食材と人間の格闘の歴史でもある中国料理は複雑で分厚く深遠だ。 はたして中国料理とは何なのか？　その壮大な問いに答えるために、夜更けの厨房で思案する日々が続く。 やがて「ヌーベルシノワ」の先駆者となり、新たな地平を切り開き続けてきた。 そして料理人人生50年となる今年、これまでの店を次の世代に任せ、さらに新しい中国料理を求めて窯を使った新しい店を銀座にオープンする。 夢は実現させた後に語るものだ。「これが自分の夢だったんだ」と。 先ずは目の前のことに必死になれ、ひたすら考え抜け！　心が奮い立つ圧倒的自伝。 最も大切な時、なぜ脇屋さんのところに行くのか、納得の書。 ーー栗山英樹（元WBC日本代表監督） 生きるとは、仕事とは、どういうことか。 ページをめくる度に、胸を打ち心が震える一冊。

1,650円

厨房の哲学者

青魚、肉、豆腐、豆類、野菜など、体にいい食材を使った「主菜」（メインになるおかず）のレシピを200品紹介する本。 レシピは素材別に紹介しているので、使いたい食材でレシピを探しやすい。 巻頭では、特にたんぱく質がしっかりとれるおかずをピックアップしてご紹介します。

1,045円

体にいい！　主菜200レシピ…

味は英国、量は日本。 英国在住10年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、誰でもおいしく簡単に作れる本場の味わいのスコーンやお菓子のレシピ集。 大人気の英国菓子、従来のレシピは5号サイズ以上の大きな型で焼き、なかなか食べきれない量ができてしまうのが悩みでした。 12cm型（4号サイズ）のケーキであれば、大人の両掌に載るくらいのコンパクトなサイズ。型は100円ショップでも手に入り、プレゼント用の箱も豊富です。 スコーンは卵1個を使い切り、直径5〜6cmの食べやすいサイズに。 しっとり、さくほろ、お好みの食感で無駄なく作れます。 抜き型不要のスコーンも紹介します。 高級スーパーで売り切れが続くクランペットや、英国王室の結婚式でも振舞われた、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単なチョコレートケーキまで、定番から本邦初公開のお菓子までを大紹介！ 本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順がうれしい英国菓子とスコーンの本。 英国在住のべ10年超の著者が、初めて綴る英国暮らしのコラムも充実。 作っておいしい、読んで楽しい、お得な1冊！ PART1　食べきりサイズの英国菓子 《12cmの型で焼く英国の菓子》 ヴィクトリアサンドイッチケーキ、クイーンエリザベスケーキ、キャロットケーキ、コーヒー＆ウォルナッツケーキ、 バナナ＆ブルーベリーケーキ、ジンジャーケーキ、チョコレートウィスキーファッジケーキ、フルーツケーキ、ベイクドマーマレードケーキ 《火を使わずに作るお菓子》 チョコレートティフィン、ゼリートライフル 《フライパンで作れるお菓子》 パンケーキ、クランペット、ポテトケーキ 《サンドイッチさえあれば》 コロネーションチキンサンドイッチ、きゅうりのサンドイッチ 《保存が効く》 ラベンダーショートブレッド、ミックススパイスクッキー PART2　英国の幸せスコーン 《さくほろ食感、基本の田舎のスコーン》 キャロット、チーズ、ファーマーズ・・・ 《しっとり、小ぶりなロンドンのスコーン》 クロテッドクリーム、クランベリー、アールグレイ・・・ 《スペシャルなスコーン》抜き型が要らないドロップスコーン、米粉、全粒粉、ヘルシーなスコーン・・ PART3　英国暮らしと四季のお菓子

