ヘトヘトだっておいしい晩酌を！ 手早く数品のおつまみをつくって豪快に飲んで食べるのが 人気のYouTubeチャンネル 「一人暮らしの酒飲みおつまみ　ぴーきちごはん」。 その、ぴーきち初のレシピ本が登場しました！ お酒好きな人はもちろん、飲まない人や お子さまにもおいしいといってもらえる 料理初心者でもOK！のレシピが満載です。 【CONTENTS】 PART1　定番ベストおかず PART2　おうちで世界のごはん PART3　おつまみにもなるおかず PART4　火を使わない早ワザおかず PART5　〆のごはんとめん

1,430円

仕事のあとでも作る気になる　おつかれごはん…

「とことん味にこだわったおかず」で定評のあるちおりさん、待望のお弁当本です。 旦那さんと娘さん2人、あわせて2人分のお弁当を毎日作るのは大変。出来立ては美味しいと思っても、冷めたものを試食したらいまひとつだったり…。 料理が得意なちおりさんも、頭を悩ませたと言います。そんな試行錯誤の中で、家族が「これ美味しかった! また作って!」と大好評だったお弁当レシピを一冊にまとめました。 職場で・学校で食べた実際のコメントつきだから、それぞれ好みの違う家族にも合わせやすい。毎日のお弁当作りがラクに・楽しくなること間違いありません。 【内容紹介】 Part1　家族に大好評の「ちおり弁当」とっておき15選 Part2　家族がくり返しリクエストする お弁当の主役! 肉おかず Part3　お弁当の彩りにとっても便利! 色別・かんたん副菜カタログ Part4　簡単なのにお店みたい! 豪華に見えるのっけ弁当 Part5　実はカンタン♪ 気分を変えたいときはコレ ちおり流 パンと麺のお弁当 【著者コメント】 毎日のようにお弁当作り本当にお疲れ様です。 朝がしんどかったり、面倒にもなるし、メニューを考えるのもなかなか一苦労ですよね。実際、わたし自身がんばって作っても家族皆反応は様々です。気に入ってもらえたり、そうじゃない日ももちろん。 なんでも最初はうまくいかないし、辞めたくなるし、葛藤しながら作る日々だけれど 段取りやルールが自分のものになってくれば手際が良くなって、それが自然と日々の習慣になっていく気がします。 この本から少しでも見つけてもらえたら嬉しいです。まだまだわたしも成長途中ですが、たまに休んだりもしながら、一緒に頑張りましょう!

1,518円

家族が笑顔になる ちおり弁当…

1,650円

完全版　太田×石井のデララバBOOK　名古屋めしBOOK…

東京の新・グルメガイドが誕生！　おいしくて外さない、老舗・王道店・新店を、ジャンルごとに250軒厳選。これ一冊あればもうお店選びに迷わずに、楽々うまい店にたどりつけます。スマホで見られるGoogleマイマップと無料電子版付き。

1,430円

東京おいしい店カタログ…

旅の果てに、見つけたもの。雪の舞う北海道、瀬戸内の夕凪、青空あおぐ乗鞍高原ーノスタルジックな写真で「旅×クリームソーダ」の記録を綴るフォトエッセイ。簡単レシピ付き。

1,496円

旅するクリームソーダ…

『POPEYE』2012年6月号から続いている連載「私のBest 3 Dishes」。 食に一家言ある著名人・文化人が、 都内近郊のお気に入りの3つのメニューを挙げて、 その3皿について思いの丈を語るエッセイです。 中から84人の食エッセイを一冊に。 全252メニューがズラリと並ぶ、充実のグルメガイドとしても。

