山本ゆりさん×iwakiのコラボ容器つきレシピブックに新作が登場! 大ベストセラー・syunkonカフェごはんの山本ゆりさんと、iwaki耐熱容器のコラボから4年ぶりの新作が登場。 iwakiの耐熱容器(パック＆レンジ)は、レンチンはもちろん冷凍もオーブンもOK。だから本格調理にも対応、おかずはもちろんスイーツづくりにも大活躍! 今回は、中身が見えやすいポリカーボネート製のフタを採用し、クリアーな質感でより高級感がアップしました。(容量1.2Lサイズ)。色はこちらのダークグレーをはじめ、合計3色展開。 すべて今回だけのオリジナル限定カラーです! レンチンはもちろんオーブンも冷凍もOK。そのまま食卓に出せるので、毎日のごはんづくりがとっても楽しく楽ちんに。レシピはすべて本誌だけのオリジナル。人が集まったときの華やかなおかずから毎日の副菜、パスタ、大人気スイーツ、ちぎりパンまで大充実の31レシピです! 【著者・山本ゆりよりメッセージ】 この度はご興味を持ってくださってありがとうございます! 前回の本がありがたいことにとても好評頂いたので、第二弾を作ることになりました。初めて知ってくださった方のために改めて説明させてください。 この商品は完全に耐熱容器メインです!! 本はめちゃくちゃ薄くて(え、床とフラット? てなるぐらい)耐熱容器付きの本というより、本が付録についた耐熱容器。お菓子のセボンスターでいうラムネの立ち位置にあたります。 でも、レシピはどれも自信作! この容器専用の分量と加熱時間なので、失敗も少なく、盛り付けも悩みません。クリスマスなど人が集まる時に使えるちょっと豪華なレシピも入ってます。16ページと薄い本ですが、大判で開きやすく、調理中にも見やすいです。31品、裏表紙まで詰め込んだので、たくさん使って頂けたら嬉しいです。 せっかく買って頂いたので、この本だけじゃなく、私のブログ(「含み笑いのカフェごはん『syunkon』)でもTwitter(@syunkon0507)やInstagram(@yamamoto0507)でもこの容器を使ったレシピを紹介しますね。 また「syunkonカフェごはん8」でもこの容器を使ったレシピが少しだけ入ってるので、こちらも使って頂けたらと思います。 そして、レビューを書いてくださった方、お忙しいなか本当にありがとうございます!! めちゃくちゃ励みになります!! いつもありがとうございます。 山本ゆり 【付録アイテム名】 本誌だけのクリアなダークグレー パック&レンジ 【仕様】 サイズ:W18.5×D18.5×H5.5(cm) 満水容量:1.2L 本体/耐熱ガラス フタ/ポリカーボネート 直火不可× ＜フタをしたまま＞ 電子レンジOK ＜フタを外せば＞オーブンOK ＜ガラス本体＞ 食洗機OK(フタはNG)

2,992円

山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ダー…

物価高騰の今こそ知りたい！ 「傷んでしまった…」がなくなる 保存のコツと賢い買い方でコスパ◎！ 野菜を買ったら… ✓きゅうりは冷凍が正解！ ✓キャベツは丸ごと買いがおすすめ ✓にんじんは皮剥きの必要なし？ 野菜ソムリエプロ、 管理栄養士、 冷凍生活アドバイザー、 3つの資格を持つプロだから知っている、野菜の“気になること”をぎゅぎゅっとすべて収録しました。 かんたん長持ちテク、 春夏秋冬のとびきりおいしいレシピ、 健康・美容を作る野菜の栄養まで。 さらに、果物をもっと日常的に楽しむヒントも見つかる！ これさえあればネットで検索するよりラクになる、 一家に一冊の保存版です。 ＝＝＝ 「保存方法を少し工夫するだけで長持ちするようになるし、手間ひまかけるよりも、素材を生かした食べ方のほうがおいしく感じたのです。 野菜は思っていたよりもシンプルで、気軽に楽しめるものでした。 野菜をおいしく楽しめるようになると、自然と体調も整っていき、無理なく体重を落とすことができました。さらにはお肌の調子もよくなり、美容にもつながることを実感しています。」 「はじめに」より ＝＝＝

1,870円

野菜を買ったら図鑑 - 野菜が10倍おいしくなる保存法と…

★★著書累計50万部の大ヒット！ うたまるごはんシリーズ第3弾は【平日の晩ごはん】★★ 「平日の夕食が楽しみになる」こと間違いなしの、かんたんでおいしい親子ごはんの献立が満を持して登場！ 6歳の娘のママとして、毎日子どものために見た目も味も満足できる離乳食・幼児食を作り続け、Instagramを中心に多くの人々から支持を集めている「うたまるごはん」。本書は、シリーズ累計発行部数50万部を突破した大ヒット作『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』『うたまるごはんのかんたん親子ごはん』に続く、待望の第3弾です。 「子どもと大人の献立を、どう両立すればいいか悩んでいる」 「毎日の夕食づくりを、もっと簡単に・時間をかけずに済ませたい」 「おいしく、栄養の摂れる食事を子どもに食べてほしい」 そんな人にこそ手に取ってほしい一冊です。 ●マネしてつくるだけだから、もう献立に困らない！ 旬の食材満載＋栄養バランスの整った【親子レシピ約200品】 本書では、春・夏・秋・冬の四季それぞれに合わせて、旬の食材をたっぷり使った【平日の夕食向け親子献立】を1年分まとめています。掲載数は200品近くにのぼります。 著者がこれまで駆使してきた【まとめ買い】、【フリージング】などの効率的な調理テクをふんだんに取り入れ、時短・節約どちらも叶う夕食レシピを紹介。手順ごとに丁寧な写真つきで解説しているので、見ながらマネするだけでおいしい晩ごはんが完成します。 家族みんなが笑顔になる、日々の食卓づくりに役立つ一冊です。 ※累計発行部数、フォロワー数ともに2025年12月時点、Gakken調べ