1,760円

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン…

バランスの取れた美味しいサンドイッチやオリジナルのサンドイッチを作るためには、人々から長年愛され続けてきた定番サンドイッチの本質を考え、美味しさの秘訣を理解することが大切です。 本書では世界各国の人気の定番サンドイッチの食文化背景やルーツ、作り方のポイントや法則を紹介、それぞれの定番サンドイッチからアイデアを発展させたメニューを提案します。 また、定番サンドイッチの法則を元に、オリジナルのサンドイッチを春夏秋冬それぞれの旬の素材を取りいれ、季節のテーマごとに具体的に組みたてるためのポイントをわかりやすく解説、自分だけのオリジナルメニューを開発するためのガイドとして活用できます。 美味しく作るためのベーシックなテクニックから素材の知識などが高められる情報が満載です。 ■目次 サンドイッチの基礎知識1 パンについて 世界の定番サンドイッチ イギリス／フランス／アメリカ／ドイツ／イタリア／北欧／中東／ベトナム／日本 季節のオリジナルサンドイッチ 春／夏／秋／冬 サンドイッチの基礎知識2 バターについて／チーズについて／食肉加工品について／ソースと調味料について／野菜の下準備／サンドイッチの組み立て サンドイッチの基礎知識1 パンについて 世界の定番サンドイッチ イギリス／フランス／アメリカ／ドイツ／イタリア／北欧／中東／ベトナム／日本 季節のオリジナルサンドイッチ 春／夏／秋／冬 サンドイッチの基礎知識2 バターについて／チーズについて／食肉加工品について／ソースと調味料について／野菜の下準備／サンドイッチの組み立て

2,750円

サンドイッチの発想と組み立て…

いまや料理に欠かせない食材の冷凍。 食材をいい状態で長期間保存できるのはもちろんのこと、冷凍しながら味つけできる「下味冷凍」や、解凍するときにめんつゆなどで調味する「だし解凍」を使えば、調理時間がぐっと短くなったり、冷凍することで甘みが増したり栄養がアップしたりする食材があったりと、いいことだらけです。 本誌では、“冷凍王子"こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが、基本の冷凍・解凍テクニックをわかりやすく解説するほか、肉・魚介・野菜・フルーツ・薬味・主食など116もの食材の冷凍術を紹介。また、下味冷凍、だし解凍を使ったかんたん&絶品レシピもたくさん収録しています。 もっと早く知っていればよかった! --そう思わずにはいられない「冷凍の新常識」をたっぷりご紹介します。

990円

ぐぐっと時短＆もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術…

美しい模様で装飾された見たこともないパイの数々。著者はNY在住のクリエイティブディレクター、渡邊デルーカ瞳さん。夫はDEAN & DELUCAの創設者であるジョルジョ・デルーカ氏。デルーカ家で愛されている四季折々のパイのレシピを一冊に収録。

2,200円

デルーカ家のパイ

簡単なのに、いつもの家飲みがぐっと素敵になる。 SNSで大反響の さっと出せて喜ばれる絶品おつまみ54品。 「アボカドそうめん」「サーモンのレアステーキ」など まるでお店で出てくるようなおつまみが自宅で簡単に作れる！ 友人を招いた家飲みで作ると「レシピを教えて！」「また作って！」と言われる とっておきの洋風おつまみ54品を紹介。 いつもの家飲みが、ぐっと素敵に仕上がります。 おもてなしにも、自分へのごちそうにもぜひ。 【Contents】 Chapter1　すぐできるサラダ アボカドとクレソン、しらすのサラダ／タコときゅうり、トマトのサラダ／マッシュルームのサラダ Chapter2　冷たいおつまみ トマトとバジルのとろけるカプレーゼ／いちじくのキャラメリゼ　ゴルゴンゾーラ添え／カリカリポテトのサラダ仕立て Chapter3　温かいおつまみ さつまいものアンチョビバターソテー／生ハムとズッキーニのおつまみ春巻き／アボカドとエビのバジルグラタン Chapter4　肉と魚 鶏肉のレモンソテー／サーモンのレアステーキ／オイルサーディンとじゃがいものレモンソテー Chapter5　ごはんと麺 アボカドそうめん／春野菜とジェノベーゼのリゾット／サバとレモン、ローズマリーのパスタ Chapter6　食後のデザート 自家製ラムレーズンアイス／ヨーグルトとキャラメルバナナのパフェ／りんごのキャラメルソテー　バニラアイス添え Chapter7　ドリンク きゅうりのジントニック／自家製ジンジャーエール／スパイスレモンサワー　など

