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【商品情報】●白二鋼・本霞研・水牛桂柄。【商品仕様】●商品サイズ(約)：270x415mm●材質：白二鋼・水牛桂柄【注意事項】【使用方法】[キーワード]カンダ神田上作柳刃 270mm キッチン用品キッチン台所食器食事雑貨新生活便利調理料理用調理器具便利グッズ厨房調理場おしゃれ国産日本製キッチン用品キッチン台所食器食事雑貨新生活便利調理料理用調理器具便利グッズ厨房調理場おしゃれ国産日本製

62,431円

カンダ神田上作柳刃 270mm キッチン用品キッチ…

44,830円

正夫 INOX杉原モデル刃渡り：270mm…

柳刃庖丁 27cm 兼松作●刃渡寸法:27cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

16,632円

柳刃庖丁兼松作 27cm

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広すげ替PC柄柳刃300mm ＃41421●メーカー品番：#41421●JANコード：4978857414218商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：140mm■重量：31g■材質：朴ノ木●備考■すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。■包丁の替え柄（プラスチック製）。●写真注意※画像はイメージです。

1,382円

masahiro 正広すげ替PC柄柳刃300mm ＃…

47,000円

包丁柳刃包丁【堺孝行特上切付包丁】白二鋼 …

58,583円

【業務用】堺孝行青二鋼鏡面正夫包丁柳刃包丁 33c…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「柳刃包丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表記サイズ：24cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■本霞・玉白鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（27、30、33cm）・出刃（15、16.5、18、19.5、21、24、27cm）・身卸（18、21、24cm）・薄刃（19.5、21cm）・江戸さき（18、21、24cm）・寿し切（24cm）仕様1柄色：褐色系Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「柳刃包丁」

31,460円

遠藤商事 SA佐文柳刃(木製サヤ付) 24cm ＜AS…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 正本　本霞・玉白鋼山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。『正本』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃33cm、全長491mm■質量：260g■背厚：4.7mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

78,626円

送料無料包丁・ナイフ正本　本霞・玉白鋼柳刃刺身　包…

●刀身の材質：正広オリジナルステンレス鋼　【MBS‐26】使用 ●材質詳細：カーボン 0．9％　・クロム 13％・モリブデン・バナジウム ●口金：無し ●硬度：ロックウェル硬さ　　HRC　58から59 ●中子形状：半中子 ●サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、70℃で約41分保持しています。） ●ハンドルの材質： PC柄の朴（打込み式）日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が、その技術をステンレスに生かして作られた本格派の和包丁です。切れ味・耐久性ともに優れており、シンプルなデザインの中に使い易さも追求された極上の一品です。

9,260円

正広作ステンレス蛸引包丁 200mm： No.106…

■商品説明■商品名：TKG-NEO(ネオ)柳刃左利き用 27cmメーカー品番：9-0329-1502お届け数：1JANコード：4905001132964その他仕様：●背厚(mm):3特記事項：●TKG-NEO(ネオ)シリーズTKG ネオ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。サイズ：●全長(mm):410●質量(g):210【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

20,089円

TKG-NEO(ネオ)柳刃左利き用 27cm/業務用/…

商品情報商品コード：aa1-7382750商品名：マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK240 グリーンメーカー：MASTER COOK寸法：長さ：383、背厚：3、刃渡：240型式：MCYK240お届け数(合計)：1重量：0.15kg商品コメント：●刃身/モリブデン・バナジウム鋼●ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115℃)●本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果：抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4906496806484

8,228円

柳刃マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK24…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の8番、カラーはイエローになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長383mm 【質量】150g 【背厚】3.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0817 TKG-78-0326-0817

12,720円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240 イ…

商品概要●商品名:堺孝行青二鋼鏡面正夫包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。青二鋼鏡面（青鏡）包丁シリーズ青二鋼鏡面（青鏡）青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。青二鋼鏡面　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 青二鋼鏡面　ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。   青二鋼鏡面　相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。   青二鋼鏡面　鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  青二鋼鏡面　薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】堺孝行青二鋼鏡面正夫包丁柳刃包丁 27cm【刺し身包丁柳包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】【厨房館】

