隈研吾氏推薦!! 「ビジネスとかアートとか、結局のところ「切れ味」だということを、日本で唯一中野さんだけが直感的に理解し実践している! 」 ■カンブリア宮殿・NewsPicksなどで注目。 ■あまりの逸話に、実在すら疑われていた伝説の経営者、初の著書! ーーーーーーーーーーーー 不確実で変化の激しい時代。 個人の力が試される時代。 人生100年への備えが必要な時代。 日々の膨大な情報に対応し、 新しい技術や価値観へのアップデートが求められる。 過去の事例にはもはや頼れない。 ロールモデルも、人生プランも、描けない。 自分の意見や考えを持ち、 世の中に発信しなければならない。 しかし、実績も経験もなく、自信がない。 先の見えない将来のことを考えると、 不安で頭がいっぱいになり、疲弊してしまう。 こんな時代で生き残るには、 どのような知識をもち、 いかなる力を身につけなければならないのか。 「何も、必要ありません。 ぜんぶ、捨てればいいんですよ」 中野善壽(なかの・よしひさ)、75歳。 伊勢丹、鈴屋で新規事業の立ち上げと海外進出を成功させる。 その後、台湾へ渡り、大手財閥企業で経営者として活躍。 2011年、寺田倉庫の代表取締役社長兼CEOに就任。 大規模な改革を実施し、老舗の大企業を機動力溢れる組織へと変貌させた。 その手腕と独自の考え方、そして人柄により、各界の著名人に慕われている。 一方で、メディアにはほとんど姿を現さず、 社員にさえ、本当に実在するのか疑われていた、異端の人物。 その生き方の根幹にあるのは「何も持たない」こと。 家や車、時計は持たない。お酒もタバコも嗜まない。 お金も若い頃から、生活に必要な分を除いてすべて寄付している。 何も持たないからこそ、 過去に縛られず、未来に悩まず、 今日を大切に生きることができる。 本書は、中野氏の話を聞くことにより浮かび上がった 現代を前向きに、楽しみながら生きるためのヒントを 短い言葉と文章にまとめ、紹介する。 ーーーーーーーーー ※本書は、2020年4月に弊社より刊行された『ぜんぶ、すてれば』の携書化です。判型以外のコンテンツは同じですので、あらかじめご了承ください。

1,430円

ぜんぶ、すてれば（携書化）…

人気インフルエンサー・まあちさんが時間術を綴った本書。忙しい毎日の中、「なんとなく続けている」「私ばかりやっている」ことはありませんか？　発想の転換で時間を生み出す方法や、時間を大切にする考え方のほか、できた時間を未来につなげる提案をします。

1,760円

1日10分　わたしを整える時間術…

ケアは、どうひらかれたのか？ 「生き延び」と「当事者」の時代へと至る「心」の議論の変遷を跡付ける。 垂直から水平、そして斜めへ。時代を画する、著者の新たな代表作！ === 「現代は、ケア論の隆盛に代表されるように、人と人との水平的なつながりの重要性をいうことがスタンダードになった時代である。けれども、単に水平的であればよいわけではない。 　水平方向は、人々を水平（よこならび）にしてしまう平準化を導いてしまうからだ。けれども、水平方向には日常を捉え直し、そこからちょっとした垂直方向の突出を可能にする契機もまた伏在している。ゆえに、垂直方向の特権化を批判しつつ、しかし現代的な水平方向の重視に完全に乗るわけでもなく、「斜め」を目指すこと……。 　そのような弁証法的な思考を、精神科臨床、心理臨床、当事者研究、制度論的精神療法、ハイデガー、オープンダイアローグ、依存症といったテーマに即して展開したのが本書のすべてである。」 （あとがきより抜粋） === 自己実現や乗り越えること、あるいは精神分析による自己の掘り下げを特徴とする「垂直」方向と、自助グループや居場所型デイケアなど、隣人とかかわっていくことを重視する「水平」方向。 20世紀が「垂直」の世紀だとすれば、今世紀は「水平」、そしてそこに「ちょっとした垂直性」を加えた「斜め」へと、パラダイムがシフトしていく時代と言える。 本書は、ビンスワンガー、中井久夫、上野千鶴子、信田さよ子、当事者研究、ガタリ、ウリ、ラカン、ハイデガーらの議論をもとに、精神病理学とそれにかかわる人間観の変遷を跡付け、「斜め」の理論をひらいていこうとする試みである。 著者は、2015年のデビュー作『人はみな妄想する』でラカン像を刷新し、國分功一郎、千葉雅也の両氏に絶賛された気鋭の精神医学者。デビューから10年、新たな代表作がここに誕生する。 第一章 水平方向の精神病理学に向けて──ビンスワンガーについて 第二章 臨床の臨界期、政治の臨界期──中井久夫について 第三章 「生き延び」の誕生──上野千鶴子と信田さよ子 第四章 当事者研究の政治 第五章 「自治」する病院──ガタリ、ウリ、そしてラカン 第六章 ハイデガーを水平化する──『存在と時間』における「依存忘却」について 補論1 精神分析とオープンダイアローグ 補論2 依存症臨床の空間──平準化に抗するために

