・左利き用です。・一般家庭用サイズの出刃包丁です。・切れ味良く錆びにくく耐摩耗性の良いコバルト合金鋼2層複合材を使用し、ハードな使用に耐えます。・ハンドルは和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。（2000年度グッドデザイン賞受賞） ＜商品仕様＞ ●左利き用 ●刃渡り：150mm ●全長：280mm ●重量：220g ●材質：刃/DPコバルト合金鋼2層複合材 　　　　ハンドル/18-8ステンレス（口金一体形成） ●日本製　Made in Japan ●他のトウジロウプロ和包丁はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら 【YDKG-kj】藤寅作 和包丁シリーズ　 ・・・★ここが良いところ！！ ■抜群の切れ味 　切れ味は一級品！刃先は食材に入りやすい形状に研がれていて、丹念な作業で刃付けし、高硬度に焼入れされ、使って納得のプロも絶賛する切れ味を実現しています！ ■高品質な素材 　・出刃包丁は高品質の鋼にコバルトを含有させ、シャープな切れ味と長切れする耐摩耗性はハイレベルです。2層複合方式で、ステンレスで錆を防止し、力を加えても折れる心配は、皆無になりました。 　・刺身包丁は、最高品質のスウェ−デン鋼に、モリブデン・バナジュームを加え粘りを持たせ、シャープな切れ味と刃もちの良い、高品質素材でできています。 ■微妙な包丁捌きが可能なハンドル 　・なんといってもこのハンドルがすばらしい！ 和包丁の木製ハンドルの良さを、そのままステンレスハンドルに再現しました。左右非対称設計で”しのぎ”を再現し、握りやすさは業界一番！魚を卸し、切る際の微妙な手加減がスムーズにできます。この優れた技術が認められ、2000年グッドデザイン賞を受賞しました。 　 　・素材は高級な18-8ステンレスを使用し、水を吸わず雑菌の繁殖を防ぎ、臭いが付かず清潔性抜群！ ■本職用として愛用されている品質！ 　　豊富なサイズでいろいろな用途に対応でき、好評です！

21,780円

FU-635L 左用 藤寅作 DPコバルト合金鋼2層複合…

5,480円

富士カトラリー｜FUJI CUTLERY 富士 FC-3…

全長：約385mm質量：約572g背厚：8.8mm材質：刃体/安来鋼、柄/天然木014472021　

35,938円

KAI 貝印 関孫六 白紙鋼 出刃 210mm 093A…

特徴刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適です。仕様右利き用刃長：180mm仕上：片刃刃：特殊炭素鋼(片刃)柄：PC輪・朴※左利き用をご希望の方は別途見積もり致しますのでご連絡下さい。※注意：欠品の場合は納期が数ヶ月かかる場合があります。※商品画像はイメージです。※メーカーからの取寄せ商品のため、ご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。

5,569円

刺身庖丁 改良研 片刃 刃長180mm ※取寄品 三木刃…

握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。 業務用包丁として確かな品質を誇ります。 握り心地の良い左右非対称ハンドルを採用 刀身は鋭利性・耐久性・耐錆性に優れたDPコバルト合金鋼(VG10)。 隙間の無いオールステンレス一体型で雑菌の侵入を防止。 熱湯消毒ができるので衛生的です。 ■材　質： 　　　　　心材＝コバルト合金鋼（VG10） 　　　　　側材＝13クロームステンレス鋼 ハンドル・口金＝18-8ステンレス鋼（口金一体形状） ■仕　様：片刃仕上げ（左利き） ■全　長：約295mm ■刃渡り：約165mm ■重　量：約250g ■梱　包：化粧箱入 ■販売元：富士カトラリー株式会社（新潟県燕市）

29,700円

藤寅作 出刃包丁 165mm （左利き用） DPコバルト…

・【日本製】 神田上作和庖丁・出刃です。 ・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。 ・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 ・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。 ・出刃は魚の頭や骨を切ったり　魚を2枚3枚におろすのにむいています。 ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。 【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約225mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

