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商品の仕様●全長(mm)：510●質量(g)：660●背厚(mm)：7●SA 佐文青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品SA佐文青鋼骨切 27cmSA佐文青鋼骨切 30cmSA佐文青鋼骨切 33cm

79,828円

SA佐文青鋼骨切 33cm【和包丁和庖丁骨切包丁…

※画面により、実際の商品と色の見え方が異なる場合があります。 ※離島・一部地域は追加送料がかかります。お問い合わせ下さい。 ■アウトドアナイフYAIBA ・アウトドアにおける様々なシーンに使えます。　1、堅牢なフルタングデザイン　・刃の形状はクセがなく、使いやすいドロップポイントに。　2、ブレード刃厚：4mm 　・刃部85mm。　・敢えて厚みを持たせる事でバトニングも可能に！　3、背部ギザ刃(セレーション) 　・太いロープまたは濡れたロープの切断に最適。　4、背部には栓抜きもついております。材質刃　　：ステンレス420J2 ハンドル部：樫

16,500円

剣謙心　アウトドアナイフ　YAIBA2　本体のみ…

■商品説明■商品名：常次出刃(片刃)12cm (SK鋼)メーカー品番：9-0306-1001お届け数：1JANコード：4905001205088その他仕様：●背厚(mm):5.9特記事項：●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※●材質:割込鋼サイズ：●全長(mm):245●質量(g):155【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

9,372円

常次出刃(片刃)12cm (SK鋼)/業務用/新品/小…

商品情報商品名：敏幸改良霞特製出刃 12cm寸法：長さ:251・背厚:6・刃渡:120送料区分：小物送料お届け数（合計）：1重量：155g商品コード：aa1-7682900配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170205079

6,365円

敏幸改良霞特製出刃 12cm /業務用/新品/小物…

貝印関孫六　匠創　出刃150mm カラーサイズ幅54×高さ21×奥行280mm重量230g材質品質表示刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃付け形状／両刃付け）柄：18-8ステンレススチール生産国日本

5,480円

貝印関孫六　匠創　出刃150mm…

商品の仕様●材質：日本鋼●頁：0571●品番：07※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。→単品での販売はこちら

95,057円

【まとめ買い10個セット品】【洋出刃】【正舟洋出刃 2…

商品は写真の4番、1点のみです。高級刃物の安来鋼　銀紙三号（銀三鋼）を使用しています。銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。洋包丁のワンランク上のシリーズになります。【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】360g 【背厚】3.5mm

38,720円

堺實光プレミアムマスター2 洋出刃 24cm 5641…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【洋包丁洋庖丁おすすめメーカー】●全長(mm)：350●質量(g)：445●背厚(mm)：4.9●メーカー品番：CM2421●杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)●従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】関連商品杉本 CM鋼洋出刃 21cmCM2421杉本 CM鋼洋出刃 24cmCM2424

44,514円

杉本 CM鋼洋出刃 21cm CM2421【洋包丁洋…

《特長》超定番白三鋼を使った打刃ですので研ぎやすく料理人に広く愛用されています。東一誠本職用和包丁柳刃 240mm 商品コードサイズ・規格001041-001240mm 【関連商品】東一誠本職用和包丁　出刃商品コード刃渡り001043-001105mm001043-002120mm001043-003135mm001043-004150mm001043-005165mm001043-006180mm001043-007195mm001043-008210mm225mm001043-010240mm001043-011270mm001043-012300mm東一誠本職用和包丁柳刃商品コード刃渡り210mm001041-001240mm270mm001041-003300mm001041-004330mm001041-005360mm東一誠本職用和包丁　蛸引商品コード刃渡り001042-001240mm001042-002270mm001042-003300mm001042-004330mm001042-005360mm東一誠本職用和包丁　薄刃商品コード刃渡り001044-001180mm001044-002195mm001044-003210mm001044-004240mm東一誠本職用和包丁　鎌型薄刃商品コード刃渡り001045-001180mm001045-002195mm001045-003210mm001045-004225mm240mm東一誠本職用和包丁　寿司切商品コード刃渡り240mm東一誠本職用和包丁　江戸さき商品コード刃渡り120mm001047-002150mm001047-003180mm210mm240mm東一誠本職用和包丁　勝鵬　菜切商品コード　　　　刃渡り021003-001箱入　　165mm021003-002箱なし　165mm東一誠本職用和包丁　正次作　三枚打菜切商品コード刃渡り021002-003165mm180mm独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない羽付けによって業務の世界で定評の割込み複合材の刃身と新世代のオールステンレスを組み合わせた、欧州を初めとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダードです。藤寅作オールステンレス出刃 FU-635 150mm 商品コードサイズ・規格072257-015FU-635 150mm 《材質》・刀身/DPコバルト合金鋼・柄/18-8ステンレス鋼ハンドル

