毎年人気の日帰りドライブぴあ！今年も関西エリアから日帰りで楽しめるドライブコースを観光・グルメ・買物などテーマごとに紹介！

1,100円

日帰りドライブぴあ 関西版 2026-2027…

東京参宮橋にある「Regalo」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、YouTubeで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は18万人を超え、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。 この本は、小倉シェフが10年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。 再現レシピも20品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。 エッセイ ●海が見える席で「大家族」に紛れて食べる ／Menfi ●パレルモの片隅の食堂の素朴な一品　／Palermo ●なんてことないけど、奥深い組合せ　／Sicilia　 ●サルデーニャの時が止まったイタリアン／Cagliali ●フィレンツエのストリートフード／Firenze ●美食の街の「美味しんぼ」／Parma ●ミラノで生ハムとランブルスコをリーズナブルに楽しむ ／Milano ●極寒の地でアツアツを分け合うスープグラタン／Cervinia　 ●歴史の重みを感じるトリノの市場 ／Torino ●この店に来るために旅したいと思わせてくれるイタリアン／Bra …ほか　全34編 再現レシピ ●イワシとディルのスパゲッティー ／Spaghetti con sardine e aneto ●いちじくの冷製スパゲッティー ／Spaghetti fredda con fichi　 ●海老とピスタチオのスパゲッティー ／Spaghetti con gamberetti e pistacchi ●蛸とジャガイモのサラダ ／Insalata di polpo e patate ●エイヒレのカブラス風トマト煮込み／Burrida alla cabrarese　 ●ポルペッテのレモン風味 ／Polpette al Limone …ほか　全20品

1,980円

食べるためだけにイタリアに行く…

カレーなのに軽やか。毎日食べたくなる、作りたくなる。魚・肉・野菜。季節の定番を、一冊に。玉ねぎの炒め方から、仕上げの一工夫まで。味が決まる理由がわかるから、ちゃんとおいしい。誰が作っても、お店のような味わいに。旬の食材と副菜、トッピングで、毎日違ったカレーが楽しめます！

1,870円

お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を…

2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」の続編が登場。 小学校3〜4年生が安全にひとりで作れるよう、レシピは作り方別・難易度順に掲載。 やさしい説明と豊富なプロセス写真のほか、すべての漢字にふりがなを付けるなど子どもでも作りやすい工夫がいっぱい。 使うのは薄力粉、牛乳、卵、砂糖などどこの家庭にもある身近な材料と道具で、思い立ったらすぐにはじめられます。

1,650円

小学生のお菓子ブック…

これは、堕落の書ではない！まさに、地べたを這って紡いだ現役最年長風俗ライターの体験的［性］の留歩語彙集である。（留歩とは、ルポルタージ（記録文学）の略称「ルポ」の当て字として用いた。） 【本文／序文】より 　寺山修司の『家出のすすめ』に煽られて、昭和43（1968）年に18歳で東京へ出、アルバイトをしながら大学に通う、田舎者の青二才の勤労学生に、彼女ができるはずもない。（中略） 　で、大学2年生の夏、わたしは大阪の「飛田」へ足を向けた。（中略） 　わたしの童貞喪失は、見事に失敗に終わった。（中略） ……女体の研究に、これ励んだ。これがきっかけにして、カラダを張って生きる女性たちを取材することとなり、55年。 　ほろ苦い飛田の童貞喪失の失敗から始まった、わたしの風俗探索の旅である。 　　　　　☆　　　☆　　　☆ 　時代は昭和から平成、そして令和と変わり、まもなく昭和でいえば99年。昭和100年はもうすぐである。（2023年12月20日記） 序文　風俗記者5年目にして雄琴トルコ街へ 100年前の︎性風俗を描写 エロ・グロ・ナンセンスの時代 後世に語り継がれる「阿部定事件」 聖と俗／堕落と再生︱敗戦を生き抜く女性の姿 性風俗の転換期を記録したトルコロジスト 抑圧から解放されてエロスを詠む歌人たち 大衆娯楽のストリップショー大進撃 吉原は治安維持と国威発揚の象徴だった 赤線地帯「洲崎」を舞台にした小説と映画 戦後復興は風俗の街・新宿歌舞伎町から 社会現象にもなった「愛人バンク」ネーミング秘話 トルコ風呂からソープランドに変わる日 ただ一人カラダを張って商売するタチンボの生態 1450店舗1万8000人の泡姫を擁する業界地図 神戸・福原の浮世風呂「いろは」体験記 政治の季節に花開くロマンポルノと性 東西を問わずフーゾクの素人化が急速に進む 女性をもてなすホストたちの五・七・五・七・七

