日本一「お米」に詳しいJA全農米穀部監修の、お米を史上最高においしく食べるお米レシピ本が登場！　世界に誇る日本のお米を味わい尽くす、TKG（卵かけごはん）や納豆ごはんの100倍おいしいアレンジ、がっつりジャンクなのっけ飯、チャーハン、ライスオムレツ、炊き込みご飯、おにぎり、すし、かゆ、もちや米粉のおやつまで、すぐに作れて幸せになれるごはんレシピが満載！　5.6万フォロワーのJA全農 米穀部の公式X（元Twitter）で人気を博したパックごはんレシピも、新レシピを加え収録。日本一うまいお米の炊き方と保存法、自分にぴったりのお米の銘柄が選べる全国47都道府県の自慢の銘柄米の食味マップ＆ごはんのお供カタログ、ごはんに合うみそや梅干しの情報も。お米がさらにおいしく食べられて、全日本のQOL（クオリティオブライフ）が爆上がりする1冊！

1,650円

JA全農が炊いた！　 「日本一うまいお米の食べ方」大全…

作った人、食べた人が絶賛してくれた！　みきママのベスト・オブ・ベストのスイーツレシピ集。料理レシピ本大賞・第6回お菓子部門大賞受賞作『世界一親切な大好き！家おやつ』と子どもでも作れると話題の『世界一親切な12カ月おやつ』から、選りすぐりの1冊にまとめました。わざわざ買い物に行かなくても家にある材料で作れる「初心者向きおやつ」から、プレゼントしても喜ばれる「上級者向きの本格的なケーキ」まで、びっくりするほどおいしくできます！●Step1安くておいしいデイリーおやつ　●Step2子どもでも作れる！カンタン焼き菓子　●Step3ふだんにも、特別な日にもチョコスイーツ　●Step4冷やして、凍らせて冷たいおやつ　●Step5プロに負けない！憧れの本格ケーキ　●Step6くり返し作りたくなる人気パン　1冊あればくり返し使える、一生モノです！

1,496円

世界一のしあわせ家おやつ…

たんぱく質は筋肉や内臓を作り、人間の基礎代謝を維持する大切な役割を持った栄養素。太りにくく、やせやすい体を作るのに必須なのはもちろん、シニア世代の筋力アップや育ちざかりの子どもにも必要不可欠。本誌ではクックパッドに投稿された膨大な品数の中からたんぱく質が豊富に含まれたレシピを編集部と管理栄養士がセレクト。みなさんの健康的な体作りをサポートする一冊になりました。美しい体作りのヒントが盛りだくさん。しっかり食べて健康的なダイエットを行いましょう!

990円

クックパッドの体にいい高たんぱく質レシピ 新装版…

缶詰だからできる極上の和食 旬の栄養と味を閉じ込めた缶詰は、下ごしらえの必要がなく、料理の味がピタッと決まるのが特徴。さばの風味を生かしたさば缶の切り干し大根煮、缶汁をだしにしたさけ缶のかす汁、さんまかば焼き缶の甘辛い太巻き、ツナのコクを味わうひじき煮ほか、帆立て缶、かに缶、コーン缶などを使った本格的な和食を紹介する。余りがちなオイルサーディン缶やアンチョビ缶も、磯辺焼きや南蛮焼きに使って見ごと和風に。 著者は、人気日本料理店「分とく山」で長年、総料理長を務めた野崎洋光氏。だしの取り方や煮切り酢、野菜の下ごしらえのコツなど、どんな料理にも応用できる料理人ならではのワザも見逃せない。圧倒的な知識と経験が生み出す極上和食！ 【目次】 はじめに 缶詰の基本メモ 1、さばの滋味を味わう　さば水煮缶 2、コクのある濃い味を生かして　さばみそ煮缶 3、うまみが凝縮　ツナ缶 4、香味と合わせてすっきり　さんまのかば焼き缶 5、歯ごたえが生きる　さけ中骨缶 6、和食にも合う　オイルサーディン・アンチョビ 7、ごちそう感アップ　帆立て缶・かに缶 8、毎日の料理に重宝　大豆缶・コーン缶 野崎洋光の料理指南 ・水煮缶詰はうまみのかたまり！ ・家庭のだしはもっと簡単でいい。 ・煮切り酢にすると、酢の料理が変わる。 ・下ごしらえのひと手間が味わいを深める。 はじめに 缶詰の基本メモ 1、さばの滋味を味わう　さば水煮缶 2、コクのある濃い味を生かして　さばみそ煮缶 3、うまみが凝縮　ツナ缶 4、香味と合わせてすっきり　さんまのかば焼き缶 5、歯ごたえが生きる　さけ中骨缶 6、和食にも合う　オイルサーディン・アンチョビ 7、ごちそう感アップ　帆立て缶・かに缶 8、毎日の料理に重宝　大豆缶・コーン缶 野崎洋光の料理指南 ・水煮缶詰はうまみのかたまり！ ・家庭のだしはもっと簡単でいい。 ・煮切り酢にすると、酢の料理が変わる。 ・下ごしらえのひと手間が味わいを深める。

