SNSで作ってみたい！と話題。 フランス・イタリア料理を学ぶ著者が 身近な食材で簡単に作れるようアレンジした おうちで楽しめるビストロ風レシピ60品。 フランスとイタリアの家庭料理を学ぶ著者が、 日本にいながら簡単にマネできるようアレンジした洋食レシピをご紹介。 ◆缶詰を使った簡単ソースを添えれば、いつもの料理が特別おいしく ◆揚げ物の衣にハーブを混ぜ込んで、香り高いフライに など、ほんのひと手間でビストロ風に仕上がるコツが満載です。 【Contents】 Chapter1　前菜とサラダ サーモンとアボカドの前菜／マッシュルームとクリームソースのオムレツ／アスパラと卵のオーブン焼き　など Chapter2　肉のおかず コルドンブルー／チキンのグリル　トマトとチーズのソース添え／タンドリーチキン　ヨーグルトソース添え　など Chapter3　魚のおかず サーモンの豆乳クリームソース／メカジキのハーブパン粉焼き／ヒラメのオーブン包み焼き　ハーブバター添え　など Chapter4　スープと副菜 新玉ねぎのポタージュ／ポトフ／バゲットのミネストローネ　など Chapter5　おつまみ ガーリッククリームチーズ／ラムレーズンとナッツのクリームチーズ／マッシュルームとタコのアヒージョ　など Chapter6　麺＆ごはん シーフードのペペロンチーノ／トマトのリゾット／チキンのドライカレー　など Chapter7　デザート チェリータルト／固めプリン／焦がしバターのスイートポテト　など Chapter8　特別な日 アフタヌーンティー風ピクニックで…BLTサンド／紅茶のスコーン クリスマスディナーで…チキンのレモンクリームソース／パイシチュー　など この他、ドレッシングや付け合わせのレシピ、SNSでも問い合わせの多い愛用の食器についてもご紹介。 【著者について】 Minori 幼少期から料理の手伝いをすることが好きで、大学生になてから学業の傍ら趣味で料理教室に通い、料理を学ぶ。社会人になってからは休日にフランス・イタリア料理を学び、身近な食材で簡単に作れる家庭向けにアレンジしたレシピをSNSに投稿したところ話題に。忙しい中でも楽しめる簡単なビストロ風の料理やスタイリングが人気。本書が初著書となる。 Instagram　@little_littlekitchen 公式LINE　@little_kitchen

1,595円

おうちビストロレシピ…

お食事キッシュも甘いタルトも。 具の味わいが引き立つ、一生もののタルト生地。 フランス人にとって、キッシュとタルトは日常の料理。 土台の生地を覚えれば、誰でも失敗なく作れます。 この本で紹介するタルト生地はさくさくとした軽いタイプ。食事にも、おやつにも、夜食やおつまみにもぴったりです。 ひとつの生地ですべて作れるので、卵液やアパレイユを変えるだけで、いろいろなアレンジが可能です。 これなら、いままで難しいと思っていたキッシュやタルトに、すぐにチャレンジできます。型がなくても作れるタイプのタルトも紹介しています。 タルトやキッシュのかなめとなる、タルト生地の作り方は、大きなカットで紹介していますので、 見ながら迷子にならずに作り進められます。 本の中では、キッシュに合うサラダやスープのレシピも。 この1冊で、難しいと思っていたタルトやキッシュがぐっと身近に感じられるはずです。 こんな人におすすめ ・おもてなしや持ち寄りパーティの料理を覚えたい ・簡単にキッシュやタルトを作りたい ・日本の食材でフランス料理を気軽に作りたい Part1　基本のタルト生地と、タルト台の作り方 Part2　 キッシュ Part3　タルト Part4　おつまみタルト＆アレンジ コラム／フランスの家庭で親しまれるキッシュとタルト、その違いと魅力 キッシュとタルトを気軽に作る3つのポイント

