●● 大リニューアル！内容刷新、問題数は3倍に！ ●● ●● 類書中最多レベルの《 1500問 》を収録！ ●● ■ ソムリエ試験対策の《 売上 圧倒的No.1 シリーズ 》 ■ 合格を確実にアシストする問題集が今年も登場！ ■ 「ミニ参考書」にもなる別冊（解答・解説）付きで、徹底の1冊！ ◆最新の情報・数値で勉強できる⇒これこそが合格のカギ！ 今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ協会教本（2025年版、3月発行）」の内容を早くも徹底分析し反映。 古い情報での勉強は×。年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です！ ◆“受験のプロ”が教えてくれる⇒だから選ばれる！合格できる！ 明日香先生は、ワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとる“受験のプロ”。 だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる！ ーーー ＊すばやく、ムダなく、しっかり身につく！ 最新出題傾向を徹底的に分析した3部構成で、合格へ確実に導きます。 〈基礎篇〉640問：一問一答で効率よく知識を吸収。 〈演習篇〉500問（うち50問が地図問題）：どんな角度の出題にも準備万端。参考書レベルの詳細な解説も用意。 〈実践篇〉360問（模擬試験120問×3回分）：本番さながらに勉強の総仕上げ。 ＊内容一新の章に対応した問題を多数収録！最新の情報で作成しています。 〈大幅改訂〉「ドイツ」「チーズ」「日本酒・焼酎」の大量加筆・修正は見逃せません。 〈要注目！〉各国地図の更新には要注目です！また近年続く細部の更新・詳細化が今年も進んでいます。 ⇒最新情報での学習の重要性がより高まっています！ ＊難易度を増すCBT試験にもしっかり対応しています！ ＊年々重要度を増している地図問題も50題と大量に収録しています。 ＊大リニューアルでページ数も大幅増の320ページ！うち120ページを割いた別冊（解答・解説）は、要点が凝縮された「ミニ参考書」ともいえる充実の内容です。 ＊どこへでも持ち歩いて学習できるA5サイズ。 ＊問題集本体と解答・解説が別冊として分かれているので効率的に学習を進められます。別冊だけ持ち歩いての速習も◎ ーーー ※ 売上 圧倒的No.1 シリーズ J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験参考書内で2024年度版「ソムリエ試験対策シリーズ」講座・問題集合わせて売り上げNo.1になりました。［丸善・ジュンク堂書店調べ（2024年4月1日〜25年3月31日）］

3,300円

受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集 徹底1500…

「都市にはラーメンを食べて死ぬ自由があり、瞑想するための場所がある。」 ラーメンとは獣の世界との接続である。 そこには欲望を直接的に満たすために存在する事物との具体的なコミュニケーションだけが存在する。 瞑想とは神の世界との接続である。 それは精神を研ぎ澄まし、抽象的なレベルで認識をアップデートする神聖な時間となる。 そしてこの二つの世界を往復することで、僕たちは人間を超える……。 ラーメン富士丸、しんぱち食堂、PARIYA AOYAMA、武蔵野アブラ學会、大船軒、CHATTY CHATTY、はま寿司、ひまわり、とん太、松石、野方ホープーー作者の愛する飲食店での食と思索の日々を描いた12の記録。笑えて、考えさせられて、そしてお腹が空く。小説のような、エッセイのような、そして批評のような一冊。 【著者略歴】 宇野常寛（うの・つねひろ）評論家。1978年生まれ。批評誌〈PLANETS〉編集長。著書に『ゼロ年代の想像力』（早川書房）、『リトル・ピープルの時代』（幻冬舎）、『母性のディストピア』（集英社）、『遅いインターネット』（幻冬舎）、『水曜日は働かない』（ホーム社）、『チーム・オルタナティブの冒険』（ホーム社）、『庭の話』（講談社）などがある。明治大学特別招聘教授。

1,980円

ラーメンと瞑想

・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞 ・著書100万部 ・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人 制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化! 邪道にして、至高。 プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。 【至高のレシピって、どんなレシピ?】 1.いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる! →レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。 2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する →ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。 3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。 →至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。 【たとえば、どんな料理が載ってるの?】 ・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」 ・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」 ・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」 ・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」 ・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」 ・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」 食卓によく出る基本の料理100品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。

1,870円

リュウジ式至高のレシピ…

◆高たんぱく・低糖質・低カロリー！ 糖質10g以下、300kcal以下を実現した からだと心がすっきり整うスープレシピ集◆ “しっかり食べながらやせられる” “満足感があって無理なく続けられる”と、 まだまだブームが続く「たんぱく質ダイエット」。 それをスープにしたら…野菜も一緒に食べられて、 汁とともに食材の栄養が余すことなくとれて、 ひと皿で満足感もあって言うことなし！ 高たんぱく食材の鶏むね肉、鶏もも肉、ささみ、 豚もも肉、豚ロース肉、豚こま切れ肉、ひき肉から、 鮭、さば、たら、えび、さば缶などの魚介、 豆や大豆製品、卵やチーズを使ったスープまで、 バラエティ豊かに100点にわたって紹介。 鍋に入れたらコトコト煮るだけの手軽さで、 しみじみおいしく、からだが整うひと皿が次々誕生。 すべてのスープに「たんぱく質量・カロリー、糖質量」つきです！ 1.肉のやせスープ 2.魚のやせスープ 3.豆と大豆製品のやせスープ 4.卵とチーズのやせスープ ［コラム］ おいしいやせスープを作るコツ アジアのやせ屋台スープ やせスープでワンプレートごはん

