405 410g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。●両刃

40,228円

堺實光プレミアムマスター2（ツバ付） 洋出刃27cm…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：13.5 全長mm)：260 質量(g)：170 背厚(mm)：6 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 菊守 安来白2鋼 ●水産関係に最適。 切れ味第一で仕事の効率を向上させます。 【メーカー・ブランド】 河村刃物 / かわむらはもの / カワムラハモノ 【包丁特集013】 【#101】

12,154円

河村刃物 堺 菊守 黒出刃 13.5cm AKK2113…

26,461円

堺菊守　スタンダード　洋出刃　210mm CHAC050…

【関連商品】マスターコック抗菌カラー 柳刃MCYK商品コード031749-001Wホワイト　21cm031749-002Wホワイト　24cm031749-003Wホワイト　27cm031749-005Yイエロー　21cm031749-006Yイエロー　24cm031749-007Yイエロー　27cm031749-009Pピンク　21cm031749-010Pピンク　24cm031749-011Pピンク　27cm031749-013Mブルー　21cm031749-014Mブルー　24cm031749-015Mブルー　27cm031749-016Mブルー　30cm031749-017Gグリーン　21cm031749-018Gグリーン　24cm031749-019Gグリーン　27cm031749-021Bブラウン　21cm031749-022Bブラウン　24cm031749-023Bブラウン　27cm031749-024Bブラウン　30cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・エラストマー樹脂（耐熱温度115度)マスターコック抗菌カラー 蛸引MCTK300商品コード031750-001Mブルー　30cm031750-002Bブラウン　30cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・エラストマー樹脂（耐熱温度115度)マスターコック抗菌カラー 洋出刃MCDK商品コード031751-001Wホワイト　18cm031751-002Wホワイト　21cm031751-003Wホワイト　24cm031751-004Wホワイト　27cm031751-005Yイエロー　18cm031751-006Yイエロー　21cm031751-007Yイエロー　24cm031751-008Yイエロー　27cm031751-009Pピンク　18cm031751-010Pピンク　21cm031751-011Pピンク　24cm031751-012Pピンク　27cm031751-013Mブルー　18cm031751-014Mブルー　21cm031751-015Mブルー　24cm★031751-016Mブルー　27cm031751-017Gグリーン　18cm031751-018Gグリーン　21cm031751-019Gグリーン　24cm031751-020Gグリーン　27cm031751-021Bブラウン　18cm031751-022Bブラウン　21cm031751-023Bブラウン　24cm031751-024Bブラウン　27cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・エラストマー樹脂（耐熱温度115度)●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理 UP。マスターコック抗菌カラー 洋出刃MCDK Mブルー　27cm 商品コードサイズ・規格031751-016Mブルー　27cm ・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・エラストマー樹脂（耐熱温度115度)

21,945円

マスターコック抗菌カラー 洋出刃MCDK　Mブルー　27…

46,464円

青木刃物製作所 150mm　出刃　青二鋼 01035…

【商品仕様】■品番：K129100■サイズ：規格165mm■素材：安来鋼・水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362851171■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

31,899円

特選 神田作 出刃165mm

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●サイズ　刃渡×全長：270×406mm●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三条

22,407円

片岡製作所 Brieto-M1110w 洋出刃(両刃)2…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【和包丁 和庖丁 黒 おすすめメーカー】●全長(mm)：330●質量(g)：370●背厚(mm)：8.6●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺 菊守 安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺 菊守 黒出刃12cm堺 菊守 黒出刃13.5cm堺 菊守 黒出刃15cm堺 菊守 黒出刃16.5cm堺 菊守 黒出刃18cm堺 菊守 黒出刃19.5cm堺 菊守 黒出刃21cm

17,651円

堺 菊守 黒出刃 18cm【料理人包丁 出刃包丁 出刃包…

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り「Brieto-M11PRO」シリーズ。■モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。規格:M1131K刃渡×全長/重量:105×223mm/80g材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

