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商品名藤寅作 FU-302 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズメーカー藤寅工業（株）刃渡り 180mm 全長 300mm 重量 95g 刀身部コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼ハンドル部黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる）・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。手軽に誰でも使いこなせる藤次郎をテーマに、刀身の板厚を家庭用に最適なサイズに設定。食材に一層食い込みやすく、ビギナーからプロまで納得のいく切れ味を実現しました。こちらの商品は、配達の日時指定ができません。関連商品FU-302 藤次郎藤寅作【即納】牛刀 180mm DPコバ...FU-300 藤次郎藤寅作薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割...FU-300 藤次郎藤寅作薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割...2,970円2,970円2,970円/即納送料無料 / 包丁ケース藤次郎帆布ナイフポケット F-35.../即納/ 包丁ケース藤次郎帆布ナイフポケット F-359 / 日本...FU-636 藤次郎藤寅作出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...2,930円2,690円13,365円FU-811 藤次郎藤寅作牛刀 300mm DPコバルト合金鋼割...FU-502 藤次郎藤寅作薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割...FU-803 藤次郎藤寅作骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼...17,078円7,425円7,797円FU-802 藤次郎藤寅作ペティナイフ 150mm DPコバルト...FG-3000A 藤次郎大型万能包丁（補助柄付） 345mm ...FG-3000 藤次郎大型万能包丁 345mm 【FG300...5,569円3,094円2,867円

2,970円

FU-302 藤次郎藤寅作【即納】牛刀 180m…

EBMの一覧はこちらJANCD:4009839059742【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

2,728円

EBM 料理バサミツイン L 41370-001 81…

18cm　全長323mm　320g　背厚8.0mm伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。ASB40018

42,263円

Total Kitchen Goods SA佐文　銀三鏡…

刃渡15cm 全長295mm 270g 背厚8.00mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0569800

11,990円

EBM 江部松商事兼松作　日本鋼　出刃庖丁　15cm…

商品詳細メーカー：SATAKE（佐竹産業）ブランド：濃州正宗作アイテム名：出刃包丁数量：1 製造元：岐阜県関市サイズ全長：約290mm 刃部：約160mm 刃幅（刃元部）：約51mm 刃厚（峰刃元部）：約2.8mm 重量：約150g 材質刃部：ステンレス刃物鋼柄部：白木

3,600円

関の刃物出刃包丁 16cm (160mm) 濃州正宗作…

●型番：220WM●サイズ全長：330(mm)●重量：305g●板厚：背:3.0(mm)●材質グレステン鋼ハンドル：ステンレス●刃渡り：20cm●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃●背厚：3.0mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

35,578円

グレステン Mタイプ洋出刃 220WM 20cm 業務…

210cm こちらの商品はメーカー直送商品のため、通常の送料とは別に送料が必要となっております。ご購入希望のお客様は送料を事前にお知らせいたします。別途送料は商品代金に追加させて頂きますので予めご了承下さい。お支払方法は前払い(クレジットカード決済等)限定となります。後払いのお支払方法(代金引換等)を選択されてのご注文の際はお受け出来ませんのでキャンセルとさせて頂きます。予めご了承ください。

28,160円

若泉漆器身卸出刃No.024 210mm 運賃別途 H…

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：24 405 290 5.5●SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

40,329円

ASB47024 SA佐文青鋼身卸 24 49050…

27cm　全長460mm　740g　背厚11.0mm安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。ATK29027

50,373円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】霞研　出刃／27cm…

商品情報※右仕様となります木屋ニューエーデルワイス No180シリーズ●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。商品番号：4323800商品名：木屋ニューエーデルワイス No.180シリーズ洋出刃 [片刃] 16.5cmEBMコード：4323800TKG商品コード：8-0314-0503メーカー：EBMサイズ/内容量/重量： / 容量： / 重量：260gその他：●刃渡：165●全長：285●背厚：4.8●材質：刃/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂 ※右仕様となります配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4997565305922

17,357円

木屋ニューエーデルワイス No.180シリーズ洋出刃…

●日本鋼（鋼）を使用し、約30種類のバリエーションのある堺孝行の中で最もポピュラーな包丁です。●サイズ：210mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

12,738円

日本鋼（ツバ付）洋出刃 210mm【洋出刃】【ECJ】…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】220mm 【質量】110g 【背厚】5.2mm 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0501 TKG-78-0290-0501

21,200円

堺菊守極上出刃(片刃) 10.5cm【業務用包丁】…

[商品名]　神田作 PC桂柄出刃 195mm[素材]　安来鋼 PC桂柄[寸法]　実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。安来鋼 PC桂柄一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は【こちら】ご購入前にご確認ください。

32,912円

☆ 調理小物 ☆神田作 PC桂柄出刃 195mm 【飲…

ご注意！ ●商品の納期についてご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可代金引換はご利用できません。ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名金次郎出刃包丁180mm （紙箱入り）サイズ刃渡り180mm 材質・仕様刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目柄：栗八角水牛柄刃付：片刃　※右利き用です。用途：魚切り注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品・骨切り・かぼちゃ等の硬い野菜等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ●食器等の硬いものが当たる、硬い魚の骨が当たる、刃をこじる（刃を左右にねじる）等は、刃が欠ける原因になりますので、お取り扱いにご注意ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■出刃包丁は、魚をさばくのに欠かせない包丁です。魚をさばくために必要な、刺す・切る・断つ・叩くといった機能を兼ね備えています。『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。）製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