1,479円

POPEYE特別編集　BEST 3 DISHES 私の愛…

料理酒とサラダ油を混ぜただけの魔法の調味料「料理酒オイル」。味がビシっと決まり、まるでお店の味になる！

1,540円

魔法の万能調味料　料理酒オイル…

忙しくても大丈夫！　ストウブ鍋1つで、野菜たっぷりなおかずスープが手軽に作れます。 料理上手さんの“推し鍋”といえば、やっぱりストウブ！ プロにも愛用されているストウブは、高い熱伝導でうまみを閉じ込めながら調理することができる鋳物ホーロー鍋。優れた保温性もあり、調理中から調理後まで料理のおいしさが続きます。 本書ではこのストウブを使った、今人気の“おかずスープ”のレシピを提案しています。 肉や魚介などとともにたっぷり野菜が一度でとれる“おかずスープ”は、一品でも満足度が高いので忙しい日にぴったり。栄養バランスも良く、献立を考えるお悩みも解決してくれます。さらにストウブで調理することで、特別な調味料や調理テクニックなどを使うことなく圧倒的においしさがアップ！　コトコト煮込むスープはもちろん、保温性の高さから加熱時間の時短調理も実現してくれます。本書では序章にてストウブ調理のコツやポイントも徹底解説しているので失敗しらずです。 著者の料理研究家・エダジュンさんは管理栄養士でもあるので、栄養バランスに優れたヘルシーなレシピが厳選されているのも嬉しいところ。鶏肉、豚肉、牛肉、魚介、卵、豆腐といったたんぱく質と四季折々の野菜を組み合わせながら、和・洋・中・韓・エスニック風といった味のバリエーションも多彩で、毎日食べても飽きることがありません。寒い季節はもちろん一年中楽しめる、スープレシピ本の決定版となっています。 さらに、スープにご飯や麺などを加えるアレンジアイデアや、スープと合わせて食べたい簡単なマリネ＆サラダレシピ、和風スープ代表のみそ汁のバリエーション、いざというときに頼りになる乾物や保存食品を使ったスープなども掲載。計150品の大ボリュームの一冊です。 温め直して食べてもおいしいレシピも多数で、食事の時間が家族で異なるときでも安心。多めに作って常備菜にしたり、スープジャーに詰めてお弁当にするなど、ライフスタイルに合わせて楽しみ方も広がります。 簡単でおいしいあったかスープがあれば、家族みんな大満足間違いなしです！ ■目次 序章　なぜ“ストウブでスープ”なの？ 1章　鶏肉×野菜のスープ 2章　豚肉×野菜のスープ 3章　牛肉×野菜のスープ 4章　魚介×野菜のスープ 5章　卵・豆腐×野菜のスープ 6章　野菜たっぷりスープ コラム1　ストウブで蒸しマリネ コラム2　ストウブで食べるみそ汁 *****************************

1,980円

ストウブでおかずスープ150…

みんなが大好きなシフォンケーキ。 本書ではふわふわ、しっとり、もっちりと食感の違う3つの生地のシフォンケーキの作り方を紹介。 失敗しがちなポイントも詳しく、丁寧に解説します。 　ふわふわ生地のシフォンケーキ 基本のふわふわシフォンケーキ／基本のふわふわ生地で作る“オムレット” ／ココアのシフォンケーキ／抹茶のシフォンケーキ／チョコチップのカップシフォンケーキ／キャラメルのシフォンケーキ／オレンジシナモンのシフォンケーキ 　しっとり生地のシフォンケーキ 基本のしっとりシフォンケーキ／基本のしっとり生地で作る“シフォンロール” ／スパイスチャイのシフォンケーキ／きなこ麦茶のシフォンケーキ／黒糖ラムのシフォンケーキ／ココナッツミルクのシフォンケーキ／ハニーヨーグルトのシフォンケーキ／烏龍ライチのシフォンケーキ／レモンポピーシードのシフォンケーキ／にんじんのカップシフォンケーキ　 　もっちり生地のシフォンケーキ 基本のもっちりシフォンケーキ／バナナのシフォンケーキ／パインバジルのシフォンケーキ／かぼちゃのカップシフォンケーキ／クリームチーズアーモンドのシフォンケーキ／甘酒桜のシフォンケーキ　 　いろんなシフォンケーキ マーブルカフェモカシフォンケーキ／マーブル抹茶シフォンケーキ／エンゼルフードケーキ／ゴールデンヨークケーキ／チョコレートパウンドシフォンケーキ／ノンオイル発酵シフォンケーキ／チリポテトの塩味シフォンケーキ／ハムとチーズの塩味シフォンケーキ

