東京は、世界中のおいしいものが集まる大都市です。どこの国の料理が食べられるのか、どんな料理があるのか、難しいこと抜きで世界各国の文化を食べ物から感じてみるのも楽しいのではないでしょうか？本書では、東京に集う約80の国と地域のワールドグルメとそれに付随する豆知識コラムを国別にご紹介します。気軽なランチのお店選びにも東京観光にも便利な、東京でおいしい世界一周を楽しめる一冊です！ ●地域別INDEX MAP 世界地図から探す東京のワールドグルメ一覧 ●北米 アメリカ、カナダ ●中南米 アルゼンチン、キューバ、ジャマイカ、チリ、パラグアイ、ブラジル、ペルー、ボリビア、メキシコ ●オセアニア オーストラリア、ニュージーランド ●アジア インド、インドネシア、ウズベキスタン、韓国、カンボジア、シンガポール、スリランカ、タイ、台湾、中国、ネパール、パキスタン、バングラデシュ、フィリピン、ブータン、ベトナム、香港、マレーシア、ミャンマー、モンゴル、ラオス ●中東 アフガニスタン、イスラエル、イラン、シリア、トルコ、パレスチナ、ヨルダン、レバノン ●ヨーロッパ アイルランド、イギリス、イタリア、ウクライナ、オーストリア、オランダ、ギリシャ、クロアチア、ジョージア、スイス、スウェーデン、スペイン、チェコ、デンマーク、ドイツ、ノルウェー、ハンガリー、フィンランド、フランス、ブルガリア、ベルギー、ポーランド、ポルトガル、マルタ、モルドバ、ルーマニア、ロシア ●アフリカ エジプト、エチオピア、ケニア、シエラレオネ、セネガル、チュニジア、ナイジェリア、モロッコ、コートジボワール、マリなど

1,320円

東京にいながら世界一周！？おいしいものめぐり…

料理を好きになって水田を嫌いになる本です！ 時短・簡単・手軽にできる料理本がベストセラーとなる時代に、ピン芸人であり孤高の元料理人・水田信二が立ち上がった。作りたてのおいしさと調理工程にこだわった、単著としては初となるレシピ本を発売！　普通なら省かれる説明や段取りまで細かく書かれているので初心者でも安心な一方で、小言の多さに思わず目をふさぎたくなること必至！　笑いあり、愛ある小言あり、熟読するほどおいしくできると水田が太鼓判を押す自信作です！ [料理の基本とコツ] 調理道具／調味料／火加減／包丁の使い方＆切り方／材料の切り方／はかり方／便利な食材と保存のコツ [レシピ] 牛肉のしょうゆ焼き丼／ じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁／ミートソース／回鍋肉／厚揚げの炒め物／肉じゃが／釡揚げしらすのペペロンチーノ／魚の煮付け／牛ステーキ／コロッケ‥‥‥他 著者プロフィール 水田信二（みずた・しんじ） 1980年4月15日生まれ、愛媛県出身。NSC大阪校26期生。2006年に和牛を結成。2014年NHK上方漫才コンテスト優勝、2018年上方漫才大賞奨励賞など受賞歴多数。『M-1グランプリ』では2015年から2019年まで5年連続で決勝進出。2024 年3月にコンビを解散した。調理師免許を取得しており、大阪の和食店・神戸の洋食店で計7年間修行した経験をもつ元料理人でもある。その特技を生かして『水田信二の注文の多い料理教室』(BSよしもと)、『ラヴィット!』(TBS)の企画「おいしんじ万才！」、『ミズタのレシピ!』(RNB南海放送)などバラエティ番組で手料理を披露している。 発行：ヨシモトブックス 発売：ワニブックス

1,760円

水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく い…

この一冊を読めば、 あなたの一杯はもっと美味しくなる。 アジア人で初めてワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した、世界一のバリスタ（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン）が歴史、地理から時事問題、嗜み方まで、コーヒーの教養を1冊に詰め込みました。 本書の話題の一部 ・欧米のエスプレッソに対し、なぜ日本ではドリップが主流なのか？ ・世界や日本でコーヒーが飲まれ続け、カフェがなくならない真因 ・ファストフード店やコンビニで提供される低価格高品質のコーヒーの裏側 ・気候変動により存続が不安視されているコーヒー栽培 ・世界一のバリスタが教える家でできる簡単で美味しいドリップの手順 『なぜ働いていると本が読めなくなるのか』著者・三宅香帆氏との対談も収録。 読書に欠かせないコーヒーの魅力をバリスタと文芸評論家が語り合います。

1,045円

教養としてのコーヒー…

いま話題のせいろを120％使いこなせる＆楽しめるレシピ100品を収録。人気レシピサイトNadiaから厳選したレシピだけを大公開！ 人気のベストレシピからパン・おやつまでこの1冊でせいろをすべてを網羅できます。