1,595円

なんでもない日の洋風ごちそうおつまみ…

定番料理97品に学ぶ、スピーディでムダのない仕事。 人手不足の昨今、レストランは限られたスタッフで厨房を切り盛りし、利益を上げなければならない。そのためには日々の仕込みや手順は可能な限り省力化する。 32席の繁盛フランス料理店「レストランオギノ」は、2名の厨房スタッフで毎晩のべ120皿の料理を提供している。 本書は最小人員で最高においしい料理をつくるための技術を、フランス料理と洋食の定番料理の調理工程を通して解説。全品プロセス写真付きで、一つ一つの作業の意味をわかりやすく説明する。 フランス料理の修業を始めたばかりの方から独立開業を目指す方まで必ず役立つバイブル。

3,190円

フランス料理の基本講座…

「大切な人の記念日のお祝いに、大事な取引先との接待に、気の合う友人との語らいの場に、頑張った自分へのご褒美に、毎日通いたくなる普段使いに、楽しい旅の思い出や贈り物に。歴史ある老舗からあこがれの高級店、あまり知られていない穴場のお店まで、箱根・小田原のとっておきのお店を紹介します。」 箱根・小田原エリアにあるホテルや飲食店の料理を紹介する「ごちそう大図鑑」。2013年、2016年に続く第3弾で、名店の職人や泊まらないと味わえないホテルのディナー料理も特集しています。箱根・小田原の老舗から新店まで「今、行きたい店」厳選84軒を掲載。全店徹底取材、プロのカメラマンによる撮り下ろし写真は、スマートフォンでは伝わりにくい臨場感やシズル感が満載です。180ページ、オールカラーで、“見ておいしい、食べておいしい”一冊。

2,200円

箱根・小田原ごちそう大図鑑 　とっておきの84軒…

大人気レシピサイトNadiaの人気アーティストみくぽんの待望の2冊目が登場! 近年の値上げラッシュに負けない、特売やまとめ買いでお安く買える食材を使ったおいしくてお財布に優しい節約レシピをたっぷりご紹介します。 Part1　90円以下の絶品おかず Part2 　7大節約お助け食材レシピ　 Part3　ヘルシー野菜レシピ Part4　一週間5000円内の一汁二菜 COLUMN1　レンチンde完成おかず COLUMN2　冷凍うどんアレンジ COLUMN3 かけるだけで万能だれ＆ソース＆ドレッシング

1,100円

お財布もお腹も大満足! みくぽんのもっと節約おかず…

38歳で名門料理学校を卒業した著者は、ふとしたきっかけから女性たちに料理を教えることになった。自分らしい料理との付き合い方がわからず、自信が持てなかった年齢も職業もバラバラな10人とともに、笑い、一緒に泣き、野菜を刻み、丸鶏を捌いていたら、彼女たちの人生が変わり始めた！　買いすぎず、たくさん作り、捨てないしあわせが見つかる、一冊で何度も美味しい料理ドキュメンタリー。

880円

「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室…

トルコのアンネ（お母さん）はみな料理上手。著者はトルコの家庭にホームステイして、アンネたちが家族のために心をこめて作る料理の数々を習得。さらにトルコ全土をまわって、大地と海の恵みあふれる郷土料理を学びました。その豊かで飽きのこない魅惑の味を、日本で簡単に手に入れられる食材を使って誰でもおいしく作れるオリジナルレシピ集としてまとめました。今回の改訂版にあたり、トルコの便利なソース＆ディップ８品のレシピも追加してご紹介しました。本場のトルコの味をぜひ、おうちでもお楽しみください。

1,760円

改訂版　家庭で作れるトルコ料理…

「家庭的なお菓子」を追求して52年、著者の集大成です。スポンジケーキ、サブレ、タルト、シュークリーム、クレープ、ババロワ、アイスクリームとシャーベットまで。シンプルな材料、配合、作り方を心がけたお菓子は、時代が変わっても最高のおいしさ。

2,420円

自分で作れる最高のお菓子…

発売から10年以上たっても、売れ続けている家庭料理の決定版！ そろそろ、「家庭料理のベーシック」を手に入れよう。 おいしく作った普通のおかずで、ごはんにしよう。 家庭料理は楽しく作れば、おいしく美しくできあがることの証明だと思います。 これから毎日作り続ける家庭料理ですから、楽しく作れば一生の得ですよ。 と、土井先生。 生の野菜は手でバリバリッとちぎると、お料理に表情が出ます（くずし卵のサラダ） 肉じゃがはふたをして、やさしい火加減で「蒸し煮」しましょう（肉じゃが） “煮立ったところをめがけて”が卵と次の極意（親子丼）…… おいしくできるポイントもわかりやすい！

