病気予防に効果的な野菜スープ。 そのレシピから、ウイルス・ガンはもちろん、現代社会が抱える問題まで徹底解説！ 抗がん剤の世界的研究者による、健康になるための一冊。 【目次】 第1章　ガン・ウイルス感染は野菜スープで予防する ●コロナウイルスが世界中に拡がった訳 ●ガン患者さんも野菜スープで延命　ほか 第2章　健康調理法 野菜は生より煮て食べる ●おいしい野菜スープ・加熱料理で身を守る ●ブロッコリーはゆで汁も使う　ほか 第3章　ヒトはなぜガンやウイルスで病気になるのか ●アスピリンやバファリンなどの抗炎症剤がガンを予防していた ●ビタミンCもカロテンも摂りすぎるとむしろ弊害がある　ほか 第4章　食べることが健康長寿の源 ●お茶は心臓血管障害にもいい ●心臓病の予防には野菜・果物・赤ワイン　ほか 第5章　現代社会が抱える問題 ●運動は抗うつ剤にもなり、アルツハイマーの進行も止める ●70歳を超えたらガンの化学療法をしなかった方が延命する　ほか

1,320円

ウイルスにもガンにも野菜スープの力…

子どもが〈ほんまもん〉で育つ料理教室を大阪で開催してきた著者が伝授する、動作を育て、自立をつくる「こどもキッチン」待望の続編。 「火のついたコンロによじ登る」「洗い物をやめようとしない」「自分でつくったのに食べない」……。いざいっしょに台所に立つと起こす、子どもの謎の行動は、じつは大きな成長のきざしです。 行動の原因を観察し、解決へと導く9つのポイントと、子どもの「やってみたい」気持ちを応援する21の厳選レシピで、「こどもキッチン」をもっと楽しく。 初版限定：クリスマスレシピ冊子封入 火のついたコンロによじ登る、自分でつくったのに食べない─子どもの不可解な行動の意味とは？　「うまくいかない」を解決する9つのポイントと、年齢ごとの「やってみたい」を応援する21のレシピで、こどもキッチンをもっと楽しく。 初版限定でクリスマスレシピを封入。 □どうして？　こどものふしぎ Q1 キッチンに侵入し、コンロ横に座りこむ娘。毎日ハラハラしながら料理しています。 Q2 テーブルにコップの水をぶちまけるわが子。なぜこんなことをするのでしょうか？ Q3 子どもに洗い物をさせてみたら、いつまでたっても終わりません。 　マッシュポテト茶きん 　カレーじゃがスティック 　バナナスムージー 　たたききゅうりの白和え 　たたききゅうり豆乳ごまだれ(アレンジレシピ) 　ささみとたたききゅうりのマスタード和え [発見]やりたいことは、たくさんあれば喜ぶ、というわけではないの？ □やらせてあげたいのはやまやまだけど Q4 一日に何度も「お茶」という子どもに「いったい何回入れたらええねん！」って思うんです。 　　ほうじ茶豆乳チャイ Q5 やらせてあげたいのはやまやまだけど、忙しくてその余裕がありません。 Q6 親子でいい感じに台所に立てていたのに、子どもが2人になりうまくいきません。 Q7 自分で食器を片づけてくれたらうれしいのに、やろうとしません。 　　──「はやく！」といったら子どもは？　いしい家の場合 　　ちぎりキャベツのもみサラダ 　　ちぎりキャベツ deお好み焼き 　　枝豆コーンのまぜごはん [発見]小さな子どもが「本物」を扱うことの意味 ［写真解説］おうちではじめるこどもキッチン □火や包丁を使ってみよう Q8 私がコンロで炒めものをしていると、子どももやりたがります。 　　てりやき豆腐ハンバーグ 　　春菊と海苔のチヂミ [発見]つくりはしても食べないのはなぜ？ Q9 子ども用の包丁を探していますが、どれを使えばよいのかわかりません 　　──はじめての包丁あれこれ 　　バナナ豆乳クラフティ 　　野菜がたっぷり食べられるカレー 　　米粉ルーのホワイトシチュー [発見]やりはじめたとたんに「お母さんやってー！」と言う子どもの真意は？ 　　──おいしいだしのひきかた 　　ひとくちこんにゃくの煮物 　　油あげとえのきの味噌汁 　　たっぷり野菜のすいとん汁