1,210円

NHKまる得マガジンMOOK　野崎洋光の缶詰でつくる本格…

登録者数20万人超え！ お弁当おかずで大人気のYouTubeチャンネル「はるめし」のレシピが1冊になりました。 ＜この本のお弁当おかずのポイント＞ ✓主菜は下味冷凍で楽ちん ✓野菜の副菜はレンチン&トースターで ✓作り置き対応だから朝詰めればOK 忙しい朝でも悩まない、簡単レシピをたっぷり206品ご紹介。 味付けや食材のバリエーションが豊富だから、毎日でも飽きずに続けられるはずです。 子どもが喜ぶかわいいすきまおかずも掲載！ CONTENTS Part1　人気おかずで1週間お弁当 Part2　肉・魚介メインおかず Part3　野菜の色別おかず Part4　卵・加工品のおかず Part5　かわいいすきまおかず 【PROFILE】 はるめし 2020年からYouTubeでお弁当おかずの投稿を始める。 電子レンジやトースターを活用した簡単レシピや、子ども向けのかわいいおかずが真似しやすいと人気に。現在のチャンネル登録者数20万人超え（2023年2月時点）。 YouTube「はるめし」

1,540円

朝悩まないお弁当　レンチン＆トースター＆作り置きで！…

「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究！塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する新感覚レシピ本。

990円

ロジカル男飯

Ｑ＆Ａでスキルアップ！基本のお菓子レシピ８＋アレンジレシピ４７＋お菓子作りのなぜを検証するコラム１７。ＳＮＳフォロワー数２５０万人超！国内最大級の食のメディアｍａｃａｒｏｎｉ初のお菓子レシピ本。

1,760円

macaroniが教える　失敗しないお菓子作りの基本…

発酵食がいいとわかっていても、どう取り入れていいか、またおいしいレシピを知りたい人に向けて、発酵料理のきほんを解説。基本の発酵調味料から、季節ごとの献立や、発酵おかずを、肉、魚、野菜別にベストレシピを展開。本書のレシピを日々の食事に取り入れればからだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので初心者にもおすすめです。