90,805円

出刃包丁 225mm 日本製 業務用 送料無料神田上作 …

＜＜ご注意下さい＞＞こちらの商品はメーカーよりお客様へ直接お届けの品になります。 当店での在庫はしておりません。在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので、急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます。こちらの商品の配送について○北海道・沖縄・離島につきましては、配送不可となりますので予めご了承お願いします。こちらの商品の包装(ラッピング)について○上記の理由(メーカーより直送)により包装はできませんので予めご了承お願いします。こちらの商品の不具合について○お届けしましたこちらの商品に不具合があった場合、商品到着日より1週間以内に当店にご連絡ください。メーカーが直接対応させて頂きます。○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。サイズ：全長283mm、背厚2.5mm個装サイズ：33×7×2cm重量：265g個装重量：280g生産国：日本

29,202円

グレステン　Wタイプ　出刃包丁　16cm　216WK　A…

【商品情報】●切れ味が抜群、サビに強いプロからご家庭まで幅広く使われています。●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。【商品仕様】●商品サイズ：全長300mm(刃渡170mm) ●本体重量：210g ●材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）口金：18-8ステンレス鋼 ●刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能【キーワード| 藤次郎 藤虎作 日本製 包丁 切れる 切りやすい さびにくい 錆びにくい キッチン 料理 キッチンツール 料理道具 贈り物 プレゼント ギフト 母の日 父の日 】関連商品藤次郎 洋出刃 170mm FU-615藤次郎 洋出刃 210mm FU-616藤次郎 出刃 165mm FU-63619,620円22,480円17,710円藤次郎 洋出刃 240mm FU-617藤次郎 出刃 150mm FU-635藤次郎 出刃 左利き用 150mm FU-635L24,390円16,760円24,390円藤次郎 出刃 210mm FU-638藤次郎 出刃 左利き用 165mm FU-636L藤次郎 出刃 180mm FU-63730,110円26,290円25,340円

19,620円

藤次郎 洋出刃 170mm FU-813…

遠藤商事 SA佐文 青鋼 出刃 18cm ASB46018 JANコード 4905001016660●サイズ(cm):18●全長(mm):325●重量(g):350●背厚(mm):8.0●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄■SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

29,280円

遠藤商事 SA佐文 青鋼 出刃 18cm ASB4601…

　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させますす。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 材質 】 刀身/日本鋼・打刃物 ハンドル/18-8ステンレス鋼 　【 和出刃 】 M1191　和出刃 240mm購入はこちら。 M1192　和出刃 210mm購入はこちら。 M1193　和出刃 180mm購入はこちら。 M1194　和出刃 165mm購入はこちら。 M1195　和出刃 150mm購入はこちら。

20,700円

Brieto 武光 日本鋼 M11pro M1193 和…

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●全長： 340mm ●背厚： 3.5mm ●重量： 170g

10,216円

片岡製作所｜KATAOKA M-1196 M11 PRO…

商品は写真の13番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】9cm 【全長】205mm 【g】52g 【背厚】2.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

5,060円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 小出刃片刃 MCAK90…

杉本 全鋼 洋出刃 21cm 2421 ASG04021 JANコード 4905001235184●サイズ(cm):21●メーカー品番:2421●全長(mm):350●重量(g):425●背厚(mm):4.9●材質：高級炭素鋼■杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

46,090円

杉本 全鋼 洋出刃 21cm 2421 ASG04021…

歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):24全長(mm):415質量(g):560背厚(mm):10模様:黒石目こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

25,582円

【インテックカネキ INTECKaneki】インテック …

21cm　全長342mm 245g　背厚4.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE521YE　

9,669円

KATAOKA 片岡製作所 【MASTER COOK】抗…

【商品説明】日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。柄には持った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。材質ステンレス刃物鋼、柄:天然木セット内容本体重量約130g※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード（JANコード）で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

3,000円

古流出刃包丁 濃州孫六作 A-30SD(代引不可)【送料…

■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して、両刃で押し切りする丈夫な包丁です。肉や魚、カニをさばくのに適しています。 ◆文化包丁（三徳包丁） 広く一般御家庭で使用されているやや四角い形状をした牛刀です。 ◆スライス（ハム切） 薄切り肉や刺身、ハムなどスライスするための細身の包丁です。刃身は薄く、刃渡りは長いのが特徴です。　 ◆骨スキ・ガラスキ・阪骨 鶏肉などの、骨から肉をはがすために使用する庖丁です。骨に添って刃を動かし肉を削ぎます、牛刀類に比べ刃が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいようになっています。 また、「阪骨」は大阪型の骨スキです。 ◆コマ切（小間切包丁） 文字通り、肉を小間切にしたり野菜の千切りに使う業務用包丁です。また、牛刀よりも刃の厚みがあり幅も広くかぼちゃや 白菜なども切りやすくなっていますので力作業に適してます。 ※こちらの商品は取り寄せ品となっております。取り寄せ日数はおよそ4〜5日ですが、日数が延びる場合もありますので予めご了承ください。 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ◆本霞・玉白鋼 山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい包丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 ◇品番：KS2013 ◇全長：279mm ◇重量：180g ◇背厚：6.7mm