1,760円

これならできる、こどもキッチン…

野菜の切りおきも、肉の漬けおきも、ボリュームおかずのつくりおきも1冊で！無理なく使いきれて本当においしい冷凍レシピ約70点。 人気料理研究家・大原千鶴が満を持して贈る、冷凍レシピの決定版！ 野菜の切りおき冷凍を使った「なすとかぼちゃの冷やし鉢」「鶏のトマトシチュー」「たまねぎとオクラのカレー炒め」「かぶとさわらのとろみ煮」から、肉と魚の味しみ漬けおき冷凍やボリューム肉おかずのつくりおき冷凍を使った「鶏むね肉のしっとり煮」「豚の焼きおき」「ぶりのピリ辛にんにくみそ漬け」「焼きそばナポリタン」まで、お手軽冷凍ストック術と豊富な活用アイデアレシピをこの1冊でコンプリート！ ”冷凍はおいしくない”そんなイメージを一変させる、「冷凍だからおいしく」無理なく使いきれる、サッとつくれて極上のレシピ約70点を収載！ ●野菜の切りおき冷凍 〈冷凍なす／かぼちゃ／トマト〉なすの肉みそ煮／かぼちゃのチキングラタン／ガスパチョ風トマトスープ　など 〈冷凍オクラ／たまねぎ／ミックスピーマン／もやし〉オクラの冷製とろろスープ／ミックスピーマンともやしの和風ナムル　など 〈冷凍きゅうり／大根＆にんじん／さやいんげん〉パリパリきゅうりのからしマヨ添え／紅白なます／牛肉といんげんの甘辛煮　など 〈冷凍きのこ／長芋／ごぼう〉きのこのオイルパスタ／長芋のから揚げ／ぶりとろろ丼／柳川風牛ごぼう　など 〈冷凍れんこん／かぶ〉豚バラとれんこんの塩煮／具だくさん豚汁／かぶと落とし卵のみそ汁　など 〈冷凍ブロッコリー／白菜〉ブロッコリーのにんにくオイル蒸し／白菜と豚バラのくたくた煮／白菜とかぶのミルクシチュー　など ●肉と魚の漬けおき冷凍 鶏むねの甘酒漬け／豚こまのケチャップ漬け／鶏手羽中のレモンケチャップ漬け／牛もものみそ漬け／さわらのゆずこしょうオイル漬け／キウイプルコギ　など ●肉おかずのストック冷凍 鶏もも肉の照り焼き／牛しぐれ煮／焼き豆腐の牛しぐれ煮／牛しぐれ煮の手巻きずし／鶏むね肉のしっとり煮／鶏むね肉のアボカドサラダ／鶏むね肉の冷や汁／ゆで豚／串焼き豚／ゆで豚のキムチ青じそ巻き　など

1,650円

NHKきょうの料理　大原千鶴のおいしい冷凍レシピ…

土井善晴が提唱する「一汁一菜」が生まれる現場であるアトリエ「おいしいもの研究所」を公開、若い世代に向けた和食文化の講義、料理といのちをめぐる対話などを通して、改革者の姿に迫る。

2,530円

土井善晴（297;297）

ようこそ、時間をやくパン屋へ。 ここのパンはすべてオーダーメイド。自分のわすれたくない時間をやきに、お客さんがやってくる。 小学3年生のピーターが見つけたパン屋には、変な名前のパンがいっぱい並んでいた。店の名前は「時間をやくパン屋」。パン屋のおじさんは、一人ひとりの注文を受け、その人の特別に記憶しておきたい時間をパンにやくのだという。 その店では、覚えておきたい時間の味をパンにこめて、そのままやくことができます。あなたなら、どんな時間の味をパンにやきますか？

1,540円

時間をやくパン屋さん…

「家族ごはん」を卒業し、「ひとりごはん生活」となった料理家が提案。 ひとり分の簡単料理で「無理せず、今の自分にちょうどよいものを食べていこう」 50歳を超えると日々の食事と食事づくりに変化が訪れる。子育てが終わり、ひとりごはんが日常となった著者も同様だった。「食べられる量が減った」「つい作りすぎて余らせてしまう」「3食作るのが面倒」「自分の料理に飽きた」。様々な悩みが生じ、今までのレシピをよりシンプルに、作りやすく工夫を重ねて、ひとり分の超簡単メニューを考案。 ●目次より “職業・料理家” 私のリアルなひとりごはん ひとりごはんの基本形……最低これでいいと開き直る ひと皿炭水化物 ごはんの部 麺の部 パンの部 ちょっとした添え物 問題その1 食べられる量が減った！ 問題その2 モチベーションが上がらない 問題その3 体をいたわりたい 問題その4 たまにはちょっとだけ気分転換したい ●著者紹介 2007年より鎌倉の自宅カフェにて、手ぶらで参加できる料理教室「お気軽料理サロン」を主宰。その日にすぐ作りたくなる簡単な家庭料理が好評で、参加人数はのべ1万3000人を超える。野菜ソムリエ。オリーブオイルソムリエ。初の著書『料理が苦痛だ』(自由国民社)で2019料理レシピ本大賞エッセイ賞受賞。近著は『ごはん作りの絶望に寄り添うレシピ』(エムディーエヌコーポレーション)。

