さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）刃渡21cm 全長343mm 179g 背厚2.0mm8811530　

4,444円

EBM 江部松商事 E−PRO　モリブデン　牛刀　21c…

27cm　全長407mm　230g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。AMSI204　

17,204円

MASAHIRO マサヒロ 【正広】MV鋼本焼　牛刀（両…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】400mm 【質量】250g 【背厚】2.4mm 店舗用識別コード：TKG-77-0296-0204 TKG-78-0302-0204

15,180円

堺菊守日本鋼(口金付) 牛刀(両刃) 27cm【業務用包…

■商品説明●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■直径・サイズ全長：300■深さ■重さ110g■容量●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

4,380円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK180 ピ…

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃■直径・サイズ全長：370■深さ■重さ195g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

8,690円

EBM E-pro PLUS 牛刀 24cm ホワイト(…

商品の仕様●外寸(mm)：310 ●重量:95g●板厚/厚み：背:1.8●材質：刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼 ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機：○●耐熱・耐冷温度：150℃●刃渡り：19cm■● ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。● 最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。ビクトリノックス プロフェッショナル 牛刀 5.2003 19cm【 庖丁 】 【厨房館】

5,760円

ビクトリノックス プロフェッショナル 牛刀 5.2003…

※商品は商品名の商品1点のみです。 カラー・サイズをご確認の上、ご注文ください。 ※商品はイエローになります。 【全長】334mm 【質量】170g 【背厚】1.8mm ●抗菌 〈抗菌カラー庖丁の特長〉 庖丁本体は Brieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分 に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に 使い分け管理と衛生管理が効果的です。 抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウ バクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛 生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけま す。食材による変色はありません。 店舗用識別コード：TKG-77-0319-0514 TKG-78-0325-0514

16,540円

抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MGK-210 イエロー…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【肉を切る 人気包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：365●質量(g)：261●背厚(mm)：3.5●メーカー品番：4582-23●ヴォストフ クラッシックシリーズ●材質：クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度56±)●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0323】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品クラッシック 牛刀 4582-14クラッシック 牛刀 4582-18クラッシック 牛刀 4582-23クラッシック 牛刀 4582-26クラッシック 牛刀 4582-32

33,383円

クラッシック 牛刀 4582-23 23cm【 洋包丁 …

類を見ない切れ味と持続性と大変優れた衛生的且つ耐久性。霞KASUMI VG-10 PRO包丁は他の霞KASUMIシリーズの開発・製造を経て蓄積した技術を結集し企画された最高峰なるプロ仕様包丁シリーズです。包丁用に特別に開発された武生鋼材 超硬質合金鋼V金10号の100%無垢材使用による強靭なブレードに卓越した技術を持つ職人による「本刃付け」が施されており、他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を持ち、末永くお使い頂けます。 柄部には人工大理石が使用され衛生面且つ耐久性に大変優れています。【用途】■主に肉を切る際に使用しやすいですが、海外などでは万能包丁としても使用されています。【商品サイズ】■全長：410mm■刃渡り：270mm【重量】■230g【材質】■刃部：V金10号■柄：人工大理石【原産国】■日本関連商品霞VG-10PRO58024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JA...日本製 霞VG-10PRO58020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200m...霞HM78024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4950...31,900円27,500円27,500円霞HM78020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200mm JAN:4950...スミカマ SUMIKAMA DC-700 ダイヤクロス オールステンレ...霞TORA36852 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200mm JAN:49...24,200円3,980円5,500円霞 TORA 36842 剣型包丁（牛刀） 180mm JAN:495...堺孝行#10214 グランドシェフ SP 牛刀 両刃 刃渡り 270m...霞VG-10PRO56024 ハム切り包丁（スライサー） 刃渡り240...5,950円33,270円27,500円-

34,100円

霞VG-10PRO58027 剣型包丁（牛刀） 刃渡り2…

出荷日 3週間以内に出荷予定（※取寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●龍彫刻入りです。●EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。●刃身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。●黒檀、強化木の格調高いハンドルは手にしっくりなじみ、プロの使用に見事にお応えします。●錆びます。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ると赤錆になりにくく、グレー色に変身し味わいがでます。●冷凍ものをよく解凍せずに切ると、大きく刃欠けする原因になります。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 ミソノ ミソノ刃物 116M 4960316116115 1-0311-1104 9-0311-1104 8-0299-1104 AMS12116 AMS-12 116M No116M スウェーデン鋼 龍彫刻 牛刀 33cm 330ミリ 特大 本刃付け プロ仕様 業務用 炭素鋼 飲食店 厨房 調理担当 最高級 鋼包丁 肉切り 施設】

