パウンドケーキとマフィンは、少ない材料で簡単に作れるので、お菓子作りがはじめての方にも優しい人気のお菓子です。 しかし人気なぶんレシピがありすぎて、「どれを信じていいかわからない」「作り方が違うのはなぜ？」と迷子になってしまうことも。 この本では「これさえ守ればお店みたいにおいしくできる」ポイントにだけフォーカスして、パウンドケーキとマフィンの新しい「きほん」をお伝えします。 本書のポイントは、「失敗しないこと」と「4つのきほんレシピ」。 よく失敗といわれることに、材料を混ぜる途中の分離や混ぜすぎがありますが、本書では気にする必要はありません。 それらが失敗になる理由を取り除いたレシピですから、安心して気軽にチャレンジしてみてください。 また「きほんのプレーンパウンドケーキ」「きほんのチョコレートパウンドケーキ」「きほんのプレーンマフィン」「きほんのチョコレートマフィン」の4つのきほんレシピを覚えるだけで、「バナナ」「抹茶」「レーズンレモン」「キャロットケーキ」「チャイ」「イチゴレアチーズ」「ダックワーズチョコレート」「オレンジチョコレート」「キャラメルチョコレート」などのアレンジレシピもかんたんに作れるようになります。 朝食やブランチにもぴったりな、お食事マフィンも紹介します。 全工程写真付きなので、初心者でも大丈夫。 プロの視点で見極めた、大切なことだけを丁寧にまとめた一冊です。

1,694円

パウンドケーキとマフィンのきほん…

人生が変わる料理をお届けします！ noteで大人気の料理家 心と体を救う、お料理レッスン！ 香川県高松市。自宅で開催される 発酵食の料理教室「ふんわり糀家」。 身体の不調とサヨナラでき、 人生が劇的に変わるとクチコミが 評判を呼び、全国から多くの方々がーー 25歳で慢性骨髄性白血病を発病し、 30歳で乳製品アレルギーになった料理家が 自身の体験を交えて、食との向き合い方や考え方、 そして食べるべき料理を綴りました。 自分の体が喜ぶものを作って、自らを癒やす。 「ふんわり糀家」でレクチャーしてきた 心と体を救う、滋味深い89品が登場。 アレルギーなどに悩む人にも寄り添った一冊です。

1,500円

元気がなくても作りたくなるレシピ…

1932(昭和7)年、茨城県生まれ。 散歩、太極拳、麻雀、ネットフリックスでの映画やドラマ鑑賞、 そして、日々の晩酌を楽しみに暮らす大崎博子さん。 2DKの都営住宅団地に住む、ごくふつうのおばあちゃんの生活は、 2010年、78歳のときにパソコンと出会い、 東日本大震災直後にTwitter(現・X)を始めたことで、大きく変わりました。 後期高齢者という呼び方はどこかネガティブだからと、自ら「高貴香麗者」という造語をつくり、 戦争体験者ならではの思いや等身大の日々のツイートが共感を呼び、フォロワー数は21万人超(2024年11月現在)。 そんな博子さんが、2024年7月23日、自宅のベッドでひっそりと息を引き取りました。 亡くなる前日も変わらず、Xに晩酌の様子を投稿し、 フォロワーさんに向けた「おやすみなさい」の挨拶が最期の言葉となりました。 まさに「ピンピンころり」の美しい旅立ちです。 生前から準備していた企画を、この度、娘の夕湖さんと形にすることができました。 本書では、2024年6月6日から亡くなる前日まで、博子さんが毎日のように投稿していた「晩酌の友」を一挙公開、 その中から、彩り豊かで栄養たっぷりなレシピを紹介しています。 健やかな心と体を作る博子さんの食の工夫や心がけが満載! 10万部突破のベストセラー『70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!』の著者、 塩野崎淳子さんに「博子さんの健康長寿の秘訣」を取材したインタビューも収録。

