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商品の仕様●全長(mm)：310●質量(g)：250●背厚(mm)：4.5●TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁●High Carbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。●18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0330】関連商品TKG PRO(プロ)銀鱗出刃(片刃) 15cmTKG PRO(プロ)銀鱗出刃(片刃) 16.5cmTKG PRO(プロ)銀鱗出刃(片刃) 18cm

12,021円

遠藤商事 / TKG PRO(プロ)銀鱗出刃(片刃) …

●衛生管理に適したオールステンレス一体型●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン商品情報刃渡り(cm)21全長(mm)349重量(g)420背厚(mm)5材質刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄／ステンレススチール 1246710

20,064円

KAI 貝印 SAKURA−S庖丁ステンレス出刃 2…

【商品情報】 ■商品サイズ(約)：全長285×幅50×25mm製品重量（約）：208g■材質：刀身：ステンレス刃物鋼刃の形状：片刃ハンドル：天然木口金：ポリプロピレン鋲：ステンレス鋼【備考】■生産地/中国【関連ワード】

2,409円

春楼出刃包丁155 パール金属…

特徴柄の素材には高級感があり水に強い「水牛」を使用。口金は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用。熟練の職人が1本1本て仕上げによる本格刃付を実施。仕様サイズ 307×58×23(mm) カラー重量 1530g 材質入数 1つ

12,799円

o.e.c. 金寿本鋼和包丁出刃 307×58×23(m…

92,928円

青木刃物製作所 240mm　出刃　特上鏡面 03341…

商品の仕様●全長(mm)：465●質量(g)：510●背厚(mm)：6●SA 佐文青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文青鋼骨切 27cmSA佐文青鋼骨切 30cmSA佐文青鋼骨切 33cm

67,505円

SA佐文青鋼骨切 30cm【和包丁和庖丁骨切包丁…

●外寸1：350●重量：380g●板厚厚み：背:4.5●材質1：16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼●刃渡り：21cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃類似商品はこちら130140 中條金物ミソノ440 洋出刃 40,494円130124 中條金物ミソノモリブデン鋼 41,731円130123 中條金物ミソノモリブデン鋼 22,441円4991700 ミソノ 440 モリブデン鋼 18,509円4990500 ミソノ 440 モリブデン鋼 19,004円8812600 EBM E−PRO モリブデン9,337円4990400 ミソノ 440 モリブデン鋼 17,915円4991100 ミソノ 440 モリブデン13,904円4991000 ミソノ 440 モリブデン13,736円4990900 ミソノ 440 モリブデン13,401円4990800 ミソノ 440 モリブデン鋼 38,101円4990600 ミソノ 440 モリブデン鋼 26,213円

41,115円

4991800 ミソノ 440 モリブデン鋼洋出刃 N…

スタイル：単品◆商品名：関孫六銀寿本鋼和包丁菜切 (西型) 165mm AK-5210切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン柄:天然木サイズ:約60×308×22mm 刃渡り:約165mm 重量:約156g原産国:日本サビやすいハガネ製です。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります野菜を切るのに向いた包丁です(西型)。サビを防ぐ黒打ちタイプが多く、両刃でできています。切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン柄:天然木サイズ:約60×308×22mm 刃渡り:約165mm 重量:約156g 原産国:日本サビやすいハガネ製です。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります野菜を切るのに向いた包丁です(西型)。サビを防ぐ黒打ちタイプが多く、両刃でできています。

3,576円

関孫六銀寿本鋼和包丁菜切 (西型) 165mm …

アジ切 10.5cm 改良霞敏幸●アジ切10.5cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●敏幸改良霞特製シリーズ●安来黄鋼3号P口朴丸柄※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

3,614円

アジ切改良霞敏幸 10.5cm…

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン,バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味,硬度,ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃●背厚:5.0mm外寸(mm)全長：350 重量360g

21,596円

藤寅作オールステンレス出刃 FU－638 21cm…

●刀身の材質：ハガネ　白紙　（日本鋼　鍛接鍛造加工品） ●材質詳細：カーボン 1.1％　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●口金： PC柄 ●硬度　：ロックウェル硬さ　　HRC　63から66 ●中子形状：打込み式 ●サブゼロ処理：無し　（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ●ハンドルの材質：白木（朴の木）上質材を使用しています。日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です。

