おうちで作れる“ねりきり”レシピ34。 初心者でも安心のわかりやすい基礎をベースに、 経験者でも大満足の、高度な技法やアレンジ技術をたっぷり紹介。 1000名を超える“ねりきり”講師を輩出している日本サロネーゼ協会ならではの、 さらにグレードアップした一冊です。

1,430円

美しいねりきり

「カワイイ動物たちが大活躍！もふもふ小説コンテスト」大賞受賞作！喋るたぬきの神様と、がんばるお仕事女子のほっこりストーリー。

781円

はたらくぽんぽこ神様　〜野の花商店街のおかず屋さん〜…

空前絶後、情熱の国を食べ尽くす！ おなじみのトムヤムクン、ガパオから、日本では絶対食べられない各種の麺、超マニアックで危険な料理、そして豊富なスイーツまで、タイ在住20年間で実際に食べた料理を一気に紹介。 タイ人も知らない、食の由来と文化的背景にアプローチする、必携の熱帯見聞録！ 日本国内では、インド（カレー）料理、中華料理に次ぐ ポジションとして定着した「タイ料理」。 しかしまだまだ定番料理しか知られていない！ 渋谷でタイ料理店にてバイトをしつつタイ語を学び、 タイに渡って20年、タイ料理の裏も表も知り尽くす著者が、 メニューはもとより、知られざる食事のマナーや慣習、 歴史的背景から、レストランガイドまで徹底的に解説する。 食から浮かび上がるタイの人たちの気質や文化とは。 20年間の変化とあわせてあなたの知らないタイを紹介。 【目次】 はじめにーータイ料理という深い沼に足を踏みこむ勇気はあるか？ 第1章：世界中の人々に好まれるタイ料理とはそもそもなにか 第2章：然るべき場所でタイ料理を食べるために知っておきたいこと 第3章：知っておきたいタイ料理における食事の作法 第4章：押さえておきたいタイ料理の基本メニュー 第5章：本物を楽しむための専門店系タイ料理 第6章：豊かな海があるタイだからこそ海鮮系タイ料理 第7章：クイッティアオに代表されるタイ麺類 第8章：暑い国だけどタイ式鍋料理をしっかり楽しむ 第10章：本当は存在しない……タイのサラダの世界 第11章：勇気があるなら挑戦したいマニアックなタイ料理 第12章：いつでも気軽に食べられる軽食系のタイ料理 第13章：タイのスイーツや果物からも目が離せない 第14章：知らなかったタイのアルコールの世界 第15章：土産物になるタイ料理 おわりにーータイ料理の世界に出口はない はじめにーータイ料理という深い沼に足を踏みこむ勇気はあるか？ 第1章：世界中の人々に好まれるタイ料理とはそもそもなにか 第2章：然るべき場所でタイ料理を食べるために知っておきたいこと 第3章：知っておきたいタイ料理における食事の作法 第4章：押さえておきたいタイ料理の基本メニュー 第5章：本物を楽しむための専門店系タイ料理 第6章：豊かな海があるタイだからこそ海鮮系タイ料理 第7章：クイッティアオに代表されるタイ麺類 第8章：暑い国だけどタイ式鍋料理をしっかり楽しむ 第10章：本当は存在しない……タイのサラダの世界 第11章：勇気があるなら挑戦したいマニアックなタイ料理 第12章：いつでも気軽に食べられる軽食系のタイ料理 第13章：タイのスイーツや果物からも目が離せない 第14章：知らなかったタイのアルコールの世界 第15章：土産物になるタイ料理 おわりにーータイ料理の世界に出口はない

3,520円

タイ飯、沼。

コープ×冷凍の専門家がコラボした夢の「冷凍野菜」レシピ本がついに登場! 国産で安心・安全なうえに栄養もバッチリで家計にもやさしいコープの冷凍野菜。本誌では、コープで発売されている「冷凍野菜」の中から、特に人気のある商品を使った絶品レシピをご紹介します。大満足のボリュームたっぷりごはんや定番の人気おかずから、混ぜるだけ、レンチンだけなどの手軽に作れる副菜やおつまみ 、デザートレシピまで盛りだくさん! 「どうせ冷凍でしょ…」と思っている方にこそ読んでいただきたい、あっと驚く冷凍野菜活用レシピが満載です。また公式本ならでは、開発者しか語れない冷凍野菜の美味しさの秘密はじめ、社員絶賛! 中の人オススメレシピも載ってます♪ まさにコープの冷凍野菜の完全攻略本! 毎日のコープ生活がもっと美味しく、楽しく、便利になること間違いなしの一冊です♪

