刃体からハンドルまで継ぎ目がなく、衛生的に使えるオールステンレス出刃包丁。刀鍛冶「関孫六」の名を冠した包丁シリーズ。裏スキ加工を施すことで刃体が薄くなり、爽快な切れ味を実現。刃と柄の継ぎ目がなく、汚れが溜まりにくい一体型構造。衛生的にお使いいただけます。食洗機対応。角砥石や片刃専用の簡易研ぎ器で研ぎ直すことができる。日本製。こちらの包丁は右利き専用です。サイズ（約）幅5.4×長さ31×厚さ2.1cm刃渡り（約）18cm材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼　柄/18-8ステンレススチール重量（約）240g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、東北、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。LINK出刃 180mm刺身 180mm刺身 240mm

5,825円

貝印 関孫六 匠創 出刃 180mm AK1132 KA…

[商品名]　特選 神田作 出刃180mm[素材]　安来鋼 水牛桂柄[寸法]　実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。安来鋼 水牛桂柄 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

46,706円

☆ 調理小物 ☆特選 神田作 出刃180mm 【 飲食店…

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 武光 日本鋼●メーカー品番：M174●JANコード：4906496808747商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■重量：165g■材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。■また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●写真注意※画像はイメージです。

8,849円

kataoka M11 PRO 武光 日本鋼 M174 …

【商品情報】●白二鋼・本霞研・水牛桂柄。【商品仕様】●商品サイズ(約)：180x330mm●材質：白二鋼・水牛桂柄【注意事項】【使用方法】[キーワード]カンダ 神田上作 出刃 180mm キッチン用品 キッチン 台所 食器 食事 雑貨 新生活 便利 調理 料理用 調理器具 便利グッズ 厨房 調理場 おしゃれ 国産 日本製 キッチン用品 キッチン 台所 食器 食事 雑貨 新生活 便利 調理 料理用 調理器具 便利グッズ 厨房 調理場 おしゃれ 国産 日本製

67,492円

カンダ 神田上作 出刃 180mm キッチン用品 キッチ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：21 全長(mm)：335 質量(g)：280 背厚(mm)：3.2 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ 【包丁特集003】【包丁特集013】 【#101】

20,635円

堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 21cm AGL5802…

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

16,586円

洋出刃 270 ブラウン 【メイチョー】…

【仕様】 サイズ ・全長：約285mm ・刃渡：約150mm ・重量：約220g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・サバ 鯛 タラ等 の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・火造り 鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群！手造り出刃包丁！

7,170円

宝馬 出刃 150mm 片刃 鋼付 朴柄 越前打刃物 日…

モリブデン・バナジウム鋼の刃に、抗菌樹脂製ハンドルをセットした衛生的なシリーズです。料理、魚などの調理。■商品説明モリブデン・バナジウム鋼の刃に、抗菌樹脂製ハンドルをセットした衛生的なシリーズです。料理、魚などの調理。刃物鋼では最高級のモリブデン・パナジウム鋼を使用し、豊富なカラーバリエーションで用途ごとの使い分けも可能です。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。1050度で焼入れ後に、－73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドルです。日本国 メール便対応商品です。◆追跡サービス◆　差し出しからお届けまでの配送状況をご確認頂けます。◆配達方法◆　宅配便：対面受渡もしくは宅配ボックス等となります。　メール便：お届け先の郵便受けに配達致します。◆配達日◆　宅配便：日曜・祝日等でも配達可能です。　メール便：日曜・祝日は原則配達されません。◆お届けまでの日数◆　宅配便：おおむね発送日から1～2日前後でお届け致します。　メール便：おおむね発送日から2～5日前後でお届け致します。　但し、お届け先が遠方の場合や離島などの一部地域の場合など、　さらに数日要する場合が御座います。　お急ぎの場合は宅配便をご利用下さい。※メール便注意事項※■郵便受けに配達されるため代金引換はご利用頂けません。■翌日配送サービスには対応しておりません。また、配達日時指定も出来ません。■メール便対応商品を複数ご購入頂いた場合や、メール便対応外商品と同梱での発送の場合、　宅配便で発送する場合が御座いますので、予めご了承下さい。※メール便の場合の返品交換について※■配達中の商品破損、紛失があった場合でも保証、交換等は対応致しかねます。万が一、ご購入商品と違った商品が届いた場合には交換対応させて頂きます。商品説明■商品仕様●シリーズ：マスターコック。●ハンドルカラー：ブラウン。●刀身：モリブデンバナジウム鋼。●ハンドル：抗菌エラストマー樹脂。●刃渡り：70mm。●全長：180mm。●板厚：2.0mm。●メーカー：片岡製作所(新潟県燕市)。●刀身：モリブデンバナジウム鋼。●ハンドル：抗菌エラストマー樹脂。■注意事項用途以外に使用しないでください。刃物ですので十分注意して使用ください。お子様の手の届かない場所に保管してください。※ 商品・パッケージは予告なく仕様変更する場合があります。※ 掲載画像はすべてイメージです。予告なく変更する場合があります。