1,870円

50歳からのひとりごはん 少量・手抜き料理で生きていく!…

「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、 フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。 この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。お弁当のおかずにもぴったりです。 定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、シンプルな基本のクリュディテ＋その簡単アレンジレシピで展開。また、クリュディテで楽しむアペロ（夕食前の軽い一杯）、朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。 Chapter.1 基本のクリュディテとアレンジレシピ 〈通年野菜〉にんじん／じゃがいも／さやいんげん／かぶ／キャベツ／きのこ／長ねぎ／玉ねぎ／小松菜／もやし 〈秋冬野菜〉カリフラワー／ブロッコリー／ビーツ／さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／れんこん／ほうれん草／白菜／大根 〈春夏野菜〉きゅうり／トマト／なす／セロリ／ピーマン／パプリカ／ズッキーニ／アスパラガス Chapter.2 クリュディテのある献立 クリュディテでアペロ クリュディテとパン クリュディテと麺 クリュディテとごはん

1,760円

フランスのおうちごはん クリュディテ…

クッキーやパウンドケーキ、カップケーキ、スコーンなどから、カラフルでかわいい話題のセンイルケーキなど、パティシエが教えてくれるかわいくて作りたくなるレシピがいっぱい。現役パティシエのレシピなので、配合や食材の組み合わせが絶妙でとても美味しく、ホテルで食べるようなワンランク上のお菓子がおうちで作れるようになります。味のバリエーションやデコレーションの種類を豊富に掲載しているので、この一冊でパティスリーのようなお菓子作りが楽しめます。クッキー生地やジェノワーズ（スポンジ）の作り方、生クリームの泡立て方やきれいに塗る方法など、基本がわかる動画付き。 しぃじーお菓子レシピのポイント Chapter1 人気のかわいいお菓子レシピ アイスボックスクッキー/ランチボックスケーキ/クッキーシュー/スコーン＆チョコスコーン/モザイク柄クッキー Chapter2 クッキー　 ディアマンクッキー/プレッツェルクッキー/絞り出しクッキー/チョコチャンククッキー/ スノーボールクッキー/ラングドシャ/ガレットブルトンヌ Chapter3 焼き菓子 ケーキみたいなカップケーキ（イチゴホイップ・ティラミス・モンブラン・ブルーベリークリームチーズ）/マドレーヌ（プレーン・チョコ・抹茶）/フィナンシェ/パウンドケーキ （ケークオフリュイ・オレンジ紅茶・ウィークエンドシトロン）/ダコワーズ/（チョコクリーム・キャラメルバタークリーム） Chapter4 ケーキ ショートケーキ/グラスショート/レアチーズケーキ/バスクチーズケーキ/シフォンケーキ（プレーン・紅茶・バナナ）/ミルフィーユ/クラッシックガトーショコラ/センイルケーキ コラム1クッキー缶のこと コラム2知っておきたい砂糖のこと コラム3自分で作るとさらに美味しい！ 基礎　クッキー生地の作り方 　　　ケーキ作りの基礎 贈るお菓子　チョコレート菓子

1,540円

パティシエレシピのかわいいお菓子…

パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第3弾！ 特集1：視覚からのアプローチ　菓子をデザインする ●識者に聞く、視覚の効果 視覚と味覚の関係性とは？ 立命館大学 和田有史教授 ［対談］認知心理学から探る 視覚で印象を操る菓子のデザイン 立命館大学 和田有史教授 ×「パティスリー カルチェ・ラタン」冨田大介 ●「エーグルドゥース」寺井則彦さんと考える　視覚の効果と見た目の表現方法 ●芸術性を高めて美を追求 ！ 感性が光るアートなアントルメ　 「 パリセヴェイユ」金子美明／「アングラン」昆布智成 ●デザインで印象的に ！ 視覚も刺激するプチガトー 特集2：華麗なるパフェ＆デセールの世界 フィロ＆カンパニー／ペイサージュ／アンフィニ／パティスリー＆カフェ デリーモ／レガレヴ ●パリ パラスホテル「ル・ムーリス」の魅惑のプチガトー＆デセール ●職人の覚悟 -記憶に残る菓子をつくる ●フランス定番菓子・温故知新　テーマ ：フ ォレ・ノワール ●愛され続けて43年！ 人気店の実力 ヴォアラ ●菓子屋の販促を考える「 パティスリー＆カフェ デリーモ」江口和明 ●フランス菓子を正しく知る！ 大森由紀子