1,760円

ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室…

千葉の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker千葉」の2025最新版。 超お得なクーポン＆限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル！審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン＆限定麺 5連発 【巻頭スペシャル】ラーメンWalker×YouTuberまーみん×人気店 究極の“うまーみん”麺 【特集1】開催！新店ダービー千葉杯 17店 【特集2】金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ千葉2024 【特集3】話題の新店「古民家ヌードゥル 黒揚羽森住」探訪 【特集4】魅力を紐解く！全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】千葉の旨い店102軒 【千葉ラーメンエリアMAP】　ほか

990円

ラーメンWalker千葉2025 ラーメンウォーカームッ…

★　名店から隠れ家まで。 ★　美食が織りなす至福のひと時 ★　葵区・駿河区・清水区・藤枝・焼津・牧之原…etc. ★　心満たされる大人のごちそう50軒 ◇◆◇　本書について　◇◆◇ しばらく外出を控えていた人も、 そろそろ自由に外で食事を楽しみたい頃。 地元のレストランは創意工夫で頑張っています。 いいレストランを応援するには、 好きなお店に出かけて味わうのが一番。 それが、街も人も元気にしてくれます。 こだわりの味と空間を楽しめる、 幸せな気持ちにさせてくれる、 そんなランチを味わってみてください。 ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆　イタリアン ＊　イタリア料理　La Rufina ＊　ibrido ＊　Il Castagno ＊　KURAYA KATO ＊　GENTILE ・・・など ☆　フレンチ ＊　simples ＊　‘Ulalena ＊　restaurant lux ＊　Bon Masuda ＊　SINQ ・・・など ☆　和食 ＊　北條 ＊　穴子の魚竹寿し ＊　巧〜taku〜 ＊　和処　若松 ＊　小料理　そっせ ・・・など ☆　中華 ＊　Chinese Dining 彩桜〜SAKURA〜 ＊　中國料理　克弥屋 ＊　中国料理　村松 ☆　その他 ＊　Rosa Blanc ＊　創作料理　Kyo ＊　スペイン食堂　Comedor Travieso ＊　CurryDeDeux ＊　ABURI ALLA GRIGLIA ・・・など ☆　心癒されるランチ ＊　おしかの丘食堂 ＊　鈴桃 ＊　音吉ーotokichi- ・・・など ☆　ちょっと一味違うお蕎麦屋さんへ ＊　めぐり庵 ＊　手打ち蕎麦　一朋 ＊　蕎麦心　きりがね ・・・など

1,848円

静岡 しあわせのランチ こだわりの味と空間を愉しむ…

1,200円

旬の食材カレンダー

“中に入って、おいしいものを味わえる" 唯一無二の名建築+グルメガイドブック、待望の第2弾! これは、目と心のビタミン剤。 庶民の視座でアーカイブした京都。 「雅」に誘われ おいしい散歩に出かけよう! ーー(田口トモロヲさん・推薦) 京都では、風情ある街並みの中に、 数々の見事なモダン建築がしっくりと溶け込んでいます。 レストラン、ホテル、学校、美術館……。 その用途はさまざまですが、 歴史ある美しい建物が、細部まで丁寧に保存・改修されて 今もなお、日常の暮らしの中にしっかりと息づいている。 これは、一千年余りの間古いものと共存し続けてきた、 京都ならではの光景と言えるのではないでしょうか。 この本では、 ドラマ「名建築で昼食を」(池田エライザ、田口トモロヲ主演/テレビ大阪)の 原案となった前作『歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ』と同様に、 中でおいしい食事・お茶・持ち帰りを味わえる、 30軒超の名建築をご紹介しています。 この本と一緒に、名建築やまちあるきを楽しむうちに、 さらなる京都の魅力に引き込まれること、間違いなしです!