1,540円

幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓…

栄養たっぷり、低カロリーでも大満足 母子のデリケートな心と体のためのレシピ決定版！

1,760円

管理栄養士さんが考えた妊娠・授乳中の気になる症状改善レシ…

料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選41品。お食事にもなるセイボリーのメニューもおすすめです。美しい写真とともに楽しめる一冊。 はじめに 菓子を作る前に 〇Spring スコーン 豆乳のクランペット バタフライケーキ ヴィクトリアサンドウィッチケーキ クラシックキャロットケーキ フラッフィーキャロットケーキ ヴィエニーズウィールズ カスタードプディング いちごとホワイトチョコレートバニラシャンティイ ◇Savory and Tea for Spring ~チェダーチーズスコーン ~セルヴェル・ド・カニュ 〇Summer 桃とはちみつのレモンシャンティイ レモンマドレーヌ ネクタリンのガトー・ナンテ さくらんぼのグーゲルフップフ プルーンシナモンレイヤーケーキ 無花果のブランデーケーキ ◇Savory and Tea for Summer ~プラムのガスパチョ ~サマーズッキーニポークパイ ~ティーサンドウィッチ 〇Autumn 洋梨のパン・ド・ジェンヌ ガトー・タタン ガトー・ベルエレーヌ ベイクドペア ショコラクリーム&スパイスブランデー レモンサワークリームケーキ レモンピールクラウンチーズケーキ ウェルシュケーキ ウェルシュターンオーバー ◇Savory and Tea for Autumn ~栗バター 〇Winter ガトー・ブルトン チョコレートアーモンドトルテ ロックケーキ バターサブレ サブレメゾン オーセンティックアップルケーキ ダンディーケーキ サワークリームホットビスケット シナモンバンズ ◇Savory and Tea for Winter ~パン・デピス ~レバーパテ 〇Basic Recipes ・スコーン生地 ・バターケーキの生地 ・溶かしバターケーキの生地 ・季節のベリージャム 材料と道具について

2,420円

私の家庭菓子

関西からおおよそ半日で行ける漁港と絶品「漁師めし」！ 漁港が近いからこその鮮度でいただける海鮮丼、旬の地魚を活かした定食や焼き魚。日本中を旅する放浪釣り師・うぬまいちろうが食べてはまった「漁師めし」を美味しくいただける漁港食堂をご紹介します。 本書では関西エリアの太平洋、瀬戸内海の漁港を中心に、ちょっと足をのばして行っておきたい日本海側の漁港も掲載。それぞれの漁港でしか味わえない漁師めしを目的地に、わざわざ食べに行きたくなる一冊です。 ーーーーー ＜登場するエリア＞ ◆瀬戸内海 【和歌山県】方杭漁港／和歌浦漁港／加太港／勝浦港／橋杭港／江田漁港／綱不知漁港 【大阪府】 泉佐野漁港／内川河口 【兵庫県】垂水漁港／明石港／江井島漁港／妻鹿漁港／富島港／大磯港／都志漁港／相生漁港 【岡山県】日生港／岡山港 【徳島県】黒崎／瀬戸内海播磨灘 【香川県】安戸池 ◆琵琶湖 【滋賀県】南浜漁港 ◆太平洋 【三重県】富双水路／浜島港／五ヶ所浦漁港／長島港 ◆日本海 【京都府】舞鶴港／宮津港 【福井県】小浜漁港／高浜漁港 【富山県】宮崎漁港／新湊港 【鳥取県】赤碕漁港／境港

1,760円

大阪 京都 神戸から行く漁港食堂…

煮てよし、焼いてよし、揚げても炒めても、生でもよし。また和洋中から韓国、エスニック風まで、どんな味つけとも相性よし！　そんな野菜の万能選手・なすの魅力が堪能できるバラエティ豊かなレシピが満載です。

880円

うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!　…

肉と卵の毒消しには「玉ねぎの素焼き」、魚介の毒消しには「ふろふき大根」、砂糖の毒消しには「梅干しごはん」、油の毒消しには「野菜のポン酢あえ」など、おいしく食べて毒消しできる、簡単薬味料理５３！知っておきたい「付け合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介。

1,650円

若杉友子の毒消し料理…

フライパンひとつあればいい! ズボラの救世主 簡単&手軽な絶品おうちパスタ Instagramでフォロワー24万人を超える大人気のワンパンパスタアカウント「ラク短おうちパスタ＠きみさん」初のレシピ本が登場。 フライパンひとつで作れるレシピだけだから、洗い物も最小限! 忙しい人も、へとへとな人も、ズボラさんも。 みんなが喜ぶ「これなら作れる! そしてウマい!」を詰め込みました。 ワンパンパスタだけを極めたきみさんだからこその調理のコツなども、たっぷりご紹介しています。 【内容構成】 CONTENTS きみさん流　「ワンパンおうちパスタの極意」 PART1　みんなの推しパスタ10 PART2　王道にして究極! 定番パスタ PART3　ジャンル別　ワンパンパスタ 　　　　オイル／トマト／クリーム／和風／中華・アジア／缶詰／冷製 PART4　疲れすぎた日の包丁いらずパスタ　etc.

