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常次出刃（SK鋼） 12cm ADB02 JANコード 4905001205088●サイズ(cm):12●全長(mm):245●重量(g):155●背厚(mm):5.9●材質：SK鋼■※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。■材質:割込鋼【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

9,780円

常次出刃(SK鋼) 12cm ADB02【送料無料】…

Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表記サイズ：19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■Ω雪藤（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（24、27、30、33cm）・出刃（9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm）・身卸（18、21、24、27、30cm）・舟行（18、21cm）・薄刃（15、16.5、18、19.5、21、24cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、24cm）・アジ切（10.5cm）・皮むき庖丁（16.5、18cm）・サケ切（27、30cm）・マグロ切（54、57、60cm）・うなぎさき（大阪型、京都型、名古屋型）

27,500円

遠藤商事｜Endo Shoji SA雪藤出刃 19.5…

商品は写真の12番、1点のみです。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】7cm 【全長】178mm 【g】50g 【背厚】2.0mm 〈特長〉 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

4,620円

マスターコック抗菌カラー庖丁小出刃両刃 MCKK70…

ブランド名　松風　サイズ:刃渡り210mm 松風作ツバ付牛刀（手研本刃付）松風作牛刀は炭素鋼(NKS-52)を使用しております。炭素鋼は硬度、刃持ち、切れ味にすぐれています。本格派の技法を伝える本職用牛刀です。本格派の技法を伝える本職用牛刀です。

8,745円

◇高嶋金物店◇松風作本刃付ツバ付洋出刃210mm…

10.5cm　全長232mm 90g　背厚3.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。AMS40010

27,283円

MASAMOTO 正本総本店【正本】本霞・玉白鋼　出刃…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ■正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。■特殊ステンレス鋼[素材・材質]刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：積層強化木サイズ(cm)：18メーカー品番：10607全長(mm)：310重量(g)：275背厚(mm)：4.0

10,180円

マサヒロ正広ステンレス和庖丁出刃 10607 18…

24cm　全長385mm　445g　背厚4.9mm特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りされた商品です。ASG04024

45,630円

Total Kitchen Goods 杉本　全鋼　洋出…

商品概要●商品名:菊孝改良研出刃包丁 B-21 22.5cm●刃渡:225mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】出刃包丁菊孝改良研 B-21 22.5cm

16,533円

【業務用】出刃包丁菊孝改良研 B-21 22.5cm…

E-PRO モリブデン洋出刃 21cm EBM●刃渡寸法:21cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル…食器洗浄機,温風殺菌OK(100℃以下の設定)※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

8,131円

E-PRO モリブデン洋出刃 21cm…

●衛生管理に適したオールステンレス一体型●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン416 ・ 76 ・ 25【重量】 630g【材質】刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼柄：ステンレススチール 5.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

23,100円

【ポイント18倍】SAKURA-S庖丁ステンレス出刃…

【CC】キッチン>包丁・まな板>その他包丁・まな板魚や鳥を卸す職人向けの和包丁商品外寸(mm)全長225その他刃渡り：105mm◆魚や鳥を卸す職人向けの和包丁です。◆大きな骨なども切る為、刃こぼれがしにくい柔らかい材質の白三鋼を使用。◆手入れを怠ると錆びが生じます。◆商品画像はイメージです。サイズをご確認ください。◆業務用品のため、ページ内の商品名と箱に記載されている商品名が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。材質・原材料白三鋼重量・内容量115g生産国日本

4,711円

業務用出刃特製白三鋼霧研 10.5cm…

36,883円

MASAHIRO マサヒロ正広作特上鮭出刃 270…

Brieto-M11PRO 小出刃(両刃) M1131 (130081)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。商品詳細メーカー Brieto-M11PRO サイズ刃渡105mm 材質刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼産地燕三条（日本）備考 -Brieto-M11PRO 小出刃(両刃) M1131 (130081)

8,470円

Brieto-M1131 小出刃両刃 10.5cm（1…

13,473円

片岡製作所　MASTER COOK 抗菌カラー庖丁洋出…

【メール便対応可4個まで】 12cm　全長245mm 150g　背厚6.5mmAYK26012

7,491円

Total Kitchen Goods SA雪藤　出刃　…

商品の仕様●外寸(mm)：430 ●重量:600g●板厚/厚み：背:8.5●材質：安来鋼3号 ●刃渡り：24cm■● 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。● 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。● 片刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

