1,650円

栄養満点！強い体をつくる！はるはるママのスポーツごはん新…

2023年春に誕生した「うつわ検定」の公式テキスト。美しいうつわの写真を眺め、解説を読みながら、今の時代のうつわについて学べる1冊。LESSON1それぞれのうつわ選び：さまざまな家庭の食卓シーンから、今の時代のうつわ使いを学べます。LESSON2メニュー別のうつわ：料理やドリンクの種類別に適したうつわの選び方をレクチャーLESSON3うつわの種類を知る：今の時代のうつわの分類を提示し、歴史を紐解きます。LESSON4うつわを選ぶ、楽しむ：うつわ検定が提案するうつわの楽しみ方を紹介。読んで楽しいコラムも満載。

2,200円

うつわ検定®公式テキスト　今の時代のうつわ選び…

パスタの世界大会で優勝した弓削啓太シェフが、家で驚きの味が作れる「世界一のイタリアン」の60レシピを初公開！チャンネル登録者数12万人超えの「yugetube」（ユゲチューブ）でも未公開、料理の常識にとらわれない、意外な食材の組み合わせや調理法のコツによる、感動のおいしさをお届けします。●弓削シェフのイタリアン　感動のおいしさの秘密は？●Part1：世界チャピオンが教える裏ワザで「定番パスタ」が驚きの味に！●Part2：みんな忙しいんだから、手抜き上等！激旨パスタ●Part3：これさえあれば。作りおきで使いまわせる　秘伝「イタリアンソース」●Part4：こんなの食べたことない！常識やぶりの「イタリアンそうざい」●家で世界一「本気のパスタ」を！おうちレストラン化計画●「いとしのドルチェ」実はパティシエの経験もあるんです

1,650円

「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアン…

カロリーだけを気にして、脂質・糖質を減らして急激にやせても、お肌は潤いがなくてカサカサ、髪もツヤを失って、体もたるみが気になる…。今の時代、体重を減らすだけではなく、美しくやせることが肝心。化粧品メーカーも今、インナービューティに力を入れています。本書は、管理栄養士が本気で考案した、体の中からキレイにやせるスープレシピ集です。一日一食、おかずをスープに置きかえるだけで、満足感も得られてやせることができます。

1,650円

一日一食、おかずをスープに置きかえるだけ! 満足感たっぷ…

1,100円

福岡の喫茶店

手間がかからず、シンプルに、うま味と栄養を逃がさず、素材のおいしさを最大限に生かす蒸し料理。

1,430円

ウー・ウェンの蒸しおかず…

中国を知り尽くすジャーナリストが東京で出会った「ガチ中華」（ガチンコ中華料理店）の名店を一挙紹介 グルメのみならず、食文化から民族的考察まで書き連ねた、これぞ「快食エッセイ」！ 西北　四川　東北　上海　湖南　四川　甘粛　大連　台湾　山西　延辺　雲南　維吾爾　陝西　香港 中国・各地域の「おふくろの味」が集結！ うまい！　これぞ本物の味！！！ 主な内容 1　回族「おふくろの味ラーメン」 2　本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」 3　餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」 4　酔っ払いガニには黒八年がよく似合う 5　激辛スッポンで祝うクリスマス 6　爆成長！　常時満席の火鍋店 7　ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」 8　海鮮都市ーー鮮魚の紅焼 9　東京一の大根餅と生唐辛子 10　山西料理は黒酢の魔術師 11　「甘辛の誘惑」朝鮮族料理 12　麦藁帽子で轟音豪快ーー「蒸し蒸し鍋」 13　ウィグル料理は野性と気品と羊肉 14　新大久保の路地裏に西安夜市 15　世界の美食になったファストフード飲茶 番外編　スタバを超えた？　中華カフェ 1　回族「おふくろの味ラーメン」 2　本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」 3　餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」 4　酔っ払いガニには黒八年がよく似合う 5　激辛スッポンで祝うクリスマス 6　爆成長！　常時満席の火鍋店 7　ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」 8　海鮮都市ーー鮮魚の紅焼 9　東京一の大根餅と生唐辛子 10　山西料理は黒酢の魔術師 11　「甘辛の誘惑」朝鮮族料理 12　麦藁帽子で轟音豪快ーー「蒸し蒸し鍋」 13　ウィグル料理は野性と気品と羊肉 14　新大久保の路地裏に西安夜市 15　世界の美食になったファストフード飲茶 番外編　スタバを超えた？　中華カフェ