8,376円

片岡製作所 Brieto-M11PRO M1131K 小…

Irai Utaki 出刃包丁 身卸し出刃包丁 プロ仕様 右利き用 ハイカーボンステンレス鋼複合鍛造 和式ハンドル 魚用包丁 魚捌き 三枚おろし 鳥 肉解体 頭の兜割り プレゼント

7,155円

Irai Utaki 出刃包丁 身卸し出刃包丁 プロ仕様…

刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。サイズ：10.5cm全長：215mm質量：130g背厚：3.2mm

5,250円

【遠藤商事 TKG】TKG TKG-NEO ネオ 小出刃…

商品情報商品番号：8812800商品名：EーPRO モリブデン洋出刃 27cm EBMメーカー：EBM寸法/容量/重量：××mmその他： 庖丁は全て右仕様となります。左仕様は別途見積り致します。 ～商品について～さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼プロ仕様 口金付※庖丁の表示サイズは全て刃渡寸法となっております。配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170067875

11,034円

E-PRO モリブデン洋出刃 27cm/業務用/新品/小…

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 MS-8 出刃 165mm ＃10006●メーカー品番：#10006●JANコード：4978857100067商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：310mm■刃渡り：165mm■重量：194g■材質：刀・ステンレス /ハンドル・朴ノ木■パッケージサイズ（mm）：70×352×28●備考■ステンの包丁、手入れが楽です。■和包丁。●写真注意※画像はイメージです。

6,972円

masahiro 正広作 MS-8 出刃 165mm ＃…

●サイズ305(mm)●重量：231g●板厚：背:3.8(mm)●材質大同特殊鋼ステンレス●刃渡り：18cm●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

13,065円

兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 18cm 業務用 5…

※商品は画像の17番1点になります。 【寸法】全長330mm 【重量】330g 【背厚】7.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0286-1201 TKG-78-0292-1201

54,450円

酔心 イノックス本焼和庖丁 出刃 18cm 45037【…

25,146円

泉源兼光　INOX　handle 出刃　240mm（片刃…

＜送料込み商品についてのご注意＞※【北海道】【沖縄】【離島地域】への配送は出来ません。ご注文を取り消しさせて頂きますので予めご了承ください。70年の伝統、本物の切れ味全長：約285mm　刃渡：約150mm　重さ：約205g70年の伝統、本物の切れ味 ＜送料込み商品についてのご注意＞※【北海道】【沖縄】【離島地域】への配送は出来ません。ご注文を取り消しさせて頂きますので予めご了承ください。

6,507円

【送料込】 稲井作　出刃包丁　150mm…

貝印　関孫六 碧寿ST和包丁　出刃105mm　AK-5071 サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 商品名 貝印　関孫六碧寿ST和包丁　出刃105mm　AK-5071 本体サイズ 225×40×20mm 重量 47g 材質 ■本体…モリブデンバナジウム刃物鋼 ■ハンドル…POM (ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031

2,200円

貝印　関孫六　碧寿ST和包丁　出刃105mm　AK-50…

左利きシリーズ 正広作 ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板サイズ(cm):12　メーカー品番:10653　全長(mm):242　質量(g):131　背厚(mm):3AMSO501　

9,416円

MASAHIRO マサヒロ 正広作　ステンレス和包丁　出…

商品の仕様●全長(mm)：405●質量(g)：290●背厚(mm)：5.5●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文 青鋼 身卸 21cmSA佐文 青鋼 身卸 24cmSA佐文 青鋼 身卸 27cmSA佐文 青鋼 身卸 30cm

38,550円

SA佐文 青鋼 身卸 24cm【和包丁 和庖丁 身卸包丁…

■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品　堺清廣　別打ち　出刃包丁（磨き、鋼（ハガネ）付き）魚用［片刃210mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店　お取扱い商品 包丁

