第7回「料理レシピ本大賞 in Japan」【料理部門】【コミック賞】受賞! ! フライパンひとつで最短20分! 使うスパイスは3つだけ! マンガでわかるスパイスカレーの教科書 近年大人気のスパイスカレー。 「お店で食べるものでしょ」 「カレーマニアの人だけの世界でしょ」 「スパイスを何種類も調合するんでしょ」 と思っていませんか? じつは料理初心者でも、スパイスカレーはお家でかんたんに作れます! 材料はスーパーで買えるもので、特別な調理道具はいっさい必要なし。 用意するのは3つのスパイスだけ。 “切る”と“炒める”だけで、調理時間は最短20分! お店みたいにおいしい本格カレーが、おうちで楽しめます。 さらに、この本のすごいところは「レシピがいらない」という所。 「主役(お肉など)」×「ベース(ヨーグルトなど)」×「3つのスパイス」の組み合わせだけで、作れるカレーは無限大! このルールさえ覚えてしまえば、 バターチキンカレーやキーマカレーなどお店でおなじみのメニューはもちろん、 サバ缶や旬の野菜、おうちで余らせている食材までもが主役に大変身! 3つのスパイスだけで、楽しみ方も無限大。 世界一かんたんなスパイスカレーの本です。

1,540円

私でもスパイスカレー作れました！…

朝が楽なつくりおき1週間弁当、みんなが大好きな7つの定番弁当、おかず3品以内のがんばりすぎない弁当など39の弁当レシピのほか、毎日の弁当づくりに役立つ、おかず＆ごはん131レシピを掲載。 飛田和緒さん、ワタナベマキさん、本田明子さんなど、雑誌『天然生活』で人気の高かった料理家12人のお弁当レシピを厳選し、撮りおろしレシピもプラスして一冊にまとめました。 同じフライパンでおかず3品を仕上げる、忙しい朝にうれしい「しょうが焼き弁当」は、調理のテクニックや時短のコツを大公開。また、少しのコツで格段においしくなる、おにぎりのつくり方も本田明子さんに教わっています。 お弁当づくりで一番多い悩みが「同じおかずが続いてマンネリになる」こと。 お弁当のレシピはもちろんのこと、家庭で簡単にできる、から揚げや、玉子焼き、おむすびのアレンジなど、悩み解消のヒントが満載。 時間のある週末や前夜に仕込む「つくりおき派」のあなたにも、朝に短時間でつくりたい「ぱぱっと派」のあなたにも、みんなの参考になる“みんなの定番弁当“です。 PART1：つくりおきで朝はラクちん！ 人気料理家の1週間弁当 PART2：やっぱり王道が一番！ ほんとうにおいしい 7つの定番弁当 ＜しょうが焼き弁当の調理のテクや時短のコツを写真で詳しく解説＞ PART3：朝ぱぱっとできる！ おかずは3つまでの がんばりすぎないお弁当 PART4：マンネリにならないための おかず＆ごはん図鑑131

1,540円

別冊天然生活　つくりおき派も 朝ぱぱっと派も！お弁当づく…

ベトナム在住歴10年以上の金子真已さんが営む本格ベトナム料理店「ベトナムちゃん」。本場の味を日本でも提供するため、こだわり抜いた料理と独自のセンスで人気メニューを開発、大久保店は駅まで行列ができるほどの人気店に。現在は、東京都内に2店舗、沖縄に1店舗を展開。そんなベトナムちゃんのお料理を、オーナーが自ら書きためたレシピノートをもとに、おうちでも簡単にできるレシピのほか、おもてなしにピッタリな手の込んだお料理も家庭用にアレンジし、作りやすいように紹介します。鍼灸師や中医薬膳師をはじめ、ソムリエの資格も持つオーナーが、体が元気になる食べ方や、料理に合うワインなどもアドバイス。ベトナムの家庭で実際に食される食材や食べ方のほか、ベトナムの文化や、著者がベトナムに住んでいたころの面白エピソードも紹介。ベトナムを知り尽くした著者が余す所なく綴ります。 本書はベトナム料理初心者の入門書でもあり、ベトナムちゃんの味をリアルに再現するために、オーナーがベトナム人シェフとともに家庭用に落とし込んだ、貴重なレシピ集でもあります。市販のパンで作るバインミーや、春巻き各種、インスタントラーメンで作るベトナム風の麺料理などを掲載しています。 オーナーが「絶対教えたくない！」と思っていた門外不出のタレの作り方も特別に公開！ 本格すぎるお店の味をそのまま再現することが不可能なレシピではなく、ご家庭でベトナムちゃんの味を再現できるメニューばかり！