990円

せいろ蒸しベストレシピ…

気軽な集まりにも、特別な日にも。 気どらない、気負わない 横山タカ子さんのおもてなし料理。 長野県在住の料理研究家・横山タカ子さんのお宅には、友人や撮影スタッフなどいつも多くの人が集まります。そういうときに横山さんが出すのは、季節の野菜をふんだんに使ったシンプルな料理に信州らしい食材を組み合わせたものや、あらかじめ準備しておける肉や魚料理、得意の漬けものをアレンジした一品など。そこに、まるで“ままごと”を楽しむような気持ちで、庭の葉っぱをあしらったり、家庭菜園でとれたハーブを添えたりしています。本書の1章では、こうした気負わないふだんのおもてなし料理と、ちょっとしたひと手間でもてなしの心を伝えるヒントをたっぷりご紹介します。 2章では、特別な日を祝うごちそう料理を紹介。横山さんが1年のうちでいちばん大事にしているお正月のごちそう──定番おせちからオリジナル料理まで──をはじめ、お赤飯や太巻き、押し寿司といった祝い席にぴったりのごはんものなど、若い世代にも伝えていきたい味を紹介します。 著者らしい器づかいやあしらいなど、真似したくなるおもてなしの食卓作りも必見。保存版の一冊です。 1章 ままごとのように楽しむ　暮らしの中のおもてなし 【野菜のおいしさを生かした、シンプルなひと皿が喜ばれます】 白菜のステーキ、ふろふき大根のねぎ糀のせ、ビーツのバターソテー、じゃがいもとオイルサーディンの香味焼き、2色白菜の缶詰巻き蒸し…… 【おいしいお酒に合わせた、気のきいた一品があるとうれしい】 大根のカナッペ、マッシュポテトの生ハムのせ、ミニトマトの肉巻き バルサミコ酢がけ、鶏肉とうずら卵の山椒煮、サーモンの白ワインゼリーがけ…… 【肉と魚のごちそうは、やっぱり食卓が盛り上がります】 豚肉のみそ漬け焼き、鶏肉と卵の親子ロール、牛すね肉と根菜の和風ポトフ、鶏団子と大根の揚げもの、自家製ベーコン、ぶりのカルパッチョ、ほたての柿ドレッシング、小鯛のけんちん蒸し…… 【箸休めには、私の十八番の漬けものを】 干し柿のみそ漬け、赤大根の酒粕漬け、山海漬け、野沢菜のおにぎり、きゅうりの酒粕漬け、ミニトマトのさしす漬け…… 2章 次の世代に伝えたい　特別な日のお祝いごはん 【私のお正月じたく】 三種の祝い肴（黒豆、煮ごぼう、くるみ田作り）、わが家のお屠蘇 【わが家の定番 お正月料理】 日の出卵、卵のひさご焼き、渋皮栗の茶巾絞り、ぶりの昆布巻き、ししゃもの日の丸巻き、塩丸いかの紅白なます詰め、柿釜のイクラおろし、お煮しめ、2色のぐい呑み寒天、厚揚げ入り雑煮…… 【祝いのごはん】 太巻き寿司、赤飯、押し寿司 くるみだれ、桜のさしす漬けごはん、サーモンの手まり寿司 ◎コラム ある日のまかない、私のポタジェ（家庭菜園）、おせち料理の盛りつけのこと、お正月飾りのしたく

1,980円

暮らしを楽しむ 横山タカ子のおもてなし…

空と緑の都市に咲くあだ花か、アーバンライフの幻想か。 マンション広告のコピーに託された〈東京〉の正体を読む。 「本の雑誌」連載および「手のひら1」掲載「マンションポエム東京論」、「手のひら2」掲載「どこまで東京？」を全面改稿、書き下ろしを大幅に加え、再構成。

2,970円

マンションポエム東京論…

3人育児に奮闘中の料理家が考えた、フライパンごとドンと出せばみんなが満足できる料理。大人はもちろん子どもも食べやすく、手に入りやすい食材で、1品だけでも彩りよく、少しでも栄養が摂れるように考えたメニュー。取り分ける作業も、おかわりも自由。家族の会話もはずむ！ ＜著者より／本文抜粋＞ 「フライパンいっぱいに入った料理は、具材が見えやすく豪快で、なぜかおいしそうに見えます。一度食卓の真ん中でドーンと見せてから取り分けるので盛り上がるし、キッチンの作業スペースが多く取れない方にもおすすめ。さらに洗い物が減らせるので後片付けもラクなんです。作る人も楽しくおいしいものを。家族の話題になるような料理を作れたら、生活に彩りを添えられます。ともに生活していく家族というチームのごはんなのだから、卓ドンだっていいのです！　笑ってごはんを囲む温かい食卓のメニューに、わたしのレシピを使ってもらえたら、とても幸せです」（橋本彩） ＜構成＞ PART1●ハラペコの日の卓ドンごはん PART2●お疲れの日の卓ドンごはん PART3●魚を食べたい日の卓ドンごはん PART4●ごはんにかけられるルゥなしカレー・シチューの卓ドンごはん PART5●週末のお楽しみ卓ドンごはん コラム●家族の人気メニュー：うちのみそ汁／味付きごはん／野菜の和え物／考えないおかず PART1●ハラペコの日の卓ドンごはん PART2●お疲れの日の卓ドンごはん PART3●魚を食べたい日の卓ドンごはん PART4●ごはんにかけられるルゥなしカレー・シチューの卓ドンごはん PART5●週末のお楽しみ卓ドンごはん コラム●家族の人気メニュー：うちのみそ汁／味付きごはん／野菜の和え物／考えないおかず