2,420円

斜め論

精神科医として、長く「生きづらさ」と向き合ってきた著者の名著を復刊。 現代は、リアルの世界でもSNSの中でも、他人からの激しい攻撃にさらされやすい時代です。そんななか、大切なのは、自分自身を「好き」になること。そして、最後まで自分が自分の「味方」になってあげることです。 コンプレックスを抱えている人、自己肯定感が低い人、他人に振り回されやすい人・・・・そんな人たちにストレスフルな日常を生き抜くヒケツをお教えします。 プロローグ　あなたをいちばん知っているのは誰？ 第1章 「自分に甘い」のは悪いこと？ 第2章　　あなたはほんとうに「自分の味方」？ 第3章　　「わたしのせいだ」と決めつけてはいけない 第4章　　自分の中の「味方」を育てよう 第5章　　自分の幸福感を否定しない 第6章　　まわりに合わせる必要なんてない 第7章　　SNSから「自分」をどう守るか エピローグ　　幸せな引きこもり

1,430円

最後にあなたを守れるのはあなただけ…

今や国民病のアレルギー。患者増加の謎に迫る有力仮説とは？　最新研究で見えてきた発症の「しくみ」、そして治療の「現在地」まで、日本のアレルギー研究を担う19人の専門家が丁寧に解説！　科学に基づく「今知るべき知識」をまとめた決定版！

1,320円

アレルギーの科学　なぜ起こるのか　どうして増えているのか…

地味パン……？ いいえ、おいしさ主役級の人気パンです！ 塩パン、フォカッチャ、ちぎりパン、コッペパン、食パン、イングリッシュマフィン、エピなど、素朴なテーブルパンの作り方が一冊でわかる！ それぞれのパンの基本の作り方をわかりやすく解説し、魅惑のアレンジレシピとともに紹介！ 　 【目次】 シンプルなパンさえあれば パン作りの基本材料 パン作りに必要な道具 パン作りの基本動作 1章　塩パン 2章　コッペパンとバーガーバンズ 3章　フォカッチャとイングリッシュマフィンとエピ 4章　パウンド型で作る食パン 5章　ちぎりパン 6章　いろいろパン COLUMN　パンの保存方法／ホームベーカリーを使うときのポイント／こんなときどうする？ パン作りのQ&A

1,760円

はじめてでもお店みたいに作れる シンプルなパン…

ハンバーグ、唐揚げ、ソテー、シチュー……、 時間のあるときにパパっと仕込んで、冷凍庫に『作りおきの貯金』をしませんか？　 食べるときはフライパンで加熱するだけ。 切ったり、調味したりせずに、栄養満点のメインおかずがすぐ完成します。 どれも少ない食材と調味料で作れるので、仕込みも手軽！ 食べるときは、凍ったままフライパンで加熱するだけ。 事前に解凍する必要がないため、その日の気分や予定にあわせて使えるのも魅力です。 お肉やお魚はジューシーでやわらかく、野菜の食感もきちんとキープ。 「冷凍するとおいしくなくなる」というイメージをくつがえす、工夫やアイデアが満載の1冊です。 【冷凍おかずが最強な理由】 1 冷凍なのにおいしい！ 下味をつけてから冷凍することで、肉や魚の旨みが増し、加熱するほど驚くほどジューシーに。 買ってきてすぐ仕込めば、鮮度のよい状態をキープできるのもポイントです。 2 冷凍おかずは、切るだけ！ 加熱するだけ！ 冷凍おかずの作り方は、切った食材に調味料を揉み込み、保存袋に入れて冷凍するだけ。 下ごしらえ済みだから、使うときは解凍いらず。凍ったままフライパンに入れ、蒸し焼きにすれば、わずか15分ほどでメインおかずが完成します。 3 日持ち抜群！ 食材をムダにせず節約にも！ 肉や野菜をまとめ買いしたのに、忙しさに追われて使い切れず、腐らせてしまった経験はありませんか？ 買い物から帰ってすぐに仕込んで冷凍しておけば、食材をムダなく使い切れるだけでなく、おかずのストックも同時に完成。日々の食材管理のストレスからも解放されます。 【目次】 Part1　冷凍ストックを焼くだけ、炒めるだけ！ Part2　冷凍ストックを揚げるだけ、煮るだけ！ Part3　冷凍ストックで定番おかず＆一品ごはん

1,650円

加熱すれば、すぐ完成！　冷凍おかず…

人気のドール服作家、関口妙子さんのドール服作りの決定版。 私たちが普段着るようなリアルクローズをかわいくかつ簡単にして解説します。 トップス、スカート、パンツ、ワンピース、アウター、バッグ、帽子、靴下にわけて、基本的な形をたくさん紹介。 掲載作品のトップス、ボトムス、アウターを組み合わせてコーディネートでき、 また型紙パーツを組み合わせれば自分好みの洋服にアレンジして作ることもできます。 作り方は写真でしっかり解説。11・20・22・27・29（男子）cmドールに対応し、合計100作品を掲載。 アレンジすればもっとたくさんの作品を楽しめます。 はじめに、この本について、ドールのサイズについて、ドール&スタイリング／ 1章基本　道具、材料、縫い方の基本、型紙の作り方、縫い代の処理、よく使う技法とポイント、 見返しの処理、ギャザーの寄せ方、タックの取り方、ダーツの縫い方、ポケットの作り方、あきの処理のしかた／ 2章トップス　前あきのブラウス　基本のブラウス・襟違い・袖違い・ドロップショルダー・セーラーカラーの作り方、 後ろあきのブラウス　基本のブラウス・襟違いの作り方、 カットソー　基本のカットソー・ボートネック・ラグランスリーブの作り方、 スウェット　基本のスウェット・パーカー・カーディガンの作り方／ 3章ボトムス　スカート　基本のギャザースカート・フレア・タック・タイト・プリーツ・ウエストゴムの作り方、 パンツ　基本のストレートパンツタックワイドパンツの作り方／ 4章ワインピース　基本のワンピース・Aラインワンピース・サロペット・ジャンパースカート・エプロンの作り方／ 5章　アウター　　ダッフルコート・モッズコート・テーラードジャケットの作り方／ 6章小物　ベレー帽・キャップ・ボディバッグ・ショルダーバッグ・靴下の作り方／ 7章コーディネート、アイテム一覧／サイズ調整のしかた、作品の型紙