1,650円

土井家の「一生もん」2品献立…

前作同様、ひとり暮らしのシニアに向け、ラクで楽しいひとりごはんを提案。今回は「ひとり定食」という切り口で、食事メニューの組み合わせを中心に紹介！ 基本的に「下ごしらえはなし」「その場でパパッと作れる料理」に焦点を絞り、いつものおかずをお弁当箱に詰めて見た目を変化させたり、ひとりの食事を楽しむ工夫が盛りだくさん。簡単でおいしく食べられる、大庭さんなりの定食の考え方がちりばめられた内容です。

1,650円

71歳、ひとり暮らし。愉しい定食…

米寿のお年にして、驚異的なお元気さを誇る美智子さん。その秘密は日々の食事にあった。たんぱく質を積極的にとり、「必要な栄養」を見事にしっかり摂取している。だから特別な病気もなく、骨密度はなんと増えているほど。さらにすごいのは、調理方法がとにかく簡単であること。手抜きというより、工夫をこらして無駄なく簡単。調理師免許を持つ「料理のプロ」でありながら、ベテラン主婦としての知恵とアイデアが凝縮された、食事づくり。本書ではそれを大解剖。切っただけのちくわ、茹でただけのアスパラガスなど、「レシピ以前の調理」もたくさん。料理が億劫になってきた人、料理が苦手な人も、これなら真似できる！ また、食べるのが大好きな美智子さんは、食事の時間を心から楽しんでいる。お気に入りの器に盛り、晩酌を欠かさない。豊かな食卓のヒントも。調理道具など台所周りについても解説。長崎の大家族から始まった、88年の人生の料理遍歴も語り尽くす。巻末には10万部超のベストセラー『70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!』の著者、在宅訪問管理栄養士の塩野崎淳子さんと対談。

1,650円

88歳ひとり暮らしの元気をつくる台所（仮）…

特別な日の料理に使うべく、気合を入れて購入したハーブを使い切れないまま冷蔵庫に入れておいてシナシナになってしまった、そんな経験はありませんか？ 市販のハーブはレシピの分量以上で売られていることが多いため、使いきれずに残ってしまい冷蔵庫の隅でカピカピになっていることがしばしば。使い慣れていない食材なので、他の料理でどのように使えばよいか思い浮かばず、考えているうちにダメにしてしまうこともありがちです。同様に「日本のハーブ」といわれる薬味類も、冷蔵庫の中でカラカラになっているケースを散見します。 ハーブや薬味を「特別な日の料理」ではなく「毎日の料理」で気軽に使ってみませんか。この本では、晩酌のアテにもってこいの一品として、ハーブと薬味で気軽に作れるつまみのレシピを紹介します。 調理手順は3ステップまで。のせるだけの秒速レシピから、まぜるだけ・あえるだけのサラダ系、肉と魚と一緒に焼くだけのちょっとしたメイン、シメにちょうどいいがっつり系まで、帰宅後の短時間でさくっと簡単に作れるレシピを掲載。つまみでありつつごはんに合うおかずでもあり、1品料理としても完結し、習慣的に食べたくなる定番料理にもなりえるおかずレシピを紹介します。 定期的にレシピに取り入れることで、特別な日にだけ購入する食材から、無くてはならない日々の食材に早変わり。食材の臭みを消したり、食欲を刺激してくれたり、香りでリフレッシュできたり、使い勝手と期待される効能の多さにも驚きます。使い慣れてくれば、好みの食材との組み合わせ方を楽しんだり、いろいろなお酒との相性を試してみたり、意外な楽しみ方が見つかるかもしれません。 味や食感にクセがあり、好みがわかれがちなハーブや薬味ですが、一度そのクセにはまってしまうと何度でも食べたくなり、無いとちょっと物足りなく感じるようになってしまうかも。やみつき系つまみの魅力にどっぷりハマってみてください。 ■内容 ・一手間だけのおつまみ（アボカドのシラスのバジルのせ、みょうがとトマトの即席ナムル、イタリアンパセリのハム巻き……） ・ひんやり系即席おつまみ（ゆで卵のザーサイパクチー、たことクレソンの梅おかか和え、パセリとりんごのサラダ…） ・あったか系即席おつまみ（薬味たっぷり トマト麻婆豆腐、手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー…） ・作り置きできるおつまみ（きのこのにんにくオイルマリネ、ちくわと青ねぎのポテトサラダ、なすとツナのミントマリネ…） ・スパイシーなおつまみ（鶏ひき肉とミックスナッツのミントサラダ手羽先と大根のバジル煮、塩さばのカレーハーブグリル…） ・パーティーのおつまみ（ディル明太子ディップ、スペアリブのハーブマリネグリル…） ・おかず系がっつりおつまみ（レモンと大葉の唐揚げ、チキンソテー セロリソース、ぶりのねぎしょうが蒸し…） ・ご飯のお供、シメのおつまみ（ルッコラチャーハン、薬味ドライキーマカレー…） **************