1,595円

うたまるごはんの平日らくちん親子献立…

★★冷凍保存の大革命！　大人気の耐熱性ポリ袋【アイラップ】レシピBOOK★★ 袋1つで仕込み→冷凍→調理まで完結！ アイラップだからできる「パラパラ冷凍＆まるごと冷凍」で食材ムダなく使い切り！ ★【シリーズ累計10万部突破】アイラップ料理本の第3弾★ ●2026年に発売50周年！ロングセラーのキッチンアイテム【アイラップ】 アイラップ【公式】Xフォロワー36万人超！ 【手が汚れない】【洗い物を減らせる】【調理の時短になる】【食材をムダにしない】 …いいこともりだくさんの、耐熱性に優れるポリ袋、アイラップ。 多くのファンを抱えるロングセラー商品です。 ●カンタン・時短・コスパ最高！　食費節約・フードロス対策にもなる【冷凍ストック】 今回のテーマは「冷凍ストック」。SNSでも、たびたびバズる「＃アイラップパラパラ説」を、冷凍保存のプロが徹底検証！ アイラップは独自の高密度ポリエチレンを使用しているため、内部に水分が入りにくく、刻みねぎやピザ用チーズなどもパラパラの状態をキープしたまま冷凍できるといわれています。本書では、そんなアイラップならではの特性を生かした冷凍テク＆簡単レシピを多数紹介します。 【アイラップ冷凍ストックのメリット】 ●野菜、肉、魚介、果物、大豆製品、乳製品etc. 　小分けにしたり下味をつけたり…の手間いらずで鮮度をキープ！ ●霜がつかないから、中身がひと目でわかって、冷凍庫の中で「化石」にならない ●かたまりにならずパラパラなので、冷凍庫の中で形を変えられて収納しやすい ●冷凍ミールキット作りもラクラク！下ごしらえ→冷凍→調理も、袋1つでワンストップ！ ■ 目次 ■ Part1◆食材別　アイラップで冷凍ストック 野菜／肉／魚介／果物／大豆製品／乳製品などの食材別に、アイラップならではの便利な冷凍テクと活用レシピをご紹介。冷凍しても塊にならずパラパラだから、使いたいときに使いたい分だけ取り出せて、とっても便利です。こんなものまで冷凍できるの！？と驚くようなアイデア満載です。 Part2◆アイラップで自家製冷凍ミールキット 材料をアイラップに入れるだけで完成する、冷凍ミールキットの作り方を紹介。 冷凍庫にストックしておけば、湯せんorレンチンの簡単調理でいつでもおいしく食べられます。冷凍することで繊維がこわれて味がしみ込みやすくなるので、お肉も野菜もじゅわっとおいしくなる！ コラム◆ 薬味野菜はミックス冷凍がおすすめ　・余った食品はぺったんこ冷凍！　・好みのスープで煮るだけ！鍋とスープの具セット　・炊飯器に入れるだけ！冷凍炊き込みごはんの素　ほか ※内容は変更となる場合があります。 ※シリーズ累計発行部数、Xフォロワー数ともに2026年5月時点Gakken調べ

1,760円

【楽天ブックス限定デジタル特典】アイラップで簡単レシピ　…

SNS総フォロワー数約300万人の人気料理クリエイター・ぴーきちさんによる、“忙しくてもおいしい夜ごはんが叶う”家庭料理レシピ集。“夜ごはん”に特化し、仕事・育児・家事に忙しい毎日の中でも作れる、時短×満足の献立＆簡単おかずレシピを厳選して紹介します。

1,430円

ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂…

★☆Amazonランキングでジャンル1位に！ タイパも健康も手に入れたい女性から熱い視線！☆★ （［酒肴・おつまみ部門］2026.4.9〜12） ★混ぜるだけで簡単だから、初めてでも続く、体が整う ★麹パワーが消化吸収をサポート。毎日腸活 ★コウジ酸の力で美肌、美白にも近づく ハードルが高そうに見える麹料理ですが、実は作るのも使うのも混ぜるだけ。 麹が持つ酵素の力で食材の旨みや甘みが増すので、 いつもの調味料を置き換えて使えば、味がピタリと決まります。 シンプルなので迷いや失敗がなくなって、時間に余裕が生まれます。 「料理は苦手で家事も得意ではなかったけれど、 麹に頼るようになったら、 家のことが一気に回り出した！」 この本ではさまざまな麹調味料を試し続けてきた著者 りょこさんが最推しする、使いやすくて続けやすい 4つの麹の作り方とそれを使ったレシピ計88品を紹介。 テクニック不要だから今日からスタートできますよ。 4つの置き換え調味料 1.塩→塩麹 2.コンソメの素→玉ねぎ麹 3.しょうゆ→しょうゆ麹 4.砂糖→甘麹 「体によくておいしい」は手にいれたいけれど 料理にかける時間はなかなか作れない……。 そんな人ほど試してほしいレシピが満載です。 ［目次紹介］ ◎PART1.塩麹のおかず 塩麹のおむすび、トマトと青菜の卵炒め、塩麹だけ鶏から、冷蔵庫のお守り鶏ハム、材料3つであさりの塩麹蒸し ほか ◎PART2.玉ねぎ麹のおかず ズボラバーグ、鶏むねレモンバター、スウェーデン風ミートボール、コクうまミートソース ほか ◎PART 3.しょうゆ麹のおかず 早シライス、トマトチャプチェ、かさ増し疑惑のヤンニョムチキン、厚揚げ南蛮、腸活切り干しサラダ ほか ◎PART 4.甘麹のおやつ 甘麹パンナコッタ、グラスティラミス、甘麹バスクチーズケーキ、焼きいもスイートポテト、甘麹いちごアイス　ほか ◎混ぜれば完成！おいしい自家製 ・甘麹で　発酵生ラー油／甘麹としょうゆ麹で　自家製コチュジャン／塩麹で　エスカルゴバター／ 塩麹で　アーモンドバター ・混ぜるだけドレッシング7選　・麹のギモンQ＆A　ほか