990円

コープと冷凍の専門家が本気で考えた! ぐぐっと時短＆もっ…

フジテレビ系「ポップUP！」のお料理コーナー「しゅぱっと！時短＆カンタン　にじままのテキパキッチン」をはじめ、 さまざまなテレビ番組で紹介されて超話題のにじまま、初レシピ本！ 2児のママでお料理が苦手という横澤夏子さんも放送で「大嫌いな料理の概念を変えてくれた恩人」と大絶賛！ 「小麦粉ばさあ」「玉ねぎしゅばばばばば」「空中にんじん」など ユニークで使えるにじままテクニックたっぷり！ 極限まで使う道具も手間も洗い物を減らしたいから「めんどくさい」を省いていったら 究極にずぼらだけど、ちゃんと作るよりもおいしい魔法のようなレシピができました。 手間をかけなくったって、愛情はたっぷり！ しかもおいしい！時短！かんたん！安い！めんどくさくない！ 調味料の分量は本書が実は初公開。写真とイラストでパッと見てすぐ作れます。 お料理嫌いの方、キッチンが狭い方、とにかく洗い物を減らしたい方、、 料理でラクしたみなさん、にじままのレシピに集合！ 本書で見られるレシピの一部を紹介！ 1章：鶏ももの南蛮漬け、ビーフストロガノフ、てりたまチキン、ぶり大根、あきらめないビビンバ・・・ 2章：とんかつ、肉団子スープ鍋、春巻き、ヤンニョムチキン、鮭のキッシュ、エビチリ・・・ 3章：キムチと小松菜と豆腐のサラダ、レンジでラタトゥイユ、熱湯春雨サラダ、漬けない白菜の浅漬け、熱湯コールスロー・・・ 4章：スピード三色そぼろ丼、カラフル親子丼、フライパンまるごとかき揚げ丼、ミートパスタ・・・ 5章：かぶのポタージュ、レンチンビシソワーズ、サムゲタン・・・ 6章：チヂミ、揚げ出し豆腐、キャベツとしらすのとろたまアヒージョ・・・ これ以外にも、食卓に自信たっぷりで出せるレシピがたっぷりです！

1,430円

究極ずぼらおかず ちゃんと作るより、おいしい魔法のレシピ…

ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口１万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。

1,980円

みんなが喜ぶワインのおかず…

ちゃっかりラクして、あら、おいしい！ NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、いつでもおいしくつくりたい定番おかずを、つくりやすさ抜群の簡単レシピで伝授。現代的なおばあちゃんのちょっと気の利いたテクで、確実においしく！　使いやすくコンパクトな判型で実用度もアップした一冊。 【主な内容】 1.やっぱり人気ね、肉おかず 2.洋食屋さんのメニューに挑戦しましょう 3.難しくないのよ、和風の煮物 4.中華おかずはおうちバージョンで 5.魚料理はフライパンに限ります 6.基本が大事よ、卵料理 7.2つの食材でパパッと炒め物

1,100円

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃ…

YouTube 登録者数 20万人突破の人気料理家のはじめてのスープレシピ集。 ごくごくシンプルな材料で、時間も手間もかけずに最高のスープをつくります。 おかずいらずの「一食一汁」で、おなかいっぱい。 〇基本のスープ…鶏とブロッコリーの塩麹スープ 〇春のスープ…春の塩麹ポトフ／かぶと落とし卵の甘酒スープ ほか 〇夏のスープ…なすの酸辣湯／ゴーヤーの夏豚汁／冷や汁 ほか 〇秋のスープ…秋のミネストローネ／なめこの焼きおにぎりスープ ほか 〇冬のスープ…豚バラとキムチのねぎだくスープ／温活発酵スープ ほか 〇パン、ご飯の簡単アレンジ