1,650円

進撃の「ガチ中華」　中国を超えた？　激ウマ中華料理店・探…

本誌は『&Premium』2020年9月号の特集「真似をしたくなる、あの人の手料理」、 2021年9月号の特集「さっと作れる、あの人の手料理」を中心に、 再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2022年7月25日現在の編集部調べです。 &Cooking Tasty Homemade Recipes 真似をしたくなる、78人の手料理。 MY STAPLES 家で料理を楽しむ人たちの、お気に入りの一皿。 01 とろ卵キュウリ和え麺　 02 ガスパチョ　 03 タコとアンチョビのトマト煮　 04 少々辛口焼うどん　 05 お麩入りハンバーグ ベーコンとアボカドのせ　 06 ペリメニ　 07 夏野菜のクミンオイスターソース炒め　 08 スンドゥブチゲ　 09 手作りソースのジェノベーゼパスタ　 10 六ちゃんのナス　 11 いろいろナムル　 12 自家製もやしをのせたサラダそば　 13 シンプルなトマトサラダ・トマトの皮とエノキのスープ　 14 ウエボスランチェロス（牧場風目玉焼き）　 15 ベトナム風揚げ春巻き　 16 牛肉と7種のハーブ　 17 ベジタブル玄米太巻き　 18 夏のぬか漬け　 19 カサゴの姿蒸し　 20 豆豆サラダ　 21 ジャンボしゅうまい　 22 昼のお弁当　 23 キュウリと薬味を効かせたそぼろ素麺　 24 黒米チャーハン　 25 グルテンフリーバナナケーキ　 26 焼きモロコシ 生ハムの塩気で・ウニのバゲット MEAL'S READY! タサン志麻さんの毎日の食卓。 MY STAPLES 今日作りたくなる、みんなのアイデア集。 01 いろんなフライと2種のタルタルソース　 02 カオマンガイ　 03 水キムチ　 04 黒胡椒そうめん　 05 大葉ジェノベーゼを使ったそうめん・ホタテのカルパッチョ　 06 しらすとパルミジャーノのトースト　 07 味付けキンパ　 08 香草野菜と豚肉のオイル和え　 09 茹で鶏と、茹で汁を使ったスープ　 10 納豆の味噌汁　 11 オイルサーディンの炭酸梅茶漬け・ニラとオイルサーディンの酸辣混ぜ麺　 12 簡単スパイスチキン　 13 ビーツの冷製スープ　 14 スパイスが引き立つラム餃子　 15 混ぜるだけ豆腐クリーム 16 大盤鶏（鶏肉とジャガイモの麻辣煮　 17 鰯の梅煮と鰯のつみれ汁　 18 牡蠣の燻製のパエリア　 19 プルーンとトマトジュースの黒酢酢豚　 20 汁なしサラダうどん　 21 ハチミツ入り冷や汁 　 22 肉なしベジ麻婆豆腐　 23 枝豆とヒジキとニンジンのがん

1,679円

＆Premium特別編集　真似をしたくなる、78人の手料…

本書は健康オタクでめんどうくさがり屋の著者テツコさんが 食べても太りにくい食材を使ったヘルシーなお菓子を紹介するものです。 小麦粉の代わりにオートミールを取り入れるだけで面白いくらいに体のあらゆる不調が軽減し、さらに体脂肪も減ったというテツコさん。 しかしながら、いざレシピ本を開いてみると 「こんなにたくさん材料をそろえるのめんどう……」 「こんなにめんどうな工程は無理」 と諦めてしまいたくなるほど難しいレシピのオンパレード。 そこで、 「○○がなくてもやってみよう！」 「この工程は省いてみたらどうだろう？」 そんな実験感覚でオートミールという未知の食材と向き合ってみると、健康オタクでめんどうくさがり屋のテツコさんならではのオリジナルレシピが多数できあがりました。 小麦粉の代わりに健康食材のオートミールを使って、簡単でしかもおいしいレシピ。 それぞれのレシピにはQRコードがついていてYouTubeと連動していますので細かい作業がわからない場合は動画を参照してください。 痩せたいけどお菓子も食べたいという欲張りな方の願いを叶える一冊です。