1,595円

ひとつの生地で気軽に作る フランス仕込みのキッシュとタル…

3級受験はこの1冊におまかせ ！　 フードコーディネーターとは、食の商品開発、レストランプロデュースなど、食をテーマに「ヒト、モノ、コト」、そして「情報」をコーディネートする“食の専門家”。 「フードコーディネーター3級資格」は、その登竜門といえる資格だ。 本書は、日本フードコーディネーター協会が実施している「フードコーディネーター3級資格認定試験」に対応した試験対策問題集。 科目ごとの主要な問題、間違えやすい問題をピックアップし、実際の出題方法に近い形で掲載しているので、受験対策に最適な1冊！ はじめに 本書の構成と使い方 CBT 試験について 各科目で習得すべき内容 ■文化 ─ 食文化 食の歴史と文化と風土 食品・食材の知識 調理方法と調理機器 ■科学 ─ 健康と栄養と安全 厨房の基礎知識 健康と栄養 食の安全 ■デザイン・アート ─ 食環境デザインと芸術的創造性 食空間のあり方 食空間と内装デザイン 食空間とテーブルコーディネート テーブルマナーとサービス ■経済・経営 ─ 経済的概念と食関連事業経営実務 フードマネジメント メニュープランニング 食の企画・構成・演出の流れ フードコーディネーター資格認定試験

2,200円

フードコーディネーター3級試験対策問題集…

年末年始シーズン、気の置けない仲間同士で家飲みの機会が増える時期。そんなとき、ささっと作れてみんなに褒められる「とびっきり美味しいおつまみ」を一冊にまとめました。 紹介するのは、お酒好きで知られるおねこさん、今日のおうちごはんさんのほか、りなてぃさん、ちおりさん、cotoさん、はなさん、DOKINさん、こんななさんと8人の人気料理家さん。 お酒もごはんもすすむ選りすぐりのやみつきおつまみに、「作り方教えて!」のリクエストが殺到すること間違いなしです。 「いいね」が集まったバズりつまみから、飲みながらでも作れる超簡単つまみ、太らないやせつまみ、〆にぴったりのごはん・麺、当日バタバタしない前日準備のちょっと豪華なつまみまで、205レシピを厳選して収録。 【内容紹介】 Part1　「いいね」が集まった! NadiaのバズりつまみBEST20 Part2　お酒も箸も止まらない! ガッツリ主役おつまみ Part3　飲みながらでも作れる! 超簡単10分おつまみ Part4　大満足なのにやせる! 太らない簡単おつまみ Part5　最後は絶対コレ! 絶品! 〆のごはん＆麺 Part6　前日準備で慌てない! 作りおきできるおつまみ コラム 家にあるもので♪ 卵でおつまみ12選 ほくほく♪ じゃがいも七変化 レシピ以前! 適当なのに旨いレシピ 簡単! おいしい! カラフルナムル 万能だれで♪ おいしいおつまみ おいしさ無限♪ 豆腐でおつまみ7選 あと一品♪ 適当なのに旨いレシピ

990円

Nadia人気料理家の居酒屋みたいな家呑みつまみ…

1,650円

楽しみながらレベルアップ！10歳からのクッキングドリル…

プロセス写真多数で動画を見るよう！ フライパンひとつで本格フレンチができる！ 卵料理からビストロ肉料理まで100レシピ ・著者の高良シェフは名門レストラン出身で人気実力ともにフレンチ随一。 　銀座のミシュラン一つ星店のオーナーシェフ。 ・フライパンひとつで作るフレンチ60皿、ソース20品など 　基本のテクニックを学びながらわが家で楽しむ100レシピ。 ・わが家で本格フレンチを楽しみたい人へ。スーパーで買える食材で作れるレシピばかり。 フレンチで人気の高良シェフの愛蔵版レシピブック。 冒頭章の「フライパンひとつで作る」は肉、魚介、野菜など、スーパーで買える身近な食材で。 メインディッシュからアペロのおつまみ、デザートまで。 クラシックな定番レシピ、郷土料理、家庭的なビストロ料理、洋食風など、 さまざまなシーンで選べるおいしいレシピが揃いました。 本書後半では卵料理、ドレッシングやソースなどフレンチのテクニックも掲載。 基本をおさえて自分でアレンジを広げていく料理の楽しさも提案します。 Part1　プロの味わいをフライパンひとつで 高良シェフ直伝 シンプル・フレンチ Chapter1鶏肉 Chapter 2 豚肉 Chapter 3 牛肉 Chapter 4 羊、鴨 Chapter5挽き肉 Chapter6魚介 Chapter7野菜 Chapter8デザート Part2　フランス料理の扉の前にいるあなたに 基本のレシピとテクニック

