歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):24全長(mm):415質量(g):560背厚(mm):10模様:茜こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

26,796円

【インテックカネキ INTECKaneki】インテック …

商品概要●商品名:堺孝行 霞研 舟行出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 霞研 舟行出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　堺孝行●商品名:堺孝行 霞研 舟行出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　堺孝行【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。

19,800円

【業務用】舟行出刃包丁 堺孝行 霞研 19.5cm【庖丁…

商品概要●刃渡り：240mm※本商品は旧在庫がなくなり次第、順次新タイプに切替となります。 　1.ロゴマークが『Grand cheff』から『Grand Chef』に変更になります。 　2.ロゴマークの印刷箇所が、背側から見て右側になります。グランドシェフ包丁シリーズグランドシェフサビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。グランドシェフ牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフ牛刀包丁（厚口）肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフスライサー肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 グランドシェフナロースライサー（薄口）肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 グランドシェフ洋出刃包丁骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 グランドシェフ　ペテ野菜、果物の皮むきや細工用。 グランドシェフサバキ東型本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。 グランドシェフサバキ西型本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。 グランドシェフ三徳包丁 刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので、使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】●関連キーワード【魚をおろす包丁 プロが使う包丁】グランドシェフ 洋出刃 240mm【 庖丁切れ味関連品 】【 人気 料理人 包丁 出刃 包丁 おすすめブランド いい フィッシング 魚 出刃包丁 おすすめの包丁 オススメ 魚を捌く 業務用 切れ味 肉を切る 包丁 おすすめ プロ用 出刃包丁 人気ブランド 】 【厨房館】

33,630円

グランドシェフ 洋出刃 240mm【庖丁切れ味関連品】【…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません全長： 320310g背厚： 5.0 【包丁特集004】【包丁特集013】 【#101】

16,850円

TKG-NEO ネオ 出刃 片刃 18cm…

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●サイズ　刃渡：240mm●材質：白鋼・霞研・水牛柄●生産地：日本

45,335円

河村刃物 堺菊守 和包丁特製出刃24cm B-524 6…

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●片刃●背厚：4.0mm●ハンドル耐熱温度：115度【外寸 (mm)】 全長：402【重量】 335g【材質】 モリブデン・バナジウム鋼 エラストマー樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) 背:4.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

22,330円

【ポイント20倍】マスターコック 抗菌カラー庖丁 洋出刃…

●外寸1：380●重量：450g●板厚厚み：背:8.5●材質1：安来鋼3号●刃渡り：21cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：390●3辺(mm)：30●重量(g)：530●製品重量(g)：450

30,589円

570200 兼松作 日本鋼 出刃庖丁 21cm 454…

27cm　全長460mm　740g　背厚11.0mm安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。ATK29027　

50,373円

AOKI 青木刃物製作所 【堺孝行】霞研　出刃／27cm…

9,735円

青木刃物製作所 135mm　出刃　菊孝改良研 B-15 …

特長 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●安来白鋼 本霞研 ●シャープな切れ味。 ●熟練された技術を持つ人にピッタリです。 仕様 ●全長(mm)：420 ●サイズ(cm)：24 ●重量(g)：500 ●背厚(mm)：8.0 ●材質：安来白鋼 質量・質量単位 ●670.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】AKK2824

74,943円

遠藤商事（TKG）　堺菊守　極上　出刃　24cm　【品番…

商品概要●商品名:堺孝行 霞研 出刃包丁 12cm●刃渡:120mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする和包丁です。霞研包丁シリーズ霞研案来の白二鋼を使用し、安価でお届けする普及品の和包丁です。 霞研　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 霞研　ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 霞研　蛸引元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  霞研　出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研　船行出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研　鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  霞研　薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 霞研　むき物 寿司切り 霞研　骨切（鱧切）鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。  ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】【 業務用 】出刃包丁 堺孝行 霞研 12cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 】【厨房館】

