インスタグラム100万フォロワーの料理インフルエンサーYuuさん。 著者史上最大ボリュームの最新刊は、人気レシピをどーんと135品掲載した超保存版。 プロセス写真たっぷり、コツたっぷりで、見れば誰でも作れます！ SNSで人気のYuuさんの最新刊。日々SNSに寄せられる料理のお悩みに一緒に向き合う姿勢が、「不器用、面倒くさがりにも優しい」「料理のお姉さん」「圧倒的に解説がわかりやすい」と多くのフォロワーさんに支持されています。 本書は、著者がフォロワーさんから寄せられるお悩みから、「失敗が起こるワケ」を徹底的に分析して、レシピに落とし込んでいます。料理が苦手な人、もっとうまくなりたい人、あれこれ考えるのが面倒な人にぴったり寄り添って、「見れば失敗なく作れる」にとことんこだわりました。 レシピの表現は以下のように工夫をこらしました。 ●サッと炒める→調味料が全体にからまるまで炒める ●片面がこんがりしたら裏返し→片面を6分ほど焼き、焦げ目がついたら裏返し 文字量は増えてしまいましたが、目安がわかるので迷わずに作れます。 写真もたっぷり。調理前のカットした食材の写真や工程写真も掲載し、「完成品からは切り方がわからない」「普段は動画を見て作っているので、文字だけでは想像ができない」という方にも視覚で理解していただきやすい誌面になっています。 さらに、家にある調味料や食材で手軽に作れるよう、代用食材、調理時間、作りおきの保存日数、お弁当向きマーク、温め直しの方法についても明記。簡単なコツを押さえるだけで、家族が喜ぶおかずがじょうずに作れるようになるはずです。 定番のおかずからちょっとはりきる日のおかず、時間がない日でも作れるおかずを中心に、人気の味135品を掲載。著者史上最大ボリュームの192ページ、キッチンで開いたまま調理しやすいPUR製本でお届けします。 【構成】 CHAPTER1　やわらか肉おかず CHAPTER2　ジューシー ひき肉おかず CHAPTER3　秘密の 鶏むね肉おかず CHAPTER4　ふっくら お魚おかず CHAPTER5　カラッと！サクッと！揚げ焼きおかず CHAPTER6　お店みたいな炒めもの CHAPTER7　味しみ最高！ 煮込み料理 CHAPTER8　副菜バリエーション CHAPTER9　「蒸しゆで」入門 CHAPTER10　Yuu家の5日間献立 CHAPTER11　ご飯もの＆麺 column　おかずスープ、グラタン…etc.

1,870円

Yuuの今日からおかずじょうず　簡単なコツでいつものメニ…

人気メディア『フーディストノート』が一冊の本に！ 特別付録は『山本ゆりさんのカフェごはんBOOK 「フーディストノート」は、暮らし上手なフーディスト （SNSで活躍する料理インフルエンサー、料理クリエイター、プロ料理家） の人気料理レシピや暮らしを豊かにするアイデアを発信する ライフスタイルメディア＆コミュニティ。 この本は、そんな「フーディストノート」で 活躍する人気フーディストさんの厳選レシピとアイデアを 1冊にまとめました！ 別冊付録として新作メニューを多数収録した 『山本ゆりさんのカフェごはんBOOK』もついています。 今、注目のフーディストさんが一堂に会した 新しい本が誕生です！ ●別冊付録「山本ゆりさんのカフェごはんBOOK」 見た目と味にこだわったスープやワンプレートごはん 喫茶店のパンメニューなど、おしゃれメニューが満載！ ●Mizukiさんの「らくウマ♪鶏むねレシピ」 パリパリチキンや鶏チャーシュー、チキンナゲットなど バリエーション豊富で毎日食べても飽きません。 ●Yuuさんの「食材3つ以下！ 作りおきもできる副菜レシピ」 あと1品欲しいときに活躍する副菜おかずをピックアップ。 野菜や卵、乾物などの副菜が、食材3つ以下で作れます。 ●たっきーママさんの「肉がどどんと！ のっけ弁」 メインおかずをご飯に豪快にのせたのっけ弁の作り方を伝授！ ユニークな卵焼きバリエも必見です。 ●ゆーママさんの「お店みたいな簡単ドーナツ」 王道のリング型やイーストを使ったふわふわドーナツ、 ホットケーキミックスを使ったプチサイズのドーナツまで。 ●まいのおやつさんの「4コマレシピ」 家族が喜ぶおかずをかわいい4コマ形式のレシピで紹介。 読んでも楽しく、作ってもおいしい！ ●低空飛行キッチンさんの「ライスペーパー＆餃子の皮レシピ」 ●しにゃさんの「みんなでワイワイ家飲みメニュー♪」 ●あつメシさんの「簡単＆ウマい！ パパ飯」 ●脱サラ料理家ふらおさんの「○○しない」レシピ