1,760円

大人気べトナム料理店オーナー直伝　「ベトナムちゃん」金子…

4,400円

酵母から考えるパンづくり…

TVでも話題＆大人気の冷凍の専門家である著者がこだわり抜いてつくった究極の冷凍レンチンレシピが登場! ジップロックのコンテナに食材を詰めて冷凍して、食べたいときにレンジでチンするだけでできる超簡単な時短レシピをご紹介します。料理経験がなくても超絶ズボラな人でも、失敗ゼロで感動するほどおいしくできちゃいます!

1,100円

冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごは…

★テレビや雑誌で大注目の「魚屋さん」！ NHK『ガッテン！』 TBS『情熱大陸』ほか テレビに出演するたび 「家庭でできるプロの技」が大反響！ ★ミシュラン星付き店の「スターシェフ」たちも絶賛！ 「鮨 よしたけ」（三ツ星） 「カンテサンス」（三ツ星） 「NARISAWA」（二ツ星） 「傳」（二ツ星）ほか 最高時には82個もの「星」を獲得し、 フランス、イタリア、香港、マカオ、シンガポールからもオファーが殺到！ ★名実ともに「日本一の魚屋」に！ 『ミシュランガイド』と 双璧をなすフランスの老舗グルメ雑誌 『ゴ・エ・ミヨ ジャポン2021』でも 「魚屋」として唯一のテロワール賞を受賞！！ 日本一に輝く魚屋さんが 「とびっきり美味しいお刺身の食べ方」を明かした 初めての著書です！ ・刺身を買う前に「大根のツマ」を見よ ・サバ、アジ、イワシ…脂がのった青魚は「白くて黄色い」 ・マグロとカツオは「赤さ」が見極めポイント ・イカと白身魚は「透明」であるほど良い ・うまい魚はなぜ「顔が小さい」のか？ ・鱗の「ぬめり」こそ、見極めの最重要ポイント ・アサリとシジミの「口の開き」は要確認 ・切り身は「血合い」の鮮やかさが決め手 ・解凍モノは「ドリップ」に注意する ・氷袋は「ポンポン叩く」とよく冷える ・締めた魚がよみがえる魔法の「ひと塩」 ・魚の鮮度は「ヒレ先」に現れる ★「はじめに」より抜粋 本書では、私自身が独自に突き詰めてきた、 「魚を美味しく」食べる方法をお伝えしています。 地元のお客さんに食べていただく「小売り」の魚も、 星付き店やグランメゾンに卸す「プロ向け」の魚も、 美味しく食べてもらうための工夫や考え方は、まったく同じです。 それに、魚を美味しく仕立てるために大切なことは、誰にでもできる事ばかり。 ひとつだけ美味しく食べるコツをお教えするとすれば、 迷うことなく「きちんと冷やすこと」とお答えできます。 本書の考え方をご家庭に応用していただければ、 きっと皆さんの食卓も、 いつか星付きの味に変わっていくことでしょう。

1,650円

冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる…

九州のファミリーレストランでトップシェアを誇るジョイフルのファンブックが登場! 豊富なメニューを取り揃え、美味しい＆楽しい時間を提供してくれるジョイフルの魅力をギュッと詰め込みました。 肉の旨味が際立つ牛肉100％のハンバーグや、ベストな炊き上がりを追求したライスなど、いつ行ってもジョイフルが美味しいヒミツに迫ります! また、こだわりのメニュー開発秘話や、ジョイフル宣伝部長のロバートの秋山竜次さん、タレントのスザンヌさんによる“ジョイフル愛”が止まらないインタビューも必読! 付録は期間中、何度でも店舗会計総額から10％OFFになるパスポート。通うほどお得になる、この本でしか手に入らない限定付録です。 【10％オフSPESIALパスポート有効期限：2025年4月21日(月)まで】