4,620円

マスターコック 小出刃 片刃 80695 片岡製作所…

特殊:B00YLZGZNQコード:4901601399516ブランド:貝印(KAI CORPORATION)規格：AK-5200商品カラー: グレー|ベージュサイズ情報:120 mm商品サイズ: 高さ2.1、幅4.5、奥行き22.3商品重量:117この商品について切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約45 223 21mm 刃渡り:約105mm 重量:約112g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となりますブレードの材質炭素鋼, 鉄, 合金鋼ブランド貝印(KAI CORPORATION)色グレー|ベージュハンドル材質マグノリアウッドブレードのエッジプレーンこの商品について切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約45 223 21mm 刃渡り:約105mm 重量:約112g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります発送サイズ: 高さ2.9、幅7.3、奥行き38.9発送重量:194切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約45 223 21mm 刃渡り:約105mm 重量:約112g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。ブランド紹介 関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。 おすすめラインナップストアにアクセス 関孫六の調理シリーズストアにアクセス 名入れ対応　ダマスカス包丁シリーズストアにアクセス 食洗器 乾燥機対応　匠創シリーズストアにアクセス 和包丁シリーズストアにアクセス 滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体 ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。 関孫六の最上位シリーズストアにアクセス 伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。-KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日 をお客さまとともに KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。メーカーによる説明貝印とはカミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数 は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。受け継がれる、 名刀の業と心独特な作刀から生まれる。芸術品のような美しさ。息をのむ最上の切れ味。刀匠「関の孫六の業と心は現代の刃物作りに受け継がれ、貝印の最先端技術と融合し鮮烈な切れ味を魅せつける。刃付け切れる、切れない、は人の感覚。製造工程において刃先や切れ味の確認など、人の目や手作業による作業は随所に残しています。関孫六 銀寿 本鋼シリーズハガネ複合材ハガネに鉄を合わせて叩き上げた、強な刃身。 ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。水牛製の口金耐摩耗性に優れた高硬度鋼材を使用することで、 格別な切れ味を長く体感していただけます。木の柄手になじむ天然木の柄鋼の裏スキ 裏スキ：刃体の裏側の凹んだ部分を「裏スキ (もしくは樋(ヒ)」 と呼びます。 裏スキによる効果 刃先を薄くすることで、 良い切れ味を維持することができます。 裏スキが入っている面を研ぐ際、 裏押し部分だけを砥石にあてて 研ぐ事ができるので、無駄な研削をせずに済み、 効率よく研ぐ事 が出来ます。湿式平前刃付け熟練の職人による手作業での仕上刃付け非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。摩擦熱の発生により、刃体がやわらかくなるのを防ぐために、水をかけながら行う。製品によって刃先の角度が異なるため、一度単位での調節が求められる。金寿 本鋼銀寿 本鋼匠創金寿ST銀寿ST碧寿STカートに入れるカートに入れるカートに入れるカートに入れるカートに入れる購入オプションカスタマーレビュー5つ星のうち3.8 3105つ星のうち4.0 1,1615つ星のうち4.4 8,9025つ星のうち4.4 1,5605つ星のうち4.1 1,4405つ星のうち4.1 1,622価格 7,107 7,107 4,710 4,710 4,673 4,673 4,009 4,009 2,900 2,900—no data特徴伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製清潔に扱えて爽快な切れ味格別な切れ味と耐久性を備えた逸品鋭い切れ味が持続サビにくいステンレス製軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製砥ぎやすさ 刃の構造ハガネ複合材ハガネ複合材ステンレス単層材ステンレス単層材ステンレス単層材ステンレス単層材刃の素材刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼ステンレス刃物鋼柄の素材天然木天然木ステンレススチール積層強化木天然木ポリプロピレン食洗器 出刃150 の重量約248g約221g約230g約246g約255g約138gアイテム数 種類 714610117 当社比 総合評価 no datano datano datano datano datano data

