35,574円

正本　霞・玉白鋼　出刃庖丁　120mm　KK2012 C…

サイズ 長さ207mm　巾66mm　高さ34mm 粒度 ＃800 説明 用途 かんな・のみ・電気かんな刃・鎌・鋏・打刃物・ステンレス刃物・料理包丁・ナイフ・彫刻刀・その他精密刃物に最適です。 使用法 ご使用になる前に2分間程、砥石を水のなかに漬け、砥石に十分水を含ませてから研ぎ始めてください。　

2,019円

キング　デラックス　高級刃物用砥石　No.800　中仕上…

商品名 MAC　マック オリジナル一般料理包丁　170mm　AB-60 サイズ（約） 全長290mm　刃渡り170mm　刃厚1.5mm 重量 115g 材質 刃：クローム・モリブデン鋼　、柄：積層合板 原産国 日本

6,180円

MAC マック オリジナル一般料理包丁 170mm AB…

キングシリーズキングシリーズNo.800●サイズ　外寸縦×外寸横×高さ：230×100×H80mm●生産地：日本

7,700円

松永トイシ キング DX No.800特大 133033…

●関連ワード【 ペティナイフ 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 柳刃包丁 包丁 フルーツナイフ 万能包丁 菜切包丁 出刃包丁 ガラスキ 骨スキ カラー包丁 蛸引包丁 牛刀 サーモンナイフ 刺身包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 】【kisi-13-0126】スタンダード（STD）抗菌PC（ツバ付）6色カラー展開により、食材ごとに使い分けができます。刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。7 ペティ（両刃） [ CHPC-01 ]8 牛刀（両刃） [ CHPC-02 ]9 筋引（両刃） [ CHPC-03 ]0 三徳（両刃） [ CHPC-04 ]a 菜切（両刃） [ CHPC-05 ]b 骨スキ角（両刃） [ CHPC-06 ]トウジロウ 抗菌カラー包丁（モリブデンバナジウム鋼）TOJIRORこれからの衛生管理の決定版。HACCP 対応工場に最適樹脂一体成形モリブデンバナジウム鋼Molybdenum Vanadium Steel● エラストマー樹脂インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。● 熱湯殺菌（100℃ 20 分にも対応）● 抗菌加工されたハンドルカラーを6 色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。● 握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のエラストマー樹脂性ハンドル● 刀身には、手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。※ 包丁殺菌庫など紫外線を照射する場所に長時間保管しないで下さい。抗菌剤の特性上表面に白い粉状の物質が発生する可能性があります。1 牛刀（両刃） [ CHEA-01 ]2 ペティ（両刃） [ CHEA-02 ]3 筋引（両刃） [ CHEA-03 ]4 骨スキ（片刃） [ CHEA-04 ]5 薄刃（両刃） [ CHEA-05 ]6 三徳包丁（両刃） [ CHEA-06 ]

38,614円

【まとめ買い10個セット品】TOJIRO Color　F…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 305■板厚(mm) ： 背:1.8■重量 ： 95g■材質 ： ステンレス刃物鋼、ABS樹脂JANCD:4997565305793【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

9,581円

EBM ニューエーデルワイス No120 牛刀 18cm…

●関連ワード【 正夫（柳刃） 和包丁 柳刃包丁 むきもの包丁 身卸し包丁 包丁 骨切 出刃包丁 すし切包丁 蛸引包丁 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） ふぐ引 】【kisi-13-0110】刃身：日本鋼PC Handle柄部：PC 柄仕上：霞Nihon SteelKasumi堺實光 特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像：身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作（水牛柄）プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]

12,842円

特製霞　出刃　165mm 34383【ECJ】…

背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。機能美を追求したハイエンドシリーズです。 サイズ:390×80×27mm。重量:300g。刃渡り:165mm。材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・積層強化木。生産国:日本。 ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

10,800円

15000ST 菜切り 000AE5306 165mm …

■商品説明●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●背厚：4.7mm■直径・サイズ全長：325■深さ■重さ235g■容量●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●背厚：4.7mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