2,200円

ニッポン風俗100年史

2品だから組み合わせや段取りがシンプルで、迷わない。適量をおいしく食べたいシニアや少人数の家庭にぴったりの献立本です。「もっと知りたい」という声が多い副菜レシピを充実させ、多くの場面で活躍する一冊に！

1,100円

「充実の副菜」ですぐ決まる！　大人ふたりの2品献立…

日下部吉信（哲学者） 長沼毅（生物学者） 虎石晃（文筆家） 梅原陣之輔（八雲茶寮総料理長）　各氏推薦 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 美味とは何かーー食の哲学と博物誌 食材に宿る命と、料理に込める思想。 食随筆の金字塔。 百年前の伝説のベストセラー、初の現代語訳！ 食通としても知られた希代の政治家・木下謙次郎の長年にわたる食研究の集大成。古今東西の食材・調理法・食文化を縦横無尽に論じて「美味とは何か」という根源的な問いに迫ると同時に、人間の食を通して、動植物の生態から文化・歴史・科学・倫理までをも見渡して、飽食の現代に生きる我々に食べることの意味をあらためて問いかける。刊行から三か月で五十刷（初版含む）に達した、大正期の空前のベストセラーにして、ブリア＝サヴァラン『美味礼讃』、袁枚『随園食単』と並び立つ食随筆の名著。 福岡伸一「食べることは生きること」（現代語版への序）を収録。 ケース付き。 ◎漢文・古典中国語監修：李　霜華（福岡漢語学院院長） ◎第五章化学分野監修：本間善夫（科学コミュニケーター）

7,700円

現代語訳　美味求真

本当においしい！「食」を伝える簡単レシピ 原宿にrestaurant eatripを開き、世界一予約の取れないレストラン「シェ・パニース」で修業した経験もある野村友里が、大人も驚くおいしさのレシピを、子どもがつくれるようにアレンジ。 唐揚げやチーズオムライス、ハンバーグや生姜焼きなどの基本の料理から、 シェファーズパイ、お花しゅうまい、皮からつくるもちもち水餃子やラーメン、だしの取り方や手作りウスターソースまで、 卵、肉、野菜、魚の料理を、約40レシピ紹介。 レシピのほか、食の大切さや命をいただく大切さについても絵本仕立てで紹介し、 「いつも何気なく口にしている食材はどこから来ているのか」といった 食の本質について、三宅瑠人のイラストで、わかりやすくたのしく伝えます。 コラム一例: ・おいしいってなに？ ・卵は命をいただくこと ・スーパーで売っているお肉の原型、想像できる？ ・野菜の土の下には何がいる？ ・季節によって、食べられる魚の種類は変わる ・いろいろな姿に変化する、米と小麦 野村友里による「食べることは生きること」というメッセージが込められた、 ずっと大切にしたくなる、本質的な料理の本です。 ・人はみんな、「食べたもの」でできています ・料理の道具を知ろう ・材料のはかり方、よく使う調味料 ・さあ、準備をしよう ・卵の話と10のレシピ ・肉の話と10のレシピ ・野菜の話と7のレシピ ・魚の話と6のレシピ ・米と小麦の話と8のレシピ ・和風だしのレシピ ・洋風の朝ごはん 和風の朝ごはん ・いろいろな切り方 ピーラーやキッチンバサミも ・大人もおいしいアレンジレシピ ・おいしいってなに？