1,650円

味が決まる 混ぜるだけ麹レシピ…

コスパ最高！使わないなんてもったいない！ 魔法の冷凍食材「パイシート」があれば、レストランのようなプロの味！ SNS総フォロワー数45万人超えのあやシェフが、 冷凍パイシートを使った、失敗なしのかんたんごちそうをお届けします。 パイシートのポテンシャルは激高なのに、まだまだその便利さは知られてはいません。 家庭ではなかなか調理が難しい豪華なメニューが、 パイシートさえあれば手軽に作ることができ、料理のレパートリーが一挙に増えます。 肉や魚を使った見栄えの良いメインディッシュから、 フルーツを豊富に乗せたサクサクのパイ菓子まで驚くほどかんたんに作れます。 パイシートはスーパーの冷凍食品売り場などで手軽に数百円で購入できます。 外食代が高くなり、なかなか気軽に家族でレストランに行けない昨今、 お店みたいな豪華な料理を作って、ご家庭で楽しく過ごしませんか？ 冷凍パイシートの魅力と使いやすさを、大きな写真、やさしい解説とともにご紹介。 スーパーで売っている食材にちょこっとプロのワザを加えて、おうちが高級レストランに大変身します。 【デイリーごはんパイ】 ロースハムと粒マスタードのキッシュ/トマトコンフィとブラータのとろけるパイ ぐるぐるベーコンロールパイ/スモークサーモンパイ/ベーコンエピ/きのこの逆さまパイ　他 【おやつパイ】 有名店の海老グラタンパイ/照り焼きチキンパイ/ミートパイ＆ベーコンポテトパイ アップルパイ/シナモンロールパイ/ミニチョコクロワッサン/ウインナーロール　他 【華やかスイーツパイ】 フロランタン/タルトタタン/バスクパイ/かんたんチェリーパイ　他 【おうちレストランなパイ】 クラムチャウダーポットパイ/サーモンパイ包み/豚フィレパイ包み アボカドサーモンヴォロヴァン/ミートローフ　他 【お酒に合うつまみパイ】 ピサラディエール/タルトフランベ/チーズフォンデュ/オリーブ入りミニクロワッサン　他

1,650円

【楽天ブックス限定デジタル特典】パイシートすごっ！(未公…

お気に入りのマグカップでお茶を飲む。好きなように料理する。ただ、ぼーっとする。 「ご自愛」って、実はそんな小さなことの積み重ね。 作家イラストレーター・utacoが、自分をゴキゲンにするための日々のヒントを、やわらかいイラストと言葉で綴ったコミックエッセイ集。読み終えたあと、なんだかふわっと心が軽くなって、「今日の自分、わるくないな」と思えてくる。そんな一冊です。 【目次】 第1章 春はお腹がすきます 早く目が覚めた朝のこと／罪深い時間のご自愛タイム／今日はコーヒーの朝／ちょっと珍しい夜ごはん／スパイスケーキの話／立食パーティー。 第2章 夏は浮かれてしまうのです おうちづくりのロマン／ミニトマトのある生活／その後の縁事情／“ちゃんとしてない”私の朝／スパイスカレーづくりの話／ものたりない夜をステキにしたい／お友達とジャズの夜／いつもより少していねいな時間／季節のショートケーキでゴキゲンになれる 第3章 秋はちょっと冒険したいのです。 ひとり旅、こんなもんです／ゼータクな秋時間／なんにもできない夜のコト／ふと思い出す愛おしい夜／ていねいな気持ちを忘れたくない／本のプレゼント 第4章 冬はたんまりご自愛を こんな日がスキ／どうしても食べたくて・・・／旅の帰り道のこと／お気に入りのモノ／よいお買い物／寒い夜のあたたまり方／ケーキを求めて／私を思い出す

1,650円

【楽天ブックス限定デジタル特典】今日もご自愛をひとさじ。…

SNS総フォロワー数200万人超え！　身近な食材でレパートリー豊かに作ることができる一汁三菜献立を紹介。 ●簡単でマネしやすく、作りやすい献立レシピ ●バランスよく、見た目も鮮やかな献立提案 ●大切な人に作りたくなるごはん 料理は作りたいけれど自信が持てない人、献立を考えることがめんどくさい人、そんな人々に寄り添う1冊となる内容をまとめました。 ※初刷限定特典としてオリジナルステッカーがついてきます。 ※オリジナルステッカー特典は予定数量に達し次第、予告なく終了となりますのでご注意ください。 ※表紙デザインは変更となる可能性がございます

1,540円

一汁三菜おぼん献立

ごはんとみそ汁がおいしければ、それだけで豊かです。本書では、料理の基本となるこの二品をおいしく作るコツを、「お米の研ぎ方」「だしの選び方」といった初歩からお伝えします。おかずは、店先に並んでいる季節のおいしそうな野菜を買ってきて、生で、ゆでて、蒸して、炒めて、煮て、シンプルに味わいましょう。ゆでた青菜にごま油やオリーブオイルをたらして食べるだけでも、最高においしい。毎日の食卓が豊かになる知恵が満載の、ずっと役立つ料理入門。