1,540円

おかずいらず、手間いらず。 ひと皿満足スープ…

かかりつけ医からのアドバイスや健康雑誌・テレビ番組などの影響で、「たんぱく質が大切」ということが広く知られるようになりました。 しかし、若いころのようには量を食べることができず、自ずとたんぱく質の摂取量が減っています。 また、肉や魚を食べるようにしているけれど、果たして、正しく吸収されているのか、疑問に思っている人も多いでしょう。 本誌は、そんな年齢を重ねた人ほど知っておきたいたんぱく質を正しく吸収するための方法を、管理栄養士の金津里佳先生が指南します。 ■この順番を守らないからムダになっていた! たんぱく質を正しく吸収して本来の体に戻るためのルール ●STEP1 腸粘膜ケア「摂らない」食事法を始める ・たんぱく質を吸収できているかCheck! 「腸粘膜ケア」必要度診断 ・これだけは避けて! 小麦製品、乳製品 ・やっぱりやっぱり良くなかった食品 お菓子、果糖ブドウ糖液糖、人工甘味料、アルコール ・「よかれを思って……」のイメージに惑わされてがちな食品 果物、玄米・全粒粉、はちみつ・三温糖、プロテイン、カロリー0食品、健康系ドリンク、サプリメント、発酵食品 ●STEP2 たんぱく質がしっかり摂れる食べ方 動物性たんぱく質(1) 魚介類 動物性たんぱく質(2) 肉類 動物性たんぱく質(3) 卵 植物性たんぱく質 大豆製品など グルテン＆カゼインフリーのヘルシー料理 摂りたいアブラと避けたいアブラ たんぱく質・脂質・糖質、本当の関係 ベジファーストから「たんぱく質ファースト」へ 今の食卓が花丸になる方法 金津先生が実践する 我が家の鉄板メニュー 完璧なグルテン＆カゼインフリーでもダメなら「低FODMAP食」を試してみよう

1,320円

正しく吸収されるたんぱく質の摂り方…

毎年の「サロン・デュ・ショコラ」では約12万人を動員するなど、日本で愛されるチョコレート。本書は有名ショコラトリー、パティスリーに取材し、ボンボン、焼き菓子、生菓子、デザートなど約50点のレシピを掲載し、工程写真で作り方をわかりやすく解説。近年話題のビーントゥバーも詳しく紹介。 ■チョコレートができるまで ビーントゥバー カカオ産地とフレーバー 本書で使用したおもなチョコレート ■チョコレート菓子レシピ Part1コンフィズリー Part2焼き菓子・パン Part3生菓子 Part4デザート・ドリンク 各店のテンパリング 用語解説

3,300円

チョコレート・バイブル…

＜企画趣旨＞ 　食材としての「鯨肉」のすばらしさを知り、おいしく料理してほしい。日本の食文化を支えてきた鯨や捕鯨のことを次世代に伝えていきたい。著者のそんな思いを重ねた一冊です。 　著者は、関東で唯一の捕鯨文化が根づく千葉県南房総市和田町（和田浦）にゆかりがあり、幼い頃からこの小さな漁村にあがる鯨、鯨を解体する鯨組、鯨肉を買い求める地元の人たち、鯨の家庭料理などに親しんできました。 “7月に捕鯨が解禁されると、捕獲された翌日早朝から解体作業が始まり、その鯨肉は朝8時頃から販売されます。近所のおかあさん方がバケツやビニール袋をもち、捌きたての塊肉を買っていくのです。その塊肉を薄切りにし、醤油の特製たれに漬け込んでから干します。和田浦の鯨料理といえば、この「鯨のたれ」や、「竜田揚げ」「しぐれ煮」「鯨カツ」でしょうか。鯨肉は、牛肉、豚肉、鶏肉と同じように身近な食材でした。新鮮な鯨肉が手に入ると「鯨焼肉」を楽しんだものです。鯨肉を薄く切り、醤油をまわし、たっぷりの粉山椒をふってからジンギスカン鍋で焼くのです。それを大根おろしにとり、熱々を味わう。鯨肉はしたたるような赤黒い肉なので、ジンギスカン鍋で焼かないと肉がビチャビチャになってしまうからです” 　本書では、食材としての鯨肉のすばらしさをお伝えすると共に、40点ほどの鯨肉料理のレシピを紹介します。赤身肉からうねす、皮、尾羽毛、舌肉、コロまで、鯨をまるごといただきます。著者が得意とする食品科学の視点で、鯨肉に合う調理法、味付け、副材料や薬味などの食材合わせをご提案していきます。 　加えて、日本の鯨や捕鯨文化のこと、南房総和田浦と鯨の物語も、この本には欠かせない要素です。日本各地で悠久の時をつないできた鯨肉料理を次の世代に渡すために、食に携わる人たちには今こそ鯨をおいしく料理してほしい。そのための一冊になればと思います。 ＜いま、なぜこの本か＞ 　縄文の頃から食されていたともいわれ、古事記や万葉集にも記載がある鯨は、日本の食文化を語る上で欠かすことができない存在です。日本は資源保護の観点から長らく商業捕鯨を停止していましたが、2019年にICRW（国際捕鯨取締条約）を脱退し、一部の捕鯨を再開。現在は料理店やスーパーで鯨肉を目にするようになりました。ただし、鯨肉に対する理解が広がっているとは言えない状況です。 　商業捕鯨停止の40年ほどのあいだに、鯨肉になじみのない日本人が増え、料理人の中でも鯨肉の扱いを知らない人がほとんど。これでは鯨食文化は忘れられていく一方です。だからまずは食に携わる人たちに鯨の正しい知識を持ってほしい。おいしい鯨肉料理をつくってほしい。「鯨はおいしい」という食体験が鯨に興味を持つ一番のきっかけとなるからです。 　本書は食に携わる人たちの必読書です。