1,650円

たんぱく質たっぷり やせスープ100…

朝昼晩ごはんも、おやつも、なんでも作れる　体にやさしいシンプルレシピ。

1,760円

せいろで日々ごはん

もう献立で悩まない！　材料も調理法もシンプルな、8種類の色別野菜おかず 野菜1種であえて1色の仕上がりにして、食材の持ち味を生かした小さな副菜に。メイン料理に添えるだけで“映える”彩りになるうえ、野菜の栄養を手軽にプラスできます。手順がシンプルだから短時間で何種類もつくれて、料理初心者にも簡単。つくりおきできるので、毎日のお弁当やおつまみなどにも活躍します。 元気で華やかな印象の赤、ビタミンカラーのオレンジや黄色、おしゃれ度をアップする紫色など、8種類の色別にレシピを紹介。同じ野菜でも味付けのバリエーションを紹介しているから食べ飽きません。 毎日の献立に悩んでいる人、自炊を始めたけど料理に自信がない人、新年度からお弁当が必要な人。みなさんのお役に立つ一冊です。 【目次】 8色あれば食卓がカラフルに！ ミニトマトのメキシカンマリネ／にんじんのごまマヨあえ／さつまいもの甘煮／セロリの粒マスタードマリネ／ペペロンブロッコリー／ごぼうの甘辛／紫キャベツのナムル／長芋のゆずジャムづけ 井上さん家の “カラフル副菜”で朝・昼・晩！ COLOR 01　赤色の副菜　〜明るく華やかな色合い〜 ミニトマトのコチュジャンあえ／パプリカの桜えび風味／ラディッシュの塩こうじづけ／長芋の赤じそ風味　など COLOR 02　オレンジ色の副菜　〜ビタミンカラーで元気よく〜 COLOR 03　黄色の副菜　〜明るさで気分を上げる〜 COLOR 04　黄緑色の副菜　〜みずみずしさをプラス〜 COLOR 05　緑色の副菜　〜メインを引き立てる〜 COLOR 06　茶色の副菜　〜白いご飯と相性抜群〜 COLOR 07　紫色の副菜　〜おしゃれ度アップ〜 COLOR 08　白色の副菜　〜大人っぽくすっきりと〜 “同時進行クッキング”のすすめ 〈COLUMN〉 井上さんの　副菜レシピのヒント 　➀春の野菜を使って　〜新じゃが・菜の花・春にんじん〜 　➁夏の野菜を使って　〜つるむらさき・レタス〜 　➂秋の野菜を使って　〜根菜・きのこ・チンゲンサイ〜 　➃冬の野菜を使って　〜ほうれんそう〜 　➄季節のフルーツを使って　〜いちじく・きんかん・レモン〜 　➅カラフル副菜を使って少しアレンジ でき上がりの色がわかる 主な材料別さくいん

1,100円

NHKまる得マガジンMOOK　1品1色で！　野菜のカラフ…

「すぐ食べたい！」「洗い物を出したくない！」「冷蔵庫にある食材だけで料理したい！」 …だけど、手抜き感が出るのは嫌。 【手間をかけずに、見栄えと味が良い】料理があればいいのに。 …なんて、ズボラ飯が流行っている今の時代だからこそ生まれた、 ちょっとワガママなお悩みまで叶えるレシピ本が出来ました。 総SNSフォロワー210万越え料理系YOUTUBERかっちゃんの 【失敗しらず】【ハズレなし】【ボリューム満点】”本気”のレシピ本。 いつもの食卓をパッと華やかにする＝”食卓映え”をテーマに かっちゃんの代名詞ともいえる【簡単・節約・時短】まで叶う 激うまレシピを過去最多のボリュームで掲載。 「10分だけで」「100円だけで」「レンチンだけで!」「野菜1つで」…など、 ラクしたいシーン別にえらべる便利な7つの章立てで毎日の食卓作りをサポートします。 メニュー決めに迷わない！【食材別INDEX付】 ラクなのに見栄えもいい、”本気”を感じる至福の褒められ食卓を。 ◆目次◆ Part1）【10分だけで】 すぐ食べたい！10分以内に作れるレシピ Part2）【レンチンだけで】 火を使いたくない！レンチンだけで完成レシピ Part3）【炊飯器だけで】 洗い物を出したくない！炊飯器でほったらかしレシピ Part4）【100円だけで】 食費を抑えたい！低価格で高見えレシピ Part5）【野菜1つだけで】 もう1品が欲しい！冷蔵庫にある野菜1つで簡単副菜が作れるレシピ Part6）【食材2つだけで】 冷蔵庫にある食材だけで料理したい！食材2つだけで作る激うまレシピ Part7）【パーティーだって】 お祝いごとや、季節のイベントだって、手間をかけずに楽しみたいアナタのためのレシピ

1,650円

簡単・時短・節約なのに“食卓映え”する100レシピ ラク…

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 俳優・松重豊が紡ぐ、“食の記憶”解禁！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 記憶に残る料理には、その時代、その瞬間のドラマ、 自分の人生そのものが詰まっている。 極貧時代を支えてくれた思い出の味や収録先で出会った逸品、四季折々の好物、 食べものに対する素朴な疑問や秘密の食べ方、最近のブームなど、 独自の視点で食にまつわる記憶を書き尽くし、本書に収録された品数は50以上。 松重豊の手にかかれば、素朴な家庭のコロッケが名バイプレーヤーに変わり、 うずらの卵を求めて町中華に行かずにはいられなくなる。 そんな食べることが楽しみになる、笑いあり、涙ありの珠玉のエッセイ。 イラストは、松重豊と親交の深い旭川在住の作家・あべみちこ。 ●著者メッセージ（本書「はじめに」より） 晴れて書籍化。 まぁ特別な内容のエッセイではない、 「たべもの」について書かれた「ノヲト」つまり走り書きみたいなものだ。 昭和の思い出満載だが、わからないことがあったらおばあちゃんに聞くか、 ネットで調べればなんでも教えてくれるはず。 また、この単行本を手に取っていただいた大切なお客様だけの為に、 本編を読み終わった後に、僕の朝のルーティンについてお話しする特別付録をおつけしましょう。 では、皆様ご唱和を。 「いただきます」