1,320円

フーディストノートmagazine vol.1…

子どもが大好きだけど、平日に作るのは気が重くなるハンバーグやオムライスも、電子レンジで簡単！ インスタグラムで日々、簡単＆時短レシピを発信している低空飛行キッチンさんの初書籍。 「マネしたくなるお手軽レシピが大量」「写真つきでわかりやすいレシピ解説」「ポイントを押さえながら作るから安心」をコンセプトに、 お手軽食材を使って、家族がぺろりと完食してしまう絶品おかずを120品掲載。 沖縄在住の著者による、本場・沖縄料理の絶品レシピも初公開。 Part1 人気レシピ 　　　 ＜コラム＞節約素材が大活躍〜ちくわ、餃子の皮、かにかま、魚肉ソーセージ Part2　メインのおかず Part3　野菜のおかず Part4　ごはん＆餅＆麺 Part5　沖縄料理

1,694円

仕事帰りでも作れる！ 家族が喜ぶ　すぐできごはん…

忙しい朝のお弁当作りは大変ですが「スープジャー」を使うことで、調理の手間をぐんと減らすことができます。さらに、「おにぎり」をプラスすると、しっかりボリュームのあるお弁当が簡単に完成します。 この2つの組み合わせなら、おかずの準備にあたふたすることまなく、彩りや詰め方を気にする必要もありません。 多種多様なおにぎりと、それに一番合う汁物をセットで提案。 スープジャーだからこそできる、汁物づくしのお弁当が楽しめる一冊。

1,320円

スープジャーとおにぎり弁当…

酢は料理に酸味を加えるためだけのものではありません！ 「料理の隠し味に」、「食感をひきたてるために」、「減塩、減糖のため」 と健康効果を高め、より料理上手になるための使い方が様々あるのです。 本書では、毎日少しづつ、でもしっかりと黒酢を使った食生活を送るためのレシピと知恵をご紹介します。 どれも驚くほどシンプルなのに、きれいな味のするレシピは無理なく生活に取り入れられるものばかり！ 毎日無理なく続けられる家庭料理の知恵、医食同源にもつながる哲学がたっぷりとつまった料理エッセイ＆レシピブックです。 よりよく生きるために、自分の健康を支えるために、ぜひ参考にしてください。

1,980円

ウー・ウェンの毎日黒酢…

2022年にフランスで発売されて話題になったモリヨシダ初のレシピ本『Mori Yoshida Gâteaux』。全編フランス語の原書を日本語に翻訳し、待望の日本版を発売いたします。 クロワッサン、マドレーヌ、クレーム キャラメル、タルト トロペジエンヌ、パリブレスト、サブレ ドゥ ブルトゥイユ、モンブラン、ベージュ…。目の前の菓子と真剣に向き合い、その本質を探り、最高のものを作り上げてきたモリヨシダ、渾身の51レシピを掲載。 2024年11月23日にはついに東京・中野にもお店がオープン。メディアも大注目のMORI YOSHIDAの菓子の世界を堪能できます。 【序文より】 菓子作りは、毎日、仕事場で一緒に働きながら教えるものと思っています。ともに作りながら、最高品質の菓子を提供するという意識も共有できます。この意識は、私が菓子を創作する土台になっています。菓子とは自分自身を映し出す鏡です。真摯に、真剣に、誠実に向き合えば、オーブンから出したとき、菓子は真心がこもった味になっています。逆に、手を抜いて横着な方法を取ったりすると、菓子は薄っぺらな味に焼き上がるのです。 （中略） 本書では、私の現時点での最高のレシピを、1日の時間に沿って書き出しています。私と一緒に、おいしい菓子の道を歩んでみましょう。 《コンテンツの紹介》 【CHAP.1　Matin】 フラン ヴァニーユ／パン オ ショコラ／クロワッサン／ブリオッシュ ナンテール／ブリオッシュ フイユテ／コンフィチュール ダグリュム／ショソン ア ラ バナーヌ／バナナ ブレッド／マドレーヌ／クレーム キャラメル ジャポネーズ 【CHAP.2　11:00】 タルト オ ネクタリン／ヴェルティージュ／タルト オ ザブリコ／パリブレスト オ セザム ノワール／パブロヴァ エグゾティック／シシリア／ミルクレープ／タルト ア ラ リュバーブ／フレジエ ジャポネ 【CHAP.3　Midi】 タルト トロペジエンヌ／ポロネーズ オ カシス／ミルフイユ ノワゼット／ババ ミステリュー／クレーム ブリュレ ア ラ バナーヌ／ガレット デ ロワ オ シトロン／タタン ドール 【CHAP.4　14:00】 チーズケーキ／トンベ ダン レ ポム／サブレ ア ラ ノワ ドゥ ココ／ルーレ オ フリュイ／ケーク オ シトロン／サントノレ ピスターシュ フランボワーズ／ソリエス／ケーク アマンド エラーブル／アンタレス 【CHAP.5　16:00】 サブレ ドゥ ブルトゥイユ／タルト オ シトロン／フィナンシェ オ ノワゼット／パリブレスト オ シトロン／エクレール オ カフェ エ オ ショコラ／タルト フロランティーヌ／ラ タルト オ ショコラ／ブラウニー／マカロン カカオ 【CHAP.6　Soir】 モンブラン／ベージュ／M／ヴァニリエ／カヌレ／スッシュ ドゥ ノエル／アムリッシム 【基本のレシピ】 クレーム パティシエール／パータ シュー／フイユタージュ アンヴェルセ／パート シュクレ／パート シュクレ オ ショコラ／クレーム ダマンド／パート フィロの折り込み 【チョコレートのテンパリング】