3,960円

鯨肉料理

昨今、悩んでいる人が多い腎臓の不調を改善するメソッド集です。 最新の医学的研究成果に基づき、すぐさま実践に移すことができる効果的なメソッドを「腎臓がよろこぶ食事法」「腎機能をアップさせる運動の習慣」「腎機能を強くする日常生活の過ごし方」などから紹介。 腎機能を改善する有力メソッドを一挙に集め、288ページの大ボリュームでお届けします。腎疾患治療の名医、上月正博監修。 【目次】 序章　知っておきたい! 腎臓の基本 第1章　腎臓病ってどんなもの? 第2章　腎臓を守る! 食べ物の選び方大全 第3章　ひと工夫で効果てきめん! 腎臓がよろこぶ食事法 第4章　腎機能をアップさせる運動の習慣 第5章　腎機能を強くする日常生活の過ごし方 腎臓にいいこと 総チェックシート

1,100円

腎臓にいいこと超大全…

鎌倉の裏道の、奥の奥にひっそりたたずむ ワイン食堂“ コマチーナ” の人気メニュー、全部教えます。 看板メニュー「レモンクリームパスタ」から 隠れメニューの「リングイネ トマトとバター」や「具なしナポリタン」、 ワインに合うつまみ、がっつり肉・魚料理、デザートまで！！ 　 怒涛の全81 皿。 パスタ Pasta　 パスタのゆで方 トマトとペコリーノのリングイネ、イカのスパゲッティ 、レモンクリームスパゲッティ、 生ハムとチコリのスパゲッティ、スパゲッティ アマトリチャーナ、 基本のトマトソース、にんにくオイル、トマトとモロヘイヤのスパゲッティ、 リングイネ トマトとバター、カラスミのスパゲッティ、トラパニ風ペンネ、 ブロッコリーのオレキエッテ、牛肉のラグーのタヤリン、 手打ちパスタ（オレキエッテ、タヤリン）、スパゲッティ カルボナーラ、 タコのペペロンチーノ、ペンネ カーチョエぺぺ、貧乏パスタ、香菜とアーモンドのスパゲッティ、 スパゲッティ プッタネスカ、イワシのスパゲッティ、ウニのペペロンチーノ、 カツオとナスのカザレッチェ、スルメイカラグーのスパゲッティ、 具なしナポリタン、ポルチーニ茸のパッケリ クリームソース、魚のクスクス、 アサリとサフランのリゾーニ、タコのリゾット、チーズのリゾット　など 前菜、スープ、主菜 Antipasto, Zuppa, Piat to Principale 白マッシュルームのサラダ、セロリのにんにくオイル、ナスとシシトウのカポナータ、 長ねぎのオイル煮、アジのサラダ、アオリイカのサラダ、炙りカツオのカルパッチョ、 タコとジャガイモの温サラダ、桃とフェタチーズ、白マッシュルームのサラダ、 サバのリエット、サバのポテトサラダ、魚介のフリット、野菜と豆のスープ、 ビーツのスープ、トウモロコシのスープ、イカとズッキーニのソテー、 牛タンのさっと焼き、スカモルツァチーズのソテー、揚げピザ、鶏肉と牛モツのボッリート、 小魚の甘酢漬け、ポテトフライ、ジャガイモのラクレットチーズかけ、 パッパアルポモドーロ、リボッリータ、豚肉のパテ、きゅうりのピクルス、 アクアパッツァ、牛ハラミのタリアータ、豚モモ肉のカツレツ、牛テールの赤ワイン煮　など ピザ、パン Pizza, Pane 必死にこねなくていいピザ生地、 紫玉ねぎとサワークリームのピザ、ゆで卵とペコリーノのピザ、 タコのマリナーラ、 コマチーナのパン、ホームベーカリーで焼く家のパン　など ドルチェ Dolce ババ、ティラミス、アッフォガート、リコッタチーズとヘーゼルナッツのケーキ、 エスプレッソのパンナコッタ　136 桃のソルベ、レモンとベルガモットのグラニータ、 ハードプリン、チョコレートケーキ、栗のテリーヌ　など そのほか、パスタのこと、使用している素材のことなどコラムも多数。