38,700円

ミソノ EUカーボン鋼 龍彫刻入 牛刀 330mm 本刃…

【関連商品】グレステン 牛刀商品コード　　　　刃渡り008291-021721TK　21cm008291-024724TK　24cm008291-027727TK　27cm008291-030730TK　30cm★008291-033733TK　33cm008291-036736TK　36cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン 筋引商品コード　　　　 刃渡り008292-024724TSK　24cm008292-027727TSK　27cm008292-030730TSK　30cm008292-033733TSK　33cm008292-036736TSK　36cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン プロティナイフ商品コード 　　　 刃渡り008293-018018TK　18cm008293-021021TK　21cm008293-025025TK　25cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン ペティナイフ商品コード　　　　刃渡り008294-012012TK　12cm008294-014014TK　14cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン ペティナイフ 細商品コード　　　 　刃渡り008295-010010WSK　10cm008295-012012WSK　12cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン 洋出刃商品コード　　　　刃渡り008296-016216WK　16cm008296-020220WK　20cm008296-024224WK　24cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン 中華包丁商品コード　　　　　 刃渡り　 厚み008297-020622-20WK　22cm　t2.0mm008297-025622-25WK　22cm　t2.5mm008297-030622-30WK　22cm　t3.0mm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン ホネスキ商品コード　　　　刃渡り008298-015415TK　15cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木 グレステン ガラスキ商品コード　　　　刃渡り008299-019420TK　19cm《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木グレステン 牛刀 733TK　33cm 商品コードサイズ・規格008291-033733TK　33cm 《材質》・ブレード/グレステン鋼・ハンドル/積層強化木

61,248円

グレステン 牛刀包丁　733TK　33Cm「送料元払い・…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ ブレード部 ： 耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付■ ハンドル部 ： 18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状■ 切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的■ 両刃■ 外寸 ： 410■ 製品重量(g) ： 240■ 板厚・厚み ： 背 2.5■ 刃渡り ： 27cm■ 洗浄機 ： ○■ 消毒 保管庫 ： ○■ 検定証印 基準適合証印 ： HACCP■ 材質 ： ブレード ： モリブデンバナジューム鋼ハンドル ： 18-8ステンレススチール 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#113】

8,512円

EBM E-prO PLUS 牛刀 27cm ブラック…

商品詳細 サイズ 刃渡り：22cm 材質 ステンレスハンドル 商品説明 こんなときにおすすめ♪ ◎スパッと素晴らしい切れ味の包丁が欲しいとき♪ ◎切ったものが刃にくっつかないでほしいとき♪ ◎楽しく調理したいとき♪ 商品説明 ◎機能を追及した特殊熱処理を行っています。 ◎耐触性、耐摩耗性、耐熱性、耐寒性、強度、硬度の安定性、切れ味の持続性など品質を徹底的に追求しています♪ ◎ステンレスハンドルです。構造は中空で、表面のすき間はありません。 ◎手入れが簡単で耐久性も高く、臭いもつかず　　 錆に強いので半永久的に使えます。 また、滑りにくいデザインになっています。 ◎グレステンの特徴をきわだてる二段の特殊形状。（ペティナイフは一段） ミゾに空気が入ることで、素材との摩擦抵抗が少なくなり軽い切れ味とすばらしい刃離れの良さを実現します♪ ◎1本1本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっていますので、切れ味に優れ、持続性も高いです♪ 【刃の材質】グレステン鋼 【柄】ステンレスハンドル 備考 ローストビーフや大きな肉・鶏の丸焼きなどを、繊維を潰さず薄く一引きで切り分ける（スライスする）ために使えます。 生産地：新潟県十日町市 メーカー：ホンマ科学

37,620円

HOMMA ホンマ科学 グレステン Mタイプ カービング…

商品の詳細 サイズ 全長400mm 背厚2.3mm 質量 280g 備考 この商品はご注文後に本刃付けの作業（製作）をします。 その為お届けまで約14日〜20日間ほどかかりますので、あらかじめご了承下さい。Misono 牛刀 両刃 114M 手研本刃付 27cm〈AMS-12〉龍彫刻入り ・品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。 ・龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ・この商品はご注文後に本刃付けの作業をします。その為お届けまで約14日〜20日間ほどかかります。 ※この包丁はハガネなので錆びます。※