1,320円

ラク短! きみさんのワンパンおうちパスタ…

いま大ブームの「食パン」。まるでお店で買ったような絶品の食パンが、家庭の定番家電・ホームベーカリーで焼ける「食パン」レシピ集が出ました。教えるのは「粉の魔術師」と呼ばれる製パン指導のプロ。基本の食パンだけでも、ソフトタイプ、ハードタイプ、もちもちタイプなど7種類をご紹介。ほかに全粒粉を使った健康志向に合う食パン、味変わりの食パン、具入り食パン、国産小麦で作る食パン、そしてプロならではのひと手間でこだわりの味になる絶品食パンまで、アレンジ含めて圧巻の61レシピ。味に補償付き、「ぜんぶ食パンだけ」のレシピ本です。

1,540円

ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ…

体に効く、シンプル和えもの。 ゆで方、焼き方など野菜の下ごしらえからていねいに解説。保存期間の目安も記載。 ナムルは韓国の野菜の和えもの。 ほうれん草やもやしだけでなく、さまざまな野菜で楽しめます。簡単に作れてたっぷりと野菜がとれる上、油で和えるので栄養素の吸収がいいのもうれしい。 本書では国際中医薬膳管理士の著者が、健康と体のために、普段食べているナムルのレシピを紹介します。 ごま油とにんにくの風味がおいしい韓国ナムルから、白いご飯がすすむ和風の味つけナムルまで、充実の105 レシピ。

1,540円

薬膳ナムル手帖

身近な食材、シンプルな手順で絶対に美味しく作れる！ ”料理の楽しさ””食べることの喜び”を実感できる、充実のレシピ集。 ●掲載レシピ、100以上！ 過去8作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！ ＃406（2016年3月6日放送分）から約1年分、バラエティー豊かな 四季のレシピを”メイン””付け合せ”ともに、余すところなく完全週力。 ・じっくり煮込んだ牛肉の旨味に、赤唐辛子＆花椒のピリ辛が美味しい　”牛の角煮旨辛丼” ・麺つゆと和の食材を使って、和風にアレンジした　”三つ葉だれの和風餃子＆和風チャーハン” ・スキレット（鉄鍋）で簡単に作れる本格レシピ　”ねぎクリームチーズソースのホイル焼きハンバーグ” ・牛すじカレーにトマトソースをかけて食べる　”牛すじカレーのトマトソースがけ” ・四季折々の食材をたっぷり使った、やししい味わいの主菜・副菜・汁物　”季節の和定食” ・韓国の定番料理を味わうグルメ旅！現地で学んだ料理を活かした　”デジカルビ＆コンナムルクッパ” ・豪華ゲスト多数出演！ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載！ …and more ●トーク集 〜番組の”まったり＆のんびり＆自由”な空気感をそのままパッケージ〜 ●書籍限定スペシャル企画 「男子ごはん的　シーサイドグランピングのススメ」 太一＆心平が、海を一望できる丘でグランピングに挑戦。 新鮮なタコやホタテ、ムール貝等海の幸を、パエリア、カルッパチョ等、様々な調理法で堪能。 料理は書籍限定レシピとして掲載！

1,980円

男子ごはんの本　その9…

「“脂質は太るから避けるべき”はウソ」「“疲れた時の甘いモノ”は余計に疲れを招く」「パンはバターを塗って食べたほうがいい」…食習慣と意識を変えるだけ! 無理せず続けられる糖質制限の「食べ方」を知れば、老化や様々な病気の予防につながるだけでなく、日々のだるさを解消しパフォーマンスを上げるなど、いいことずくめです。 医学的エビデンスに基づいた、老けない、病気にならない生活の知恵を徹底解説します。牧田善二先生監修による、驚きの食事術!

