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日本の伝統的な柳刃/蛸引包丁を、ステンレスハンドルにより機能性の向上に成功したモデル。各サイズに合わせた専用設計のハンドルは、和庖丁の“しのぎ”を再現した左右非対称デザイン。細かい作業に抜群のコントロール性を提供する。滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮する。バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的。プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易。スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける家庭にも本職にも使用できる包丁。サイズ(約) 全長/440mm 刃渡り/300mm 重さ(約) 250g 材質ブレード/3Dモリブデンバナジウム鋼ハンドル部/18-8ステンレス   贈り物としても古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。ニューワールドネット名品倶楽部ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり一貫して刃物を取り扱っております。岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物（ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等）は信頼できるものばかり。

22,880円

【ギフト対応可】藤次郎藤寅作 Tojiroオールステン…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の8番、カラーはブラウンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長413mm 【質量】160g 【背厚】3.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0812 TKG-78-0326-0812

14,260円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270 ブ…

サイズ刃渡り：約 33（cm）内容量1丁材質刀身：安来鋼口金：水牛柄：朴生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。●口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。鍛造に高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。※こちらは「刺身包丁・蛸引」刃渡り33cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★★　研ぎやすさ・・・★★★　サビにくさ・・・★☆☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、菜切包丁はもちろん、専門店やプロの方にオススメの刺身包丁や出刃包丁まで、岩国作シリーズは、幅広い種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。刺身の切り口を鮮やかに、美しく仕上げる江戸の板前頭が、その昔、座ったまま刺身を切るのに使ったといわれ、現在も関東で多く使われている蛸引包丁です。刺身包丁（柳刃包丁）と同じで刺身を引く際に使います。刺身包丁とは異なる切っ先が四角い長方形になっているのが特徴です。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。シリーズ紹介刃渡り　210mm刃渡り　240mm刃渡り　270mm刃渡り　300mm刃渡り　330mm刃渡り　360mm関連キーワード：万能包丁文化包丁万能ナイフ家庭用業務用プロ用プロ仕様飲食店キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物調理小物調理用品調理道具調理器具台所用品おすすめオススメ便利役立つ堺さかいとうじ一流老舗安来鋼 LH4792 LH4746

58,800円

包丁刺身包丁蛸引岩国作刃渡り 330mm 堺刀司…

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66,989円

【遠藤商事 TKG】TKG SA 佐文銀三鏡面仕上 …

刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 ●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●DPスウェーデン鋼・スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。 ●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。【全長】410mm 【重量】210g 【背厚】3.0mm ハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。店舗用識別コード：TKG-77-0311-0803 TKG-78-0317-0803

17,800円

TKG−NEO(ネオ)柳刃(片刃) 27cm…

■商品名子の日柳刃包丁尺一本焼水鏡研朴柄 ■状態未使用品 ■詳細刃渡り：約 334 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 37 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 271 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・未使用品の為、切先・刃先は非常に綺麗な状態です。・刀身には、保管時についた僅かな錆・よごれなどが見受けられます。・刀身の切刃は鏡面となっております。・角巻・柄に目立った傷みは見られず、概ね綺麗な状態です。・未使用品ではございますが、保管時・運送時に傷みがつく可能性はございます。

205,350円

【中古】【未使用品】子の日柳刃包丁尺一本焼水鏡研…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：14918 cm：27 全長：405 g：192 背厚：2.5 正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) ●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。【メーカー・ブランド】正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集003】【#101】

33,000円

正広 MV-H スライサー 27cm プラ柄 14918…

安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：180mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本

23,004円

河村刃物堺菊守和包丁極上柳刃18cm A-018 6…

商品は写真の1番、1点のみです。日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい【刃渡】27cm 【全長】415mm 【g】170g 【背厚】2.1mm

14,810円

兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁 27cm【包丁】【キ…

【特徴・仕様】日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。#15423

49,619円

MASAHIRO マサヒロ正広作最上柳刃 360m…

サイズ(cm)：24全長(mm)：400質量(g)：150背厚(mm)：2.3TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁刃先イメージHighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。ATK9602

11,517円

TKG 遠藤商事 TKG　PRO（プロ）銀鱗　柳刃（片刃…

【仕様】●種別：蛸引包丁●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：モリブデン鋼（ステンレス系） ●柄：ステンレス【おススメポイント】衛生的な方にお勧めのシリーズ！ハンドルもステンレスですべてステンレスで出来ている為、傷みくいのが特徴です。