5,940円

Mori Yoshida Gâteaux モリヨシダの菓…

お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。 それを考えるのがたまらなく好きだ。 サンドイッチを作るとき、わたしはいつも気持ちのいい緊張感に包まれる。 食べたときの食感や味の構造、アクセントになるような風味や香り。そしてなんといってもストンと切り分けたときの切り口の凛とした佇まいを考える。とにかく丹精込めて作るのだ。 サンドイッチこそ、緻密な構造で作るべき料理ではないかと考えている。だからこそ、とっておきのお酒に合わせて、ゆったりとした大切な夜の時間に合わせて作ってみてはどうだろうか。一日の疲れを癒すような時間に、小さく切り分けたサンドイッチをつまむ。そんな時間にぴったり合うようなサンドイッチの本をいつか作りたいとずっと思っていた。 ーーはじめに より

2,200円

サンドイッチ・バー

思い立ったら、気軽に。季節の実りを閉じ込めよう。 分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。 もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。 みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！ 知っておきたい「ジャム」のこと 基本の材料／基本の道具／基本の作り方／瓶の詰め方／レモンの使い方／ジャム作り Q&A 橙のジャム／ブラッドオレンジのジャム／文旦のジャム／ 紅甘夏のジャム／デコポンとドライあんずのジャム／ピンクグレープフルーツのジャム／メイヤーレモンのジャム／姫レモンのジャム／レモンカード／粒ごといちごのジャム／ いちごのキルシュ入りジャム／いちごとミントのジャム／ブルーベリーのジャム／青梅のジャム／黄梅のジャム／梅ジャムアレンジ／プラムのプレーンジャム／桃の柑橘ピール入りジャム／ルバーブのジャム／しょうがとはちみつのジャム／和栗のプレーンジャム／洋なしキャラメルのバニラ風味ジャム／りんごとキャラメルのジャム／きんかんとパッションフルーツのジャム／バナナのシナモン入りジャム／パイナップルとレモンバーベナのジャム／トロピカルジャム／はちみつキャラメルペースト／ミックスジャム／2層のジャム ピール 文旦のピール 砂糖仕上げ／紅甘夏のピール 砂糖仕上げ／はるかのピール シロップ仕上げ／橙のビール シロップ仕上げ／ピールのチョコレートがけ ほか

1,980円

食べきりサイズで作る　ジャムの本…

779円

自宅で淹れるコーヒー最強ガイドブック（2025）…

科学ジャーナリストが本気で調べた、食の真実。 体にいい食品と悪い食品、サプリやセールストークのウソとホント。目から鱗の58視点！ この20年あまり、私が一貫して気になっているのは、世間に氾濫する間違った情報に惑わされている人たちが目立つこと。そこで本書では、お買い物をし、作ったり食べたりする人目線での、情報の“交通整理”を試みました。（はじめに）   セールストークは一切ナシ。メディアも、食品メーカーも言いたがらない真実。 Part1　「健康によい食品」は本当によいのか？ →オーガニック食品、発酵食品、ハーブティー、玄米　グルテンフリー　青汁など Part2　サプリメントは本当に効くのか？ →マルチビタミン、コラーゲン、各種ダイエットサプリ、ウコン、NMNなど Part3　「健康に悪い食品」は本当に悪いのか？ →中国産食品、遺伝子組換え食品、うま味調味料、保存料、ファストフード、カップラーメンなど Part4　一般食品はどう選べばよいのか？ →卵、キャベツ、じゃがいも、フルーツ、魚介類、肉の生食など Part5　あなたを守るリテラシーを身につける →栄養成分表示の読み解き方、陰謀論の見分け方、最高の「食の健康法」　など

1,870円

食品の「これ、買うべき？」がわかる本…

体質別、副菜・スープ・ドリンク・デザート７４レシピ。いつものスーパーの身近な野菜と果物が薬膳に！８ＴＹＰＥ＋エイジングケア。あなたの体に合った食材をプラスして不調を改善。

1,760円

果物と野菜の小さな薬膳 ちょい足しで元気チャージ…

京都のお菓子屋さん「CHERIE MAISON DU BISCUIT」。一番人気のビスキュイサンド、スコーン、マドレーヌ、季節のパウンドケーキなどの秘蔵レシピを初公開！装画は世界的な画家・ヒグチユウコ氏の絵が彩ります。眺めるだけでも楽しい1冊です。