3,080円

Pâtissier[パティシエ] vol.3…

見ても食べても思わず顔がほころぶ、おやつについての43篇のアンソロジー。 古今東西の作家たちが、それぞれの偏愛をつづりました。 《作家一覧》 阿川佐和子、阿部艶子、荒川洋治、安野モヨコ、池波正太郎、伊集院光、五木寛之、井上 靖、内館牧子、内田百?、江國香織、尾辻克彦、開高 健、角田光代、久住昌之、久保田万太郎、幸田 文、小島政二郎、酒井順子、佐藤愛子、獅子文六、柴崎友香、東海林さだお、武田百合子、辰野 隆、種村季弘、團伊玖磨、筒井ともみ、長嶋 有、中村汀女、蜂飼 耳、林 望、藤森照信、古川緑波、穂村弘、益田ミリ、三浦哲郎、南 伸坊、向田邦子、村上春樹、森 茉莉、矢川澄子、米原万里（50音順） ドーナッツ／村上春樹 チョコレート衝動／角田光代 プリン・ア・ラ・モードのかわいいジオラマ感／益田ミリ かっこわるいドーナツ／穂村弘 シュウ・ア・ラ・クレェム／森茉莉 甘い物／安野モヨコ 幻のビスケット／矢川澄子 お八つの時間／向田邦子 クリームドーナツ／荒川洋治 与客点心／辰野隆 冬のキャラメル／長嶋有 悲しいカステラ／佐藤愛子 甘話休題（抄）／古川緑波 菓子／池波正太郎 きんとん／阿部艶子 甘いものゝ話／久保田万太郎 静岡まで、ようかんを／江國香織 花見だんご／幸田文 らくがん／井上靖 くすぐったい白玉／筒井ともみ チョコレートの不思議／東海林さだお 秋袷／中村汀女 羊羹／種村季弘 「3時のおやつ」の話／伊集院光 東京の煎餅／小島政二郎 袋菓子の陶酔／酒井順子 せんべの耳／三浦哲郎 おはぎと兵隊／久住昌之 金米糖／團伊玖磨 キャラメル／武田百合子 小さな味／阿川佐和子 メロン・パン筆福事件／五木寛之 甘栗／藤森照信 おやつに食べるもの／南伸坊 砂糖と塩／柴崎友香 ベルギーへいったら女よりショコラだ／開高健 今川焼き、鯛焼き／蜂飼耳 チョコレート／内館牧子 本町の今川焼／獅子文六 遠足とチョコレート／林望 シュークリーム／内田百間 チョコボール／尾辻克彦 ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家／米原万里

880円

おいしいアンソロジー　おやつ…

令和日本を代表するフードクリエイターのポストカード写真集。人気のスイーツメディア、ufu. 編集部がプロデュースした第1弾のテーマは「プリン」。ひたすら美しいプリンの姿にうっとりしてください。 令和日本を代表するフードクリエイターのポストカード写真集。人気のスイーツメディア、ufu. 編集部がプロデュースした第1弾のテーマは「プリン」。ひたすら美しいプリンの姿にうっとりしてください。

2,200円

やっぱりプリン POST CARD BOOK…

スペインは、変化に富む気候と自然に彩られ、地方料理がじつに豊かに花開いている国です。米どころのバレンシア地方ではスペイン料理の代名詞ともいえるパエリャ、南のアンダルシア地方では冷たいガスパチョ、そして今や美食の聖地ともいわれるバスク地方のタパスやピンチョス…スペインに１４年暮らした著者が現地で習得した地方色に富む家庭料理の数々をだれでも作りやすいレシピで楽しいエッセイとともにご紹介します。著者のライフワークともいえるお菓子研究に基づいたエッセイ「お菓子の話」と、これさえマスターすれば日本の家庭でも本格的なスペイン料理が作れる「基本の食材とその活用術」もお楽しみ、お役立て下さい。

1,793円

新装版　家庭で作れるスペイン料理…

YouTube「まーやの料理ちゃんねる」で、「家メシガチ勢」「料理DIY職人」として、心底うまいイタリア料理動画をアップし人気上昇中の元レストランシェフ、まーやさん。 料理本出版にあたり、「人生を豊かにするレシピ」を36品厳選。そのうち約半分はYouTubeにはない新作レシピです。 料理好きオヤジまーやさんの、ちょっとためになる料理や食材のウンチク、本場イタリア事情、同じくイタリアンのシェフだったお父さんとの思い出など、ラジオ番組のようなゆるいトークを読みながら 料理が完成するまでの過程を楽しむ、リラックス感漂う料理エッセイ本。 絶対にまずいわけがない、失敗しようのない絶品イタリアンを、グラス片手に作る休日。本書があれば、休日が楽しみになること間違いありません！ 「おいしい晩ごはん食べてねぇ」（by まーや） はじめに PART1　お料理DIY、いってみよっ！ PART2　なんでもおいしくなる。魔法の調味料 PART3　世界一パスタとリゾットを愛する男のガチレシピ PART4　簡単＆やみつき。傑作おつまみ おわりに