2,750円

愛蔵版　フレンチの基本　高良シェフのおいしい理由…

ラーメン本の“保存版"であり“決定版"であり“集大成" ラーメン好きのラーメン好きによる ラーメン好きのためのラーメン本! ! ! 話題を呼んだ「ラーメン大全」の【完全版】が完成。 全47都道府県＋世界のラーメンのレシピをさらに追加。 スープ、麺、香味油、チャーシュー、メンマなどの具材と、 全国各地のご当地ラーメン、職人ラーメンについて、 世界のラーメンについての解説文と写真も大幅に増やして掲載。 より深く広くラーメンのことがわかる内容になりました。

7,480円

ラーメン大全　[完全版]…

小さな子でも読みやすい！フリガナ付き！ 作れたらうれしい！憧れの　生チョコ はじめて作るなら絶対コレ！　マドレーヌ 自分が食べても、ギフトにも出来る　クッキー ガッツリ食べて夜までがんばる！　ハンバーガー とろ〜り魅惑のチーズ沼　餃子ピザ 作りたてのサクサクがたまらん！　ミートパイ いいことあったら作りたい　メロン丸ごとフルーツポンチ

1,540円

火も包丁も使わない！ はじめてのお料理BOOK よくばり…

岩手県の早池峰（はやちね）山麓。「森の奥へ続く道」という意味をもつ「タイマグラ」集落に暮らす 安部智穂さんの味わい深い料理本がついに誕生します。 森の恵みが盛りだくさんの春から秋、そして、雪に覆われる厳しい冬。 自然の中で生まれた豊かなレシピから、保存食や発酵食を中心にご紹介。 どんな暮らしであっても、季節は必ずめぐってきます。 旬の食を楽しみたい、日々の暮らしを大切にしたい──。 どなたでも、すぐに真似したくなるヒントがいっぱいです。

1,870円

森の恵みレシピ　春・夏・秋・冬…

マリー・アントワネットはヴェルサイユ宮殿の中の離宮プティ・トリアノンでお気に入りの人々と過ごすとき、どんな料理を出していたのか。食文化ジャーナリストが王妃の好んだ食材や味を史実から調べ、現代によみがえらせる。

2,420円

マリー・アントワネットの宴の料理帳…

1,210円

藤本マキの食べやせごはん…

より幅広く実践的なパンの知識を学べる！ 実際に試験で使われたものと同じ模擬問題つき パンシェルジュとは、「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。
初級編の3級（ベーシック）よりさらに幅広く、実践的なパンの知識が要求される2級（プロフェッショナル）の試験に対応。
パンのマーケット、トレンドから小麦粉や天然酵母についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と深い理解力が身につく一冊です。 【目次】 ■第1章　パンのマーケット ■第2章　パンのトレンド ■第3章　小麦を学ぶ ■第4章　パンの世界が広がる材料 ■第5章　パンづくりの工程　2級編 ■第6章　パンとのコンビネーション ■第7章　天然酵母を知る ●巻末付録　模擬問題 ※各章ごとに練習問題と解説つき ※本書は『パンシェルジュ検定　2級公式テキスト　新装版』(2019年小社刊）のカバーデザインと模擬問題を新しくして発刊したものです。どちらの本を検定対策としてお使いになられても問題はありません。

2,530円

パンシェルジュ検定　2級公式テキスト　改訂新版…

・ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピ集。 ・料理はもっとラクになる、今までにない新しい料理書。 ・この1冊あれば、レシピ不要でササっと料理が作れるようになる。 ムダをそぎ落とせば、食事作りはもっとラクになる！ フランス流ミニマル料理で毎日の暮らしをもっと豊かに！ フランス人は、材料、調理方法、 道具などがミニマル（＝必要最低限）で、 素材をシンプルに調理するのが上手。 だから、食事作りに苦痛を伴いません。 作り置きも献立も不要、道具はひとつあれば十分、 味付けは“塩だけ”など、ヨーロッパでの修行経験から 料理家として活躍している上田淳子先生 ならではの視点で、ミニマルレシピを紹介。 この1冊あれば、レシピ不要でささっと料理が作れるようになります。 Part1　フランス人に学ぶミニマルな食卓/　 Part2　一皿で完成。「焼く」「軽く煮る」だけのメイン料理/　 Part3　一皿足すならシンプルな前菜「野菜は5つの調理方法で食べる」