1,760円

とびきりおいしい おうちごはん…

話題の「バスク料理」を日本で作って味わう入門レシピ集　最新ピンチョスから、伝統料理の煮込み、焼物、そしてデザートまで！ ・世界一の美食の街サン・セバスティアンで育まれたピンチョス（おつまみ）から、郷土色豊かな煮込みや焼物、人気のチーズケーキまで。バスク料理の魅力を発見する1冊。　　 ・中武亮氏はスペイン政府シェフ養成プログラムで日本代表として料理留学。バスク州を中心に3年間料理研鑽を積み、料理とバスク愛の強さは誰にも負けない。 ・本書はプロのシェフによるスペイン・バスク州に絞った日本唯一のレシピ集。新鮮な魚介や肉をシンプルに調理するバスク式レシピは実に日本人好み。 ・バスク好きのシェフによるコラム集など、バスクの美味情報や日本で入手できる調味料やお酒情報も。 スペイン、サン・セバスティアン市は美食家憧れの地。三ツ星レストランの数の多さもさることながら、旧市街にひしめくバルでつまむピンチョス、また足を延ばせば、山あいの肉の炭火焼き店や海辺の魚介専門店など、バスクにはさまざまなおいしさが待っており、店のレベルが図抜けて高い。その理由のひとつにレシピの共有があると、中武シェフは語ります。本書は「おいしさの共有」、つまり日本でご自宅でも作れるバスク料理集です。ピンチョスなど日本人にも親しみのあるアイテムを中心に、メイン料理、デザートまで、身近な食材で楽しめるレシピをご紹介しています。

2,750円

バスク料理入門

若山曜子さんが毎年作っている季節の保存食を紹介します。お店で買うより、圧倒的においしい、手作りだからこそ味わえる味。たっぷり仕込むのではなく、食べ切りやすい量で作るうえ、作り方はどれも簡単。写真で作り方の工程もていねいに解説しているから、初心者の方でも手軽に作ることができます。果物のジャムや梅干しはもちろん、実山椒や新しょうが、いくらやサーモンなどの保存食も。作った保存食をお菓子やおかずにアレンジするアイデアも豊富に掲載。

1,870円

季節を味わう わたしの保存食…

ストック缶詰でお手軽、本格派! 便利なだけじゃない、極上のレシピ。 みなさんは、缶詰料理にどんな印象を持っていますか? 「手軽だけれど、少し手抜きっぽい」。そんなイメージを抱いている方も多いのではないでしょうか。 しかし、缶詰は便利なだけの食材ではありません。旬の時期に収穫・漁獲された食材が使われているものも多く、素材の旨みがギュッと詰まっています。そのため、最低限の味付けでも、深みのある料理を手軽に作ることができます。 骨までやわらかく食べられる魚の缶詰は、栄養を余すことなくとれるのもうれしいところ。長期保存ができるため、食材を使い切れずに無駄にしてしまう心配もありません。 だしをとったり、食材の下処理をしたりといった、時間のかかる工程もほとんど不要です。 本誌では、和食の達人・野崎洋光先生が、それぞれの缶詰が持つおいしさを存分に引き出した、家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。 いつもの食卓に添えたいもう一品から、ひと皿で満足できる丼ものまで、幅広く掲載。 「今日はちょっとラクをしたい」。そんな日にこそ作りたい、手軽なのに本格的な缶詰料理をお楽しみください。

