スタイル：包丁◆商品名：貝印 KAI 関孫六 包丁 牛刀 210mm 木蓮 日本製 AE5158熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能 砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できますステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃 物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様-

7,045円

貝印 KAI 関孫六 包丁 牛 210mm 木蓮 日本製…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光 スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております※抗菌サイズ(cm)：18メーカー品番：56044カラー：緑全長(mm)：305質量(g)：170背厚(mm)：2.1 【包丁特集010】 【#101】

10,052円

堺實光 STD抗菌PC 牛刀 両刃 18cm 緑 560…

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。【包丁のお手入れについて】ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。【包丁の研ぎ直しについて】どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。■商品の仕様・材質ハイカーボンステンレス刃物鋼柄：ステンレススチール・サイズ詳細本体サイズ：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g品番：AB5292JAN：4901601323733メーカー：貝印生産国：日本

8,800円

【キッチン雑貨】AB5292 貝印 関孫六 10000S…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：33 全長(mm)：470 質量(g)：320 背厚(mm)：2.2 堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

30,069円

堺孝行 グランドシェフ 牛刀 33cm AGL56033…

●関連ワード【 洋包丁 冷凍包丁 ナイフ 骨スキ 包丁 ペティナイフ フルーツナイフ 菜切包丁 筋引包丁 三徳包丁 サーモンナイフ 牛刀 ウェーブナイフ カラー包丁 スライサー（包丁） 】【kisi-13-0126】スタンダード（STD）抗菌PC（ツバ付）6色カラー展開により、食材ごとに使い分けができます。刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。7 ペティ（両刃） [ CHPC-01 ]8 牛刀（両刃） [ CHPC-02 ]9 筋引（両刃） [ CHPC-03 ]0 三徳（両刃） [ CHPC-04 ]a 菜切（両刃） [ CHPC-05 ]b 骨スキ角（両刃） [ CHPC-06 ]トウジロウ 抗菌カラー包丁（モリブデンバナジウム鋼）TOJIRORこれからの衛生管理の決定版。HACCP 対応工場に最適樹脂一体成形モリブデンバナジウム鋼Molybdenum Vanadium Steel● エラストマー樹脂インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。● 熱湯殺菌（100℃ 20 分にも対応）● 抗菌加工されたハンドルカラーを6 色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。● 握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のエラストマー樹脂性ハンドル● 刀身には、手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。※ 包丁殺菌庫など紫外線を照射する場所に長時間保管しないで下さい。抗菌剤の特性上表面に白い粉状の物質が発生する可能性があります。1 牛刀（両刃） [ CHEA-01 ]2 ペティ（両刃） [ CHEA-02 ]3 筋引（両刃） [ CHEA-03 ]4 骨スキ（片刃） [ CHEA-04 ]5 薄刃（両刃） [ CHEA-05 ]6 三徳包丁（両刃） [ CHEA-06 ]

12,563円

STD抗菌PC　ツバ付　牛刀　210mm　黄 56085…

　ギフト対応について　楽天国際配送対象店舗 （海外配送）　Rakuten International Shipping【メール便(クリックポスト)の配送について】※こちらの商品は、[メール便(クリックポスト)]での発送となります。※他商品との同梱された場合は、[宅配便]での発送となり通常の送料が掛かります。※[他商品との同梱][代金引換][配達日時指定]でのご注文をお受けできません。※原則ポスト投函となります。通常の[宅配便]と違い配達までのお時間が掛かる場合があります。 富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 180mm レッド FC-3043RDおすすめ【富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 180mm レッド FC-3043RD】 fk094igrjs 着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ180mm個装サイズ：33.9×6.6×2.9cm重量個装重量：240g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本 製品詳細 商品名：富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 180mm レッド FC-3043RDカラー・サイズ名称：1888394JANコード：4543225030439 広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。【メール便(クリックポスト)の配送について】※こちらの商品は、[メール便(クリックポスト)]での発送となります。※他商品との同梱された場合は、[宅配便]での発送となり通常の送料が掛かります。※[他商品との同梱][代金引換][配達日時指定]でのご注文をお受けできません。※原則ポスト投函となります。通常の[宅配便]と違い配達までのお時間が掛かる場合があります。 こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。