2,750円

ドール服大全 ベーシックスタイル…

保険のプロが採点! ベスト&ワースト保険を大公開!! 保険には「終身」「収入保障」「がん」「自動車」などさまざまなジャンルの商品がありますが、本誌では各ジャンルごとに最新70商品を保険のプロたちが消費者目線で辛口に評価。本当にお勧めできる保険商品をランキング形式で紹介します。 広告は一切なしなので、忖度も一切ありません。 巻頭特集では、2026年の保険商品のトレンドとともに、消費者にとってよい保険商品の選び方を著者の二人が対談形式で解説。また、「もしものときの必要保障額」「保険を勧められた時の注意点」など知っていれば保険選びで困ったり損をしない「保険のカラクリ」も紹介します。 フリーランスの人、住宅ローンがある人、出産・子育て中の人などライフプラン(年齢や家族構成)に応じた保険の見直しのコツも本誌を読めば、簡単にわかります。 保険の新規加入、あるいは見直しをする時に役立つ「お得」な情報をこの一冊に詰め込みました!

1,870円

NEWよい保険・悪い保険2026年版…

1,250円

ムック SAUNA BROS.vol.11

老化知らずな体をつくる最短の道は毒を貯めないことでした! 年齢を重ねても“調子のいい人”には、必ず理由があります。山田豊文先生は、日本のファスティングを切り開いた“元祖”。全身の細胞が喜ぶ環境を整えれば、誰でも健康でいられる、不調知らずという独自の理論を提唱し、これまで多くのアスリートや経営者・有名人が、山田式の「究極の食事」や断食プログラムによって、集中力や判断力、心身のコンディションを飛躍的に高め、生活そのものを変えてきました。本書では、読者が実践しやすい形で「毒を貯めない食べかた」を紹介していきます。 【内容構成】 Step01 毒を入れない 細胞が元気になるものを知り、毒出しのスイッチを入れる Step02 毒を貯めない 細胞にとって毒になるものは取り込まない Step03 毒を出す 食べるのを休んで細胞の修復力と解毒力を最大化 すぐ取り入れたい 食事以外の細胞若返り習慣 知るだけで違う! 少し意識で回避! 毒を減らす方法アレコレ 食べ方を変えて病気も不調も克服! 私に起きた! うれしい変化

891円

毒を貯めない食べかた…

オラクルカードリーディングの基本を、楽しく実践しながら学べるライトワークス公式ガイドブックです。オラクルカードの選び方や保管方法などのリーディング前の準備から、直感を使ったリーディングの方法、1枚引き、3枚引き、シンボルやスプレッドリーディングまで、実践的な内容を丁寧に解説しています。 読んで学びながらエクササイズに取り組むことで、オラクルカードの使い方が自然と身につき、より深いリーディングができるようになります。初めての方がつまずきやすいポイントもわかりやすくフォローしています。 長年オラクルカードと向き合ってきたライトワークスならではの知識と経験を詰め込んだ一冊です。オラクルカードリーディングの手引き書として、ぜひご愛用ください。

1,980円

オラクルカードリーディングブック 新装改訂版…

★★★おかげさまで、発売後たちまち重版決定しました！★★★ 編み物を作るのに必要な「編み図」を描くには、プロであればアドビのイラストレーターで描くことが多いですが、手芸好きな方にはなかなか使いこなせない人が多いと聞きます。 この本は、エクセルで編み図をつくる方法を教えてくれる本です。編み図を自分で描きたい人、たとえば編み物作品を作ってキット（材料＋編み図）にして販売したい人はもちろん、編み物講師、編み物作家などもワークショップやお客さま対応などで編み図を起こすこともあり、このような編み物を仕事としている人にとっても、お客さまとの接点は増え、収入を得る機会が得られるアイテムとなります。 著者のむうむう武田朝子さんは、エクセルの編み図講座をオンラインで運営しており、そこに来る人は、上記以外にも、洋書ニット本などの英文パターンを編み図に描き起こしたい人、さらに単にパソコンが上達する延長で趣味として編み図を描きたいという人までも講座を受けるようです（左利きの方が、書籍の編み図を左利き用に描き直したいと講座を受けることもあるそう）。 エクセルは日本で馴染みがあり、より広い層が使いやすい。編み図を作りたい…と思った人にとって、確実に棒針編みとかぎ針編みの編み図がつくれる本といえます！ ★★★購入者特典★★★ あみぐるみの「ボディの編み図を描く手順書」（本書には未掲載）をプレゼントします。 （カバー折り返し部分の記載より、無料ダウンロードして閲覧できます） ■目次 Lesson1　エクセルの基本操作（作図） Lesson2　かぎ針編み記号 Lesson3　かぎ針編み 編み図 Lesson4　棒針編み 編み図用紙と記号 Lesson5　エクセルの基本操作（セル） Lesson6　棒針編み 編み図 Lesson7　製図 Lesson8　レシピのつくり方 Lesson1　エクセルの基本操作（作図） フォーマットの準備 【実習】エクセルの基本操作（作図）10の練習問題 【必習】便利なショートカットキー Lesson2　かぎ針編み記号 【実習】かぎ針編みの記号を描いてみよう！ Lesson3　かぎ針編み 編み図 【実習】テンプレートをつくろう！ 【実習】グラニースクエアの編み図を描こう！ 【実習】グラニースクエアのモチーフつなぎ配置図を描こう！ 【実習】円形の編み図を描こう！ エクセルの動きが遅くなったときの対処法 Lesson4　棒針編み 編み図用紙と記号 エクセルのセルの幅をcm 指定する方法 【実習】棒針編み 編み図用紙をつくろう！ 【実習】棒針編み編目記号を描こう！ Lesson5　エクセルの基本操作（セル） 【実習】エクセルの基本操作（セル）10の練習問題 Lesson6　棒針編み 編み図 編み込み模様の編み図 アラン模様の編み図 【実習】アラン模様の帽子編み図を描こう！ Lesson7　製図 〈主な製図記号一覧〉 【実習】帽子の製図を描こう！ 【実習】製図を1/5縮尺で書き出そう！ 【実習】製図に寸法や文字を書き込もう！ Lesson8　レシピのつくり方 エクセルでレシピをつくる方法 【実習】アラン帽子のレシピをつくろう！ できあがったレシピをPDFファイルに書き出す方法

