■商品説明●両刃■直径・サイズ365■深さ■重さ261g■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

34,180円

ヴォストフ クラシック 牛刀 4582 23cm 103…

丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身に複合材を使うことで、切れ味とお手入れの手軽さを両立しています。サイズ365×50×17mm個装サイズ：42.5×7×3cm重量245g個装重量：300g素材・材質心材:モリブデンバナジウム鋼側材:13クロームステンレス鋼ハンドル:積層強化木口金:18-8ステンレス鋼生産国日本fk094igrjs

10,575円

富士カトラリー 令月 紅 牛刀 240mm CR-008…

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 牛刀●メーカー品番：MCGK240W●JANコード：4906496805043商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：372mm■重量：170g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●写真注意※画像はイメージです。

6,466円

kataoka マスターコック 牛刀 MCGK240W …

51,744円

青木刃物製作所 240mm　牛刀 (ジャングル)　グラン…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

5,170円

Narihira PROS FC-3023YL 牛刀 1…

18cm　全長315mm　150g　背厚2.0mm材質：刀身　モリブデンバナジウム鋼、ハンドル　18-8ステンレス、フロスティー仕上刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。ATK3918　

7,716円

Total Kitchen Goods 【TKG】PRO…

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー 牛刀 180mm 白 RYS-13W規格:[180mm RYS-13]全長315mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応白（W）[ASC:R=A/R=050/P=0004500][04-1138-0301][ASC:R=A/R=050/P=0005000]

4,565円

包丁 龍治 ステンカラー 牛刀 180mm 白 RYS-…

【関連商品】ミソノ モリブデン鋼ツバ付ペティナイフ商品コード　　　　 刃渡り 　全長　重量032256-012No.531　120mm　220mm　65g032256-013No.532　130mm　230mm　70g032256-015No.533　150mm　255mm　75gミソノ モリブデン鋼ツバ付牛刀商品コード　　 　 刃渡り 全長 　 重量032257-018No.511　180mm　300mm　140g032257-019No.518　195mm　315mm　155g032257-021No.512　210mm　330mm　160g032257-024No.513　240mm　370mm　230g032257-027No.514　270mm　400mm　250g★032257-030No.515　300mm　435mm　335g032257-033No.516　330mm　470mm　365g032257-036No.517　360mm　505mm　395gミソノ モリブデン鋼ツバ付筋引商品コード　　　　 刃渡り 全長　　 重量032258-024No.521　240mm　360mm　150g032258-027No.522　270mm　390mm　170g032258-030No.523　300mm　435mm　220g032258-033No.524　330mm　465mm　230g032258-036No.525　360mm　500mm　260gミソノ モリブデン鋼ツバ付洋出刃商品コード　　　　 刃渡り 全長　　重量032259-016No.550　165mm　295mm　320g032259-024No.552　240mm　370mm　420gミソノ モリブデン鋼ツバ付骨スキ 角型商品コード　　　　 刃渡り 全長 　　重量032260-014541　145mm　270mm　180gミソノ モリブデン鋼ツバ付骨スキ 丸型商品コード　　　　 刃渡り 全長　 　重量032261-014542　145mm　260mm　170gミソノ モリブデン鋼ツバ付 小三徳商品コード　　　 刃渡り 全長　　 重量032262-014No.580　140mm　250mm　125g032262-016No.583　160mm　270mm　140g032262-018No.581　180mm　300mm　155gミソノモリブデン鋼ツバ付き包丁シリーズ 切味が冴え、しかもサビにくい、ミソノモリブデン鋼包丁は、モリブデン とバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を 使用し、ハイレベルの技術を駆使した理念の洋包丁です。 刃身と一体のツバが衛生的、切れ味の冴えと耐久性を両立させた最高 の出来栄ばえが、またひとつ秀作を生みました。ミソノ モリブデン鋼ツバ付牛刀 No.515 商品コードサイズ・規格032257-030No.515　300mm　435mm　335g

36,234円

ミソノ モリブデン鋼ツバ付牛刀包丁　No.515「送料元…

ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。両刃最高級炭素鋼こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

19,739円

【江部松商事 EBM】EBM 正本 ツバ付紫丹柄 牛刀 …

【商品説明】メーカー品番、サイズ(cm)、全長(mm)、質量(g)、背厚(mm) 4575-20、20、340、256、3.2 ヴォストフグランプリIIシリーズ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。 重量（g）：250素材・材質：ST刃 PC柄原産国：ドイツ類似商品はこちらADLL804 ヴォストフ グランプリII 牛17,209円ADLN001 ヴォストフ グランプリII ト10,575円2760530 ヴォストフ グランプリII 牛19,153円ADLL801 ヴォストフ グランプリII 牛19,818円ADLL803 ヴォストフ グランプリII 牛14,750円ADLN101 ヴォストフ グランプリ ソーセ10,744円ADLN301 ヴォストフ グランプリ サンド11,638円ADLM701 ヴォストフ グランプリ パーリ8,434円ADLL301 WTル・コルドンブルー 牛刀 18,644円ADL76020 WTアバンガード 牛刀 453,283円2760190 ヴォストフ クラシックアイコン40,948円2736200 ヴォストフ クラシック 牛刀 33,220円

18,253円

ADLN701 ヴォストフ グランプリII 牛刀 457…

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 【仕様】 ●全長：330mm ●重量：115g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：エラストマー樹脂 【関連商品】 片岡製作所 MCG-210P マイルドカット2000抗菌カラー包丁 牛刀型 210mm 片岡製作所 MCG-210M マイルドカット2000抗菌カラー包丁 牛刀型 210mm 片岡製作所 MCG-210Y マイルドカット2000抗菌カラー包丁 牛刀型 210mm 片岡製作所 MCG-210G マイルドカット2000抗菌カラー包丁 牛刀型 210mm  