1,870円

フランスの台所から学ぶ　大人のミニマルレシピ…

マネするだけで、みるみるやせて、かつ健康に! 簡単＆時短＆ムダなしレシピ 今までダイエットの成功に導いた人は1800人超え! アメブロ・ダイエット総合1位、YouTubeチャンネル登録者数12万人超の カリスマ大人気保健師の著者が1か月分の献立とレシピを大公開! 12キロやせた著者のレシピをベースにして、 1週ごとに朝昼晩の献立をご紹介します。 やせたい人はこの通りにマネするだけでOK! さらに 献立って、面倒、大変そう… そんな人にもピッタリな 混ぜる、もんで焼く、お湯を注ぐ「だけ」でできる 超ズボラレシピが満載! そもそもお昼は外だし… という人には、コンビニ食もOK! 無理なくできるところから気軽にはじめてください。 健康・持続的に、リバウンドなしでやせたい人、必読の1冊です。

1,089円

松田リエの12kgやせた! 1か月献立カレンダー…

ああ…もう起きなきゃ… 今日のお弁当なんにしよう…!? 　　　　　＊＊＊ 娘のお弁当作り、はじまりました…！ 夫弁当＆娘弁当にまつわるお役立ちエピソードから、子ども時代の母のお弁当の思い出、お出かけ時の駅弁やピクニック弁当など、たかぎ家のおいしい話をたっぷりお届けします！ 娘のおかず好き嫌い問題、お弁当箱に出現するすきまの埋めテク、幼児が喜ぶお弁当グッズ……、実用ネタも盛り沢山のほっかほかなお弁当コミックエッセイ！ はじめに　 ●ボリュームが肝心！「夫用おにぎり弁当」　 ●並んでも食べたい「峠の釜めし」　 ●めちゃ強くなる!? 「ほうれん草弁当」　 ●はじめての「公園ピクニック弁当」　 ●炊きたてごはんと「チャーハン弁当」　 ●帰省する日の「おにぎり＆焼売」 ●二世帯住宅ならではの「焼鮭弁当」　 ●幼稚園入園！「むーちゃんのお弁当グッズ」　 ●人に歴史あり「なおこ弁当にも歴史あり」　 ●娘弁当スタート！「むーちゃん用練習弁当」　 ●朝5時から作る「初日のむーちゃん弁当」　 ●お弁当生活1カ月「大反省のちまちま弁当」 ●グッズで差をつけろ！「娘弁当」　 ●パンチがない時の「なす炒め弁当」　 ●なんで残しちゃうの？「むーちゃん弁当の謎」 ●白いごはん対策「ケチャップ＆若菜ごはん弁当」　1 ●無限の可能性!?「ちくわの穴弁当」　 ●すきま埋めの救世主！「頼れる冷食弁当」 ●あまったおかずで「自分用気まぐれプレート」　 ●ベッドにて「本日のお弁当シミュレーション」　 あとがき

1,320円

お弁当デイズ 夫と娘とときどき自分弁当…

家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…ｅｔｃ．で作る、３０のクリームと２４のお菓子。著者ＹｏｕＴｕｂｅ「料理教室のＢｏｎちゃん」チャンネル登録者数１８万人。

1,870円

お菓子好きのためのクリームの本…

クックパッドNo.1(※殿堂入りレシピ数＆つくれぽをもらった数)の人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さん最新刊、たれ＆ソースのレシピ本です。 殿堂入りレシピの決め手となる味付け、小さじ1/4までこだわって試作を重ね極めたレシピの数々。 本作では著者史上最多計179品のご紹介です(たれ＆ソースレシピ60品、たれ＆ソースを使ったレシピ119品)。 美味しくてやみつきになる、間違いない味のレシピばかり。どんどん作りたくなる! 必携の1冊です。 ☆掲載レシピ☆ ●Part1　人気レシピのたれバリエ 鶏の照り焼きのたれ、ぶりの照り焼きのたれ、しょうが焼きのたれ、ハンバーグ黄金比ソース、から揚げのたれ、黒酢あん、タルタルソース、中華風味玉のたれ etc. ●Part2　基本和食のたれ 味噌漬けのたれ、煮魚のたれ、しぐれ煮のたれ、ちゃんちゃん焼きのたれ、ガリバタ醤油のたれ etc. ●Part3　華やか洋食ソース ローストチキンソース、バジルオイルソース、ホワイトソース、トマトソース、ピクルス液 etc. ●Part4　人気中華＆アジアンたれ 麻婆豆腐の素、油淋鶏ソース、エビチリソース、海老マヨソース、スタミナ炒めのたれ、チンジャオロースのたれ、プルコギのたれ、タンドリーソース、ナムルだれ etc. ●Part5　ごはん＆めんのたれ まぐろ漬けだれ、ガパオのたれ、親子丼の素、ミートソース etc.

