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64,048円

酔心　イノックス本焼和庖丁　身卸出刃 24cm　4507…

■HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm)：18全長(mm)：320重量(g)：265背厚(mm)：4.5TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ

14,554円

TKGコーポレーション TKG PRO プロ銀鱗出刃…

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。小型です。刃に厚みがあり、アジやサバ程度の魚や、鶏肉、カニなどをさばくのに便利です。 ■ Wタイプの特長刃の側面にくぼみはありません。出刃はWタイプが人気です。 18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単で錆びない、臭いもつかないので衛生的です。刃の形がハマグリ形状から一段刃形状（ホネスキ・小出刃と同じ）に変更となりました。 ●刃渡：110mm ●質量：174g ※画像はイメージです。 ※こちらの商品は取り寄せとなっています。納期がかかる場合がありますので、詳しくはお問い合せ下さい。

9,411円

グレステンWMタイプ　小出刃（片刃）11cm　212WM…

商品は写真の13番、1点のみです。安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。【刃渡】16.5cm 【全長】315mm 【g】380g 【背厚】7.5mm

22,946円

堺孝行本霞研相出刃 16.5cm 05036【包丁】…

松風作ツバ付牛刀（手研本刃付）松風作牛刀は炭素鋼(NKS-52)を使用しております。炭素鋼は硬度、刃持ち、切れ味にすぐれています。本格派の技法を伝える本職用牛刀です。 ■サイズ：刃渡り240mm ■ブランド名：松風

12,017円

◇高嶋金物店◇松風作本刃付ツバ付洋出刃240ミリ…

日本製(大阪府堺市)。創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。全長:31.5cm 刃身の長さ:17cm 柄の長さ:13cm 材質:炭素鋼(はがね)【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗い終わったら直ちにペーパータオルで水分をふき取ってください。初めて開封したその日でも、水気が残れば錆びますのでご注意ください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

12,000円

【刃物店の手砥ぎ仕上げ】しんかい出刃包丁 16.5セ…

■包丁の種類　ペティナイフ ■主な用途　牛刀の小型タイプ。　野菜の皮むき、果物の飾り切りなどに適しています。 ■材質　刃の材質：（刃芯）V金10号（側）SUS410 三層仕上げ　刃の厚み：2mm 　柄の材質：口金付全貫通黒合板 ■刃長、仕上　刃長：80mm 　仕上：三層・両刃　両刃は片刃のように表・裏がなく、両面が表面で裏と表をほぼ同一角度で研いだものです。　まっすぐ切り込み左右同じように切れるのが特徴です。　洋庖丁・三徳庖丁・菜切庖丁などが両刃（諸刃）です。 ■入数　1柄画像について画像は全て代表画像を使用しております刃の長さなど写真と異なる場合がございます。注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。納期についてこちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。包丁の刃の向きについて弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。商品の包装について当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。こちらの商品はサイズ違いがございます牛刀庖丁　180mm　210mm　240mm　ペティナイフ /　80mm　120mm　150mm　菜切庖丁　165mm　三徳庖丁　170mm　筋引庖丁　270mm　その他の包丁を探す【三木刃物製作所の包丁は、以下の包丁をお求めのお客様に大変おすすめです】包丁ほうちょう庖丁キッチンナイフステンレスステンレス包丁三徳さんとく三徳包丁万能包丁家庭用包丁小三徳牛刀牛刀包丁シェフナイフ西洋三徳ペティナイフペティ皮むきナイフパーリングナイフパーリング皮むき肉切り包丁筋引筋引き筋引包丁筋引き包丁スライサーパン切りパン切り包丁パン切りナイフパンナイフブレッドナイフ出刃出刃包丁刺身包丁菜切菜切包丁菜切り包丁たこ引き蛸引蛸引包丁薄刃薄刃包丁洋包丁和包丁片刃両刃右利き左利き包丁セット特殊包丁切れるきれるよく切れるさびにくい錆びにくいおすすめオススメ人気切れ味抜群ダマスカスダマスカス包丁ダマスカスナイフ三木三木包丁日本製メイドインジャパン VG-10 V金10合炭素鋼安来鋼高級ブランド刀鍛冶鍛冶職人玉鋼焼き入れ調理器具キッチン用品台所料理プロ用家庭用木製柄おしゃれお洒落デザイン三木刃物製作所みきはもの MIKIHAMONO