3,193円

片岡製作所 MCG-210W マイルドカット2000抗菌…

●外寸1：305●重量：160g●板厚厚み：背:1.9●材質1：日本鋼●刃渡り：18cm●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：330●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：160

10,030円

7924200 堺孝行（日本鋼・ツバ付）牛刀 18cm …

商品の仕様■規格21cm No.10012■刃渡×全長210×325mm■ポーラーウッデホルム特殊鋼■日本錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

20,045円

堺孝行 グランドシェフ牛刀21cm両刃 No.10012…

商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK180 ホワイト ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCGK180 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Color Gyuto Knife MCGK180 White ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●外寸:全長:300/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496805067

34,549円

【10個セット】マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 M…

商品の仕様●全長(mm)：307●質量(g)：155●背厚(mm)：2●EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。●材質：刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0332】

10,829円

エボルシェフ 牛刀 18cm【ECJ】…

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃【外寸 (mm)】 335【重量】 182g【材質】 モリブデン鋼含有特殊ハガネ 抗菌材入りPOM樹脂柄 背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

18,150円

【ポイント20倍】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス …

■商品説明●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■直径・サイズ全長：372■深さ■重さ165g■容量●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

6,391円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK240 ホ…

送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】響十 強化木シリーズKP-1106 牛刀 18cm外寸(mm) 全長：300重量 170g板厚(mm) 背:2.6材質 ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) 18-8ステンレススチール 強化木●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃●背厚：2.6mm ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp

14,729円

片岡製作所 響十 強化木シリーズ 牛刀 KP-1106 …

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：330●質量(g)：130●カラー：ホワイト●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：MCGK-210●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

4,224円

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ホ…

Churrasco Black＜シュラスコブラック＞熱処理を施した黒いステンレス鋼が特徴のシリーズ。解剖学に基づき設計されたハンドルは持ちやすく、作業をよりスムーズに。キャンプやバーベキューで活躍してくれる、本格派ナイフです商品内容 シュラスコブラック　シェフズナイフサイズ 全長340mm 刃渡り約200mm材 質 ステンレス、木重 量 180gご使用上の注意 ・食器洗浄機には対応しておりません。・洗浄に研磨剤を使用しないでください。

5,280円

トラモンティーナ｜TRAMONTINA シュラスコブラッ…

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。多彩なカラーバリエーションハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。多彩なカラーバリエーション刀身／モリブデン・バナジウム鋼ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115度）

2,970円

【片岡製作所】片岡製作所 MCGK180Y マスターコッ…

商品のご紹介HACCP対応工場での調理作業に最適タイプ：牛刀包丁サイズ：【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】エラストマー樹脂（イバロン銀系無機抗菌剤配合）特　徴：ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6種あるので、食材別に使用でき衛生管理に最適です。熱湯殺菌（100度 20分）にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。備　考：ご購入前にご確認ください　

9,900円

トウジロウ カラー包丁 牛刀 F-148Y イエロー_2…

330 120g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃

4,610円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 モリブデン・バナジウム鋼…

送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。 ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp

14,187円

河村刃物 堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 30cm 業務用 …

18cm　全長300mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE318PI　

3,058円

KATAOKA 片岡製作所 【MASTER COOK】抗…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】330mm 【質量】145g 【背厚】1.8mm 店舗用識別コード：TKG-77-0296-1901 TKG-78-0302-1901

30,180円

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン　(両刃) 21…

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【仕様】 ●全長：345mm ●重量：210g ●材質：刀身：ダマスカス鋼 / ハンドル：18-8ステンレス鋼 【関連商品】 片岡製作所 KP-1103 響十 TAMAHAGANE 牛刀 270mm 片岡製作所 KP-1104 響十 TAMAHAGANE 牛刀 240mm 片岡製作所 KP-1105 響十 TAMAHAGANE 牛刀 210mm 片岡製作所 KP-1106 響十 TAMAHAGANE 牛刀 180mm 片岡製作所 KS-1103 響十 TAMAHAGANE 牛刀 270mm 片岡製作所 KS-1104 響十 TAMAHAGANE 牛刀 240mm 片岡製作所 KS-1106 響十 TAMAHAGANE 牛刀 180mm      

24,280円

片岡製作所 KS-1105 響十 TAMAHAGANE …

特徴 ■特徴 ●4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。 ■仕様 ●牛刀包丁 ●色：青 ●刃渡り（mm）：240 ●材質：刃／モリブデン鋼、柄／抗菌エラストマー ●耐熱温度：63℃ ●重量(g)：144 仕様 カラー 青 入数 1個 2749312

8,004円

アズワン カラー包丁 牛刀包丁 青 2-7493-12 …

さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）刃渡21cm 全長343mm 179g 背厚2.0mm8811500　

4,444円

EBM 江部松商事 E−PRO　モリブデン　牛刀　21c…

特徴切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 当社オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 我が社の焼入れ職人によって、 昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。仕様母材厚：2.3mm刃渡り：270mm重量：260g刀身の材質：当社オリジナルのハガネ ZCD-U使用材質詳細：1.05% カーボン・バナジウム・ングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59口金：有り(一体型)中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(特殊樹脂加工品)※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。またご注文後のキャンセル、返品はできません。予めご了承ください。※北海道、沖縄、離島は別途送料が掛かる場合がございます。

21,645円

正広作 口金付 牛刀 270mm 左 ※取寄品 正広 1…

このサイトのデータは 2026/10/29 11:29:55 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。