1,089円

クックパッド☆栄養士のれしぴ☆黄金だれ…

デキる猫の初のレシピ本が完成！ ニコニコ漫画「水曜日のシリウス」発の人気漫画『デキる猫は今日も憂鬱』。単行本の発行部数は累計90万部を突破した（電子版含む）。 この作品は、家事ができないずぼらな飼い主OL・幸来（サク）と、その飼い主のために料理・掃除・洗濯など家事全般なんでもこなす巨大な黒猫・諭吉（ゆきち）との日常を描いた物語。猫なのに人間よりも人情が厚く、人間の言葉を発することはできないけれど、諭吉の表情や行動に表れる幸来への愛にキュンとくる。 本書では、諭吉が幸来のために作る毎日の料理をレシピとして収録。 漫画で描かれたエピソードを振り返りながら調理し、味わいたい。

1,430円

デキる猫は今日も憂鬱　公式レシピBOOK　諭吉ごはん…

あの男が、帰ってくる！ 鳥羽周作の原点であり頂点、 パスタのレシピだけを集めました。 ◎忙しさに追われ、料理を作る暇のない時 ◎給料日前で食材を買い揃える余裕のない時 ◎あの人の胃袋を掴みたい、「ここぞ！」の時 この本のレシピが、あなたを救ってくれます。 ✔️フライパン一つ＝ワンパンで作れるパスタ ✔️誰もが大好きな定番パスタ、 ✔️ワンランク上のレストランの味が作れるパスタ これらのレシピが1冊に。 詳しく丁寧な解説と、わかりやすいポイント写真で迷うことなくおいしい味にたどり着く！

1,760円

帰ってきたら　すぐに作れる、食べられる　おかえり！ パス…

990円

最強のお取り寄せ（2024）…

朝ごはんは、今日も頑張るための元気の源。 身体に合った朝ごはんを食べて一日をはじめると、自然とリズムが整って心と体の調子もよくなります。 忙しい毎日だからこそ、 “ご自愛”朝ごはんを 本書では、Instagramでの素敵な朝ごはん投稿で人気のインスタグラマー Mayukoさんに教わる、簡単に作れてお財布にも優しい、朝ごはんレシピを122品ご紹介。 パンもごはんも、思いのままに組み合わせて楽しんでみて。 【内容構成】 (巻頭)Mayukoさんに教わる、うれしい朝ごはんの作るヒント 　 Mayukoさん家の定番献立10 これさえあれば大丈夫 食材&レシピ 朝からほっと落ち着く 和の献立 ちょっと特別な気分になれる 炊き込みごはん 時間がない日はこれ一品でOK 丼ものレシピ 具材たっぷりで大満足 麺レシピ 朝から気分が上がる 洋の献立 アレンジ自由自在 食パン&バゲットレシピ ポカポカ♪ 具材たっぷり 鍋&スープ 胃腸が疲れた日におすすめ 雑炊、お粥、リゾット 休日の朝に楽しみたい 甘い朝食 ほか

891円

リンネル特別編集 うれしい朝ごはん…

登録者90万人を誇る人気YouTubeグルメサイト『黙飯チャンネル』で紹介されている全国の飲食店を一挙紹介。鉄人店主編、個性派店編、爆盛り店、働く男達が恋した労働飯編、行列ラーメン編、チャンネルには載せられなった書籍限定店編、黙飯チャンネル運営者インタビュー編に章立てて掲載。食べごたえたっぷりの絶品料理や、店主の想い、お客さんの声など、ボリュームマシマシ、読み応えたっぷりでご紹介。グルメガイドとしても、読む調味料としても絶品。ぜひご賞味あれ！