1,540円

絶対失敗しないやつだけ！ イタリアン好きオヤジの絶品晩ご…

フライパンで、ことこと煮ること、たったの15分。 フランス留学中に、若山さんがよく作って食べていたというリゾットは、実は今でも、若山さんちの人気メニューのひとつ。 フライパンひとつで手軽に作れて、ごはんを炊くよりも早く、肉や魚はもちろん、野菜だってたっぷりとれる優秀な料理なのです。 玉ねぎ、にんにくとお米を炒めたら、あとはスープを加えてただ火にかけておくだけで、「アルデンテ」に煮上がったごはんのおいしいことといったら。 白いごはん代わりになるシンプルなリゾットから、野菜をどっさり使ったヘルシーなもの、肉のうまみがぎゅっと詰まったボリューム満点なひと皿、魚介のだしが生きた味わい深いもの、 おもてなしにもぴったりなごちそうリゾットまで、バラエティ豊かに展開します。 リゾットに合わせておいしいおかずも、併せてご紹介。献立作りのヒントにもなります。 Chapter.1 Simple Risotto【シンプルリゾット】 Chapter.2 Vegetable Risotto【野菜のリゾット】 Chapter.3 Meat Risotto【肉のリゾット】 Chapter.4 Fish ＆ Seafood Risotto【魚のリゾット】 Chapter.5 Special Risotto【ごちそうリゾット】

1,430円

フライパンリゾット

料理、栄養、食習慣、行事、食体験、感謝の心などをテーマに、ほっこりとするかわいいイラストの絵札と、リズミカルで読みやすい読み札46組。カルタ遊びを通して、食べ物と人・地域・自然とのつながりを知ることができます。 読み札は説明文付き。大人の方が読んであげると、札の意味を確認でき、「食の学び」を深めることができます。 特別付録として、カルタの札をテーマ別に分類した「ひと目でわかるまんまカルタ一覧」付き。札の位置づけやほかの札とのつながりをイメージでき、食生活の振り返りにも活用できます。 札のサイズ：82×62mm　一覧表のサイズ：250×330mm（片面カラー印刷、四つ折り） “まんま”の意味は3つあります！ まんま＝ごはん、そのまんま＝ありのまま、マンマ＝お母さん まずは“ありのまま”のあなたの感覚で遊んでみてください。そして、好奇心の赴くままに、食べ 物やその周辺のことについて探求してみてください。 食べ物をきっかけとした「人・地域・自然」とのつながりの中で、探究心や知識、考え方・見え方 のバランスを、楽しみながらゆっくり育んでいきましょう。

2,640円

食を育む まんまカルタ…

ヘルシーで保存しやすく、お財布にやさしい価格で、おうちごはんの強い味方。 サブおかずはもちろん、ボリューム感あるメインおかずや、ご飯、麺でも。納豆・油揚げのおいしさをたっぷり味わえるレシピを集めました。 これ一品で満足！納豆・油揚げのご飯＆麺 ばくだん納豆丼／納豆3色丼／納豆ビビンバ／ピリ辛納豆チャーハン／納豆とろろそば／明太バターの納豆パスタ／カラフルレンジいなり／きつね丼　ほか かけ合わせ食材別！納豆・油揚げのメインおかず 【納豆×卵で！】 チーズ＆トマトの納豆オムレツ 【油揚げ×卵で！】 油揚げのチャンプルー風／油揚げと小松菜の落とし卵煮 【納豆×肉で！】 キムチみそ納豆チゲ／豚しゃぶキム納豆マヨだれ／鶏竜田のゆずおろし納豆だれ／豚ひき肉とまいたけの納豆炒め　ほか 【油揚げ×肉で！】 すき焼ききつねコロッケ／ひき肉のいなり巻き煮／油揚げのひき肉詰め焼き／油揚げの豚バラロール　ほか 【納豆×野菜で！】 納豆とねぎのチヂミ風／アボトマしそ納豆／大根の納豆田楽　ほか 【油揚げ×野菜で！】 油揚げと香ばしかぶのおかかじょうゆ／油揚げとゴーヤーのみそ煮　ほか 【納豆×魚介で！】 納豆とかつおのスタミナサラダ／じゃこにらチヂミ　ほか 【油揚げ×魚介缶詰で！】 油揚げとさば缶のさっと煮／油揚げのさば缶詰め焼き　ほか 納豆のサブおかず・汁もの 【あえて、かけて、野菜のおかず】 ミニトマトの納豆あえ／にんじんの納豆あえ／小松菜の納豆わさびあえ　ほか 【ご飯にもお酒にも合うアイディア揚げもの】 ピリ辛納豆春巻き／しそ納豆のワンタン揚げ 【＋ねばねば食材で、もっとねばねば！】 納豆とめかぶの塩昆布あえ／納豆と長いものコリコリあえ 【ボリューム満点、納豆の汁もの】 しょうがたっぷり納豆汁／とろろ納豆汁／納豆とトマトのみそ汁 油揚げのサブおかず・汁もの 【やさしい味わい、シンプル煮もの】 油揚げと玉ねぎのポン酢煮／油揚げとねぎの蒸し煮／油揚げとさつまいものおかか煮　ほか 【油揚げをアクセントに！ あえもの&サラダ】 油揚げとまいたけのごま酢あえ／油揚げと小松菜の辛子じょうゆあえ／油揚げと豆苗のゆかりサラダ　ほか 【うまみたっぷり、油揚げの汁もの】 油揚げとかぼちゃのみそ汁／油揚げと春菊のみそ汁　ほか 納豆×油揚げのサブおかず 油揚げの納豆詰め焼き／マヨ塩昆布の納豆袋焼き／青のりチーズの納豆袋焼き 【Column】 納豆＋酢でさらにおいしく／納豆をトーストで。／油揚げで作り置き これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX

660円

うちの定番食材シリーズvol.21献立にもう迷わない！　…

大人気「組み合わせ自由自在」シリーズ第5弾！ ●たっぷり食べても糖質10g以下のおかずを多数掲載 ●「ゆるオフ」「本気オフ」「長持ち」などタイプ別に分かれていて献立に迷わない！

1,320円

組み合わせ自由自在　作りおき糖質オフおかず302…

朝食やティータイム、特別な日のために。作っていただく、みんなで祝う、贈って喜ばれるお菓子３０。

1,650円

ベイク!休日が楽しみになる焼き菓子レシピ…

アーユヴェーダ料理の決定版。 食べることは生きること。 なにを食べるか、どう生きるか。 古代インドから届く、命を輝かせる美味しいメッセージーー。 私たちの身体はすべて、私たちが「食べるもの」で出来上がっている。 そんな簡単なことを、なぜ私たちは忘れてしまったのだろう。 日本のアーユルヴェーダ学会を牽引する重鎮イナムラ・ヒロエ・シャルマ医師ーー日本人で初めてインドのグジャラート・アーユルヴェーダ大学大学院を卒業。アーユルヴェーダ医師の資格を取得し現地で10年開業後帰国ーーが、アーユルヴェーダの食に対する思想・哲学を、わかりやすく解説。 日本のアーユルヴェーダ料理の第一人者、インド・スリランカのスパイス料理を日本に紹介し続けている香取薫が、現地で習得してきた本格的アーユルヴェーダ料理のレシピを惜しげなく公開。 アーユルヴェーダで使われる薬草の薬効などの解説を、日本でそれらを実際に育て、研究している彦田治正氏が執筆。 アーユルヴェーダは、なぜ「食べること」にこだわるのか……。 人生を明るく楽しく、そして正しく生きることは、なにをどう食べるかにかかっている。 食べることの意味を、とことん追求したアーユルヴェーダの叡智に触れてください。

2,200円

アーユルヴェーダ健美食…

＼ラクしておいしいもの食べたい人、集まれ／ YouTubeチャンネル登録者数54万人超！ 大人気のてぬき料理研究家、待望のごはんレシピ！ 「主な材料は5つまで」「炒め物も煮物も蒸し物もレンジ」「ポリ袋で洗い物削減」など、 本書のレシピはズボラ満載、てぬき満載。 面倒くさい工程は全部やりません！ YouTubeで反響の大きかったレシピを中心に、 より美味しく簡単に作れるよう、適宜アレンジ。 おかずから主食、おつまみまで 簡単すぎるのに、爆発的な美味しさの85品をご紹介！ 面倒なことが大嫌いな方や日々忙しくて時間がない方、 少しでもラクをして美味しいものが食べたい方、 ぜひこの1冊で、お家で“てぬキッチン”してください！！ 【本書のてぬきごはんのポイント】 ◇主な材料は5つまで！ 調味料以外の主な材料は最大で5つまで！ 特別な食材や調味料は一切使いません。 ◇炒め物も煮物も蒸し物もレンジ！ 本書では、調理はできるだけレンジにお任せ。 火を使わないから、とにかくラクチン！ その他にも「ポリ袋で混ぜて焼くだけ」「レンチンパスタ」「材料3つだけ」など、ズボラ満載、てぬき満載！ ◇いつもの材料で爆発的な美味しさ！ レシピは超手抜きですが、レシピ開発は手抜きしていません！ 美味しさを最大限に高めつつ、ギリギリまで面倒なことを省いた、世界一ラクチンなのに超美味しいレシピ本です!!

