※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはブラックになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長315mm 【質量】150g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 店舗用識別コード：TKG-77-0316-0226 TKG-78-0322-0226

10,730円

TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cm ブラック 【…

53,768円

青木刃物製作所 270mm　牛刀　63層ダマスカス 14…

商品情報商品名：EBM E－pro PLUS 牛刀 30cm ブラックメーカー型番：8734460JANコード：4548170140851入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：440サイズ(内寸mm)：-重量：260g材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール洗浄機：○消毒保管庫：○検定証印基準適合証印　可能：HACCP刃渡り：30cm商品について●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3.0mm配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

9,901円

EBM E－pro PLUS 牛刀 30cm ブラック/…

●サイズ全長：440(mm)●重量：260g●板厚：背:3.0(mm)●材質ブレード：モリブデンバナジューム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：不可●消毒保管庫：使用可●検定証印等：HACCP●刃渡り：30cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3.0mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

12,255円

EBM E-pro PLUS 牛刀 30cm レッド 業…

商品の仕様●全長(mm)：284●質量(g)：158●背厚(mm)：2.8●メーカー品番：4582-16●ヴォストフ クラッシックシリーズ●材質：クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度56±)●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0323】

23,470円

クラッシック 牛刀 4582-16 16cm【厨房館】…

295 95g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃

2,132円

MILD CUT-2000 カラー庖丁 牛刀 18cm …

●サイズ全長：310(mm)●重量：140g●板厚：背:1.8(mm)●材質刃部：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼●洗浄機：不可●刃渡り：18cm●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚：1.8mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

10,733円

TBCL オールステンレス 牛刀 18cm 業務用 27…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：372●質量(g)：170●カラー：ブルー●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：MCGK-240●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら

56,657円

【まとめ買い10個セット品】マスターコック抗菌カラー庖丁…

グレステン Mタイプ 牛刀 733TM 33cm AGL8205 JANコード 4562207324816●メーカー品番:733TM●サイズ(cm):33●全長(mm):475●重量(g):360●背厚(mm):2.5●材質：ブレード--グレステン鋼 ハンドル--ステンレス■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■グレステンTMタイプの特長■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い 切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレス ハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

47,980円

グレステン Mタイプ 牛刀 733TM 33cm AGL…

■北海道・沖縄・離島へのお届けは別途送料を請求させていただきます。 ■製品の仕様・画像・パッケージは、変更される場合があります。 ■当店では在庫をメーカーと共有しており、商品によっては欠品の場合がございます。 　万一、ご注文頂きました商品が欠品の場合はご連絡させていただきます。 ■ご注文確定後のキャンセル不可です。 ■ラッピング（包装）対応不可です。丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身に複合材を使うことで、切れ味とお手入れの手軽さを両立しています。サイズ335×45×17mm個装サイズ：42.5×7×3cm重量205g個装重量：240g素材・材質心材:モリブデンバナジウム鋼側材:13クロームステンレス鋼ハンドル:積層強化木口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 広告文責（ホライズン・03-5843-9512)fk094igrjs

9,153円

富士カトラリー 令月 紅 牛刀 210mm CR-007…

●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 ●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド　 下村工業 シリーズ　 龍治 サイズ　 全長445mm 容量　 - 材質　 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地　 中国 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：131737 JANコード：4962336119145

11,110円

龍治 ステンカラー 牛刀 300mm RYS-17白 W…

[素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13016サイズ(cm)：36全長(mm)：500重量(g)：355背厚(mm)：2.6正広作本職用日本鋼(口金付)シリーズ

33,961円

マサヒロ 正広 本職用日本鋼 牛刀 13016 36cm…

18cm　全長300mm　160g　背厚2.0mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。AMSJ001　

20,763円

MASAMOTO 正本総本店 【正本】ハイパーモリブデン…

出荷日 1ヶ月以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●国産のクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用した、錆びにくく良く切れる包丁です。●食器洗浄機対応●銘：TAKAYUKI●刃：モリブデン特殊鋼●柄：POM樹脂●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●右です。●野菜・果物の皮むきや細工、飾り切りに便利な包丁です。●職人による手仕上げの本刃付けを施しています。●本刃付けをしていない包丁でも十分に切れますが、さらに鋭利に仕上げています。●刃付をすることで刃が薄くなるため、硬いものを切るなど、使用方法によっては刃が欠ける場合がございます。●持ち運びに便利な朴製のサヤは黒壇ピン付きですので、包丁の脱落を防ぐことができます。●サヤの木目や色味には個体差がございます。指定や交換はお受け出来かねますので予めご了承ください。●サヤに名入れは出来ません。●サヤは右利き、左利き兼用です。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 青木刃物製作所 青木刃物製作所 原産地：日本 11005 4582226411397 1-0316-0803 AIN01018 9-0316-0903 AIN-01 鞘 カバー 持ち運び 携帯 持ち歩き ケース 移動 堺孝行 サカイタカユキ INOX 大阪 堺市 洋包丁 庖丁 ナイフ 業務用包丁 プロ用包丁 厨房包丁 業務用 プロ仕様 厨房用品 調理道具】