15,040円

正広作特上出刃包丁 165mm： No.15806…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【和包丁和庖丁おすすめメーカー】●全長(mm)：290●質量(g)：260●背厚(mm)：8●SA 雪藤中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA雪藤出刃 9cmSA雪藤出刃 10.5cmSA雪藤出刃 12cmSA雪藤出刃 13.5cmSA雪藤出刃 15cmSA雪藤出刃 16.5cmSA雪藤出刃 18cmSA雪藤出刃 19.5cmSA雪藤出刃 21cmSA雪藤出刃 24cmSA雪藤出刃 27cmSA雪藤出刃 30cm

13,358円

SA雪藤出刃 15cm【和包丁出刃包丁魚用包丁良…

84,700円

カンダ｜Kanda 特選神田作出刃240mm…

●仕様：15cm　茜●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) 模様：15 295 250 8.0 茜●歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。

13,711円

ATD0203 歌舞伎調和庖丁忠舟出刃 15cm 茜…

【Brieto-M11PRO　シリーズ　包丁・ナイフ】プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り《材質》刃身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：18-8 ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧高温抗菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【関連商品】Brieto-M11PRO 洋出刃商品コード　　　　刃渡り028551-018M1120　180mm028551-021M1119　210mm★028551-024M1111　240mm028551-027M1110　270mm　・　　　Brieto-M11PRO 和風出刃商品コード　　　　刃渡り028552-016M1118　165mm　028552-021M1129　210mm　028552-024M1128　240mm　Brieto-M11PRO 万能商品コード　　　　刃渡り028553-016M1115　160mm　028553-017M1114　175mmBrieto-M11PRO 菜切商品コード　　　　刃渡り028554-016M1116　160mm　Brieto-M11PRO 骨スキ商品コード　　　　刃渡り028555-015M1109　150mm　Brieto-M11PRO 刺身庖丁商品コード　　　　刃渡り028942-021M1123　210mm028942-024M1122　240mm028942-027M1121　270mm028942-030M1135　300mmBrieto-M11PRO 角タコ引庖丁商品コード　　　　刃渡り028943-021M1139　210mm028943-024M1138　240mm028943-027M1137　270mm028943-030M1136　300mmBrieto-M11PRO　ヨーロッパカービングナイフ商品コード　　　　　　刃渡り028926-008M111　8吋　200mm028926-009M110　9吋　230mmBrieto-M11PRO　ヨーロッパサンドイッチナイフ商品コード　　　　　　刃渡り028927-005M114　5吋　140mm028927-006M113　6吋　160mm028927-007M112　7吋　180mmBrieto-M11PRO　ヨーロッパサーモンスライサー商品コード　　　　　　刃渡り028928-001M115　12吋　320mm028928-002M116　12吋　320mm・M116はデポット加工グラントン刃Brieto-M11PRO　ヨーロッパナロースライサー商品コード　　　　　　刃渡り028929-008M118　 8吋　200mm028929-010M117　10吋　260mmBrieto-M11PROBrieto-M11PRO 洋出刃 M1111　240mm 商品コードサイズ・規格028551-024M1111　240mm ・

25,872円

BriEto-M11PRO 洋出刃包丁　M1111　24…

商品情報商品名：神田上作出刃 210mm 寸法：-メーカー：カンダお届け数(合計)：1材質・素材：白二鋼・本露研・水牛桂柄メーカー品番：129008JANコード：4949362129089規格：規格210mm配送料について。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

67,320円

神田上作出刃 210mm/業務用/新品/小物送料対象商…

●仕様：16．5cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：16.5 315 270 7.0●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。

18,305円

ATK364 堺孝行イノックス和庖丁相出刃 16．5…

商品は写真の3番、1点のみです。業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。【刃渡】30cm 【全長】510mm 【g】840g 【背厚】11.5mm

85,932円

兼松作日本鋼出刃庖丁 30cm【代引き不可】【包丁】…

【商品説明】●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

4,138円

601790 青木刃物製作所堺孝行包丁サヤ出刃19…

歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):18全長(mm):335質量(g):360背厚(mm):9模様:黒金茶こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