1,540円

黙飯　男のグルメガイド…

「使える！」スパイスの実用書です。 　 スパイス、上手に使えていますか？習ったレシピや配合比率をそのまま真似るだけ、いつも同じスパイスばかりになってしまう…そんなことありませんか？この本では、料理をする際に必要なスパイスの基礎知識から応用までがマスターできます。料理に特化してスパイスを分類・解説した新しい本なので、悩んでいたスパイスの組み合わせも調理法やレシピも一目瞭然です。 　 Chapter1で「スパイスの全体像」を掴み、 Chapter2では「約90種のスパイスが持つ特性と食材との組み合わせ方」をオリジナルレシピとともに学びます。 Chapter3では「世界での使われ方」や世界に広がるスパイスの世界を知り、スパイスを自由に扱うための道標に！ この本の新しいところは、 ・料理で「使うこと」を重視したグルーピング ・スパイスの調理上の特性のグラフ化、香りのバランスチャートや図説 スパイスをロジカルに、視覚的に解説しているので、グラフを見ながら簡単に理解できます。スパイス全体を俯瞰で見て大まかな特徴を掴み、それを使いたいスパイスに落とし込み、レシピも参考にできるため、スパイス使いの応用力が身につきます。 食材を最大限活かすスパイスの使い方もたっぷり掲載。正しいスパイスの使い方をすれば、料理は必ず美味しくなります。 ・スパイスの形状 ・スパイスの香りと風味 を軸にした料理例や調理例とともに、114のレシピをカラー写真で収録。 ＜目次＞ スパイスの7つのグループ／スパイスマトリックス図／食材チャート ■Chapter1　スパイス総論 スパイスの形状・粒径／スパイスの香りのつき方／スパイスを使う方法と形状／料理におけるスパイスの働きと使い方 ■Chapter2　スパイス各論 グループごとのマトリックス図／小分類ごとの特徴や得意な調理方法や食材 スパイス89種　解説とレシピ 香りの特性グラフ／形状による特徴や使い分け／相性がよい食材と調理方法／世界での使われ方／オリジナルレシピ89点 掲載スパイス 青唐辛子／青花椒／赤唐辛子／アジョワン／アニス／アムチュール／エルダー／オールスパイス／オレガノドライ／オレガノフレッシュ／オレンジ／カカオニブ／カモミール／ガランガル／カルダモン／カレーリーフ／キャラウェイ／クミン／クラチャイ／グリーンペッパー／グレインズオブパラダイス／クローブ／黒胡椒／ケイパー／こぶみかん／コリアンダー／サフラン／紫蘇…ほか ■Chapter3　スパイスのエリア特性 食文化のエリアごとのスパイスマトリックス／主に使われるスパイス／スパイスの特徴を生かしたレシピ23点 イタリア／イラン周辺／インド／スペイン／中国 台湾／テキサス、メキシコなど中南米／トルコ周辺／東南アジア／日本／北欧／フランス／モロッコ周辺

4,950円

スパイス・マトリックス…

身近だけどこんなにも奥深い 「お茶」の世界へご案内します！ ＊種類の垣根を越えて、世界のお茶が幅広くわかる！ 私たちにとってなじみ深い緑茶・烏龍茶・紅茶を中心に、ハーブティーや健康茶など……日常的な水分補給から特別なティータイムまで、世界で楽しまれているさまざまなお茶をご紹介！各お茶の特徴や違いなどの基礎知識を、イラストを交えてやさしく解説しています。 ＊おいしくいれる・いただく方法がわかる！ お茶ごとの違いや特徴によって、おいしくいれる方法も微妙に変わってきます。理由に基づいたいれ方の手順とポイントを、イラスト・写真を交えてくわしく説明しています。また、ひと手間を楽しむアレンジドリンクのメニューや、茶葉を活用した料理・スイーツのレシピも紹介。いつもと一味違ったお茶の楽しみ方にもぜひ挑戦してみてください。 ＊ティータイムがもっと豊かに！お茶にまつわる教養のあれこれも楽しめる お茶は、古くは紀元前の古代中国の人々が口にしていたとも言われています。その後、世界のあちこちへさまざまな形で広がり、世界中の文化はもちろん、歴史の流れにも大きな影響を及ぼしてきました。そんなお茶のあれこれを知ると、お茶の奥深い世界へもっと引きこまれるでしょう。ぜひ素敵なティータイムのおともに、ゆったり読んでお楽しみください。 プロローグ　私たちがお茶を飲む理由 第1章　「お茶」ってなんだろう？ 第2章　お茶の基本を知ろう　1緑茶 第3章　お茶の基本を知ろう　2烏龍茶 第4章　お茶の基本を知ろう　3紅茶 第5章　おいしいお茶をいれよう 第6章　「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい！