1,760円

フライパンで卓ドンごはん 忙しくてもおいしく作れる 家族…

★著者が朝の情報番組「THE TIME,」（2025年4月23日）に登場、話題沸騰中！！★ ★続々重版・2万部突破・『「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！　頑張らない冷凍弁当』シリーズの最新刊★ 「毎日ご飯を作る余裕がない…」「食費や栄養バランスが気になる‥」を解決する、 1品・2品つくるだけで完成する冷凍弁当と自由に組み合わせられる作り置き副菜。 平日5日分をまとめて作り置き冷凍して、食べる直前にチンするだけ。 仕事・子育て・家事で忙しくても、「料理をしないといけない」というプレッシャー から解放され、気持ちもラクに、体も整います。 冷凍に適した食材と味付けで、水っぽくならないように研究を繰り返した レシピなので、冷凍→解凍してもしっかりおいしい！ ・一食あたり約200円。節約にも◎ ・週末に5食分まとめてつくれるから、調理時間がぐっと短縮 ・冷凍保存で、約2週間もつので安心 職場・リモートワークのランチ、離れた家族の食事、遅く帰った日の夕飯、 気力も体力もない日の朝食・夕食、子供の塾弁・置き弁として最適です。

1,672円

からだも暮らしも整う5日分の作り置き！ 頑張らない冷凍弁…

現役Jリーガーの夫・詩温と、栄養士の妻・真梨菜。 Instagram開設早々から大きな話題を集めるふたりの初レシピ集！ 料理を作る上で「おいしい」ことは前提ですが、 栄養面のバランスをとるのはなかなかむずかしい。 丹羽家のレシピでは、調味料のかわりに香味野菜や薬味をふんだんに使うことで 限りなくヘルシーに、それでもしっかりパンチのある味を実現しています。 おまけに、味付けをシンプルにしている分、調理工程も超かんたん！ 毎日食べたいおいしさと、毎日つくりたい楽さを両立した 新しいレシピ集ができました。 レシピ数はたっぷり、153品を収録！ 献立に悩んだときにさっとできる、お助けメニューも盛りだくさんです。 〜掲載レシピ〜 ・山椒ネギキーマ ・揚げないチキン南蛮 ・和風ポルケッタ ・塩麹ポッサム ・甘辛鶏チリ …ほか多数！ 掲載予定内容 1　丹羽家の殿堂入りレシピ 2　栄養満点◎天才おかず 3　食卓のバランサー、さっぱりおかず 4　大満足のカレー＆ごはん 5　ごはんもお酒もすすむもう一品 6　手作りがうれしい万能調味料 7　体にやさしい間食 コラム　焼いてかけるだけで絶品主菜！／料理初心者だった私

1,760円

栄養満点なのにずるいほど旨い おうち天才ごはん…

1,760円

ニッポンローカルチェーン・グルメ完全ガイド…

潰瘍性大腸炎で大腸を全摘した「腸よ鼻よ」の作者が描く、 健康的なのに満足感のあるがっつりメニュー‼ 潰瘍性大腸炎で大腸を全摘した漫画家・島袋全優。 だが、腸はなくとも食べることは大好き！ 自分のために、姉のために、せっせと自炊してきたが、 姉との同居もついに解消……ハッピーウエディング‼ ■お品書き 食欲10 　血管強化にプロポーズの「サバの炊き込みご飯」と「にんじんしりしり」 食欲11　スタミナ満点・沖縄料理「ばあちゃん秘伝のチムシンジ」と「キャベツの海苔和え」 食欲12　野菜を求めてユートピア「鶏と大根の甘辛照り煮」と「白菜と豆苗の卵スープ」　 食欲13　全優見守り隊の引き継ぎ晩餐「キャベツのオープンオムレツ」と「油揚げの納豆巾着」 食欲14　餅に馴染みがない沖縄人が作る「お餅クリームシチュー」と「レンジでできるおかき」 食欲15　激安うどんでお腹にやさしい満腹料理「小田巻蒸し」 食欲16　感謝100%カロリーは50%の「大根と鶏ひき肉のヘルシーカレー」 食欲17　ついに登場！姉の夫に振る舞う「フーチャンプルー」と「ソーメンチャンプルー」 その他、描き下ろし漫画や作中料理にひとアレンジの「食後の一言」も収録！