990円

ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう…

その不調、漢方のチカラで整える 生薬＆漢方薬を詳細解説！ 「私の不調に合うのはどれかしら」 「漢方薬のパッケージを見ても、選び方がわからない」……。そんな悩みにこたえる入門書。 本書は、陰陽・五行、気血水など漢方の基礎から、ドラッグストアでよく見かける漢方薬62種と、主要な生薬37種を取り上げ、定められた効能・効果に加えて、構成生薬とそのはたらき、 どんなとき・どんな人に適しているかを、わかりやすい言葉で解説しています。 症状別に選べる章（かぜ・咳・鼻炎／胃腸の不調／便秘／肥満／痛み／女性の不調／肌の不調／心の不調／排尿トラブル／疲労・倦怠／めまい・血圧の不調）を収録し、章末の○×問題や巻末の「漢方薬検定」練習問題など、理解度チェックのための役立つコンテンツ充実。 初学者の基礎力アップから、薬剤師・登録販売者など医療・販売の現場での学び直しまで、実務に直結する“選び方のコツ”が身につく一冊です。 日本漢方養生学協会 認定 漢方薬検定とは？ 「漢方薬検定」は、一般社団法人日本漢方養生学協会が主催する検定です。漢方の基本とよく用いられる漢方薬について学びます。昨今、病院やドラッグストア、漢方専門店など、漢方薬を扱う場所は増え、利用している人も増えました。自分自身が服用する、または医療現場で適切に扱うために、本書での知識と検定を役立てましょう。 【目次】 第1章 漢方のきほん 第2章 よく使う漢方薬 第3章 おもな生薬30 第4章 症状で選ぶ漢方 かぜ／咳／鼻炎　胃腸の不調　便秘　肥満　痛み　女性の不調　肌の不調　心の不調　排尿トラブル　疲労／倦怠　めまい／血圧の不調 「漢方薬検定」対策集 COLUMN 漢方における「寒熱」の考え方／数字が付いた漢方薬の謎／タミフルと八角の関係／正気と邪気のお話／舌でわかる身体の傾向／「血の道症」とは／年齢と不調、養生／薬祖神「神農」さん

2,310円

はじめて学ぶ やさしい漢方 漢方薬検定公式テキスト日本漢…

著書累計10万部突破！ Instagramフォロワー数18万人！ 「1番簡単でおいしい」と大人気のらむさん、待望の新刊‼ 「家族がおいしいと言ってくれた」 「毎日の晩ごはんが楽しみになった」 「子どもが野菜を食べてくれるようになった」など、反響続々！ 「ガリバタ蒸し豚」「トロトロなすと鶏肉の香味蒸し」「包まない蒸し餃子」「じゃがツナ春雨」など、 メインのおかずのレシピだけ集めました。 基本の道具や使い方も紹介しているので、せいろデビューにもOK！ せいろに挫折した人もこれなら続けられるはず！ 毎日作りたくなる＆ごはんが進むせいろレシピ62品。 【CONTENTS】 CHAPTER1　野菜と味わう せいろの豚肉おかず レタス丸ごと豚バラ蒸し／キムチ鍋風辛蒸し／蒸しポッサム／新玉の豚こま蒸し 根菜の肉巻き／豚肉の蒸しプルコギ／豚肉のとろろ昆布蒸し／厚切り豚のルーロー蒸し CHAPTER2　ふっくら仕上がる せいろの鶏肉おかず カレー風味の鶏照り蒸し／鶏肉のトマレタ蒸し／鶏と野菜の蒸し浸し／醤油麹の鶏肉じゃが ヘルシー酢鶏／ノンオイルのヤンニョムチキン／鶏と明太子の塩チャプチェ CHAPTER3　満足感たっぷり せいろのひき肉・牛肉おかず 切り干し豆腐ハンバーグ／なすミートドッグ／和風スープの肉団子／スコッチエッグ ニラゆずワンタン／塩だけ麻婆豆腐風／牛しぐれ蒸し／牛肉と水菜とお揚げの蒸し煮 CHAPTER4　素材の味を生かす せいろの魚介おかず サバのキムチ包み蒸し／むっちり海鮮蒸し豆腐／鮭と白菜のクリーム蒸し／麻辣担 エビときくらげの卵蒸し／たらこと里いものグラタン風／イカとホタテのスタミナ味噌蒸し COLUMN わんぱく丼／ビャンビャン麺風／たらこクリームパスタ／ほったらかし卵蒸し 重ね蒸しサラダ／蒸し豆腐の温やっこ／自家製肉まん／黒糖ふくれ菓子／昔ながらのプリン …etc.

1,760円

ズボラなせいろ蒸し　ごはんのおかずだけ！…

「Taisuke Endo」初のレシピ本。 きれいで、おいしく、ナチュラルに作れる32の焼き菓子。 東京・学芸大学駅近く、いつも芳醇な香りが漂うパティスリー「Taisuke Endo」。 素材そのものらしさを大切にした焼き菓子やケーキにファンは多く、 百貨店の催事でも販売されるクッキー缶やタブレットショコラは、大行列ができるほど。 どのお菓子も香り豊かで、つい手が伸びるおいしさです。 本書では、人気のフール・セック（クッキー）から、ドゥミ・セック（半生菓子）、ケーク（パウンドケーキ）、チョコレートの焼き菓子まで 何度でも食べたくなるレシピを紹介します。 基本の工程から写真つきで解説。初めてでも気軽にチャレンジできます。 さらに、プロの味に近づけるための丁寧なコンテンツも充実！ ・知っていると、よりおいしく作れること：プロならではのコツやワンポイントを解説 ・お菓子の詰め方：プレゼントに役立つ、きれいな見せ方のコツ ・基本の材料・道具：お菓子作りを始める前に揃えたいアイテムを、わかりやすく紹介 ［もくじ］ ■フール・セック（サブレなどの焼き菓子） サブレ・ヴァニーユ／サブレ・ショコラ／サブレ・ブルトン／サブレ・シトロン／サブレ・ヴィエノワ／サブレ・ヴィエノワ・ショコラ／サブレ・パルメザン／サブレ・トマト／クッキー・キャラメル・ノワゼット／クッキー・ショコラ・メランジュノワ　 ■ドゥミ・セック（半生菓子） フィナンシェ／フィナンシェ・ミエル／フィナンシェ・ショコラ／フィナンシェ・アールグレイ／マドレーヌ／マドレーヌ・エラブル／マドレーヌ・抹茶小豆／マドレーヌ・フランボワーズ・シトロン／パンドジェーヌ／ミルクティーブラウニー／カヌレ　 ■ケーク（パウンドケーキ） ケーク・ヴァニーユ／ケーク・マルブレショコラ／ケーク・シトロン／ケーク・オ・フリュイ／ケーク・バナーヌ／ケーク・サレ ■チョコレートの焼き菓子 フォンダン・ショコラ／チョコレートチップスコーン／テリーヌ・ショコラ・ナチュール／タルト・オ・ショコラ／マカロンショコラ