1,430円

発酵料理のきほん

料理と器のエッセイ＆写真集。料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる。

2,200円

おいしい景色

家族の食卓やおもてなしに作り続けた料理とデザート74品 家庭の主婦として、長年にわたり家族やお客様に作り続け、喜ばれてきた定番料理やお菓子のレセピを74種掲載。 家庭料理として、入手しやすい食材で手早く作れるものを中心に、祖母や母から学んだ少し手の込んだ料理やおもてなしにピッタリのおかずなど、さまざまなシーンで活用できるレセピばかりです。 それぞれの料理に込めた思いや大切にしていることなども書き添え、日々の暮らしに取り入れたいエッセンスが満載。 娘で料理人の野村友里さん、息子でクリエイティブディレクターの野村訓市さんとのやりとりも綴られた、文筆家の佐伯誠さんによるエッセイも収録しています。 心を込めておいしい料理を作ることは幸せを分かち合うこと、と実感できる一冊です。 ■目次抜粋 ◇第1章　石黒先生のレセピより コンソメ、チーズフォンデュ、シェファーズパイ、ルバーブのパイ　ほか ◇第2章　祖母の味、母の味 ヤーズ、ボルシチ、ピロシキ、ふきのとうみそ、トマトのサラダ、漬け物3種　ほか ◇第3章　家族が好きな料理 鶏むね肉のカツレツ パレルモ風、カリカリポテトの白身魚包み、中華ちまき、ミートソース　ほか ◇第4章　人が集まるときに 鶏と豚挽き肉のミートローフ、豚肩ロースのバルサミコ漬け、鶏そぼろ香味野菜ご飯、簡単ごま豆腐　ほか ◇第5章　大好きなデザート ミモザケーキ、レアチーズケーキ、ヨーグルトゼリーときんかん、バナナのパルフェ、黒糖浮島　ほか ●野村さんちの食卓では、ときどき奇跡が起こる 佐伯 誠 ********************************* ◇第1章　石黒先生のレセピより コンソメ、チーズフォンデュ、シェファーズパイ、ルバーブのパイ　ほか ◇第2章　祖母の味、母の味 ヤーズ、ボルシチ、ピロシキ、ふきのとうみそ、トマトのサラダ、漬け物3種　ほか ◇第3章　家族が好きな料理 鶏むね肉のカツレツ パレルモ風、カリカリポテトの白身魚包み、中華ちまき、ミートソース　ほか ◇第4章　人が集まるときに 鶏と豚挽き肉のミートローフ、豚肩ロースのバルサミコ漬け、鶏そぼろ香味野菜ご飯、簡単ごま豆腐　ほか ◇第5章　大好きなデザート ミモザケーキ、レアチーズケーキ、ヨーグルトゼリーときんかん、バナナのパルフェ、黒糖浮島　ほか ●野村さんちの食卓では、ときどき奇跡が起こる 佐伯 誠

2,420円

受け継ぎたいレセピ

証券マン、銀行マンと渡り歩いてきたからこそわかる「お金の攻略法」 親の資産や支援などない、どこにでもいる普通のサラリーマンでありながら、 不動産投資を始めてわずか十数年で月間の家賃収入が100万円超のオーナーに。 けっして一本調子で成功したわけではない。 右往左往し、時にトラブルに巻き込まれながらも、 理系出身の金融マンらしく借入比率、利回りなどを自らシミュレーションして安全かつ効率的に資産を増やしてきた。 「不動産投資は成功するよりも失敗しないことが大事」としながら、「チャンスを見逃さない。そのためには不断の努力を怠らない」と訴える。 基本は女性目線／現金で2戸、借入で1戸の借入比率33％が最強の投資スタイル／不動産投資での繰上げ返済は迷わず返済額軽減型を選択すべし…など金融マン出身のオーナーならではの知見・ノウハウが随所に溢れる。 読んで面白く、「これなら自分にもできるかも」と思わせる傑作体験記。 リスクが少ない！　誰がやっても成功する！ 何よりお金がまわる仕組みを作ればあとはお金が稼いでくれる！

1,760円

55歳にして月間の手取り家賃収入100万円！ 元金融マン…

◎概要: 2〜3時間並んででも食べたい！ 行列のできるおにぎり専門店の大将が教える、 おにぎり『秘伝の黄金メシ』 作りおき可、冷凍保存可、簡単で時短 家庭で手軽に毎日おいしい、完全レシピ本です。 ◎収録内容: PART 1 おにぎりの具 図鑑 PART 2 おにぎりの具 こだわりレシピ PART 3 おにぎりの具 味のヒント PART 4 おにぎりの具 番外編レシピ ◎収録予定： PART1【おにぎりの“具”図鑑】 PART2【おにぎりの“具”こだわりレシピ】 PART3【おにぎりの“具”味のヒント】 PART4【おにぎりの“具”番外編レシピ】