1,430円

腸はなくとも食欲はある！（2）…

米粉では作れないと思っていたちぎりパンを、おうちで気軽に楽しめる画期的なレシピが完成！ おいしさと作りやすさに定評のある米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」小川陽子先生の、最新の米粉パンブックをお届けします。 見た目のかわいさとちぎって食べる楽しさに、大人もこどもも夢中になるちぎりパン。卵も乳製品も使わずに、グルテンフリーな米粉で、ふんわりやさしい食感のおうちパンを焼いてみませんか？ 【おいしさと作りやすさの秘密】 ・使う型は18cm角のスクエア型ひとつ→特別な道具は必要なし！ ・ちぎりパン1台あたりに使う米粉は200g前後と少なめ→どっしりせずふっくら軽やかに焼ける ・ボウルの中で生地をぐるぐる混ぜるだけ→こねずに生地作りが完了 ・手粉ではなく油をつけて分割・成形→作業がスムーズ＆スピーディーにできる ・一次発酵もベンチタイムも不要→発酵は1回だけでOK ・オーブンの高温で一気に焼成→水分が飛んでふんわりとした仕上がりに 本書に掲載のちぎりパンレシピは全部で33種類。はちみつで甘みをつけたきめ細やかなプレーン生地15種、バナナを混ぜてしっとり食感に仕上げたバナナ生地9種、玄米粉を配合し香ばしさと風味を加えた玄米粉生地9種のちぎりパンレシピを、米粉パンならではの作り方のポイントや発酵のコツ、保存や焼き戻しの方法とともに紹介します。 お米が原料だから、和風な総菜との相性も抜群な米粉パンを味わい尽くす、ハンバーガーやホットドッグ、サンドイッチのアイディも必見！　パン作り初心者も米粉パン作りに慣れている方も、米粉で作るちぎりパンをぜひ体験してください。 《CONTENTS》 ◎Introduction　米粉のちぎりパンの基本 基本の材料／使用する型／基本の道具／発酵のコツ／保存と焼き戻しのコツ ◎Part1　プレーンちぎりパンとアレンジパン 基本のプレーンちぎりパン／抹茶×プレーンパン／甘納豆パン／黒豆＆きなこロール／キーマカレーパン／はちみつレモンパン／粒あんパン／さつまいも＆ごまパン／かぼちゃロール／ハンバーガーバンズ／ドッグパン／ハムロール／焼き鳥パン／ジャーマンポテトパン／イングリッシュマフィン ◎Part2　バナナちぎりパンとアレンジパン 基本のバナナちぎりパン／チョコパン／モカチョコパン／ラムレーズンパン／黒糖パインパン／ブルーベリーロール／アーモンドクリームロール／ナッツスティック／オレンジパン ◎Part3　玄米粉ちぎりパンとアレンジパン 基本の玄米粉ちぎりパン／玄米オートミールパン／プチパン／ベリー＆ベリーパン／ごまロール／スイートコーンパン／オリーブ＆くるみパン／バジルのフォカッチャ／ウインナードッグ ◎Column1　はさんで楽しむレシピ ミニハンバーガー／ホットドッグ／鶏のハーブ焼きとキャロットラペのサンド／タラモサラダサンド ◎Column2　おすすめの総菜＆マヨネーズ きんぴらごぼう／かぼちゃサラダ／ツナマヨネーズ／豆乳マヨネーズ

1,980円

小麦粉・卵・乳製品不使用　こねずにふんわり　米粉のちぎり…

大正以前から100年以上続くような、全国各地の“老舗食堂”を厳選！ 和洋中ほかさまざまに、昔ながらの店の佇まいや名物料理が満載の一冊!! 100年超の歴史と趣あふれる、日本全国の“老舗食堂”を厳選して紹介する一冊。主に大正以前から続くような、いわゆる“老舗”と呼ばれる飲食店は全国各地に数多く存在しますが、本書では、人気サイト『老舗食堂』を運営する著者が実際に足を運んだ2000軒を超える店の中から約90店舗を厳選して掲載するものです。昔ながらの店の佇まいや変わらぬ名物料理を軸として、店の歴史なども豊富な写真とともに紹介していきます。一言で老舗といっても、一流料亭のような高級店もあれば、庶民の日常生活に溶け込んでいる大衆店などさまざま。高級店には高級店のよさや生き残ってきた理由があり、大衆店もまた同様です。本書ではそのいずれも取り上げつつ、日本各地の「老舗食堂」の魅力を存分に伝えます。全国の老舗飲食店のガイドブックとしても、「老舗トラベラー」を標榜する著者の紀行本としても楽しめます。