11,213円

誠光上作 V金10号三層ペティナイフ 80mm M10…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂品番：FC-1071規格(cm)：13全長(mm)：270質量(g)：130背厚(mm)：3 【メーカー・ブランド】富士カトラリー / フジカトラリー / ふじかとらりー / FUJICUTLERY 【包丁特集003】【包丁特集013】【#101】

1,674円

藤次郎 TOJIRO 令月ステンレス鋼和庖丁小出刃 …

【令月　ステンレス鋼和包丁　出刃　片刃　FC-1075　21cm】 ●サイズ：21cm（全長370mm）/背厚5.0mm ●重量：365g ●材質（刃身）：ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：自然木 ●材質（桂部）：ポリプロピレン樹脂 ■手になじみ易く、疲れにくい木製ハンドルに錆びにくいステンレス鋼の和包丁。

7,425円

令月　ステンレス鋼和包丁　出刃　片刃　FC-1075　2…

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO 洋出刃 24cm規格 : [M1111]刃渡 : 240mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。　　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。■本研刃造り　　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け　　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。[ASC:R=U/R=047/P=0019300] 【送料無料】BRIETO-M11 PRO 洋出刃 24cm 包丁洋包丁洋出刃包丁業務用洋出刃包丁ステンレス業務用【kms】【業務用】【送料無料】【共柄包丁】【洋出刃包丁】【業務用洋出刃包丁】

20,064円

BRIETO-M11 PRO 洋出刃 24cm 【kma…

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃【外寸 (mm)】 340【重量】 320g【材質】日本鋼背:3.9※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

19,250円

【ポイント20倍】堺孝行(日本鋼・ツバ付)洋出刃 21c…

特長 ●ハンドルカラーは6色あります。 ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。 ●本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理です。材質 ●刃身／モリブデンバナジウム鋼（本研刃造り　本刃付） ●ハンドル／ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入エラストマー樹脂（耐熱温度115度）質量・質量単位 ●210.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ【メーカー品番】031752003

11,374円

エムテートリマツ　マスターコック抗菌和出刃MCDK165…

105,270円

青木刃物製作所 270mm　身卸出刃　凜華 04132…

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●サイズ　刃渡：135mm●材質：白三鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本

18,671円

青木刃物製作所堺孝行本霞研和包丁出刃13.5cm N…

45,468円

【業務用】堺孝行PC柄和包丁（プラスチック抗菌柄）出刃 …

1,106円

青木刃物製作所 195mm　薄刃・身卸出刃用　プラスチッ…

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●片刃●背厚：4.0mm●ハンドル耐熱温度：115度【外寸 (mm)】全長：303【重量】 205g【材質】モリブデン・バナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) 背:4.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

12,320円

【ポイント20倍】マスターコック抗菌カラー庖丁和出刃…

商品の仕様●全長(mm)：380●質量(g)：350●背厚(mm)：5●TKG-NEO(ネオ)シリーズ●（TKG ネオ）刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。●特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼-スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼-スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0329】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕洋出刃〔両刃〕 17cmTKG-NEO〔ネオ〕洋出刃〔両刃〕 21cmTKG-NEO〔ネオ〕洋出刃〔両刃〕 24cmTKG-NEO(ネオ)洋出刃(両刃) 27cm

17,398円

遠藤商事 / TKG-NEO(ネオ)洋出刃(両刃) 24…

堺寛光プレミアムマスター2（ツバ付）洋出刃 21cm AZT8301 JANコード 4974158564157●サイズ(cm):21●全長(mm):345●重量(g):310●背厚(mm):3.5■堺實光プレミアムマスター2 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼銀紙三号(銀三鋼)を使用。■・銀三鋼はサビに強く、■材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

31,480円

堺寛光プレミアムマスター2(ツバ付) 洋出刃 21cm…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ■刃が厚いのでたたき切りで骨を切ることもできる出刃包丁、魚をおろす時に活躍します。■鋼に近い硬さを持つステンレス材料『モリブデンバナジウム鋼』を採用しています。■切れ味が良く、耐久性があり、錆びにくい素材です。お手入れが簡単にできます。AK1101材質　刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼　口金：ナイロン　柄：積層強化木本体サイズ　全長：280　mm　刃幅：54　mm　柄の高さ：21　mm　刃渡り：150　mm　板厚：5　mm　幅：280　mm　奥行：54　mm　高さ：21　mm質量：約242g生産国：日本刃先に糸小刃を付けることで、切れ味と研ぎやすさを実現。

