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●外寸1：380●重量：150g●板厚厚み：背:4.0●材質1：安来鋼●刃渡り：24cm●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●1辺(mm)：40●2辺(mm)：400●3辺(mm)：30●重量(g)：200●製品重量(g)：150

10,128円

5820100 兼松作特撰柳刃庖丁 24cm 454…

こちらの商品は、ご注文後納期確定まで約8日かかります。【商品説明】製造国:日本発売元:貝印株式会社類似商品はこちら翌日出荷直送代引不可・他メーカー同梱不可 6,402円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 495,654円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 497,148円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 4911,913円翌日出荷直送代引不可・他メーカー同梱不可 5,280円翌日出荷直送代引不可・他メーカー同梱不可 5,654円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 496,402円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 495,654円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 494,893円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印 494,147円翌日出荷直送代引不可・他メーカー同梱不可 4,893円直送代引不可・他メーカー同梱不可貝印カミソ4,482円

107,875円

4901601399370 【30個入】関孫六碧寿ST…

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン,バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味,硬度,ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃●背厚:2.5mm※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：340 重量140g

11,495円

藤寅作オールステンレス柳刃 FU－621 21cm…

貝印の一覧はこちら●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。●材質:刃体ステンレス単層材(刃材ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状片刃):口金ナイロン(耐熱温度90度C):柄天然木。●入数:1丁。●刃体:ステンレス単層材(刃材/ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状/片刃)●口金:ナイロン(耐熱温度90度C)●柄:天然木●製造国:日本。●商品サイズ:34x370x19mm。●商品重量:92g。JANCD:4901601399295【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

5,210円

貝印和包丁刺身240mm AK5068…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】370mm 【質量】185g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●抗菌店舗用識別コード：TKG-77-0313-0802 TKG-78-0319-0802

15,260円

ブライト M11プロ柳刃 M1122 24cm【業務用…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：27 全長(mm)：420 質量(g)：190 背厚(mm)：4.3 SA 佐文本霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【包丁特集014】【#101】

29,669円

SA佐文柳刃木製サヤ付 27cm…

刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 ●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●DPスウェーデン鋼・スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。 ●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。【全長】340mm 【重量】140g 【背厚】2.5mm ハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。店舗用識別コード：TKG-77-0311-0801 TKG-78-0317-0801

14,710円

TKG−NEO(ネオ)柳刃(片刃) 21cm…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！  ●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。『堺　菊守』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来白鋼　本霞研　■サイズ：刃33cm、全長490mm■質量：170g■背厚：3.7mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

47,945円

送料無料包丁・ナイフ堺　菊守極上　蛸引（片刃）包丁…

59,690円

【業務用】堺孝行本焼水焼正夫包丁柳刃包丁 2…

蛸引庖丁 30cm 兼松作●刃渡寸法:30cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

20,328円

蛸引庖丁兼松作 30cm

●商品名：本霞（玉白鋼）柳刃 30cm●幅×奥行×高さ(mm)：455×-×-●メーカー：-●重量：200g[特記事項]背厚：4.1●配送料について●この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。JANコード：4548170204362

51,920円

本霞(玉白鋼) 柳刃 30cm送料無料業務用 /テンポ…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の8番、カラーはグリーンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長413mm 【質量】160g 【背厚】3.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0809 TKG-78-0326-0809

14,260円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270 グ…

●仕様：24cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：24 380 150 4.0●SA 雪藤中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

16,178円

AYK23024 SA雪藤柳刃 24 49050010…

商品の仕様■規格27cm No.06004■刃渡270mm■白鋼・プラスチック桂柄■日本安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

17,992円

堺孝行霞研和包丁正夫27cm No.06004【厨房館…

■商品説明■商品名：酔心イノックス本焼和庖丁柳刃 27cm 45004メーカー品番：9-0304-0902お届け数：1JANコード：4582257780028メーカー品番：45004質量：(kg):0.19その他仕様：●背厚(mm):4.2特記事項：●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※左刃は製造しておりません。サイズ：●全長(mm):420●質量(g):180【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

58,135円

酔心イノックス本焼和庖丁柳刃 27cm 45004/…

商品の仕様●頁：0581●品番：11※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

19,446円

【孝義蛸引 27cm】【業務用和包丁刺身包丁】【厨…

商品の仕様●全長(mm)：410●質量(g)：130●背厚(mm)：2.8●SA 雪藤中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA雪藤フグ引〈テッサ庖丁〉 24cmSA雪藤フグ引〈テッサ庖丁〉 27cmSA雪藤フグ引〈テッサ庖丁〉 30cmSA雪藤フグ引〈テッサ庖丁〉 33cm

17,151円

SA雪藤ふぐ引〈テッサ庖丁〉 27cm【和包丁和庖丁…

商品の仕様●全長(mm)：525●質量(g)：320●背厚(mm)：4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺孝行シェフ和包丁銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0303】