13,500円

青木刃物 堺孝行 イノックス ペテナイフ 180mm サ…

ナイフは、料理中に利用できる最も重要な台所用品の1つです。 それらは取り扱いが容易でなければならず、スライス、チョップ、または剥がすことを意図した各成分に適した寸法および形状の刃を所有しなければならない。 Barazzoniは、完璧なバランス、人間工学に基づいたグリップ、高強度ブレードのおかげで、優れた切削性能を保証する、非常に完璧なナイフとアクセサリーラインを高品質のステンレススチールで作りました。ナイフは最も重要なキッチンアクセサリーの一つです。Barazzoniのコレクションは、ステンレススチール製のナイフ。安全に使っていたけるようプロフェッショナルな品質を誇っています。完璧なバランス、人間工学に基づいたグリップ、高強度の刃による優れた切れやすさが特長。食材によって使い分けられるバリエーションも豊富です。食器洗浄機は使用できますが、長く品質を保つため、手洗いをお勧めします。

4,730円

【公式】Barazzoni (バラゾーニ)シェフナイフ …

　プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ・本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ・本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ・サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ・一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ・モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ＜商品仕様＞ ■刃渡り：210mm ■全　長：335mm ■重　量：160g ■材　質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼 　　　　ハンドル/18-8ステンレス鋼 ■日本製、made in Japan ■Brieto、他のアイテムはこちらからどうぞ ■包丁・研ぎ器、他のアイテムはこちらからどうぞ ■ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ 詳細はこちらからどうぞ　

9,680円

Brieto-M11 PRO 牛刀包丁 210mmブライ…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 406■板厚(mm) ： 背:2.0■重量 ： 258g■材質 ： 不錆スウェーデン鋼、13クロームステンレス、18-8ステンレス鋼、抗菌特殊塗装■食器洗浄機 ： ○JANCD:4994808072047【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

22,070円

EBM 牛刀 MGK-27 ブルー 6606350…

衛生的な抗菌プラスチックハンドルを使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。抗菌剤入りエラストマー樹脂のハンドルは、滑りにくく安心です。HACCP対応柄部:耐熱100℃洗浄機対応包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番：13911サイズ：21cm全長：334mm質量：124g背厚：2mm材質：刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:エラストマー樹脂

6,588円

【マサヒロ】正広作 MV-P プラ柄 牛刀 21cm ＃…

おすすめ着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ180mm個装サイズ：33.9×6.8×2cm重量個装重量：215g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本fk094igrjs

6,292円

富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 18…

商品情報商品コード：aa1-4990410商品名：ミソノ 440PH 牛刀 No.011 18cmEBMコード：4990410TKG商品コード：8-0301-0901メーカー：Misono寸法：長さ：310、背厚：2、刃渡：180型式：No.011お届け数(合計)：1重量：0.16kg[特記事項]柄：ポリアミド樹脂耐熱温度：150℃商品コメント：●刀身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4960316011014

15,685円

牛刀ミソノ 440PH 牛刀 No.011 18cm M…

商品は写真の24番、1点のみです。 【刃渡】15cm 【全長】273mm 【g】151g 【背厚】2.0mm 材質：刃／440Aステンレス　柄／強化木

13,976円

YA 18-8 ロイヤル 牛刀 15cm【包丁】【キッチ…

【関兼次　カラーセレクト　牛刀　両刃　24cm　3016-RD　レッド】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

5,016円

関兼次　カラーセレクト　牛刀　両刃　24cm　3016-…

●丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身に複合材を使うことで、切れ味とお手入れの手軽さを両立しています。●刃渡:210mm●丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身に複合材を使うことで、切れ味とお手入れの手軽さを両立しています。●刃渡:210mm