2,200円

シェリーのお菓子

脱アメリカ メヒコの道端タコスで「戦後」を終わらせる 本場メヒコから火が着いた。 なぜ日本のタコスとここまで違うのか？ 「メヒコのタコスそのものが食べられる」と、日本よりも先にメヒコ本国で話題になったタコス・トレス・エルマノス。8万人いるインスタフォロワーの7割が外国人で、原宿店は世界各地から集まる観光客の新しい巡礼スポットとなっている。 店内はスペイン語が飛び交い、「ストリートフードとしてのタコス」をその文化ごと伝えるスタイルで、連日開店前から大行列、売り切れが続き、代表・古屋大和の愛情あふれる歯に衣着せぬパーソナリティもあり、熱狂的なファンを日々増やしている。 メヒコの食材を使い、現地のスタッフを雇用することで「メヒコの人たちに還元する」ことをポリシーとし、アメリカ経由ではない「本場のタコス」を愛をもって伝えている。 El amor inquebrantable La revolución de Tacos 3 hermanos 〜だってタコスは愛だから〜 Porque los tacos son amor Instagram: @tacos_3hermanos_df YouTube: @3hermanos_DF Taqueria 3hermanos YAMANAKAKO[山中湖店] 山梨県南都留郡山中湖村平野506 TACOS 3HERMANOS HARAJUKU[原宿店] 東京都渋谷区神宮前3-26-5 URAHARA CENTRAL APARTMENT インディヘナの女の子／「日本人は諦めない」／アメリカの嘘／メヒコの洗礼／エカテペクの日々／お父さんの教え／道端の気遣い／自分でなんとかする／道端タコスの流儀／あの味とスタイルを再現する／死ぬのは怖くない／フレサになるな／メヒコのナマリ／北に近づくな／ニュークラシック／粋と野暮／テックス・メックス／なぜメヒコの食文化は間違って伝わるのか／ソーシャライズを磨く／「知らぬを知る」からはじめる／「メヒコで修行しました」／一瞬一瞬の輝き／「絶対謝んなよ」／水は上から下に流れる／土壌をつくる／メヒコに還元する／ちゃんと嫌われる

2,200円

愛を貫く　タコス・トレス・エルマノスの革命…

レモンは万能！ しぼって、切って、あえて、混ぜ込んで、何でも使える！ 定番おかずをはじめ、副菜、ごはんもの、そしておやつ・・・保存調味料まで レモンレシピをたっぷり集めました。 レモン好きの料理家、堤さんのとっておきレモンレシピです。 ●1章 そのままレモン レモンをそのままフレッシュで使うレシピ。 レモンフライドチキン、焼きレモンのポークソテー、レモンパスタ、レモンちらし寿司、レモン蒸しパンなど・・・ ●2章 ひとてまレモン 最小限の単位で作る、レモン調味料。 レンチン！レモン塩、レモンバター、レモンこしょう、レモン味噌など・・・

1,815円

なんでもレモン

＼＼大人気シリーズ最新刊／／ 朝食は食事にあらず「パズル」なり。 今日から「めんどくさい朝」と決別しよう。 朝は「料理」じゃなくていい。 朝食には5つのピースがあったーー 水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養 何かが欠けているいつもの朝に、 このピースをぱちんとはめると、気持ちいい一日がすごせる。 残りの人生「全朝食」が確実においしくラクになる 習慣になるレシピ＆新常識が161アイデア。 読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。 ＊料理レシピ本大賞4回入賞の小田真規子さんによる、再現性の高いレシピと調理知識 料理本を100冊以上出版し、何度も同じレシピを繰り返して検証してきたからこそ培われた知見を、これでもかと惜しまず教えてくれる一冊です。 最近朝ごはんを抜きがちな62歳のテツローさん（主人公）。 ある日見慣れない「喫茶きつね」という喫茶店を発見する。 そこはなんと「朝ごはん研究所」だった! 人気漫画家のスケラッコさんによる、豪華描きおろし! ＊徹底研究! 「実験レシピ」がおもしろい 「体にしみるみそ汁の塩分濃度は？」 「卵かけごはん、結局どれがおいしい？」 「納豆は何回混ぜるとおいしい？」 「ごはんがいちばんおいしく炊ける水温は？」 「食パンは何で焼くといちばんおいしい？」 などなど、比較検証コーナーも充実。 かならず1つは、あなたの「新習慣」になるメニューがみつかるはず ＊掲載レシピ（一部） 浸透レモン水 ベーコン＆ソーセージみそ汁 1分塩昆布スープ はじめてのハンドドリップコーヒー コーヒーゼリー 2分ポーチドエッグ 脱力5分カレー やわらかお雑煮 ゆで塩じゃけ ふろしきおにぎり 4枚切り／5枚切り／6枚切り／8枚切り／10枚切り　の食べ方 勢いで作る塩ゆで卵 卵1個でだしまき卵 カリカリベーコンエッグ しっとりハムエッグ しょっぱいヨーグルト オリーブオイルしらすごはん レアたらこごはん 2％塩ゆでブロッコリー＆ウインナー やみつき生野菜ホットサンド 蒸し野菜のくたくた チョコチーズ 余ったジャムは仕事人