1,771円

おいしく痩せる　オートミールのお菓子…

1年かけて巡った47都道府県の旅情報 ガチのおすすめをエミリンがプレゼン! チャンネル登録者数177万人超えのYouTuberエミリンが、1年かけて回った47都道府県の記録を一冊にまとめた旅エッセイ。 「せっかく行くんだから失敗したくない」。旅行で誰もが考えることだと思います。「こういうことが知りたい!」という、かゆいところに手が届くミクロな旅の情報は、ファンの方はもちろん、ファン以外の幅広い世代の女性にも参考になること間違いなし。 “美味しかったもの” “楽しかったこと” “実は苦労したこと”、旅を通して気づいた“みんなに共有したいこと”、旅の達人でもなんでもないアラサー女子が体験してきた“旅のリアル”を、本人の言葉で書き綴っています。 全県にわたり、地域ごとの交通事情や、食べ歩きの動線や注意点、混雑事情、宿泊施設情報など、女子旅のリアルな“気づき”を網羅! さらに、たくさん食べ歩いてきたなかで、特に美味しかったものを紹介! 地元の視聴者からおすすめを募って回るエミリンだからできる、ネットやガイドにも載っていない「地元民のリアル推し」が盛りだくさん!

1,430円

エミリン爆食アラサー女子旅 47都道府県…

全面改訂！　シェフやフードライターのインタビューやレシピがさらに充実！ 好評な『Cooking for Geeks』の改訂版です。章構成が変え、インタビューやコラム・実験などが加わり、全面的な改訂を行いました。「肥満の科学的検証」や「玉ねぎを切るとき涙が出る仕組み」、「230キログラムのドーナツを作る」など、60ページ以上の新たなコンテンツを追加し、さらに充実しました。

3,740円

Cooking for Geeks 第2版

ヨーロッパでも長寿国のトップを争うスペイン。 その理由は米や良質のオリーブオイル、にんにくを筆頭に多彩な野菜をはじめ、 魚介、肉を上手にミックスした料理が多いことにあるといわれています。 そんな長寿の模範的料理といわれる「パエリア」。 無形文化遺産にも指定された食であると同時に、スペインの人たちにとっても特別な料理。 本書は日本のキッチンでもスペイン本場の味を、日本人の私たちも作りやすい再現性の高いレシピで紹介します。 パエリアを作る前に（材料、道具、基本のスープ、サフランのことなど）／「スペイン定番のパエリア」／ 「気軽に楽しむパエリア献立」／「季節のパエリア」／「おもてなしのパエリア」／「スープとソース」／ パエリアのおとも「サラダとスープ」／パエリアのおとも「サイドメニュー」／パエリアと楽しむ「ドリンクとデザート」

1,870円

スペイン家庭料理 本場のパエリア 決定版…

昨今の昭和レトロブームも後押しして、老若男女問わずに人気のある〈純喫茶〉。禁煙のお店が増えたことやSNSでの発信により、これまでの客層とは違った若い方たちが訪れることが増えたといわれています。そんなブームのずっと前から、文筆家の甲斐みのりさんは、日常的に喫茶店を訪れては、心地いい時間を過ごしたそう。 この本では、旅先で、散歩の途中で、日常で、折に触れて甲斐さんが訪れたお店を厳選して紹介しています。お店の歴史に思いをはせたり、好きなメニューを楽しんだり、インテリアや食器を写真に収めたり……純喫茶は時間が許せば何時間でも飽きない場所。ページを開くたびにコーヒーの香りが立つような、素敵な写真とともにさまざまな喫茶店のお話を心ゆくまでどうぞ。 序章：愛しの純喫茶 【浅草】ロッジ赤石 第1章：珈琲を味わう 【千葉】珈琲専科 ヨーロピアン 【横浜】コーヒーの大学院 ルミエール・ド・パリ 【八王子】自家焙煎珈琲専門店　憩 【新宿】新宿らんぶる 第2章：空間に浸る 【高崎】カフェテリア コンパル 【松本】珈琲茶房かめのや 【秋田】レトロカフェ異人館 【上野】高級喫茶 古城 第3章：あまいものの楽しみ 【銀座】トリコロール 本店 【盛岡】ティーハウス リーベ 【上野】珈琲 王城 【大森】珈琲亭 ルアン 【新橋】パーラー キムラヤ 第4章：食事がおいしい 【大宮】伯爵邸 【仙台】喫茶エルベ 【新潟】Soup & Cafe 香里鐘 【水戸】トロピカル 終章：愛してやまない純喫茶 【阿佐ヶ谷】喫茶 gion