1,760円

ハーブと薬味でおつまみ…

ごはんにもお酒にも合う、 名店の料理が家でかんたんに作れます！ 料理人ならではの“ワザ”で、 定番の料理も絶品に！ 第1章 「塩け食材」で和えるだけ 鯛とかぶの塩昆布あえ／まぐろのキムチユッケ／しらすとクレソンのあえもの／きゅうりと鶏肉の酒盗あえ／いかといんげんののり佃煮あえ／帆立といくらのみぞれあえ　ほか 第2章 「豆腐」と「卵」でささっと一品 じゃことねぎの変わり豆腐／くずし枝豆豆腐／キムチとトマトの卵炒め／手づくり厚揚げ／豚肉と玉ねぎの卵とじ／えびとえんどう豆の卵とじ／豆腐のみそ炒め／豆腐のべっこうあんかけ　ほか 第3章 「割り地」で味が決まる料理 おひたしの割り地／甘辛い煮物の割り地／肉の煮物の割り地／煮魚の割り地／酢を使った割り地　ほか 第4章 冷蔵庫にあるとうれしい「作りおき」 鶏そぼろ／牛肉ごぼうみそ／鯛みそ／昆布の佃煮／ちりめん山椒／のりの佃煮／土佐じょうゆ／ゆずポン酢　ほか 「高太郎」の名物料理：さぬきメンチカツ／燻玉ポテトサラダ／アスパラとつぶ貝のグラタン／桜えびの茶碗蒸し／まいたけと生ハムのかき揚げ／ベーコンとごぼうの土鍋ごはん　ほか

1,540円

このワザで味が決まる　「高太郎」のおつまみ和食…

私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。

1,980円

暮らしの図鑑 台所道具 日々を彩るキッチンツール285×…

アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、 様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。 ガトーショコラ／クラシック／ガトーショコラ／フォンダン／蒸し焼きガトーショコラ／ガトーショコラ／ナンシー／りんごのガトーショコラ／ザッハートルテ／ ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ／ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ／チョコレートサンドのビスキュイショコラ／フォレノワール／アメリカンチョコレートケーキ／ブラウニー／ ココアとガナッシュのロールケーキ／ビスキュイのロールケーキ／チョコレートのシフォンケーキ／チョコレートタルト／チョコレートマロンパイ／ねじりココアパイ／ アメリカンチョコレートクッキー／ココアコーヒーのマーブルパウンドケーキ／ホワイトチョコディップのココアマドレーヌ／ミックスベリーのココアフィナンシェ／チョコレートのシュトーレン／ココアサブレ／ココアのスノーボール／ムラングカカオ／ チョコレートといちじくのテリーヌ／ホワイトチョコレートのテリーヌ／チョコレートムース／チョコレートゼリー／チョコレートミントソルベ／チョコレートジェラートなど 32種類のチョコレート菓子

1,760円

ムラヨシマサユキのチョコレート菓子…

「なにもしない」料理が、 地球と私とあなたを救う。 AIの発達、環境危機、経済至上主義… 基準なき時代をどう生きるか？ 人間とは、自由とは、幸せとは。 「料理」を入り口に考察した壮大な著！ 土井節炸裂、一生ものの雑文集。 『ちゃぶ台』の名物連載、ついに書籍化。 レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです。それがあなたの料理です。つたなくっても、自信がなくっても、私はいいと思います。「味つけせんでええ」というのは、それを大切にすることだと思っているのです。 一生懸命お料理すればそこにあなたがいるのです。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。--「まえがき」より ※扉のカラー写真は初版限定です。増刷以降は写真を変更する予定です。 1 料理という人間らしさ 2 料理がひとを守ってくれる 3 偶然を味方にするーー「地球と料理」考 4 味つけはせんでええんです 5 料理する動物 6 パンドラの箱を開けるな！