1,540円

午前7時の朝ごはん研究所…

ベーカリー、カフェ、喫茶店、パティスリーにとっていまや欠かせない集客アイテム ！！！ 1970年にアメリカから大手ドーナツチェーンが上陸して以来、日本では約10年に一度の頻度で新しいスタイルのドーナツがブームとなり、定着していった。そしていま、またドーナツは新時代に突入。 全国的なドーナツ専門店の増加はもちろん、ドーナツが看板商品となり集客の要となっているベーカリーやカフェ、喫茶店、パティスリーなども多い。 本書では現在のドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。 専門店の魅力あふれる店づくりもあわせて紹介する。 LESSON1 ドーナツの種類 LESSON2 ドーナツの主な材料 LESSON3 イーストドーナツの工程と機材 LESSON4 ドーナツ専門店の包材とディスプレイ LESSON5 科学でアプローチ！ イーストドーナツの Q&A ■CHAPTER1 　 ドーナツ専門店のレシピと店づくり ドーナツ専門店のプレーンドーナツ ・ドーナツもり プレーンドーナツ オリジナルグレーズ ピスタチオグレーズ フランボワーズグレーズ 焼き芋マスカルポーネ ドーナツもりの店づくり ・SUNDAY VEGAN ヴィーガンバンズ カカオ MOCHI キャロット ベリーカカオ レモン SUNDAY VEGAN の店づくり ・HUGSY DOUGHNUT プレーンドーナツ ドラゴン ハートの女王 メープルベーコン ロケットバナナ HUGSY DOUGHNUT の店づくり ・スーパースペシャルドーナッツ ベニエ バニラ チョコレート フランボワーズピスターシュ コーヒーのベニエと和栗のアシエット・デセール ピスターシュのベニエと苺のパルフェ スーパースペシャルドーナッツの店づくり ・NAGMO DONUTS オールドファッション 塩キャラメルナッツ ティラミスクリーム 抹茶レモン ホワイトチョコアールグレイ NAGMO DONUTS の店づくり ・HOCUSPOCUS クレープチャンク ポレンタ ライチグレープフルーツ チャイ きな粉ラベンダー HOCUSPOCUS の店づくり I'm donut ? の生地とドーナツバリエーション ■CHAPTER2 ベーカリーとパティスリーのスペシャルドーナツ ベーカリーに教わる イーストドーナツのつくり方 KISOの LAND ドーナツ ベーカリーに教わる ケーキドーナツとクロワッサンドーナツのつくり方 Boulangerie Djangoのアップルサイダードーナツとデニッシュドーナツ パティスリーに教わる シュードーナツのつくり方 EN VEDETTEのフレンチクルーラー ■CHAPTER3 揚げパンの生地に迫る パンストック 　大人のドーナツ トロパントウキョウ 　生ドーナツ ブーランジェリー ラ・テール　 ポテドーナツ プレーン ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー　 ベニエ ブランジェリー・ボヌール　 もっちりドーナツ プレーン セテュヌボンニデー 　マラサダ プレーン

2,750円

ドーナツブック

★★売れてます★発売5日で重版★続々重版で【5万部】突破★★ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材料をぜ〜んぶ入れて湯せんするだけ！もむだけで完成！ 湯せん、レンチン、冷凍もOK！ 【アイラップ】があれば、毎日のおかず作りが驚くほどラクになる★ 時短なのにおいしいレシピ&アイディア105 ねぇ、アイラップ。 何から作ればいい？ 小さい頃からずっとそばにいたのに、 こんな使い方、知らなかった。 （いとうあさこ） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アイラップ【公式】Xのフォロワー33万人超！（2025年2月時点） 「袋のラップ」でおなじみの食品用ポリ袋【アイラップ】は、40年以上愛され続けているロングセラー。 SNSから情報が広まり、 「手が汚れない」 「洗い物が少なくなる」 「袋に入れて湯せんするだけで料理ができる」 など、大人気に。 昨今は「災害時にも役立つ」フェーズフリー商品としても話題です。 【かんたん・時短】で助けてくれるワザありレシピから、 災害時に役立つ活用法まで、アイディアをぎゅっと詰め込みました。 ●【湯せんクッキング】で手を汚さずにラクラク調理 ●主菜と副菜が同時にできる【2品調理】 カレーとスープ、プルコギとナムル… ポリ袋調理とは思えない大満足のラクチン晩ごはんができ上がり＆洗いものも激減 ●もむだけ、漬けるだけ。【スピードレシピ】 野菜の下ごしらえから調理まで一気にできる！サラダやあえもの、漬けものも。 ●【下味冷凍】で早うまレシピ まとめ買いした特売のお肉を小分けにして下味冷凍しておけば、毎日の時短に。 ●アイラップで【防災レシピ】 電気が使えない災害時にも役立つ、アイラップを使った炊飯法など ■□■ 目次 ■□■ PART1◆ラクラク！時短テク満載！アイラップでおいしい！ワザありレシピ その1　ひと皿ごはん（ナポリタン、カオマンガイ、ビリヤニ　ほか） その2　2品献立（ハンバーグ、プルコギ　ほか） その3　野菜の下ゆでもアイラップで簡単！時短！（ポテサラ　ほか） PART2◆びっくりおいしい！アイラップでらくちん！メインおかず ルーローハン、肉じゃが、ブイヤベース、スパニッシュオムレツ　ほか PART3◆材料を入れてもむだけ！アイラップですぐでき！野菜のおかず キャロットラペ、キャベツのコールスロー　ほか PART4◆まとめ買いして使い切る！アイラップで下味冷凍レシピ タンドリーチキン、からあげ、ホイコーロー、麻婆豆腐　ほか コラム◆ ・アイラップQ&A ・防災に役立つ！ごはんの炊き方＆災害時でも作れるレシピ ・アイラップ中の人インタビュー　ほか

