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●外寸1：335●重量：284g●板厚厚み：背:3.0●刃渡り：20cm●原産国：ドイツ●両刃●1辺(mm)：70●2辺(mm)：380●3辺(mm)：30●重量(g)：330●製品重量(g)：280

45,042円

2760190 ヴォストフクラシックアイコン牛刀 4…

TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ 7色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。【商品名】 TOJIRO Color　モリブデンバナジウム鋼牛刀 (イエロー) 240mm 【メーカー】藤寅工業株式会社【シリーズ】 TOJIRO Color 【原産国】日本製【刃の長さ】約240mm 【全長】約375mm 【製品重量】約180g 【ハンドル構造】一体成型【ハンドル形状】口金・桂無【包装仕様】単品-化粧箱入

7,160円

TOJIRO Color　F-147Y　牛刀　240mm…

メーカー品番951226サイズ（cm）26全長（mm）385質量（g）286背厚（mm）3.8  ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法になっております。※ドイツ

9,295円

フェリックスプラチナム牛刀 951226 26cm （…

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃■直径・サイズ全長：340■深さ■重さ150g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

7,480円

EBM E-pro PLUS 牛刀 21cm ピンク(代…

ヴストフ社のドライザック (Wusthof Dreizack)は刃物の町として有名なドイツのゾーリンゲンで1800年代の初頭より200年以上にも渡って包丁・ナイフを作り続け、世界中のシェフ達に愛用されているTOPブランドです国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！他のWusthof(ヴュストホフ)の全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　牛刀■ブランド：　Wusthof Dreizack (Wusthof Dreizackwerk)　ヴュストホフドライザック ■商品名：　Chef's Knife ■メーカー型番：　1025044816 ■刃渡り：　約15cm ■生産国：　ドイツ　（ゾーリンゲン） ■注意事項：　食洗機OKですが手洗いをお勧めします。　お手入れは使用後すぐに洗剤を使って柔らかい布かスポンジで洗い、お湯でよく濯ぎ水気を取り乾かしてください。研磨剤入り洗剤やスチールたわしは使用しないで下さい。 ■商品特徴：　ドイツ・ゾーリンゲンのヴュストホフ社ドライザック、リーズナブルなグルメシリーズ。こちらのモデルは基本のシェフ・ナイフ、牛刀です。

22,980円

Wusthof ヴュストホフ 15cmシェフナイフ牛刀…

商品の仕様●外寸(mm)：315 ●重量:98g●板厚/厚み：背:1.9●材質：刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機：○●耐熱・耐冷温度：150℃●刃渡り：19cm■● ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。● 厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り● 人間工学に基づきデザインされた手になじみやすい形状です。● インジェクション成型によりブレードと隙間なく取り付けるので内部に水分や雑菌の入り込む心配がありません。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→単品での販売はこちら

55,878円

【まとめ買い10個セット品】ビクトリノックスマルチカ…

ギフト対応について　楽天国際配送対象店舗（海外配送）　Rakuten International Shipping【メール便(クリックポスト)の配送について】※こちらの商品は、[メール便(クリックポスト)]での発送となります。※他商品との同梱された場合は、[宅配便]での発送となり通常の送料が掛かります。※[他商品との同梱][代金引換][配達日時指定]でのご注文をお受けできません。※原則ポスト投函となります。通常の[宅配便]と違い配達までのお時間が掛かる場合があります。 富士カトラリー NarihiraPRO」S」牛刀 180mm レッド FC-3043RDおすすめ【富士カトラリー NarihiraPRO」S」牛刀 180mm レッド FC-3043RD】 fk094igrjs 着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ180mm個装サイズ：33.9×6.6×2.9cm重量個装重量：240g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本製品詳細商品名：富士カトラリー NarihiraPRO」S」牛刀 180mm レッド FC-3043RDカラー・サイズ名称：1888394JANコード：4543225030439 広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。【メール便(クリックポスト)の配送について】※こちらの商品は、[メール便(クリックポスト)]での発送となります。※他商品との同梱された場合は、[宅配便]での発送となり通常の送料が掛かります。※[他商品との同梱][代金引換][配達日時指定]でのご注文をお受けできません。※原則ポスト投函となります。通常の[宅配便]と違い配達までのお時間が掛かる場合があります。こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。