1,760円

味つけはせんでええんです…

低カロリーで食物繊維も豊富、さらにおいしいとくれば言うことなし！ の食材、きのこ。人気の洋食メニューから、肉、魚介とマッチングさせた、きのこあってこそのメインおかずのレシピまで、これ一冊ですべて網羅。今すぐ作りたくなる食べたくなるレシピをお届けします！

640円

うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない! …

〈昭和の香りが漂うレトロな喫茶空間が数多く残る京都。〉 〈4つのテーマでレトロ喫茶の楽しみ方を紹介。〉 京都で訪れたい34のレトロな喫茶店を掲載。創業時のレトロな雰囲気そのままの王道純喫茶店をはじめ、建物や空間が個性的な喫茶店、地元住民や会社員に長く愛されている喫茶店、レトロな名物メニューが人気の喫茶店と、4つのテーマでレトロ喫茶の楽しみ方を紹介します。また、レトロな喫茶店好きのインフルエンサー3人に、独自のレトロ喫茶の楽しみ方を答えてもらっています。どこか懐かしい雰囲気が漂う京都の喫茶店。お気に入りの喫茶空間を見つけてみませんか。

1,760円

京都レトロ喫茶

SNSフォロワー27万人！　 JA全農広報部さん監修、野菜不足解消のための作りおきレシピ 野菜の1日の摂取目標量は350g。でも、実際に毎日達成するのはなかなか難しい……。 そんなお悩みを解決する、野菜の作りおきレシピをJA全農広報部さんが提案！ 定番野菜を使ったおかずレシピから、野菜と一緒に食べたいお肉やお魚のメインおかず、 アレンジ自在のソースや、フルーツを使ったドリンク&デザートまで。 簡単でシンプルだから、飽きずに楽しく続けられる！ とっておきの作り置きレシピ、65品を掲載！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー まずは「絶対に350g食べる！」なんて、気負わなくて大丈夫。 1食1品からでもいいので、野菜を食べることを習慣にしてもらえたらうれしいです。 ーーJA全農広報部（「はじめに」より） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜CONTENTS＞ 1章　毎日食べたい野菜の常備菜＋きのこも！ 2章　野菜と食べたい！　肉・魚の満足おかず 3章　あると便利なソースとふりかけ 4章　常備できるデザート&ドリンク

1,595円

JA全農広報部さんと考えた毎日おいしい野菜の作りおき…

1,100円

水辺のカフェと青空レストラン　関西版…

「こねる」「発酵させる」「焼く」がフライパンひとつで！ テレビで人気のゆーママさんによる画期的なパン作りレシピ 3人のお子さんのお母さんとして子育てをしながら、料理家としての仕事のほか、ドーナツ専門店を主宰するゆーママさん。忙しい日々を過ごす中で「 もっと簡単に、もっとシンプルにパンを焼けないか」と試行錯誤した末にたどりついたのが、このフライパンで焼くパンです。 本書で紹介するのは、時間や手間を極限まで減らし、フライパンひとつでこねる〜焼くまでを完結させる、うそみたいに簡単なパンレシピ。 パン作りをする方から見るとズボラな作り方に見えるかもしれませんが、どうぞご安心ください。 ベーカリーカフェでパン作りを基礎から学んだゆーママさんが、基本を応用しながら誰もが簡単に作れるレシピにアレンジしています。だから、こんなに簡単なのに、すごくおいしい！　なによりフライパンで焼ける気楽さが、パン作りのハードルをぐーーーんと下げてくれます。 パン作りをしてみたい初心者の方はもちろん、今よりもっと簡単にパンを作りたい方、ぜひ一度お試しください。 焼き立てのパンは、きっと家族も自分も笑顔にしてくれます。

1,430円

ゆーママの魔法のフライパンブレッド…

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