1,760円

歩いて、食べる　京都のおいしい名建築さんぽ…

季節のおやつと飲みものを用意して、ほっとひといき……。お茶の時間は、日常のなかでも幸せを感じる瞬間のひとつ。そんな幸せな時間に豊かな彩りを添える、おやつと飲みものレシピの保存版です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気の菓子・料理研究家・若山曜子さんが、「きょうの料理」テキストの連載で紹介した3年分のレシピが一冊に！　気軽につくれて、特別においしくて、心ときめくビジュアルの「おやつ」35品と「飲みもの」41品を収載。みんなが好きなスコーンやキャロットケーキ、旬のフルーツでつくるいちごマフィンやすいかのグラニテ、大人の密かなお愉しみ・夜おやつも。ひやしあめやミルクセーキなどの懐かしい甘いもの、おもてなしにもプレゼントにも活躍する柚子のサワークリームケーキやモワルーショコラなどが、手に入りやすい材料と基本的な道具でつくれるのも、うれしい。 ＜目次＞ Part1　　みんなが好きなおやつと飲みもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スコーン、英国式ミルクティー、キャロットケーキ、ヨーグルトシフォンケーキ、コーラとパイナップルのマフィン、自家製クラフトコーラ、バナナオムレット、あんバターミニどら焼き、コーヒーゼリー、レモンコーヒーなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part2　　旬を愉しむ　季節のおやつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キウイのヨーグルトラッシー、オレンジクリームソーダ、いちごマフィン、チェリーの赤ワイン煮、まるごと桃のパイ、すいかのグラニテ、とうもろこしとズッキーニのケークサレ、ぶどうのチーズケーキ、さつまいものホットビスケット、きんかん茶など　　　　　　　　Part3 　大人のための夜おやつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベルギー風スパイスクッキー、りんごの白いヴァン・ショー、なつめ茶寒天、紅茶のショコラ・ショー、ふわふわ甘酒オレなど　　Part4　　思い出のおやつと飲みもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミントティー、ミルクセーキ、ひやしあめ、抹茶と練乳のシフォンケーキ、おばあちゃんのホットみかんなど　　　　　　　　　　　　Part5　 　おもてなしにも　贈りものにも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー風味のスクエアケーキ、柚子のサワークリームケーキ、柚子茶、洋梨のアーモンドブラウニー、ホットアップルサイダー、レモンのスノーボールクッキー、モワルーショコラなど

1,694円

ちょっとひといき　日々を愉しむおやつと飲みもの…

17歳でフィレンツェに留学。極貧の画学生時代に食べたピッツァの味が、今でも忘れられないーー。トマト大好きイタリア人、ピッツァにおける経済格差、世界一美味しい意外な日本の飲料など、「創造の原点」という食への渇望を、シャンパンから素麺まで貴賤なく綴る。さらに世界の朝食や鍋料理、料理が苦手だった亡き母のアップルパイなど、食の記憶とともに溢れる人生のシーンを描き、「味覚の自由」を追求する至極のエッセイ。

902円

貧乏ピッツァ

菓子パンに調理パン、定番から変わり種まで、地元の人に愛され続ける“ソウルパン" が満載!! ローカルメーカーのみならず、町のパン屋さんや学校のパン、自販機パンまで日本中のパンを一堂に集めました。旅行のお供にもなる「全国ご当地パンガイド」としてはもちろん、「ご当地パンカタログ」として眺めるだけでも十分に楽しめる、個性的でおいしそうなご当地パンの魅力に迫った一冊です。