2,420円

daily PASTA book 鎌倉 オステリア コマ…

話題の糖質カット炊飯器を料理にもフル活用独自の炊飯方法によりおいしさを損なうことなくご飯の糖質を45％もカットしてくれる糖質カット炊飯器「LOCABO」。2021年夏の発売直後から雑誌やテレビで話題となり、家電量販店の調理家電部門でも売上げNO．1となるなど、ますます注目されています。

726円

【バーゲン本】LOCABO　RECIPE　BOOK　おか…

★「ジェーン・スー生活は踊る」 （TBSラジオ）に著者出演 ひと煮立ちさせて スープジャーに注ぐだけ！ スープ作家が提案する 朝10分の「スープ弁当」 スープジャーで作る「スープ弁当」は、 いつものスープとはちょっと違います。 基本はさっと煮立たせて ジャーに注ぐだけだから、 忙しい朝でも大助かり！ お昼まで待つ間に具材にじわじわ 火が通る保温調理ができるので、 準備はたった10分。 そしてスープジャーの高い保温力で、 あったかいまま食べられる うれしいお昼が待っています。 "スープ作家"として、7年間毎日 スープを作り続ける有賀薫さんが 提案するのは「食べるスープ」。 ジャーひとつでも お昼がしっかり満足できる、 具だくさん60品を紹介。 だしを使わずに、食材の旨みを 最大限引き出すレシピになっています。 心とお腹をやさしく満たす スープ弁当をはじめてみませんか？ 【スープ弁当はこんな人にぴったり!!】 ●朝がバタバタ忙しい人 ●ランチ迷子になる人 ●鍋でコトコト煮込むの面倒な人 ●お弁当作りビギナーさん ●野菜不足の人 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ もくじ PART1秋冬のスープ弁当 【たまねぎ】 シンプルオニオンスープ たまねぎたっぷりビーフシチュー 肉じゃがスープ 【にんじん】 にんじんとサラダチキンのスープ にんじんとパセリのカレースープ にんじんと油揚げの和風スープ 【かぼちゃ】 かぼちゃと鶏肉の豆乳シチュー かぼちゃのピリ辛野菜カレー かぼちゃと鶏肉の押し麦リゾット など… PART2春夏のスープ弁当 【キャベツ】 キャベツとハムのサワースープ キャベツとさんま缶の中華スープ 【なす】 なすと豚ひき肉のしそスープ 麻婆なす風スープ なすと豚肉のエスニック風スープ 【きのこ】 なめコーンスープ えのきとコーンのかきたまスープ なめこと鶏ひき肉のほうじ茶リゾット など…

1,430円

朝10分でできる　スープ弁当…

macaroniの大人気ロングセラーシリーズ「365日のスープ」「365日の作りおき」に続く第3弾！ macaroniサイト内で掲載されている5,000以上のレシピの中から、ユーザー支持の高いベストなおかずを365レシピ掲載。 材料ひとつだけで作れるおかずやスピード副菜、レンチンで作れる簡単おかずなどさまざまなおかずたちは、毎日の食事に役立つこと間違いなしです。

1,650円

365日のベストおかず 5000以上のレシピから選んだと…

今回のテーマ「Japan　Table」のもと、先生方のスタイリング写真とプロフィールをご紹介しています。海外を拠点に活躍されている先生方も多数ご参加いただき、国際的な広がりを感じていただければと思います。本シリーズは前4集、5集がフランス・グルマン世界料理本大賞で連続入賞！世界でも評価された人気シリーズです！

3,960円

最上のおもてなし6

もう失敗しない！ 初めてパンを作る人も、今までパン作りに挫折してきた人も、極狭キッチンで諦めている人も、 絶対においしい手作りパンが焼ける！ こねないのにおいしい、究極のパンのレシピ動画をYouTubeで配信している「やさいのひチャンネル」から、 パンのレシピを集めた書籍ができました。 わかりやすく、家庭でも失敗なくできるレシピには、 「今までずっと失敗ばかりだったのに、初めてうまくパンができました」 「初心者の私でもわかりやすくて簡単。家族に褒められました」 など、喜びのコメントが続々！ 保存容器で作るから、 □狭い台所でスペースがなくても作れる □ソファーに座りながら、こたつに入りながらでも作れる □力がなくても作れる □粉が飛び散らないから、片付けがラク □こねる作業がないから、手がベタベタ汚れない □発酵の目安がわかりやすい など、いいことがたくさん！ だれが作っても失敗しにくく、負担がないので、気軽に作れる手作りパンレシピです。 CONTENTS Part1　油脂なし基本のシンプルパン Part2　体もよろこぶ全粒粉を使った田舎パン Part3　リッチでふわふわバター入りパン Part4　型なしで作れるオイル入り簡単パン Part5　毎日食べたいハード系パン