1,760円

たべるノヲト。

『銭湯図解』で話題の画家・塩谷歩波が建築の図法で描く、唯一無二の空間。 都内近郊の“純喫茶図解”18軒をオールカラーで収録！眺めて、読んで楽しいイラストエッセイ集 アンティークの調度品にシェードランプの薄明り、個性あふれる床タイル、妖しく微笑むトーテムポール……。都心には、建築やインテリア、メニューの隅々にまで店主のこだわりが詰まった魅力あふれる純喫茶がひしめき合っています。 そんな純喫茶の魅力を、画家・塩谷歩波さんが建築の図法で描き、実際に足を運んで食べたメニューや店主へのインタビューなど、イラストと写真、文章でお届けします。著者の緻密で温かい絵に思いを巡らせながら、純喫茶に足を運んでみませんか？ 第1章　ノスタルジックな純喫茶 西荻窪 それいゆ／蔵前 らい／渋谷 茶亭羽當／神保町 ラドリオ／津田沼 珈琲屋からす／高円寺 珈琲亭七つ森 第2章　豪華絢爛な純喫茶 上野 Coffee Shopギャラン／銀座 トリコロール 本店／上野 喫茶 古城 第3章　音を楽しむ純喫茶 渋谷 名曲喫茶ライオン／阿佐ヶ谷 ヴィオロン／吉祥寺 バロック／新宿 らんぶる 第4章　ひとクセ光る純喫茶 神保町 さぼうる／阿佐ヶ谷 gion／吉祥寺 くぐつ草／御茶ノ水 穂高／都立家政 Coffee＆Lunch つるや

1,650円

純喫茶図解

クリスマスに作りたくなる、贈りたくなる、お菓子のレシピ集。スパイスが香るオーナメント・ビスケットや詰め合わせ、ビュッシュ・ド・ノエル、クグロフ、シュトレンなど厳選した32のレシピを収録しています。 ○1章 アドヴェントのビスキュイ ビスキュイ・パンデピスのツリー 12／ビスキュイ・パンデピスのオーナメント 16／ノエルのビスケット ─ ブレダラ 　スペキュロス 24／サブレ・リンツ 26／マッチ棒のスプリッツ 28／アーモンドサブレ 30／くるみサブレ 30／アニスパン 32 ○Colonne I ノエルの菓子支度 レーズンのラム酒漬け 36／レーズンのキルシュ漬け 36／ドレンチェリーのキルシュ漬け 36／オレンジコンフィのグランマルニエ漬け 36／フリュイ・ルージュのソース 37／フリュイ・ルージュのコンフィチュール 37／ばらの実のコンフィチュール 37 ○2章 ノエルのガトー 白いビュッシュ 40／森のビュッシュ 41／枯葉のガトー・ショコラ 46／りんごとくるみのアップサイドダウンケーキ 48／ケーク・オ・フリュイ・コンフィ 50／トルシュ・オ・マロン 52 ○3章 パン菓子と発酵菓子 パンデピス 56／クグロフ・アルザシアン 58／聖ニコラのマナラ 62／シュトレン 64 ○Colonne II ノエルを愉しむ飲みもの ヴァン・ショー 68／柑橘風味のウィーン風ショコラ・ショー 70 ○4章 ノエルの小菓子 柊と蔦のショコラ 74／アマンド・ショコラの松ぼっくり 75／ショコラブランの冬景色 78／12月のメレンゲ 80／ヴァシュラン・グラッセ 81 この本のお菓子作りの基本 86／材料 89／道具 90／型・口金 91 ○フランスの12月のお菓子と暮らし A - Z 菓子の型紙　ビスキュイ・パンデピスのツリー 109／木馬 110／ボール、くつした、ステッキ 111／ショコラブランの冬景色 112

2,750円

ノエルの菓子

全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞2020＆2021【お菓子部門】2年連続大賞！ 80万人が絶賛!!　シリーズ累計50万部突破!! 話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン、待望の献立レシピ。 簡単すぎる≪100献立≫をご紹介します！ 主菜も副菜も、 超手抜き＆美味しさに妥協なし！ あっという間に作れてコスパも◎！ ごはんに合う鶏肉おかず、和えるだけ副菜、レンジパスタの2品献立など、 総レシピ数はなんと255品!! この献立なら、誰でも毎日作れること間違いなし。 この1冊でもう毎日のごはんには困りません！ 【CONTENTS】 ◆Chapter1　鶏肉のおかずの献立 カリカリチキンの玉ねぎソースの献立／オーロラタルタル照り焼きチキンの献立 串なし焼き鳥の献立／にんにくハニーバター醤油チキンの献立／もつ鍋風鶏鍋の献立 ◆Chapter2　豚肉のおかずの献立 小ねぎの豚バラ巻きの献立／豚肉のケチャップしょうが焼きの献立 豚こま肉のカシューナッツ炒めの献立／カリカリ豚こまチーズの献立／豚こまタルタル南蛮の献立 ◆Chapter3　ひき肉のおかずの献立 ジューシー！　レンジハンバーグの献立／キムチ麻婆豆腐の献立 世界一簡単な麻婆ナスの献立／豚ひき白菜の旨煮の献立／ひき肉ステーキの献立 ◆Chapter4　揚げ焼きのおかずの献立 鶏むね肉のチーズカツレツの献立／オイごま油の豚こま唐揚げの献立 のり塩スティックチキンの献立／ピザ春巻きの献立／ミルフィーユトンカツの献立 ◆Chapter5　魚のおかずの献立 鮭のホイル焼き バターポン酢味の献立／甘辛やみつき漬けの献立 タラのねぎポン酢の献立／いわしの梅煮の献立／鮭と玉ねぎのマヨチー焼きの献立 ◆Chapter6　パスタの献立 レモンクリームパスタの献立／ツナとトマトの冷製塩昆布パスタの献立 焼き海苔だけパスタの献立／ケチャップカルボの献立／ソーセージのバターペペロンチーノの献立 ◆Chapter7　うどん＆麺類の献立 豚バラねぎの甘辛つけうどんの献立／たらこクリームうどんの献立／オイ醤油焼きうどんの献立 カレー鶏南蛮そばの献立／長崎ちゃんぽん風ラーメンの献立／冷やし梅豚そうめんの献立 ◆Chapter8　ごはんものの献立 即席ハヤシライスの献立／テリマヨソーセージ丼の献立／レンジベーコンエッグ丼の献立 カニカマ天津飯の献立／スタミナ豚丼の献立／食べたらキンパ丼の献立 ◆Chapter9　グラタン＆粉ものの献立 めっちゃ簡単なマカロニグラタンの献立／手抜きドリアの献立 とろとろ明太餅チーズグラタンの献立／フライパンたこ焼きの献立／ふわふわお好み焼きの献立 ◆Column　食パンの献立 ナポリタントーストの献立／キャベたまチーズトーストの献立 ぷりぷりエビパンの献立／納豆チーズトーストの献立／鯖缶和風マヨトーストの献立 etc.