1,650円

約60種の具で組み合わせ無限大！ 行列ができるおにぎり専…

こんなキャロットケーキ見たことない！キャロットケーキ偏愛家が自分のために考えた甘さひかえめでヘルシーなとっておき５４。ベーシックからスパイシー、グルテンフリーまで。野菜＆果物をたっぷり使ったご飯みたいなレシピ。

1,650円

まいにち食べたいキャロットケーキ…

1,100円

水辺のカフェと青空レストラン　関西版…

夏の代表野菜「なす」。本誌では、クックパッドから殿堂入りなすレシピをはじめ、なすが主役の副菜など、ごはんがすすむ人気レシピをピックアップ。「大量消費したい」「レンチンなすに合うたれを教えて」「なすが主役のカレーが知りたい」など、リアルな声にお応え。マンネリ解消に役立つこと間違いナシ! なすを味わいつくす一冊です。

792円

クックパッド なすの極みおかず 最新版…

1,540円

かんたんに作れる！男子のまんぷく弁当　決定版…

胆のうや膵臓の病気を抱えて、食生活に悩んでいませんか？ 本書では胆のう・膵臓の病気を持つ、無症状から軽症で外来に通う患者さんや、急性期を過ぎて退院した後の患者さん向けに、最近の学会のガイドラインに応じたゆるやかな脂肪制限食をどのようにすればよいか、詳しく解説しています。 胆のうや膵臓に負担をかけない、脂質制限食でも食事が楽しくなる67のレシピを紹介。 「これなら続けられる」と思わせる料理集です。 1章　胆石・胆のう炎・膵炎　病気と食事の基礎知識 ◇胆石・胆のう炎ってどんな病気？ ◇膵炎ってどんな病気？ ◇食事で気をつけたいことは？ ◇控えたい食材・とりたい食材 ◇脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは？ ◇脂質とエネルギーをコントロール 2章　胆のう・膵臓に負担をかけないおかず ◆肉のおかず ・トマトのひき肉詰め煮 ・肉だんごと白菜の中華風煮込み ・牛しゃぶ和風サラダ ・ささみの串焼き　タンドリー風　ほか ◆魚のおかず ・アジのタルタル　エスニック風 ・えびの焼き春巻き ・タラのグラタン ・カジキのパン粉焼き　ほか ◆野菜の小さなおかず ・ブロッコリーのじゃこ炒め ・れんこんの含め煮 ・焼きなすとアスパラのおろしあえ ・にんじんのヨーグルトサラダ ・ほうれん草とえのきのおかかあえ ・かぼちゃとツナのサラダ　ほか ◆豆腐・卵のおかず ・マーボー豆腐 ・平焼きオムレツ ・中華風茶碗蒸し ◆あったか鍋・スープ ・れんこん入り鶏だんごのみぞれ鍋 ・かぼちゃとトマトの冷製スープ ・白菜とサケ缶のスープ ・とろろ汁　ほか ◆ごはん・麺・パン ・野菜たっぷり牛丼 ・焼きサバの混ぜずし ・あさりと長ねぎの煮込みうどん ・蒸し鶏とレタスの汁ビーフン ・もずくと納豆のチヂミ ◆ノンオイルのたれ・ソース ・豆腐のタルタルソース ・トマトサルサソース ・チーズドレッシング ・ごまだれ ◆かんたんデザート ・コーヒーババロア ・紅茶風味のアイスクリーム　ほか 3章　脂質量別おかずの組み合わせ例 ・脂質1日10g以下の献立 ・脂質1日15〜20gの献立 ・脂質1日30〜35gの献立 ・脂質1日40〜60gの献立 ◆先生、教えて！ 　胆石・胆のう炎・膵炎　なんでもQ&A ◆コラム　あると便利な調理道具

1,430円

おかずレパートリー胆石・胆のう炎・膵炎…

ハーブ王子が繰り広げる野草の世界。時にはランチやディナーに、時にはリラックスバスタイムに、王子の魔法で野草たちが暮らしのパートナーに変身するーそんな日々の驚きと楽しみを散りばめました。