8,128円

令月 紅 CR-007 牛刀 210mm モリブデンバナ…

●外寸1：370●重量：195g●板厚厚み：背:2.2●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：24cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●1辺(mm)：90●2辺(mm)：420●3辺(mm)：30●重量(g)：340●製品重量(g)：1954548170140660類似商品はこちら8734240 EBM E−pro PLUS 8,488円8734250 EBM E−pro PLUS 8,514円8734200 EBM E−pro PLUS 8,488円8734230 EBM E−pro PLUS 8,488円8734260 EBM E−pro PLUS 8,397円8734410 EBM E−pro PLUS 12,030円8734310 EBM E−pro PLUS 9,776円8734110 EBM E−pro PLUS 7,845円8811610 EBM E−PRO モリブデン5,912円8734440 EBM E−pro PLUS 12,030円8734400 EBM E−pro PLUS 12,030円8734450 EBM E−pro PLUS 12,030円

8,488円

8734210 EBM E−pro PLUS 牛刀 24…

商品の仕様●規格(cm)：30●カラー：イエロー●全長(mm)：440●質量(g)：250●背厚(mm)：2.5●ナリヒラプロ オールステンレス包丁シリーズ (カラーシリコンリング付)●材質 刃身：モリブデン特殊鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 リング：シリコンゴム※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0337】

8,560円

ナリヒラプロS 牛刀 FC-3027 30cmイエロー …

商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。タイプ：牛刀包丁サイズ：【刃渡り】300mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

22,451円

正広 MV黒合板シリーズ 牛刀 14014_刃渡30cm…

商品の詳細 サイズ 全長370mm 背厚2.2mm 質量 225gミソノ 牛刀サーモン 24cm 両刃 563 AMS-D4 おすすめ ミソノ 牛刀 ※モリブデン鋼なので錆びずらく衛生的です。

39,895円

ミソノ 牛刀サーモン 24cm 両刃 563 AMS-D…

【商品説明】切れ味が長く続くステンレス刃モリブデンバナジウム含有で、耐久性抜群熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル【サイズ】全長30.5×幅4.5×高さ1.5cm重量:約0.129kg【材質】素材・材質:刀身/ハイカーボンステンレス鋼(モリブデン・バナジウム含有)、口金・鋲/ステンレス鋼、ハンドル/ポリアセタール(耐熱温度100度)【生産国】中国【備考】●刃の種類:両刃食洗機可【特長】パール金属、ハイカーボン、ステンレス、牛刀、包丁、切れ味、長持ち、耐久性、抜群、水に強い、優れた、シンプル、おしゃれ、スタイリッシュ、使いやすい、樹脂ハンドル、熱に強い、安心、本通し、食洗機可、牛刀包丁【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

2,730円

パール金属 包丁 牛刀 ステンレス 180mm 食洗機対…

堺孝行 グランドシェフ 牛刀 18cm

17,595円

堺孝行 グランドシェフ 牛刀 18cm…

ここがポイント！ 高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼に水砥刃付けを施しました。 燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、 はまぐり形状の刃先を作り出し、鋭い切れ味と切離れの良さを生み出します。 重量と重心バランスを最適化することで、刀身の重量を利用して切れ、 皮むきは手首に負担がかからない設計になっています。 ハンドルは柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。 ステンレス製の口金は耐久性に優れ、すべらず安定して握ることができます。 手当たりのやさしい樹脂製のハンドルは 耐久性に優れ、食器洗浄・乾燥機に対応しています。 牛刀は三徳包丁に比べると刃渡りが長く、先端が尖っているのが特徴の万能包丁です 肉、魚、野菜など他の包丁では切るのが難しい大きな食材もスムーズに切り分けられます カーブした刃の先端部分で肉や魚などの身に切りこみを入れやすいです 特に塊肉を楽々と小さくカットすることができて便利です 商品詳細 材　質：刀身：AUS10クラッド材 　　　　口金：18-8ステンレス 　　　　柄　：ポリアセタール樹脂・ナイロン 刃渡り：（約）180mm 全　長：（約）310mm 重　量：（約）135g 原産国：日本（燕三条産） 六四郎その他商品 類似商品はこちら六四郎 37層ダマスカス 牛刀包丁 180mm11,770円六四郎 三徳包丁 170mm R-S170 6,820円六四郎 37層ダマスカス 三徳包丁 170mm11,770円新着商品はこちら2026/10/8キャプテンスタッグ 鉄製ミニ五徳 HB-5001,570円2026/10/8近正 チカマサ ウルトラカット8 替刃方式 P5,500円2026/9/9三条製作所 岩崎重義・水落良市作　日本剃刀1丁35,200円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁

6,820円

六四郎 牛刀包丁 180mm R-G180 万能包丁肉、…

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