1,760円

【特典】魔法のてぬき献立100 - 人類史上最高にラクチ…

1,430円

やせホルモンが出てスルスルやせる！サバ缶タマネギ血糖値・…

100万部突破! 日本でいちばん売れている献立本シリーズ最新刊。物価高でも豪華な食卓! 大ベストセラーのりなてぃ最新刊。毎日たくさんの品数を作るのではなく、一汁三菜の日も、2品献立の日もあるから、節約が無理なく長続きします。疲れた日でも忙しくてもできる豪華な節約献立で、食費は下がるのにボリュームはアップ! 家族から「これおいしい!」「また作って!」の声が上がる人気おかずを集めました。「超簡単副菜」も充実で、安くて美味しい! ボリュームたっぷりの大満足献立をたっぷり5週間掲載で、丸ごと一冊家計応援の新刊です! 【内容紹介】 忙しくても続けられる節約献立! りなてぃの食費節約お買い物術 節約＆時短もかなう♪ りなてぃ流 下ごしらえ・保存＆時短テク 1週目 驚きのボリューム! 大人気の超コスパ 献立 一週間 コスパよく絶品!!『照りたま豚こまボール』／簡単に作れる♪『さばのごまみりん焼き』…ほか 2週目 調味料少なめ簡単! 食欲そそる絶品! 献立 一週間 お箸が止まらない!『照りマヨもやしつくね』／がっつり♬『豚こま肉のガリバタポン酢』…ほか 3週目! おかわりが止まらない! 白ごはん泥棒 献立 一週間 お肉やわらか♪『ささ身のソースカツ丼』／簡単で絶品!!『鮭としめじのマヨしょうゆソテー』…ほか 4週目 時短! ワザあり! 栄養満点スピード 献立 一週間 私の大好きな福岡の味♡『かしわめし』／食欲そそる♡『ナポリタン風ケチャップチキン』…ほか 5週目 品数少なくても大満足! がっつりスタミナ 献立 一週間 10分でパパッと完成!!『スタミナにら麻婆豆腐』／ボリューム満点♬『鮭と野菜のBBQチーズ焼き』…ほか ＜著者コメント＞ こちらのレシピ本に目を止めてくださりありがとうございます。 様々な値上がりが続く中、節約を意識している方は多いのではないでしょうか。 この本では、食費の節約を目的に、この物価高の中でもお買い物のコツをご紹介したり、 1週間分の献立を予め決めておくことで食費を減らし、1週間3500円の予算で夜ご飯を作るレシピ本となっております。 予算が決まっているので、家計管理もしやすく、またメニューもあらかじめ1週間分決まっているので、「今日のごはん何にしよう」という毎日の悩みも解消されます♪献立を決めるのってすごく大変ですよね…! 献立が決まっていて、お買い物リストもあり、真似して作るだけなので毎日のご飯作りの負担を減らしつつ、節約も叶う1冊となっております。 週の後半にいくにつれ、冷蔵庫の中も綺麗に片付いていき、食材を腐らせたり、無駄にしたりということもなく、食品ロスの解消にもつながります。 少しでもみなさまの食事作りでの負担や悩みを解消できるレシピ本となれば心より嬉しく思います! 一緒に楽しくおいしく節約を頑張りましょう! RINATY

979円

りなてぃの一週間3500円献立 物価高でも驚きのボリュー…

2023年10月に発刊した「小学生のお菓子ブック」の続編、また、2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」から始まった「小学生シリーズ」の最新作です。前作にはなかった和菓子（羊羹、おかき）やしょっぱい系のお菓子（ポップコーン、ポテトチップス）を追加します。またイベントお菓子に夏休みの自由研究にも使えそうな化学反応がわかりやすいお菓子（琥珀糖やマシュマロ）も追加します。

1,650円

小学生のお菓子ブック2　HAPPY!…

ABCテレビ・テレビ朝日系列 全国ネットで月〜金まで毎日お昼に放送中の 「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜」の番組公式レシピまとめ本が ついに発売！番組内で登場したレシピの中から、厳選100レシピを集めました！ ●和洋中、お肉・野菜・魚介、汁物・ごはんものまで！辻𠄀調理師専門学校の先生直伝・プロの味を大公開！ ●サッと！パパっと！山本ゆりさん簡単レシピ など ・迷う人へのイチオシ5レシピ ・きょうの献立、何にする？おたすけフローチャート ★どっちも食べたい！「肉も野菜もたっぷりレシピ」 　（コラム）DAIGOのプロフ帳 ★がっつりいける！「お肉のレシピ」 　（コラム） ぼくでもできた！(DAIGOの手料理) ★海の幸を食べたい！「魚介レシピ」 ★サッと！パパっと！「山本ゆりさんの簡単レシピ」 　（コラム）山本ゆりさんレシピ3選 ★体あたたまる！「汁もの・スープ」 ★栄養満点！「野菜たっぷりレシピ」 ★1品で大満足！「ごはんもの」 　（コラム）料理のお悩み相談室 ★テンション上がる！「めん類・点心」 　（コラム）「DAIGOも台所」収録スタジオのキッチンセット大解剖 ★おたすけメニュー「シチュエーション別 便利レシピ」