10,098円

【業務用】出刃包丁 堺孝行 霞研 12cm【庖丁 包丁 …

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】300mm 【質量】230g 【背厚】4.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 店舗用識別コード：TKG-77-0313-1101 TKG-78-0319-1101

14,960円

ブライト M11プロ 和風出刃 M1118 16.5cm…

※商品は画像の13番1点になります。 【寸法】全長240mm 【重量】85g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 店舗用識別コード：TKG-77-0313-1304 TKG-78-0319-1304

8,880円

ブライト M11プロ 小出刃(片刃) M1130K 12…

出荷日 2週間以内に出荷予定（※取寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。●刃身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。●黒檀、強化木の格調高いハンドルは手にしっくりなじみ、プロの使用に見事にお応えします。●錆びます。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ると赤錆になりにくく、グレー色に変身し味わいがでます。●冷凍ものをよく解凍せずに切ると、大きく刃欠けする原因になります。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 ミソノ ミソノ刃物 152 4960316152137 1-0311-0603 9-0311-0603 8-0299-0603 AMS08152 AMS-08 132H 152 No152 スウェーデン鋼 洋出刃包丁 24cm 240ミリ 大型 厚刃 両刃 プロ用 業務用 炭素鋼 飲食店 厨房 調理師 魚解体 鋼 切れ味抜群 仕込み】

40,700円

ミソノ EUカーボン鋼 洋出刃 240mm 本刃付 No…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●ステンの和包丁、手入れが楽です 【仕様】 ●和包丁

14,097円

正広作 ステン出刃包丁 165mm 左用 #10656…

刃渡り240mmのかなり大きめの、本職用出刃包丁です。   　

86,350円

堺孝行　銀三鋼シェフ出刃240…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 240■板厚(mm) ： 背:3.0■重量 ： 145g■材質 ： ステンレス刃物鋼、ポリアセタール樹脂JANCD:4997565305908【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

14,740円

EBM:ニューエーデルワイス No180 洋出刃 13.…

商品は写真の13番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】380mm 【g】580g 【背厚】9.0mm

36,036円

堺孝行 本霞研 相出刃 21cm 05039【包丁】【キ…

商品概要●商品名:菊孝 上研 出刃包丁 A-27 13.5cm●刃渡:135mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【 業務用 】出刃包丁 菊孝 上研 A-27 13.5cm

12,202円

【業務用】出刃包丁 菊孝 上研 A-27 13.5cm【…

●外寸1：325●重量：209g●板厚厚み：背:5.5●材質1：玉白鋼●刃渡り：18cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：360●3辺(mm)：30●重量(g)：280●製品重量(g)：209

53,763円

4578500 正本 本霞（玉白鋼）相出刃庖丁 18cm…

●外寸1：310●重量：280g●板厚厚み：背:6.4●材質1：玉白鋼●刃渡り：16.5cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●1辺(mm)：70●2辺(mm)：340●3辺(mm)：30●重量(g)：320●製品重量(g)：280

53,753円

4579200 正本 本霞（玉白鋼）本出刃庖丁 16．5…

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●サイズ　刃渡：130mm●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三条

7,469円

片岡製作所 Brieto-M1197 和風出刃130mm…

商品概要●商品名:堺孝行 シェフ和包丁 出刃包丁 12cm●刃渡:120mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。シェフ和包丁シリーズシェフ和包丁従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強い銀三鋼に替えた切れ味するどい新感覚の和包丁です。シェフ　正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 シェフ　ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。  シェフ　蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 シェフ　出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 シェフ　鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 シェフ　薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 シェフ　身卸出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 シェフ　骨切（鱧切）包丁鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。  シェフ　むき物包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakais Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.