1,540円

おうちで本格パン焼けました - 保存容器で作るから こね…

休みの日の、晴れた昼下がり。 特に大きな予定はない。そんな日はきっと、喫茶店日和。 近所の居心地の良い喫茶店に行くもよし、 前から気になっていたお店を目指すもよし。 喫茶店で楽しめるのは、コーヒーの味だけじゃない。 自家焙煎の豆を一杯分ずつミルで挽くときの芳醇な香り、 心地よく体に染み渡るような音楽、丁寧に選び抜かれた器...。 店主のスピリットが隅々まで行き渡った空間で 特別なものを受け取りながら、心静かな時間を過ごす。 それはあなたの一日に、確かな豊かさを与えてくれる。 わざわざ電車を乗り継いで向かってみれば、 道々も、初めて降り立つ街も、 数年後に「あの日、楽しかったな」とふと思い出すような、 心をちょっとだけ温めてくれる、記憶に残る日になる。 あなたのオアシスになる一軒を見つけてみませんか。

1,300円

Hanako特別編集　喫茶店とコーヒー。…

後がけしょうゆ肉じゃが、塩だけ低温スープ、材料切るだけパスタ、材料切るだけサラダ、キノコのマリネ、キノコとキウイのサラダ、基本のカレー、基本のシチュー、基本の味噌汁、豚肉の低温蒸しハム、野菜のまとめ蒸し、蒸しカボチャの洋風和え物、蒸し豆シンプルご飯、豆とベビーリーフのサラダ、昆布と豆の玄米ご飯、トマトと鶏肉の無水オーブンスープ、チキンの網焼き、ナッツとドライフルーツの天然酵母パン。料理の基本的な法則と現代のテクノロジーを調べ尽くし、研究し、超効率化した「勝間式超ロジカル料理」。

1,430円

ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理…

季刊「うかたま」で、農家や八百屋、料理店のみなさんから教わった秋冬野菜の食べ方が一冊に。甘くてふわふわ、大根はすりおろして鍋に入れるべし。白菜は半日干すだけでスープが濃厚に、かぶの葉入り焼売はシャキシャキ食感が◎、にんじんに油をからませてオーブンで焼くとまるでグラッセの甘さ、油で焼いたケールはのりの風味……。材料もつくり方もシンプルなのに野菜のおいしさが味わえる新しい食べ方が満載。大根そば、キャベツのにしん漬け、がめ煮など昔ながらのふるさと料理も紹介。

1,430円

野菜まるごと　旬を食べる農家レシピ…

ポリ袋に入れて、こねて、しぼってトースターで焼くだけ！ 作業5分＋焼き時間15分で作れる爆速パンレシピができました。 ◎発酵不要 ◎ポリ袋で作れる ◎手が汚れない ◎オーブン不要 著者が製粉会社での経験をもとに生み出したレシピは、 「パン作りは難しい」「材料も道具もたくさん必要」「待ち時間が長い」 そんなパン作りの面倒をすべて解決！ 思い立ったらすぐ焼けるので、朝ごはんに焼き立てパンを並べたり、小腹がへったときにさっと作ったりすることも簡単にできます。 毎朝でも食べたいシンプルなパンから、ボリューム満点の総菜パン、おやつにぴったりな甘いパンまで、50品をご紹介。 【CONTENTS】 ■CHAPTER1　混ぜるしぼりパン バジルチーズパン、明太マヨパン、かぼちゃパン、チョコパン シナモンシュガーパン、マシュマロクッキー&クリームパン etc. ■CHAPTER2　のせるしぼりパン コーンマヨパン、マルゲリータ風パン、グラタンパン メロンパン、プリンパン、アップルパイ風パン etc. ■CHAPTER3　はさむしぼりパン 塩バターパン、キーマカレー風パン、ハンバーグパン あんパン、生チョコパン、ブルーベリークリームチーズパン etc

1,430円

爆速！しぼりパン　食べたいときにすぐ作って焼き立てが食べ…

1,188円

つくあやの10分15分時短おかず…

東京の新・グルメガイドが誕生！　おいしくて外さない、老舗・王道店・新店を、ジャンルごとに250軒厳選。これ一冊あればもうお店選びに迷わずに、楽々うまい店にたどりつけます。スマホで見られるGoogleマイマップと無料電子版付き。