990円

Joyfull FAN BOOK

1,257円

【特典】The基本200(クリアファイル)…

トマトちゃんやレタスちゃん、卵ちゃんたちが「せーの」で変身！　みんなの準備ができたら、ほらほらパンの電車がやってきたよ。みんなそろって乗ったらね、サンドイッチ電車のできあがり！　さあ、めしあがれ！　声に出して楽しい、めくって面白い。『食べ物×乗り物×オノマトペ』の赤ちゃん絵本。

1,100円

サンドイッチでんしゃ…

中華料理はこってり味が濃い、油っぽくて重たい、作るのが面倒…そんなイメージを覆す、毎日食べても飽きない、素材の味を生かした、手間をかけずに作れる中華料理レシピを公開。スーパーにある食材と定番の調味料があればOK。中華鍋や蒸し器がなくても作れるシンプルな手順なので、レシピ通りに作るだけで感動の美味しさに! 素材の味が際立つ、優しい味わいの新しい家中華レシピを中華料理の達人たちに教えてもらいました。

990円

いつもの調味料でつくる 簡単絶品 家中華…

1,100円

千葉の喫茶店

おうちでできるミキサー食注入！ 障害をもつこどものQOL向上に伴い，胃ろうや経鼻栄養等で栄養を摂取しているこども達の食事の在り方について注目が集まっている． 本書は，実際にこどものミキサー食を作っているお母さんのレシピを紹介．すでにミキサー食を導入している施設や学校の取り組みも盛り込んだ．胃ろうの子どもに関わる医療者・ご家族に活用してもらえる書籍である．

1,980円

おかあさんのレシピから学ぶ 医療的ケア児のミキサー食…

日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu 公式レシピブック vol.3

1,200円

日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu 公式…

フランス料理の最高峰、“美食のハーバード大学”（ル・モンド紙）とも呼ばれる、FERRANDI PARIS（フェランディ パリ）が贈るフランス菓子の大全。 235のレシピと基本テクニック、材料、製菓道具などを約1500点の写真で丁寧に解説。 【本書の特長】 1）合計1500点以上の写真を使い、調理器具の名称や使い方、そして、基本の動作、レシピを丁寧に解説しており、名門校の洗練された教育プログラムを再現。 2）「材料」や「生地」、「クリーム」など基本となる素材、「マカロン」「ホールケーキ」「チョコレート」など各ジャンルの菓子ごとのレシピ、という段階を踏んだ章立て。また、各章の冒頭には、とりあげるフランス菓子の紹介として、使用した材料や歴史的背景、よくある落とし穴を回避するヒントや成功へのキーポイントなど、スムーズなレシピ読解に一役買ってくれる情報を掲載。 3）全部で235のレシピを、3段階の難易度で分けて掲載。 　レベル1：伝統的で古典的なフランス菓子のレシピ。 　レベル2：古典を洗練させた、もしくは古典から再構築した、現代風アレンジのレシピ 　レベル3：ジャン=ポール・エヴァン、ピエール・エルメ、ピエール・マルコリーニなど、日本でも著名なスター・パティシエやフェランディの卒業生から提供された特別なレシピ 　さらには、各国の公式晩餐会や大統領官邸などで供され、数々のV.I.P.やフーディを魅了したレシピも収録。 全パティシエ必携のフランス菓子の集大成！

7,480円

フランス菓子大全

1,080円

横濱の喫茶店

薪を熱源として用いる「薪火料理」をプロの料理人向けに徹底解説。 薪火調理を導入・実践するうえで知っておくべき基礎知識、導入店の実際の火入れのプロセス例、各店がつくる薪火料理計50品ほどのレシピと考え方を紹介する。 PART1 薪火調理にまつわる基礎知識／PART2 火の熾し方と食材別の火入れプロセス例／PART3 薪火料理の考え方とバリエーション

