龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。バリエーションで食材に合わせて使い分け。サイズ 全長：415mm材質　刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付生産地：中国

5,566円

【下村工業】下村工業 龍治 ステンカラー 牛刀 270m…

21,560円

青木刃物製作所 180mm　青紙(ステン割込み)　牛刀型…

商品名令月 紅 牛刀 包丁 270mm 商品説明肉や魚のカットに適している大きめの包丁です。 材料にこだわって製造した、令月シリーズの上位モデルです。 積層強化木のハンドルは見た目の美しさに加え、耐久性・耐水性に優れた性質を持っています。 丸みを帯びた赤茶色ハンドルが特徴的。 刀身に複合材を使うことで、 切れ味とお手入れの手軽さを両立しています。 藤次郎ブランドで有名な富士カトラリーの包丁です。 サイズ約全長410mm（刃渡り270mm） 材質（刃身）モリブデンバナジウム鋼複合材 （心材）モリブデンバナジウム鋼 （側材）13クロームステンレス鋼 （ハンドル）積層強化木 （口金）18-8ステンレス鋼 原産国日本製（燕三条） メーカー富士カトラリー

14,472円

『令月 紅 牛刀 包丁 270mm CR-009』【魚包…

■商品説明●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。■直径・サイズ403■深さ■重さ278g■容量●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

13,080円

EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 27cm ホ…

サイズ(cm)27メーカー品番2127全長(mm)420質量(g)325背厚(mm)2.9※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)杉本（全鋼）特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

42,187円

杉本 全鋼 牛刀 27cm 2127 （ASG02027…

■商品説明●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■直径・サイズ全長：300■深さ■重さ110g■容量●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

4,380円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK180 ピ…

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃【外寸 (mm)】 309【重量】 164g【材質】 モリブデンバナジウム鋼 POM樹脂 18-8ステンレス鋼 背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

6,050円

【ポイント20倍】EBM E-PRO モリブデン 牛刀 …

22,523円

青木刃物製作所 210mm　和牛刀　黒影(VG10) 琳…

【商品説明】●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 デポット加工（M12）デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 ■サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。類似商品はこちら4906496809522 片岡製作所 Bri23,752円4906496809539 片岡製作所 Bri18,405円4906496809553 片岡製作所 Bri11,927円4906496809515 片岡製作所 Bri30,321円4906496809560 片岡製作所 Bri10,523円4906496705015 片岡製作所 Bri17,183円4906496808730 片岡製作所 ブライ9,299円4906496705053 片岡製作所 Bri7,986円4906496705022 片岡製作所 Bri13,898円4906496705046 片岡製作所 Bri9,299円4906496705039 片岡製作所 Bri11,270円4906496808716 片岡製作所 ブライ13,898円

14,686円

4906496809546 片岡製作所 Brieto−M…

一角別作牛刀の上位モデルで、柄元に口金がついており使用時に汚れが柄に入りにくくなっています。口金がある為、適度な重さがあり重量バランスにすぐれとても使いやすく仕上がっています。使用状況や切るもののサイズより少し大きめを選ぶとよいです。肉や魚を切るのに適した少し身の狭い刀身が切れ味の鋭さを感じさせます。野菜のカットにも適しています。ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群です。さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。柄はPOM樹脂を使用していますので木製のものより衛生的です。プロの料理人も使用するシェフナイフ(牛刀)です。※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。サイズ：全長:295mm、刃渡り:180mm個装サイズ：32×7×3cm重量：170g個装重量：250g素材・材質：刃部:ステンレス特殊鋼柄部:プラ/POM生産国：日本

9,814円

清水刃物 一角作 呑竜 口金付ステンレス牛刀 日本製 1…

【商品詳細】【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。鋼材：刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。成分:刃体：ステンレス複合材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/合わせ材：ステンレススチール）（刃付け形状/両刃付け）口金：ステンレススチール柄：ポリアセタール（耐熱温度140℃）/ナイロン（耐熱温度170℃）商品区分:日用雑貨品、他メーカー名:貝印生産国・加工国:日本内容量:1個【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