1,870円

【楽天ブックス限定デジタル特典】Taisuke Endo…

「大人の女性がくつろげる」をテーマに、カフェと喫茶店を紹介するガイドブック

1,200円

東京 和みのカフェと憩いの喫茶店…

365日3食お酢料理を食べる岩間明子さん。 お酢が好きすぎて、お酢の推し活で全国をかけめぐっています。 「お酢のよさを伝えたい！」。 そんな思いをこめて、誰でも気軽にお酢を取り入れられるレシピを考えてくれました。 そこで提案するのが、「VSS」という調理手順。 「さしすせそ」ではなく、 酢（Vinegar）、砂糖（Sugar）塩（Salt）の順番に味つけをします。 酢で味を引き出し、砂糖で丸みを加え、塩分で味を決める。 すると、塩分控えめなのにうまみが引き立ち、酸味がやわらぎ、まろやかな味に仕上がります。 肉や魚の下ごしらえに使えば、やわらかくなったり、くさみがとれたり。 また、脂っこさが軽減されたり、防腐に一役買ってくれたりなど実用面でも秀でています。 岩間さんによると、「1日15ml」摂るといいそうで、 筋肉の疲労回復効果、カルシウムの吸収率アップ、便通改善、消化を助ける、 血糖値の上昇を抑制、内臓脂肪の減少…などの健康効果も期待できるそう。 本書では、肉じゃが、ぶりの照り焼きなどの定番料理や 鶏や豚の煮込み、マリネなど、すぐに今晩のおかずになる料理など 気軽に作れるものを紹介します。 飲み物やドレッシングも豊富に紹介。 それも、スーパーマーケットで購入できる1本のお酢で作れるから、 最初からあれこれ買う必要はありません。 後半では、岩間さんこだわりのお酢もじっくり紹介。 いろんなお酢を少しずつ試していけるようになっています。 全国各地の蔵元を訪問して見つけたものばかりだから、味についてはお墨付き。 健康診断では常にAランクの健康的な毎日を送る岩間さん。 あなたもお酢推すの仲間入りをしませんか！？ Part1　新定番！　お酢すめレシピBEST5 Part2　好きになる人続出！　季節で楽しむ絶品お酢レシピ Part3　行った！見た！確かめた！　全国33お酢蔵醸造所の推しお酢

1,760円

お酢推すレシピ

お手頃なたんぱく質や旬の素材など、おトク素材を賢く使える毎日のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。今号の特集は「鶏むね肉」。ニチレイフーズとコラボした食材をムダにしない冷凍・冷蔵のコツ満載のコーナーも必見！ 【特集】残暑疲れが気になる今こそ「鶏むね」が味方です！ 鶏むねのスタミナしょうが焼き／鶏むねと青じそのゆずこしょう照り焼き／鶏むねときのこのさっぱりポン酢煮／水晶鶏ともやし、豆苗の梅みそだれがけ／鶏むねとかぼちゃの焼きだしびたし／ほぐし鶏とたたききゅうりの中華風辛子びたし／鶏むねとトマトのチリソース煮／鶏むねとなすのチーズタッカルビ風 【9・10月のおトク素材で晩ごはん】 エリンギと鶏もものさっぱり煮＋エリンギのカリカリチーズ焼き／まいたけと牛肉のハヤシライス風＋まいたけと油揚げのごま酢あえ／えのきと豚肉の梅マヨ炒め＋えのきのかきたまスープ／なすと鶏もものパセリパン粉焼き＋なすの揚げだし風／なすと豚肉の中華炒め＋なすと納豆のみそ汁／なすと鮭の南蛮煮＋なすとベーコンのさっと炒め／長いもの豚肉ロール＋長いもときゅうりのわさびあえ／長いもと豚バラの和風カレー煮＋長いものコーンスープ／キャベツと鶏だんごの蒸し煮＋キャベツの辛子しょうゆあえ／キャベツと手羽元のマスタード煮＋キャベツの塩昆布漬け／じゃがいもと鶏ももの塩煮＋じゃがいものソース炒め／じゃがいもと豚こまのたらこ炒め＋じゃがいもとミニトマトの煮びたし／れんこんと手羽元の甘辛煮＋れんこんとかにかまのマリネ／れんこん入り鶏バーグ＋れんこんのきんぴら／さつまいもと豚バラのみそ煮＋さつまいものバターしょうゆ焼き／ブロッコリーと豚バラだんごのソテー＋刻みブロッコリーのサラダ／ブロッコリーと鶏肉のマヨ炒め＋ブロッコリーのナムル／かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め＋かぼちゃの豆乳みそ汁／ごぼうとさばのしょうが煮＋ごぼうのキムチきんぴら／豆腐とにらのキムチーズ焼き＋めかぶ冷ややっこ／焼き豆腐とごぼうのすき煮＋豆腐のザーサイあえ／厚揚げとツナの中華煮＋焼き厚揚げしそしらすソース／厚揚げとベーコンのトマト煮＋厚揚げのえのきゆずあんかけ 【食材をムダにしない！賢い冷凍・冷蔵〈9月・10月〉】 ・かぼちゃ／きのこ ・おトク素材の長もち冷蔵法 ・生鮭＆塩鮭の冷凍法 ・冷凍食品のアイディアレシピ

990円

オレンジページvalue9-10月…

記念日、別れ、再出発 一皿の記憶をたどる、旅の記録 読売新聞の連載書籍化！ 読めば誰かを連れて行きたくなる、東京とその近郊の「いい店」を集めた食エッセイ。 「あの店のその後」追跡取材5本収録。井川直子さんとの特別対談も！ はじめに 1章　日常の中の名店 2章　ワインの合う名店 3章　旅気分の名店 4章　和の名店 番外編　デザートの店、パンの店 終章　特別対談　 連載をしていた15年の外食産業や飲食業界の動きや変遷について、食のジャンルの大先輩である井川直子さんと一緒に振り返ります。