1,210円

美味しいものをお腹いっぱい食べてもOK! らくらく糖質制…

東京・南青山の路地にひっそりと佇む、上質で繊細なひとつまみサイズのお菓子専門店ＵＮ　ＧＲＡＩＮ。驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピを大公開。

2,200円

ひとつまみの極上焼き菓子　アン　グランのミニャルディーズ…

1,100円

東京の絵になる店

明日もまた食べたくなる味。こんなに美味しい食べ物があったなんて。カレーに続いて日本の食卓を席捲するのは、ビリヤニだ。「スパイス×ごはん」の大傑作が、いよいよ日本に本格上陸！！ビリヤニとは、スパイスを使った炊き込ごはんのこと。インド、パキスタン、バングラデシュなどでは幅広く愛され、完成度の高い“芸術的”料理。スパイスが調和した旨みは、毎日食べても飽きず、やみつきになる人が続出中。人気のカレー店でも、看板メニューにしているところが多く、ミシュランガイドでも紹介される店も登場した。NHK「きょうの料理」「趣味どきっ！」でお馴染み、カレー研究家・水野仁輔氏が監修。サザンスパイスの渡辺玲氏、ビリヤニハウスの大澤孝将氏、Neo Cultureの曽我部智史氏、エリックサウスの稲田俊輔氏など、スパイス界の大御所が大集結。本書の特徴は、「be動詞に始まり、仮定法過去完了まで網羅する英文法の参考書」のような、すべてを包囲網する「ビリヤニ大全」。これ1冊あれば充分。初心者でも興味と好奇心さえあれば美味しいビリヤニが作れるようになります。ビリヤニ料理の基礎、シンプルな「チャレンジビリヤニ」から始まり、炊飯器、カレーレトルト、日本米でも簡単にできる「入門編ビリヤニ」、プロフェッショナルが何度も試作して完成させた、食べた人を唸らせる「本格的なビリヤニ」まで18品を、レシピと詳細なプロセスカットで説明。一度は行ってみたいビリヤニレストランの紹介、バスマティ米やスパイスの解説、ライタ・ビリヤニマサラの作り方、余ったスパイスの活用法、おススメの市販ビリヤニセット紹介など盛り沢山。ビリヤニバイブル、オールカラー160ページ、完全保存版！

1,980円

ビリヤニ

SNS総フォロワー数100万人以上の料理家・ぐっち夫婦の最新刊！ 毎日のごはんづくりがグッと楽になる「タンパク質食材（肉、魚、卵、大豆製品）＋野菜」のおかず 簡単なのにおいしくておしゃれな料理で人気を集める料理家ユニット・ぐっち夫婦が「メイン材料2つのおかず」を提案します。用意するのは、肉、魚、卵、大豆製品などのタンパク質食材と野菜だけで、どれも5~20分で完成するものばかり。準備と片づけの負担が少なく、手早くつくれるので、時間のない日や疲れているときにぴったりです。 ※表紙、内容は変更になる場合があります。 ●構成 Chapter1　 肉×野菜のおかず Chapter2　 魚介×野菜のおかず Chapter3　 卵・大豆製品×野菜のおかず Chapter4　 特急1皿ごはん Chapter5 　たっぷり野菜のサブおかず Chapter6 　SNSで反響のあったおかずBest10 column　 手作り万能だれ＆ソース/火を使わない即席おかず/ストック食材で即席スープ

1,540円

あるもので手軽においしい！　材料2つのお助けおかず…

山形県の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker山形」の2025最新版は、 超お得なクーポンや何回でも使える麺パスポート&限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」や ラーメンの聖地・山形で名店と言われる味をなくすまいと奮闘する店主にインタビューする特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。 2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せるカタログ全69軒など、ボリューム盛りだくさんの内容だ。 ●特集1 今年は激戦！ 話題店のなかであなたの食べたい一杯は!? 開催! 新店ダービー 山形杯 18店 ●特集2 審査方法を一新！ 厳正な審査で金・銀・銅賞を発表！ ラーメンWalkerグランプリ山形 2024 ●特集3 さらなる高みを目指す店主 ●特集4 地元タレント＆スポーツ選手の推し麺 そのほか、山形の旨い店69軒、全国ラーメンチェーン列伝 など

990円

ラーメンWalker山形2025 ラーメンウォーカームッ…

やわらかくて、みずみずしく、とろけるような口どけの至福のゼリーレシピ本。ふるふる、ぷるんとした絶妙なやわらかさで、食材のうまみを包み込んで引き立てるゼリーは、口にしたとたん、幸せな気持ちになります。レシピひとつひとつに最適な固さや食感を考え、ギリギリ固めたゼリーのおいしさを伝えるゼリーの入門書です。1章は「ゼリーの基本」として、ゼラチンで作るコーヒーゼリー、アガーで作る紅茶のゼリー、寒天で作る小豆寒天をくわしく説明。2章「春」ではいちごやキウイ、オレンジ、グレープフルーツ、びわ、3章「夏」ではメロンやマンゴー、すいか、ブルーベリー、桃ほか、4章「秋」ではぶどうやイチジク、洋梨、柿ほか、5章「冬」はりんごやみかん、レモン、ゆずなど、旬の果物をふんだんに使った「生フルーツゼリー」を紹介。6章「通年」ではソーダやキャラメル、甘酒、抹茶、梅酒などを使ったレシピを紹介。一年中楽しめるゼリー本です。