1,320円

世界一ラクチンなのに超美味しい！　魔法のてぬきごはん…

◆You TubeなどSNSフォロワー19.7万人の栄養カウンセラー吉冨信長（ヨシトミノブナガ）、初めての著書！◆楽しいマンガと、今すぐ誰かに話したくなる最新の栄養情報満載、「世界一やさしい食べ方ガイド」です！◆疲労回復、やる気アップ、ダイエット、若返り、イライラ解決のために、とるべき栄養素と食材がすぐわかります！◆誰でも簡単に健康に！この本で紹介する食材を、今日からひとつ食べるだけで、あなたの人生が確実に変わっていきます！

1,595円

マンガでわかる　誰でも健康になれる　ノブナガ式　食べ方大…

Instagramフォロワー33万人。 『20代からはじめる　お金が貯まる暮らしかた』に続く第2弾！ お金が貯まる自炊のすすめ。 26歳、東京で一人暮らし、就職4年目。必要なもの、欲しいものは我慢せずに買って700万以上貯金！ なぜここまで貯められたかというと、「毎日自炊」していたから。 平均的な収入でお金を貯めるには、自炊するのが一番の近道。 なぜなら食事は誰でもとるものだからです。 たとえば、3食自炊する人と、3食コンビニで買う人の差は月5万円以上にも。 自炊すればどんな人でも貯金額は増やせます！ なるべく若いうちから自炊する習慣をつけることで、一生にわたって貯金できるようになります。 本書は、美食を追求するのではなく、健康とバランスを考えて、3食食べる。 そんな普通の食生活のすすめです。 料理初心者が、時間がない、面倒、と思う人でもすぐできる、 無理のない自炊の方法と、電子レンジや簡単な調理で完成するレシピ、自炊をしたくなるマインドの作り方を1冊にまとめました。 「収入が少なくて貯金ができないという人にこそ、試してほしいのが自炊です。 なぜなら、食費は誰でもかかるものだから。料理が苦手な人、忙しい人にも無理なく続けられる方法を教えます（mii）」 私が自炊をすすめるわけ 自炊をするとなぜお金が貯まるのか 自炊したら月15万円貯金できた Chapter1 買い物と使いまわし Chapter2 お金が貯まる料理術 Chapter3 自炊ぐせがつくマインド

1,430円

20代から身につけたい　お金が貯まる自炊ぐせ…

死は別れではなく始まりーー4000人以上を見送った納棺師が思わず涙した家族の物語。なくなった夫に頭をなでてほしいと願った妻。姉弟が覚えているお母さんのいいにおい。お気に入りの洋服を着て何度もだっこされた小さな“なきがら”--故人を棺へと移す納棺式に、ひとつとして同じものはない。生と死のはざまのごく限られた時間に、家族は絆を結び直していく。ベテラン納棺師が目頭を熱くした宝石のような実話集。

1,485円

最後に「ありがとう」と言えたなら…

夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本！ 「朝起きるのがツラい……」 そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。 「太陽の目玉焼き」 「朝パフェ」 「一晩寝かせたサンドイッチ」 「巻かないだし巻き卵」 「いい音サラダ」 など、ほとんど5分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。 朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、 フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。

1,760円

一日がしあわせになる朝ごはん…

著書累計 200万部突破！主婦歴16年の大人気！お家料理研究家「みきママ」のハズレなし＆失敗なしのメニューばかりを集めたすべて新撮＆新作レシピ集。「時短」で「安く」て「ボリュームたっぷり」の家族に大好評の110品！！！「今日のご飯どうしよう」と悩むみなさんのために、みきママが何度も試作を繰り返して、真剣に考えました！　肉、魚介、揚げ物、卵、豆腐、野菜、汁物、鍋物、めん、ごはん、パスタ、パンまですべてを網羅！これ1冊でもう毎日のメニューに困らない大充実の一冊です。■メニュー例　ねぎ塩ポーク、長崎のレモンステーキ、おつまみねぎチャーシュー、ロティサリーチキン、塩さば8分6分焼き、糖質オフの油揚げピザ、お通しキャベツ、まるでカニのパスタサラダ、クラムチャウダー、びっくり仰天！無限ごま油鍋など。

1,430円

完食！家ごはん

人気ドラマ「ダウントン・アビー」のアフタヌーンティーを自宅で再現できるレシピ集。

3,190円

＜公式＞ ダウントン・アビー アフタヌーンティーレシピ…

タパスもモダン料理も、源流はここ！ 伝統スペイン料理の「基本・常識」を知る 世界を魅了するタパス文化、最高に洗練された生ハム、モダンスパニッシュブーム……この20年、スペイン食文化が世界の料飲業界に与えた影響は測り知れない。 もちろん、その源流はスペインの伝統食文化にある。 では、伝統スペイン料理とは何？　フレンチやイタリアンとは実際、どこが違う？--本書のテーマはそこ。 プロの視点で家庭料理、郷土料理、伝統レストラン料理のレシピと、実用のコツを紹介しながら、スペインの「調理の基本フォーマット」と「美味の常識」を探究する。