40,370円

モナカツバ付蛸引 300mm 實光包丁(堺包丁) 堺…

商品の仕様●刃渡:270mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

8,065円

刀秀 FC-374 柳刃(左用) 270mm MVモリブ…

包丁盛箸台のみ販売です。包丁と盛箸はつきません。画像中の包丁はと鞘は柳刃尺です。包丁盛箸台黒檀黒丹高級銘木柳刃ふぐ引蛸引薄刃三徳菜切牛刀筋引ペティナイフ出刃相出刃身卸骨切鱧切鰻裂鮪切切付先丸本焼和包丁洋包丁盛箸包丁置台スタンド。上質な黒檀を磨き上げ、優しい手触りと美しい風合いを楽しめる。材料：黒檀全長約100mm 幅 14.5mm × 厚み 14mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 注意事項：モニターの発色により実際と異なる場合があります。包丁盛箸台のみ販売です。包丁と盛箸はつきません。画像中の包丁はと鞘は柳刃尺です。包丁盛箸台黒檀黒丹高級銘木柳刃ふぐ引蛸引薄刃三徳菜切牛刀筋引ペティナイフ出刃相出刃身卸骨切鱧切鰻裂鮪切切付先丸本焼和包丁洋包丁盛箸包丁置台スタンド。上質な黒檀を磨き上げ、優しい手触りと美しい風合いを楽しめる。材料：黒檀全長約100mm 幅 14.5mm × 厚み 14mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 注意事項：モニターの発色により実際と異なる場合があります。

2,200円

包丁盛箸台黒檀黒丹高級銘木柳刃ふぐ引蛸引薄…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ ●鋼の中では最高級と言われる「安来　青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靭性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺　寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼　■サイズ：刃36cm、全長515mm　■質量：285g■背厚：4.5mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

84,823円

送料無料包丁・ナイフ堺實光　紋鍛　（青鋼）刺身（片…

※上の画像は小鍛冶国武（こかじくにたけ）作M502 刺身（柳刃）包丁霞研特殊炭素鋼 PC輪柄付 240mmです。【特長】 ●刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適【仕様】・サイズ　：　180mm（柄の付け根から）・刃の形状　：　片刃（右利き用）・鋼　：　特殊炭素鋼・柄　：　PC輪・朴伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適です。

7,720円

小鍛冶国武作M502 刺身（柳刃）包丁霞研特殊炭素鋼…

●モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的！●重量(g):260●モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的！●重量(g):260

31,396円

堺菊守ステンレス柄柳刃(モリブデン) 300mm…

【関連商品】牛刀商品コード刃渡り018216-018180mm018216-021210mm018216-024240mm018216-027270mmペティ商品コード刃渡り018217-012120mm018217-015150mm018217-018180mm筋引商品コード刃渡り018218-021210mm018218-024240mm018218-027270mm万能商品コード刃渡り018219-017170mm菜切商品コード刃渡り018220-016160mm柳刃商品コード刃渡り★018221-021210mm018221-024240mm018221-027270mm018221-030300mm蛸引商品コード刃渡り018222-030300mm出刃商品コード刃渡り018223-015155mm018223-017170mm018223-018180mm018223-021210mm018223-024240mm刀秀作モリブデン鋼プラスチック桂商品コード064100-001出刃FC-360 150mm064100-002出刃FC-361 165mm064100-007角型薄刃FC-366 195mm064100-003出刃FC-362 180mm064100-004柳刃FC-363 240mm064100-008出刃左用FC-370 150mm064100-005柳刃FC-364 270mm064100-006角型薄刃FC-365 180mm064100-009出刃左用FC-371 165mm064100-010出刃左用FC-372 180mm064100-011柳刃左用FC-373 240mm064100-012柳刃左用FC-374 270mm064100-013角型薄刃左用FC-375 180mm064100-014角型薄刃左用FC-376 195mm・刀身：モリブデンバナジウム鋼・ハンドル：朴木・桂：樹脂・刀身にはモリブデンバナジウム鋼を採用。・従来のハガネ製に比べて格段に扱いやすくなり、はじめて和包丁を握る方でも安心してご使用いただけます。柳刃 210mm 商品コードサイズ・規格018221-021210mm