8,725円

貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 銀寿 本鋼 105mm …

商品の仕様●全長(mm)：445●質量(g)：500●背厚(mm)：3.9●堺孝行作 日本鋼(ツバ付)●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0316】

19,017円

堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃 30cm【メイチョー】…

和をおいしくいただく 源兼正和包丁 　出刃150mm　KC-543 料理がいっそう楽しくなる 食材にあった包丁を使って、料理の味をワンランクアップ 白紙（付け鋼） 刃材が鋼の包丁の特徴は切れ味の鋭さです。 ステンレス包丁と比べて炭素の含有量が多く、硬いので よく切れ、永切れします。 その反面、ステンレスと比べて、錆びやいので、水分をしっかりとふき取る事が必要です。 この白紙材は炭素の含有量がちょうどよく、他の鋼材と比べると 研ぎ直しがしやすいです。   ハンドル ハンドル材には天然木の朴を採用。 天然木の素朴な素材感（温か味）を感じていいただけます。 握り心地が非常に良いハンドル仕上げです。 強度を増す口輪にはプラスチックを採用。 「出刃包丁」とは おいしい刺し身を切るための片刃の包丁です。 一般的には魚をおろしたり、魚や鳥の骨などを切るとき等に 使われます。鋭い切っ先は魚の身に切り込みやすさ、 刃の反りは魚の身を切り離すためです。 魚の鱗をおとしたり、骨ごと切る等の用途にも使えます。 身を壊さずキレイな切り口にする事が得意な包丁です。 刃に厚みがあり、丈夫で、ずっしりとした重さが手元をサポートしてくれます。 贈り物としても 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、 末永くご愛用頂けるものです。 贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り扱っております。 岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、 長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物 （ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等）は信頼できるものばかり。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部をオペレートする（株）北正は、 「刃物のまち」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり、 一貫して刃物を取り扱っております。 北正ブランド　：　関兼常、源兼正、本匠兼正、Granshe 岐阜県関市を中心に、日本の優れた刃物を提供することをモットーに 包丁をはじめナイフ、ハサミ、爪切り等を様々な刃物をプロデュースしています。 長年にわたる豊富な経験と実績をもとにプロデュースされる刃物は、家庭用包丁から 業務用まで信頼の出来るものばかり。 10年以上にわたり海外の展示会にも出展し販路を広げ、 今や20か国以上で販売される人気ブランドとなっています。 ■刃渡り 150mm ■ブレード材質 白紙3号（鋼付・片刃）磨き ■ハンドル材質 朴（口輪：プラスチック） ■備考和をおいしく頂くための道具。本職用和包丁「源兼正」。 　おいしく食事を頂く。人間にとって、これ程贅沢なことはありません。食材を新鮮なうちに即座にお料理する、これが一番良い方法だと我々は常に思っております。そのための道具は惜しまないで欲しい。この「源兼正」はリーズナブルなお値段でありながら、本職から一般ご家庭まで使え、活躍できるでしょう。