1,650円

愛しの純喫茶

50代以降のシニア夫婦にオススメのレシピを厳選して紹介する「シニアごはん」シリーズ第4弾。全レシピ、カロリー・塩分量・たんぱく質量つき。今回は「筋肉を元気にするタンパク質食材」「腸内環境を改善する発酵食材」「骨を丈夫にするカルシウム食材」など健康目的別に構成。さらに、前作よりも手抜きレベルを上げてレシピを厳選。缶詰レシピ、冷凍食品アレンジ、包丁いらずなど、手抜き方法がひと目でわかるアイコンがついてます。

990円

クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん4…

＼イギリスは美味しいものに溢れてる！／ アフタヌーンティーが日本に定着して久しいですが、 その三段目のお皿に並ぶのがサンドイッチや野菜のタルトなどの「セイボリー類（塩味のもの）」。 そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したレシピ集です。ブランチやピクニック、ちょっとしたおもてなしやワインのお供にまで、様々なシチュエーションで使えるメニューが満載。週末のおうちご飯がきっと楽しみになりますよ。 ◎イーストを使わない、こねないパン「ソーダブレッド」 ◎おやつにも軽食にもぴったりな、ハーブやチーズ味の「スコーン」 ◎玉ねぎやジャガイモなど身近な野菜で、おしゃれで美味しい「ベジタブルタルト」 ◎ピクニックに最適な、お肉がたっぷり入った「ポークパイ」 ◎フライパンで焼くだけ簡単な「フラットブレッド」 ・・・などなど、50レシピ以上を収録しています。

1,760円

British Savoury Baking　イギリスの…

大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」 豚汁だけで、50のレシピ。 これさえあれば、なんとかなります。 具だくさんじゃなくても、 野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。 そのぶん、野菜の個性が際立って ぜんぶ違う味わいの豚汁に。 いつものみそと、スーパーにある豚肉、 たっぷり食べたい好きな野菜、 この3つがあれば、今日から始められます。 簡単に作れて、野菜不足も解消できて 一人暮らしでも持て余さないぐらいの量で 買い物も洗い物もラクラク、 なにより満足感が半端ない。 きっとこれなら続けられそう。 このあたらしい豚汁は、 あなたの暮らしを整える心強い助っ人! 豚汁さえあれば、今日のごはんはもう大丈夫。

1,430円

有賀薫の豚汁レボリューション…

フードプロセッサーで作るパウンドケーキはいいことばかり！生地作りに失敗しない、小麦粉の粘り・グルテンが出にくいから焼き上がりの食感はふわっと軽やかで食べあきません。果物、野菜、チョコレート、チーズにパスタ、カレーも！具材も自由自在です。

1,760円

ふわかるパウンドケーキ…

YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理”を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品”に仕上げるコツとレシピを大公開！ 「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？ 　普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。 　唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品！　料理に欠かせない5種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、ポップ料理、手作り調味料の6章立て。 　星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか？

1,573円

自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん…

低カロリーで食物繊維も豊富、さらにおいしいとくれば言うことなし！ の食材、きのこ。人気の洋食メニューから、肉、魚介とマッチングさせた、きのこあってこそのメインおかずのレシピまで、これ一冊ですべて網羅。今すぐ作りたくなる食べたくなるレシピをお届けします！