1,650円

NHKまる得マガジン 手軽に本格派! 和食の達人が教える…

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おうちで手軽に、焼きたてスコーンが楽しめる！ ポリ袋で作れるから特別な道具やテクニックが不要 カンタン&時短なのに、驚きのおいしさ！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■スコーンブームが再来！ポリ袋でつくる簡単レシピで、おうちでスコーンを楽しもう！ アフタヌーンティーの広がりや、新しい味わい・見た目のスコーンの登場で、今、再びスコーンに注目が集まっています。 自分好みのスコーンをおうちで手軽に作ろう、というのがこの本のコンセプト。初心者でも楽しめるよう、作り方を工夫し、ポリ袋を使ったレシピを考案しました。 材料を入れて計量→ふり混ぜる→生地をまとめる、という一連の作業をポリ袋で行うので、特別な道具、テクニックは必要なし。驚くほど簡単に、あっという間においしいスコーンが作れます。 ■定番の味から話題のサンド、デコスコ、セイボリーまで！様々なスコーンのレシピを64紹介 プレーンスコーンは、オイル＋牛乳、オイル＋豆乳、オイル＋ヨーグルトなど、7種類紹介。水分と油分を変えることで、食感と味わいの違いを楽しめるレシピです。 プレーンスコーンと同じ簡単な作り方で、チョコ、フルーツ、スパイス、和素材といった、様々な具を入れたスコーンもたくさん紹介しました。どれも絶妙なバランスで、驚くほどのおいしさです。 さらに、ゴージャスなビジュアルのサンドスコーンや、ショートケーキ風、キャロットケーキ風にアレンジしたデコスコーン、お食事に合う塩味のセイボリースコーンまで、バリエーション豊富に紹介しました。 ■味わいや食感の違いにこだわった解説＆コラムも充実 リッチな味わいが好き？それとも軽やかな味わいが好き？ 食感は、かためのザクザク？しっとり、ほろほろが好み？ お好みの味わい＆食感のスコーンを見つけられるように、全レシピに、味わいや食感の目安をマークで表示しました。カットや成形でも食感が変化することや、プレーンスコーン7種の食べ比べといった、楽しい情報も充実しています。 Chapter 1　プレーンスコーン Chapter 2　具入りスコーン Chapter 3　サンドスコーン Chapter 4　デコスコーン Chapter 5　しょっぱスコーン

1,650円

おうちスコーン図鑑

◎中華料理から見えてきた、中国の本当の姿 40年以上の間、日中それぞれの中国人を通して中国社会を見つめてきた著者。 人と関わる中で、そこにはいつも中華料理があった。 北京大学の学食の苦い思い出、ニンニクの葉の回鍋肉、 毛沢東の好物「紅焼肉」、広東料理なのに「福建」という名前のついた炒飯、 そして東京を中心に広がるガチ中華ーー。 記者としての冷静な視点とエッセイならではの温かな語り口で、 中華料理を通じて中国という国を多面的に記録した一冊！ 第1章　ガチ中華は誰が食べる？ 第2章　福建炒飯は福建省にはない 第3章　やっぱり中国人は豚肉が好き 第4章　中国人が東京で初めて食べる中華料理 第5章 　日本には伝わらない中国の多様な食文化

2,090円

中国の回鍋肉にキャベツは使わない…

情報番組「サタプラ」の超人気コーナー『ひたすら試してランキング』の公式MOOKが登場！ 清水麻椰アナが選ぶ、最高の一品はコレだ！ MBS制作・TBS系列全国ネットの情報番組「サタプラ」の人気コーナー「ひたすら試してランキング」をテーマとした公式MOOKが発売されます。 「ひたすら試してランキング」はMBS 清水麻椰アナウンサーが、 サタプラ独自の方法で 毎回1つのテーマに沿った商品を長時間かけて徹底調査するコーナー。レトルト食品や調味料から家電、生活用品まで、忖度なしの検証結果で発表されるランキングの影響力は絶大で、放送後にスーパーやコンビニの棚が空になる現象もしばしば。 今回、2020年7月のコーナー開始以来260回を超える放送を重ねてきた中で、清水麻椰アナウンサーがとくに素晴らしかった商品を厳選して「ベスト・オブ・ベスト」を掲載。コーナーに登場したプロの料理人が選ぶ逸品や、ロケ現場密着取材、大変だった調査ベスト10、手みやげ&プチギフトにおすすめの逸品などの読み物企画も満載し、「ひたすら試してランキング」の魅力を誌面で紹介していきます。

1,320円

ひたすら試してランキング　ベスト・オブ・ベスト…

一人ふらりと出かけた街でふらりと店に入り、酒と肴を味わってリラックス。そんな「一人飲み」に憧れて挑んだ修行。数々の失敗の先に待っていたのは、なんとも楽しく自由な世界。まさか一人飲みで人生が開けるとは！--アフロえみ子と一緒に冒険し、お金では買えない、生きる上で一番大事なものを手に入れるスキルまで身につく、痛快エッセイ。