1,650円

きょうのごはんが決まる本…

ーー「健康のため」じゃない。「おいしいから」野菜を食べるんだーー 野菜といえば、「カラダにいい」「ヘルシー」「健康的」…たしかにそのとおり。だけど、我々がなぜ野菜を食べるか…それは単純に、「おいしいから」！！ 『ベジ道楽』は、野菜のおいしさ楽しさを徹底的に追求する本です。 稲田俊輔が徹底的に野菜のおいしさを言語化。そして、どう美味しく食べるかのレシピも提案。 野菜は「科」ごとに紹介。普段あまり考えない植物としての共通点で考えると、食べ方の幅が広がるはず。 この本を読めば、ふと手に取った野菜がもっともっとおいしく楽しめます。 ＜もくじ＞ まえがき プロローグ 野菜をおいしく食べるための12の調理法 PART1【アブラナ科】辛みが魅力の野菜界の最大派閥 PART2【ナス科】スター級の主役野菜が勢ぞろい PART3【ウリ科】夏の渇きを潤すさっぱり野菜 PART4【キク科・ヒガンバナ科・ショウガ科】苦味や独特な香りで存在感を示す PART5【その他の野菜】さまざまな「植物」から「野菜」へ あとがき

1,760円

ベジ道楽 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド…

レモンはもっと、堪能できる！農家、料理家、研究者から教えてもらった、レモン愛にあふれる記事を集めました。定番の塩レモンや砂糖漬けを活用したレシピから、レモンカレー・レモンコロッケなどのおかず、レモンコショウやジャム、枝や葉を使うグッズのつくり方、レモンシャーベットやレモンサブレなどのスイーツ、リモチェッロやレモン酵素シロップなどのドリンク、レモンの基本的な生態や栽培方法、個性豊かなレモン品種の紹介、寒い地域で育てるコツ、小さな木に仕立てる方法、無農薬で害虫退治する方法、各地で起きたレモンをめぐる物語など、レモンづくしの内容。 はじめに　農家が教えるレモンの魅力　【図解】レモンはスゴイ　レモンはこんなに使える！　レモン愛バクハツ女子個性豊かなレモン品種の魅力を発信中　読む前に知っておきたいコトレモン調査 〈第1章　レモンのおかず〉　爽やか　レモン鍋　トマトのひんやり砂糖とレモン汁がけ　あっさり、さっぱりが止まらないレモンコロッケ　レモンクリームカレーはちみつレモンカレー　レモンいなり寿司　新食感カナッペ風サクサクサラダいなり　カブとカキのレモン千枚漬け　はちみつセロリ　白身魚のムニエル和風レモンバターソース／レモン皮のフリット　 ＜第2章　レモンの調味料・ジャム＞　レモンは丸ごと凍らせてすりおろす　塩レモン／塩レモンを料理に使い倒す　食べる！レモンドレッシング　ユズコショウならぬレモンコショウ　料理のためのレモンの砂糖漬け／レモンの砂糖漬けを料理に使い倒す　あえて苦みを残す茹でこぼさないマーマレード　タンポポ、レンゲ、ウメの花蜜　レモンカード　自分でつくるレモングッズ　レモン香る「箸置き」レモン針　アロエとレモンの化粧水　 ＜第3章　レモンのおやつ＞　レモンのプレートおやつ　ホウレンソウのレモンパウンドケーキ　レモンシャーベット　レモン汁で固めるカッテージチーズ　リモンチェッロ　クラフトコーラ　ミラクルフレーバーなレモン酵素シロップ　セミドライレモン　レモンを食べて健康　レモンの来歴・成分・薬効　レモンを食べると、骨密度も血圧も改善、疲労感まで減る！　レモン牛乳でビタミンたっぷり簡単飲むヨーグルト　「レモン＋塩」で焼酎がうまい　 ＜第4章　レモンを育てる＞　レモン栽培をはじめる前に知っておきたいコト　栽培スケジュール　1年目から収穫できるかもよ　「耐寒性」のある菊池レモン　庭のレモンやユズが高木化して実がならない、どうする　無農薬レモン頼れる土着天敵ベスト5　 ＜第5章　レモンをめぐる物語＞　多品種レモン生活をお客さんと一緒に楽しむ　茶の名産地ではじめたレモン栽培　魅惑のレモンジェリー物語

1,760円

じゃんじゃん使える　レモンづくし…

Instagramのフォロワー数32.5万人！ 手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！ メイン材料は3つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！ 作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって… この料理とおいしいお酒があれば、1日の終わりが最高の癒やし時間になる！ Instagramでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。 工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。 今日、1日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。 ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。 そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。 Contents CHAPTER1　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー 豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット／　など CHAPTER2　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニュー きゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　など CHAPTER3　野菜だけでこんなにおいしいメニュー 揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　など CHAPTER4　果物使いでレベルアップするサラダと前菜 サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　など CHAPTER5　あれば幸せ卵とチーズのメニュー にんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　など CHAPTER6　〆たくなるごはんもの 緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など