30,275円

兼松作日本鋼出刃庖丁 24cm…

■包丁の種類　出刃庖丁 ■主な用途　魚をおろすための庖丁。　板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用します。 ■材質　刃の材質：炭素鋼　板柄の材質：PC輪付朴柄 ■刃長、仕上　刃長：210mm 　仕上：片刃(2層) 　片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。　切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。　刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数　1柄画像について画像は全て代表画像を使用しております刃の長さなど写真と異なる場合がございます。注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。納期についてこちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。包丁の刃の向きについて弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。商品の包装について当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。こちらの商品はサイズ違いがございます出刃庖丁　 90mm　105mm　120mm　135mm 　150mm　165mm　180mm　195mm 　210mm　240mm 刺身庖丁　180mm　210mm　240mm　270mm 　300mm 蛸引庖丁　180mm　210mm　240mm　270mm 　300mm 舟行庖丁　150mm　165mm　180mm　210mm 薄刃庖丁　150mm　165mm　180mm　195mm 　210mm 鎌薄刃庖丁/　150mm　165mm　180mm　195mm 　210mm 菜切庖丁　180mm その他の包丁を探す【三木刃物製作所の包丁は、以下の包丁をお求めのお客様に大変おすすめです】包丁ほうちょう庖丁キッチンナイフステンレスステンレス包丁三徳さんとく三徳包丁万能包丁家庭用包丁小三徳牛刀牛刀包丁シェフナイフ西洋三徳ペティナイフペティ皮むきナイフパーリングナイフパーリング皮むき肉切り包丁筋引筋引き筋引包丁筋引き包丁スライサーパン切りパン切り包丁パン切りナイフパンナイフブレッドナイフ出刃出刃包丁刺身包丁菜切菜切包丁菜切り包丁たこ引き蛸引蛸引包丁薄刃薄刃包丁洋包丁和包丁片刃両刃右利き左利き包丁セット特殊包丁切れるきれるよく切れるさびにくい錆びにくいおすすめオススメ人気切れ味抜群ダマスカスダマスカス包丁ダマスカスナイフ三木三木包丁日本製メイドインジャパン VG-10 V金10合炭素鋼安来鋼高級ブランド刀鍛冶鍛冶職人玉鋼焼き入れ調理器具キッチン用品台所料理プロ用家庭用木製柄おしゃれお洒落デザイン三木刃物製作所みきはもの MIKIHAMONO

13,237円

小鍛治竹弘作家庭用和包丁改良研出刃庖丁 210m…

90,827円

青木刃物製作所 210mm　正本本霞玉白鋼身卸出刃　…

商品の仕様●品番：FC-1074●規格(cm)：18●全長(mm)：325●質量(g)：260●背厚(mm) ：5●材質：刀身/ステンレス刃物鋼ハンドル/自然木桂部/ポリプロピレン樹脂※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0306】

4,576円

令月ステンレス鋼和庖丁出刃(片刃) FC-1074 …

・【日本製】神田作・和庖丁・出刃です。・安来鋼を使用した、業務用のPC桂柄包丁です。・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。・出刃は魚の頭や骨を切ったり　魚を2枚3枚におろすのにむいています。・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。【神田作和庖丁シリーズ】神田作・和庖丁・出刃神田作・和庖丁・柳刃神田作・和庖丁・薄刃神田作・和庖丁はこちら他の日本製包丁はこちら【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約150mm ●材質/安来鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、お急ぎの場合はお問い合わせください。

12,920円

出刃包丁 150mm 日本製業務用神田作和庖丁 PC…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】240mm 【質量】140g 【背厚】5.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0502 TKG-78-0290-0502

21,180円

堺菊守極上出刃(片刃) 12cm【業務用包丁】【和…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 正本　本霞・玉白鋼山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。『正本』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃30cm、全長438mm■質量：530g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

56,628円

送料無料包丁・ナイフ正本　最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付…

●堺孝行　シェフ和包丁　銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。スペックブランド　堺孝行シリーズ　シェフ和庖丁サイズ　全長（mm）：355 背厚（mm）：7.5 質量（g）：380 容量　 - 材質　銀三鋼生産地　日本その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　管理コード：ASE04038 JANコード：4582226371530

59,774円

堺孝行シェフ和庖丁銀三鋼出刃 19.5cm（ASE…

65,296円

堺孝行　シェフ和庖丁　銀三鋼　出刃 21cm ASE04…

85,726円

【業務用】出刃包丁堺孝行青二鋼黒丹柄仕様 21cm…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ【特長】 ●日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。【仕様】 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

36,565円

正広作口金付洋出刃270mm #13022…

神田上作出刃 165mm カンダ（129005）商品詳細メーカー神田上作サイズ 165mm 材質白二鋼、本露研、水牛桂柄産地日本備考 -神田上作出刃 165mm カンダ（129005）

50,050円

神田上作出刃 165mm（129005）07-0246…

商品の仕様■規格15cm No.04735■刃渡150mm■モリブデン鋼特殊樹脂六角半丸柄■日本柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

15,130円

堺孝行抗菌PC黒柄和包丁出刃15cm No.04735…

サイズ全長279mm 背厚6.7mm 重量 180g正本本霞玉白鋼出刃 ( 片刃 ) 13.5cm AMS-40

43,486円

正本本霞玉白鋼出刃 ( 片刃 ) 13.5cm A…

●他メーカー品につき取り寄せ送料が必要な場合があります。●サイズ：210mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

111,757円

出刃正本本霞玉白鋼 KS 2021 210mm【EC…

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