1,430円

やわらかとろける　いとしのゼリー…

1,760円

学生食堂ワンダフルワールド（1）…

YouTube登録者数20万人「ichi's life」が初の書籍化！ 作り置き史上、ぐうたら度No.1！ キッチン界カースト底辺の オンボロ極狭キッチン（一口コンロ）からお届けするレシピが一冊になりました。 ★あえて少ない調味料で 使うのは基本的な調味だけ。最小限でおいしくなる配合を研究しました。 ★1週間5〜6品だけ 無理なく作れる量しか作りません。やや少なめなので、3分でできるズボラ飯も活用。 ★レンジ、炊飯器を大活用！ 極狭キッチン（一口コンロ）でも効率的に作れるよう、レンジと炊飯器を駆使。 「料理に興味あるけど、ハードル高そう」 「毎日作るのがめんどくさい」 「とにかくラクしてズボラに生きたい」 そんな方におすすめの、ラクすることに全力を注いだレシピです！

1,320円

ズボラさんの作り置き - 今週も頑張りません -…

ムラヨシ流パン教室へようこそ！ ★このパン教室では、はじめての人でもおいしく焼けるように、パン作りに大切な「手の動き」「作業のコツ」「どうしてそうするか」をマンガ形式でていねいに解説しています。 ★基本の3つの生地さえマスターすれば、その生地を応用して、49種類ものパンができるようになっています。 ★具材や形のバリエーションも紹介しているので、組み合わせれば、アレンジは無限大！ さあ、楽しいパン作り、一緒に始めましょう！ 《もくじ》 LESSON1 ふっくらあっさりパン 基本の丸パン／チョコチップパン／ごまちぎりパン／枝豆とチーズのエピ／イングリッシュマフィン／ミニ食パン… LESSON2 ふわふわリッチパン 基本のバターパン／くるみパン／シナモンロール／ツナマヨカップ／メロンパン／レモンチーズウールロール… LESSON3 こねないシンプルパン 基本のリュスティック／ウインナーフランス／カンパーニュ／フォカッチャ／フルーツライ麦パン／チーズフランス… LESSON4 いつか作りたいあこがれパン ベーグル／バナナブレッド／編み込みパン／シュネッケン／食パン／はちみつレモンちぎりパン… LESSON5 もっと知りたい！パン作り 成形とアレンジ／フィリングとアイシング／Q&A

1,540円

ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい！…

「健康が最大の節約」をテーマに、第二の脳とも呼ばれている「腸」を整えるおかずを紹介します。おなかがスッキリすると身体が軽くなり若々しい健康体になれるのはもちろん、メンタルも安定し文字通りの心身ともにヘルシーな身体を手に入れることができます。そんな「腸活」を手助けすべく、お得食材でできる簡単レシピを200品超掲載。節約しながら健康が手に入るお役立ちな1冊です。

1,210円

節約しながら腸活！お腹スッキリおかず…

住宅建築家、中村好文さんが理想とするのは、散らかっても使い倒してもへこたれない大らかな台所。本書は、大量の食器・道具を美しく仕舞える収納、大きな魚を捌けるシンク、自然と人が集まるアイランドカウンターなど、使いやすく工夫された台所の数々を、住まい手の使いこなしぶり、職人と語らう製作の舞台裏も交えて紹介。 まえがき 1　六つの台所 三谷さんの家ーー築後36年目の台所 大磯のすまいーー勝手口付きマンションの台所 なつあきの家ーーモルタル・カウンターのある台所 葉山の家ーーアイランド・カウンターは台所の主 Asano Family House--三世帯住宅、三主婦、三様の台所 Cliff House--手直ししながら使い継ぐ台所 2　工房対談 その1　阿部木工 阿部繁文さんの巻 その2　工作房 加藤治さんの巻 あとがき