792円

一人飲みで生きていく…

◎汗をかかずに電子レンジでぱぱっと作れる「肉＋夏野菜」の栄養満点おかず70レシピを収録 年々厳しさを増す日本の夏。外に出れば刺すような日差し、室内でも少し動くだけで汗が吹き出します。そして毎日の料理の現場では、コンロの火や鍋から立ち上る熱い湯気は確実にキッチンの温度を押し上げ、私たちの体力をじりじりと奪っていきます。本書は、電子レンジを単なる「温め直し」の道具から、主役級の「調理器具」へと昇格させるレシピ集です。この1冊が、「暑くない」「手間がかからない」「ヘルシーでおいしい」という、夏の料理に関するわがままをすべて叶えます！ ◎食材を入れたらあとは電子レンジにおまかせ！ 電子レンジ調理の最大のメリットは、スイッチを押せばあとは電子レンジにお任せで、キッチンが暑くならないことです。その間に簡単な副菜が作れたり、冷房のきいた部屋で一休みすることもできますし、なにしろ油が跳ねたりすることもないのであと片づけが格段に簡単です。疲れやすい夏にはありがたいですよね。 ◎肉＋夏野菜で暑さに負けない健康な体作り！ 疲労回復に欠かせない豚肉のビタミンB1など、水に溶け出しやすい栄養素も、電子レンジ調理なら損なうことなく効率的に摂取できます。また、夏が旬のなすやトマトは水分を豊富に含むため、レンジ調理でもパサつかず、とろりとおいしく仕上がります。電子レンジで夏のおかずを作るのにはちゃんとした理由があります。 ◎圧倒的なバリエーション！　主菜から副菜、時短ランチまで 肉や魚をメインとした夏に必要な栄養素がしっかり摂れる多彩な主菜。夏野菜をたっぷり使った彩り豊かな副菜。冷凍うどんやパスタ、焼きそば、チャーハン、カレーなど、火を使わずに完成するミニマルランチ。電子レンジひとつで作れるさまざまな料理をご紹介します。

1,694円

電子レンジで無理なく作る夏の体にいいおかず…

この一冊を読めば、 あなたの一杯はもっと美味しくなる。 アジア人で初めてワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した、世界一のバリスタ（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン）が歴史、地理から時事問題、嗜み方まで、コーヒーの教養を1冊に詰め込みました。 本書の話題の一部 ・欧米のエスプレッソに対し、なぜ日本ではドリップが主流なのか？ ・世界や日本でコーヒーが飲まれ続け、カフェがなくならない真因 ・ファストフード店やコンビニで提供される低価格高品質のコーヒーの裏側 ・気候変動により存続が不安視されているコーヒー栽培 ・世界一のバリスタが教える家でできる簡単で美味しいドリップの手順 『なぜ働いていると本が読めなくなるのか』著者・三宅香帆氏との対談も収録。 読書に欠かせないコーヒーの魅力をバリスタと文芸評論家が語り合います。

1,045円

教養としてのコーヒー…

クックパッドの人気レシピ作者　♪♪maron♪♪さんのおかずレシピ本第2弾の登場です。 本誌では♪♪maron♪♪さんの人気レシピの中から選りすぐりの146品(予定)を掲載。 「ポリ袋を使って」「漬け込みで」「フライパンで」など、♪♪maron♪♪さんならではの時短アイデアのつまったおいしいごはんは、簡単なのにごちそう感満載。 毎日の献立作りに役立つこと間違いなし! 【Contents】予定 パート1　組み合わせに迷ったら! ♪♪maron♪♪のベスト献立10 ・鶏むねdeお肉柔らか大葉タレの油淋鶏献立 ・フライパンで簡単豚肉のしょうが焼き献立 ・鶏のささみdeとろ〜りチーズサンドピカタ献立 ・フライパン1つ簡単鶏肉と白菜のみぞれ煮献立 ・豚肉と新じゃがのこってり甘辛炒め献立　etc. パート2　時短アイデア満載! メインおかず 手羽先の照り焼きチキン/ガリバタチキン/豚コマの香味甘酢あん/牛肉とポテトのラザニア風グラタン　etc. パート3　5分・10分すぐでき! スピード副菜 極上ごぼうチップス/ひき肉となすのうま煮/ポリ袋1つでマッシュポテト/たことブロッコリーの　etc. パート4　もう1品が嬉しい! スープ 痩せる! 豚肉と白菜の旨辛スープ/ベーコンオニオンスープ　etc. パート5　簡単! おいしい! かわいいデザート チョコバナナムース、石焼き芋風ねとりお芋　etc. コラム　ご飯、めん、デザートトースト、パン