18,250円

【代引き不可・送料無料】仁村金物店　手打高級品　堺清廣　…

刃渡16.5cm 全長290mm 221g 背厚3.7mm日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。5819800　

10,106円

EBM 江部松商事 兼松作　別撰　ステンレス　出刃庖丁　…

商品の仕様■規格13.5cm No.04034■刃渡135mm■銀三鋼・水牛八角柄■日本耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

37,464円

堺孝行 シェフ和包丁出刃13.5cm No.04034【…

【仕様】 サイズ ・全長：約 305mm ・刃渡：約 169mm ・重量：約 245g 材質 ・刃部：青紙二号鋼 (日立安来鋼) ・柄部：国産朴 【特徴】 ・切刃には高級刃物鋼青紙二号を使用。 ・ステンレス系の鋼には無いザクザクと喰い込んでいくような切味が楽しめます。 ・砥石のノリも良い為、研ぎに自信のある方におすすめ。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟職人の中の職人が鋼を叩き込んで造り上げた入魂の庖丁です！

17,329円

源明利 出刃 165mm 青二鋼 ぼかし仕上 国産朴シノ…

刃長120mm、小さめで小魚などをさばくのに便利な特上白二鋼 出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研ぎも楽に出来るベストセラーの包丁です。 プロ用ですが、趣味で料理をされる方にもおすすめです。 さくさくと研ぎやすく、研ぎ込むほどに切れ味が増す白紙二号の醍醐味をぜひ味わって下さい。 ※水牛口輪の色などは、その時により変わることがございます。 どうぞご了承ください。 全長245mm、刃渡り120mm、刃幅42mm、刃厚5.3mm、重さ約135g、白二鋼片刃 手造り品ですので、細かい仕様などは変わることがございます。　

29,150円

堺孝行　特上　白二鋼　出刃包丁120…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):242 ●質量(g):131 ●背厚(mm):3 ●左利きシリーズ正広作ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板 ■材質：特殊ステンレス鋼 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

12,210円

正広作 ステンレス和包丁 出刃左利き用　10653　12…

※商品は画像の14番1点になります。 【寸法】全長325mm 【重量】350g 【背厚】8.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0279-1401 TKG-78-0285-1401

36,300円

SA佐文 青鋼 出刃 18cm 【業務用包丁】【和包丁】…

【商品説明】●軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製●ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。●耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。※ロゴ/パッケージデザインのリニューアルを行っています。※商品の仕様品質に違いはございません。【商品詳細】●刃体：ステンレス刃物鋼●柄：ポリプロピレン（耐熱温度110℃）●生産国：日本【サイズ・重さ】H283×W56×D24●重量138関連商品貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃左用 150mm AK5073 包...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 210mm AK5076 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 菜切包丁 165mm AK5069 日本製 ...3,790円3,100円3,100円貝印 関孫六 銀寿 ST 出刃150mm AK5061 日本製 高級 ...貝印 関孫六 茜 三徳包丁 165mm AE2905 日本製 高級 三...貝印 関孫六 茜 牛刀包丁 180mm AE2907 日本製 高級 牛...3,790円3,120円3,120円貝印 関孫六 銀寿 ST 出刃105mm AK5060 日本製 高級 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃 165mm AK5074 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 出刃 AK5064 日本製 高級 出刃 包丁...2,760円3,790円4,900円

3,100円

貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃 150mm AK5…

※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長330mm 【重量】305g 【背厚】3.0mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 店舗用識別コード：TKG-77-0297-1002 TKG-78-0303-1002

32,560円

グレステンMタイプ 洋出刃 220WM 20cm 【業務…

■商品説明■商品名：堺孝行 イノックス和庖丁 身卸出刃 27cmメーカー品番：9-0304-0503お届け数：1JANコード：4582226372162質量：(kg):0.16その他仕様：●背厚(mm):6特記事項：●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。サイズ：●全長(mm):440●質量(g):360【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

30,782円

堺孝行 イノックス和庖丁 身卸出刃 27cm/業務用/新…

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