1,540円

野草と暮らす365日

オンラインストアで販売すると、毎度1分ほどで完売するほど大人気の「癒しのねりきり」。 そんな紅谷三宅の愛らしいねりきりのどうぶつたちを、読んで、作って、食べて癒されるレシピ本ができました！ 和菓子作りがはじめての方も、おうちにある道具や材料で簡単に作れるようにアレンジを重ねました。基本の作り方も丁寧に解説しています。 手のひらサイズのアート感覚で、玉がどうぶつになる様子を楽しんでください。 できあがったねりきりは、季節のおもてなしや贈り物にもぴったりです。 収録どうぶつ：あざらし／ペンギン／和柴／パグ／文鳥／とりたま／ぴよたま／カモノハシ／ハムスター／カッパ／ひつじ／あひる／メンダコ／ウーパールーパー／らっこ／いるか／しろくま／エイ／ハシビロコウ／インコ／トイプードル／ハリネズミ／ナマケモノ／ミミズク／月うさぎ／ジャックオーランタンシリーズ／鬼／カピバラ／シマエナガ／ボストンテリア／シュナウザー／ぱんだ／たぬき／きつね／ねこたま 第1章　まずは基本の作り方にトライ！　ねりきりのいろは 第2章　心ときめくやさしい色合い　春 第3章　涼やかな水辺でひと休み　夏 第4章　夕暮れにあたたかく映える　秋 第5章　雪が似合うツートンカラー　冬

1,870円

初心者さんもおうちで簡単！ 癒しのどうぶつねりきり…

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、旬の野菜からレシピを選ぶ人気シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪　野菜がとれる夏にぴったりの麺や、JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。 特集「野菜がとれる夏の麺」 チョレギサラダ風そうめん／トマトとツナのフレンチサラダそうめん／もやしとにらのソース焼きうどん風／なすと豚バラの梅オイスター風うどん ほか 7・8月の野菜で晩ごはん トマトが主役 トマトと豚しゃぶのおかずサラダ＋トマトとわかめのみそ汁／鶏手羽元のフレッシュトマト煮＋トマトのごまだれやっこ ほか なすが主役 なすと豚肉の香味炒め＋なすと豚肉のみそ汁／なすのひき肉サンドフライ＋なすの香りあえ ほか ゴーヤーが主役 ゴーヤーハンバーグ＋ゴーヤーのキムチ風／ゴーヤーといかのチャンプルー＋ゴーヤーのじゃこしょうゆ漬け ほか かぼちゃが主役 かぼちゃと牛肉のねぎ塩炒め＋かぼちゃとナッツのサラダ／かぼちゃと鶏胸肉のカレーフリッター＋かぼちゃのチーズソテー ほか きゅうりが主役 夏野菜と豆あじのマリネ＋きゅうりのピリ辛あえ さやいんげん／オクラ／枝豆が主役 いんげんとたこのしょうが風味から揚げ＋いんげんの梅じょうゆあえ／オクラと厚揚げのみそ炒め＋オクラともずくのすまし汁／枝豆と豆腐、えび塩とろみ炒め＋枝豆の塩煮 ほか とうがん／ピーマン／ズッキーニが主役 とうがんと鶏肉のザーサイ炒め＋とうがんと鶏ひき肉の汁もの／あじのソテーピーマンの中華あんかけ＋焼きピーマンとツナのサラダ／ズッキーニのハムサンドフライ＋ズッキーニとしめじのスープ ほか JA全農広報部もイチオシ！ 野菜の「おいしい」食べ方ガイド オクラ／枝豆／しし唐辛子／みょうが 今、コレ使ってみたい！ 水なす／ルッコラ