3,850円

料理人のための 薪火料理A to Z…

型いらず、粘土のように生地を丸めてかわいいクッキーが作れます。ぷっくり愛らしいどうぶつのクッキーや、ミニチュアみたいなクッキーやハンバーガーのクッキー、ハロウィンやクリスマスなどの季節のクッキーや憧れのお菓子の家から、パウンドケーキやチーズケーキ、チョコブラウニーなどの手軽に作れる焼き菓子まで、かわいくておいしいお菓子がいっぱいです。どうぶつクリームソーダやコーヒーゼリー、プリンアラモード、パフェなどの一息つきたいときに市販の材料で簡単に作れる喫茶店メニューや、作ったクッキーや焼き菓子をプレゼントするときのかわいいラッピングアイディアなどのコラムも充実。 Part1ぷっくりスノーボールクッキー どうぶつスノーボールクッキー パン屋さんクッキー ドーナツみたいなクッキー ハンバーガーみたいなクッキー お風呂みたいな生チョコタルト Part2絞り出しクッキーとアイスボックス＆サンドクッキー いろいろ絞り出しクッキー いろんなかおのどうぶつアイスボックススクッキー ラブレターサンドクッキー お花・ハート・まるのアイスボックスクッキー Part3季節を楽しむクッキーたち ハロウィンクッキーとマシュマロおばけ お菓子の家 雪だるまクッキー クリスマス絞り出しクッキー Part4つくってみたい　かんたん焼き菓子 さくらんぼパウンドケーキ スティックチーズケーキ スティックブラウニー ビクトリアケーキ いぬのカップケーキ Column1 ほっと一息mocha mocha喫茶メニュー Column2 ラッピングしてプレゼント！ 知っておきたいお菓子づくりの基礎 お菓子づくりの材料 お菓子づくりの道具

1,540円

ぷっくりクッキーとかわいい焼き菓子たち…

1,320円

今年こそ、梅しごと

おいしさを諦めない、ラクすることを許す、レンジで極上レシピ！ ・料理家歴45年で培った電子レンジ料理の集大成。 ・“石原流”電子レンジの使い方をマスターすれば本格的な料理が楽しめる。 ・材料を切ってレンチンするだけだから誰が作っても変わらずおいしく作れます。 料理研究家歴45年の石原洋子さんが培った 本当においしく作れる電子料理レシピの集大成ともいえる1冊。 だれが作ってもおいしく作れ、火の消し忘れの心配もなし、 油が少なくてOKな電子レンジ調理は、 これから齢を重ねていく世代にとっては、非常に頼りになる存在。 でも、ラクだからといって、おいしさは諦めません。 ちょっとした“石原流”の使い方をマスターすれば、本格的な料理が楽しめます。 さばの味噌煮、キーマカレー、豚肉のしょうが焼き、 麻婆豆腐、肉豆腐などなど、どれも驚きのおいしさ。 肉、魚、豆腐、野菜と全部で100レシピ紹介の充実した内容です。 “石原流”の電子レンジの使い方/電子レンジのよいところ/電子レンジを上手に使うために/1章　肉ベストメニュー　鶏肉とねぎの焼き鳥　チキンクリーム煮　豚肉のしょうが焼き　ひよこ豆のキーマカレーetc　2章　魚介ベストメニュー　さばのみそ煮　めかじきとトマトのチーズ蒸し　えびとトマトのチリソース煮 etc　3章　豆腐ベストメニュー 麻婆豆腐　いり豆腐　肉豆腐　etc　4章　野菜のベストメニュー　ツナ入りにんじんしりしり　なすのみそ炒め　れんこんつくね　かぶと油揚げの煮びたし etc

1,705円

ほんとうにおいしいものだけ！石原洋子の電子レンジベストメ…

【家政婦のプロ】 タサン志麻、 【洋食のプロ】 島田良彦、 【野菜のプロ】 杉本晃章、 【中華料理のプロ】 古田 等、 【お好み焼きのプロ】 市居 馨、 【カレーのプロ】 植竹大介、 【パンのプロ】 竹内久典、 【天ぷらのプロ】 早乙女哲哉、 【洋菓子のプロ】 横溝春雄、 【フレンチのプロ】 岸田周三、 【焼き鳥のプロ】 池川義輝、 【チョコレートのプロ】 三枝俊介、 【魚のプロ】 松本秀樹、 【お茶のプロ】 前田文男、 【ジェラートのプロ】 柴野大造、 【家庭料理のプロ】 栗原はるみ、 【日本料理のプロ】 山本征治、 【イノベーティブ料理のプロ】 米田 肇、 【洋菓子のプロ】 杉野英実、 【カクテルのプロ】 岸 久　　（番組登場順） が集結した奇跡のレシピ集！ ＜番組で大反響だった放送回を1冊に。 　リモート・巣ごもり時代の決定版!! 　各ジャンルのプロフェッショナル21名が大集合した 　奇跡のレシピ集＞ 6回にわたって放送された「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀『緊急企画！ プロのおうちごはん』」を1冊にまとめました。 「家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに！」という番組の呼びかけに、伝説の家政婦から三つ星シェフまで、計21名のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。 プロフェッショナルたちが撮影した「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を番組で放送。歳月をかけて“食”を究めてきたプロフェッショナルならではの、“知恵”と“技術”が詰まった料理は、大きな反響を呼びました。 本書では、番組で紹介された「自宅でできる簡単・絶品レシピ」46を掲載。21名のプロフェッショナルが集結した奇跡のレシピ集です。