1,760円

今日、頑張った自分のためのご褒美レシピ - いつもの材料…

ベーカリー、カフェ、喫茶店、パティスリーにとっていまや欠かせない集客アイテム ！！！ 1970年にアメリカから大手ドーナツチェーンが上陸して以来、日本では約10年に一度の頻度で新しいスタイルのドーナツがブームとなり、定着していった。そしていま、またドーナツは新時代に突入。 全国的なドーナツ専門店の増加はもちろん、ドーナツが看板商品となり集客の要となっているベーカリーやカフェ、喫茶店、パティスリーなども多い。 本書では現在のドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。 専門店の魅力あふれる店づくりもあわせて紹介する。 LESSON1 ドーナツの種類 LESSON2 ドーナツの主な材料 LESSON3 イーストドーナツの工程と機材 LESSON4 ドーナツ専門店の包材とディスプレイ LESSON5 科学でアプローチ！ イーストドーナツの Q&A ■CHAPTER1 　 ドーナツ専門店のレシピと店づくり ドーナツ専門店のプレーンドーナツ ・ドーナツもり プレーンドーナツ オリジナルグレーズ ピスタチオグレーズ フランボワーズグレーズ 焼き芋マスカルポーネ ドーナツもりの店づくり ・SUNDAY VEGAN ヴィーガンバンズ カカオ MOCHI キャロット ベリーカカオ レモン SUNDAY VEGAN の店づくり ・HUGSY DOUGHNUT プレーンドーナツ ドラゴン ハートの女王 メープルベーコン ロケットバナナ HUGSY DOUGHNUT の店づくり ・スーパースペシャルドーナッツ ベニエ バニラ チョコレート フランボワーズピスターシュ コーヒーのベニエと和栗のアシエット・デセール ピスターシュのベニエと苺のパルフェ スーパースペシャルドーナッツの店づくり ・NAGMO DONUTS オールドファッション 塩キャラメルナッツ ティラミスクリーム 抹茶レモン ホワイトチョコアールグレイ NAGMO DONUTS の店づくり ・HOCUSPOCUS クレープチャンク ポレンタ ライチグレープフルーツ チャイ きな粉ラベンダー HOCUSPOCUS の店づくり I'm donut ? の生地とドーナツバリエーション ■CHAPTER2 ベーカリーとパティスリーのスペシャルドーナツ ベーカリーに教わる イーストドーナツのつくり方 KISOの LAND ドーナツ ベーカリーに教わる ケーキドーナツとクロワッサンドーナツのつくり方 Boulangerie Djangoのアップルサイダードーナツとデニッシュドーナツ パティスリーに教わる シュードーナツのつくり方 EN VEDETTEのフレンチクルーラー ■CHAPTER3 揚げパンの生地に迫る パンストック 　大人のドーナツ トロパントウキョウ 　生ドーナツ ブーランジェリー ラ・テール　 ポテドーナツ プレーン ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー　 ベニエ ブランジェリー・ボヌール　 もっちりドーナツ プレーン セテュヌボンニデー 　マラサダ プレーン

2,750円

ドーナツブック

◆「こんな本を待っていた！」の声を受けて 抗がん効果抜群のレシピ本、大好評第2弾！◆ がん専門医で大学教授の著者が自信を持ってご紹介する 「作り置きおかず」100レシピです。 【がんに勝つ常備菜】おすすめポイントは…… ・10種の抗がん食材は、すべて科学的な根拠あり ・実際のがん患者さんからも、喜びの声多数の身近な食材 ・常備菜なら、離れて暮らす老親に作り置き可能 ・安いときにまとめ買いして作れるからコスパもいい がんになるリスクを確実に減らして、 たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。 ぜひ毎日の食事に取り入れてください。 〜〜目次〜〜 【第1章】がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物 【第2章】長生き常備菜レシピ100 【第3章】がんに負けない食事術 【巻末付録】書き込み式「抗がん10食材シート」 〜〜「はじめに」より〜〜 「“がんの疑いあり”と言われて不安……」 「がん治療を少しでもよくしたい」 「がんを再発させたくない」 「がんにならずに長生きしたい」 この本を手に取った人は、きっとそういった思いを持っていることと思います。 私がこの本で一番伝えたいことは、がんを遠ざける確実な方法があるということ。 そして、たとえ、がんになっても長生きできるということ。 これは、30年間、医師としてがん患者さんと向き合ってきた結論です。 第1章　がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物 【下げる食材】 ●キャベツ ●ブロッコリー ●玉ねぎ ●にんにく ●大豆 ●きのこ ●脂ののった魚 ●海藻 ●トマト ●にんじん 【上げる食材】 ●ハム、ベーコンなどの加工肉 ●パン、パスタなどの糖質の多い食材 ●バター、クリームなどの高脂肪乳製品 ●スーパーなどで売っている超加工食品 第2章　長生き常備菜レシピ100 ●肉の常備菜 ●魚の常備菜 ●大豆の常備菜 ●きのこの常備菜 ●海藻の常備菜 ●野菜の常備菜 第3章　がんに負けない食事術 ●がんに負けずに長生きするにはタンパク質がとても大事 ●料理に使ってほしい油、避けたほうがいい油 ●がんになりやすくなる意外な飲み物 ●“甘党”におすすめのがんリスク下げる甘いもの ●焼肉、カレー、アイスクリーム、がんリスクを下げるのはこれだ 巻末付録　書き込み式「抗がん10食材シート」 ●効果をもっと高めたいなら「10食材シート」で食生活をチェック ●コピーして使える「抗がん10食材シート」 ●実践者の声「私たち、10食材シートを使ってみました」

1,705円

がんにも勝てる長生き常備菜…

1,100円

森のカフェと緑のレストラン　東京・神奈川・千葉・埼玉セレ…

認知症になりたくなければいますぐ食事を変えなさい！ 今日の食事が10年後の脳を作ります。最新の医学エビデンスで分かった脳をを守る食習慣を紹介 認知症が遠ざかる最強栄養素

1,738円

80歳からでも間に合う 認知症がみるみる遠ざかる食べ方大…

累計270万部超！　ソロキャンブームを巻き起こした人気漫画から、100のキャンプ飯を収録した待望の公式レシピ集登場！　大好評の雫のレシピを収録。旨くてカンタンなキャンプ飯を手軽につくれるキャンプレシピの入門編＆決定版！　家でも外でも使える便利レシピ集。

1,760円

ふたりソロキャンプのレシピブック…

計量も洗い物も、買い物もがんばらなくていい！ ささっとできるおやつの本 ♪♪maron♪♪の名前で、クックパッドで2500点以上のレシピ投稿、SNSフォロワーも20万人超えの青木ゆかりさん。子どもの頃からお菓子作りが大好きで、一時はパティシエを目指していたことも。子育て中、手間ひまはかけられないけれど手作りのおやつを作りたいと思い、家にある材料でさっとできる時短スイーツを考えはじめました。 「がんばらないおやつ」はとにかく簡単! 　ボウルで混ぜたら焼くだけのバスチーや、ポリ袋に入れてもむクッキー、片栗粉と豆腐で作るわらびもち、レンジでできる米粉のガトーショコラ、ライスペーパーでいちご大福、揚げないポテチなどなど…。 ♪♪maron♪♪さんのアイデアいっぱいの、がんばらないのにお店みたいにおいしくできるおやつ74品を紹介。 今回の本のために、SNSで人気の耐熱容器ひとつでできる簡単ケーキや蒸しパンの新作レシピも掲載しています。 1章　大人気おやつBEST5 バスク風チーズケーキ／豆腐のお団子デザート／バナナのざくざくクッキーetc 2章　耐熱容器ひとつで毎日おやつ 完熟バナナケーキ／キャロットケーキ／泡立てない米粉のスポンジケーキ／チーズ蒸しパンetc 3章　すぐできおやつ チョコ大福／米粉のパンダまん／カリカリ！おいものはちみつバター／お豆腐ドーナツ／揚げないポテチetc 4章　がんばらない焼き菓子 ミルクサブレ／オートミールクッキー／英国式スコーン／抹茶バスチー／生チョコパウンドケーキetc 5章　がんばらないひんやりおやつ 抹茶のミルクわらびもち／完熟バナナみるくシャーベット／フルーツ牛乳かん／いちごタンフル／お豆腐ミルクプリンetc 6章　がんばれそうな日の憧れスイーツ チョコガナッシュマカロン／とろける半熟カヌレ／ふんわりしっとりはちみつカステラetc