640円

うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない! …

米粉クッキーの「うれしい」6つの理由 1 なによりとにかく、作りやすい 特別な材料、テクニックはなし。「作りやすさ」を追求しました。 2 ときにサクサク、ときにしっとり さまざまな食感を楽しめるのは米粉ならでは。なめらかな口どけも楽しめます。 3 準備も後片付けも、さらりとラクラク 粒子が細かい米粉は小麦のようにこびりつかず、水でさらっと流れてくれます。 4 お米だからおいしい なんたって元な「お米」。日本人の慣れ親しんだ米のうまみをしっかり感じられます。 5 体にやさしいは、心にやさしい 米粉にはグルテン含まれていないから、小さな子どもでも安心して食べられます。 6 米粉クッキーは「よろこばれる」贈り物 贈る相手の体と心を気遣った贈り物は、きっと気持ちが伝わります。 1章　オイルで作る米粉クッキー 絞り出しクッキーラングドシャサンド／米粉クラッカー（みそ・カレー・山椒） フロランタン／／ビスコッティ／オートミールドロップクッキー／ボーロ　など 2章　バターで作る米粉クッキー アイスボックスクッキー／アメリカンクッキー／パイ風クッキー ガレットブルトンヌ／ショートブレッド／レーズンバターサンド　など 3章　クッキー生地でアレンジデザート チョコレートタルト／アペタイザータルト／クラッカーディップ／ビスケットケーキ　など ◆コラム ・「よろこばれる」クッキーボックスのつくり方（基本の詰め方／缶以外のラッピング など） ・クッキーの「おいしい」保存方法（焼成後の生地／焼成前の生地）

1,540円

かんたん、おいしい 米粉のクッキー…

「そうめん ゆでるな! 」でブレイクした登録者数54万人のYouTuber、川原恵美子さんの常備菜レシピ本が完成。自分で作れるから安心安全、食材を無駄なく生かす、おかずのアレンジに役立つ、そして体にやさしい健康料理の数々。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫が満載の常備菜レシピを60以上掲載！

1,760円

「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜…

野菜の基本情報＋新常識＋おいしいレシピのいいとこどり！専門家による情報ぎっしりで、野菜の選び方、長持ち保存、旬＆栄養、調理の新常識、魅力を引き出すレシピなど、知りたかった野菜のすべてがここに。食の知識を深め、健康的な食生活をサポートします。 【第1章】 実を食べる野菜 トマト／なす／きゅうり／ピーマン／パプリカ／しし唐辛子／かぼちゃ／オクラ／ズッキーニ／ゴーヤ／さやえんどう／さやいんげん／アボカド／冬瓜 【第2章】 根や茎を食べる野菜 大根／ラディッシュ／にんじん／かぶ／玉たまねぎ／エシャレット／らっきょう／ビーツ／ごぼう／れんこん／アスパラガス／コールラビ／ルバーブ／じゃがいも／さつまいも／山のいも・長いも／里いも／菊いも／ヤーコン／ウコン／こんにゃくいも 【第3章】 葉やつぼみを食べる野菜 キャベツ／白菜／ほうれん草／小松菜／春菊／菜花／高菜／ケール／水菜／ニラ／ねぎ／リーキ／レタス／トレビス／チコリー／ルッコラ／クレソン／せり／モロヘイヤ／空芯菜（エンサイ）／のらぼう菜／つるむらさき／明日葉／チンゲン菜／セロリ／ブロッコリー／カリフラワー／ロマネスコ／アーティチョーク 【第4章】 種や芽を食べる野菜 とうもろこし／枝豆／空豆／グリーンピース／落花生／栗／アーモンド／くるみ／豆苗／もやし／スプラウト 【第5章】 山菜やきのこ たけのこ／ふき／ふきのとう／たらの芽／わらび／ぜんまい／こごみ／うるい／うど／しいたけ／まいたけ／えのきたけ／しめじ／エリンギ／マッシュルーム／なめこ／まつたけ／ひらたけ／きくらげ 【第6章】 薬味とハーブ にんにく／しょうが／みょうが／青じそ／三つ葉／コリアンダー／ごま／唐辛子／山椒／わさび／ミント／パセリ／バジル／ローリエ／タイム／オレガノ／ローズマリー／セージ／ディル 【野菜を知る】 ・野菜とは、畑で栽培され副食として利用される草本性の作物 ・旬の野菜を地産地消。おいしい野菜の選び方 ・野菜に含まれる栄養と有効成分から期待したい健康効果 【Column】 ・ナス科のデザート野菜 ペピーノの魅力 ・日本各地の旬を追いかけて 野菜の産地リレー ・楽しく、元気が出る！カラフル野菜を味わおう ・自分で育てるからできること 家庭菜園のすすめ ・うまみがぎゅっと凝縮する 干し野菜を食卓に