37,405円

Misono 牛刀 両刃 114M 手研本刃付 27cm…

●関連ワード【 スライサー（包丁） パーリングナイフ 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ 薄刃包丁 筋引包丁 三徳包丁 サバキ包丁 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ 】【kisi-13-0117】TRADE MARKグレステン Tタイプ切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。包丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性（HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。材質：ステンレス鋼1 牛刀 [ CHLA-01 ]2 筋引 [ CHLA-02 ]3 ペティナイフ [ CHLA-03 ]4 プロティナイフ [ CHLA-04 ]5 プロティソールナイフ [ CHLA-05 ]7 骨スキ [ CHLA-07 ]6 ガラスキ [ CHLA-06 ]錆に強く不純物が極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。堺孝行 グランドシェフ 堺孝行 日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用。最もポピュラーな包丁です。d サバキ東型 [ CHDA-07 ]e サバキ西型 [ CHDA-08 ]f 三徳 [ CHDA-09 ]l サバキ西型 [ CHDB-06 ]m ガラサキ [ CHDB-07 ]8 牛刀 [ CHDA-01 ]0 スライサー [ CHDA-03 ]a ナロースライサー（薄口） [ CHDA-04 ]b 洋出刃 [ CHDA-05 ]c ぺティナイフ [ CHDA-06 ]g 牛刀 [ CHDB-01 ]h 筋引 [ CHDB-02 ]i 洋出刃 [ CHDB-03 ]j ぺティナイフ [ CHDB-04 ]k サバキ東型 [ CHDB-05 ]n 小間切牛刀 [ CHDB-08 ]9 牛刀（厚口） [ CHDA-02 ]牛刀 210mm（15012） 【厨房館】

9,240円

堺孝行　日本鋼　牛刀　210mm 15012【厨房館】…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：340 ●重量:150g●板厚/厚み：背:2.0●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：21cm■● ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付● ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的● 両刃● 背厚：2.0mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。　

7,580円

EBM E-pro PLUS 牛刀 21cm シルバー【…

ギフト対応 ブランド KAI 旬 (貝印) サイズ 200mm(約)幅5.2×奥行2.3×長さ35.5cm刃渡り：20cm150mm(約)幅4.4×奥行2.1×長さ29.3cm刃渡り：15cm 重　さ 200mm：約220g150mm：約166g 素　材 刃体：【背側】 ステンレス刃物鋼【刃側】 ステンレス複合材（刃材：特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材：特殊ステンレス刃物鋼） ハンドル：積層強化木 口金・尻金：ステンレススチール 備　考 刃付け形状：両刃付け 　ご注意 自動食器洗浄機や食器乾燥機は使用不可。 漂白剤、ナイロン不織布、金属たわしは使用不可。 本品はハンドメイドのため、刃の模様は一つ一つ異なります。 ハンドル(柄)部分には天然の木材を使用している為、色味や木目の出方に個体差があります。 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取って乾燥させてください。浸け置きや汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。 新品時、木柄特有臭がすることがありますが、人体には無害です。使用と共に薄れていきます。 硬い食材(魚の骨やカニ等)や冷凍食品には使用しないでください。 生産国 日本 パッケージ 化粧箱入り200mm：(約)幅42.5×奥行8×高さ2.7cm 約396g150mm：(約)幅42.5×奥行8×高さ2.7cm 約342g※パッケージは予告なく変更する場合があります。 ■商品名 旬 Kagerou シェフズ 200mm / 150mm ■特典 送料無料 特典付き ポイント10倍 ■テイスト おしゃれ シンプル ■用途・シーン 包丁 シェフナイフ 牛刀 ステンレス おしゃれ 日本製 牛刀包丁 万能包丁 両刃 高級 プロ仕様 よく切れる 料理 調理ツール キッチン 結婚祝い ギフト プレゼント 新生活 引越し祝い 父の日 母の日 ■JANコード・品番 4901601182620 4901601187229 581BY0706 581BY0723 DCC0706 DCC0723揺らめく「陽炎」のような模様 材、技、魂、最高峰。 100年以上の歴史を誇る刃物メーカー、貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、機能美を追求した道具【旬】は、ミシュランレストラン等のトップシェフから海外セレブに高い人気を誇り、世界中からの高い支持を得ています。コアレス材に貝印独自のコンポジット技術を初めて採用した旬Kagerouは、刃体の模様が「陽炎」のように見えることから、こう名付けられました。

28,600円

【選べる特典付】正規品 貝印 包丁 シェフナイフ 牛刀 …

細身の刃幅で小回りが利き、扱いやすいオールステンレス製の包丁。高い硬度で切れ味が長持ちするハイグレードモデル「グランエッジ」シリーズ。ステンレス鋼への熱処理（真空焼入れ・サブゼロ処理）とモリブデンバナジウムの配合により、高い硬度と耐摩耗性を実現。切れ味が長持ち。日本製のステンレス鋼刃材による鋭い切れ味で、食材を気持ちよく断ち切る。刃と柄が境目なく繋がったオールステンレス製。食洗機対応※中性洗剤に限る。硬いものや冷凍食品などを切らないでください。塩分・酸性の強い食品（柑橘類・漬物など）を切った際は速やかに洗浄してください。サイズ（約）幅30.5×奥行き4×高さ2cm刃の長さ（約）18cm材質:刃材/刃物用ステンレス鋼（モリブデンバナジウム配合）　柄/ステンレス鋼重量（約）100g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、東北、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。LINKペティナイフ 115mm小三徳包丁 145mm小牛刀 150mm三徳包丁 165mm牛刀 180mm