1,980円

エクセルで編み図をつくる…

保険約款は保険契約の骨幹をなす基本文書であり、保険契約の内容や条件を詳細に記述し契約者と保険会社の間での重要なルールや約束事などを規定しています。約款の解釈や運用は、当事者にとって重要な課題といえます。 本書は、自動車保険約款の逐条注釈書として刊行するものです。現在、損害保険各社ではそれぞれ独自の自動車保険約款を有して運用を行っており、その内容は必ずしも統一されてはいません。そこで本書では、損害保険料率算出機構が作成した『自動車保険標準約款』（2024年6月改訂版）を注釈の対象とし、そこに規定する全条文について規定の趣旨とその解釈を図り、さらに裁判例や学説にも触れて論点解明を行うなど本格的注釈書（2分冊）を目指して編集と執筆を進めました。また、必要に応じて標準約款と損保四社の約款との比較分析も加えて、理論的、実務的側面から検討を試みています。 執筆陣は、気鋭の研究者、弁護士、保険実務家の計17名が分担執筆にあたっています。 いまや自動車保険は日本の損害保険市場における最大の保険種目であり、その約款解釈は損害保険実務、訴訟実務、保険法研究に携わるすべての方に必須で、そのためにも本書は幅広く活用いただける書といえます。 第2巻は、「特約条項」（全35項）のほか、追補として弁護士費用等補償特約（自動車）及び保険料支払に係わる特約（3件）を特別収録しています。 【「保険毎日新聞」創刊80周年記念出版】 〈主な目次〉 第2巻 1　自動車保険標準約款 2　特約条項（1〜35） 2　弁護士費用等補償特約（自動車） 3　保険料支払に係わる特約 　　保険料一般分割払特約／初回保険料口座振替特約／保険料クレジットカード払特約 　　　判例索引／事項索引

5,830円

自動車保険約款コンメンタール2…

「頭のよさ」はコミュニケーションでつくれる！ 「会話IQ 」をアップさせる厳選50項目 会話IQが高い人の話し方、その特徴をひと言でまとめるなら、「論理×共感」の二刀流になります。 「論理」、つまり、理路整然と筋道立てて、物事を説明することができる。 と同時に、「共感」、つまり相手の気持ちに寄り添い、「そうだよね、わかるよ」と心の距離を縮めることができる。 どちらか片方だけは得意、という人は結構います。ですが、 「論理」だけ振りかざせば、「人の気持ちがわからない」と敬遠される。 「共感」ばかりしていると、「何が言いたいかわからない」とバカにされる。 そうではなく、まるでバイリンガルのようにふたつのスキルを兼ね備え、 状況や相手によって適切に使い分ける二刀流スキル、それが「会話IQ」の正体です。 「IQ」と言っても、「学歴」とか「地頭」とか、そういうものとはいっさい関係ありません。 「陽キャな性格」や「強いメンタル」とも違います（むしろ、そういう「賢さ」「明るさ」に自信がある人ほど、会話IQは低かったりもします）。 　そうではなく、どれだけコミュニケーションの力を信じられるか。どれだけ目の前の人を大切に思い、関係構築に取り組めるか。それがカギとなります。 頭がよくて、コミュ力が高い人 「伝わる＆好かれる」話し方ができる人 「論理×共感」の二刀流を使いこなせる人 になるための会話IQレッスン、一緒にがんばっていきましょう！ はじめに 第1章　基本編 第2章　ビジネス・職場編 第3章　雑談・コミュニティ編 第4章　友人・家庭編

1,760円

会話IQ　本当に頭がいい人の話し方…

◆巻頭インテリア実例集 「食卓から始まる、豊かな暮らし」 こだわって選んだテーブルに、柔らかな明かりの美しい照明を合わせ お気に入りの器を並べたり、季節の花やグリーンを飾ったり…… そんな小さな工夫が、心に余裕を生み、日々の暮らしを豊かにしていきます。 ◆特集 “食事の場所” から“暮らしの拠点”へ 新しいダイニングのカタチ ◆特別企画 5人の翻訳者が語る、北欧の本と暮らすよろこび 北欧が好き。本が好き。本とともに生きる翻訳者たち ー 菱木晃子さん ー 中村冬美さん ー 青木順子さん ー 上山美保子さん ー 柳澤はるかさん ◆その他のコンテンツ ・TOPICS　東京・大阪で開催 北欧のテキスタイルと暮らし展 Beauty for All をレポート ・使いやすくてセンスのいいダイニングテーブル ・巻頭実例の10組に聞きました! わが家のダイニングについて ・心がときめく春色うつわ ・人と猫が楽しく暮らす快適なブラインド選び ・“明かりで部屋の印象が変わる” 簡単で手軽な方法をイケアが提案 ・進化が止まらない、ポータブルランプ ・MOVIE『センチメンタル・バリュー』 ・おうちでカフェ気分を味わえる北欧テイストのシンプルな家 ・ショップガイド ・interview オスミ・コスキネンさん(Finlayson チーフデザイナー）　 ・interview モーテン・T・イェンセンさん（ARCHITECTMADE 代表）