1,760円

日本老舗食堂大全

札幌の大人気菓子店「AMAM＋（アマムプリュ）」のはじめてのスイーツブックができました！　「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」3つの食感を楽しむ、とっておきのスコーンレシピをご紹介します。 北の大地の恵みを詰め込んだ、素朴で味わい深いお菓子が人気の菓子店「AMAM＋」。開店当時からお店に並ぶ定番のスコーンを、「もっと家庭で気軽に楽しんでもらいたい」「食感が違うからこそ味わえるおいしさがある」という店主・諏訪さんの思いを込めて、「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」と異なる3種の食感が楽しめるレシピを提案してもらいました。 クロテッドクリームやジャムが合うプレーンスコーンに加えて、何もつけずそのままでもおいしくいただけるアレンジスコーンも豊富に収録。スコーンサンドのアイディアや自家製クロテッドクリームやジャムのレシピを紹介するコラム、イギリス訪問で教えてもらった本場のスコーンレシピなど、隅から隅までスコーン好きにはたまらない1冊です。 《CONTENTS》 ◎1章　ふんわりスコーン 基本のふんわりスコーン／ミルクティースコーン／クランベリーとクリームチーズスコーン／バナナスコーン／かぼちゃのスコーン／キャロットケーキ風スコーン／じゃがいもとアンチョビのスコーン／生クリームスコーン／抹茶の生クリームスコーン／コーンポタージュの生クリームスコーン ◎2章　サクほろスコーン 基本のサクほろスコーン／フレッシュいちごスコーン／ラムレーズンとくるみのスコーン／マロンスコーン／レモンスコーン／チョコレートスコーン／アップルスコーン／シュトーレン風スコーン／塩キャラメルスコーン／トマトのスコーン／枝豆とチェダーチーズのスコーン ◎3章　ザクザクスコーン 基本のザクザクスコーン／オートミールレーズンスコーン／いちじくとチョコレートチャンクスコーン／フルーツグラノーラスコーン／メープルピーカンナッツスコーン／アーモンドとデーツのスコーン／オレンジキャラメルスコーン／シナモンロール風スコーン／じゃことレンコンのスコーン ◎Column1　アレンジを楽しむスコーンサンド ショートケーキ風サンド／あんバターサンド／アボカドサーモンサンド ◎Column2　贈り物に喜ばれるラッピングアイディア ◎Special　スコーンをもっと楽しむクリーム＆ジャム クロテッドクリーム／塩キャラメルクリーム／いちごジャム／はっさくマーマレード／ブルーベリージャム／レモンカード／マロンクリーム ◎Visiting U.K.　イギリスで出会った素朴なスコーン

1,980円

AMAM+(アマムプリュ)のスコーンブック…

いつもの調味料を変えるだけ! 不調も味覚も整える、旬を楽しむ麹のレシピ 毎週のように体調を崩す息子の体を変えたい! そうしてほみさんがたどり着いたのが、美味しくて簡単に作れる麹レシピでした。 息子さんの体調だけでなく、アトピーやアレルギー体質、便秘などが改善し、家族の体が整い出したことをきっかけに発信をし始めた麹レシピがInstagramで話題に。 オリジナルで編み出したものを含め18の麹調味料と酒粕レシピに加え、フォロワーの間でも反響の大きかった「絶対に甘くなる」特製発酵あんこを使ったレシピをご紹介します。 それぞれのレシピには体へのポジティブな影響や栄養・調理の豆知識など、体を気遣うアイデアが満載の1冊です。 Part1　定番麹 塩麹／しょうゆ麹／玉ねぎ麹／中華麹 麹で作る常備菜 濃縮甘酒 発酵あんこ Part2　変わり麹 和風だし麹／ガーリックトマト麹／にんにく麹 麹で叶う! 手作り調味料 焼肉のたれ麹／めんつゆ麹／ゆずポン酢麹／粒マスタード麹 発酵いらず! 即席麹 炊き込み麹／食べるラー油麹／カレー麹／デトックス麹／なめたけ麹 塩酒粕

1,518円

がんばらないのに整う 麹ごはんと発酵あんこ…

こんな心豊かなマダムに出会いたかったーー 主人公のキコとマダム節子さんは、ひょんなことで出会い意気投合します。空の色、風の匂いに心をとめて、日本の四季のうつろいを感じながら楽しみを集めていく、世代を超えた2人の愛おしい暮らしの物語。 薬味たっぷりおにぎり、紫蘇ジュース、いちじくマフィン、ホットサンド、りんごの紅茶煮、金柑の甘露煮、太巻き寿司……キッチンで迎える四季折々のおいしいレシピ付き！ 初夏の風物詩「梅仕事」や、お祝いを彩る「かまぼこ飾り切り」、掃除や手帳の使い方、「二十四節気と七十二候」など、コラムページと描き下ろしも充実！ 【春】 ・はじまりのミルクパスタ ・出会いの季節のいちごとホワイトチョコのミルクプリン ・春を巻く日の蒸し生春巻き ・若葉の緑と冷たい緑茶 【夏】 ・雨の季節　透明感を楽しみたいフルーツ水まんじゅう ・夏の朝食会　薬味たっぷりおにぎり ・赤紫蘇色の夏パジャマ　好みの加減で作る赤しそジュース ・夏の終わりのアイスクリーム 【秋】 ・秋のはじめのいちじくマフィン ・秋を頬張るホットサンド ・読書の秋の焼きおにぎり ・晩秋のひと仕事 りんごの紅茶煮 【冬】 ・ほんのりスパイシーなキャラメルナッツ ・ほっこりカブのポタージュスープ ・くつろぐ時間を贈りたいホットワイン ・新年を祝う ブリのお雑煮 ・一口の楽しみ金柑の甘露煮 ・憧れの気持ちで巻く　太巻き寿司

1,540円

季節が好きなわたしとマダム…

サクサク・サクホロ・ザクザク食感のタルト生地、季節の果物、そして果物を最大限に生かすクリーム、味はもちろん見た目にも美しいフルーツタルト24種類のレシピ集。 同じ生地でミニタルトが作れるのもうれしいポイント！ 失敗しない生地の作り方、焼き方、デコレーションなどコツがたっぷり詰まっています。