6,060円

富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 18…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：403●質量(g)：220●カラー：ピンク●背厚(mm)：2.5●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※御註文の際は、色を御指定ください。●材質：刀身モリブデンバナジウム鋼、ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0334】関連商品TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmブラック

12,584円

遠藤商事 / TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cm…

2,487円

青木刃物製作所 他社製品 加工修理　(牛刀・筋引・洋出刃…

送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌 ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp

11,975円

實光 堺實光 STD抗菌PC 牛刀(両刃) 21cm 青…

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡り】 24cm 【全長】 366mm 【重量】 232g 【背厚】 2.2mm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）

7,656円

EBM E-PRO モリブデン 牛刀 24cm ブルー【…

●関連ワード【 菜切包丁 薄刃包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 フルーツナイフ 洋包丁 スライサー（包丁） 筋引包丁 三徳包丁 牛刀 ペティナイフ 】【kisi-13-0116】三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。正広作 口金牛刀（日本鋼）0 巾広冷凍 [ CHBA-10 ]9 ガラスキ [ CHBA-09 ]a 冷凍切 [ CHBA-11 ]b 滑止付牛刀 [ CHBA-12 ]c 薄刃型 [ CHBA-13 ]g 筋引 [ CHBB-04 ]i ディンプル [ CHBB-06 ]j サーモン [ CHBB-07 ]正広作 MV鋼本焼d ペティナイフ [ CHBB-01 ]f 牛刀 [ CHBB-03 ]e 三徳型 [ CHBB-02 ]h 骨スキ（角） [ CHBB-05 ]B錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。創業以来70 余年、刃物で有名な岐阜県関市で製造をおこなっております。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750 余年の伝統があり、その技術を現在に伝え改善と共に加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求しています。k l m n o p q正広作 MV 口金牛刀（ステンレス）l ペティナイフ [ CHBF-01 ]k 牛刀 [ CHBF-03 ]m 筋引 [ CHBF-04 ]p 三徳型 [ CHBF-02 ]q 薄刃型 [ CHBF-07 ]n 骨スキ（角） [ CHBF-05 ]o 骨スキ（丸） [ CHBF-02 ペティナイフ [ CHBA-02 ]3 筋引 [ CHBA-03 ]6 洋出刃 [ CHBA-06 ]8 小間切 [ CHBA-08 ]5 骨スキ（丸） [ CHBA-05 ]7 三徳型 [ CHBA-07 ]4 骨スキ（角） [ CHBA-04 ]

12,584円

正広　MV口金　牛刀　180mm 13710【メイチョー…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆割込み包丁MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたマサヒロオリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。■　仕　様　■サイズ（約）：全長469×幅60mm刃渡り：330mm母材厚：2.5mm重量：310g刃身素材：マサヒロオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：本通し（ハンドル部全体） サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）ハンドルの材質：積層強化木[14015]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

23,190円

マサヒロ 正広作 MV黒合板 牛刀包丁 #14015 正…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】435mm 【質量】295g 【背厚】2.4mm 店舗用識別コード：TKG-77-0296-0205 TKG-78-0302-0205

