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●外寸1：344●重量：324g●板厚厚み：背:3.4●材質1：日本鋼●刃渡り：21cm●切れ味抜群の日本鋼を使用●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●両刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：390●3辺(mm)：30●重量(g)：410●製品重量(g)：324

19,851円

5801300 堺實光日本鋼洋出刃 21cm 497…

日本刀造りの技で生まれた！切れ味抜群!『関』の熟練職人の逸品 700余年の歴史 700余年の伝統を受け継いでいる刃物の街美濃国関で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の和包丁を造り上げることに成功楽しい御料理の必需品。サビに強く、耐摩耗性のある鋼材により、鋭い切れ味が長続きし、面倒な刃研ぎも少なくなります。刃：ステンレス刃物鋼刃渡り約105mm 全長約　21.5cm 注意事項送料無料ですがこちらは郵便、クリックポスト、メール便等でのポスト投函となります。不安な方は宅配便をご利用ください。他送料必要商品と同梱の際は宅配送料がかかります。代金引換便のご利用はできません。発送後の初期不良、破損、紛失、その他の全ての保証がありません。メール便ですので箱等ひしゃげてしまう場合もございます。メーカー都合にてパッケージ、デザイン、仕様変更等ある場合があります。・メーカー保証のあるものはメーカーの保証書付となります・輸入雑貨等メーカー保証の無いものに関しましても、当社にて初期不良保証をお付けいたします。・弊社の販売物はすべて新品です。

2,500円

送料無料メール便関鍔蔵作包丁小出刃（アジ切）白木…

84,832円

青木刃物製作所 300mm　身卸出刃　シェフ和包丁 04…

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック洋出刃●メーカー品番：MCDK270G●JANコード：4906496806507商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：402mm■重量：335g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●写真注意※画像はイメージです。

15,724円

片岡製作所マスターコック洋出刃 MCDK270G…

切れ味に定評のある鋼材、安来鋼の「白2号」を使用した本格菜切り包丁。鏡餅や、カボチャ、レンコン、サツマイモ、トウモロコシなどといった根菜など硬い食材をザクザク切ることができます。包丁ができあがった際に、刃が黒い状態から研ぎあげて刃が全体的にシルバーに仕上がりますが、敢えて黒い部分を残す事により被膜が一枚増え、サビを抑えます。ひとつひとつ手作りですので、模様などが写真と同一とはなりません。 Q.黒打とはなんですか。 A.包丁の製造は大きく分けて鍛冶と砥ぎに分かれています。鍛冶から砥ぎに渡される際、真っ黒の状態で上がってきます。本来ですと、砥ぎで包丁全体を砥ぎ、ピカピカの状態にするのですが、敢えて包丁の平の部分だけ砥がずに残しています。そうすることにより、一層分多くコーティングがしてある状態になり、サビや汚れに強くなるという利点があります。産地　：福井県越前市（越前刃物）分類　：菜切り用刃渡り：180mm（18センチ）鋼材　：白二鋼(日立社製安来鋼白紙2号) 柄　　：小判型・朴の木利き腕：両利き用 ※「木凛」名が包丁に刻まれています ■注意点（共通）刃物はそれぞれの用途にあった形や厚みで作られており、繊細な作業をするものと硬いものをたたくのとでは、当然、刃先の強度も違ってきます。刃先が非常に薄く、初めからよく切れる状態で出荷しております。冷凍品・骨・かぼちゃなど硬いものを切る場合は刃こぼれ・折れ・ひびの原因になりますので、用途にあった専用包丁をご使用ください。使った後はなるべく放置せずに、水か熱い湯で洗い、水気を乾いた布でよく拭きとってしまってください。また長期間使用しないときは専用の油があれば薄く塗って。サラダオイルには食塩を含むものもあり、かえって錆びることもありますので、注意してください。新聞紙で巻いておくのもよいでしょう。切れ味に定評のある鋼材、安来鋼の「白2号」を使用した本格菜切り包丁。鏡餅や、カボチャ、レンコン、サツマイモ、トウモロコシなどといった根菜など硬い食材をザクザク切ることができます。包丁ができあがった際に、刃が黒い状態から研ぎあげて刃が全体的にシルバーに仕上がりますが、敢えて黒い部分を残す事により被膜が一枚増え、サビを抑えます。ひとつひとつ手作りですので、模様などが写真と同一とはなりません。 Q.黒打とはなんですか。 A.包丁の製造は大きく分けて鍛冶と砥ぎに分かれています。鍛冶から砥ぎに渡される際、真っ黒の状態で上がってきます。本来ですと、砥ぎで包丁全体を砥ぎ、ピカピカの状態にするのですが、敢えて包丁の平の部分だけ砥がずに残しています。そうすることにより、一層分多くコーティングがしてある状態になり、サビや汚れに強くなるという利点があります。産地　：福井県越前市（越前刃物）分類　：菜切り用刃渡り：180mm（18センチ）鋼材　：白二鋼(日立社製安来鋼白紙2号) 柄　　：小判型・朴の木利き腕：両利き用 ※「木凛」名が包丁に刻まれています

