↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  ■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。サイズ(cm)：16.5全長(mm)：295重量(g)：250背厚(mm)：4.0TKG-NEO(ネオ)シリーズ

14,547円

遠藤商事 TKG-NEO ネオ 出刃 片刃 16.5cm…

特徴 ●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器 乾燥機の使用が可能です。 ●サイズ(cm):18 ●全長(mm):317 ●質量(g):340 ●背厚(mm):5 8-0320-2402 仕様 サイズ 180mm(片刃) 入数 1個 ASN2102

11,752円

貝印 泉源兼光 INOX handle出刃 180mm(…

■商品説明●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。■直径・サイズ全長：335■深さ■重さ296g■容量●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

15,590円

本匠兼正 日本鋼(本刃付)洋出刃 21cm(代引不可)【…

出刃庖丁 18cm 青二鋼 兼松作●刃渡寸法:18cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作青鋼●青二鋼本霞研●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

32,032円

出刃庖丁 青二鋼 兼松作 18cm…

28,930円

青木刃物製作所 165mm　ミソノ モリブデン鋼 洋出刃…

[商品名]　神田上作 出刃 210mm[素材]　白二鋼 本露研 水牛桂柄[寸法]　実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。白二鋼 本露研 水牛桂柄 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

123,420円

☆ 調理小物 ☆神田上作 出刃 210mm 【 飲食店 …

天然木ハンドルに、伝統工法の刃付を施しました。 ■仕様 ・サイズ：390×70×25(mm) ・サイズ：145g ・刃渡り：105mm ・材質：刃：モリブデンバナジウム刃物鋼　口金：ナイロン　柄：天然木 ・生産国：日本

3,530円

貝印 関孫六 銀寿ステンレス 和包丁 出刃 105mm …

商品名 藤寅作 FU-633 小出刃 105mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 105mm 全長 215mm 重量　 130g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ） ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！ 研ぎ直しも容易です！ 日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。 繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。関連商品FU-633 藤次郎 藤寅作 小出刃 105mm DPコバルト合金鋼...FU-633 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 小出刃 105mm DPコ...FU-634 藤次郎 藤寅作 小出刃 120mm DPコバルト合金鋼...6,683円7,683円7,425円FU-634 藤次郎 藤寅作 小出刃 120mm DPコバルト合金鋼...FU-634 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 小出刃 120mm DP.../ 11月上旬入荷予定 / FU-637 藤次郎 藤寅作 出刃 18...7,425円8,425円19,305円/ 11月上旬入荷予定 / FU-637 藤次郎 藤寅作 出刃 18...FU-636 藤次郎 藤寅作 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...FU-638 藤次郎 藤寅作 出刃 210mm DPコバルト合金鋼2...19,305円13,365円23,018円FU-636 藤次郎 藤寅作 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...FU-638 藤次郎 藤寅作 出刃 210mm DPコバルト合金鋼2...FU-636 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 出刃 165mm DPコバ...13,365円23,018円14,365円

6,683円

FU-633 藤次郎 藤寅作 小出刃 105mm DPコ…

商品情報サイズ全長　　240mm刃渡　　120mm厚み　　3.0mm重さ　　104g 材質刃体　　高級刃物鋼柄　　　ポプラ　P/C口金付その他箱入秀貞　万能小出刃包丁全長240mm　刃渡120mm 日本製 2

4,220円

秀貞　万能小出刃包丁全長240mm　刃渡120mm…

商品の仕様●全長(mm)：410●質量(g)：380●背厚(mm)：4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺 菊守 安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺 菊守 サケ切21cm堺 菊守 サケ切24cm堺 菊守 サケ切27cm堺 菊守 サケ切30cm

34,529円

堺 菊守 サケ切 24cm【和包丁 和庖丁 サケ切包丁 …

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

10,373円

洋出刃 180 ピンク【ECJ】…

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 【仕様】 ●重量：600g ●材質：刀身：日本鋼、打刃物 / ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本

46,568円

片岡製作所 M191 M11 PRO 武光 黒打出刃 3…

【商品説明】●日本鋼（ハガネ）を使用し、研ぎやすく扱いやすい。●堺菊守のロングセラー商品。類似商品はこちら4582226891069 河村刃物 堺菊守 19,679円4582226891045 河村刃物 堺菊守 15,213円4582226891038 河村刃物 堺菊守 14,227円4582226891076 河村刃物 堺菊守 21,321円4582226890390 河村刃物 堺菊守 50,488円4582226894404 河村刃物 堺菊守 40,634円4582226890901 河村刃物 堺菊守 10,549円4582226890987 河村刃物 堺菊守 10,549円4582226890949 河村刃物 堺菊守 21,190円4582226890932 河村刃物 堺菊守 16,986円4582226890925 河村刃物 堺菊守 14,489円4582226890918 河村刃物 堺菊守 12,848円

17,644円

【1個入】4582226891052 河村刃物 堺菊守 …

※右仕様となります■ 商品について ■Brieto-M11PROシリーズ刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)■ 商品概要 ■商品番号：7909400商品名：Brieto-M11PROシリーズ 和風出刃 [片刃] M1129 21cmメーカー：EBMサイズ/内容量/重量： / 容量： / 重量：275gその他：●刃渡：210●全長：337●背厚：5.0■ 配送料について ■【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4906496807290

15,730円

Brieto-M11PROシリーズ 和風出刃 [片刃] …

商品の仕様●サイズ(cm)：12●全長(mm)：245●質量(g)：105●背厚(mm)：3.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●木柄なのに防腐、防菌、防水効果!●手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0305】　関連商品ステンレス鋼 防菌柄 アジ切 10.5cmステンレス鋼 防菌柄 アジ切 12cm