1,650円

日本ご当地パン大全

まちの小さな不動産屋が営む、入居者向け食堂「トーコーキッチン」。朝食が100円で食べられるこの食堂は、部屋で使うカードキーのみで扉が開くちょっと不思議な場所で、さまざまな人が集います。友だちを連れて、彼女を連れて、安心して女性一人で、部活仲間と、ベビーカーで、家族でごはん…、それぞれのストーリーが繰り広げられる日常の場「トーコーキッチン」の魅力をご紹介します。 はじめに 第一部　トーコーキッチンの日々 いつものトーコーキッチン 入居者向け食堂 コミュニケーションをとる場所 オーナーにとってもうれしい仕組み 地域との関係をよくする存在 第二部　トーコーキッチンの「みんなにうれしい」運営の仕組み トーコーキッチンができるまで トーコーキッチンの運営はこうしている 揉め事を起こさない仕組み トーコーキッチンの「1%ルール」　みんなの日常を守る トーコーキッチンは「食べる広告」 トーコーキッチンの「不動産屋としての矜持」 トーコーキッチンのさらなる進化、これからの展望 未来へ

1,760円

トーコーキッチンへようこそ！…

めんどうな栄養計算いらず！食べたいものを自由に組み合わせて理想的な献立が完成。

1,430円

よくわかる痛風・高尿酸血症を治すおいしい食事…

簡単だけどおいしい、ずっと作り続けたくなる定番レシピから旬の果物をふんだんに使った贅沢なケーキまで５０のレシピを紹介。

1,870円

チーズのケーキとお菓子　季節のレッスン50…

「ちょっとめんどくさい・・・でもおいしい！」を、「こんなに簡単でとびきりおいしい！」に。みんなの大好物グラタン、堤さんが、フライパン一つで作る手軽な方法、そしてとびきりおいしくなるレシピを教えます。 また、そのバリエーションもとても豊富！　具沢山なメインになるグラタンはもちろん、野菜にクリームや、チーズをかけて焼くだけの簡単な副菜グラタン、また、ちょっと大人な組み合わせが魅力的なおつまみになるグラタンまで、試してみたくなるレシピが盛りだくさんです。

1,809円

気軽にできて、とびきりおいしい！グラタン・ドリア…

★野菜を使ったおいしいサブおかずを225レシピ掲載！ 毎日新しい発見がある料理家たちのとっておきの味をどうぞ 「毎日の献立決めに悩む…」「この野菜があまってるけどどうしよう…」と お困りの方への救世主レシピBOOK！ これまでESSEに掲載されてきた人気料理家による膨大なレシピの中から、 野菜がおいしく食べられて、手間がかからなくて、いろんな味が楽しめる 225点を厳選してご紹介します。 定番野菜、季節の野菜、栄養たっぷり野菜など、さまざまな野菜を取り上げているため 毎日この本からレシピを選んでも、飽きがきません！ 自分でレシピを検索すると、ついつい知っているレシピを調べてしまいませんか？ 多種多様なレシピが載るこの本をパラパラとめくると新しい発見があるかも。 食べたことがない味をぜひお試しください！ ＜CONTENTS＞ Part1　定番野菜の副菜 　　　ニンジン・モヤシ・トマト＆ミニトマト・ブロッコリー・レタス・ナス・キャベツ・タマネギ・ジャガイモ Part2　旬野菜の副菜 　　　「春」キヌサヤ・スナップエンドウ・タケノコ・グリーンピース・ソラマメ・セリ・フキ 　　　「夏」夏野菜・アスパラ・インゲン・オクラ・シシトウ・ゴーヤー 　　　「秋」サツマイモ・サトイモ・長イモ 　　　「冬」カブ・レンコン・ミズナ・カリフラワー・春菊・菜の花 Part3　栄養たっぷり野菜の副菜 　　　カボチャ・ピーマン・アボカド・ゴボウ・ニラ・ホウレンソウ・チンゲンサイ Part4　変幻自在野菜の副菜 　　　キノコ・キュウリ・大根・白菜・豆苗 Part5　人気料理家のイチオシ！副菜 　　　藤井 恵さんの老けない常備菜、arikoさんの時短副菜、ぐっち夫婦さんのおつまみ副菜