7,981円

菜切り包丁黒打白2号 180mm 三省堂作両利き用…

182,510円

【業務用】出刃包丁堺孝行青二鋼 30cm【庖丁包丁…

商品情報商品コード：aa1-8484640商品名：マスターコック抗菌カラー庖丁小出刃両刃 MCKK70 ブルーメーカー：MASTER COOK寸法：長さ：178、背厚：2、刃渡：70型式：MCKK 70お届け数(合計)：1重量：0.05kg商品コメント：●刃身/モリブデン・バナジウム鋼●ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115℃)●本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果：抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4906496806217

2,541円

出刃マスターコック抗菌カラー庖丁小出刃両刃 MCK…

銀チタンシリーズ庖丁素材の最高峰! 軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌!●刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。●耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。刃身:銀含有チタン合金柄:抗菌耐熱ポリプロピレン (自動洗浄機適合)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっていります。※抗菌※洗浄機対応メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):GT-313Y_13_250_75_2.0

5,368円

銀チタン小出刃庖丁 13cm GT-313Y…

28,611円

堺菊守　特製　出刃　180mm CHAO0406…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。『Brieto-M10PRO』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃27cm、全長400mm■質量：410g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

31,746円

送料無料包丁・ナイフ Brieto-M10PROシリー…

商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。） ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

1,040円

出刃用プラスチック柄刃渡り135mm用…

神田作和包丁！安来鋼を使用した出刃包丁です。サイズ個装サイズ：2.8×34.7×7.8cm重量個装重量：454g素材・材質安来鋼PC桂柄生産国日本神田作和包丁！安来鋼を使用した出刃包丁です。fk094igrjs

17,375円

神田作和包丁 PC桂柄出刃 180mm 129123…

カンダ神田上作出刃 210mm 129008JANコード：4949362129089規格：規格210mmサイズ：サイズ容量1：材質：白二鋼・本露研・水牛桂柄生産地：日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

55,480円

カンダ神田上作出刃 210mm 129008【送料無…

※商品は画像の17番1点になります。【寸法】全長375mm 【重量】490g 【背厚】7.7mm 店舗用識別コード：TKG-77-0286-1202 TKG-78-0292-1202

65,590円

酔心イノックス本焼和庖丁出刃 21cm 45039【…

●全長(mm):460 ●質量(g):770 ●背厚(mm):10●SA雪藤中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

80,080円

SA雪藤　出刃　　27cm AYK26027…

■商品名銘不明出刃包丁霞五寸半黒檀柄名入 ■状態美品 ■詳細刃渡り：約 165 mm (切先からアゴまで) 刃の幅：約 50 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 6.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 289 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・切先に僅かな欠けがございます。・刃先に細かな刃こぼれが見て取れます。・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。・刀身に前所有者様の名が刻まれており、画像の該当箇所にモザイク処理を施しております。・角巻によごれ・擦れ傷などが見られます。・柄によごれ・擦れ傷などが見受けられます。・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。

17,760円

【中古】【美品】銘不明出刃包丁霞五寸半黒檀柄名…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：21 メーカー品番：17536 全長(mm)：370 質量(g)：435 背厚(mm)：8.5 堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。【包丁特集013】【#101】

36,542円

堺實光上作出刃片刃 21cm 17536 AZT2…

肉、魚向けの包丁です。魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理等に用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。柄は交換が可能です。●寸法／パックサイズ：縦390mmX横65mmX高さ25mm●質量／92g●材質／刃：白紙鋼　柄：朴木●刃渡り／120mm●柄長／80mm●刃形状／片刃●用途／魚、肉切り向け●サビ防止方法／汚れや水分を拭き取り保管●生産国／日本●仕様1／研ぎ直し可能●仕様2／食器洗浄機使用不可●単位／1本●メーカー品番／PR4105※刃物に付き取扱いには充分注意をお願い致します。※ご使用後はサビ防止の為、汚れや水分を拭き取り保管して下さい。※切れ味が悪くなりましたら、別売の砥石にて刃研ぎをして下さい。kaumall▼