1,650円

ぶらり、いい店、いい料理…

世界初のレトルトカレーとして進化し続ける 国民的ブランド「ボンカレー」のロゴ入りカレー皿&スプーン 1968年、世界初の市販用レトルトカレーとして誕生し、今なお進化を続ける「ボンカレー」。そんなボンカレーのロゴ入りのカレー皿とスプーンが付録になった特別BOOKです。本誌では、ボンカレー誕生の歴史や意外と知られていないトリビア、「ボンカレー」のおいしい食べ方などを紹介。ボンカレーの歴史と魅力をたっぷりお届けする一冊です。 【内容構成】 特別付録紹介 ボンカレーロゴ入りカレー皿&プレート 世界No.1のロングセラーレトルトカレー 時代を超えて愛される「ボンカレー」のあゆみ 名前の由来は? 知っているようで知らない ボンカレーの魅力が丸わかり! いつもの一皿も特別な一皿も 気分で選べる、ボンカレーの世界 社員が教えるボンカレーの “おいしいレシピ”集

2,915円

ボンカレー カレー皿＆スプーンBOOK…

◎コーヒー初心者のはじめの一歩！ ーー上級者が読んでも学べる話が満載。 コーヒーのおいしさって？　 自分の好みの味ってどうやって見つけるの？ 本書は、いつもの味から一歩踏み出して、もっとコーヒーを楽しみたい、もっとおいしさを味わいたいという人のためのガイドブック。コーヒーの淹れ方から挽き方、自分で焙煎する方法まで、プロとしてコーヒーの世界に携わってきた著者が、とっておきの一杯をつくるための知識とコツを紹介。意外と知らないコーヒー豆の知識や実際に関わってきた世界のコーヒー生産国の話まで、読んで楽しい解説も満載。 知れば知るほどコーヒーがおいしくなる！　一生もののおいしさと楽しさに出合える本 【コーヒーへの理解を深めるオリジナル動画・画像つき】

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プロが教える「コーヒー」とっておきの楽しみ方…

この一冊で大満足！子どもも作れるお店の味 子どももつくれるお店の味。 この一冊あれば、本当にいろいろつくれます。 パンケーキにパイやチーズケーキ、ゼリー、にんじんケーキなどの定番から、 たっぷりあんこ、わらびもち、あずきアイスなどの和菓子、そして少しのしょっぱいおやつまで。 お店で食べられるようなおいしいおやつが、 子どももつくれたら……。 レストランや、“地域のおいしいもの”を扱う食材店を経営する料理人の野村友里さんが、 「くり返しつくりたくなるレシピ」を厳選し、わかりやすく教えてくれました。 「失敗しない」とは言い切れないけれど、 うまくいくように工夫がされた、約50の和洋菓子レシピ。 2024年、料理レシピ本大賞「こどもの本賞」を受賞し 15万部の人気作となった『とびきりおいしいおうちごはん』の第二弾、 三宅瑠人のイラストによる、絵本仕立ての一冊です。 おやつを家でつくれば、でき立てを味わうことができます。 たくさん、いただくことができます。 暑い日に、パーティーやクリスマスに、旬の野菜やくだものを生かして…… 食の大切さを伝えるコラムとともに、 一年中たのしめるアイデアをたっぷり収録。 子どもも大人も、笑顔にするおやつ。 心の栄養になる時間を自分の手でつくれたら、 忘れがたい体験になりますね。 【編集担当からのおすすめ情報】 ◆項目一例 おやつづくりはクリエイティブ！ もとのすがたを知っている？ くだもの？ 野菜？ 動物からできている？ 植物からできている？ お祝いしましょう 集まりましょう おやつづくりのポイント クッキングシートのいろいろなしき方 大人のひと手間 甘いってなんだろう？ おやつと地球 わかちあう ◆レシピ一例（約50レシピ収録） ミルクパンケーキ、スコーン、もちもちドーナツ、お花クッキーと毎日クッキー、 あんこ、どらやき、小豆氷と練乳フルーツ氷、みたらしだんご、黒糖蒸し菓子、 ネギハムもち、まっ黒ごますけ、ソルティドッグジュレ、レアチーズケーキ、型なしトマトパイ、 焼きいもホットビスケット・キャラメルソース、りんごだらけケーキ、カスタードクリーム、 ギモーヴ、バスクチーズケーキ、ぐるぐるチョコレートケーキ、4つのアイス……ほか

1,760円

とびきりおいしい おうちおやつ…

「完全無添加」はハードルが高いけれど、できるところから少しずつ。そんな今の暮らしに寄り添う「ゆるやか無添加」のレシピ集です。人気インフルエンサー・料理家たちが、身近な材料で手軽に作れる自家製調味料やおかず、毎日の食卓に取り入れやすいレシピを紹介。市販品に頼りすぎず、でも無理はしない。自家製だからこそのおいしさと安心感を楽しめる、日々のごはん作りが少し楽しくなる一冊です。