1,320円

クックパッド♪♪maron♪♪ 10分で本格味のやみつき…

「くろまめ　ぴかぴか　あまい　まめ。まめまめしく　くらせますように」「きんとん　きんかん　きんいろ　こがね。おかねが　いっぱい　たまりますように」など、おせち料理を美しい絵でひとつひとつ紹介しながら、そこに込められた願いをリズミカルなことばで伝える絵本です。　時代も変わり、おせち料理もバラエティーに富んでいますが、今も昔も人々の願いは同じ。改めて日本の伝統食・おせち料理の良さを味わえる一冊です。

1,320円

おせち

『ワンオペ完全マニュアル』第2弾は、料理にフォーカス 一人で料理もサービスも行なう、いわゆるワンオペ営業の店が増えている。 中でも、種類豊富なアラカルトを揃えるワンオペ店は、毎日どんな準備をして営業に臨んでいるのだろう。 本書はワンオペ店がスムーズに店をまわすために不可欠な「仕込み」にフォーカス。 作り置きや冷凍保存、真空パックなどを駆使した仕込みパーツと、それらを組み合わせて仕上げる料理を集めた。 また、常備する万能ソースやタレ、メニュー構成の工夫、仕込みの段取り、1日のスケジュールも紹介する。

2,420円

バル・ビストロ・カジュアルレストラン　ワンオペ店の仕込み…

『おいしいロシア』シリーズの著者 3人の子どもを連れてタイ・プーケットに移住！ 暮らして気づいた、おいしくて豊かなタイの日常 「プーケットに住めバいいジャナイ？」 ロシア出身の夫、P氏の提案で突如決まった、子連れタイ移住。非日常のリゾート地だと思っていたプーケットでの新生活は、現地で出会ったフードのように、多面的な魅力に富んで味わい深く、刺激いっぱい！　屋台で食べ歩く「ムーサテ」と「ロティ」、在宅仕事のランチにいただく「クイッティアオ」、老舗レストランのデザート「オーエオ」……現地で味わう名物のほか、日本の食材で再現できるタイ料理レシピも。まだ知らない「おいしいタイ」の魅力が満載です。 ●CONTENTS プロローグーー気がつけばプーケットーー 1　新居はプールとヤモリ付き 2　地元のスーパーでお買い物 3　子どもの学校とタイ風ラーメン 4　水かけ祭りとフルーツ天国 5　プーケットのご当地料理を食べよう 6　ローカル市場で食べ歩き 7　モール、お祭り…雨季の過ごし方 8　バンコクとチェンマイでおいしいもの探し 9　ベジタリアンフェスティバル 10　リゾートホテルでリラックス エピローグーー食べて暮らして、明日が続くーー

1,540円

暮らしてみたら　まんぷく！タイごはん…

大人気「ひとり分向け」の第二弾！ 洗い物が少なく、加熱時間の表記入りで、容器に入れてチンするだけだから、料理初心者でも作りやすい！お弁当にも重宝します。

1,980円

ひとり分 やる気1％レンジごはん 主菜・副菜・デザートま…

毎日の小さな変化が人生を豊かにする 第12回レシピ本大賞料理部門コミック賞受賞！ 大人気コミックエッセイ「キッチンに住みたい」第2弾！！ ”今”を感じて生きる清子の心と身体中心キッチン料理は実験！ 学生らいの小さな基地キッチン全てのものに歴史あり！ タマ子のカオスな魔女キッチン自分とお酒を愛する千恵の美美美脱力キッチン 忙しさに「好き」を忘れてしまった琴里のお片づけキッチン にぎやかな人が集まる柊呂の出会いと別れの巡るキッチン 6人の暮らしが、ささやかに彩られていく物語