23,659円

兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 21cm(代引不可)【送料…

【仕様】●M912●サイズ：270mm●材質：刀身／モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　筋引包丁　すじびきぼうちょう　スジビキボウチョウ　筋引き包丁　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　モリブデン　バナジウム鋼　抗菌剤入り黒積層強化木　270mm　27cm　270ミリメートル　27センチメートル　抗菌　片岡製作所　カタオカセイサクジョ　RT8276Brieto−M9PRO。ブライトM9プロシリーズ

13,512円

【スーパーSALE限定2,000円クーポン＆11日9:5…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『ミソノ(Misono)』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：全長39cm、刃27cm■重量：170g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

34,499円

送料無料 包丁・ナイフ ミソノモリブデン鋼サーモン包丁 …

●外寸1：333×107×H372●外寸2：流し掛幅：45●内寸1：ゴム板切り込み：288×10●材質1：18-0ステンレス●材質2：ゴム●上段36cm、下段27cmまで●1辺(mm)：350●2辺(mm)：420●3辺(mm)：160●重量(g)：2080●製品重量(g)：19004548170010864類似商品はこちら612500 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁9,208円613800 EBM 18−0 PC板付 庖丁10,690円613600 EBM 18−0 PC板付 庖丁7,921円612800 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁10,767円612600 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁7,663円612300 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁10,973円613900 EBM 18−0 PC板付 庖丁9,595円612100 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁8,514円613700 EBM 18−0 PC板付 庖丁6,439円613400 EBM 18−0 PC板付 庖丁10,368円AHU28001 SA18−0流掛式 ゴム板付11,612円612400 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁10,175円

11,785円

612700 EBM 18−0 ゴム板付 庖丁差し 流し…

【外寸】205mm×75mm×H50mm （粒度#180～220位）

6,221円

人造 荒砥石 大村【包丁砥ぎ】【砥石】【業務用砥石】…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】340mm 【質量】350g 【背厚】8.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0283-0306 TKG-78-0289-0306

56,760円

正本 本霞・玉白鋼 出刃庖丁(片刃) 18cm【業務用包…

包丁にこだわりたい人に。あじ等の小魚を捌くのに最適なサイズ。【仕様】〇サイズ（約）：全長220×幅35×高さ20mm〇材質：刀身／ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状／片刃、ハンドル／天然木、口金／ポリプロピレン（耐熱温度100度）、鋲／ステンレス鋼〇原産国：中国

1,529円

ベストコ 潮彩ステンレスあじ切り105 FN-160…

34,485円

青木刃物製作所 300mm　スライサー　グランドシェフS…

●商品仕様● ◆刃渡り　21cm ◆材質 【刃】　スウェーデン鋼 【持ち手部分】　黒壇・強化木 【スウェーデン鋼シリーズとは？】 スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと 鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。 切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般の ステンレス系に比べると錆びます。ご使用後はすぐに 水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、 グレー色に変身。深い味わいが出てきます。 その他スウェーデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら 左利き用アイテムの一覧はこちら -------------------- 左利き用包丁は御取り寄せ品となります。 納期にお時間をいただくこと、ご了承ください。スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。 ミソノの熱い創造力から生まれた逸品。 日本が世界に誇る庖丁メーカー「ミソノ」の高い技術と世界的に有名な 特殊鋼の産地スウェーデンで生まれた高級刃物鋼との出会いにより、 最高級の逸品が誕生しました。それがスウェーデン鋼シリーズ。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎ上げ、精魂込めた刃付けにより生まれた庖丁。刀身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、砥ぎやすさが特徴。 さらに高品質の刀身と一体のツバ付が見るも鮮やかです。黒檀・強化木の格調高い柄は手にしっくりと馴染むジャストフィットシルエット。 プロの仕事にも見事に応える逸品。高級素材と高度な技術の調和。 これこそがミソノのスウェーデン鋼シリーズ庖丁最大の誇りです。 スウェーデンシリーズ包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 使用上の注意 ●スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし 水分を拭きとっていただければ、赤錆になりにくく、グレー色に変身。味わいが出てきます。 ●冷凍ものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。 ●包丁をお砥ぎになる場合には、表裏とも砥石にベタに当てて研がないでください。 ●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ(鳥魚庖丁)や洋出刃などをお使いください。 魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引きなどで切ったり、叩いたりすることは避けてください。