1,210円

野菜の副菜 The Best

主婦、香織。異世界で食堂を開店！ 「私には何の価値もない」 家庭でもパートでもすっかり自信を失っていた43歳の主婦・織田川香織は、仕事からの帰り道に交通事故に遭う。--気が付くと、そこは中華風の異世界だった！　しかもなんだか若くなっている！ 玉ねぎのおひたし、粉ふきイモ、甘めの卵焼き、おにぎり。食堂を開いた香織の真心こめた手料理は周囲の人々の心身を満たしていく。そこに、美しき術師の青年が現れ……。 生きる意味を見失った主婦が、料理の力で生まれ変わる、中華転生お料理譚。 【第9回カクヨムWeb小説コンテスト・プロ作家部門《特別賞》受賞】 序章　ある主婦の日常 第一章　転生 第二章　食堂 第三章　花街 第四章　兆し

792円

転生厨師の彩食記 上 異世界おそうざい食堂へようこそ！（…

大人気「組み合わせ自由自在」シリーズ第5弾！ ●たっぷり食べても糖質10g以下のおかずを多数掲載 ●「ゆるオフ」「本気オフ」「長持ち」などタイプ別に分かれていて献立に迷わない！

1,320円

組み合わせ自由自在　作りおき糖質オフおかず302…

パンシェルジュの最高峰を目指すための専門的な内容の1冊！ 実際に試験で使われたものと同じ模擬問題つき パンが好き、パンのことをもっと知りたい、自分で作ってみたい、さらには専門家を目指す方、パンに関わる仕事に携わる方対象とした「パンシェルジュ検定」。その1級（マスター）の公式テキストが本書です。入門編の3級（ベーシック）、実践編の2級（プロフェッショナル）のさらに上をいく、まさにパンシェルジュの最高峰・マスターを目指すための一冊です。 パン屋さんや飲食店を開業したい人、ベーカリー等の店舗責任者、パンライター、グルメライター、パンブロガー、ベーカリーやカフェのコンサルタント・・・・・たとえばこういった方々も受験しています。 パンと料理の関係、本格的なパンづくりの工程、サービス学や経営学など、パンに関する実践的で専門的な知識が試される1級試験に対応した一冊です。 【目次】 ■第1章　パンと料理 ■第2章　パンと健康 ■第3章　パンづくりの工程　1級編 ■第4章　パンの未来学 ■第5章　パンの経営学 ■第6章　パンのサービス学 ■最終章　パンシェルジュに期待すること ●巻末付録　模擬問題／ノート ※第1章〜第6章は、各章ごとに練習問題と解説つき ※本書は『パンシェルジュ検定1級(マスター)公式テキスト　改訂版』(2019年小社刊）のカバーデザインと模擬問題を新しくして発刊したものです（また外箱および別冊ノートは付属しておりません)。 どちらの本を検定対策としてお使いになられても問題はありません。

3,300円

パンシェルジュ検定　1級公式テキスト　改訂新版…

台所にはその人の人生観があらわれる。お気に入りの台所があれば、日々の暮らしも楽しくなる。本誌ではそんな素敵な台所を持つ方々に取材し、台所を楽しむ極意をうかがいます。あの人の台所はどうなっている? どんなアイテムを使っているの? おすすめの調理器具は? 物の選び方、しまい方、飾り方などを紹介。マネしたくなるアイデアが盛りだくさんです。

1,430円

暮らしを愉しむ 私の好きな台所…

和食の人気料理人「分とく山」の野崎料理長が教える、ご家庭で絶対においしく作れる和食の技術書です。ツヤツヤのご飯やお弁当向きの筑前煮、ホクホクのかぼちゃの煮ものなど、ご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。煮ものや酢のものなどは、材料表に調味料の”割合”も併記、初心者にわかりやすく、ベテランも納得の内容です。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい！シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。料理が自然と身につきます。