2,970円

中村好文　百戦錬磨の台所　vol.2…

【124食品の冷凍＆解凍テクを初公開！】 ・じゃがいも、きゅうり、みそ、バター、豆腐、たまご、こんにゃく、生クリーム……じつは、全部冷凍できるんです！ ・アボカド、スパイス、しじみ、きのこ……どう冷凍するとおいしくなる？ ・世界一おいしい冷凍ごはんの作り方大公開！ 【これだけはやっておけ！　最強冷凍のルールをわかりやすく紹介】 ・「ぎゅうぎゅうに空気を抜く」「小分けラップ」「うすく冷凍」「と、おうち冷凍がこんなにおいしくなる！ 【定番食材　まとめ買いのノウハウ大公開】 ・鳥肉、豚肉、たまねぎ、にんじん、だいこん、白菜、キャベツ……よく安売りしている食材をまとめ買いして「おいしく」冷凍するポイントをぎゅっとまとめて解説 【一度知ったら二度とごちゃごちゃ冷凍庫には戻らない！　冷凍庫整理整頓術】 ・「冷凍サイクル」をつくると、すっきりきれいな冷凍庫がキープできる 【全部チンしてない？　おいしくできる解凍方法全解説！】 ・カチコチに凍った鳥もも肉、どう解凍すればおいしい＆早い？　 「氷水解凍」「流水解凍」「冷蔵庫解凍」「常温解凍」「電子レンジ解凍」ぜんぶ実験してみました！ 【あなたの冷凍、まちがってませんか？　冷凍間違い探し】 ・肉や魚、買ってきたトレーごと冷凍していませんか？ ・ラップしただけで冷凍庫に入れていませんか？ ・買ってきた袋のまま冷凍していませんか？ →やっている人は、ぜひ本書を読んでみてください！ 【冷凍知ってるとおトク！　クイズ】 Q．しじみはどう冷凍するのがいい？ Q．冷凍すると、皮が剥きやすくなる食材は？ Q．冷凍すると栄養価が上がる食材は？ Q．しょうがの香りを残して冷凍する方法は？ Q．アボカドって、どう冷凍する？ Q．卵焼きをおいしく冷凍するときのポイントは？ →答えは、本の中で！ （編集中）

1,650円

冷凍王子の冷凍大全

家計の節約に大きな役割を果たすのが食費の節約。 1品50円、100円で作れて、家族にも大好評のおいしいおかずが大集合 ! 毎日の悩みのタネの献立も1か月分のレシピを紹介。 材料別でおかずが選べるので、今晩からすぐに役立つ。

1,298円

節約大好評おかず600品…

テレビで話題！　冷凍達人「ゆーママ」による 自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当 全ママが嬉し泣き！　 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。 “冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。 朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。 誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます。詰める時間は10分！　忙しい朝に嬉しい！ 「冷凍すると食感が損なわれたり、栄養が落ちない？」と不安になる方もいますが、そんな心配は無用。冷凍歴16年の達人が、色や食感を残しつつ、しっとりおいしく冷凍するテクニックを紹介します。驚きのコツと、たくさんのレシピをぜひ試してみてください。 松本有美（ゆーママ） 1978年兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。 夫、長男（16歳）、次男（12歳）、三男（6歳）と両親の7人暮らし。2013年にブログを開設し、そこで紹介する丁寧なレシピとおしゃれなカフェ風スタイリングが話題に。現在は雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』（Eテレ）の講師としても人気を集める。著書は累計30万部突破。『ゆーママの簡単！　冷凍作りおき』『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』『ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき』（以上、小社刊）、『2時間で3日分の献立づくり〜7人家族、ゆーママの台所しごと』（KADOKAWA刊）ほか多数。2019年、カフェをオープン予定。 【テレビ出演実績】 ●Eテレ『きょうの料理』　 ●NHK『あさイチ！』 ●TBS系『ピラミッドダービー』　※「料理王」優勝 ●TBS系『この差って何ですか？』 ●日本テレビ『あのニュースで得する人損する人』 ●読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』 ●東海テレビ『スイッチ！』　 ●朝日放送『おはよう朝日です』 ●名古屋テレビ『ドデスカ！』　 ●朝日放送『キャスト』　　ほか