63,479円

【業務用】堺孝行青二鋼鏡面正夫包丁柳刃包丁 27c…

【商品説明】●安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。●熟練された技術を持つ人にオススメ！類似商品はこちら4582226890109 河村刃物堺菊守 39,452円4582226890086 河村刃物堺菊守 26,972円4582226890079 河村刃物堺菊守 23,686円4582226891250 河村刃物堺菊守 22,437円4582226890116 河村刃物堺菊守 52,000円4582226894107 河村刃物堺菊守 22,372円4582226890048 河村刃物堺菊守 31,044円4582226890154 河村刃物堺菊守 52,000円4582226890123 河村刃物堺菊守 26,972円4582226894121 河村刃物堺菊守 39,255円4582226894114 河村刃物堺菊守 28,612円4582226894091 河村刃物堺菊守 18,891円

31,044円

4582226890093 河村刃物堺菊守和包丁極上…

20,031円

【業務用】堺孝行特上正夫包丁柳刃包丁 18cm…

白鋼二号三層複合材を使用しています。手打鍛造で切れ味が長持ちし、再研磨がしやすい包丁です。ガス窯で鍛造し、焼き入れは電気釜で830℃にして水焼き入れ、その後電気窯で180℃にして1時間焼き戻して、粘りを包丁に与えています。包丁柄には自社製でプラスチック柄を使用しています。この包丁柄はポリエチレン（PP）を射出成形機で成形して製造しました。八角形で握りやすく、煮沸しても120℃まで耐え得る材料を使用し、実用新案登録済みです。木柄は使用を重ねるうちに腐りますが、このプラスチック柄は耐久性の高い素材です。刺身包丁は魚の刺身調理に最適です。名称刺身包丁約180mm 両刃黒打 1本類型への適合基準 [1]仕入れ、[2]切削、[3]焼き入れ、[4]磨き、[5]乾燥、[6]柄付けという工程で返礼品を製造しており、この工程のうち全工程(工程の100％)を市内で行っている。サイズ刃長：約180mm 全長：約320mm ※1つ1つ手作り・手作業の為、サイズに誤差がございます。ご了承をお願い致します。原材料名鉄、プラスチック保存方法水気を切って保存配送方法常温製造者有限会社居原福岡県北九州市小倉北区原町1丁目7番6号提供元有限会社居原備考 ※柄の部分を「白または茶」2色よりご希望の色をお選びください。関わっている人息子と二人で手づくりで製作しております。環境山の中の鍜治場、緑に囲まれて作業を行っています。時期昭和の初めに、祖父が田川から小倉に移り住み、小倉の鉄道工場の近くの清水に鍜治場を設けました。昭和20年の戦後に、居原の祖父と意気投合して、主に鍬を製造販売してきました。お礼の品に対する想い今後は、包丁や押し切など、刃物に関する商品を増やしていくつもりです。ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化皆様にご寄附いただいたふるさと納税のおかげで、息子の代まで鍛冶屋を続けていけると思います。地方の鍜治屋として、頑張って続けていきたいです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと納税送料無料お買い物マラソン楽天スーパーSALE スーパーセール買いまわりポイント消化ふるさと納税おすすめ楽天楽天ふるさと納税おすすめ返礼品刺身包丁約180mm 両刃黒打 1本入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

16,000円

【ふるさと納税】刺身包丁約180mm 両刃黒打 1本 …

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：24 全長(mm)：375 質量(g)：140 背厚(mm)：3.2 SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【包丁特集014】【#101】

23,768円

SA佐文青鋼柳刃 24cm ASB44024…

●柄・サヤに漆器などに用いられる漆をほどこしました。●サイズ：210mm●銘：堺孝行彩※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

4,417円

四季彩シリーズ正夫用サヤ、ピン付光 210mm 【人気…

サイズ:全長37.5cm、刃渡り24cm、刃幅2.3cm、身厚0.3cm 本体重量:約170g

11,462円

関兼次作アルミハンドル和包丁刺身包丁 240mm 8…

●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ：300mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【業務用】蛸引用朴サヤ 300mm

4,478円

蛸引用朴サヤ 300mm【厨房館】…

《シェフ和包丁　蛸引　(銀三鋼) 》商品概要品番：04027刃長：360mm【銘】堺孝行【柄】水牛八角送料無料お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。シェフ　和包丁　蛸引　銀三鋼従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。