1,430円

東京おいしい店カタログ…

シャルキュトリーは、豚肉の加工品です。この本のシャルキュトリーは、私がフランスの豚肉加工専門店で学んだ技術を、家庭でも作りやすいようアレンジしてご紹介しています。ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…。シェーラ・ソーシッス（味付きひき肉）と、ポー・サレ（塩豚）の２つから作ります。だから、基本のこの２つの作り方さえ覚えてしまえば、難しいことはありません。手作りのシャルキュトリーは正真正銘、無添加。できたてを食べられるのも、手作りのいいところ！さっそく次の週末に、シャルキュトリーを手作りしてみませんか。

2,090円

フランス仕込みのシャルキュトリー…

原料の違いや製造工程・方法の違い、そして熟成に用いる樽の種類や熟成年数の違いなどにより、 多種多様な種類や銘柄が存在し、その数だけ味や香り、個性の違いを楽しめるウイスキー。 本書はそんなウイスキーと、ウイスキーをベースとするカクテルの魅力に迫る一冊です。 ウイスキーにあまり馴染みの無い方にも楽しまれているハイボールは、 ウイスキーをソーダで割った「ウイスキー＆ソーダ」というカクテルのひとつ。 本書ではそんな市民権を得たカクテルから、意外と知られていないカクテルまで、 ウイスキーをベースとする魅力的なカクテルとそのレシピの数々を紹介しています。 ●いろいろな飲み方で楽しめるウイスキー ●ウイスキーのラベルからわかること ●ウイスキーの原料と種類 ●産地による分類 ●ウイスキーの製造 ●代表的なウイスキーカクテル7 ●Whisky Cocktails ●名匠がつくる、スタンダードウイスキーカクテル ●Food Pairing ●カクテルベースにお薦めのウイスキー20 ●プロフェッショナルが薦めるウイスキー ●スタンダード ウイスキーカクテル レシピ

3,190円

ウイスキー カクテル

サウナの素晴らしさや魅力を、すべてのサウナ好きに伝えるサウナ雑誌「SAUNA BROS.」のvol.7が誕生！　 すべてが自由ですべてがピースフルな“サウナ”をすこしでも多くの方に伝えたいと思い、ただただ、サウナが好きな編集部員が、愛情と熱量だけで制作した「SAUNA BROS.」。 これまでにリリースしたSAUNA BROS.vol.1〜vol.6は、サウナを愛するみなさまからご好評をいただき、完売する書店も続出。おかげさまで重版するにまで至りました！ 今回の表紙は、スカイスパYOKOHAMA（神奈川県）。今号も武田玲奈がカバーを飾ります！ また、すぐにでも行きたい最新の“感動系サウナ”を大特集！　TOJIBA（長野県）、湯屋 FUROBAKKA（富山県）、SPA&ごはん ゆるうむ（茨城県）など全国のサウナが登場。さらに、ウェルビー栄（愛知県）、天然温泉 湯どんぶり栄湯（東京都）、The Sauna（長野県）、リラクゼーションスパ アペゼ（愛知県）など、リニューアルしてさらにパワーアップした人気施設も。京都にスポットを当てた銭湯特集など、忙しい日々を忘れてリラックスできる全国のサウナを幅広くご紹介します！　この1冊で最高の“GOOD SAUNA LIFE”を見つけてください。 施設のポイントを、写真を見て楽しめるようにダイナミックに掲載すると共に、施設の裏側や担当者からのコメントなどのディープなポイントも細かく解説し、男性のサウナ好きも女性のサウナ好きも楽しめる特集が満載！ そのほか、サウナメディアや著名人の紹介、サウナ好きアスリートのインタビューや新企画など、盛りだくさんの内容でお届け！ 〈とじこみ付録〉 人気サウナ施設や「SAUNA BROS.」ロゴ＆公式キャラクター・ピースくんの超レアロゴステッカー 〈ラインアップ〉 ●COVER GIRL＆SPECIAL GRAVURE 武田玲奈 at スカイスパYOKOHAMA（神奈川県） ●誕生！　すぐに行きたい“感動系サウナ” TOJIBA（長野県） 湯屋 FUROBAKKA（富山県） SPA&ごはん ゆるうむ（茨城県） etc. ●有名施設が進化！　さらに充実、さらにアツい ウェルビー栄（愛知県） 天然温泉 湯どんぶり栄湯（東京都） The Sauna（長野県） リラクゼーションスパ アペゼ（愛知県） etc. ●SPECIAL GRAVURE & COLUMN 有岡大貴（Hey! Say! JUMP）×浅香航大 at カプセルホテル＆サウナ ジートピア（千葉県） フィギュアスケーター　友野一希 ●“サ旅”を楽しむ！ Part1.〜京都銭湯SAUNAの温故知新〜 五香湯 旭湯 山城温泉 etc. Part2. 〜駅から近すぎサウナ　station to sauna〜 高畠町太陽館（山形県） 日本まん真ん中温泉 子宝の湯（岐阜県） DOAI VILLAGE（群馬県） ●長期休業＆改装前に……もう一度訪ねたいあの空間 神戸クアハウスの軌跡と奇跡ーー ●人気サウナ番組をPICK UP！ ・ヒャダイン×濡れ頭巾ちゃん「サウナを愛でたい」（BS朝日） 　at 筑紫野 天拝の郷、筑紫の湯、源泉掛け流し温泉久留米 游心の湯（福岡県） ・サバンナ高橋×えなこ「サバンナ高橋の、サウナの神さま」（TOKYO MX） at 戸越銀座温泉（東京都） ・清水みさと「清水みさとの、サウナいこ？」（JFN系列19局ネット／AuDee） at サウナ東京（東京都） ・マグ万平「マグ万平の、のちほどサウナで」（MROラジオ） at みやこ湯（東京都） ●SAUNA BROS.WEBで好評連載　特別版 黒羽麻璃央 岡田結実 ●みんな知りたい！　共感できる情報満載！「サウナ好き37人に聞きました！」 （内容は変更になる場合があります）