17,240円

堺菊守日本鋼(口金付) 牛刀(両刃) 30cm【業務用包…

ドイツ中西部にある刃物産業の町ゾーリンゲンで出発したナイフメーカー・ツヴィリングは、今日まで270年以上もの間トップブランドとして世界中のシェフ達に愛用されています 中でもツイン・ドールがトレードマークのツヴィリング・シリーズはヘンケルスの中でも最高峰のブランド 　切れ味と握りやすさを兼ね合わせたプロフェッショナル志向です 国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！ 他のツヴィリングJ.A.ヘンケルスの全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　牛刀 ■ブランド：　Zwilling / Bob Kramer ボブ・クレーマー　（J.A. Henckels　J.A.ヘンケルス） ■商品名：　Euroline Carbon Collection 2.0 Chef's knife ■メーカー型番：　36701-163 ■材質：　カーボン・スチール52100　（炭素鋼） ■ハンドル材質：　マイカルタ ■サイズ：　刃渡り約15.5cm ■注意事項：　こちらの製品はカーボン・スチールの製品です。ステンレススチール製ではありませんので、カーボン・スチール製の特性やお手入れ方法をよくご理解した上でのご注文をお願いいたします。　 食洗機不可。　お手入れは手洗いをして下さい。　（炭素鋼は錆びやすいですので、ご使用後毎回のお手入れが必要です） ■生産工場：　岐阜県関市 (Made in Japan) ■商品特徴：　世界最高の包丁職人ボブ・クレイマー氏がプロデュースしたZwillingとのコラボ・アイテムのシリーズです。　日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市にてボブ・クレイマー氏監修の下で製造された世界最高峰の切れ味である「カーボン2.0シリーズ」をお試し下さい。 こちらのモデルはいわゆる牛刀といわれるシェフズナイフです。

69,980円

Zwilling ツヴィリング　ボブ・クレイマー　Eur…

サイズ刃渡り：約 24（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板（ツバ付）生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの牛刀包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しており、サビにも強く、切れ味の持続性の良い包丁です。●刀身と一体のツバはお掃除も簡単で衛生的に使えます。デザイン性にも優れ、丈夫で耐久性に優れています。●柄は力が入れやすく、丈夫なミックス合板を使用。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの牛刀包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「牛刀包丁」刃渡り24cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。あらゆる食材を切ることが出来る牛刀包丁洋包丁の一種である牛刀包丁は、洋刀とも呼ばれます。肉をはじめあらゆる食材を切ることが出来る包丁です。刃と柄が一体になっていますので、衝撃には強いのですが、骨や冷凍食品は不向きとされています。家庭用なら刃渡り20cmくらいが適当です。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。ツバ刃身と一体のツバは、お掃除が簡単で衛生的です。しかもデザイン性に優れており丈夫で耐久性にも優れています。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、 堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。 火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り　180mm刃渡り　210mm刃渡り　240mm刃渡り　270mm刃渡り　300mm刃渡り　330mm関連キーワード：万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ LH4745 LH4746

33,000円

包丁 牛刀 刃渡り 240mm 業務用 MXMシリーズ …

●型番：FU-810●サイズ全長：405(mm)●重量：290g●板厚：背:2.5(mm)●材質13クロームステンレスコバルト合金鋼●刃渡り：27cm●刃渡り：27cm●両刃●背厚：2.5mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

14,495円

藤寅作 DP鋼(ツバ付)牛刀 FU-810 27cm 業…

モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為“さび”に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌ハンドル衛生管理対応（HACCP対応）刃渡21cm 全長335mm 182g 背厚2.0mm■ブレード・・・●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用 ●ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり ■ハンドル・・・抗菌剤配合の特殊樹脂 ●抗菌…食中毒に関する細菌に効力を発揮します。●耐熱120℃… 食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK ●耐薬品性…中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK ●耐久性… 耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。3165250　

9,174円

EBM 江部松商事 抗菌　スペシャル・イノックス　牛刀　…

■商品説明●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃■直径・サイズ343■深さ■重さ179g■容量●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

4,780円

EBM E-PRO モリブデン 牛刀 21cm ブラウン…

21cm　全長336mm　160g　背厚2.4mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。AMS77021　

22,563円

MASAMOTO 正本総本店 【正本】最高級炭素鋼　牛刀…

商品説明商品名：堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀　　　24cm 品番：ANH02024サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm)24,370,240,2.1JANコード：4582226412998仕様：商品説明堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