12,513円

【インテックカネキ INTECKaneki】インテック …

濃州孫六作の古流小出刃包丁日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。柄には持った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。メーカー品番 : A-25G 材質 : ステンレス刃物鋼、柄…天然木サイズ : 刃渡12cm 本体重量 : 約55g 生産国 : 日本【注意事項】■沖縄・離島は別途送料（税込1,000円）が掛かります。■お取り寄せ品のためメーカーに在庫がない場合がございます。予めご了承ください。■お客様都合による返品は承っておりません。予めご了承ください。

2,380円

濃州孫六作古流小出刃包丁刃渡12cm 岐阜県関市製造…

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺菊守安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。サイズ(cm)18全長〈mm)330質量(g)370背厚(mm)8.6材質安来白2鋼

16,088円

【河村刃物】河村刃物堺菊守黒出刃 18cm…

27cm　全長460mm 770g　背厚10.0mmAYK26027

52,683円

Total Kitchen Goods SA雪藤　出刃　…

特徴 ●サイズ/H388×W70×D25×145g ●材質/ 刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン柄:天然木 ●原産国/日本仕様サイズカラー重量入数 1個

2,928円

貝印関孫六銀寿ST 和包丁出刃105AK5060 …

●ステンレスで錆びにくい和包丁。●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。●全長：343mm ●刃渡り：210mm ●重量：98g ●材質：刀・ステンレス /ハンドル・朴ノ木 ●パッケージサイズ(mm)：50×395×22

7,360円

【お買い物マラソン中エントリーでポイント10倍】【保証付…

最高級の青鋼二号を使用、堺實光紋鍛シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■安来青鋼二号を使用　鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靭性に関与）、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち　炭素はニューセラミックなみの硬度があるため、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■八角のハンドル　握りやすく、長時間のご使用にも適しています。　※一般的な内容です。握りやすさには個人差もありますのでご了承ください。■紋鍛シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）・出刃包丁（12、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・骨切包丁（24、27、30、33cm）・身卸包丁（21、24、27、30cm）（實光刃物）　堺600年の歴史　昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。　實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

44,160円

實光｜JIKKO 堺實光紋鍛出刃包丁 18cm ＜A…

プロの料理人が使うハガネ青二鋼を使用しています。堺の伝統の技がつまった逸品です。サイズ全長290×刃渡り150mm個装サイズ：32×18×3cm重量240g個装重量：240g素材・材質刀身:青二鋼/鉄(二層鋼)ハンドル:水牛八角柄仕様刀身形状:片刃(右手用)用途:魚さばき用生産国日本fk094igrjs

38,614円

日本製堺一文字吉國作青二鋼出刃包丁 150mm…

21,425円

【業務用】舟行出刃包丁堺孝行霞研 21cm【庖丁包…

●外寸1：367●重量：343g●板厚厚み：背:4.0●材質1：モリブデン鋼●材質2：特殊樹脂●洗浄機：○●刃渡り：24cm●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●1辺(mm)：100●2辺(mm)：490●3辺(mm)：30●重量(g)：530●製品重量(g)：3434548170067868類似商品はこちら8812800 EBM E−PRO モリブデン13,343円8812600 EBM E−PRO モリブデン9,337円3166500 EBM 抗菌スペシャル・イノ16,293円4991800 ミソノ 440 モリブデン鋼 41,115円3166600 EBM 抗菌スペシャル・イノ18,869円3166400 EBM 抗菌スペシャル・イノ13,717円4906496705121 片岡製作所 Bri16,526円130124 中條金物ミソノモリブデン鋼 41,731円130123 中條金物ミソノモリブデン鋼 22,441円8811660 EBM E−PRO モリブデン5,988円8811620 EBM E−PRO モリブデン5,988円8811650 EBM E−PRO モリブデン5,988円

11,141円

8812700 EBM E−PRO モリブデン洋出刃 …

●サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和包丁です。●サイズ：180mm●銘：堺孝行●柄：水牛※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

18,298円

【業務用】イノックス和包丁出刃 180mm【庖丁包丁 …

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