68,109円

堺孝行シェフ和庖丁銀三鋼正夫 36cm【メイチョー…

積層青二鋼と水牛桂漆塗り柄を使用したプロ仕様飾り切りなどにも重宝する剣型の片刃柳刃庖丁です。越前数馬作　剣型柳刃包丁　積層青二鋼　240mm 水牛桂八角星雲柄【特徴】越前打刃物の伝統工芸士が技術の粋を尽くし丹念に造り上げた柳刃庖丁です。卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。剣型は先端が目視し易いために、細切りや飾り切り等、繊細な料理に活躍します。より鋭く切れる青二鋼と、水牛桂に重厚な趣の漆塗り柄を使用したこだわりのプロ仕様です。【仕様】 ■全長：約 378mm ■刃渡り：約 228mm（先端から根本まで約240mm） ■刃幅：約 36mm ■重量：約 170g ■日本製

47,170円

越前数馬作　剣型柳刃包丁　積層青二鋼　240mm　水牛桂…

330cm こちらの商品はメーカー直送商品のため、通常の送料とは別に送料が必要となっております。ご購入希望のお客様は送料を事前にお知らせいたします。別途送料は商品代金に追加させて頂きますので予めご了承下さい。お支払方法は前払い(クレジットカード決済等)限定となります。後払いのお支払方法(代金引換等)を選択されてのご注文の際はお受け出来ませんのでキャンセルとさせて頂きます。予めご了承ください。

43,560円

若泉漆器柳刃No.024 330mm 運賃別途 H-2…

商品の仕様●全長(mm)：420●質量(g)：125●背厚(mm)：3.5●SA 佐文本霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】　関連商品SA佐文蛸引(木製サヤ付)24cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)27cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)30cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)33cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)36cm

31,925円

SA佐文蛸引(木製サヤ付) 27cm【和包丁和庖丁 …

●刀身の材質：正広オリジナルステンレス鋼　【MBS‐26】使用 ●材質詳細：カーボン 0．9％　・クロム 13％・モリブデン・バナジウム ●口金：無し ●硬度：ロックウェル硬さ　　HRC　58から59 ●中子形状：半中子 ●サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、70℃で約41分保持しています。） ●ハンドルの材質： PC柄の朴（打込み式）日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が、その技術をステンレスに生かして作られた本格派の和包丁です。切れ味・耐久性ともに優れており、シンプルなデザインの中に使い易さも追求された極上の一品です。

12,200円

正広作ステンレス柳刃包丁 270mm： No.106…

●柄・サヤに漆器などに用いられる漆をほどこしました。●サイズ：300mm●銘：堺孝行彩※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

25,460円

【和包丁柳刃包丁】四季彩シリーズ正夫曙霞研サヤ・…

商品の仕様■規格36cm No.01007■刃渡360mm■青二鋼・水牛柄■日本包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

77,581円

堺孝行青二鋼和包丁正夫36cm No.01007【EC…

354 130g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●片刃

9,115円

マスターコック抗菌カラー庖丁モリブデン・バナジウム鋼…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】525mm 【質量】190g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0205 TKG-78-0290-0205

60,060円

堺菊守極上蛸引(片刃) 36cm【代引き不可】【業…

135,873円

【業務用】堺孝行紫電正夫包丁柳刃包丁 33cm【刺…

★包丁の商品画像はある特定のサイズの画像を倍率アップしたりダウンしたりして、だいたいの大きさのイメージを表現しています。実際の商品のバランスとは異なる場合がありますので予めご了承下さい。【別打とは】 ■「別打」は霞研。主にプロ・一般用です。 ■研ぎやすく、使いやすいです。 ■安来白鋼と軟鉄の2層構造になっています。 ■柄の黒っぽい部分に高価な水牛の角ではなくプラスチックを用いている分、割安な価格設定になっています。ただし、プラスチックは木柄の伸縮に合わせることができないので外れたり割れやすい欠点があります。 ■木柄は密度が高い朴（ホウ）材に比べて安価なポプラ材を使用している分、割安な価格設定になっています。また、朴には表面のロウが塗ってあるため、より水気を吸収しにくくしてあるのですが、ポプラは無塗装なので水気を吸いやすい欠点があります。 ■「鋼（ハガネ）」ですので、水気や汚れが付いたまま放置するとサビが出ますのでご注意下さい。 ≪詳細≫ 【刃渡り】：300mm 【材料の種類】 ●刃部／安来白鋼・軟鉄 ●角口／プラスチック ●柄／ポプラ【生産国】：日本（大阪・堺）【製造元】：河村刃物（株）【化粧箱】：あり【機器別使用可否】 ●食器洗い洗浄機・乾燥機／×

23,370円

【取寄品】【日本製】堺菊守　別打　柳刃 300mm　C…

65,600円

包丁柳刃包丁【堺孝行焔紅蓮片刃飛燕 300…

■商品説明■商品名：正広ステンレスおさかな庖丁 10643メーカー品番：9-0305-0501お届け数：1JANコード：4978857106434メーカー品番：10643その他仕様：●背厚(mm):2特記事項：●材質:刀身ステンレス刃物鋼ハンドル積層強化木(黒合板)●柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせます。指のあたる部分を削り抜群のフィット感です。サイズ：●全長(mm):290●質量(g):135【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

5,808円

正広ステンレスおさかな庖丁 10643/業務用/新品…

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