1,980円

おうちで作る　お店みたいなフルーツタルト…

Instagramで大人気！お洒落なライフスタイルとレシピを発信している20代のパティシエ・mokkaさんによる初の書籍です。混ぜるだけでできる、シンプル3工程のカスタードクリームや、材料4つでできるテリーヌ・ショコラ、圧力鍋なしでできる三ツ星級の豚の角煮など、読んだら絶対にあなたの十八番メニューになる39レシピを掲載！マネして作れば、「本当に家で作ったの！？」と驚かれること間違いありません。さらにSNSで話題となっている、mokkaさんのこだわりぬいたご自宅も大公開。生活感を消す収納や、「なんかお洒落」に見えるインテリア選びのポイント、小物の飾り方のコツまで、自分の部屋で真似したくなるアイデアが満載です。mokkaさんのファンはもちろん、おしゃれな暮らしに一歩踏み出したいすべての方に贈る一冊です。 料理も暮らしも「なんかお洒落！」に見えるルールがわかる◎おうちスイーツで四季を愉しむ／ミモザ色のカクテル、ウィークエンド・シトロン、至高のカボチャモンブランプリン、材料4つのテリーヌ・ショコラ◎おひとり様にちょうどいい日常レシピ／遅く起きた朝のフレンチトースト、一人暮らしのすき焼き、困ったときのナスと豆腐の揚げ出し◎大切な人をおもてなしするなら／自家製サングリア、野菜たっぷりのチーズフォンデュ、レアサーモンが美味しいクリームパスタ◎ライフスタイルコラム／部屋を広く見せるコツ、照明と料理の心地良い関係など◎28歳のmokkaさんへ、28の質問

1,815円

お洒落な20代パティシエmokkaの 美しすぎる暮らしと…

★「滅多に美味しいと言わない!?」 　　斎藤ブラザーズが訪れた 　　タクシーの運転手さんおススメの 　「安くて美味しい」味処を厳選して紹介! TAXIめしリターンズとは?　 ミヤギテレビ「OH!バンデス」人気コーナー 「全日本プロレス」に所属する 斎藤ジュン＆レイ 双子の兄弟・斎藤ブラザーズが アポナシ! 仕込みナシ! 事前交渉一切ナシ! で タクシー運転手さんにきいた おすすめのお店に突撃取材! ◇◆◇　本書について　◇◆◇ 『OH!バンデス』内コーナー「TAXIめし」。 アポナシ! 仕込みナシ! 事前交渉一切ナシ! をコンセプトに、 タクシー運転手さんにおススメの「ウマイ店」に連れて行ってもらう 人気コーナー。 コロナの影響で休止から3年4カ月、 「TAXIめしリターンズ」として復活! 新リポーターとして就任したのが、 全日本プロレス所属の 双子のプロレスラー・斉藤ブラザーズです。 兄のジュン、弟のレイは宮城県角田市出身で、 ともに身長190センチ、体重100キロを超える ヘビー級の体格を活かし、 開始当初は悪役レスラーとして登場しました。 悪役レスラーが食レポ!? 意外な組み合わせながら、 「甘いものが大好き♡」な兄のジュン、 「かわいいもの大好き♡」な弟のレイの ギャップあるキャラクターや、 律儀さ、優しさがにじみ出た人柄から、 たちまち人気コーナーに。 この本では、これまで放送されたなかから、 和食、中華、洋食などそれぞれのジャンルから 厳選した味処を紹介。 宮城県内の方はもちろん、 県外の方も訪れやすいお店ですので、 斉藤ブラザーズと一緒にレッツ「聖地ジュンレイ」! ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆Part1　仙台 ＊牛たん 萃萃（牛たん）　仙台市宮城野区 ＊沖縄食堂4747（沖縄料理）　仙台市宮城野区 ＊中華飯店 桜華（中華）　仙台市宮城野区 ・・・など ☆Part2　角田・名取・亘理　 ＊中国家庭料理 満城香（中華）　角田市梶賀 ＊味亭すけろく（海鮮）　角田市角田 ＊第三倉庫 el camino（洋食）　名取市植松 ・・・など ☆Part3　石巻・東松島・塩釜 ＊島料理 友福丸（海鮮・寿司）石巻市中央 ＊ちゃんこ萩乃井（ちゃんこ・うどん）　東松島市矢本 ＊れすとらんメナージュ（洋食）　東松島市矢本 ・・・など

1,848円

OH!バンデス TAXIめし リターンズ 斉藤ブラザーズ…

料理レシピ本大賞 in Japan 大賞受賞作、待望の第3弾！ 著者は、リュウジ@料理のおにいさん。 ・著書150万部突破！ ・SNS総フォロワー1000万人突破！ ・YouTube総再生回数12億回突破！ 至高シリーズ1巻〜3巻までの索引つき！

1,870円

リュウジ式至高のレシピ3…

食材のいいところをグッと引き出す! いろんな料理に使える万能ドレッシングレシピ 買ってみたはいいものの、冷蔵庫の奥で眠っている市販のドレッシングやたれがありませんか? 同じ味ばかりは飽きてしまい、使い切るのも難しいもの。 本誌のレシピは、食べる時に都度作るレシピなので、いつもフレッシュな状態で、冷蔵庫に余らせることもありません。 味のバリエーションも52種類と広く、調理の基本は「混ぜるだけ」。 おうちにある調味料で気軽に作ることができるほか、組み合わせを変えるだけで味変も自由自在! 健康に役立つ塩麹や醤油麹を使えば、体にやさしい料理にもなります。 本誌では和風、洋風、アジアン、ヘルシー、フルーツの5つのカテゴリに分け、それぞれのドレッシング、たれ、ソースのアレンジレシピを提案しているほか、使い方アイデアも多数掲載。 かけて、和えて、つけて、のっけて、いつもの食卓をグッと華やかに彩りましょう!