1,650円

理由がわかればもっとおいしい！お茶を楽しむ教科書…

3,960円

シェフ136

日々忙しく働く、すべての人に！ 自分のからだと気持ちを整える「菜食」のおべんとう 肉や魚介、卵、乳製品など動物性由来の食品を使わない、菜食（ヴィーガン）のおべんとうレシピ集。著者は、菜食のおべんとう販売やケータリングで人気を集める中島芙美枝さん。冬なら「体を温める」、夏なら「余分な熱をとる」など、薬膳の知恵もとり入れた中島さんのおべんとうは、食べ続けるうち「体がすっきり軽くなった」「便通がよくなった」「よく眠れるようになった」など“整う”感覚を実感できると評判！　旬の野菜がたっぷりで彩りがよいだけでなく、肉や魚を使っていないとは思えない食べごたえ、満足感があるのも特徴です。 毎日仕事で忙しく、食生活が乱れがち。 加齢とともに体調の変化を感じ、食生活を見直したいと考えている。 そんな方にもぜひ試していただきたい、からだにやさしいレシピが満載です。 【1　気負わず続けられる　おかず3品のおべんとう】 …無理なくおべんとう作りを続けてほしいから、まずはおかず3品でOK。植物性の食材だけでもボリューム感を出すコツを伝授します。 【2　作りおきを活用して　「五味」を整えるおべんとう】 …塩・甘・酸・辛・苦。この5つの味が揃うと、ぐっと華やか！　作りおきできるおかずを活用すれば意外と簡単で、必要な栄養素もほぼ補えます。 【3　組み合わせ自由自在　「五味」のおかず集】 …おべんとうに自由に組み合わせて使える、塩・甘・酸・辛・苦のおかず集。もちろん、日々のおかずにも活用できます。 【4　忙しいときの強い味方！　おにぎり＆みそ玉】 …おべんとうが作れない日は、混ぜごはんや炊き込みごはんでおにぎりに。「みそ玉」は、お湯で溶くだけですぐ温かなみそ汁になり、買ってきたお惣菜ですませる日でも、これさえあればホッと気持ちが満たされます。 【5　味つけがピタリと決まる自家製調味料】 …「玉ねぎ麹」「しょうが麹」「しょうゆ麹」など、巷で人気の発酵調味料。混ぜるだけで味つけがピタリと決まるから、冷蔵庫にあると忙しいときほど助かります。 働いていたら外食や飲酒の機会もあるし、残業で疲れてコンビニ食に頼ることもあります。ただ、それが続くと体が重く感じられたり、胃が疲れたりするのも事実。体調を整えたいとき、食生活の乱れが気になったときに「1食だけでも菜食に置きかえてみるのは、とても効果的」だと中島さんは自身の体験から語ります。毎日でなくても、週1回からでも、自分のからだを整えるための「菜食べんとう」はじめてみませんか？ 気負わず続けられる おかず3品べんとう 作りおきを活用して 五味を整えるおべんとう 作りおきできる五味のおかず 塩／甘／酸／辛／苦 忙しいときだって、これさえあれば！ 私を助けてくれるもの おにぎり／みそ玉 自家製調味料（玉ねぎ麹／しょうが麹／塩麹／しょうゆ麹／塩レモン／豆乳マヨネーズ） 基本の調味料 味わいや調理のポイントになる食材 ごはんについて だしについて

1,789円

からだが整う菜食べんとう…

WEBが苦手な初心者でも大丈夫！ スマホ一つで料理＆栄養の在宅副業ができます！ 本書は好きな「食」で「在宅副業」するための本です。 食の仕事で在宅ワークなんてできるの？ 特別なキャリアもないけど本当に仕事になる？ そんな風に思っていませんか？ 実はたくさんある「食」×「オンライン」の仕事。 例えば、レシピ開発、フード記事の執筆、オンライン料理教室、料理動画制作、料理写真撮影代行、料理系SNS発信、食育講座、食事指導など、すべて在宅で行うことができます。 それらの仕事を「教える系」「やってあげる系」「インフルエンサー系」に分類し、さらにそれぞれの仕事を徹底解説！ WEBが苦手な初心者でも大丈夫！ 自分に向いている「食」の仕事がタイプ別チェックシートですぐわかる！ オンラインビジネスの始め方が実践例でわかる！ 落ちこぼれOLだった著者が、好きな「食」で独立、3人の子育てをしながら月商7桁のママ社長に！ 著者と著者が運営するスクール生の実践例をもとに、食の在宅ワークの種類、働き方、準備すること、仕事をとるコツ、副業から本業にする方法など、「オンラインで食の仕事」をするための方法を惜しみなく伝授します。 あなたが考える「食」を仕事としてカタチにしていきませんか。 LESSON 1　料理 ／ 栄養系の在宅ワークって？ LESSON 2　料理 ／ 栄養系で在宅ワークの土台づくり LESSON 3　初めの1歩を踏み出して、お仕事に挑戦 〜 やってあげる系副業の始め方 〜 LESSON 4　オンラインレッスンの始め方 〜 教える系副業の始め方 〜 LESSON 5　お客様から選ばれる自分になる 〜 SNSを武器に自分をブランド化 〜 LESSON 6　副業から本業へ！　収入が安定するビジネス構築