8,734円

ステンレス鋼 防菌柄 アジ切 12cm【ステンレス鋼 和…

210 120g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃

10,256円

堺孝行 霞研 相出刃 9cm 06031…

■サイズ：全長290mm■DPコバルト合金鋼割込※こちらの商品は取り寄せになりますので、お届けにお時間をいただく場合もございます。ご了承ください。

15,180円

藤寅作 洋出刃 FU-615 17cm…

●サイズ：180mm ●材質：【鋼】銀三（ぎんさん）、【柄】水牛柄 ●仕上：本霞研 スタンダード ひのき　まな板 食洗器対応 ひのき　まな板 スタンド付き ひのき　まな板 小（39×20cm） 中（42×24cm） 大（45×24cm） 小（36×20cm） 大（39×24cm） 小（22×22cm） 中（30×18cm） 大（39×24cm） 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー

36,080円

出刃包丁 銀三 〔 安来鋼 〕 身卸出刃 180mm【堺…

神田上作 出刃 180mm カンダ （129006） 商品詳細 メーカー 神田上作 サイズ 180mm 材質 白二鋼、本露研、水牛桂柄 産地 日本 備考 -神田上作 出刃 180mm カンダ （129006）

66,550円

神田上作 出刃 180mm（129006）07-0246…

商品の仕様■規格 24cm No.04041■刃渡240mm■銀三鋼・水牛八角柄■日本耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

69,467円

堺孝行 シェフ和包丁出刃24cm No.04041【EC…

商品は写真の4番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】18cm 【全長】313mm 【g】210g 【背厚】4.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

12,716円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 洋出刃 MCDK180 …

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：白二鋼・本露研・水牛桂柄●生産地：日本

62,330円

カンダ 神田上作 出刃 210mm 129008…

商品の仕様●外寸(mm)：刃渡：180　全長：335 ●重量:315g●材質：刃：モリブデン・バナジウム鋼　柄：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂 ●製造国：日本■●ハンドルは一体成型でエラストマー樹脂に抗菌剤が入っているため、衛生面に優れています。●刃は水砥で本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続します。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

17,554円

燕シリーズ 出刃 18cm W-1130【ECJ】…

■商品説明■商品名：SAKURA-S ステンレス 出刃 15cmメーカー品番：9-0306-0801お届け数：1JANコード：4901601219135メーカー品番：018AK5170その他仕様：●規格サイズ15cm特記事項：●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。サイズ：●全長×刃渡り×背厚(mm):約287×150×5.0●質量(g):約300【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

9,021円

SAKURA-S ステンレス 出刃 15cm/業務用/新…

出刃8寸 出刃240 出刃7寸 出刃210 和包丁 相出刃 身卸出刃 鱧切 鰻裂 骨切、高級な包丁の柄の取り換え。 焼入れ可能またはグルーや接着剤で取り付けることも出来ます。 材料：黒牛角、黒檀、白銅 包丁柄サイズ：全長約150mm 口輪：約22.5mm x 27mm 柄尻：約27mm x 30mm 穴深さ：約123mm 中子：約16mm x 10mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 【商品の状態】 使用状況：新品未使用品 注意事項： モニターの発色により実際と異なる場合があります。 牛角は割れ易いので十分注意して取り付けしてください。 中子のサイズによっては購入者様で削って合わせていただく必要がございますので、ご了承の上ご購入ください。出刃8寸 出刃240 出刃7寸 出刃210 和包丁 相出刃 身卸出刃 鱧切 鰻裂 骨切、高級な包丁の柄の取り換え。 焼入れ可能またはグルーや接着剤で取り付けることも出来ます。 材料：黒牛角、黒檀、白銅 包丁柄サイズ：全長約150mm 口輪：約22.5mm x 27mm 柄尻：約27mm x 30mm 穴深さ：約123mm 中子：約16mm x 10mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 【商品の状態】 使用状況：新品未使用品 注意事項： モニターの発色により実際と異なる場合があります。 牛角は割れ易いので十分注意して取り付けしてください。 中子のサイズによっては購入者様で削って合わせていただく必要がございますので、ご了承の上ご購入ください。

22,000円

5本セット 黒檀 銀巻 黒牛角 黒丹 出刃8寸 出刃24…

400 640g●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃

41,857円

堺孝行 本霞研 相出刃 22.5cm 05040…

24cm　全長415mm　620g　背厚9.0mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。ASB46024　

64,841円

Total Kitchen Goods SA佐文　青鋼　…

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 【仕様】 ●全長：303mm ●重量：205g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 【関連商品】 片岡製作所 M923 M9 PRO 和風出刃 165mm 片岡製作所 MCWK240 マスターコック 和風出刃 240mm 片岡製作所 MCWK210 マスターコック 和風出刃 210mm 片岡製作所 MCDK165M マスターコック 和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165P マスターコック 和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165Y マスターコック 和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165W マスターコック 和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165B マスターコック 和風出刃 165mm    

11,982円

片岡製作所 MCDK165G マスターコック 和風出刃 …

商品の仕様●材質：日本鋼●頁：0571●品番：07※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

16,933円

【洋出刃】【正舟 洋出刃 24cm】【厨房器具 製菓道具…

【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】250 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

11,380円

兼松作 日本鋼 小出刃包丁 12cm(代引不可)【送料無…

このサイトのデータは 2026/08/27 12:19:41 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。