1,760円

アイラップで簡単レシピ…

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らないメキシコの食文化。古代から続く農法ミルパって？　トルティーヤとケサディーヤの違いは？　〈死者の日〉の伝統料理は？　メキシコの楽しい毎日の食事をイラストで紹介

1,980円

知っておきたい！　メキシコごはんの常識…

「鍋」は、たんぱく質と野菜、2つの素材さえあえば作ることができる、とても自由で楽しい、包容力のある料理です。おかずも汁も兼ねられて、手軽で健康的。たれのバリエーションも覚えれば、毎日食べても飽きることがありません。気軽でおいしく体を整えてくれる「スープ」とともにご紹介します。 ◇はじめに 「鍋」　 ◇鍋の考え方　◇ひと味違うたれが鍋をごちそうにしてくれます◆素材ふたつでつくる鍋　 玉ねぎと鶏もも肉の鍋　カリフラワーの豆乳鍋　かぶと豚肉の鍋 牛肉とクレソンの鍋　がんもどきと豆苗の鍋　豚肉と白菜の鍋　など　◆魚介が主役の鍋　ぶりのしゃぶしゃぶ　麻辣風味鍋　サーモンと焼き豆腐、青梗菜の鍋えび団子鍋　いかと豆腐のピリ辛鍋◆肉団子鍋　◆中国鍋　◆夏も鍋 「スープ」　◇スープの考え方　◆毎日を助けてくれるクイックスープ長ねぎ焦がしスープ　トマトと卵のスープ　きゅうりと卵のスープ　大根と油揚げのスープ　万能ねぎと油揚げのスープ　桜えびとレタスのスープ　豚バラ肉と里芋のスープ　など ・漬物はだしの素。発酵の旨みを水分に移して ザーサイと卵のスープ　高菜漬けと油揚げのスープ　冬菜と豆腐のスープ　など ◆体調を調えるにはスープがいちばんです丸ごと玉ねぎと手羽のスープ 長芋と白きくらげの豆乳スープ　酸辣湯　など ◇さくいん

2,530円

ウー・ウェンの 鍋 スープ…

“人は血管から老いる” 血栓のない健康な血管で長寿を叶える! 全身に張り巡らされている血管は命の生命線。そんな大切な血管を老化させ、血流を詰まらせるのが血栓やプラークで、最悪の場合は脳梗塞や心筋梗塞など命に関わる重大な疾患を引き起こす要因です。 血流を促し、血栓のできにくい状態を維持する血管づくりには、食べ物の見直しが欠かせません。 血管は何歳からでも若返る! そのために欠かせない血管強化&血栓予防食材や、誰でも今日からできる血栓つくらない体になるための予防運動を紹介します。 【内容構成】 血栓、血管、血液が最高の状態になる食事 ・血栓を溶かす、つくらない食べ物とは? ・血管内皮細胞を守る「一酸化窒素(NO)」を増やす食材 ・青魚、納豆、玉ねぎ……血管が元気になる&血栓予防ができる食べ物図鑑 血栓を増やさないために見直したい食べ物 血管を老化させ、血栓リスクを増やす気をつけたい食べ物を紹介。 過剰な糖質やトランス脂肪酸、加工肉など、 ゴースト血管が危険!? 血管の基礎知識 血管には動脈、静脈、毛細血管があり、体の機能維持にとってはどれも欠かせないもの。そんな血管が、悪しき食習慣や運動不足などによって、血管がゴースト化し、大切な栄養や酸素が届けられない状態になっている人が増えています。血管や血流の基礎知識や、血栓に関わる最新治療を紹介します。 ズボラさんでも続けられる 超簡単! 血栓予防 食事に加えて、血管の健康維持に欠かせないのが運動。その場でジャンプするだけで、血管が若返るって知っていますか? 監修・伊賀瀬道也先生が考案した「ゆるジャンプ」を始めとした、簡単エクササイズをご紹介。今日から5分始めるだけでも体は変われます! ほか

1,089円

血栓を溶かす、つくらない! 食べ物と食べ方…

和菓子職人の経験を持ち、調理学研究者でもある著者が、製あん工程や職人の技にどのような効果や影響があるのかを調理科学実験によって解明。結果を基に「これこそ究極のあんこ！」といえるあんこの炊き方を提案します。小豆あんをはじめ様々な味わいのあんこの作り方も掲載。あんこを楽しむ四季の和菓子も紹介します。あんこ雑学も収載。これぞあんこの決定版！