1,650円

北欧テイストの部屋づくり　no．47…

■ ソムリエ試験対策の《 売上 圧倒的No.1 シリーズ 》 ■ まずはこの1冊から！ 学びの基本となるテキストが ■ 今年も最新情報に大幅改訂、強力増補して登場！ ■ 有資格者さえ頼りにし、飲食店が常備する1冊！ 《このテキストには合格できる理由がある》 ◆最新の情報・数値で勉強できる⇒これこそが合格のカギ！ 今年も大幅に改訂された最新版「ソムリエ協会教本（2025年版、3月発行）」の内容を早くも徹底分析し反映。 古い情報での勉強は×。年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です！ ◆“受験のプロ”が教えてくれる⇒だから選ばれる！合格できる！ 明日香先生はワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとる“受験のプロ”。 だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる！ ーーー ＊大幅改訂の2025年版「日本ソムリエ協会教本」に早くも対応。最新情報で作成。 〈大幅改訂〉「ドイツ」「チーズ」「日本酒・焼酎」の大量加筆・修正は見逃せません。 〈要注目！〉各国地図の更新は要注目！近年続く細部の更新・詳細化が今年も進んでいます。 ⇒最新情報での学習の重要性がより高まっています！ ＊CBT方式の最新出題傾向を徹底分析。さらに、つまずきがちな学習ポイントを押さえた的確・実践的な内容。 ＊「最低限ここだけは！」の学習ポイントを各章に掲載。速習にも効果的。 ＊綴じ込み別冊のワイン地図帳も付録。近年、出題数が増えている地図問題にも完全対応。 ＊出題例（過去問＋オリジナル問題）はたっぷり400問超。知識ゼロでまず解答して傾向と対策を掴み学習の道筋を探るのもオススメ。 ＊習熟度をすばやく確認できる一問一答形式の「Check&Repeat」は、充実の600問。 ＊混乱しやすい、法律、各種数値などを一覧表でスッキリ整理。 ＊学習の息抜きになるだけじゃない、試験に即効のコラムを29篇掲載。 ＊今年はさらに増ページで充実の524ページ！本文は重要な単語を隠して勉強できる2色刷り／別冊ワイン地図帳は見やすいフルカラー。 ＊地図帳は取り外しできて本文と見比べて効率的に学習できます。 ＊持ち歩きにも便利なB5サイズで、いつでもどこでも勉強できます。 ーーー このテキストで合格した！──まだまだ口コミが広がっています。 呑むだけでワインの知識はゼロだった本書担当編集者も、2014年、このテキストで一発合格しました！（2014年度ワインエキスパート呼称資格認定試験受験） ※ 売上 圧倒的No.1 シリーズ J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験参考書内で2024年度版「ソムリエ試験対策シリーズ」講座・問題集合わせて売り上げNo.1になりました。［丸善・ジュンク堂書店調べ（2024年4月1日〜25年3月31日）］

4,400円

受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座 ワイン地図帳付…

「オイルを減らしたら、おいしさも減る」と思っていませんか？ この本のレシピはすべて、油は大さじ1以下。　※1人前あたり なのに、 コクも満足感も十分な、プロ級の味。 これが、「オイルに頼らない、旨みの作り方」。 本場イタリアで腕を磨いたシェフと、管理栄養士の妻が生み出した、 ヘルシーだけどお腹いっぱい、美しい見た目、奥深い味。 食後の重さとは無縁の、新しいイタリアンがここにあります。 料理教室でも人気の“再現しやすいプロの技”を詰め込みました。 前菜、メイン、パスタ、デザートなど。 今日から、あなたの食卓がプロ仕様に変わります。 第1章　前菜（野菜） 第2章　前菜（肉） 第3章　前菜（魚介） 第4章　メイン料理 第5章　パスタ・リゾット 第6章　パン・デザート

