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堺菊守　スタンダード　片刃出刃　　全長165mm 特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。研ぎやすく使いやすい。商品情報品名：堺菊守　スタンダード　片刃出刃　　全長165mm サイズ（mm）：全長165 厨房商品全て承ります。お気軽にお問い合わせください。メールはこちら

14,190円

堺菊守　スタンダード　片刃出刃　　全長165mm…

●関連ワード【ふぐ引柳刃包丁和包丁身卸し包丁骨切包丁菜切包丁出刃包丁蛸引包丁すし切包丁正夫（柳刃）薄刃包丁（和包丁）刺身包丁】【kisi-13-0107】堺菊守和包丁極上（水牛柄）600年の伝統を誇る本職用包丁白二鋼。水牛柄（口金）付、本霞研です。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。プロ用霞和包丁の決定版。堺菊守が自信を持ってお届けします。600年の伝統を誇る本職用包丁白鋼。水牛柄（口金）付。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。研ぎやすく、使いやすい。プロ・一般用。日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。切れ味の鋭さとその持続性は、世界的にも認められています。0 骨切 [ CHAP-09 ]7 極上むきもの [ CHAS-03 ]1 柳刃 [ CHAP-01 ]2 蛸引 [ CHAP-02 ]3 ふぐ引（テッサ） [ CHAP-03 ]4 出刃 [ CHAP-04 ]5 薄刃（関東型） [ CHAP-05 ]6 鎌型薄刃（関西型） [ CHAP-06 ]9 身卸し [ CHAP-08 ]8 すし切 [ CHAP-07 ]270mm 13-0107-0802 76,200 a 菜切 [ CHAP-10 ]b 柳刃 [ CHAO-01 ]d ふぐ引（テッサ） [ CHAO-03 ]c 蛸引 [ CHAO-02 ]e 出刃 [ CHAO-04 ]f 薄刃（関東型） [ CHAO-05 ]g 鎌型薄刃（関西型） [ CHAO-06 ]h すし切 [ CHAO-07 ]i 身卸し [ CHAO-08 ]j 骨切 [ CHAO-09 ]k 菜切 [ CHAO-10 ]出刃 240mm 【厨房館】

46,367円

堺菊守　特製　出刃　240mm【厨房館】…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。片刃背厚：4.0mm■ 外寸全長：280■ 重量225■ 板厚・厚み背：4.0■ 材質コバルト合金鋼割込ハンドル：18-8ステンレス■ 洗浄機○■ 刃渡り15cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集013】【#113】

12,067円

藤次郎藤寅作出刃 15cm FU-635 包丁オー…

●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃【外寸 (mm)】 420【重量】 800g【材質】白鋼背:9.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

61,820円

【ポイント20倍】堺孝行霞研出刃 24cm 0604…

・清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味の包丁です。・継ぎ目のないオールステンレス製なので堅牢性に優れており、洗いやすく衛生的です。・指がかりが良くグリップ感の高い流線型のハンドルデザインで、操作性にも優れています。［柄（ハンドル）］衛生的なオールステンレスハンドル。刃体からハンドルまで一体構造のため洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも使用できます。指かがりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。［刃体］高硬度のステンレス鋼を使用することで切れ味の持続性を高めました。［刃付け］基本の刃付け加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし切り込みが良くなり鋭い切れ味を実現しました。本体サイズ（約）：幅54×奥280×高21mm 刃渡りサイズ（約）：150mm 重量（約）：230g 食洗機対応：可素材：［刃］モリブデンバナジウムステンレス刃物　［柄］18-8ステンレススチール原産国：日本商品写真は、お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

5,480円

貝印関孫六匠創包丁出刃150mm AK1131 …

■商品説明■商品名：SAKURA-S ステンレス出刃 21cmメーカー品番：9-0306-0804お届け数：1JANコード：4901601219166メーカー品番：018AK5173その他仕様：●規格サイズ21cm特記事項：●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。サイズ：●全長×刃渡り×背厚(mm):約349×210×5.0●質量(g):約420【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

12,772円

SAKURA-S ステンレス出刃 21cm/業務用/新…

【商品説明】●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブル類似商品はこちら4906496806880 片岡製作所マスタ4,045円4906496806910 片岡製作所マスタ3,066円4906496806200 片岡製作所マスタ3,324円4906496806897 片岡製作所マスタ3,452円4906496806187 片岡製作所マスタ4,045円4906496806194 片岡製作所マスタ3,452円4906496806217 片岡製作所マスタ3,066円4906496806248 片岡製作所マスタ3,324円4906496806224 片岡製作所マスタ4,045円4906496806255 片岡製作所マスタ3,066円4906496806927 片岡製作所マスタ4,045円4906496806934 片岡製作所マスタ3,452円

3,324円

【1個入】4906496806903 片岡製作所マスタ…

18,981円

マスターコック　MCDK270P　洋出刃　270mmピン…

18cm　全長325mm　300g　背厚7.5mmASB13018

27,830円

Total Kitchen Goods SA佐文　出刃（…

商品情報商品名：ヴォストフクラシック洋出刃 4584 26cm 1030104126メーカー型番：2736900JANコード：4002293458427入り数：1サイズ(外寸mm)：390サイズ(内寸mm)：-重量：356g材質：-刃渡り：26cm商品について●両刃配送料について※この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。

34,320円

ヴォストフクラシック洋出刃 4584 26cm 10…

スタイル：単品◆商品名：関孫六銀寿本鋼和包丁菜切 (西型) 165mm AK-5210切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン柄:天然木サイズ:約60×308×22mm 刃渡り:約165mm 重量:約156g原産国:日本サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります野菜を切るのに向いた包丁です(西型)。サビを防ぐ黒打ちタイプが多く、両刃でできています。切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン柄:天然木サイズ:約60×308×22mm 刃渡り:約165mm 重量:約156g 原産国:日本サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります野菜を切るのに向いた包丁です(西型)。サビを防ぐ黒打ちタイプが多く、両刃でできています。