6,060円

富士カトラリー NarihiraPRO」S」牛刀 18…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンの包丁で手入れが楽ですMSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。◆安心のマサヒロ品質正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。■　仕　様　■サイズ（約）：全長313×幅45mm刃渡り：195mm母材厚：2.0mm重量：155g刃身素材：ステンレスマサヒロオリジナル材 MRS-30中子形状：本通しサブゼロ処理：有りハンドルの材質：積層強化木、抗菌剤入[11022]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

9,100円

マサヒロ剣型包丁 #11022 正広 MSC MS-6…

製品仕様表全長310重量(g)135背厚2特徴ブレード：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼職人による手砥ぎ刃付バンドル：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状

6,314円

EBM E-pro PLUS　牛刀　18cm　レッド…

グレステン Tタイプ牛刀 736TK 36cm AGL08736 JANコード 4562207324915●メーカー品番:736TK●サイズ(cm):36●全長(mm):503●重量(g):430●背厚(mm):2.5●材質：ブレード--グレステン鋼ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

62,491円

グレステン Tタイプ牛刀 736TK 36cm AGL…

【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【仕様】 ●全長：270mm ●重量：305g 【関連商品】片岡製作所 TKT-1104 竹・響十 TAMAHAGANE 牛刀 240mm 片岡製作所 TKT-1105 竹・響十 TAMAHAGANE 牛刀 210mm 片岡製作所 TKT-1106 竹・響十 TAMAHAGANE 牛刀 180mm

39,556円

片岡製作所 TKT-1103 竹・響十 TAMAHAGA…

商品は写真の1番、1点のみです。モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為“さび”に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。【刃渡り】 21cm 【全長】 335mm 【重量】 182g 【背厚】 2.0mm ●抗菌…食中毒に関する細菌に効力を発揮します。 ●耐熱120℃… 食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK ●耐薬品性…中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK ●耐久性… 耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）

13,976円

EBM 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 21cm グ…

特徴錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。仕様母材厚：2.0mm刃渡り：180mm重量：110g刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用材質詳細：0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム口金：無し硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59中子形状：差し込み型(ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。)サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドル材質：ポリアミドエラストマー樹脂(抗菌剤入り)耐熱温度-40℃～120℃※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。またご注文後のキャンセル、返品はできません。予めご了承ください。※北海道、沖縄、離島は別途送料が掛かる場合がございます。

6,243円

正広作 MV-P 牛刀 180mm ※取寄品正広 13…

●外寸1：340●重量：175g●板厚厚み：背:2.6●材質1：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)●材質2：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●刃渡り：21cm●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃

17,720円

7630300 響十鎚目シリーズ牛刀 KS−1105…

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス社が日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市の自社工場で製造しているナイフブランドMiyabi（雅）　国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！他のツヴィリングJ.A.ヘンケルスの全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　牛刀 ■ブランド：　Miyabi　雅　/　Zwilling J.A. Henckels　ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ■商品名：　Chef's Knife ■シリーズ名：　Artisan SG2シリーズ ■メーカー型番：　34073-163 ■材質：　マイクロカーバイドMC63ステンレススチール ■硬度：　約63 ■刃渡り：　約16cm ■生産国：　日本（岐阜県・関市） ■注意事項：　特別にお取り寄せする希少アイテムですので、ご注文後のキャンセルは承れません。　また代引き便でのお支払いは出来ません（カード決済、もしくは銀行振込）のでご了承下さい。ブレードの模様や握り手の木目は個々のアイテムによってそれぞれ若干異なっております。　見本画像とは色の濃さやニュアンス等が違う場合がございますのでご理解下さい。　食洗機不可、お手入れは手洗いをお勧めします。 ■商品特徴：　ツヴィリングJ.A.ヘンケルス社が、日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市の自社工場で製造しているMade in JapanのナイフブランドMiyabi（雅）。　その中でもこのArtisanシリーズは、3層ハンマー仕上げで「雅」のロゴが描かれたブレードに、赤とゴールドのラインの入った手にピッタリとフィットするように設計された握りやすいエルゴノミックハンドル。　ハンドルの柄の部分にも「雅」の刻印が刻まれているモデルです。こちらのアイテムは基本の牛刀です。