33,634円

正本　本霞・玉白鋼　出刃包丁（片刃）135mm【品番:K…

●外寸1：348●重量：364g●板厚厚み：背:3.7●材質1：モリブデン鋼含有特殊ハガネ●抗菌：○●刃渡り：21cm●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●両刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：380●3辺(mm)：30●重量(g)：470●製品重量(g)：3644548170035683類似商品はこちら3166600 EBM 抗菌 スペシャル・イノ18,869円3166500 EBM 抗菌 スペシャル・イノ16,293円3165900 EBM 抗菌 スペシャル・イノ9,852円8812600 EBM E−PRO モリブデン9,337円3165210 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,463円3165250 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,463円3165220 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,463円3165240 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,463円3165230 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,463円3165260 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,463円3165200 EBM 抗菌 スペシャル・イノ11,295円AIN04021 堺孝行 イノックス 洋出刃 14,581円

13,717円

3166400 EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 洋…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●ステンレスで錆びにくい和包丁 【仕様】 ●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ

7,922円

正広作 MS-8 出刃包丁 180mm #10007…

36,630円

青木刃物製作所 210mm　なないろ出刃　群青パール 1…

24cm　全長372mm 300g　背厚4.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE5245A　

11,399円

KATAOKA 片岡製作所 【MASTER COOK】抗…

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 和風出刃庖丁 サイズ： 【刃渡り】150mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】18-8 ステンレス鋼 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです（モナカハンドル）。刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

13,608円

ブライトM11プロ 和風出刃(片刃)_包丁 庖丁 Bri…

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11武光 和出刃165mm M1194規格：[165mm M1194] 刃渡：165mm　材質：日本鋼　ハンドル：18-8ステンレス■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。[ASC:R=U/R=047/P=0025500][04-0407-1002]

24,244円

ブライトプロM11武光 和出刃 165mm M1194【…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：153M サイズ(cm)：27 全長(mm)：405 質量(g)：540 背厚(mm)：5.4 品質と切れ味の証し。 龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼包丁。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】【包丁特集013】 【#101】

37,637円

Misono ミソノ スウェーデン鋼 龍彫刻入 洋出刃 …

商品の仕様●全長(mm)：480●質量(g)：540●背厚(mm)：7.8●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文 青鋼 身卸 21cmSA佐文 青鋼 身卸 24cmSA佐文 青鋼 身卸 27cmSA佐文 青鋼 身卸 30cm

44,603円

SA佐文 青鋼 身卸 30cm【和包丁 和庖丁 身卸包丁…

●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)

8,430円

【片岡製作所】片岡製作所 MCDK210P マスターコッ…

サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用●サイズ：16.5cm●型番：FC-1073●サイズ(mm)：全長/310 背厚/4.2●重量：225g●材質：ステンレス刃物鋼●刃渡り：16.5cm※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)※画像はイメージです。シリーズで画像を共用している場合があります。※閲覧環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。※部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用●サイズ：16.5cm●型番：FC-1073●サイズ(mm)：全長/310 背厚/4.2●重量：225g●材質：ステンレス刃物鋼●刃渡り：16.5cm

2,838円

令月和包丁 出刃 FC-1073 16.5cm…

木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15cm AEC0615 JANコード 4997565305915●サイズ(cm):15●全長(mm):270●重量(g):260●背厚(mm):4.6●材質：エーデルワイスステンレス鋼・樹脂■ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し 靭性が増し、しかも研ぎやすい。■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。■長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。■材質:刃 身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

17,880円

木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15c…

18,981円

マスターコック　MCDK270G　洋出刃　270mm　グ…

貝印0120-016-410【商品説明】■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。■糸切刃の本格刃付。密閉性の高い口金。フィット感の高い積層強化木八角ハンドル。■サイズ：360X85X24(mm)■サイズ：384g■刃渡り：165mm■材質：刃：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼　口金：ナイロン　柄：積層強化木■生産国：日本

6,870円

貝印 4901601438567 関孫六 金寿ステン 出…

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