10,322円

堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀　　　24…

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡24cm 全長370mm 195g 背厚2.2mm8734240　

7,557円

EBM 江部松商事 E−pro　PLUS　牛刀　24cm…

信頼の地域ブランド越前刃物　日本製 錆に強く鋭い切味が特長の三徳包丁です。 江戸菊水　ステンレス牛刀包丁180mm　別上　ローズ柄 【特長】 錆に強く鋭い切味が特長の愛知県製鋼「AUS-8」を使用。 最適な熱処理と研磨により高いコストパフォーマンスを実現した人気の包丁です。 【仕様】 ■全長 ： 約 305mm ■刃渡 ： 約 184mm ■刃幅 ： 約 42mm ■重量 ： 約 75g ■日本製 【江戸菊水　ステン別上包丁（それぞれ別売）】 江戸菊水 ステンレス　別上 三徳包丁165mm ローズ柄 江戸菊水 ステンレス　別上 牛刀包丁180mm ローズ柄 江戸菊水 ステンレス　別上 薄刃包丁165mm ローズ柄

3,080円

江戸菊水　ステンレス 牛刀包丁180mm　別上　ローズ柄…

●外寸1：340●重量：162g●板厚厚み：背:1.9●材質1：AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼)●材質2：HRC58±15●材質3：18-8ステンレス(ショット加工)●洗浄機：○●刃渡り：21cm●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分（18-8ステンレス）を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。●両刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：360●3辺(mm)：30●重量(g)：240●製品重量(g)：1704901601522709類似商品はこちら7431200 堺南海 牛刀 AS−2 27c19,012円7431300 堺南海 牛刀 AS−3 24c16,165円7431700 堺南海 牛刀 AS−7 剣先 13,988円5802100 堺實光 INOX 牛刀 21c15,495円AKKA501 堺菊守 和式 牛刀 両刃 紫檀13,697円7924300 堺孝行牛刀 21cm 15019,970円601803 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ2,552円7431900 堺南海 ペティーナイフ AS−9,802円7431600 堺南海 筋引 AS−6 24c16,165円7431800 堺南海 三徳庖丁 AS−8 114,155円7431500 堺南海 筋引 AS−5 27c19,012円601629 青木刃物製作所 堺孝行 グランド15,383円

15,161円

7431400 堺南海 牛刀 AS−4 21cm 490…

商品の詳細 サイズ 全長400mm 背厚2.4mm 質量 290g・歴史に培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼。 ・カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。

36,836円

正本 ツバ付牛刀 両刃 27cm おすすめ 正本 ハイパ…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：335■板厚(mm) ： 背:2.6■重量 ： 215g■材質 ： ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール、強化木JANCD:4906496708658【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

18,304円

EBM 強化木シリーズ 牛刀 KP-1105 79175…

着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ270mm個装サイズ：43.7×7.5×3.1cm重量個装重量：360g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本fk094igrjs

8,889円

富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 27…

【商品説明】●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。 ●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。類似商品はこちら4906496806347 片岡製作所 マスタ5,621円4906496805647 片岡製作所 マスタ5,621円4906496805340 片岡製作所 マスタ5,621円4906496805043 片岡製作所 マスタ5,621円4906496805944 片岡製作所 マスタ5,621円4906496806613 片岡製作所 マスタ10,351円4906496806620 片岡製作所 マスタ8,184円4906496806637 片岡製作所 マスタ7,067円4906496806651 片岡製作所 マスタ4,505円4906496806668 片岡製作所 マスタ4,110円4906496805012 片岡製作所 マスタ10,351円4906496806316 片岡製作所 マスタ10,351円