13,398円

燕モリブデンプラスチック柄　柳刃包丁　210mm「直送…

韻yin 刺身包丁柳刃 2 片刃ステンレス柳葉魚さばき刺身海鮮切れるギフト包装プレゼント結婚祝いプレゼント【柳刃（刺身）包丁】：柳刃（刺身）包丁とは、和食調理用の片刃の包丁です。柳の葉の形に似ていることからこの名前がついたようです。魚の皮を引いたり、刺身をきれいに切るために昔から使われてきました。また、魚の皮を引くためには皮に刃が入ってちぎれないよう、片刃である必要があります。刺身を切る時は、魚の身幅よりも長い包丁で、大きく(長く)一気に引き切りすることで、身が痛まず角が立った(切り口が鋭角になっている)美味しい刺身となります。【切れ味が続くステンレス鋼】：刃の原材料はDIN1.4116鋼の材質で、強度、硬度が高く、衛生、耐腐食、耐酸化、耐摩耗、錆びに強い特性があります。熱処理・研削・刃付けは鋼を知り尽くした職人が鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。食材の元の味を最大限度で保持できます。【手に馴染むハンドル】：滑りづらく冷えにくい手に馴染む木製柄。水に晒される柄には、湿気に強く高い撥水性を持つ積層強化木を採用。辛い冷たさを和らげ、手に馴染みやすいのも、この素材の特徵です。積層強化木(パッカ-ウッド)は数ミリの木板に接着剤を塗った上で何枚も重ね、加熱压縮して作成したものでです。見た目にも大変美しい木目を備え，無機質になりがちな包丁にパッと彩りを与えてくれます。【保管事項について】：錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。(4)包丁を保管庫に入れてください。魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。【贈り物にも最適&一年品質】：包丁は昔から「新たに切り開くしという意味で縁起が良いとされる贈り物。ボックス内には刃を保護する型抜きウレタン製のクッション材があり、マグネット式ボタンで、高級感デザインして、自分用にも最適です。高品質なサービスはお客様第一という理念を体現しており、商品出荷時には細部にまで品質の検査をしております。万が一輸送時商品に損害、包装不足等が発生した場合にご評価する前に【アカウントサービス】⇒【注文記録】⇒【バイヤーに連絡】とご連絡をお願いいたします。随時解決させていただきます。

5,300円

韻yin 刺身包丁柳刃 2 片刃ステンレス柳葉魚…

89,623円

斬月型白虎 (白一鋼) (黒石目サヤ・ピン付) 刃渡り…

■商品説明●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身■直径・サイズ420■深さ■重さ146g■容量●片刃●一般的な柳刃の厚身【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

7,280円

文明銀丁柳刃庖丁 27cm 薄口(代引不可)【送料無料…

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。(※意匠登録第1550965号) ・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。　　・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄：18-8ステンレススチールサイズ詳細約33×345×20mm、刃渡り：約210mm、重量：約152g 生産国日本商品写真は、お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

5,480円

貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創…

技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「柳刃包丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表記サイズ：24cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■安来の青紙一号の鋼　切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33cm）・出刃（18、19.5、21、24cm）・身卸（21、24、27、30cm）・薄刃（18、19.5、21cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）・骨切（27、30、33cm）

24,060円

遠藤商事｜Endo Shoji SA佐文青鋼柳刃 2…

商品の仕様●全長(mm)：366●質量(g)：121●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：10623●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●正広作ステンレス和庖丁●日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0305】関連商品正広ステンレス和庖丁蛸引1062220cm正広ステンレス和庖丁蛸引1062324cm

8,640円

正広ステンレス和庖丁蛸引 10623 24cm【ステ…

24,530円

安来白鋼二号上作水牛柄出刃包丁 / 實光刃物…

※商品は画像の9番1点になります。【寸法】全長420mm 【重量】190g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0280-0903 TKG-78-0286-0903

20,740円

SA雪藤柳刃 27cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ…

柳刃 M1122 24cm ブライトM11PRO●刃渡寸法:24cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●抗菌●ブライトM11PRO手研本刃付●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8 ステンレスステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。●刃部とハンドル部の溶接による一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

12,821円

柳刃ブライトM11PRO M1122 24cm…

サイズ：105 mm◆商品名：堺源吉堺の包丁アジ切り 105mm 鋼ハガネ片刃木柄和包丁魚さばく日本製サイズ:(全長)約23cm、(刃渡り)約10.5cm、(刃幅)約4cm、(持ち手厚み)約1.8cm素材材質:刀身=鉄ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂冷凍食品には専用の包丁をお使いください。硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。アジのような小さな魚を捌くのに適した小さな出刃包丁。小魚をきれいに捌ける薄めの刃。手になじむ木製の柄。

4,454円

堺源吉堺の包丁アジ切り 105mm 鋼ハガネ片刃…

商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。） ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

1,040円

正夫柳刃用プラスチック柄刃渡り270mm用【人気…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の8番、カラーはブルーになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長354mm 【質量】130g 【背厚】3.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0804 TKG-78-0326-0804

11,410円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210 ブ…

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