48,980円

雅 Miyabi　16cmシェフナイフ牛刀　Artis…

耐久性の高い全身焼入れを施した本職用包丁シリーズ錆に強く永く切れる本格派の包丁です。越前数馬　イノックス　本焼牛刀　300mm 【特長】錆に強く切味鋭いモリブデンヴァナジューム鋼を使用した全鋼の牛刀（肉切包丁）です。一体型の口金タイプなので、ハンドルは劣化しにくく、清潔に保たれます。【仕様】 ■全長：約 436mm ■刃渡：約 300mm ■刃幅：約 58mm ■重量：約 297g ■日本製【越前数馬　イノックス本焼き庖丁】ペティ　120mm ペティ　150mm 三徳　165mm 牛刀　180mm 牛刀　210mm 牛刀　240mm 牛刀　270mm 牛刀　300mm 包丁を永くご愛用いただくために　当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。　特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品　冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻　魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き、片手を添えて慎重にお切りください。尚、叩き切りは絶対におやめ下さい。またカニの殻など硬質なものも、出刃又は薄出刃など、一般的な包丁に比べ刃の厚いものをご使用ください。 3.カボチャやキャベツの芯・餅など　カボチャのような硬い野菜や野菜の芯・餅など硬質なものを切る場合は、まっすぐに切りおろすようにして調理下さい。抜き差しならないくなって途中で左右にこじったりしますと、庖丁が刃こぼれする大きな原因となります。 4.まな板に関して　樹脂製のまな板をご使用の場合、叩き切りなど庖丁の刃をまな板打ち付けるような切り方をしますと、刃は比較的簡単に欠けてしまうことがあります。木のまな板をご使用の場合でも、硬い材質のものもございますので同様にご注意ください。 5.ご自宅でも研ぎ方　ご自分でお研ぎになった場合、刃先が薄くなりすぎたり、両刃庖丁を片刃風に研いでしまったりなど、知らず知らずのうちに刃こぼれし易くなってしまっていることがあります。庖丁研ぎは、ある程度の知識と適切な砥石さえあれば決して難しい作業ではありませんが、苦手な方は刃物専門店などへご相談ください。 6.切り方に関して　料理番組だどを見ておりますと、食材を切っては手首を捻って片側に寄せる動作を高速で繰り返しているように見える場合があります。しかし注意してみると、この動作は必ず刃をまな板から僅かに浮かせながら行っていることがわかります。ただ動作が速い為、刃をまな板にくっつけながら横に捻っているように見えるのです。　刃がまな板や食材に喰い込んでいるうちに右（または左）に捻る切り方を「コジり切り」と言いますが、このような切り方をすれば、庖丁の刃は簡単に割れてしまいます。しかも、鋼の硬い高級なものほど顕著に刃こぼれします。「コジり切り」はご使用になる方も意識的に行っている場合は少なく、硬いものを切った訳でもないのにいつの間にか刃こぼれしてしまう場合の主要な原因です。意図的ではないにしても「コジり切り」がクセになってしまうと、何度研ぎ直しをしても刃を欠かせてしまうことになりますのでご注意ください。　また新しい庖丁は、それ以前にお使いになっていたものよりは鋭利な場合が多い為、今までと同じような切り方をした場合には刃こぼれすることがあるということもご理解下さい。最初のうちは、自動車で言う「ならし運転」のようにご使用頂ければ幸いです。 7.食器洗い乾燥機　庖丁を食器洗い乾燥機に入れて洗浄した場合、微妙な振動により刃が食器や機械の金属部分と接触し、細かな刃こぼれが起きることがあります。また、メタルハンドル以外の庖丁の場合は、ハンドルの劣化が促進されガタ付きの原因となりますので、このような機械は使用しないでください。 8.塩素殺菌　「ハイター」などの塩素系洗剤・漂白剤などで庖丁を殺菌した場合、刃部が塩素によって浸食され、細かな刃こぼれが生じたり、刃先に泡状の小さな穴が明くことがあります。そしてその穴が、大きな刃こぼれを引き起こす原因となる場合が考えられます。 9.塩と酸　塩と酸は庖丁にとって大敵です。錆に強いステンレス系の庖丁でもこれらが原因となって錆びることがあります。（庖丁により遥かに錆に強い18-8ステンレスでも錆びることはあります）また、これらの影響により肉眼ではほとんどわからない位のレベルで僅かに錆びていることがあり、それがより大きな刃こぼれへと繋がる可能性があります。　このようなことを防ぐ為、漬物など塩分の強いものやレモンなど強酸性のものを調理した後は、できるだけ早く洗浄下さい。また食材の細かなカスも時間が経てば変質する可能性がありますので、調理後は洗剤で丁寧に洗い、水気を拭き取って保管下さい。　尚、鋼割込庖丁の場合は、切刃部分に錆び易い材質を使用していることがありますので、特にご注意願います。