1,320円

“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする…

ハーバード大学医学部元准教授、麻布医院院長の高橋弘先生が考案した「命の野菜スープ」。キャベツ、にんじん、玉ねぎ、カボチャを鍋に入れ水を加えて煮るだけのシンプルなスープは、優しくシンプルな味わい。そんなスープに、出汁や調味料、具材をプラスし、毎日食べても飽きずに美味しい! アレンジレシピを紹介します。命の野菜スープには、がんの予防、感染症の撃退、ダイエット効果、動脈硬化や認知症、糖尿病の予防など、健康効果がたっぷり。食べるだけで病気を治す奇跡のスープです。

891円

アレンジレシピで毎日続ける! ハーバード大学式 「命の野…

冷蔵庫なし、カセットコンロ1台。調理時間10分で、一食200円。驚きの「一汁一菜」生活を続けるアフロえみ子が、1年間の記録を大公開。旬の食材を生かした目からウロコの調理法で、バリエーションは自由自在。ぬか漬け・梅干し・味噌作りだって恐るるなかれ。体は元気に、心は自由に、毎日の食事を楽しみ尽くす、これぞ究極のぜいたくです！

825円

アフロえみ子の四季の食卓…

自然100％の本物の味を食卓へ。バラエティに富んだレシピが68！ 香料や添加物のない、安心で体にやさしい調味料も簡単手作り ・人気のトリュフにポルチーニ、松茸、舞茸、ヤマブシタケといったドライきのこを使った、ナチュラルで美味しい簡単レシピ。 ・著者の真藤舞衣子氏は人気料理家。おかずからご馳走、スイーツ、バラエティに富んだ68レシピ！ ・菌活・腸活にぴったりの食材。美容効果、免疫力アップ、ビタミン豊富でカロリーはほぼゼロ！いいことづくめのドライきのこ。 あのトリュフやポルチーニ、松茸、舞茸、ヤマブシタケといったドライきのこを使った、ナチュラルで美味しいレシピ集。人気料理家、真藤舞衣子先生による、おかずからご馳走、スイーツとバラエティに富んだ68レシピ！菌活・腸活にぴったりの食材で、美容効果、免疫力アップ、かつビタミン豊富でカロリーはほぼゼロ！良いことずくめのドライきのこを食卓へ。 〇料理が楽しくなるドライきのこ ドライきのこの栄養/ドライきのこの戻し方/ドライきのこを上手に使う方法 ◎しあわせきのこレシピ トリュフバター…ステーキ/トースト/ごはんのせ トリュフツナ…パスタ/サラダ/オープンサンド ポルチーニクリームソース…オムレツ/チキンソテー/ポタージュ エリンギ＋贅沢松茸たっぷりごはん/松茸茶碗蒸しと松茸酒 ◎きのこで美味調味料[8種] ◎ごはん 松茸牛丼/ドライ松茸お稲荷さん/トリュフ、生ハム、マッシュルームのちらし寿司/ポルチーニハッシュドビーフ/ポルチーニ中華おこわ/トリュフ炊き込みごはん/トリュフクリームソース…オムライス/ドリア/松茸おかゆ/松茸パウダーのチャーハン/やまぶしたけとなすのベジタリアン蒲焼丼 ◎おかず トリュフすき焼き/ポルチーニのフリッタータ/ポルチーニとブロッコリーと白インゲン豆のくたくた煮/ポルチーニの煮込みハンバーグ/トリュフソースハンバーグ/白身魚のきのこソース/ポルチーニオイル漬けでブルスケッタとナッツサラダ/ポルチーニ餃子/トリュフ焼売/まいたけとなすとオクラの中華和え/トリュフパウダーの黒唐揚げ/松茸おから/松茸あんの揚げ出し豆腐/まいたけナムル/松茸春巻き/ポルチーニとドライいちじくの白和え/トリュフじゃがいもガレット/ポルチーニ風味のカリカリ油揚げ ◎パスタ＆麺 トリュフカルボナーラ/やまぶしたけラーメン/松茸春雨/ポルチーニマカロニサラダ/まいたけそばサラダ/ポルチーニペンネ ◎スープ＆鍋 きのこ鍋/やまぶしたけのポトフ/まいたけの薬膳スープ/まいたけのハノイ風雑煮/やまぶしたけと骨付き豚肉のシンガポール風スープ/ポルチーニオニオングラタンスープ ◎おやつ： トリュフパウダーのパンケーキ/ポルチーニパウンドケーキ/トリュフフォカッチャ/ポルチーニパウダーのクッキー/トリュフ塩バニラアイス 〇本書に登場したきのこのふるさと

1,870円

ドライきのこの美味レシピ…

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