32,250円

【 業務用 】出刃包丁 堺孝行 シェフ和包丁 12cm【…

■商品説明■商品名：酔心 イノックス本焼和庖丁 出刃 18cm 45037メーカー品番：9-0304-1101お届け数：1JANコード：4582257780165メーカー品番：45037質量：(kg):0.26その他仕様：●背厚(mm):7.5特記事項：●酔心 イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※左刃は製造しておりません。サイズ：●全長(mm):330●質量(g):330【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

45,059円

酔心 イノックス本焼和庖丁 出刃 18cm 45037/…

10.5cm　全長232mm 90g　背厚3.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。AMS40010　

27,283円

MASAMOTO 正本総本店 【正本】本霞・玉白鋼　出刃…

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。仕様ハンドルカラー：マリンブルー全長：402mm重量：335g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

17,545円

マスターコック 洋出刃 270mm マリンブルー 取寄品…

左利きシリーズ 正広作 ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)18 メーカー品番10657 全長(mm)310 質量(g)275 背厚(mm)4

14,715円

正広作 ステンレス和包丁 出刃左利き用 10657 18…

■包丁の種類 　薄刃庖丁 ■主な用途 　野菜を切るための庖丁。 　片刃で野菜の皮むきに適しています。(関東型) ■材質 　刃の材質：(刃芯)白鋼 　板柄の材質：水牛輪付朴柄 ■刃長、仕上 　刃長：195mm 　仕上：片刃(2層) 　片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 　切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 　刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 　1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁　105mm　120mm　135mm　150mm 　165mm　180mm　195mm　210mm 　240mm 刺身庖丁　210mm　240mm　270mm　300mm 蛸引庖丁　210mm　240mm　270mm　300mm 舟行庖丁　165mm　180mm　210mm 薄刃庖丁　165mm　180mm　195mm　210mm 鎌薄刃庖丁　165mm　180mm　195mm　210mm 菜切庖丁　180mm その他の包丁を探す 【三木刃物製作所の包丁は、以下の包丁をお求めのお客様に大変おすすめです】 包丁 ほうちょう 庖丁 キッチンナイフ ステンレス ステンレス包丁 三徳 さんとく 三徳包丁 万能包丁 家庭用包丁 小三徳 牛刀 牛刀包丁 シェフナイフ 西洋三徳 ペティナイフ ペティ 皮むきナイフ パーリングナイフ パーリング 皮むき 肉切り包丁 筋引 筋引き 筋引包丁 筋引き包丁 スライサー パン切り パン切り包丁 パン切りナイフ パンナイフ ブレッドナイフ 出刃 出刃包丁 刺身包丁 菜切 菜切包丁 菜切り包丁 たこ引き 蛸引 蛸引包丁 薄刃 薄刃包丁 洋包丁 和包丁 片刃 両刃 右利き 左利き 包丁セット 特殊包丁 切れる きれる よく切れる さびにくい 錆びにくい おすすめ オススメ 人気 切れ味抜群 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカスナイフ 三木 三木包丁 日本製 メイドインジャパン VG-10 V金10合 炭素鋼 安来鋼 高級 ブランド 刀鍛冶 鍛冶職人 玉鋼 焼き入れ 調理器具 キッチン用品 台所 料理 プロ用 家庭用 木製柄 おしゃれ お洒落 デザイン 三木刃物製作所 みきはもの MIKIHAMONO

41,198円

小鍛治誠光作 白鋼本職用 和包丁 薄刃庖丁 195mm …

●商品名：本霞（玉白鋼） 相出刃 19.5cm●幅×奥行×高さ(mm)：345×-×-●メーカー：-●重量：240g[特記事項]背厚：5.8●配送料について●この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。 北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。JANコード：4548170204478

51,744円

本霞(玉白鋼) 相出刃 19.5cm【送料無料】【業務用…

サイズ(cm)21メーカー品番2421全長(mm)350質量(g)425背厚(mm)4.9杉本（全鋼）特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

39,326円

杉本 全鋼 洋出刃 21cm 2421 （ASG0402…

このサイトのデータは 2026/08/27 19:18:20 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。