1,870円

野菜のおいしい図鑑

コロナ禍以降、肌荒れ、吹き出物、むくみ、冷え性、肩凝り、腰痛、下痢、便秘、不眠などさまざまな不調でお悩みの方が急増中。 全身の不調は腸を整えることで改善します。自律神経の名医、順天堂大学医学部小林弘幸教授が生活習慣の中で気軽に実践できるメソッドをレクチャー。 運動、食事、睡眠を望ましい状態に整え、ストレスを遠ざけるメソッドで、「ゾンビ化」した腸もよみがえります! 【目次】 第1章　そのカラダの悩み「ゾンビ腸」が原因かも!? 全身のトラブルの原因は「ゾンビ腸」かも？ ゾンビ腸チェックリスト 第2章　ゾンビ腸の原因と影響 メンタルゾンビ 肌荒れゾンビ 第3章　食べてゾンビ腸を回復させよう 「ゾンビ腸」に効く! ビフィズス菌入りヨーグルトの秘密 健康的でも美味しくなければ逆効果 第4章　運動でゾンビ腸を撃退しよう 「正しい運動」にこだわりすぎない! 呼吸ひとつでイライラが消える? 第5章　日常生活の習慣でゾンビ化を防ごう 帰宅後はすぐにソファに座らない 早めにスタートし、ゆっくり行動しよう

1,540円

腸から生まれ変わるカラダ…

高倉健さんに17年寄り添ったパートナーの小田貴月による、健さんが生前召し上がっていた家庭料理を紹介するフォトエッセイ集。 健さんは、貴月さんと出会う前は、「100％外食、足りない分はサプリメントで補う」という食生活。そんな生活から、100％お家で食べるという生活に変わりました。 毎日の食事だけでなく、夜食やスイーツまで全て手作り。「一日中キッチンにいるような生活でした」と貴月さん。 朝昼兼用のブランチでは、サラダだけでも5種類、肉まんやピザ、太巻き、お稲荷さんと、旬の彩り豊かな食材や果物をたっぷりと摂り入れ、和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアンとバラエティに富んだ献立となっています。 食卓に出すものは、あたたかいものか常温のもの、魚料理とアルコールはNG。お肉が大好きで、毎日必ず豆腐を召し上がっていました。とにかく健康で、太らないよう、体力と気力を万全にしておく。「鉄道員」に主演する前と後とでは映画で観る健さんの顔色ツヤが全く違うというくらい、俳優業に専念できる環境を整えるための食事を、真心をこめて作られていることが伝わってきます。 お二人が共に食べたおよそ13,000食の中からメニューを選び、四季折々の食材を使い、料理した234品を紹介。健さんが生前愛用していた食器や思い出の品も紹介。幼少期の食の思い出や、出演作にまつわるエピソードを織り交ぜながら、お家ごはんを楽しんでいる様子は、スクリーンの中の高倉健さんのイメージとは180度違うことにも気がつかされます。 約1年かけて料理を作り、自然光の中、自宅で撮影した料理とともに、健さんの食にまつわるエピソード満載の心和む1冊です。 いただきます　〜 はじめに 第1章　ブランチ　おいしいを感じられる幸せ 第2章　小鉢・副菜　まいにち楽しく一生懸命 第3章　主菜　「美味しいね」がききたくて 第4章　しめの一品　最後に食べたいもの 第5章　正月料理　新たな年のはじまり 第6章　ドリンク＆スイーツ　懐かしいティータイムの思い出 第7章　夜食　なんという贅沢 第8章　おひとりご飯　とにかくシンプルに ごちそうさまでした　〜 おわりに