12,760円

【ギフト対応可】【公式】【源兼正】 出刃包丁 150mm…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆割込み包丁日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。◆洋出刃包丁固い骨を切る場合に用いられる。固い骨の部分を切る時は、刃を骨に当てミネを叩いて切るようにする。■　仕　様　■サイズ（約）：全長333×幅46mm刃渡り：210mm母材厚：5.0mm重量：300g刃身素材：マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金：有（一体型）中子形状：本通し（ハンドル部全体） サブゼロ処理：無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ハンドル材質：天然木（特殊樹脂加工品）[13020]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

27,480円

マサヒロ 正広作 口金付 洋出刃包丁 #13020 日本…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません全長： 215130g背厚： 3.2 【包丁特集004】【包丁特集013】 【#101】

6,102円

TKG-NEO ネオ 小出刃 片刃 10.5cm…

メーカーの在庫状況によって、数カ月お待たせする事がございます。恐れ入りますがお急ぎの場合は事前に納期確認をお願いいたします。 　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 。 　【 洋出刃 】 M1110　洋出刃（片刃） 270mm購入はこちら。 M1110W　洋出刃（両刃） 270mm購入はこちら。 M1111　洋出刃（片刃） 240mm購入はこちら。 M1111W　洋出刃（両刃） 240mm購入はこちら。 M1119　洋出刃（片刃） 210mm購入はこちら。 M1119W　洋出刃（両刃） 210mm購入はこちら。 M1120　洋出刃（片刃） 180mm購入はこちら。 M1120W　洋出刃（両刃） 180mm購入はこちら。

15,310円

Brieto ブライト M1111 洋出刃 (片刃) 2…

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。 ●「多彩なカラーバリエーション」 ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。 スペック ブランド　 KATAOKA シリーズ　 マスターコック サイズ　 刃渡×全長×背厚：180×313×4.0mm 容量　 - 材質　 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃） 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：130332 JANコード：4906496806538

12,518円

マスターコック 抗菌カラー包丁 洋出刃 片刃 MCDK-…

商品は写真の13番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】27cm 【全長】450mm 【g】840g 【背厚】9.0mm

75,922円

堺孝行 本霞研 相出刃 27cm 05042【代引き不可…

商品の仕様●頁：0581●品番：08※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

10,494円

【孝義 出刃 12cm】【厨房器具 製菓道具 飲食店】 …

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『雪藤』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃30cm、全長490mm■質量：1,000g■背厚：12.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

87,945円

包丁・ナイフ 中霞・玉白鋼 雪藤　出刃包丁　（片刃）　3…

堺孝行 モリブデン鋼 PC柄 出刃 15cm ATK5515 JANコード 4582226372346●サイズ(cm):15●全長(mm):290●重量(g):240●背厚(mm):6.5■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行作 PC柄 和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

15,380円

堺孝行 モリブデン鋼 PC柄 出刃 15cm ATK55…

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。仕様全長：240mm重量：102g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼原産国：日本メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

8,210円

Brieto-M11 PRO 小出刃(両刃)120mm …

●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):150●重量(g):220●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):150●重量(g):220

37,063円

正本 霞・玉白鋼 出刃庖丁 150mm KK2015…

メーカーの在庫状況によって、数カ月お待たせする事がございます。恐れ入りますがお急ぎの場合は事前に納期確認をお願いいたします。 　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 材質 】 刀身/日本鋼・打刃物 ハンドル/18-8ステンレス鋼 　【 黒打出刃 】 M191　黒打出刃 300mm購入はこちら。 M192　黒打出刃 270mm購入はこちら。 M193　黒打出刃 240mm購入はこちら。 M194　黒打出刃 210mm購入はこちら。 M195　黒打出刃 180mm購入はこちら。

15,710円

Brieto 武光 日本鋼 M11pro M193 黒打…

商品は写真の11番、1点のみです。 サビに強いモリブデン鋼 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】373mm 【g】371g 【背厚】3.5mm