3,670円

アークランズ堺産　出刃包丁　120mm【取寄商品】…

Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表記サイズ：21cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■本霞・玉白鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（27、30、33cm）・出刃（15、16.5、18、19.5、21、24、27cm）・身卸（18、21、24cm）・薄刃（19.5、21cm）・江戸さき（18、21、24cm）・寿し切（24cm）

38,047円

遠藤商事｜Endo Shoji SA佐文出刃(木製サヤ…

16,363円

堺孝行　日本鋼　洋出刃　210mm　15032 CHDB…

商品情報商品名：堺孝行(日本鋼・ツバ付)洋出刃 30cm 15035メーカー型番：7926400JANコード：4582226413179入り数：1サイズ(外寸mm)：445サイズ(内寸mm)：-重量：500g材質：日本鋼刃渡り：30cm商品について●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

15,346円

堺孝行(日本鋼・ツバ付)洋出刃 30cm 15035/業…

商品の仕様●全長(mm)：405●質量(g)：310●背厚(mm)：5.4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守極上身卸 18cm堺菊守極上身卸 21cm堺菊守極上身卸 24cm堺菊守極上身卸 27cm堺菊守極上身卸 30cm

32,937円

堺菊守極上身卸 24cm【和包丁和庖丁身卸包丁…

ミソノの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 370■板厚(mm) ：背:4.5■重量： 420g■材質：ステンレス(13クローム)、モリブデン鋼JANCD:4960316552012【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

45,194円

ミソノモリブデン鋼洋出刃 No.552 489120…

21,770円

【業務用】出刃包丁堺孝行改良霞研 24cm【庖…

ギフト対応について製品仕様 ■サイズ：全長約330mm 刃部刃渡り約180mm 刃幅約56mm(刃元) 刃厚約6.5mm 柄部長さ約133mm 幅約28mm(最大) 厚み約23mm ■重量：約310g ■材質：刃部切刃白二、地金軟鉄柄部朴口輪プラスチック ■刃の形状：片刃(右利き用) ■柄の形状：丸 ■製造：日本製 ■特徴：本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。 ■注意：鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。食洗機はご使用できません。堺の職人による丁寧な作りと仕上げの良品堺重勝出刃包丁 180mm ◆ご家庭でのご使用に最適な和包丁◆ 一般家庭や初心者の方など手軽に和包丁を体験してみたい方におススメの和包丁です。切刃は研ぎ易い白二を使用しています。錆びやすいですが、とても研ぎ易く、鋼製の包丁を体験するには最適な包丁です。 ◆「堺」の職人による丁寧な作り◆ 堺重勝の包丁は、和包丁の本場「堺」の職人が手掛けており、一般家庭・初心者向けですが、小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。 ◆持ちやすい丸柄◆ 出刃包丁は、しっかり握りやすい丸柄となっています。

16,000円

堺重勝出刃包丁片刃 180mm 白二鋼付き (和包…

商品の仕様●全長(mm)：370●質量(g)：310●背厚(mm)：2.8●メーカー品番：13026●正広作本職用日本鋼(口金付)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】関連商品正広本職用日本鋼小間切 1302624cm正広本職用日本鋼小間切 1302727cm正広本職用日本鋼小間切 1302830cm

20,828円

正広本職用日本鋼小間切 13026 24cm【西洋包…

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り「Brieto-M11PRO」シリーズ。■モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。規格:M1111刃渡×全長/重量:240×313mm/320g材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

22,338円

片岡製作所 Brieto-M11PRO M1111 洋出…

特長 ●正広作本職用日本鋼(口金付) ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。仕様 ●全長(mm)：397 ●メーカー品番：13022 ●サイズ(cm)：27 ●重量(g)：481 ●背厚(mm)：5.0 ●材質：刀身：日本鋼、柄：強化木質量・質量単位 ●465.0g 【メーカー名】遠藤商事（株）【メーカー品番】AMSB5022

41,580円

遠藤商事（TKG）　正広　本職用日本鋼　洋出刃　1302…

89,760円

水野鍛錬所　源昭忠　本鍛錬　卸出刃庖丁　7寸5分　225…

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

18,289円

片岡製作所　Brieto-M11PRO 洋出刃 210m…

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