9,676円

【単品3個セット】 関孫六 茜 牛刀180mm 貝印(代…

着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ180mm個装サイズ：33.9×6.8×2cm重量個装重量：215g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本fk094igrjs

17,200円

にんき 人気 おすすめ 定番 冬 春 孫 冬 新生活 ギ…

メーカーの在庫状況によって、数カ月お待たせする事がございます。恐れ入りますがお急ぎの場合は事前に納期確認をお願いいたします。 　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 ツバ 】 一体口金付きで衛生的。 【 ハンドル 】 耐腐触性に優れた黒積層強化木。 【 デポット加工 】 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 【 材質 】 刀身／モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木 　【 牛刀包丁 】 M1001　牛刀 330mm購入はこちら。 M1002　牛刀 300mm購入はこちら。 M1003　牛刀 270mm購入はこちら。 M1004　牛刀 240mm購入はこちら。 M1005　牛刀 210mm購入はこちら。 M1006　牛刀 180mm購入はこちら。

10,540円

(欠品中・納期未定) Brieto M10pro M10…

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。●デポット加工デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。規格:300mm M1202刃渡:300mm材質:モリブデン・バナジウム鋼割込※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

32,576円

片岡製作所 Brieto-M12PRO M1202 牛刀…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼■ ナイフシリーズ耐熱120度の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100度以下の設定)■ 両刃■ 外寸 ： 408■ 製品重量(g) ： 287■ 板厚・厚み ： 背 2.5■ 刃渡り ： 27cm■ 洗浄機 ： ○■ 材質 ： モリブデン鋼特殊樹脂 【包丁特集010】 【#113】

6,136円

EBM E-PRO モリブデン 牛刀 27cm ホワイト…

さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）刃渡27cm 全長408mm 287g 背厚2.5mm8811750　

5,544円

EBM 江部松商事 E−PRO　モリブデン　牛刀　27c…

●正広作本職用日本鋼（口金付） ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド　 正広 シリーズ　 本職用日本鋼 サイズ　 全長（mm）：373 背厚（mm）：2.3 質量（g）：232 容量　 - 材質　 日本鋼・強化木 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：AMSB2012 メーカー品番：13012 JANコード：4978857011127

17,710円

正広 本職用日本鋼 牛刀 13012 24cm（AMSB…

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】370mm 【質量】220g 【背厚】2.1mm 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 店舗用識別コード：TKG-77-0298-1803 TKG-78-0304-1803

21,530円

堺孝行 グランドシェフ 牛刀 24cm【業務用包丁】【洋…

商品の仕様●材質：日本鋼●頁：0569●品番：31※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●関連キーワード「おすすめ牛刃 シェフ包丁 肉用包丁 肉を切る包丁 人気メーカー 」調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →単品での販売はこちら

91,630円

【まとめ買い10個セット品】源助久 牛刀 18cm 【西…

●仕様：　21cm　ブラック●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー：21 343 170 2.0 ブラック●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。

9,416円

ATK4312 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21 …

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光 スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております※抗菌サイズ(cm)：27メーカー品番：56167カラー：白全長(mm)：405質量(g)：280背厚(mm)：2.3 【包丁特集010】 【#101】

15,566円

堺實光 STD抗菌PC 牛刀 両刃 27cm 白 561…

■商品説明■商品名：カラーセレクト 牛刀(両刃) 3015-BL 21cm ブルーメーカー品番：9-0336-0207お届け数：1JANコード：4905001356957メーカー品番：3015-BL質量：●重量(kg):0.01カラー：ブルーその他仕様：●背厚(mm):1.9特記事項：●特長●ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。●焼き入れ後に-70度以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。●抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105度カラーセレクト ※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):335●質量(g):120【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