3,957円

サーモス グランエッジ 牛刀 180mm KKA-S16…

刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄ブルーです。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。 ビスなどを使わず、高周波により内部から密着させていますので、柄の内部に水分などが浸透せず、腐ったり雑菌が繁殖することがございません。 ※このカラーハンドルシリーズは、6色のバリエーションがございますので、用途や食材により使い分けて頂けます。 ブレードには、錆に強くよく切れて研ぎやすい、イノックスステンレス特殊鋼を使用。 日々の作業を衛生的に、快適におこなえる牛刀です。 全長370mm、刃渡り240mm、刃厚2.5mm、刃幅51mm、重さ228g　

16,830円

イノックス抗菌カラーハンドル　牛刀　240　ブルー…

●全長(mm):325 ●質量(g):180 ●背厚(mm):2.1●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

20,944円

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 21cm AGL56021…

※サプライヤー直送品　着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ180mm個装サイズ：33.9×6.8×2cm重量個装重量：215g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本fk094igrjs

6,360円

牛刀包丁 180mm ブラック ステンレス製 シリコンリ…

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 牛刀●メーカー品番：MCGK240B●JANコード：4906496806644商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：372mm■重量：170g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●写真注意※画像はイメージです。

6,520円

kataoka マスターコック 牛刀 MCGK240B …

■商品説明■商品名：抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MGK-210 ブラックメーカー品番：9-0337-0530お届け数：1JANコード：4994808072214メーカー品番：MGK-210K質量：●質量(g):2カラー：ブラックその他仕様：●背厚(mm):1.8特記事項：●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。【抗菌カラー庖丁の特長】庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※抗菌サイズ：●全長(mm):334●質量(g):170【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

16,401円

抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MGK-210 ブラック…

サイズ(cm)24カラーレッド 全長(mm)370質量(g)152背厚(mm)2.2特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。・焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。・抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼ハンドル/ゼラス（オレフィン系エラストマー）耐熱温度:105℃カラーセレクト ※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

4,740円

カラーセレクト 牛刀（両刃） 3016－RD 24cm …

江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。両刃背厚:1.9mmこちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

10,054円

【燕物産】燕物産 TBCL オールステンレス 牛刀 24…

■商品説明●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■直径・サイズ全長：330■深さ■重さ120g■容量●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

4,780円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK210 ブ…

●柄の材質には、POM樹脂を使用し耐熱温度は150℃です。木柄と違い、水による膨らみ、乾燥による柄の腐敗がありません。又、葉にはモリブデン鋼を使用する事によってサビに強く、切れ味がすばらしい包丁です。●抗菌カラー包丁：「切る食材を柄の色で使い分ける」抗菌カラー包丁は、O−157が発生した1996年から、衛生管理の手法としてまな板とセットで急速に広がりました。魚、肉、野菜、生食、加工品など食材別に包丁の柄の色分けにより切る事が出来るので、衛生管理の一環として外食産業、給食産業など幅広く現在は使用されています。又、食品工業など作業場が部門別に別れている場合、色わけする事により包丁の管理が可能になります。●カラー：レッド●サイズ：240mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【 牛刀 】S/S PC柄カラー 牛刀 （レッド） 240mm 【厨房館】

8,792円

S/S PC柄カラー 牛刀 （レッド） 240mm【牛刀…

商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】335mm 【g】165g 【背厚】2.4mm

19,551円

杉本 ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀 21cm【…

特徴 ●従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。 ●刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。 ●ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。 ●MV黒合板と比較して、約1サイズ分軽く、研ぎやすい。 ●細めのハンドルを好まれる方に最適です。 ●刃渡り:300mm ●母材厚:1.8mm ●重量:約240g ●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26) ●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム ●口金:なし ●硬度:HRC58〜59 ●中子形状:本通し ●サブゼロ処理:あり ●ハンドルの材質:積層強化木 仕様 サイズ 30cm 重量 240g 入数 1個 14114

13,901円

正広 正広作 MV-L 牛刀 300mm 30cm 14…

商品の仕様●サイズ：24cm●頁：0567●品番：06※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●関連キーワード【肉用包丁 肉を切る包丁】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

9,914円

ブライト-M11 プロ 牛刀 厚口 M1104H【西洋 …

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