3,300円

プロのためのスペイン料理がわかる本…

フォロワー55万人を超える人気インスタグラマーたまねぎさんの、初の犬ごはんレシピ本。スタンダードプードル3匹＆孫たちとの幸せな日々からうまれる、いたわり健康レシピや季節のごちそう、ストックごはんレシピなどを豊富に紹介します。CHAPTER1 愛犬のごはんを作りたい飼い主さんが知っておきたいこと手作り犬ごはんがおすすめな理由は？／犬が必要な栄養バランスを知りたい！／必要な栄養が手軽にとれる1：1：1の法則／色どりまで意識できると犬ごはん作りの上級者！／あげていい食材・ダメな食材が知りたい！／犬が食べやすいごはんってどんなもの？／手作り犬ごはんって何歳からでも始められる？／ムリせず、できることから始めよう　などCHAPTER2 たまねぎ流 犬ごはんの楽しみ方私と手作り犬ごはんとの出合い／季節の食材を大切に！／イベント時にはちょっと豪華な犬ごはんを！／たまねぎ流のストックごはんはこんな感じ！＜犬ごはんレシピ＞おたたなごはん／雪の女王ごはん／魔女ごはん／オムライス／麻婆飯／納豆チャーハン／芋煮うどん／親子丼／スパゲッティナポリタン／唐揚げ定食／ハンバーガー／シュ旨い（シュウマイ）ごはん　などCHAPTER3 目的別健康いたわりレシピ犬ごはんで不調を予防＆改善しよう！血行をよくするレシピ…鮭のホイル焼き腎臓ケアレシピ…冬瓜と鶏団子のスープ胃腸ケアレシピ…鮭の投入スープ皮膚ケアレシピ…サバ缶のあら汁肝臓ケアレシピ…タラのアクアパッツァ尿路結石症ケアレシピ…ブリと大根の汁もの／あんかけ和風チャーハン心臓のケアレシピ…カツオの甘酢あん目のケアレシピ…カラフルコブサラダ関節ケアレシピ…鶏手羽元と大根の酸っぱいスープ免疫力UPレシピ…ネバネバ海鮮たんぱく爆弾丼　　など

1,650円

たまねぎさんちの犬ごはん…

累計販売台数【144万台突破】！大人気「BRUNOコンパクトホットプレート」で簡単につくれるレシピ集。毎日の食卓から、みんなが集まる特別な日まで。たった1台のホットプレートでレパートリーが一気に増えます！ 初心者さんも失敗しない＆みんなが喜ぶおいしいレシピを3人の人気料理家が紹介します。おしゃれカフェ風「朝ごはん」、おもてなしにも！本格「ランチ」、お酒にも合う「ディナー」の3章構成で、ホットプレートの使いこなし方は100パターン以上！ テーブルにのせるだけで一気にオシャレになるプレートは、おもてなしでも大活躍することまちがいなし。お手入れも簡単なので、もちろんふだん使いもオススメです。 とことんホットプレートを使いたおすコツが満載の一冊です。 【BRUNOホットプレートのここが嬉しい！】 ・テーブルの上でもずーっとできたて ・みんなで、家族で、わいわいつくれる ・手軽に食卓が華やかになる ・カラバリが豊富で、おしゃれ！ ・見た目はコンパクトなのに、充実の実力 ・お手入れ楽々＆出しっぱなしOK はじめに BRUNOコンパクトホットプレートの使い方 ホットプレートで 愉しい・おいしいごはんの時間 PART．1　 ホットプレートでおうちカフェ風 朝ごはん 手軽でおしゃれな洋風ごはん クセになるアジアンetc．多国籍料理 ひと味違う和風のごはん 朝にうれしいあったかスープ 朝からほっこり幸せスイーツ PART．2　　 ホットプレートでフレンチ＆イタリアン ランチみんなでわいわい作れるメニュー 10分でできるスピードレシピ 作っておけるラクチンごはん がっつり！肉、魚、ごはん ランチのあとの甘〜いデザート PART．3　 ホットプレートでおうち居酒屋 ごはん とりあえず乾杯！のサイドメニュー 野菜もたっぷり！ボリュームおつまみ からだポカポカ！あったか鍋物 大満足のシメのごはん、麺 別腹！和風デザート 別売りオプションを使ったBRUNOコンパクトホットプレートレシピ 別売りオプションラインナップ 人気のBRUNO調理家電

1,320円

BRUNOホットプレート魔法のレシピ100…

〜専門店・人気店の味と技術〜 中国料理の中でも人気が高い担々麺。 本格四川料理店での人気メニューであるのはもちろん、町中華はもちろん、 ラーメン専門店でも担々麺で人気を呼んでいるところは目立ちます。 そして、近年は、担々麺の専門店も増え、さらに、新発想の担々麺専門店も、 東京・大阪のほか、京都・名古屋などでも増えてきているのが顕著に見受けられます。 例えば、汁なし担々麺専門店、カレー担々麺専門店、広島式担々麺専門店、 鯛出汁スープ担々麺の店、ラム肉の坦々麺の店、刀削麺の担々麺店、…などなど。 それら、名店の伝統的な担々麺と、新しい発想を加えた計34店の担々麺を一堂に集め、 その各店の味づくりのポイント、特徴、そして調理技術の解説をします。

4,180円

伝統×進化 評判の担々麺…

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