18,601円

藤寅作オールステンレス出刃包丁　FU-635 150m…

製品仕様 ■サイズ：全長約295mm 刃部刃渡り約150mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約6mm 柄部長さ約120mm 幅約24mm(最大) 厚み約21mm ■重量：約233g ■材質：刃部青紙2号口輪水牛 ■刃の形状：片刃(右利き用) ■刃の仕上げ：霞研ぎ仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■特徴：軟鉄に青紙鋼を鍛接し火造り鍛造して作られた包丁です。この包丁は出来るだけ低温で鍛接することで青紙2号の持つ本来の性能を引き出した職人技が詰まっています。鋭い切れ味が長く続くので、本職から包丁にこだわりのある方にオススメです。持ち手には口輪に水牛を使用した水牛柄を採用。本格的な和包丁に仕上がっています。 ■切れ味について：一般的なご使用には十分な刃付けを行っておりますが、最終的な刃付けはご自身で行って下さい。 ■注意：出来る限り低温での鍛接を行っており、地境に隙間がみられる場合があります。当商品においてはこの隙間は良品としておりますので、ご理解の上ご購入下さい。食洗機や乾燥機はご使用出来ません。鋼の包丁ですので錆びます。こまめに水分をふき取ってご使用ください。真面目な職人が伝統技法を守り丁寧に造っています。本格プロ仕様　青紙霞・水牛八角柄東周作青紙2号鋼霞研ぎ出刃包丁150mm 八角水牛柄居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金（鋼）を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統技で鍛えあげているので素晴らしい切れ味が長く持続します。柄には高級な水牛八角柄を使用しております。・八角の形状が手に馴染みやすい。・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。　ということからプロの方にも大変人気の柄になっています。

28,000円

東周作出刃包丁片刃 150mm青紙2号付け鋼霞研…

商品の仕様●外寸(mm):刃渡り/150●重量:140g●材質:ステンレス刃物鋼、ポリプロピレン樹脂、自然木●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

2,574円

令月和包丁出刃 FC-1072 15cm…

●仕様：19．5cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：19.5 350 370 7.5●SA 佐文本霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。4905001016110類似商品はこちらASB13016 SA佐文出刃木製サヤ付 29,130円ASB13021 SA佐文出刃木製サヤ付 42,700円ASB13018 SA佐文出刃木製サヤ付 32,831円ASB13015 SA佐文出刃木製サヤ付 26,662円ASB13027 SA佐文出刃木製サヤ付 85,875円ASB13024 SA佐文出刃木製サヤ付 56,885円ASB46019 SA佐文青鋼出刃 19．40,329円ASB16019 SA佐文薄刃木製サヤ付 33,449円ASB16021 SA佐文薄刃木製サヤ付 37,765円ASB14021 SA佐文身卸木製サヤ付 32,214円ASB14018 SA佐文身卸木製サヤ付 27,280円ASB11036 SA佐文蛸引木製サヤ付 48,867円