2,420円

究極のあんこを炊く

料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんによる、パーソナルムック第2弾！ 冬にぴったりな新作レシピをはじめ、全国肉まん食べ比べやホームパーティーの手土産特集など 読んでいるだけでワクワクする、“おいしい時間”を過ごせる1冊です。 対談ページには、『虎に翼』に主演した女優・伊藤沙莉さんが登場！ SNSに投稿したレシピが「簡単なのに手の込んだ味」「思わずつくりたくなる、あたらしい家庭料理」と話題を呼び、2022年にレシピ本デビュー。以来、書籍やWEB、テレビで大活躍しています。 さらに、センスのいい器使いや私服、インテリアなどのライフスタイルにも注目が集まっています。 初となるパーソナルムックは、長谷川さんの「簡単でシンプルなのに、しみじみおいしい。いつもの日々をより豊かにする楽しい料理を届けたい」という思いを込め、『DAILY RECIPE』と名付けました。 ＜レシピ＞ ・蒸して、焼いて、煮込んで、全部おいしい!　冬野菜ワンダーランド ・心と体に優しく沁みる　真っ白なごちそう ・とりあえず巻いて、包んで　春巻きと餃子 ・大晦日、2時間で7品できる！「令和版・ネオおせち」 ・こちら日々ごはん相談室　食べすぎ、胃もたれ調整ごはんの巻 ・私はおにぎりLOVER ・みそ汁はバッファです ＜読み物＞ ・対談　あの人に会いたい（スペシャルゲスト登場！） ・今どきホームパーティーのおもたせ ・肉まん大試食会開催　あつあつ肉まんを熱〜く語り合おう ・冬ごはんの思い出　うちのお雑煮。 ・足元にカラフル ・リアル1週間ごはん日記

1,650円

長谷川あかり　DAILY RECIPE　Vol.2…

大人気「ひとり分向け」の第二弾！ 洗い物が少なく、加熱時間の表記入りで、容器に入れてチンするだけだから、料理初心者でも作りやすい！お弁当にも重宝します。

1,760円

ひとり分 やる気1％レンジごはん 主菜・副菜・デザートま…

やせたら、どうなりたい？ 劣等感を克服！ どうして、あなたはやせたいの？ 10万部突破の人気「ずぼら瞬食シリーズ」読みもの編 【この本で学べること】 ●ダイエットを通して「自己否定」「劣等感」を克服 ●正しい知識（瞬食知識）と習慣（瞬食習慣）で過ごせば たくさん食べても太らない。むしろ「やせる」 ●やせることで「前向き」（瞬食マインド）になり「人間関係」も変わる 【著者の人生激変物語】 きっかけは、結婚後のリバウンド、流産、うつ状態、休職… という心と体のSOSだった 【導き出した結論】 ●やせたらどうなりたい？ 目標を設定 ●やせる食知識を身につける ●たくさん食べても太らない食事改善 ●ずぼら流の持続メンタル 【太る理由・やせる理由を知る】 理由が分かれば スーパーでも、コンビニでも、外食先でも やせる食べ方ができるようになる 【食べるほどやせる習慣とは？】 理想は和食屋の定食 まずは朝ごはん 大量のサラダをストック他 【ずぼら流継続のヒント】 外食はフードコートよりファミレス 100点を目指さない 缶詰、チューブOK他 【とじこみ付録】 ●1日10品目●やせる食材リスト●4行レシピ40品●やせる冷蔵庫 【編集担当からのおすすめ情報】 この本は「瞬食ダイエット」の総括と、 ダイエットの先にある本当の目的＝自分嫌いの克服、幸せ探しを語ったもの。 よく収納本で「人生が変わる」本はよく見かけますが、 ダイエット本では見かけません。 でも、ダイエットでも同じ効果、いえそれ以上の効果があります。 やせることで、自信がつき、積極的になり、人間関係がよくなり、 そして人生が変わる。 瞬食ダイエットで人生を変えましょう！

1,540円

食べるほど人生が変わるずぼらダイエット…

日本料理の第一人者、野崎洋光さんの「家庭料理の集大成」！　家庭料理のよさを長年提唱し続けている野崎洋光さんによる、本当に簡単でわかりやすい基本の料理を集めた1冊に、おいしいおむすびの作り方や、使いまわしができて便利な薬味ミックスなど、役立つレシピを新規に8ページを加筆修正した新版。毎日でも食べたい肉料理、魚料理、豆腐や卵の料理、野菜の料理、ご飯ものを「なぜ簡単にできるのか、どうしておいしくできるのか」のコツを丁寧に解き明かしながらご紹介。だしをとらないのに絶品のおいしさに仕上がる豚汁、1分煮るだけの煮魚。水で作るふっくら卵焼き、特別な調味料を使わない和風麻婆豆腐。水につけてからゆでるだけでシャキシャキのおいしさに仕上がるおひたし。どれも、従来の「こうでなければ」という常識に囚われず、簡単に、おいしく、を追求した料理ばかりです。

1,760円

日本一簡単なのにはわけがある 新版　野崎洋光　基本の料理…

Instagram、Xで話題！ 人気アカウント「さなえごはん」が教える 簡単だけど、ちょっと自慢できる“ときめく”レシピ62品。 料理が上手になる前に、「料理が好き！」をめざそう。 これから料理をはじめる人も、料理は苦手……と悩んでいる人もこんなレシピなら絶対に「今日、作ってみよう！」と思えるはず。 ウィークデーの気軽な一皿から、大切な人と囲む特別な食卓まで、作って、食べて、気分が上がる、とっておきのレシピを大公開！