3,576円

関孫六銀寿本鋼和包丁菜切 (西型) 165mm …

商品の仕様●全長(mm)：370●質量(g)：230●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：M103●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0331】関連商品ブライト M11プロコックナイフ M10714cmブライト M11プロコックナイフ M10616cmブライト M11プロコックナイフ M10518cmブライト M11プロコックナイフ M10420cmブライト M11プロコックナイフ M10323cmブライト M11プロコックナイフ M10226cmブライト M11プロコックナイフ M10132cm

8,649円

ブライト M11プロコックナイフ M103 23cm【…

●堺孝行作イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。スペックブランド　堺孝行シリーズ　イノックスサイズ　全長（mm）：285 背厚（mm）：3.9 質量（g）：300 容量　 - 材質　モリブデン鋼生産地　日本その他仕様　 - 備考　 [使用区分] 食洗機（洗浄機）：可管理コード　管理コード：AIN05 JANコード：4582226411335

20,702円

堺孝行イノックス和風出刃 16.5cm（AIN05）…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ ドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろん、アメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。『ヴォストフ』シリーズの包丁一覧はこちらから★■材質：クローム・モリブデン・バナジウム（ステンレス硬度56±）■サイズ：刃26cm、全長390mm■質量：356g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

31,110円

送料無料包丁・ナイフヴォストフ　クラッシックシリーズ…

●全長(mm):283 ●質量(g):265 ●背厚(mm):2.5●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

28,215円

グレステンWタイプ　出刃 216WK　　16cm AGL…

金物の産地『播州三木』の小鍛冶誠光作の出刃包丁です。使うほどに良さのわかる、正に本職用の逸品です。口輪水牛柄安来白鋼＊用途に合った包丁をご使用ください。＊画像は右用165mmです。

44,098円

小鍛冶誠光作・本職用出刃包丁210mm【左用】（口輪水牛…

商品情報商品コード：aa1-7382320商品名：マスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃 MCDK270 イエローメーカー：MASTER COOK寸法：長さ：402、背厚：4、刃渡：270型式：MCDK270お届け数(合計)：1重量：0.335kg商品コメント：●刃身/モリブデン・バナジウム鋼●ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115℃)●本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果：抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4906496805500

12,283円

洋出刃マスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃 MCDK…

商品は写真の14番、1点のみです。安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。【刃渡】24cm 【全長】420mm 【g】760g 【背厚】9.0mm

62,601円

堺孝行本霞研本出刃 24cm 05241【代引き不可…

●全長(mm):460 ●質量(g):770 ●背厚(mm):10●SA雪藤中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

80,080円

SA雪藤　出刃　　27cm AYK26027…

商品説明商品名：堺孝行　イノックス和庖丁　相出刃 18cm品番：ATK365サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm)18 ,335,320,7.0JANコード：4582226372087仕様：18cm商品説明※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。

21,468円

堺孝行　イノックス和庖丁　相出刃18…

410 460g●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃

16,147円

堺孝行(日本鋼・ツバ付)洋出刃 27cm 15034…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【和包丁和庖丁おすすめメーカー】●全長(mm)：330●質量(g)：300●背厚(mm)：7.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品堺菊守極上出刃 10.5cm堺菊守極上出刃 12cm堺菊守極上出刃 13.5cm堺菊守極上出刃 15cm堺菊守極上出刃 16.5cm堺菊守極上出刃 18cm堺菊守極上出刃 19.5cm堺菊守極上出刃 21cm堺菊守極上出刃 22.5cm堺菊守極上出刃 24cm堺菊守極上出刃 27cm堺菊守極上出刃 30cm

26,930円

堺菊守極上出刃 18cm【和包丁出刃包丁魚用…

【仕様】サイズ：10.5cm全長：223mm質量：85g背厚：2.0mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら7cm9cm12cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

7,150円

ブライト M11 プロ小出刃（両刃） M1131 1…

75,297円

【業務用】出刃包丁堺孝行霞研水牛柄 30cm【庖丁 …

商品の仕様●頁：0582●品番：07※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●関連キーワード「人気の包丁おすすめメーカー有名店魚をおろす包丁プロが使う包丁」調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

50,008円

銀三鋼出刃 19.5cm【和包丁】【庖丁切れ味関…

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています超本刃付の為、最高級の切れ味です。

38,654円

ドライザック　スペシャルグレードシリーズ洋出刃26cm（…

●外寸1：330●重量：350g●板厚厚み：背:8.5●材質1：安来鋼●刃渡り：18cm●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●1辺(mm)：70●2辺(mm)：350●3辺(mm)：30●重量(g)：440●製品重量(g)：3504548170046733

11,617円

5821000 兼松作特撰出刃庖丁 18cm 454…

24cm　全長370mm 380g　背厚3.9mm日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ANH04024

12,991円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】日本鋼（ツバ付）洋出…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):290 ●質量(g):135 ●背厚(mm):2 ●材質:刀身ステンレス刃物鋼ハンドル積層強化木(黒合板):●柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせます。指のあたる部分を削り抜群のフィット感です。 ■材質：特殊ステンレス刃物鋼,積層強化木 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

6,512円

正広ステンレスおさかな庖丁　10643 　特殊ステン…

●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃【外寸 (mm)】全長：305【重量】 190g【材質】刀身：刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄：朴（ホウ）の木背:3.6※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

9,350円

【ポイント20倍】文明銀丁出刃庖丁 16.5cm(5寸…

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