1,499円

NHKまる得マガジン 野菜・肉・魚ぜんぶおいしく! 極上…

Instagramで人気を博し、「レストラン級の味なのに作り方は超シンプル」と話題のシェフKEITA氏。彼の初のレシピブックは、これまでの常識を覆す、“だしもパスタの茹で汁も使わない”独自の調理法を軸に、誰でも本格的な味を再現できる実践的な内容に仕上げます。KEITA氏の料理哲学は「ミニマムで最大限の旨みを引き出すこと」。具材と水だけで自然な味を引き出し、ハーブやオリーブオイルの効果的な使い方まで、イタリア修業で培ったプロの技を惜しみなく公開。特別な道具は不要、スーパーの食材でOK。それでも“ちゃんと美味しい”と唸るレシピばかりです。 はじめに　　KEITA式・だしを使わない旨みの哲学／素材と水だけで仕上げる理由 PART1　定番を超えるパスタレシピ PART2　食材1つでも成立する“主役のメイン料理”　 PART3　気楽に作れて絶品！副菜アイデア　 PART4　本場イタリアのシンプルデザート

1,705円

素材と水で仕上げる超絶品パスタ 手間と食材は最小限！…

イタリアの人々の生活に根づく料理、ズッパ。スープをも包括する奥深さ、命の糧の味わいを、季節を通してご紹介します。 著者であり、イタリア料理店オーナーシェフの堀川亮さんの運営する「フィオッキ」は誠実なレストラン、2階の「ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ」はズッペリアがスープの店という意味を持つように、ズッパに注力したお店、より素朴で、イタリアの地方料理の真髄を目指した店舗です。ズッペリアを冠した店は、日本にイタリア料理店は数あれど、なかなかお目にかからないのではないのでしょうか。そこにはイタリア料理の歴史や背景に敬意を払い、ズッパ（スープ）で素材を最大限に活かす、堀川シェフの心意気がうかがえます。 素材そのものも大事、と、埼玉県の増田農園をはじめ、全国の農家のこれ！と思った食材を使っています。素材の力を通じて、大地の力、自然の力がズッパにはダイレクトに反映できるから。 技術はあくまで、素材のよさを最大限に活かすためのもの。見た目には地味かもしれませんが、いずれも個性があり、それぞれにしみじみおいしい。それがズッパです。また、イタリアの長い歴史の中で、そのほとんどは庶民の生活に根づいた料理は、生きる糧であると同時に、口にすると体に活力がみなぎる、そこも魅力です。 本書では、「ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ」で実際に提供されているメニューを含めて、増田農園の旬の食材、それがどうズッパになるのかを年間を通じてお見せしながら、長い歴史に培われたイタリアの郷土料理の奥深さをじっくりと感じてもらえる1冊です。 ■目次 ズッパとは何か／素材と向き合う 春 Primavera　野菜のブロード／ミネストラ・マリタータ／チポッラータ／リーズィ・エ・ビーズィ／ストラッチャテッラ ほか 夏 Estate　ズッキーニのズッパ／アクア・コッタ／金糸瓜のインブロード／アクア・エ・サーレ／ペルージャ風ミネストラ ほか 秋 Autunno　パッパ・コル・ポモドーロ／玄米入り豆の裏漉しスープ／南瓜とお米のズッパ／茄子のズッパ・イングレーゼ ほか 冬 Inverno　カリフラワーのパッサータ ゴルゴンゾーラチーズ風味／発酵白菜のミネストラ／パパロット／ファリナータ ほか ズッパを作る考え方／基本となる材料・素材／ズッパのレシピ **************************

3,960円

イタリアのスープ料理 ズッパ…

牡蠣のカレー煮、ホタテのピカタ、煮豚に自家製レバーパテ……。 40万部突破の大好評「婚活食堂」シリーズを彩ってきた、心もおなかも喜ぶ絶品料理の数々は、「食堂のおばちゃん」でもあった著者による「手軽で、美味しい」ものばかり。各料理に添えられた「合わせたいお酒とおでん種」まで揃えれば、あなたの家の食卓が「めぐみ食堂」に早変わり！ 厳選52レシピに加えて著者書き下ろしエッセイも収録し、シリーズの世界をより深く“味わう”ことができる、ファン必読の一冊。