880円

オレンジページvege7-8月…

超お得企画も!注目の新店&エリア最高峰の一杯などラーメン本の決定版の静岡版が8年ぶりに発売！ 静岡県の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker静岡」が、なんと8年ぶりに発売される！ 超お得なクーポン&限定麺の巻頭企画をはじめ、23年秋〜24年9月までにオープンした 話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、各エリア版での人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」は、装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 静岡版は金賞2軒、銀賞5軒、銅賞8軒の合計15店舗が選ばれた。いずれもぜひ食べに行きたい名店ぞろい！ そして、静岡県出身・松島 聡（timelesz）さんがさまざまな静岡の食材を作る「僕の富士！ラーメン」グラビアはなんと6ページ掲載。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【スペシャル企画1】松島 聡（timelesz）が地元食材で作る「僕の富士！ラーメン」 【スペシャル企画2】高橋みのりが実食！マグロ丼＆ラーメン 【特集1】開催!新店ダービー静岡杯 17店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ静岡2024 【特集3】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】静岡の旨い店69軒 ほか 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【スペシャル企画1】松島 聡（timelesz）が地元食材で作る「僕の富士！ラーメン」 【スペシャル企画2】高橋みのりが実食！マグロ丼＆ラーメン 【特集1】開催!新店ダービー静岡杯 17店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ静岡2024 【特集3】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】静岡の旨い店69軒 ほか

990円

ラーメンWalker静岡2025 ラーメンウォーカームッ…

ソヴィエト連邦15共和国のおやつや飲み物レシピ56点を紹介。 またそれらにまつわるパッケージ400種類の掲載も圧巻です。 レトロかわいい、大人も子供も懐かしい味とお菓子の包み紙で、在りし日のソ連の味が楽しめます。 1章　飲み物、スナックと乳製品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2章　ソヴィエト連邦各国の甘いもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜コラム＞ 幻のハルヴァ ソヴィエトキャラクターのヒーローたち 西と東のアリョンカ お菓子の缶 ソ連規格のクラシックケーキ

1,760円

ノスタルジア喫茶

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　静岡版…

1,694円

ダックワーズとブッセ…

6,600円

皿の上に、僕がある。復刻版…

買い物から調理まで、まんまマネするだけでやせられる！　大ヒット『糖質オフ1か月晩ごはん献立』シリーズ待望の第3弾！　今回は通常の1か月分の献立に加え、春夏秋冬の旬の食材を使った献立を各1週間分、計8週分の献立を掲載。まとめて買って使い切るから時間も食材も一切無駄がありません！　味も栄養もバランスばっちりな糖質オフ献立を旬の味覚で味わいつつ、しっかり糖質オフしましょう。 本書の特長 ・1週間ごとの食材まとめ買い&使いきりで食材の無駄なし！ ・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる！ ・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ！ ・基本の4週間+春夏秋冬各1週間の計8週分を掲載 ・栄養価が高くお値段もリーズナブルな旬の食材で作る四季の1週間献立 ・そのままマネするだけで献立の悩みからも解放&糖質オフ！

1,100円

糖質オフ1か月＋春夏秋冬1週間晩ごはん献立…

お米が高い! 売ってない! そんな今こそ知っておきたい 栄養◎ 安さ◎ おいしさ◎ のテクニック 「令和の米騒動」ともいわれる米不足が続くこの頃、それでも食べたいお米のご飯に一工夫するワザに注目が集まっています。お米にお豆腐やしらたきなどのほかの食材を合わせてかさ増ししたり、別のものに置き換えたり……栄養もおいしさも妥協しない工夫あふれるレシピを、バズレシピのリュウジさん、ヤミーさん、ほりえさちこさんほか、大人気の料理家さんたちに聞きました。