25,344円

堺實光 INOX 洋出刃 24cm【包丁】【キッチンナイ…

※商品は画像の15番1点になります。 【寸法】全長400mm 【重量】530g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-1603 TKG-78-0295-1603

16,480円

SA佐文(全鋼) 洋出刃 27cm【業務用包丁】【キッチ…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 375■板厚(mm) ： 背:9.0■重量 ： 580g■材質 ： 白鋼JANCD:4582226391835【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

25,473円

EBM 霞研 相出刃 21cm 7935500…

歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):21全長(mm):375質量(g):490背厚(mm):10模様:黒金茶こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

18,553円

【インテックカネキ INTECKaneki】インテック …

■包丁の種類 　舟行庖丁 ■主な用途 　元々は舟の上で料理する漁師の愛用品。 　もちろん魚を切るのに向いていますが、魚以外にも三徳庖丁と同じく1本で肉や野菜など、多用途に使用できます。 ■材質 　刃の材質：炭素鋼 　板柄の材質：PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 　刃長：165mm 　仕上：片刃(2層) 　片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 　切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 　刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 　1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁　　 90mm　105mm　120mm　135mm 　150mm　165mm　180mm　195mm 　210mm　240mm 刺身庖丁　　180mm　210mm　240mm　270mm 　300mm 蛸引庖丁　　180mm　210mm　240mm　270mm 　300mm 舟行庖丁　　150mm　165mm　180mm　210mm 薄刃庖丁　　150mm　165mm　180mm　195mm 　210mm 鎌薄刃庖丁　　150mm　165mm　180mm　195mm 　210mm 菜切庖丁　　180mm その他の包丁を探す 【三木刃物製作所の包丁は、以下の包丁をお求めのお客様に大変おすすめです】 包丁 ほうちょう 庖丁 キッチンナイフ ステンレス ステンレス包丁 三徳 さんとく 三徳包丁 万能包丁 家庭用包丁 小三徳 牛刀 牛刀包丁 シェフナイフ 西洋三徳 ペティナイフ ペティ 皮むきナイフ パーリングナイフ パーリング 皮むき 肉切り包丁 筋引 筋引き 筋引包丁 筋引き包丁 スライサー パン切り パン切り包丁 パン切りナイフ パンナイフ ブレッドナイフ 出刃 出刃包丁 刺身包丁 菜切 菜切包丁 菜切り包丁 たこ引き 蛸引 蛸引包丁 薄刃 薄刃包丁 洋包丁 和包丁 片刃 両刃 右利き 左利き 包丁セット 特殊包丁 切れる きれる よく切れる さびにくい 錆びにくい おすすめ オススメ 人気 切れ味抜群 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカスナイフ 三木 三木包丁 日本製 メイドインジャパン VG-10 V金10合 炭素鋼 安来鋼 高級 ブランド 刀鍛冶 鍛冶職人 玉鋼 焼き入れ 調理器具 キッチン用品 台所 料理 プロ用 家庭用 木製柄 おしゃれ お洒落 デザイン 三木刃物製作所 みきはもの MIKIHAMONO

16,867円

小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 舟行庖丁 165mm…

■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■直径・サイズ270■深さ■重さ280g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

11,480円

堺孝行 霞研 出刃 13.5cm 06034(代引不可)…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 和包丁 和庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：200●質量(g)：90●背厚(mm)：5.5●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA雪藤 出刃 9cmSA雪藤 出刃 10.5cmSA雪藤 出刃 12cmSA雪藤 出刃 13.5cmSA雪藤 出刃 15cmSA雪藤 出刃 16.5cmSA雪藤 出刃 18cmSA雪藤 出刃 19.5cmSA雪藤 出刃 21cmSA雪藤 出刃 24cmSA雪藤 出刃 27cmSA雪藤 出刃 30cm

10,731円

SA雪藤 出刃 9cm【 和包丁 出刃包丁 魚用包丁 お…

27cm　全長402mm 335g　背厚4.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE5271B　

12,078円

KATAOKA 片岡製作所 【MASTER COOK】抗…

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