1,430円

【楽天ブックス限定デジタル特典】キッチンに住みたい 2(…

長谷川あかりさん初の「まるごと一冊カレー！」なレシピ本が登場！ 週のまんなか水曜日は、 体も心もくたびれてくるタイミング。 おいしいごはんでパワーチャージしたくても、 頑張る自炊はちょっとしんどい。 そんな日は “カレー” にしませんか？ この本で紹介するカレーは、カレー粉ひとつといつもの調味料だけでできるから、 とにかく簡単。忙しい夜でもパパっと作れるくらい手軽です。 素材を生かしたやさしい味付けで軽やか＆食べ疲れしないのも嬉しいポイント。 和洋中からエスニックまで、バリエーション豊かなカレーは、 毎週はもちろん、毎日だって飽きずに食ベられます。 「水曜日はおうちカレー」 週に1日でも献立が決まっていると、思った以上に心がラクに。 クタクタに疲れたわたしたちを救う「あたらしいソリューション」 としてのおうちカレーをぜひお楽しみください。   CHAPTER 1 重くない、食べ疲れないノンオイルカレー CHAPTER 2 野菜が主役のやさしいカレー CHAPTER 3 「いただきます」まで20分のクイックカレー CHAPTER 4 ハレの日未満のとっておきカレー CHAPTER 5 おかずにもなる炒め物＆バリエーションカレー CHAPTER 6 カレーと一緒に食べたい小さなおかずとごはん

1,650円

水曜日はおうちカレー…

食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、知られた食材の組み合わせ（例：チョコレートとイチゴ）が美味な理由を解き明し、 さらに新しい食材の組み合わせ（例：チョコレートとキャビア）の世界を開く。 その実例については類書の10倍以上の数を掲載。背後にある科学的根拠も解説した。 ※本書は2021年に発行した『フードペアリング大全』の新装版です。本文内容に変更はありません。 フードペアリングの物語／キー・アロマ／嗅覚と味覚／アロマの重要性／ アロマ分子／アロマ・ライブラリーの構築 ／フードペアリングの仕組み ／ キウイから牡蠣まで：キーとなる食材と、そのペアリング例／食材索引

5,060円

普及版 香りで料理を科学する フードペアリング大全…

調理師試験の問題集は、ユーキャンで決まり！ 試験傾向を徹底的に分析し、わかりやすさにこだわった問題集です。 学習に便利な【赤シート】つき。 〈重要な問題を厳選したテーマ別の過去問題〉と〈ユーキャンオリジナルの予想模試2回〉の両方に挑戦できます。 知識の定着から本試験のシミュレーションまでこの一冊で完成！ テキストの『速習レッスン』とセット学習で得点力UP！ ー本書の特長ー 【テーマ別過去問題】 ◆調理技術技能センター・関西広域連合を含む、どの都道府県でも出題されやすい重要な過去問題を厳選！ ◆1問ごとに3段階の頻出度が表示されているので、効率的に学習！ ◆問題と解答解説が見開き掲載だから、確認がスムーズ。全ての選択肢に詳細な解説つき！ ◆理解を深めるコーナー解説も充実！ 【予想模試】 ◆本試験を想定した予想模試2回分で学習の総まとめ！ ◆解答解説は別冊で確認がスムーズ！