4,860円

貝印関孫六金寿 ST 和包丁出刃 150mm AK…

日本古来の本格的和包丁!〇切れ味抜群、ハガネ制!〇日本古来の天然ハンドルで握りやすく、手に優しい。刃渡り : 155mm全長 : 290mm商品重量 : 170g板厚 : 4.0mm刃身 : ハガネ絵 : 朴の木生産国 : 日本天然石(タイガーアイ)1個おまけつき（商品とは関係ありません）別送

6,400円

下村工業照秀作出刃包丁 703 | 包丁関連単語 …

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。規格:180mm材質:モリブデン鋼※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

14,925円

カンダ神田作黒合板出刃 18cm 【北海道・沖縄・離…

●関連ワード【スライサー（包丁）パーリングナイフ洋包丁洋出刃包丁骨スキ包丁ペティナイフ薄刃包丁筋引包丁三徳包丁サバキ包丁牛刀ガラスキフルーツナイフ】【kisi-13-0117】TRADE MARKグレステン Tタイプ切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。包丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性（HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。材質：ステンレス鋼1 牛刀 [ CHLA-01 ]2 筋引 [ CHLA-02 ]3 ペティナイフ [ CHLA-03 ]4 プロティナイフ [ CHLA-04 ]5 プロティソールナイフ [ CHLA-05 ]7 骨スキ [ CHLA-07 ]6 ガラスキ [ CHLA-06 ]錆に強く不純物が極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。堺孝行グランドシェフ堺孝行日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用。最もポピュラーな包丁です。d サバキ東型 [ CHDA-07 ]e サバキ西型 [ CHDA-08 ]f 三徳 [ CHDA-09 ]l サバキ西型 [ CHDB-06 ]m ガラサキ [ CHDB-07 ]8 牛刀 [ CHDA-01 ]0 スライサー [ CHDA-03 ]a ナロースライサー（薄口） [ CHDA-04 ]b 洋出刃 [ CHDA-05 ]c ぺティナイフ [ CHDA-06 ]g 牛刀 [ CHDB-01 ]h 筋引 [ CHDB-02 ]i 洋出刃 [ CHDB-03 ]j ぺティナイフ [ CHDB-04 ]k サバキ東型 [ CHDB-05 ]n 小間切牛刀 [ CHDB-08 ]9 牛刀（厚口） [ CHDA-02 ]

21,330円

堺孝行　グランドシェフ　洋出刃　210mm 10032…

商品は写真の4番、1点のみです。【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】380g 【背厚】3.9mm 耐熱温度：150℃ プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。

19,965円

堺孝行 INOX PC柄洋出刃 24cm 11033【…

日本古来の本格的和包丁!〇切れ味抜群、ハガネ制!〇日本古来の天然ハンドルで握りやすく、手に優しい。刃渡り : 155mm全長 : 290mm商品重量 : 170g板厚 : 4.0mm刃身 : ハガネ絵 : 朴の木生産国 : 日本天然石(カットブルータイガーアイ)1個おまけつき（商品とは関係ありません）別送

8,600円

下村工業照秀作出刃包丁 703 ジャンル（キッチン用…

商品の仕様●頁：0564●品番：14※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●関連キーワード「使いやすい人気の包丁おすすめメーカー有名な包丁魚をおろす包丁プロが使う包丁」調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →単品での販売はこちら

39,520円

【まとめ買い10個セット品】マスターコック小出刃 …

6,580円

富士カトラリー｜FUJI CUTLERY 富士 FC-3…

耐蝕性、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。サビに強く、お手入れが簡単です。■サイズ：刃渡 15cm 全長 290mm 背厚 3.6mm■重量：235gお買い得商品一覧ページへ

8,855円

送料無料藤寅作 MVモリブデン鋼出刃（片刃） FU-…

58,905円

青木刃物製作所 225mm　出刃　特上 03040…

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。仕様ハンドルカラー：ピンク全長：342mm重量：245g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

12,186円

マスターコック洋出刃 210mm ピンク取寄品片岡…

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