35,298円

ASB13019 SA佐文出刃木製サヤ付 19．5 …

●関連ワード【蛸引包丁和包丁柳刃包丁身卸し包丁骨切包丁出刃包丁すし切包丁正夫（柳刃）刺身包丁薄刃包丁（和包丁）ふぐ引】【kisi-13-0106】堺菊守和包丁極V10 鏡面仕上（水牛八角柄）サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。V金10号。水牛八角（口金）付。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。600年の伝統を誇る本職用包丁堺菊守和包丁銀3（水牛柄）銀3鋼。水牛柄（口金）付。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。プロ用の和包丁として定着した「銀3鋼」。サビに強いだけでなく、その切れ味には定評があります。海外の一流シェフの間でも人気が高まっています。600年の伝統を誇る本職用包丁1 柳刃 [ CHAJ-01 ]7 柳刃 [ CHAK-01 ]8 蛸引 [ CHAK-02 ]9 ふぐ引（テッサ） [ CHAK-03 ]0 出刃 [ CHAK-04 ]a 薄刃（関東型） [ CHAK-05 ]b 鎌型薄刃（関西型） [ CHAK-06 ]c すし切 [ CHAK-07 ]d 身卸し [ CHAK-08 ]f 骨切 [ CHAK-09 ]4 ふぐ引（テッサ） [ CHAJ-02 ]5 鎌型薄刃（関西型） [ CHAJ-03 ]6 薄刃（関東型） [ CHAJ-04 ]2 切付柳刃 [ CHAJ-16 ]3 先丸蛸引 [ CHAJ-17 ]e むきもの [ CHAK-10 ]

58,817円

堺菊守　銀3　出刃　240mm…

SAKURA-Sシリーズの出刃包丁■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■安全衛生管理に適したオールステンレス製　ステンレスの一体構造により、汚れが詰まることがない上、熱湯消毒が可能です。■現場を考えたハンドル形状とグリップパターン　ストライブパターンのグリップになっています。■食洗機対応

9,624円

太幸｜TAIKO SAKURA-S ステンレス出刃 1…

特徴 ●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼ハンドル/18-8ステンレススチール ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。 ●サイズ(cm):24 ●全長(mm):386 ●質量(g):530 ●背厚(mm):5 8-0320-2404 仕様サイズ 240mm(片刃) 入数 1個 ASN2104

15,072円

貝印泉源兼光 INOX handle出刃 240mm(…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 今までの木柄の和庖丁によくあった、柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂（ナイロン66）を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。『堺　孝行』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃21cm、全長375mm■質量：500g■背厚：8.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

28,653円

送料無料包丁・ナイフ堺孝行　プラ柄　和庖丁モリブデ…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：295 ●重量:232g●板厚/厚み：背:6.4●材質：玉白鋼 ●刃渡り：15cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。● 片刃● 背厚：6.4mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁 15cm KS2015【庖丁】【厨房館】

45,384円

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁 15cm KS2015【…

●モリブデンを含有した特殊鋼を使用。サビにくく良く切れる包丁です。●重量(g):240●モリブデンを含有した特殊鋼を使用。サビにくく良く切れる包丁です。●重量(g):240

14,934円

堺菊守モリブデン出刃 150mm…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：21 全長(mm)：345 質量(g)：340 背厚(mm)：3.9 堺孝行作イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【メーカー・ブランド】青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ【包丁特集013】【#101】

14,490円

堺孝行イノックス洋出刃 21cm AIN04021…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心…それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上げで職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目も美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるように、お手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いしてください。『忠舟作』シリーズの包丁一覧はこちらから★■材質：刃物/白鋼、柄部/水牛桂柄付天然木（表面焼付ウレタン塗装仕上）■サイズ：刃21cm、全長375mm■質量：490g■背厚：10.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

25,025円

包丁・ナイフ歌舞伎調和包丁　忠舟　出刃　21cm　黒石…

36,768円

グレステン洋出刃 220WK Wタイプのみ刃渡り：2…

商品の詳細サイズ全長265mm 背厚6.8mm 重量 200g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。SA 雪藤中霞・玉白鋼出刃 (片刃) 13.5cm AYK-26 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