1,760円

和食のきほん、完全レシピ…

「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、 フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。 この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。お弁当のおかずにもぴったりです。 定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、シンプルな基本のクリュディテ＋その簡単アレンジレシピで展開。また、クリュディテで楽しむアペロ（夕食前の軽い一杯）、朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。 Chapter.1 基本のクリュディテとアレンジレシピ 〈通年野菜〉にんじん／じゃがいも／さやいんげん／かぶ／キャベツ／きのこ／長ねぎ／玉ねぎ／小松菜／もやし 〈秋冬野菜〉カリフラワー／ブロッコリー／ビーツ／さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／れんこん／ほうれん草／白菜／大根 〈春夏野菜〉きゅうり／トマト／なす／セロリ／ピーマン／パプリカ／ズッキーニ／アスパラガス Chapter.2 クリュディテのある献立 クリュディテでアペロ クリュディテとパン クリュディテと麺 クリュディテとごはん

1,760円

フランスのおうちごはん クリュディテ…

968円

決定版何度も作りたい体にいい！健康レシピ365品…

いきなりお店レベルの味が作れる決定版レシピ集

2,200円

PASTA

果汁以外もフル活用！　おかずもご飯もスイーツも、ぜんぶレモンでおいしさアップ 国産レモンはジューシーで程よい甘さがあり、皮ごと安心して食べられることから、人気が年々上昇中。果汁のうまみや爽やかさだけでなく、皮の香りやワタのほろ苦さも生かせば、料理の味わいをより深くしてくれます。 酸味がおいしい野菜のサラダ、レモンバターソースが決め手の牛肉のソテー、ご飯と相性抜群のチキンのマスタード煮（アフリカ料理のプーレヤッサ）、レトロかわいいレモンケーキに、腸活によいと話題の万能調味料「レモン麹」やスパイス麹シロップなど、皮ごと使った人気の発酵食品も紹介。酸っぱいだけではないレモンの魅力がいっぱいの、レモンがもっと好きになる一冊です。 【PART1　レモンで 爽やかサラダ】 　レモンのパンツァネッラ、レモンマヨネーズのポテトサラダ　ほか 【PART2　レモンで 軽やかおかず】 　牛肉のソテー レモンバターソース、たらのレモン油淋鶏（ユーリンチー）風　ほか 【PART3　レモンで 発酵＆万能調味料】 　レモン麹、クイック塩レモン、レモンオイル　ほか 【PART4　レモンで ボリュームご飯＆麺】 　チキンのレモンマスタード煮、パエリア風レモンライス、レモンの冷やし豆乳麺　ほか 【PART5　レモンで うまみたっぷりスープ】 　れんこんすりおろしレモンスープ、レモンのクラムチャウダー　ほか 【PART6　レモンで 甘酸っぱいスイーツ】 　レモンのパンナコッタ、レモンまるごとゼリー、レモンケーキ　ほか 【PART7　レモンで すっきりドリンク】 　レモンのスパイス麹ドリンク、クラフトコーラ、リモンチェッロ　ほか COLUMN 　レモンの保存方法　冷蔵編 　　　　　　　　　　　　　冷凍編 【PART1　レモンで 爽やかサラダ】 　レモンのパンツァネッラ、レモンマヨネーズのポテトサラダ　ほか 【PART2　レモンで 軽やかおかず】 　牛肉のソテー レモンバターソース、たらのレモン油淋鶏（ユーリンチー）風　ほか 【PART3　レモンで 発酵＆万能調味料】 　レモン麹、クイック塩レモン、レモンオイル　ほか 【PART4　レモンで ボリュームご飯＆麺】 　チキンのレモンマスタード煮、パエリア風レモンライス、レモンの冷やし豆乳麺　ほか 【PART5　レモンで うまみたっぷりスープ】 　れんこんすりおろしレモンスープ、レモンのクラムチャウダー　ほか 【PART6　レモンで 甘酸っぱいスイーツ】 　レモンのパンナコッタ、レモンまるごとゼリー、レモンケーキ　ほか 【PART7　レモンで すっきりドリンク】 　レモンのスパイス麹ドリンク、クラフトコーラ、リモンチェッロ　ほか COLUMN 　レモンの保存方法　冷蔵編 　　　　　　　　　　冷凍編

1,320円

NHKまる得マガジンMOOK　ぜんぶ味わう！　国産レモン…

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