1,650円

作業時間5〜10分　がんばらないおやつ…

紅茶ブームの再燃、日本茶カフェの急増、さらにはアフタヌーンティー文化の進化など、イマドキのお茶事情をピックアップ。さらには、おうちで楽しむための本格的な淹れ方、茶葉の種類、スイーツとのペアリング、そろえたい道具など、知っておきたい基礎知識もご紹介。心とからだをリセットする大切な「お茶時間」に誘います。

1,540円

リンネル特別編集 お茶とわたしと。…

SNS総フォロワー数150万人超！ 大人気のイラストレシピ、待望の第4弾 旬の食材を使ったレシピ、イベントごとを楽しむ料理など 新作レシピ＆季節を楽しむアイデアが満載！ お花見レシピ、さっと作れる夏野菜レシピ、秋の味覚定食、お正月のお餅レシピ　etc. 1年をまるごと味わう＆楽しむ方法をご紹介。 暮らしがもっと豊かになるヒントが詰まった一冊です。 【contents】 4月　春を味わう／自分を癒す簡単おやつ／ピクニックのお弁当 5月　GWのパーティーごはん／全国おいしいものマップ／楽しい休日の過ごし方 6月　冷奴アレンジ／ひんやりおいしい そうめんレシピ6選 7月　元気が出る夏野菜レシピ／夏のごほうび 冷たいおやつ 8月　夏のスタミナレシピ／夏野菜レシピ 9月　秋のさつまいもづくしカフェ 10月　新米を楽しむおにぎりカタログ／ハロウィンレシピ 11月　体の芯からあったまる鍋レシピ／おうちで温泉旅館気分／簡単ホイル焼き 12月　クリスマスのごちそう 1月　おもちアレンジレシピ／ほっと落ち着く 具だくさんスープ 2月　節分豆アレンジレシピ／バレンタイン 3月　お花見のおとも／いちごの気軽なおやつ　etc.

1,540円

おいしい12ヶ月 - 季節を楽しむレシピとアイデア -…

「がん食事本」の決定版！ 科学的根拠のある「抗がん食材」を使ったスープレシピ集です。 1000例以上のがん患者を治療した名医が 世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術を大公開！ スープをすすめる理由は…… ・野菜などのかさが減るので多くの量を食べられる ・栄養素を余すことなくとることができる ・作り置きできるので忙しい人でも続けやすい ・食欲のない人でものどを通りやすい 「抗がん食材」ベスト10と それを2種類以上使ったスープレシピを68種類掲載。 がんになるリスクを確実に減らす、 たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。 ぜひ毎日の食事に取り入れてください。 【本書「はじめに」より】 いまは2人に1人ががんになる時代。日本人の死因第1位でもあります。がんを防ぐことが、健康長寿への一番の近道とも言えます。 「これを食べるとがんが消える」という食材はありませんが、がんの予防に役立つ食べ物が、近年、少しずつわかってきました。人間やマウスの研究によって、さまざまな「抗がん作用」ともいうべき効果のある食材が、科学的に認められてきたのです。 また、2023年に発表されたがん患者さんを対象にした最新の研究では、どんなものを食べたかで、がんの治療効果や生存率が変わってくることもわかりました。 何を食べるかということは、がんの予防にも、がんになったあとの寿命にも関係しているということです。 第1章　がんリスクを減らす「抗がん食材」10 ●キャベツ ●ブロッコリー ●玉ねぎ ●にんにく ●大豆 ●きのこ ●脂ののった魚 ●海藻 ●トマト ●にんじん 第2章　長生きスープ＆みそ汁レシピ ●簡単！　注ぐだけスープ ●厳選！　具材2種スープ ●満足！　おかずスープ ●冷凍OK！　とろうまポタージュ 第3章　がんに負けない食事術 ●主食の食べすぎでがん進行の恐れあり ●がんを遠ざける「肉」の食べ方 ●「スープファースト」で効果倍増 ●みそ汁は塩分に要注意 ●フルーツ、食べるならこれ ●がん専門医がすすめる「おやつ」3選 ●「遅い夕食」はがんリスク増 ●「朝食抜きの人」もがんになりやすい ●カップ麺、清涼飲料水などにご用心 ●お酒を1杯減らしてコーヒーを飲もう 《体験談》抗がんみそ汁でがん進行せず 第4章　食事にまつわる6つの大誤解 ●誤解1　食べ物でがんが消える ●誤解2　にんじんジュースががんに効く ●誤解3　がんには「断食」が効果的 ●誤解4　がんを急速に早める食材がある ●誤解5　抗がん剤中は生ものNG ●誤解6　サプリメントは意味ない