3,169円

カラーセレクト 牛刀(両刃) 3015-BL 21cm …

【商品説明】マサヒロ　14514　正広作MV−P 牛刀300緑4978857145143類似商品はこちらマサヒロ 正広 14510 正広作MV−P 牛6,402円マサヒロ 正広 14511 正広作MV−P 牛7,161円マサヒロ 正広 14513 正広作MV−P 牛11,965円マサヒロ 正広 14512 正広作MV−P 牛9,183円マサヒロ 正広 14714 正広作MV−P牛刀14,747円マサヒロ 正広 14614 正広作MV−P 牛14,747円マサヒロ 正広 14414 正広作MV−P 牛14,747円マサヒロ 正広 14314 正広作MV−P 牛14,747円マサヒロ 正広 14710 正広作MV−P牛刀6,402円マサヒロ 正広 14310 正広作MV−P 牛6,402円マサヒロ 正広 14610 正広作MV−P 牛6,402円マサヒロ 正広 14410 正広作MV−P 牛6,402円

14,747円

(LINEクーポン有)マサヒロ 正広 14514 正広作…

【商品説明】●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 デポット加工（M12）デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 ■サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。類似商品はこちら4906496809539 片岡製作所 Bri18,405円4906496809553 片岡製作所 Bri11,927円4906496809546 片岡製作所 Bri14,686円4906496809522 片岡製作所 Bri23,752円4906496809560 片岡製作所 Bri10,523円4906496705015 片岡製作所 Bri17,183円4906496705053 片岡製作所 Bri7,986円4906496705022 片岡製作所 Bri13,898円4906496705046 片岡製作所 Bri9,299円4906496705039 片岡製作所 Bri11,270円4906496808730 片岡製作所 ブライ9,299円4906496808747 片岡製作所 ブライ7,986円

30,321円

4906496809515 片岡製作所 Brieto−M…

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

8,855円

牛刀 300 グリーン 【メイチョー】…

【商品説明】●錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。類似商品はこちら601633 青木刃物製作所 堺孝行 グランド30,912円601632 青木刃物製作所 堺孝行 グランド25,263円601631 青木刃物製作所 堺孝行 グランド21,715円601630 青木刃物製作所 堺孝行 グランド17,814円601628 青木刃物製作所 堺孝行 グランド14,621円601638 青木刃物製作所 堺孝行 グランド21,452円601647 青木刃物製作所 堺孝行 グランド16,066円601634 青木刃物製作所 堺孝行 グランド15,474円601641 青木刃物製作所 堺孝行 グランド33,869円601640 青木刃物製作所 堺孝行 グランド31,372円601639 青木刃物製作所 堺孝行 グランド25,263円AIN02021 堺孝行 イノックス 牛刀 213,366円

15,383円

【1個入】601629 青木刃物製作所 堺孝行 グランド…

●刀身、柄を薄くした軽い牛刀シリーズ。●MV-黒合板と比較して、約1サイズ分、軽い仕上がりです。●女性や手の小さい方、細めのハンドルを好まれる方に最適です。

13,902円

マサヒロ｜正広 正広作 MV-L 牛刀 300mm #1…

21cm　全長340mm　215g　背厚2.0mmサビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。ATM4202　

8,039円

KATAOKA 片岡製作所 【竹】牛刀（両刃）／TK−1…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

5,870円

Narihira PROS FC-3004WH 牛刀 2…

出荷日 1ヶ月以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●錆びに強く不純物が極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入し、日本人向きに加工しました。●鋭い切れ味の持続性に優れています。●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●銘：Grand Chef TAKAYUKI●右利き用です。●ハンドル：POM樹脂●刃材：スウェーデンボーラーウッデホルム特殊鋼●全長：195mm●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 青木刃物製作所 青木刃物製作所 原産地：日本 10011 4582226410529 1-0316-1701 AGL56018 9-0316-1801 AGL-56 堺孝行 サカイタカユキ グランドシェフ 牛刀 牛刀包丁 洋包丁 ぎゅうとう 庖丁 業務用包丁 プロ用包丁 厨房包丁 180mm 品番10011 業務用 プロ仕様 厨房用品 調理道具】

13,800円

青木刃物 堺孝行 グランドシェフ 牛刀 180mm 10…

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