48,240円

ミソノ スウェーデン鋼シリーズ 洋出刃 21cm (左利…

27cm　全長405mm　185g　背厚2.2mm特殊ステンレス鋼。アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。AKK4127　

34,067円

KAWAMURA 河村刃物 【堺菊守】特殊ステンレス鋼　…

商品の仕様●外寸(mm)：342 ●重量:90g●板厚/厚み：背:2.1●材質：刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼 ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機：○●耐熱・耐冷温度：150℃●刃渡り：21cm■● ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。● 厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り● 片刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→単品での販売はこちら

47,599円

【まとめ買い10個セット品】 ビクトリノックス スイスク…

関兼次刃物 カラーセレクト ペティーナイフ（両刃） 3012-RD 15cm レッド AKL2806 JANコード 4905001356872●サイズ(cm):15●カラー:レッド●全長(mm):260●重量(g):48●背厚(mm):1.3●材質：刃：モリブデンス刃物鋼・柄：三菱樹脂製ゼラス■特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。■・焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。■・抜群の切れ味とその持続性を保証します。■また研ぎ直しも 容易に出来ます。■材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)■耐熱温度:105℃カラーセレクト ■※■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

2,880円

関兼次刃物 カラーセレクト ペティーナイフ(両刃) 30…

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡16.5 cm 全長295mm 145g 背厚2.0mm8734880　

5,995円

EBM 江部松商事 E−pro　PLUS　薄刃型　16．…

商品情報説明包丁の砥ぎ角度を一定に保ちます。用途包丁とぎホルダー。機能包丁の背に取けて研ぐと、どなたでも簡単に一定角度の研ぎができます。グリップ部は包丁に傷を付けにくい樹脂製です。砥石に当る部分はアルミナ系セラミックを使用しています。仕様●セラミック付。材質等●クリップ部：6ナイロン。●砥石に当る部分：アルミナ系セラミック。付属品・部品など注意・ご案内落したり強くぶつけたりするとセラミックが破損することがあります。包丁に取り付けるときは刃の部分に触れないように注意してください。(1)トゲールを包丁の背に手前から縦に差し込む。(2)差し込んだ位置を支点にして回転させ包丁の背部にセットします。(3)トゲールを移動させて研ぐと包丁全体に刃が付きます。(4)刃が付くまで裏返しながら繰り返し研いでください。(5)研いでいる最中には、けがをしないように刃先に気を付けてください。他の方法で取付しますと大変危険ですので製品に記載されている説明書の方法で取り付けてください。出刃包丁のように背の厚い包丁には使用できない場合があります。包丁の材質によっては傷のつく場合があります。【ご注意（免責事項）＞ 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

737円

モンブラン スーパートゲール 大工道具 砥石 ペーパー …

刃渡27cm 全長423mm 110g 背厚3.0mmソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。4580900　

50,903円

正本 正本　本霞（玉白鋼）フグ引　27cm　KS0527…

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。材質:朴生産地:日本

2,214円

【青木刃物製作所】青木刃物 堺孝行 包丁サヤ 薄刃 16…

商品詳細 メーカー：関兼次 ブランド：アルミ和包丁 アイテム名：刺身包丁（片刃）右利き用 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約415mm 刃部：約270mm 刃幅（刃元部）：約33mm 刃厚（峰刃元部）：約2.7mm 重量：約190g 材質 刃部：1K-6 大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 柄部：アルミニウム＆耐熱ブレードABS樹脂

11,100円

関の刃物 刺身包丁 27cm (270mm) 関兼次 1…

商品の仕様●材質:刀身/ステンレス鋼(MBS-26)、ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

7,145円

三徳型 165 黄 【厨房館】…

商品の詳細 サイズ 全長370mm 背厚2.2mm 質量 225gミソノ 牛刀サーモン 24cm 両刃 563 AMS-D4 おすすめ ミソノ 牛刀 ※モリブデン鋼なので錆びずらく衛生的です。

27,539円

ミソノ 牛刀サーモン 24cm 両刃 563 AMS-D…

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

9,430円

柳刃 210 ブラウン 【メイチョー】…

商品は写真の5番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 24cm 【全長】 370mm 【重量】 165g 【背厚】 2.4mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状

10,588円

EBM E-pro PLUS 筋引 24cm ブラック【…

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

3,480円

ペティ 120 グリーン

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