1,496円

自家製だからとびきりおいしい! ゆるやか無添加レシピ…

季節を感じることが最高の贅沢。オールカラーコミック&レシピ集 こんな心豊かなマダムに出会いたかったーー 主人公のキコとマダム節子さんは、ひょんなことで出会い意気投合します。空の色、風の匂いに心をとめて、日本の四季のうつろいを感じながら楽しみを集めていく、世代を超えた2人の愛おしい暮らしの物語。 薬味たっぷりおにぎり、紫蘇ジュース、いちじくマフィン、ホットサンド、りんごの紅茶煮、金柑の甘露煮、太巻き寿司……キッチンで迎える四季折々のおいしいレシピ付き！ 初夏の風物詩「梅仕事」や、お祝いを彩る「かまぼこ飾り切り」、掃除や手帳の使い方、「二十四節気と七十二候」など、コラムページと描き下ろしも充実！ 【春】 ・はじまりのミルクパスタ ・出会いの季節のいちごとホワイトチョコのミルクプリン ・春を巻く日の蒸し生春巻き ・若葉の緑と冷たい緑茶 【夏】 ・雨の季節　透明感を楽しみたいフルーツ水まんじゅう ・夏の朝食会　薬味たっぷりおにぎり ・赤紫蘇色の夏パジャマ　好みの加減で作る赤しそジュース ・夏の終わりのアイスクリーム 【秋】 ・秋のはじめのいちじくマフィン ・秋を頬張るホットサンド ・読書の秋の焼きおにぎり ・晩秋のひと仕事 りんごの紅茶煮 【冬】 ・ほんのりスパイシーなキャラメルナッツ ・ほっこりカブのポタージュスープ ・くつろぐ時間を贈りたいホットワイン ・新年を祝う ブリのお雑煮 ・一口の楽しみ金柑の甘露煮 ・憧れの気持ちで巻く　太巻き寿司

1,540円

季節が好きなわたしとマダム…

深さが増して使い勝手がグーンとUP！ この本でしか手に入らない別注カラー「ブラック」のホーロー容器 野田琺瑯の数あるアイテムの中でもダントツの人気を誇り、 プロの料理家から主婦まで、幅広い層に愛用されている「ホワイトシリーズ」。 その「ホワイトシリーズ」のカラー別注が初めて実現してから約2年…… ようやく第2弾をお届けできることになりました！ カラーは、和食器とも洋食器とも相性の良い「ブラック」をそのままに、 形が“深型”になり、使い勝手がグーンとUP！ 山型の食パンも焼けて、大きな塊肉も調理できるサイズ感で レシピのバリエーションも広がります。 におい移りにしくく、熱にも酸にも強いので、保存容器として優秀なのはもちろんのこと オーブン料理や蒸し料理、直火での調理など、 調理器具としても活躍してくれる野田琺瑯のホーロー容器。 きっとどんな場面でもあなたの助けになり、 料理の腕もさらに上げてくれるはずです！ 【 野田琺瑯 ”別注カラー”ふた付きホーロー容器 】 ●この本のためだけに野田琺瑯が特別に生産する別注カラー「ブラック」 ●「ホワイトシリーズ」の中でも使い勝手の良い『レクタングル深型M』を採用 ●ふた付きで保存に便利 ●器としてそのままテーブルに出せるデザイン ●サイズ（外寸）：約18.3×12.5×6.2cm ●容量：0.85L 【レシピブック】監修：真藤舞衣子（料理家／発酵研究家） ●アクアパッツァ ●山食パン ●バナナブレッド ●水キムチ ●マーラーカオ ●りんごのコンポート　etc…

3,300円

野田琺瑯のもっとDaily Cooking Book…

SNSで話題の、春雨を麺代わりに使った麻辣湯や担々麺、ビビン麺、明太春雨、ラーメン風アレンジなど、さまざまな春雨麺レシピを紹介! ボウルに食材を入れてレンチンするだけの手軽なレシピで、忙しい日でも簡単に作れて、白米よりも低カロリー、野菜たっぷりなのでヘルシーなのも魅力です。コンロやフライパンを使わないので片付けも最小限。手軽に作れて満足感があり、罪悪感なく食べられる美味しいレシピが満載です。

1,430円

ワンボウルで絶品 春雨麺…

北海道ラーメンの「今」がわかる、究極の一冊。 この一冊で、あなたのラーメンライフをさらに豊かに。 【特集1】独自進化中!?　北海道の家系 編集部が厳選した、北海道の最新ラーメン情報をお届けします。今、注目なのは独自に進化しつつある北海道の家系ラーメン。新店2店舗を軸に北海道で家系が進化を続ける理由を考察。また、「新世代中華そば」「三大ラーメンの町の最注目店」「北海道初上陸」「人気店の次の一手」など、食べ逃せない一杯が満載。いま食べるべきラーメンをまとめて紹介します。 【特集2】ラーメンWalkerグランプリ北海道2026 全国の百麺人（評論家）と編集部が厳正な審査をして、金・銀・銅賞が決定！ 今年は勢いのある新店が続々と入賞!? ほか、過去の栄光を誇る「殿堂店」もご紹介。さらに、次回のグランプリ推薦店も大募集！ あなたの一票が、未来の名店を生み出すかもしれません。 【新企画】ラーメン白書 編集部独自の調査をもとに、日本のラーメンの最新事情を詳しく分析します。ラーメンを一番食べる県は？　外国人旅行客に人気のメニューは？など、データを用いてわかりやすく図解します。 【エリア別カタログ】 札幌、函館、旭川、釧路…etc. 北海道全域の旨い店106軒を掲載！ 定番の名店から隠れた名店まで、北海道のラーメンを網羅した完全保存版です。 特集1 新店調査　独自進化中!?　北海道の家系 北海道の家系 新世代中華そば 三大ラーメンの町の最注目店 北海道初上陸 人気店の次の一手　ほか 特集2　プロの厳正な審査で金・銀・銅賞を発表！ ラーメンWalkerグランプリ 北海道2026 ラーメンWalkerグランプリ2027推薦店大募集 殿堂店 新企画　ラーメン白書 エリア別カタログ 北海道の旨い店106軒