3,300円

高倉健の愛した食卓

1,650円

楽しみながらレベルアップ！10歳からのクッキングドリル…

オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。 本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。 スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。 中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。 王宮からお墓の上まで!?　英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと！ これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！ はじめに Lesson1　初心者でも簡単！　いちばん作りやすいスコーン　★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室 Lesson2　中上級者も大満足！　奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン Lesson3　スコーンの友　ジャム、クリーム、特別なバターの作り方　★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター Lesson4　英国のクリームティー事情　★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー おわりに

1,760円

英国スコーン練習帳

1,100円

シニアひとり分のマグカップごはん…

名店の肴と酒、そして“建物"を味わう。 好評既刊『日本居酒屋遺産』の西日本編！ 古い居酒屋に客が通うのは、酒肴もあるが、建物の居心地の力が大きい。居酒屋の「居」は居心地の「居」、居場所の「居」。そのながい歳月をくぐり抜けてきた建物に自分を重ね、自分の生きてきた人生を肯定する場所だからだ。 文化遺産、自然遺産、産業遺産などの「遺産」とは、今その価値を保護しないと消滅する危惧のあるものを言う。ながい歴史を経てできたものは再現できなく、それゆえに価値がある。 本書は、好評既刊『日本居酒屋遺産』の西日本編。戦前〜昭和前期に創業し、古い建物を維持し、ながく人々に愛されて続く庶民の居酒屋を「日本居酒屋遺産」として、400点以上のビジュアルで味わう一冊。愛知、京都、大阪、島根、福岡、大分、沖縄、そして「東日本編」に収録できなかった東京の居酒屋遺産を紹介。名物の肴で一杯やりながら、ぜひ店内を見回し、その価値を知っていただきたい。著者描き下ろしの建物イラスト（掲載全店！）も必見。 ＜西日本編＞掲載店 ●大甚本店（愛知県名古屋市） ●赤垣屋（京都府京都市） ●神馬（京都府京都市） ●京極スタンド（京都府京都市） ●明治屋（大阪府大阪市） ●田吾作（島根県益田市） ●おでん安兵衛（福岡県福岡市） ●酒房 武蔵（福岡県北九州市） ●こつこつ庵（大分県大分市） ●うりずん（沖縄県那覇市） ●さいき（東京都渋谷区）

2,420円

日本居酒屋遺産　西日本編…

電子レンジレシピがいま大人気です。そのメリットはたくさんありますが、とくにシニア世代におすすめの理由は、「少量でもおいしくできるから、同じおかずを食べ続けずに済む」「重い鍋やフライパンがいらないから、洗いものが楽」「火加減不要だから、火事や焦げつきの心配もなし」。つい億劫になりがちな1~2人分の料理が、ささっとおいしくできあがります。「レンチンは苦手」という方にこそ試していただきたい100レシピを厳選しました。

1,012円

村上祥子の電子レンジでシニアごはん…

家族や友人など、大切な人々と料理やお酒を楽しみたくなるこの時期。一品作れば食卓が華やぎ、おなかも心も満たされるごちそうメニューの数々をご用意しました。気楽に作れるのに、センス抜群のレシピが満載です！ 【とじ込み付録】 2ステップで作れる 旬レシピ100 ◇いろいろ作らなくていい ごちそうは一品主義で！ 　上田淳子さんのボールキャベツ、若山曜子さんのボリートミスト ◇亜希さんのおもてなし 　紅白鍋合戦 ◇フライパンで焼くだけの極上チキン ◇このおいしさ、ごちそう級 　野菜が化ける！〜フードクリエイター・Shunさん〜 ◇ワタナベマキ流 　牛肉とラム肉で作る おとなの肉ごちそう ◇料理上手は何を持っていく？ 　気が利いている 持ち寄りレシピ ◇保存袋で半日おくだけ 　極上の白菜漬け〜エダジュンさん〜 ◇ムラヨシマサユキさんの 　冬のシンプルデザート

1,200円

2025オレンジページCooking冬「ごちそうは一品主…

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