1,540円

NHKプロフェッショナル 仕事の流儀　プロのおうちごはん…

全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞 【お菓子部門】 2020年＆2021年の2年連続大賞！ てぬキッチンの最強ごはんレシピ本‼ YouTubeチャンネル登録者数75万人超！ 著書累計35万部突破！ 話題のてぬき料理研究家、待望のごはんレシピ第2弾。 簡単すぎてYouTubeでも大人気の レンジレシピ＆フライパンレシピだけを厳選‼ 「調味料2つだけ！　鶏肉のさっぱり煮」 「160万回再生！　ソーセージと卵のガリバタごはん」 「レンジで作る！　ふわっふわのだし巻き卵」　etc. 超絶やみつきで、リピ間違いなしの88品をご紹介。 てぬきなのに美味しすぎて、もう普通の作り方には戻れません！

1,320円

宇宙一ラクチンなのに超美味しい！ もっと！ 魔法のてぬき…

旬の野菜50種。 それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。 ＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　 素材を活かしきることを信条とする料理家 細川亜衣が 熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、 いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。 たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜 -- 身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。 和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで、 野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。 ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。 [収録レシピ] ふきのとうのおかゆ / たけのこの春巻き / 春の白和え / 神戸風お好み焼き / 卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め / ういきょうとかさごのレッソ / カルチョーフィの丸煮 / キャベツのケーキ / 新じゃがいものグリーンマヨネーズ / セロリとラルドの温かいサラダ / ズッキーニのソテーにチーズの花 / そら豆わんたん / 新にんにくごはん / ゆでアスパラガス / にんじんのマッシュ / にら豆腐 / 赤たまねぎのソース / レタスとえごまとのりのサラダ / さやいんげんの高菜和え / トマト納豆鍋 / 我流スリランカカレー / きゅうりの古漬けそうめん / 水なすとブルーベリーのサラダ / とうもろこしのフリッタータ / オクラのトルコ風 / けずり冬瓜のサラダ / 甘唐辛子のナムル / なすの梅焼き / 枝豆のミントバター / 焼きパプリカと干し果実のマリネ / 3種の酢漬け / 焼き野菜 / 黒きくらげ炒め・白きくらげのしょうが酢和え / れんこんずし / 蒸し里芋・柚子こしょうみそ / 揚げごぼうの豆チ炒め / 水前寺菜の水煮 / 焼きビーツ / カリフラワーのピンツィモーニオ / おいものコロッケ / 焼き芋と唐辛子のフォカッチャ / カネコ式青菜炒め / 春菊麺 / 小松菜のサラダ / ヤーコンのきんぴら / 自然薯のリゾット / かぶのクリームシチュー / 白菜の黄色蒸し / 紅白大根のマリネ / ほうれん草飯 / ねぎの蒸し煮と卵マヨネーズ / 高菜のしゃぶしゃぶ 著者: 細川亜衣 写真: 在本彌生 デザイン: 田中義久

2,200円

野菜

居酒屋作家・太田和彦の家飲みのおつまみは、豪華でも珍味でもないが、カネはかけなくても工夫がある。妻が毎日のメニューを書き綴っている「小料理いづみ　お献立帖」から、５６品の厳選レシピを掲載。