1,650円

料理＆栄養の在宅副業…

インスタに夕飯写真を公開すると作り方を聞かれることが多いという和田明日香さん。5人家族の食事を、お米が炊けるまでの30分ほどで作るという和田さんの料理を、「遊びに来た友達に教える感覚で書いた」画期的にわかりやすいレシピとともに紹介。「今回作った料理たちは、嘘も、無理も、背伸びもない、リアルな我が家のおかずたちで、とくにかぼちゃの煮物とか、高野豆腐とか、ほんとにこれだけでいいのかな…と、撮影当日に作りながらも思うほどでした（笑）。でも、素敵に撮っていただいて形になっていくのを見て、これを迷いなくおいしく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったわたしだからこそ伝えられるポイントやコツが絶対にある！と、自信が芽生えました」。料理アドバイスなども充実1明日香風の定番料理、2毎日開店！　居酒屋 和田屋、3家族が大好きな野菜料理、4和田家のキッチンへようこそ、等

1,430円

10年かかって地味ごはん。…

ブログやYouTubeで大人気の“はるはるママ”スポーツレシピ本最新刊！ アスリートフードマイスター2級、強豪サッカーチームで活躍する息子を育て上げた著者・はるはるママが、 子育て世代の悩み「時間がない！」「栄養価を考えるのが難しい…」「子どもが食べてくれない」をまとめて解決します！ “時間がない！” →「ワンパン」「レンチン」を駆使して、帰宅後30分以内でスピード調理！ “栄養価を考えるのが難しい…” →成長期のカラダ作りをサポートする栄養が満点。1品選ぶだけでも健康管理に役立ちます。 “子どもが食べてくれない” →子どもが好む味付けなので、苦手な食材があっても大丈夫！　成長期の子どもも満足なボリュームです。 ◎定番のメイン料理をアレンジした「がっつり肉＆魚料理」 ◎もりもり食べたくなる「完璧バランスの野菜系おかず」 ◎主食になるボリュームの「パワースープ」 ◎食べ盛りにうれしい「丼＆麺」 などなど、スポーツや部活を頑張る子にぴったりな77品を掲載。 栄養を底上げする副菜レシピもあり、品数UPやお弁当のおかずにも重宝します！ コラムでは栄養素の基本のキから、時短のバランスUPテク、 試合や疲労回復などシーン別に最適なお味噌汁のレシピも。 エネルギーチャージできるスピード料理で、頑張る子どもを強力サポート！ 「また作って」と喜ばれる絶賛レシピが詰まった、保存版の一冊です。 ＜収録予定内容＞ 1章　子どもウケ最強！　肉・魚のメインおかず　　　　　　　　　　　 2章　具材を入れて煮込むだけ！ 主役級のパワースープ 3章　バランス完璧！　食べごたえ抜群の野菜系おかず 4章　週末のお昼にも！ 子どもも大人も大満足な麺＆丼 5章　スピード調理で品数アップ！ お手軽スポ副菜 ＜収録予定内容＞ 1章　子どもウケ最強！　肉・魚のメインおかず 2章　具材を入れて煮込むだけ！ 主役級のパワースープ 3章　バランス完璧！　食べごたえ抜群の野菜系おかず 4章　週末のお昼にも！ 子どもも大人も大満足な麺＆丼 5章　スピード調理で品数アップ！ お手軽スポ副菜

1,760円

子どもウケも栄養もばつぐん はるはるママのパワーチャージ…

材料を入れてスイッチポン！でおいしい料理がつくれる、シャープの自動調理鍋「ホットクック」。この本は、そんな便利な調理家電を使った「食材や調味料の種類はできるだけ少なく、それでいておいしい料理」をご紹介する「お助けレシピ」シリーズ第二弾！毎日の食事づくりをなんとか乗り切りたい人にお届けする、「肉と魚」の主菜だけのレシピブックです。

1,650円

ホットクックお助けレシピ　肉と魚のおかず…

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