1,760円

2026年版 ユーキャンの調理師 重要過去問＆予想模試2…

【もくじ】 はじめに ［マンガ］ワタシの漢方事始 漢方的体質改善のすすめ あなたはどのタイプ？ 　　気虚体室／陽虚体質／血虚体質／陰虚体質／痰湿体質／気鬱体質／血お体質／陽盛体質 「五臓六腑」の役割と関係性 意識して食べることで体が変わる 心と体をいたわる季節の暮らし方 ［3月］ のぼせ・ほてり 腫れ物・おでき 花粉症1 花粉症2 冷え1 肥満1 目の疲れ1 コラム1　常備したい漢方食材 ［4月］ 不眠1 冷え➁ 二日酔い1 二日酔い➁ 足のつり・こむらがえり 喉や胸のつかえ 更年期1 ［5月］ 冷え3 疲労感 シミ・くすみ1 シミ・くすみ➁ 頭痛1 乾燥肌1 不安・無気力 ［6月］ 食べすぎ・胃痛 むくみ1 あせも・じんましん カゼ1 関節痛・神経痛1 脱水 頭痛➁ コラム2　作っておくと便利！漢方調味料・ソース類 ［7月］ むくみ➁ 多汗1 多汗➁ 口臭・口内炎 夏バテ 胃もたれ・消化不良 下痢 ［8月］ 肥満➁ 冷房病 不眠➁ 肥満3 動悸・息切れ カゼ➁ 冷え4 ［9月］ 更年期➁ 便秘1 ドライマウス めまい1 肥満4 めまい➁ カゼ3 コラム3　植物のパワーを活かす 行事食と季節の仕事 ［10月］ シワ 便秘➁ 声嗄れ 抜け毛・白髪 生理痛1 生理痛➁ 加齢イボ コラム4　朝の目覚めのエクササイズ ［11月］ 憂うつ・感情の乱れ 乾燥肌➁ 免疫力ダウン1 敏感肌 老け顔 頭痛3 貧血 ［12月］ カゼ4 高血圧 咳 免疫力ダウン➁ むくみ3 目の疲れ➁ 腹痛 ［1月］ 頻尿・排尿トラブル 眠気 更年期3 関節痛・神経痛➁ 肥満5 腰痛 不眠3 コラム5　外出先で役立つ 応急ツボ ［2月］ 視力低下・かすみ目 もの忘れ 歯ぐきの腫れ 乾燥肌3 便秘3 肩こり 頭痛4 あとがき 索引

990円

40代からのゆるりとはじめる漢方生活…

あの感動をもう一度！徹底調査！大熱狂を生んだ万博レストラン、実はこのお店です！万博パビリオンレストランを出店していた関西のお店をご紹介！

1,210円

万博グルメ食べに行こ！…

◆なじみの食材と調味料でできるから簡単！ 「おうち薬膳」で、からだの不調を整えましょう◆ 疲れやすい、疲れがとれない、肩こり、頭痛、 胃もたれ、胃痛、便秘、下痢、貧血、めまい…。 そんな「からだの不調」に悩んでいませんか？ 薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師である山田奈美さん。 うちにある材料や調味料で手軽に試せる 「おうち薬膳」なら、思い立ったら今日からすぐに、 からだの不調を改善する食事を取り入れることができます。 しかも、作るのは「一汁一菜」だけでいいんです。 薬膳×発酵を組み合わせたシンプル2品献立で、 毎日の食事でからだの調子を整えましょう。 疲れにまつわる不調／胃腸の不調／ 女性ならではの不調／肌・美容に関する不調／ 気持ちの不調を改善してくれる おすすめの食材についての解説もたっぷり。 これらの不調に心あたりがある方、必見です。 ◆もくじ◆ 【1】疲れにまつわる不調 【2】胃腸の不調 【3】女性ならではの不調 【4】肌・美容に関する不調 【5】気持ちの不調 【コラム】うちの発酵調味料

1,760円

からだが整う一汁一菜…

「無水調理」はストウブのメリットを最大限に生かし、素材のうまみを引き出します。上級者向けの鍋と認識されていたストウブを、日常使いにするレシピを広めた大橋さんが、無水調理の新手法を考案。材料を入れて弱火にかけるだけという超シンプルレシピは、初心者が失敗しがちな火加減調整が不要です。メインになる毎日のおかずから野菜のおいしさが際立つ副菜、栄養バランスのとれたごはん・麺まで、シリーズでもっとも簡単なレシピを紹介します。

1,650円

いちばん簡単！ストウブはじめまして…

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