1,078円

家飲み大全　おつまみ編…

みんなが大好きなじゃがいもメニューや、カレー、炊き込みご飯や混ぜご飯などおうちの定番メニューを、格上げするコツやポイントとともに紹介します。どれも難しい技術は不要。自分史上最高においしく作れるレシピが満載です！ 【特集】即格上げ！ いまどきの定番 【おいしさの決め手は、食感にあり じゃがいもばっかりベスト9／大庭英子】 白い塩肉じゃが／鮭のポテトころも揚げ／じゃがいもと豚肉のガーリック炒め／じゃがいものお好み焼き／幸せのデカ盛りポテトサラダ／未体験のクリーミーポテトコロッケ　ほか 【亜希さんの新・無水ベジカレー】 新・無水ベジカレー／どーんと豪快 チキンカレー／ボリュームカレーうどん　ほか 【平日の献立は定番の繰り返しでいい！／藤井恵】 鶏肉とねぎのすき煮／さばと豆腐の甘辛煮つけ／ポークソテー にんにくしょうゆソース／やさしい味の麻婆豆腐／藤井家の冷凍餃子　ほか 【賛否両論の定番・笠原将弘さんの土鍋ご飯】 鯛とかぶの炊き込みご飯／鶏とごぼうの炊き込みご飯／きのことベーコンの炊き込みご飯／なす、水菜、しらすの混ぜご飯　ほか 【YouTubeチャンネル登録者数111万人超！ 素顔はミシュランシェフ！ Georgeが愛するフランス家庭料理の定番】 バスケーズ／豚肉のブランケット 【これ以上ないほど簡単で、驚きのおいしさ 定番おかずをレンチンで。】 ・野菜が手軽にとれる。　堤人美さんのきんぴら＆煮びたし ・加熱1回で味しみしみ！　小林まさみさんの和そうざい ・肉汁たっぷり！　市瀬悦子さんのシュウマイ ・ふっくらもちもち！　しらいのりこさんの栗おこわ＆赤飯 【とじ込み付録】2ステップで作れる　旬レシピ100

1,200円

2024オレンジページCooking定番ごはん「 即格上…

ほったらかし調理は最も効率の良い時間の使い方である! 人気の食育インストラクター和田明日香の「ほったらかしレシピ」第二弾です。 ほったらかし調理の新レシピに加え、効率の良い下ごしらえや便利な出汁の使い方など、さらに進化したアイデアを紹介。おうちごはんを無理なく充実させるヒントが満載です! テクニックや難しい食材がなくても作れる、バリエーション豊富なレシピを揃えました。簡単に増やせる「あと一品」の副菜から、豪快な大皿一気盛り料理まで、日々の食卓に寄り添う料理です。

1,100円

和田明日香のほったらかしレシピ　献立編…

1,100円

自然を満喫　森さんぽ　首都圏版…

お酒がすすむ、ごはんがすすむ！ いつもの食卓が、香り豊かに美味しく華やかになるハーブと薬味のごちそうレシピ集。 ハーブって、ちょっとクセがあって食べづらそう、使い方がよくわからない、余らせてしまう… 薬味って、同じような使い方しかない、添え物のイメージ… いえ、そんなことありません！ ハーブや薬味は、お肉・お魚・お野菜・果物・ごはんや麺などさまざまな料理と相性がよく、それぞれの食材の魅力を引き出してくれる魔法のような食べ物。 ハーブや薬味をうまく取り入れると、とても手軽に簡単に、絶品のお料理ができるんです。 それだけでなく、アンチエイジング・デトックス・ストレス解消などいろいろな健康効果もあるという優れもの。 本書では、ハーバルセラピストの資格を持ち、ハーブをテーマにした料理教室を10年間主宰してきた著者がおつまみ・サラダ・スープ・副菜・主菜・ごはん・麺など、簡単＆手軽で日常使いできる、とっておきの美味しいレシピ65品を紹介します。 ・ハーブと薬味の特徴や効能がわかるハーブと薬味図鑑 ・ハーブや薬味の最適な保存法 ・余ったハーブで保存を兼ねた調味料を作る方法 なども紹介。 また、巻末のハーブ・薬味別インデックスでは、使いたいハーブ・薬味からレシピを探すことができます。 これ1冊で、ハーブと薬味が毎日の生活に欠かせなくなること間違いなしです。 ◎おつまみ ついついお酒が進むおつまみ13品。 しっかりとした味付けのものは、お酒はもちろん白いごはんも進みます。 パパッと作れるものが多いので、あと一品欲しいときにもおすすめです。 ◎サラダ・スープ おかずにもなるサラダ＆スープ13品。 ボリューム感のあるものは、小腹が減ったときのおやつ代わりとして、夜食としても、カロリーを気にせず食べれそう。 ◎副菜/サイドディッシュ　18品 毎日食べても飽きのこない副菜18品。 野菜を中心に、簡単だけどひと手間加えたヘルシーなものが多く、肉や魚料理、ごはん、麺類との相性もバッチリです。 ◎主菜/メインディッシュ 華やかでフォトジェニックな主菜14品。 食べ応えのある肉や魚をたっぷりのハーブ＆薬味と組み合わせたごちそう。 毎日の献立として、特別な日のディナーにもおすすめです。 ◎ごはん・麺 これ1品で満足感十分のごはん＆麺7品。 サラダ＆スープ、副菜と相性のいい、主菜とも言えるラインナップ。 休日のランチやパーティーメニューとしても喜ばれそう。 ◎その他 ・薬味とハーブの図鑑 ・余ったハーブで調味料を作る ・余ったハーブや薬味の保存方法 ・ハーブ・薬味別インデックス ◎本書で使用するハーブと薬味 ★ハーブ バジル、ローズマリー、ルッコラ、ミント（スペアミント）、ディル、セージ、パセリ、イタリアンパセリ、クレソン、パクチー、タイム、セロリ、ブーケガルニ ★薬味 大葉、にんにく、長ねぎ、青ねぎ、みょうが、しょうが、ニラ