17,064円

SA 雪藤中霞・玉白鋼出刃 (片刃) 13.5cm …

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

13,074円

洋出刃 240 イエロー

製品サイズ:(約)28.552.5cm 素材材質:刀身/ステンレス刃物鋼、刃の形状/片刃、ハンドル/天然木、口金/ナイロン生産国：日本

5,627円

パール金属日本製出刃包丁 155mm シルバー春…

118,800円

神田上作　出刃　240mm【送料無料/日本製】…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】445mm 【質量】500g 【背厚】3.9mm 堺孝行作日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。店舗用識別コード：TKG-77-0298-0405 TKG-78-0304-0405

20,870円

堺孝行日本鋼(ツバ付)洋出刃 30cm【業務用包丁】【…

35,574円

正本　霞・玉白鋼　出刃庖丁　120mm　KK2012 C…

【関連商品】東一誠本職用和包丁　出刃商品コード刃渡り001043-001105mm★001043-002120mm001043-003135mm001043-004150mm001043-005165mm001043-006180mm001043-007195mm001043-008210mm001043-009225mm001043-010240mm001043-011270mm001043-012300mm東一誠本職用和包丁柳刃商品コード刃渡り001041-000210mm001041-001240mm001041-002270mm001041-003300mm001041-004330mm001041-005360mm東一誠本職用和包丁　蛸引商品コード刃渡り001042-001240mm001042-002270mm001042-003300mm001042-004330mm001042-005360mm東一誠本職用和包丁　薄刃商品コード刃渡り001044-001180mm001044-002195mm001044-003210mm001044-004240mm東一誠本職用和包丁　鎌型薄刃商品コード刃渡り001045-001180mm001045-002195mm001045-003210mm001045-004225mm001045-005240mm東一誠本職用和包丁　寿司切商品コード刃渡り001046-001240mm東一誠本職用和包丁　江戸さき商品コード刃渡り001047-000120mm001047-002150mm001047-003180mm001047-004210mm001047-005240mm東一誠本職用和包丁　勝鵬　菜切商品コード　　　　刃渡り021003-001箱入　　165mm021003-002箱なし　165mm東一誠本職用和包丁　正次作　三枚打菜切商品コード刃渡り021002-003165mm021002-004180mm《特長》超定番白三鋼を使った打刃ですので研ぎやすく料理人に広く愛用されています。東一誠本職用和包丁　出刃 120mm 商品コードサイズ・規格001043-002120mm

26,917円

東一誠本職用和包丁　出刃庖丁　120mm「送料元払い・直…

新生活や特別な贈り物に最適な「出刃包丁160mm」をご紹介します。この包丁は、魚を捌くために特化された設計で、釣り愛好家や料理のプロからも高い評価を受けています。関の刃物として知られるこの国産品は、日本の伝統的な技術と現代のニーズを融合させた逸品です。お値打ちながらも、その切れ味は折り紙つき。この包丁は、家庭用はもちろん、一人暮らしや、新生活を始める方への引っ越し祝いや、誕生日などのお祝いの品としても喜ばれることでしょう。釣りをされるお父様への父の日のプレゼントとしても最適な包丁です。釣り上げた新鮮な魚をさばく瞬間から、美味しい料理が生まれる。そんな特別な時間を、この出刃包丁がさらに特別なものにしてくれるはずです。手に馴染む持ちやすさと、使い勝手の良さを兼ね備えたこの包丁で、料理の腕を一層磨き上げましょう。料理をする喜びを再発見させてくれるこの包丁は、日々の食卓を豊かに彩ります。【仕様】品名濃州正宗作プロフェッショナル出刃包丁型番PW005 全長(mm)290 刃長(mm)165 重量(g)215 鋼材モリブデンステンレス刃物鋼ハンドル材黒色積層強化木

4,990円

【レビュー投稿でシャープナープレゼント】洋出刃包丁…

●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用■サイズ奥行×幅高さ材質ステンレス刃物鋼,ポリプロピレン樹脂自然木【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

6,890円

令月和包丁出刃 FC-1075 21cm 庖丁包丁(…

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