29,260円

【送料無料】越前数馬作　イノックス　本焼牛刀　300mm…

商品のご紹介正広MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装備したシリーズ。錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。タイプ：牛刀包丁サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください

11,282円

正広 MV-Pシリーズ牛刀 13911_刃渡21cm …

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】395mm 【質量】260g 【背厚】2.2mm 堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。店舗用識別コード：TKG-77-0298-1804 TKG-78-0304-1804

24,560円

堺孝行グランドシェフ牛刀 27cm【業務用包丁】【洋…

●外寸1：340●重量：150g●板厚厚み：背:2.0●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：21cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●1辺(mm)：90●2辺(mm)：420●3辺(mm)：30●重量(g)：310●製品重量(g)：150

7,921円

8734120 EBM E−pro PLUS 牛刀 21…

●関連ワード【スライサー（包丁）洋出刃包丁骨スキ包丁ペティナイフチョッパー（包丁）洋包丁筋引包丁三徳包丁クレーバーナイフ牛刀ガラスキフルーツナイフ】【kisi-13-0115】日本鋼を使用。職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。堺菊守日本鋼（口金付・本刃付加工）1 牛刀 [ CHAA-01 ]2 ペティナイフ [ CHAA-02 ]3 筋引 [ CHAA-03 ]6 洋出刃 [ CHAA-06 ]8 クレーバーナイフ [ CHAA-08 ]7 ガラスキ [ CHAA-07 ]4 骨スキ（角）東型 [ CHAA-04 ]特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。研ぎやすく使いやすい。堺菊守スタンダード（口金付・本刃付加工）h 牛刀 [ CHAC-01 ]j 筋引 [ CHAC-03 ]i ペティナイフ [ CHAC-02 ]k 骨スキ（角）東型 [ CHAC-04 ]n 三徳 [ CHAC-07 ]l 洋出刃 [ CHAC-05 ]m 片刃出刃 [ CHAC-06 ]ハイカーボン特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。適度なしなり。シャープな切れ味。特殊ステンレス鋼を使用。両面にだ円状のくぼみを設ける事により食材と包丁との間に空気層を取り込む為、食材が引っ付きにくい。9 牛刀 [ CHAD-01 ]0 ペティナイフ [ CHAD-02 ]a 筋引 [ CHAD-03 ]b 骨スキ（角）東型 [ CHAD-04 ]d 三徳 [ CHAD-06 ]e 牛刀 [ CHAE-01 ]f 筋引 [ CHAE-02 ]g ペティナイフ [ CHAE-03 ]c 洋出刃 [ CHAD-05 ]※食材が引っ付きにくい