1,760円

毎日がときめく　ひとりごはん（ときどき、ふたりごはん）…

デパ地下に売っているような華やかで具だくさん、食べ応え満点のサンドイッチレシピ138品をご紹介します。身近な食材で手軽にできる、映えるごちそうサンドから、人気のホットサンド、ひと工夫ありの定番サンドまで勢ぞろい! サンドに合わせて食べたいスープレシピ28品も掲載。ジャム＆ソースレシピもあって、いろいろな食べ方を楽しめます。朝ごはんやランチ、ピクニック、持ち寄りなど、さまざまなシーンで大活躍すること間違いなし。

1,100円

一品で大満足! デパ地下みたいなごちそうサンドイッチ…

ABCテレビ・テレビ朝日系列 全国ネットで月〜金まで毎日お昼に放送中の 「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜」の番組公式レシピまとめ本が ついに発売！番組内で登場したレシピの中から、厳選100レシピを集めました！ ●和洋中、お肉・野菜・魚介、汁物・ごはんものまで！辻𠄀調理師専門学校の先生直伝・プロの味を大公開！ ●サッと！パパっと！山本ゆりさん簡単レシピ など ・迷う人へのイチオシ5レシピ ・きょうの献立、何にする？おたすけフローチャート ★どっちも食べたい！「肉も野菜もたっぷりレシピ」 　（コラム）DAIGOのプロフ帳 ★がっつりいける！「お肉のレシピ」 　（コラム） ぼくでもできた！(DAIGOの手料理) ★海の幸を食べたい！「魚介レシピ」 ★サッと！パパっと！「山本ゆりさんの簡単レシピ」 　（コラム）山本ゆりさんレシピ3選 ★体あたたまる！「汁もの・スープ」 ★栄養満点！「野菜たっぷりレシピ」 ★1品で大満足！「ごはんもの」 　（コラム）料理のお悩み相談室 ★テンション上がる！「めん類・点心」 　（コラム）「DAIGOも台所」収録スタジオのキッチンセット大解剖 ★おたすけメニュー「シチュエーション別 便利レシピ」

1,650円

きょうのごはんが決まる本…

Instagramで「手軽なのにセンスよく作れる」と話題！ いつも使う食材が少しの工夫でおしゃれな料理に大変身 【掲載レシピ（一部抜粋）】 韓国風鶏煮込みロゼチムタク 鶏むね肉のガーリックオイルソース 牛肉のオリエンタル炒め カリとろアボカドの唐揚げ 丸ごとレタスのナムル 生ハムの薬味巻き 豚肉のプロヴァンス風煮込み 牛肉のオリエンタル炒め エビじゃがアジアン春巻き などなど！ 今日の晩酌はこれで決まり！ こころもからだも満たされる、 自分を甘やかす大人ミニマルなレシピ111を掲載！ 【目次】 CHAPTER1　夕食にもなる満足おつまみ CHAPTER2　体が喜ぶ野菜のおつまみ CHAPTER3　忙しい日でも安心のパパッとおつまみ CHAPTER4　深夜に食べても罪悪感なしのヘルシーおつまみ CHAPTER5　旬の食材を使った季節のおつまみ CHAPTER6　おもてなしにもなるおしゃれレシピ CHAPTER1　夕食にもなる満足おつまみ CHAPTER2　体が喜ぶ野菜のおつまみ CHAPTER3　忙しい日でも安心のパパッとおつまみ CHAPTER4　深夜に食べても罪悪感なしのヘルシーおつまみ CHAPTER5　旬の食材を使った季節のおつまみ CHAPTER6　おもてなしにもなるおしゃれレシピ

1,650円

こころもおなかもおいしく満たす えりの気分があがるおうち…

人気オンラインクッキングサロン「#みりん女子会®」初となるレシピ本。 全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー。 日本のどの家庭にもある伝統の発酵食品みりんで、体と心にやさしい甘さを実現。 同じお米生まれの米粉も使った17のお菓子と16の洋食レシピを紹介します。 日本人に生まれたことを心から喜べるおいしさなのはもちろん、甘いお菓子も洋食も罪悪感ナシで楽しめます。腸活している人、ダイエットをしている人、体質改善をしたい人にもおすすめです。 また本書は、主にみりんを煮詰めてアルコール分を飛ばした「みりんシロップ」を使用するので、お子さま、妊娠中の方、高齢者の方にも安心して食べていただけます。 懐かしくて新しい甘味の世界がここから始まります。 【本書の特徴】 ●全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー ●主に、発酵食品みりんを半量に煮詰めた「みりんシロップ」を使用します。シロップは煮詰めるだけなので、とっても簡単です。※みりん100gの場合、5分で完成。 血糖値を抑える効果もあるシロップです。 ●ジャム、スコーン、マドレーヌ、ゼリーなどのお菓子を17レシピ（＋ごほうびパフェ2種）、ドレッシング、ニョッキ、スープ、キーマカレーなどの洋食を16レシピ紹介。日々の食卓にすぐに取り入れられるものを厳選しました

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わたしに優しい　米粉とみりんのお菓子と料理…

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