1,430円

家計にやさしい! 人気料理家が考えた「お米のかさ増し・お…

★★★テレビ出演多数！　ハンバーグ専門店のシェフが教える、ちょっとしたプロのコツでおいしさ格上げ！★★★ ハンバーグは、大人も子どもも大好きで、ごちそう感もある、人気料理の代表格。 本書は、オリジナリティあふれるメニューとおいしさが評判を呼び、テレビなどのメディアにも多数取り上げられている人気ハンバーグ専門店・店主による、初のハンバーグレシピブックです。ハンバーグ愛にあふれる著者が生み出した450を超えるレシピから厳選し、家庭で作りやすいように工夫して紹介します。 榎研流・ハンバーグ作りの基本から、お店で人気のハンバーグ、リッチな味わいのごちそうハンバーグ、毎日食べたい普段着のハンバーグなど、バラエティ豊かなラインナップ。ハンバーグのおいしさを引き立てるサイドメニューや、おいしさが広がるソースのバリエーションなども盛り込み、おもてなしに、日々の料理作りに、大活躍すること間違いなしの一冊です！ 【PART1】 お店で人気のハンバーグベスト10 デミグラスソースハンバーグ、榎研ハンバーグBLACK、初代しるばーぐ、3種の焦がしチーズハンバーグ、ご飯バーグ…など 【PART2】 おもてなしにぴったり！　ごちそうハンバーグ チーズインハンバーグ、2段チーズハンバーグ、カレーグラタンハンバーグ、温玉クリームのカルボナーラ風ハンバーグ、超粗びき豚のハンバーグトンテキ風、アボカドの和風ハンバーグ丼…など 【PART3】 毎日食べたい！　普段着のハンバーグ ラー油ソースハンバーグ、デミみそソースのハンバーグ、長いもと豆腐のタルタルソースハンバーグ、究極の卵かけハンバーグご飯、照り焼きマヨバーガー、甘栗ときのこのしょうゆクリームハンバーグ…など 【コラム】 ・特別な日のハンバーグ ・旅するハンバーグ ・ハンバーグQ＆A ・ハンバーグのおいしさを引き立てるサイドディッシュ ・ストーリーのあるハンバーグ ・ハンバーグ図鑑　…など

1,760円

榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレシピ…

主婦、香織。異世界で食堂を開店！ 「私には何の価値もない」 家庭でもパートでもすっかり自信を失っていた43歳の主婦・織田川香織は、仕事からの帰り道に交通事故に遭う。--気が付くと、そこは中華風の異世界だった！　しかもなんだか若くなっている！ 玉ねぎのおひたし、粉ふきイモ、甘めの卵焼き、おにぎり。食堂を開いた香織の真心こめた手料理は周囲の人々の心身を満たしていく。そこに、美しき術師の青年が現れ……。 生きる意味を見失った主婦が、料理の力で生まれ変わる、中華転生お料理譚。 【第9回カクヨムWeb小説コンテスト・プロ作家部門《特別賞》受賞】 序章　ある主婦の日常 第一章　転生 第二章　食堂 第三章　花街 第四章　兆し

792円

転生厨師の彩食記 上 異世界おそうざい食堂へようこそ！（…

★　ユネスコ無形文化遺産の「和食」を大解説! ★　「いただきます」「ごちそうさま」は 　　感謝の気持ち ★　「郷土料理」「季節の食材」「行事食」 　　「盛り付け」「食器」「作法」など ★　日本人が発見した「うま味」 ★　長い歴史と独自の進化 ★　全国のご当地料理が大集合 ◇◆◇　本書について　◇◆◇ 本書は、世界に誇る日本の食文化「和食」に関して、 食材や料理、マナーや作法などさまざまな面から 紹介しています。 　＊より深掘りしたい内容を紹介 　＊各テーマ毎に、基本的に見開きで解説 　＊テーマに関する内容を本文で説明 　　漢字にはルビを振っています。 　＊写真やイラストなど、豊富なビジュアルを使って 　　わかりやすく解説 ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆第1章　和食の魅力と特徴 ＊　和食ってなに? ＊　和食はなぜ日本の文化なの?　 ＊　和食の歴史は? ＊　懐石料理・精進料理とは? ・・・など ☆第2章　代表的な食材・料理 ＊　和食の味わいの要「だし」 ＊　日本人の主食「お米」の種類は? ＊　調味料 ＊　和食に使われる野菜は? ＊　魚介類・水産加工類 ・・・など ☆第3章　和食のマナー・食べ方の基本 ＊　盛り付けの仕方は? ＊　感謝の気持ちを込めて食べよう ＊　食べ方のマナー ＊　料理別のマナー ＊　家庭でおもてなしするには?　 ・・・など ☆第4章　全国の郷土料理 ＊　北海道 ＊　東北 ＊　関東 ＊　北陸 ＊　東海 ・・・など

1,892円

知ると楽しい! 和食のひみつ 世界に広がるニッポンの食文…

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