10,926円

堺菊守　スタンダード　牛刀　210mm【ECJ】…

【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。【仕様】 ●全長：330mm ●重量：200g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 ●原産国：日本【関連商品】片岡製作所 MCGK210M マスターコック牛刀 210mm 片岡製作所 MCGK210G マスターコック牛刀 210mm 片岡製作所 MCGK210Y マスターコック牛刀 210mm 片岡製作所 MCGK210W マスターコック牛刀 210mm 片岡製作所 MCGK210B マスターコック牛刀 210mm

5,118円

片岡製作所 MCGK210P マスターコック牛刀 21…

※商品は商品名の商品1点のみです。カラー・サイズをご確認の上、ご注文ください。 ※商品はピンクになります。【全長】310mm 【質量】150g 【背厚】1.8mm ●抗菌〈抗菌カラー庖丁の特長〉庖丁本体は Brieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。店舗用識別コード：TKG-77-0319-0505 TKG-78-0325-0505

15,490円

抗菌カラー庖丁牛刀 18cm MGK-180 ピンク【…

※商品は画像の8番1点になります。【寸法】全長445mm 【重量】330g 【背厚】2.5mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。店舗用識別コード：TKG-77-0297-0804 TKG-78-0303-0804

41,360円

グレステンMタイプ牛刀 730TM 30cm 【代引き…

E-PRO モリブデン牛刀 21cm ブラック EBM●刃渡寸法:21cm●カラー:ブラック●庖丁は両刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●HACCP対応7色カラー●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル…食器洗浄機,温風殺菌OK(100℃以下の設定)

4,664円

E-PRO モリブデン牛刀ブラック 21cm…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ【特長】 ●ステンレス包丁口金付【仕様】 ●業務用

39,604円

正広作 MV口金牛刀300mm左用 #13814…

7,260円

ビクトリノックスシェフナイフ FC 19cm オレンジ…

●外寸1：370●重量：240g●板厚厚み：背:2.1●材質1：日本鋼●刃渡り：24cm●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：400●3辺(mm)：30●重量(g)：350●製品重量(g)：2404582226412998類似商品はこちら7924600 堺孝行牛刀 30cm 150114,362円7924500 堺孝行牛刀 27cm 150112,004円7924300 堺孝行牛刀 21cm 15019,970円7924200 堺孝行牛刀 18cm 15019,119円ANH02033 堺孝行日本鋼ツバ付牛刀15,914円ANH02036 堺孝行日本鋼ツバ付牛刀17,963円7926200 堺孝行洋出刃 24cm 15015,566円7925500 堺孝行筋引 24cm 15029,970円7925300 堺孝行ペティーナイフ 18cm8,907円7925200 堺孝行ペティーナイフ 15cm7,277円7925000 堺孝行ペティーナイフ 12cm6,639円5800800 堺實光日本鋼牛刀 24cm13,704円

10,445円

7924400 堺孝行（日本鋼・ツバ付）牛刀 24cm …

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●サイズ　刃渡×全長　重量：330×467mm285g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三条

18,673円

片岡製作所 Brieto-M1101 牛刀33cm 13…

●仕様：18cm　レッド●18cm レッド

4,530円

ATK8003 TKG−NEO ネオカラー牛刀 18…

商品情報商品コード：aa1-8811730商品名：EBM E-PRO モリブデン牛刀 27cm イエローメーカー：EBM寸法：長さ：408、厚さ：2.5型式：E-proお届け数(合計)：1重量：0.287kg配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170067554

5,534円

牛刀 EBM E-PRO モリブデン牛刀 27cm イ…

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