48,620円

【保証付】【金次郎出刃包丁刃渡り180mm（紙箱入り…

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●両刃●背厚：2.0mm●ハンドル耐熱温度：115度【外寸 (mm)】全長：237【重量】 75g【材質】モリブデン・バナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) 背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

5,500円

【ポイント17倍】マスターコック抗菌カラー庖丁小出刃…

20,739円

【業務用】出刃包丁堺孝行本霞研 12cm【庖丁包丁…

【商品説明】堺伝統の切れ味。優れた強度のハガネ製。ズシっとした重みで魚もしっかり捌くことができる。安心安全の日本製。【サイズ】約幅5×奥行29×高さ2cm重量:0.246kg【材質】素材・材質:刃部/ハガネ、柄部/天然木【生産国】日本【特長】ダイキチ、堺源吉、ハガネ、鋼、出刃、魚、包丁、150mm、15cm、日本製、捌く、さばく、調理、キッチン、ウロコ取り、3枚おろし、内臓処理、木製柄、堺の包丁、切れ味、鋭い、重量感【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

5,260円

ダイキチ堺源吉日本製出刃包丁鋼 150mm ハガ…

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：24 405 290 5.5●SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。4905001016714類似商品はこちらASB47030 SA佐文青鋼身卸 30 56,404円ASB47027 SA佐文青鋼身卸 27 47,748円ASB47021 SA佐文青鋼身卸 21 34,765円ASB14024 SA佐文身卸木製サヤ付 37,765円ASB46024 SA佐文青鋼出刃 24 70,006円ASB14021 SA佐文身卸木製サヤ付 32,214円ASB14018 SA佐文身卸木製サヤ付 27,280円ASB46019 SA佐文青鋼出刃 19．40,329円ASB46021 SA佐文青鋼出刃 21 47,748円ASB46018 SA佐文青鋼出刃 18 34,765円ASB49024 SA佐文青鋼鎌型薄刃 251,458円ASB13024 SA佐文出刃木製サヤ付 56,885円

40,329円

ASB47024 SA佐文青鋼身卸 24 49050…

出刃 21cm 改良霞敏幸●21cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●敏幸改良霞特製シリーズ●安来黄鋼3号P口朴丸柄

17,746円

出刃改良霞敏幸 21cm

58,872円

青木刃物製作所 360mm　身卸出刃　立研 07107…

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を採用しています。サイズ165mm個装サイズ：33×7.8×2.8cm重量個装重量：280g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:朴木桂:ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。fk094igrjs

5,380円

富士カトラリー刀秀作モリブデンバナジウム鋼和包丁出…

商品の仕様●全長(mm)：495●質量(g)：550●背厚(mm)：6.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守極上骨切 24cm堺菊守極上骨切 27cm堺菊守極上骨切 30cm堺菊守極上骨切 33cm

81,598円

堺菊守極上骨切 33cm【和包丁和庖丁骨切包丁…

■商品説明■商品名：スペシャルグレード洋出刃 4584-26SGメーカー品番：9-0322-0602お届け数：1JANコード：4905001212413メーカー品番：4584-26SGその他仕様：●背厚(mm):4特記事項：●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツサイズ：●全長(mm):386●質量(g):318【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

32,018円

スペシャルグレード洋出刃 4584-26SG/業務用/…

【商品説明】●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。 ●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。類似商品はこちら4906496805210 片岡製作所マスタ12,322円4906496806149 片岡製作所マスタ12,322円4906496806514 片岡製作所マスタ12,322円4906496805517 片岡製作所マスタ12,322円4906496805814 片岡製作所マスタ12,322円4906496806835 片岡製作所マスタ14,095円4906496806859 片岡製作所マスタ10,549円4906496806866 片岡製作所マスタ9,694円4906496805807 片岡製作所マスタ14,095円4906496805203 片岡製作所マスタ14,095円4906496806507 片岡製作所マスタ14,095円4906496805500 片岡製作所マスタ14,095円

12,322円

【1個入】4906496806842 片岡製作所マスタ…

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):27全長(mm〉:410質量(g):440背厚(mm):4.8こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

40,076円

【正本】正本最高級炭素鋼洋出刃 27cm メーカー直…

刃渡13.5cm 全長270mm 280g 背厚7.2mm安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。7935000

11,165円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】霞研　相出刃　13．…

46,464円

青木刃物製作所 150mm　出刃　青二鋼 01035…

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。スペックブランド　 GLESTAIN（グレステン）シリーズ　 Wタイプサイズ　全長（mm）：381 背厚（mm）：3 質量（g）：430 容量　 - 材質　グレステン鋼・積層強化木生産地　日本その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　管理コード：AGL15224 メーカー品番：224WK JANコード：4562207322812

47,080円

グレステン Wタイプ出刃 224WK 24cm（AGL…

●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃外寸(mm)355 重量360g

26,803円

堺孝行本霞研舟行出刃 21cm 05095…

【材質】ステンレス製・モリブデン鋼手研本刃付【生産地】日本

18,975円

神田作黒合板シリーズ　出刃　180mm【送料無料/日本製…

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