1,430円

ハーブと薬味のごちそうレシピ…

悪魔のレシピで天国の味！「映え」が話題のファンタジック・レシピ集、ご好評にお応えして第三弾！ みんな大好き「ハリー・ポッター」「アラジンと魔法のランプ」から「ホビット」「ナルニア国物語」まで、さあ、召し上がれ！

2,640円

魔法使いたちの料理帳　3…

80万フォロワー! 料理系人気インスタグラマーYuuさんによる待望の最新作！ 「Yuuのラクうまシリーズ」第3弾。今回はまるごと1冊、野菜のレシピ集！　 メインおかずにサブおかず、野菜1つで完成できる簡単おかず180品を144ページに収めた、大ボリュームです。 野菜の特徴ごとに章を分け、それぞれの野菜を使ったレシピをご紹介します。 【構成】 CHAPTER1　大量消費したい野菜のレシピ（キャベツ、きゅうり、長いも、レタス、大根、白菜） CHAPTER2　苦手を克服したい野菜のレシピ（トマト、ミニトマト、ピーマン、なす） CHAPTER3　節約したいときの野菜のレシピ（もやし、水菜、豆苗、きのこ） CHAPTER4　食卓を彩る野菜のレシピ（パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ） CHAPTER5　栄養＆繊維質たっぷりの野菜のレシピ（ほうれん草、小松菜、ごぼう、れんこん） CHAPTER6　常備しておきたい日持ち野菜のレシピ（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん） おかずのレシピのほか、おいしく作るための調理のポイントや、代用食材のリスト、冷蔵・冷凍の保存日数、調理時間も掲載。 お弁当に適したおかずにはお弁当マークがついているので、晩ごはんだけでなく、お弁当作りにも便利に使えます。 また、それぞれの野菜に「長持ち保存のコツ」も掲載。これを知っておけば冷蔵庫・冷暗所や冷凍庫で長く保存ができるので、無駄なく使えて、お金の節約にもフードロスにも役立ちます。 掲載しているレシピはインスタグラムで人気のおかずのほか、本書のための新規レシピもたっぷり。 コラムでは、本書に掲載しているレシピを組み合わせた時短献立や、野菜の種や皮を使ったレシピ、野菜のスイーツもご紹介します。 身近な野菜で簡単に作れるおかずばかりなので、お料理に慣れている方はもちろん、初心者の方にもぜひ試していただきたいおかずばかりです。 【とじ込み付録】野菜の長持ち保存法 一覧表

1,430円

Yuuのラクうま 野菜まるごとレシピ…

お正月だけじゃ、もったいないですよ！ 調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。 日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。

1,650円

お餅の便利帖

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