1,870円

オイルひかえめでプロの味 新しいイタリアン…

小さな織り機でできる 手織りの模様バリエーション200種類を紹介 「ミニ織り」や「咲きおり」などの卓上で作業ができる小さな織機でもたくさんの模様を織り出すことができます。本書ではコースターサイズ（約13cm四方）のモチーフを200種類、さらにそれらの色違いや糸違いのバリエーションも多数掲載。極太、並太、中細綿糸のみで作ったサンプルから好きな柄、試してみたい柄を選んで、ますはコースターサイズで織ってみることから始めてみませんか？ コースターサイズならサクサク織れるので、まずは手持ちの糸でやってみて模様の出方やサイズなどを確認。もちろんコースターサイズをそのまま使ってもいいし、何枚ものモチーフをかがり合わせて使うこともできます。さらにたて糸をつなぎながら織って大きな作品にしたり、作品の一部に模様を取り入れたり……。 「ミニ織り」「咲きおり」のたて糸のかけ方、基本的な織り方も解説。各モチーフを織るための織り図の見方、たて糸をつなぎながら織る方法、房の始末の仕方など、初心者でもすぐに取り掛かれるように写真で詳しく説明しています。 既刊の『手織り大全』と合わせて使うとさらに、手織りの世界が広がる1冊です。 ■目次 第1章　小さな織り機を使った手織りの基本 本書で使う織り機のはなし／模様織りを織るための条件と織り図の見方／咲きおりの使い方／ミニ織りの使い方／房の始末／本書のモチーフに使用した糸 第2章　平織りから展開する色糸効果 平織り／縞／格子（チェック）／網代織りと色糸効果／ななこ織り 【コラム】「ミニ織り」でつなげて織って作る小物 8枚つなぎのかご／5枚つなぎの平ポーチ／モノクロの互い違いマフラー…etc 【コラム】フィンガーウィービング コイリング／チェイニング／スマック 第3章　透かし織り 第4章　たて糸が見えない織り方 ノット織り／ループ織り／つづれ織り／ブンデンローゼンゴン（バウンド織り） 第5章　綾織りとオーバーショット 綾織り／オーバーショット 【コラム】コースターサイズのモチーフを生かす 無地バッグに縫いつける／縫い合わせてクッションカバーに…etc 第6章　その他の模様織り 浮き織り／はさみ織り／二重織り／サマーアンドウインター／ワッフル織り／変口斜線織り／スペース織り／トンボ織り／花織り／キャンバス織り／スキップ織り／メガネ織り／吉野織り／レンガ織り／引き返し織り／モンクスベルト織り／ウインドミル 【コラム】異素材を織り込む トウモロコシの皮／ラフィア／ラフィア＋ドライフラワー／竹…etc 作品：タータンチェックのコースター／段染め糸を使ったチェックのバッグ＆マット／スウェディッシュレースのマフラー／ノット織り・ループ織りのマット／ブンデンローゼンゴンのポシェット…etc ***************

3,520円

小さな織り機でできる 手織りの模様パターン200…

年金暮らしになると心配な「お金」と「健康」。 そんな悩みを解消するために、年収が少なくても元気にイキイキと長生きできるご飯の食べ方のコツをご紹介します。 シニアになると、過栄養を防ぐ中高年のメタボ対策の食事から一転し、栄養不足を防ぐことが最重要です。本書では、お金をかけずに、できるだけ簡単に栄養をとるには、何を、どれだけ食べればいいのかを女子栄養大学の教授がわかりやすく解説しています。親の食事や体力が心配という方にも、贈り物としておすすめです。 【巻頭】 年金暮らし世代が知らぬまに続けている「間違いだらけの食べ方」総チェック 【第1章】 糖尿病・高血圧・慢性腎臓病・骨粗鬆症から認知症・うつ・要介護まで招き寿命も短縮！ 最新調査で判明した年金暮らし世代の「食べ方の問題点5」 【第2章】 老いるも若返るも食べ方がすべて！ 年金暮らし世代の食べ方の問題点を一掃し健康長寿を実現する 「食べ方の基本原則と解決策5」 【第3章】 栄養計算しなくてOK！意識するだけで栄養バランスが自然と整う！ すごく便利でシンプルな食べ方 「さあ、にぎやかいただく」 【祭4章】 安い食費で手間ひまかけずに「さあ、にぎやかいただく」を実現する 買い物と食べ方のコツ 【第5章】 7点以上とるのは実は簡単！ 「さあ、にぎやかいただく」が実現できる シンプルな10点満点1週間献立 【付録シート】 冷蔵庫に貼って使いたい！「さあ、にぎやかいただく」チェックシート+1ヵ月栄養満点カレンダー

1,738円

年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれる最高の食べ方大全…

本書の初版は１９５９年に出版され、ベストセラーになった。その影響力はアメリカ国内にとどまらず、世界中の７５０万人を超える読者が、そのノウハウを実践することで生活を改善し、より良き人生を送っている。大きく考えることには、まるで魔法のような力があるのだ。最初に出版されてからすでに６０年以上経っているが、日本語完訳版は初となる。本書の教えは、当時と同じように今日でもパワフルで、まったく色褪せていない。ポジティブ・シンキングをはじめとする、さまざまな成功法則の原点がこの本のなかにあるのがわかるだろう。著者の見聞きしたさまざまなケースが随所に登場する本書は、読みものとして非常に魅力的だ。読者は多くの有用なインスピレーションを得られるだろう。また本書には、人生をより良い方向に変えるための数々のツールが提供されている。「人生を成功に導く実践ガイド」というのにふさわしい、実用的な内容である。

1,980円

大きく考える魔法完訳版…

食の問題を科学の力で解決していく力を養い、より安全な食文化の創造に寄与する人材を育成するために発足した「食品安全検定」の公式テキスト。中級は、食の安全を脅かす要因の理解、安全・衛生管理の知識、法制度等を学ぶ。新たな知見や制度改正等をアップデートした第3版。

3,080円

食品安全検定テキスト　中級　第3版…

インテリアファンから長く愛され続ける『私のカントリー』より、これまで掲載して好評を博した素敵なキッチンインテリアをまとめた保存版を刊行！　 それぞれに個性あふれるキッチンは、すみずみまで工夫が凝らされていてどのページも見逃せないアイデアが満載です。 巻頭テーマは「カリスマミセスの憧れキッチン」。ドール作家・毛塚千代さん、ライフクリエーター青柳啓子さん、スタイリスト・二本柳志津香さん、CHELSEA OLDオーナー・油谷訓子さんなど、『私のカントリー』で大人気のインテリアの達人のキッチンと、そこをつくり上げたエピソードや思いを綴ります。 1.カリスマミセスの憧れキッチン ドール作家・毛塚千代さん ライフクリエーター・青柳啓子さん スタイリスト・二本柳志津香さん CHELSEA OLDオーナー・油谷訓子さん PetiteFleur・小田美香さん 2.キッチンリノベーション 3.ダイニングキッチンの上手なつくり方 4.きれいとおしゃれが共存する雑貨好きのキッチン 5.好きを形にした個性派キッチン columnおいしい工夫/飾るだけじゃないアンティーク/あるとうれしい食卓の名脇役/タイルを白く保つ重曹沸騰水の拭き掃除