1,078円

ラーメンWalker北海道2027 ラーメンウォーカーム…

料理の「なぜ？」をすっきり解決。 味の素社初の料理のまなび本 自炊力を身につけよう！ 「レシピに頼りすぎず、自由に料理できる人を増やしたい」そんな思いで味の素社がつくった、料理のまなび本です。 味の素社食品研究所の「調理科学」の知見を取り入れながら、レシピには書かれていない調理工程の「なぜ？」を丁寧に解説。 掲載の30品を順につくることで、「一生モノの自炊力」が身に付きます！ 料理をこれからはじめる「はじめてさん」から、料理を学び直したい「あらためてさん」まで。「レシピを見ないで料理ができるようになりたい」「料理をもっと自由に楽しみたい」という方のための一冊です。 《CONTENTS》 この本では30品のレシピを難易度順に掲載！ 順番に作っていくと、自然に自炊力が身につきます！ 【Try!　やってみよう！】 トマトサラダ 【Lesson1　あえる】 キャベツのコールスロー／キャロットラぺ ／切り干し大根の中華風サラダ 【Lesson2　蒸す・ゆでる】 ブロッコリーの蒸し煮／ポテトサラダ／アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノパスタ／ほうれん草のお浸し／ゆで鶏 ねぎソース 【Lesson3　煮る】 小松菜と豚バラの炊いたん／ひき肉だんごのスープ／豆腐とねぎの味噌汁／溶き卵とにらの中華スープ／きのこあんかけ煮込みうどん／親子丼／さばの煮つけ／トマトソースパスタ 【Lesson4　焼く】 にんじんステーキ／なすの焼き浸し／チキンステーキ／豚のしょうが焼き／鮭のフライパン焼き 【Lesson5　焼いて煮る】 鶏手羽とじゃがいものポトフ ／豚汁／肉じゃが／キーマカレー／麻婆豆腐 【Lesson6　炒める】 炒飯／オムライス／肉野菜炒め Column なにはともあれ、まず味見！／基本形の「30 品」／知っておきたい「水加減」のこと／料理の見え方が変わる日／知っておきたい「火加減」のこと ／ご飯をおいしく炊きたい！／和風だしってなに？／季節のものを食べよう／洋風だしってなに？／中華だしってなに？／「メイラード反応」と「焦げすぎ」の違いとは？ ／魚を上手に焼きたい！／「だし」がわかると、料理がわかる／今日のごはん、なににしよう？ 【購入者特典】 わからないこと、オンラインで質問できます！ 本を購入して料理のまなびをしていく中で、わからないことが出てきたら、オンラインで質問できるサービスがついています◎

2,420円

はじめてさんも、あらためてさんも　料理のしくみがわかる本…

ステーキ、煮込み、パスタ、おつまみ・・・ プロの技でいつもの野菜が極上のごちそうになる！ 「野菜ってこんなにおいしかったんだ！」と驚く、著者渾身の野菜レシピ集。 YouTubeチャンネル登録者数は130万人以上。フレンチシェフとして二つ星レストランなどで研鑽を積んできたGeorge流の技とアイデアで、身近な野菜が主役級のごちそうに変わります。メインディッシュになる食べごたえとインパクトがある「ステーキ」、野菜の味わいを丸ごと堪能できる「煮込み」や「スープ」、新感覚なおいしさに出会える「パスタ」や「リゾット」など。野菜は単なる「副菜」と思うことなかれ。ちょっとした下処理の工夫、旨みの引き出し方、火入れのコツによって、ごちそう感のあるおいしさが楽しめます。玉ねぎ、にんじん、トマト、じゃがいも、なす、白菜など、いつもの野菜が極上のひと皿になる、野菜料理の新たな魅力に出会える1冊です。 【Contents】 Part1　野菜は“ステーキ”で劇的においしくなる Part2　野菜は“煮込み”と“スープ”で特別な味になる Part3　野菜は“パスタ”と“リゾット”で主役になる Part4　毎日食べたい野菜の“常備菜”と“おつまみ” Part5　肉までおいしくする“リッチな野菜料理” ◎野菜のおいしさを引き出す下処理のコツ ◎Georgeの野菜料理のルーツ ◎野菜とワインのペアリング ◎野菜を主役にする調味料 ◎野菜をおいしくする愛用ツール など

1,980円

圧倒的に旨い 野菜のごちそう…

本書では、野菜をもっと楽しむための小さなコツを随所に散りばめています。ちょっと工夫するだけで、野菜のおいしさは、さらに引き出されます。弱火でじっくり甘さを出したり、焼き目で香ばしさを足したり、塩ひとつまみで水分とうま味が広がったり。野菜は、思っているよりずっと扱いやすく、朝昼晩の料理にそっと寄り添ってくれる食材です。これまでSNSで反響の大きかったレシピはもちろん、この本のために新しく考案した野菜料理も多数取り入れ、365日どのページを開いてもすぐに作れる一皿が見つかるように構成しています。毎日の献立づくりがラクに楽しくなるヒントをギュッと詰め込みました。

1,870円

おかわりコールが止まらない！　魔法の野菜レシピ365日…

人気の『ひとり晩ごはん』シリーズから京都編が登場！ 京都駅・四条烏丸・河原町・祇園など、京都ど真ん中エリアのひとり晩ごはん難民に新たな手札を。観光地近くの店紹介などのエリア企画も盛り込み、京都観光へ訪れた際に知っておきたい佳店を徹底セレクト。京都らしさを感じる店から、まだあまり知られていない新店、長く愛されてきたローカルな老舗・名店まで、ひとり×京都の夜の新規開拓をサポートします。 食べたい気分を叶える！ ひとりが楽しい晩ごはん。 京都ひとり晩ごはんMAP 今日なに食べる？の最適解 定食／そば／うどん／洋食／京寿司／名物めし／中華／カレー／アジアごはん／韓国料理／ヴィーガン／鍋／焼肉／夜喫茶／弁当 観光あとに、ひとり晩ごはん。 岡崎／出町柳／紫野 駅チカのグルメゾーンでふらっと晩ごはん。 ジェイアール京都伊勢丹／京都高島屋S.C.／京都ポルタ／アスティ京都／KYOTO TOWER SANDO FOOD HALL 予約して行きたいちょっといい店。

1,149円

ひとり晩ごはん　京都…

単なるレシピではなく、「技」を切り口にレシピを紹介。なぜそうするとおいしいのかを紐解きながら、家庭で簡単に再現でき、プロの味を実現できる方法、レシピを紹介する。

2,035円

世界をもてなす大使館シェフが教える 心をゆさぶるパスタ＆…

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