74,745円

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼蛸引包丁 36cm 040…

【商品説明】●刃体が適度にしなることで骨にそって切り分けがしやすい。●魚の三枚おろしに、骨付き肉の下ごしらえに、野菜・果物などの皮むきに活躍します。●本体サイズ(約)：270X26X12mm●刃渡り(約)：165mm●重量(約)：58g●材質：ステンレス刃物鋼●生産国：日本●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。●日本※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード（JANコード）で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

5,170円

貝印関孫六フレキシブルナイフ 000AB5118(代…

貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創日本製ステンレス和包丁食洗機対応 AK1134 清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。 ( ※意匠登録第1550965号) ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄:18-8ステンレススチール清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。 ( ※意匠登録第1550965号) ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄:18ー8ステンレススチールサイズ:約33×345×20mm 刃渡り:約210mm 重量:約152g 原産国:日本使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。商品コード39077501699商品名貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創日本製ステンレス和包丁食洗機対応 AK1134型番AK-1134サイズ210 mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

6,678円

貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創…

柳刃庖丁 27cm 銀三鋼兼松作●刃渡寸法:27cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）

40,656円

柳刃庖丁銀三鋼兼松作 27cm…

【商品説明】●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。類似商品はこちら601583 青木刃物製作所堺孝行霞研和包16,921円601511 青木刃物製作所堺孝行本霞研和43,263円601508 青木刃物製作所堺孝行本霞研和24,934円601585 青木刃物製作所堺孝行霞研和包31,044円601584 青木刃物製作所堺孝行霞研和包22,701円601582 青木刃物製作所堺孝行霞研和包14,817円601581 青木刃物製作所堺孝行霞研和包11,993円601503 青木刃物製作所堺孝行本霞研和27,431円601577 青木刃物製作所堺孝行霞研和包16,461円601510 青木刃物製作所堺孝行本霞研和34,393円601507 青木刃物製作所堺孝行本霞研和22,634円601506 青木刃物製作所堺孝行本霞研和21,058円

27,431円

601509 青木刃物製作所堺孝行本霞研和包丁蛸引3…

【商品情報】●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。【商品仕様】●重量:200g ●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木 ●原産国:日本【注意事項】【使用方法】[キーワード]片岡製作所 M-9PRO 柳刃 M920 包丁調理器具料理調理キッチンツールキッチン用品台所用品用途別サイズ別料理別目的別調理場厨房ナイフ砥石シャープナーレストラン料亭お店旅館本格種類別サイズ展開業務用包丁調理器具料理調理キッチンツールキッチン用品台所用品用途別サイズ別料理別目的別調理場厨房ナイフ砥石シャープナーレストラン料亭お店旅館本格種類別サイズ展開バリエーション業務用家庭用

16,236円

片岡製作所 M-9PRO 柳刃 M920 包丁調理器具…

65,048円

斬月型白虎 (白一鋼) (黒石目サヤ・ピン付) 刃渡り…

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック柳刃●メーカー品番：MCYK210B●JANコード：4906496806811商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：354mm■重量：130g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●写真注意※画像はイメージです。

10,193円

kataoka マスターコック柳刃 MCYK210B …

遠藤商事 SA佐文青鋼蛸引 33cm ASB45033 JANコード 4905001016653●サイズ(cm):33●全長(mm):485●重量(g):230●背厚(mm):3.8●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄■SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

50,080円

遠藤商事 SA佐文青鋼蛸引 33cm ASB4503…

ご注意！ ●商品の納期についてご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可代金引換はご利用できません。ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名金次郎柳刃包丁240mm （桐箱入り）サイズ刃渡り240mm 材質・仕様刃身：極軟鋼・安来鋼白紙2号・磨き柄：栗八角水牛柄刃付：片刃　※右利き用です。用途：魚切り注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品・骨切り・かぼちゃ等の硬い野菜等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ●食器等の硬いものが当たる、硬い魚の骨が当たる、刃をこじる（刃を左右にねじる）等は、刃が欠ける原因になりますので、お取り扱いにご注意ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手による手造り和包丁。丹念に鍛え抜かれた和包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■表面には磨き加工を施し、まるで日本刀のように美しく高級感のある仕上がりにしました。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。贈り物に最適な、高級感あふれる桐箱に入れてお届けいたします。桐箱は、『木地仕上げ』『焼桐仕上げ（黒）』『焼桐仕上げ（赤）』の3種類からお選びいただけます。上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。）製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

64,020円

【保証付】【金次郎柳刃包丁刃渡り240mm（桐箱入り…

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