1,980円

私のカントリー憧れのキッチン…

和食の定番195食材の基礎知識と料理のコツを、人気料理人が明かす決定版！ ・野菜や魚介から調味料まで、和食で使う195食材を掲載。 ・食材の旬や選び方など、食材の基礎知識がこの1冊で分かる。 ・人気和食料理人・野崎洋光がプロならではのコツや使い方を伝授。 和食料理人の野崎洋光さんは、修業時代から食材の知識をノートに書き溜めています。本書はその決定版ともいうべき1冊。野菜、魚、肉から調味料まで、和食に欠かせない195食材について、「選び方」「旬の時季」「産地」「栄養」「料理のコツ」についてご紹介。とくに「料理のコツ」は、素材を生かすことを信条とする和食にとって大切なことが満載、野崎さんの長年の経験からたどり着いたおいしさ作りについて明かします。＊本書は『料理上手になる食材のきほん』（2017年刊）の改訂増補版です。 野崎さん、和食に大切なことは何ですか？ 野崎さんの料理の原点は、米にあり 野菜と野菜加工品・乾物／米と豆／きのこと種実／豆腐と大豆加工品 肉と卵／魚介／魚介加工品ほか／海藻／だし素材と調味料

1,980円

永久保存版　和食上手になる食材事典…

自分の指だけでツヤ肌、美白、リフトアップが叶う 1日30秒の指リンパを毎日の習慣に取り入れるだけで、 美しいフェイスラインと健康な体にーー 2000人以上が効果を実感！ 大人気の"指リンパセラピスト・インフルエンサー”初の著書。 CONTENTS そもそもリンパとは？｜指リンパの基本の形｜即効！リフトアップマッサージ｜頭のリンパケア｜ 首のリンパケア｜フェイスラインのリンパケア｜顔のむくみ｜目のクマ｜ほうれい線｜下半身太り｜ 肩こり｜耳鳴り｜花粉症｜便秘｜食いしばり｜副鼻腔炎…etc. “指リンパ”について、医学用リンパマッサージをベースにゼロから理解！ 毎日、体の部位をやさしく触るだけで、不調改善やダイエット効果も期待できる。 （目次） 〜こんな症状ありませんか？　あなたの体チェックシート〜 Part1 覚えておこう！　リンパマッサージの基本 Part2　1回30秒！健康で美しくなれるセルフリンパマッサージ Part3　美容の悩みを改善！　症状別マッサージ Part4　健康の悩みを改善！　症状別マッサージ 〜こんな症状ありませんか？　あなたの体チェックシート〜 Part1 覚えておこう！　リンパマッサージの基本 Part2　1回30秒！健康で美しくなれるセルフリンパマッサージ Part3　美容の悩みを改善！　症状別マッサージ Part4　健康の悩みを改善！　症状別マッサージ

1,760円

30秒引っ張るだけで美肌も健康も手に入る！ 魔法の指リン…

「発酵とは 目に見えないもの。大切なものは目に見えない。おいしさの気配に小雪さん微笑む。ああ なんと美しい」 土井善晴氏、推薦。 発酵食大好きな俳優の小雪さんが、発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”を訪ね、未来に残したいレシピを教わるNHK Eテレの人気番組がついに書籍化！ 漬け物、味噌、お茶etc. 大切に受け継がれてきた発酵食の作り方、食べ方、おいしさの秘密に迫ります。 ★料理研究家・土井善晴氏との特別対談も収録！ しょっからいわしとなまぐさごうこ　新潟県　角田浜 ナリ味噌 鹿児島県 奄美大島 すんき 長野県 木曽町 ごど 青森県 十和田市 塩辛納豆 京都府 京田辺市 〈特別編〉土井善晴さんと「発酵」一汁一菜 　江戸の発酵食「江戸甘味噌」を使ったドジョウ汁 　しょっからいわし／ナリ味噌／すんき／ごど／塩辛納豆を実食！ ホッケのすし漬け 岩手県 西和賀町 神酒 沖縄県 宮古島 煎じきゅうり 山形県 鶴岡市 くさや 東京都 新島 わさび漬け 静岡県 有東木 オントゥレプ 北海道 浦河町 石鎚黒茶 愛媛県 西条市 畑漬 滋賀県 高島市 金山寺味噌 和歌山県　湯浅町 らっきょうの本漬け　鳥取県　福部町 せんだんご　長崎県 なっつ　秋田県　阿仁 三五八　福島県　会津若松 酒盗　高知県　久礼 ホヤの切り込み　宮城県　雄勝 久寿餅　東京都　王子 かずら豆腐の味噌漬け　熊本県　八代市 梅麹漬け　神奈川県　小田原市 大根ずし　石川県　志賀町 ぬか炊き　福岡県　福岡市 バタバタ茶　富山県　朝日町

2,420円

小雪と発酵おばあちゃん…

暑い季節を軽やかに乗り切る、シンプルだけどバランス良く考えられた、ちょっとおしゃれなワンピースのご提案です。衿ぐり、袖ぐり、丈感などよく考えられたワンピースは、風通しがよく、涼しくてとっても楽ちん。ファスナーつけなし、ボタンつけなし、パーツも少ないので型紙を写す手間も少なめ! 縫う工程もシンプルで、あっという間に完成します。ベテランの方ならチャチャッと気楽に、ソーイング初心者さんにもおすすめです。S・M・L・LLサイズの実物大型紙つき。