1,137円

SAUNA　BROS．（vol．7）

修道院の料理には、私たちが今必要としているヒントがたくさん詰まってます。 簡単、時短、経済的、残さないで使い切る工夫、保存食。 また、幸せな気持ちにしてくれるデザートなど。 バスクは、山と海の幸、春夏秋冬の気候に恵まれ、 独自の食文化が受け継がれ、発展を遂げてきました。 バスク料理は、スペインを代表とする味。 本書はバスクの修道女たちから教えてもらった料理、文献からの料理も交え、 日本の食材でも美味しく作れるレシピにアレンジし、献立方式でご紹介します。 はじめに／修道院とは／修道女たちの1日／朝食、昼食、夕食／ パンと二皿料理、そしてデザート／特別な日／修道女の毎日のご飯がお手本／ 春の献立／四旬節の食事／復活祭の食事／夏の献立／秋の献立／冬の献立

3,080円

バスクの修道女 日々の献立…

YouTubeチャンネル登録者数22万人！ 「晩ごはん食堂」、もっと便利＆もっと美味しい待望の続編。 ＼晩ごはんに悩むすべての人へ！／ 買い物も献立もただマネするだけの 1週間の晩ごはんレシピをご紹介します！ ・買い物は週1回でOK ・毎日のメニューに悩まない ・食材の無駄がなくなる 簡単＆美味しい＆節約にもなる5週間分109品。 さらに、今回は180度パカッと開く製本に！ 週2回の買い物にも対応＆おまけの副菜レシピも多数掲載しています。 【CONTENTS】 □1週目 しっかり食べたいときに! 定番食材でごはんが進む大満足の献立 「豚肉のガリバタ醤油焼き」の献立／「鯖の南蛮漬け」の献立／「鶏肉のトマトクリーム煮」の献立　etc. □2週目 忙しい週におすすめ! 手早く作れる時短の和食献立 「鶏の揚げ焼き和風おろし」の献立／「アスパラチーズ豚巻き」の献立／「タラの竜田あんかけ」の献立　etc. □3週目 コスパよし! ボリューム◎のおいしいゆる節約献立 「チキン南蛮」の献立／「レタスとカニカマあんかけチャーハン」の献立／「豚肉と豆腐のねぎオイル蒸し」の献立　etc. □4週目 大好評間違いなし! 家族ウケ最高の褒められ献立 「しそ巻きとんかつ」の献立／「甘酢鶏ごぼう」の献立／「鮭ときのこの炊き込みご飯」の献立　etc. □5週目 洋食&中華も! いつもの食材でマンネリ脱出献立 「豚肉のピカタ」の献立／「揚げないエビマヨ」の献立／「鮭とポテトのガーリックグリル」の献立　etc. Column お助けキッチングッズ、調味料&乾物の活用アイデア、もう1品ほしいときの副菜レシピ　etc.

1,485円

晩ごはん食堂　おかわり！ - 週末まとめ買いから平日5日…

人気日記エッセイ「日々ごはん」シリーズから生まれた読むレシピ本。高山なおみさんの18年間の日々の暮らしから生まれた141のレシピが収録されています。読んで、作って、食べて、おいしく生きるヒントが満載です。

1,760円

暦レシピ

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