1,078円

婚活食堂のレシピ帖

神奈川の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker神奈川」の2026最新版。 超お得なクーポン＆限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」や、14年ぶりに神奈川帰還となるラーメン界のレジェンド・嶋崎順一の軌跡を辿るインタビュー企画など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」では、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2025年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 さらに、ジュニアの注目グループB＆ZAIが東京版（発売中）に続き神奈川版にもメンバー全員集合！ 神奈川出身メンバーによるB＆ZAI流横浜家系ラーメン作りに挑戦。 そのほか、FMヨコハマ「Kiss＆Ride」とのコラボ企画や切り離して使える神奈川のラーメンMAP、エリア別に探せる旨い店カタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン＆限定麺 6連発 【特集1】今年も激戦！新店ダービー神奈川杯 22店 【特集2】金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ神奈川2025 【特集3】麺地巡礼！ ラーメン鉄道旅 【インタビュー企画】 「鶏と水」「昆布水つけ麺」創始者・嶋崎順一の軌跡 【メディアコラボ企画】FMヨコハマ「kiss＆Ride」 令和応援団たっつーの オレの激アツ麺 【スペシャル企画】全員集合！ B＆ZAI流横浜家系ラーメン作ってみた！ 【エリア別カタログ】神奈川の旨い店91軒 横浜／川崎／相模原／町田／県央／湘南／横須賀／西湘 【巻末付録】切り離して使える！ラーメンMAP ほか

1,045円

ラーメンWalker神奈川2026 ラーメンウォーカーム…

SNSフォロワー11万人超の人気インスタグラマーがお届けする、スープレシピの決定版。一食でもお腹が満足するボリュームで、野菜不足を一発で解消する、おいしいスープレシピを公開します。お鍋で10分で完成する、忙しい毎日に役立つレシピ。仕事で疲れて帰ってもすぐできるかんたんレシピばかりです。ご家族の栄養バランスもばっちりおまかせください。 Part1 Instagramで大絶賛！　人気のスープベスト10 Part2 みんな大好き！　家族が喜ぶスープ　 Part3 お腹を元気に！　腸活スープ Part4 超時短！　包丁いらずスープ Part5 一食が完結！　一品料理スープ 食材別スープインデックス

1,760円

お鍋で10分！パパッとできる 野菜たっぷり！ごちそうスー…

味付けは麹調味料だけ！献立にも迷わない！最強の麹調味料レシピはこれ！

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作る人も、食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごは…

なぜかはじめてでも簡単にパンが焼けちゃう不思議なレシピ。こねずにできる。作業時間５分！焼き上がりまで３０分！道具２つ（器とスプーン）

1,679円

作業5分で不思議パン

インスタグラムのフォロワー数15万人超、アメブロ公式トップブロガーのriiさん。40代から始めたダイエットによって、20代の娘とともに半年で10kgやせたというriiさんが活用したのがせいろ。せいろを普段から日々活用しているというriiさんから、初心者でもすぐにできる、野菜がいっぱいとれて満足感があり、毎日食べても飽きないおいしくてヘルシーな、せいろレシピを紹介してもらいます。

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やせる! おいしい! せいろレシピ…

豊かな香り立ちと、贅沢な味わい！　自分好みにアレンジ自在。 高カカオチョコレートを使えば、ブラックコーヒー代わりに。 アルコールと合わせれば、カクテルにも変身。 おいしく贅沢な時間を通して、カカオポリフェノールも摂取できる。 固形のチョコレートとは異なる魅力たっぷりの、 チョコレートドリンクの愉しみ方勢ぞろい！ みなさんはチョコレートと聞いて、何を思い浮かべますか？ 甘くておいしいおやつ 幸せな気持ちにさせてくれる癒しの存在 仕事中に気持ちを切り替えてくれるもの 特別な日のご褒美 幼い頃に大切な人と一緒に食べた思い出…… みなさんの日常や大切なシーンにいつも寄り添ってくれる チョコレート。芳醇な香りとなめらかな口どけ、 濃厚な味わいは人々を魅了してやみません。 そんなチョコレートとしてイメージするのは、 板チョコレートやボンボンショコラなどの 固形の食べるチョコレートではないでしょうか。 日本では固形で、食べるイメージが強いチョコレートですが、 実は別の顔、というか本当の顔があります。 それが飲物のチョコレート（のむチョコ）です。 チョコレートの飲み物と聞くと、甘くて濃厚な、 どろっとした飲み物を想像する方も多いのではないでしょうか。 ですが、そんな固定概念はそろそろ捨てませんか？ 選ぶ材料によってスッキリビターなものから、甘く濃厚なものまで。 スパイスやフルーツ、様々な香りをまとったのむチョコの世界は、 ひろく深く広がっています。ブラックコーヒーの代わりにも、 カクテルに仕立てて夜の贅沢時間にも 自分好みに自由にカスタマイズできるのが、 のむチョコならではの特徴で、固形のチョコレートにはない魅力です。 のむチョコの基本の愉しみ方やかんたんなアレンジの方法、 人気ショコラティエ、有名パティシエ、一流バーテンダー、 チョコレートジャーナリストなどの方々が考案したアレンジレシピまで。 のむチョコを味わいつくすための情報が満載の本書。 読めばきっと、自分好みの一杯がきっと見つかるはずです‼

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CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲…

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