5,621円

【1個入】4906496806644 片岡製作所 マスタ…

バリエーションコード : 2b8p288ns5商品コード2b4rpv6c0t商品名牛刀 包丁 200mm 鞘付き 木製ハンドル シェフナイフ 切れる包丁 両刃 左利き対応 5Cr15Mov 高炭素ステンレス 防錆 頑丈 切れ味長いブランドPAUDINカラー銀，茶色サイズ等200mm多目的な使い勝手：牛刀包丁は、使い勝手が特長です。野菜、肉、魚など、さまざまな食材を切る際に活躍します。幅広い料理スタイルに対応し、効率的に調理を進めることができます。表面にレーザー加工したダマスカスのような模様は、装飾性と実用性を兼ね備えて、大切な人への贈り物にも適しています。鋭利な切れ味：この牛刀包丁は優れた切れ味を持っています。専門の職人によって精密に研ぎ澄まされた刃は、食材を繊細かつ正確に切断します。料理の仕上がりにクオリティとプロの技を加えることができます。快適な握り心地：この木製ハンドルは人間工学のデザインを採用しています。手にしっかりとフィットし、滑りにくく、長時間の使用でも手の疲れを軽減します。プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、快適な操作が可能です。両刃の構造で、左利きの方や右利きの方とも使いやすいので、さまざまな方に適しています。耐久性と長寿命：ドイツから輸入した5Cr15Movというステンレスを使用しているため、包丁は耐久性に優れ、長期間にわたって使い続けることができます。高炭素素材により錆びにくく、頻繁な使用やクリーニングにも耐え、刃の鋭さと品質を保つことができます。基本仕様：全長340mm/刃渡り200mm/重量196g/厚さ2mm（手で測りましたので、±1mmの差が出る恐れがあります※ 他ネットショップでも併売しているため、ご注文後に在庫切れとなる場合があります。予めご了承ください。※ 品薄または希少等の理由により、参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります。ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください。※ 沖縄県、離島または一部地域の場合、別途送料の負担をお願いする場合があります。予めご了承ください。※ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や、イメージに差異が生じることがあります。予めご了承ください。※ 商品の詳細（カラー・数量・サイズ 等）については、ページ内の商品説明をご確認のうえ、ご注文ください。※ モバイル版・スマホ版ページでは、お使いの端末によっては一部の情報が表示されないことがあります。すべての記載情報をご確認するには、PC版ページをご覧ください。＜5Cr15Movステンレス鋼＞ SUS420J2 と比較し、耐食性、硬度・耐磨耗性等を上げ、刃の切れ味、寿命を大幅に改善しています。精密な鍛造によって造られた刃は、信頼の切れ味をもたらします。HRC硬度56以上のブレードは使うたびに悦びと笑顔をお届けします。スムーズな切れ味の刃は扱いやすく、余計な力が要らないので楽に切ることができます。＜パッカーウッドグリップ＞ 包丁のグリップはパッカーウッドという積層強化木を使用しています。水に強く、耐久性も非常に優れます。濡れた場合にも滑らずに使用ができます。＜お手入れ＞ ・使用後は洗浄と乾燥だけで、美しい刃を保つことができます。使用後は速やかに食器用洗剤で洗浄して下さい。洗浄後は錆を防ぐため、よく乾燥させてください。・包丁を研ぐときなら、ステンレスに対しといしで研いだら大丈夫です。もし砥石の使い方がわからない場合は、片刃に対する包丁研ぎ器、又はシャープナーを使用のほうがおすすめです。＜使用注意＞ ・ご使用前に食器用洗剤で洗ってからお使いください。・鋭い刃付けがしてありますので、触れて手や指先を傷めないように注意してください。・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。・料理以外の用途には使用しないでください。・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。・小さなお子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。

3,980円

牛刀 包丁 200mm 鞘付き 木製ハンドル シェフナイ…

商品の仕様●刃渡:240mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

12,773円

村斗 MURATO Classic VG10 牛刀 24…

サイズ（cm）30全長（mm）440質量（g）320背厚（mm）2.4堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

18,080円

堺孝行 イノックス 牛刀30cm （AIN02030）…

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