1,650円

がんにも勝てる長生きスープ…

◆“食べ痩せ”専門家による大好評「つくりおき＆スピード10分本おかず」本がパワーアップ！◆ ダイエットの常識を覆す食事法で大人気の保健師・ダイエット講師の松田リエさんによる「つくりおき＆スピード10分おかず」レシピ本。著者最多レシピ数166品を収録した永久保存版。全レシピ「からだ整うポイント」解説付き！ ダイエット、健康、美容効果が一目瞭然！ 肌荒れ、便秘、疲労、目の疲れ……お悩み＆整う効果タグから、メニューを選ぶ楽しさも♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆ダイエット成功者からはこんな喜びの声も!!!◆ ●「出勤前のスイーツが習慣で、健康診断は要観察、アトピーの薬や便秘薬を手放せませんでした。それが瞬食で激変！ 血液検査の値は正常に、肌やお腹の調子も快調！」（50代）●「ウエストはマイナス5cm、30年間続いた冷え性、肩こり、便秘が改善。夫の中性脂肪が減ったのもうれしかった」（40代）●「カロリーより栄養バランス重視の瞬食を始めると、ツラい空腹感がまったくなく、運動なしでどんどん体重と体脂肪がダウン。体調の悩みが消えて、同じ食事をしていた思春期の娘たちも痩せてお通じが整い、家族に笑顔が増えました」（50代） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆3食おいしく食べて、-12kg！ 痩せるだけじゃない！ 代謝爆上げ食事法でからだを整え、何歳からでもやせ体質へ！◆ 必要な栄養で満たされた身体は、細胞が活発で基礎代謝も抜群。この食事による基礎代謝アップ！こそが「やせ体質」へと変え、ダイエット卒業＆リバウンドしない身体を根本から作る近道です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆あらゆるダイエットに失敗してきた著者が たどり着いた一生リバウンドしない食事法◆ もともと太りやすく、小学5年生から30代まであらゆるダイエットを試してきた著者が保健師の仕事を通して栄養と食事を研究。たどり着いたのは、「食べる量を減らす」のではなく、「3食正しく食べる」ダイエットでした。一生続くと思われたダイエットを卒業し、-12kgのダイエットに成功した著者は、産後太りとも無縁で、妊娠中に10kg増えた体重も20日で元通り。2児の母でありながら、洋服は5号サイズをキープ中！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆本書のおすすめポイント◆ ●食材別索引で圧倒的に使いやすい！ ●「自称・超ずぼら」な著者がこだわり抜いた3ステップの時短レシピ！●1章「たんぱく質がとれるメインおかず」と2章「ビタミンB群がとれるサブおかず」を1品ずつ選んで、自由に組み合わせるだけ！ 誰でも簡単に取り入れられる。●面倒な栄養計算は不要！ ダイエット＆からだが整う栄養素を効率的にとれるレシピを紹介。●痩せるだけじゃない！ 健康＆美容効果を食材別にポイントを紹介●全レシピ“からだ整う栄養ポイント”や効率的に栄養を吸収する“食べコツ”解説付き●どんな不調に効くのか一目瞭然の“効果タグ”付き！ 不調に合わせてメニューを選ぶ楽しみも♪

1,650円

ずぼらやせ！からだ整う瞬食ダイエット つくりおき＆スピー…

【本書の特徴】 見開き1テーマで完結！見開き毎にオールカラーの図解つきで、読み進めやすい、ソムリエ試験の入門書です。 【こんな方にオススメ】 ・ワインが選べるようになりたい ・ワインをもっと深く味わえるようになりたい ・ソムリエ試験に興味があるが、どんな内容なのか知りたい ・試験対策を早めに始めたい 【講師のここがスゴイ】 知識と指導実績を兼ね備えた、トップ講師！ 英米の難関試験（WSET(R)Diploma level4）を日本人として9人目、最年少合格。 さらに、ワインスクールでは3500人超の指導実績（クラス全員合格を4度達成）があります。 【丸暗記では難しい試験…だからこそ！】 ソムリエ試験は簡単ではなく、一次試験の合格率は約50％で難化傾向があります。 覚えるべき知識量は電話帳のように分厚いため、闇雲に取り組んでしまうと時間を無駄にしてしまいかねません。 しかし、実は覚えやすくなるコツがいくつもあります。 たとえば、主にフランス（「旧世界」の代表）とアメリカ（「新世界」の代表）の枠組みを覚えてしまうことで、知識の整理が一気に楽になります。 こういった学習のコツが本書にたくさん詰め込まれています。 【ソムリエ試験は覚えるだけじゃない！】 ワインは単にブドウを発酵させたお酒ではありません。歴史や宗教、化学、生物、いろいろな要素が絡み合って作り上げられてきたものです。 ソムリエ試験の勉強をすることで、そういった背景要素を知ることができ、ワインがもっと楽しくなりますよ！ 第1章　ワイン概論 第2章　フランス 第3章　その他ヨーロッパ 第4章　ヨーロッパ以外の国々 第5章　チーズと料理 第6章　ワインの購入・保管・熟成・販売 第7章　日本酒と焼酎 第8章　テイスティングと論述・実技

2,200円

ゼロからスタート！ 紫貴あきのソムリエ試験1冊目の教科書…

大人気のパン職人【ジャムおにい】、初のパンレシピ本がついに完成！ YouTubeチャンネル〈ジャムおにいのパン教室〉や、Instagram、TikTokで発信してきた内容を元に、 お店よりおいしい（かもしれない！？）本格的なおうちパンを 手軽に手に入る材料と道具で、楽しく作れるレシピをたっぷりと紹介。 いつか作ってみたいと思っていた憧れの定番パンから、 こんなの見たことない、でもおいしそう、作ってみたい！という ジャムおにいさんならではのオリジナルレシピまで掲載されているから パン作りに飽きない、楽しい、そしておいしい！ 生地の作り方は、「こねない生地」と「こねる生地」の2種類だけ。 使っている強力粉はスーパーで買える「カメリヤ」で。 気軽で、簡単なのに完成したパンがとびきりおいしいのが特徴です。 作ったパンは、冷凍しておけば保存もOK。 掲載しているパンレシピ（一部、名称仮） ・飲めるパン（ふわふわなのに、まるで飲み物。おいしい） ・フワッフワ食パン ・飲めるピザ ・ジューシーじゅわじゅわフォカッチャ ・かわいいプチメロンパン ・新クイニーアマン（パリッとジュワッとが止まらない） ・もっちりベーグルバリエーション ・スティックパンになるふわあまパン その他多数（もれなく全部おいしいです）。

1,705円

知りたいことが全部わかる！ ジャムおにいが教える本格おう…

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