1,650円

MayMeスタイル　かろやかおきらくワンピース…

古来、人々の生活に根付いてきた「日本酒」。 日本酒は、神道や仏教をはじめとする信仰とどのように関わってきたのか。 物語や小説といった文学ではどう描かれてきたのか。 酒税制度の変遷や酒造業、また、杜氏集団や酒蔵で働く人々の組織は地域経済・社会でどのような役割を果たしてきたのか。 さらには、酒をめぐる言葉や表現はどのような変遷をとげてきたのか。 歴史学、文学、経済学、経営学など人文社会科学領域の諸分野からアプローチし、多層的な広がりをみせる日本酒の文化の在り方を体系的に捉える。 「日本の酒の文化」を問う　畑有紀 第1部　酒の歴史的・文化的受容 『源氏物語』の酒ー酔いのまぎれと「もののまぎれ」　石井公成 宮中儀礼における酒と音楽ー『古今著聞集』『平家物語』『うつほ物語』にみる酒宴と歌謡　猪瀬千尋 室町社会が導いた日本酒イノベーション　松永和浩 室町・戦国期の京都における「田舎酒」の入手方法と価値　酒匂由紀子 中世北陸・越後の酒造ー白山系地域寺社の展開と醸造　芳澤元 黄表紙に見る酒の知識とイメージー十返舎一九『福徳三年酒』を例として　畑有紀 第2部　酒の技術革新と近代化 近世越後における町方酒屋と在方酒屋ー村上城下町とその周辺　原直史 幕末期上方酒造業経営と宮水　大浦和也 明治・大正期以降の酒造労働と技術普及　堀圭介 日本酒・焼酎の近代化と海外技術文化の受容　佐藤淳 第3部　酒の地域資源化と国際展開 新潟清酒における「淡麗辛口」の制度化と地域アイデンティティの形成ー地域記号の誕生とその揺らぎを越えて　岸保行 「古代酒」を手がかりにした文化財の普及啓発活動　庄田慎矢 日本酒とラグジュアリー　石塚千賀子 フランスにおける日本酒文化の軌跡探究　川本美希 日本酒の評価・鑑賞の言葉　福島宙輝 “日本酒史学〞の愉悦ーあとがきにかえて　芳澤元

3,300円

日本酒を読み解く

テレビ東京系「出没！アド街ック天国」でも紹介された 東京・白金台の人気食堂「PEDIBUS JAMBUS」初のレシピ本！ フランス仕込みの絶品スープと味わい深い煮込みをご家庭でも楽しめます。 ■うまみがぎゅっと詰まったスープと満足感抜群の煮込みのレシピ お店の看板メニューでもある季節の食材を使ったスープと、ワンディッシュで満足感抜群の煮込み料理のレシピを紹介しています。オーナーシェフの佐伯奈緒美さんがフランス滞在中にレストランで培った深い味わいと、フランス家庭の食卓で親しまれるママンの料理のぬくもりを映したとっておきが満載です。 ■みんなでわいわい食べたい特別な日のメニューや小さなおかずも ワインに合うリエットやお手軽なキッシュなど、休日のブランチやホームパーティーにぴったりのレシピもご紹介！テーブルに彩りをプラスしてくれるキャロットラペやつけ合わせにぴったりのスペッツレなど、スープや煮込みと一緒に味わいたい小さなおかずも紹介しています。 ■ようこそ！ペディビュスジャンビュスへ どこか懐かしさを感じるかわいらしい店内は、オーナーシェフのこだわりが詰まった特別な空間です。お店づくりの裏側やフランス滞在中のエピソードなど、ペディビュスジャンビュスの心ときめく魅力のひみつを大公開！作っておいしい、眺めて楽しいレシピ本となっています。 【目次】 Soupe de pedibus jambus　素材を味わうスープ （とうもろこしのスープ／冷たいトマトのスープ／さつまいものスープ／ガルビュール　など） C’est l’heure de la fête !　 にぎやかなテーブル （リエット／キッシュ／ムール貝のスープ　デラックス　など） Ragoût de pedibus jambus　うまみを味わう煮込み （塩豚とキャベツの煮込み／牛肉とビーツの煮込み／鶏のバスク風煮込み　など） Petites Recettes de pedibus jambus　テーブルを彩る小さなメニュー （きのこのマリネ／栗のスペッツレ／キャロットラペ　など）

1,760円

PEDIBUS JAMBUS-フランス仕込みのスープと煮…

☆☆☆☆☆大反響！ 3万部突破！☆☆☆☆☆ 半年で10cmも伸びた！ たった3ヵ月で4cmアップ！ 部活で大活躍！ ”身長先生”が伝授！ 1万5000人のデータに基づいた身長を伸ばすメソッドを大公開！ 「子どもは勝手に大きくなる」は大間違い！ 身長は食事と生活習慣を変えれば なりたいスタイルを目指せるかもしれない！ 身長を伸ばすまったく新しいメソッド21を掲載。 【目次】 1章　成長についてまったく新しい考え方の提案 2章　身長はまず食事で伸ばす（メソッド1〜メソッド12） 3章　寝る子は本当に育つ（メソッド13〜メソッド16） 4章　身長を伸ばす運動とは（メソッド17〜メソッド21）

1,650円

1万5000人のデータに基づいた すごい身長の伸ばし方…

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