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商品情報商品名：杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)洋出刃 21cmメーカー型番：4582700JANコード：4580386885140入り数：1サイズ(外寸mm)：350サイズ(内寸mm)：-重量：425g材質：日本鋼刃渡り：21cm商品について●両刃配送料について※この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。

40,140円

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)洋出刃 21cm…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【和包丁和庖丁おすすめメーカー】●全長(mm)：240●質量(g)：150●背厚(mm)：5.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺菊守安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守黒出刃12cm堺菊守黒出刃13.5cm堺菊守黒出刃15cm堺菊守黒出刃16.5cm堺菊守黒出刃18cm堺菊守黒出刃19.5cm堺菊守黒出刃21cm

11,787円

堺菊守黒出刃 12cm【和包丁出刃包丁魚用包丁 …

商品概要●商品名:堺孝行青二鋼出刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。●伝統工芸士:富樫憲治作伝統工芸士・富樫憲治について昭和22年3月16日生まれで、1996年通産大臣指定の鍛冶職人の伝統工芸士に認定される。19歳からこの道に入り現在に至る。堺、古来からある伝統手法を守り続けるという信念を持つ。青二鋼正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。青二鋼ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。青二鋼蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。青二鋼出刃包丁青二鋼鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。青二鋼薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある青二鋼むき物包丁青二鋼あなご包丁青二鋼大阪裂包丁青二鋼骨切(鱧切)包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】【業務用】出刃包丁堺孝行青二鋼 15cm【庖丁包丁出刃包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】【厨房館】

42,843円

【業務用】出刃包丁堺孝行青二鋼 15cm【庖丁包丁…

特長 ●全鋼なので切れ味が良い、プロ仕様です。 ●出刃庖刀10.5cm 質量・質量単位 ●160.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ【メーカー品番】031042001

43,241円

エムテートリマツ　正本　本霞・玉白鋼　出刃庖刀10．5c…

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン,バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味,硬度,ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃●背厚:4.0mm※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：280 重量225g

11,843円

藤寅作オールステンレス出刃 FU－635 15cm…

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：安来鋼・PC桂柄●生産地：日本

10,082円

カンダ神田作 PC桂柄出刃 150mm 129056…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】223mm 【質量】85g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●抗菌店舗用識別コード：TKG-77-0313-1203 TKG-78-0319-1203

9,410円

ブライト M11プロ小出刃(両刃) M1131 10.…

313 210g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●片刃

10,085円

マスターコック抗菌カラー庖丁モリブデン・バナジウム鋼…

刃渡り17cm　全長290mm　175g　背厚3.5mm18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質 TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。ATK8701

12,899円

TKG 遠藤商事【TKG】NEO（ネオ）洋出刃（両刃）…

【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。【仕様】 ●全長：380mm ●重量：415g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂【関連商品】片岡製作所 M923 M9 PRO 和風出刃 165mm 片岡製作所 MCWK210 マスターコック和風出刃 210mm 片岡製作所 MCDK165M マスターコック和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165G マスターコック和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165P マスターコック和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165Y マスターコック和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165W マスターコック和風出刃 165mm 片岡製作所 MCDK165B マスターコック和風出刃 165mm

25,302円

片岡製作所 MCWK240 マスターコック和風出刃 2…

特長 ●プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。仕様 ●全長(mm)：180 ●サイズ(cm)：7 ●重量(g)：70 ●背厚(mm)：2.0 ●メーカー品番：M1133 ●抗菌材質 ●刀身：モリブデンバナジウム鋼 ●ハンドル：18-8ステンレス鋼質量・質量単位 ●83.0g 【メーカー名】遠藤商事（株）【メーカー品番】ABL251

8,800円

遠藤商事（TKG）　ブライト　M11プロ　小出刃（両刃）…

小出刃 M1131 10.5cm(両刃) ブライトM11PRO●刃渡寸法:10.5cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●抗菌●ブライトM11PRO手研本刃付●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8 ステンレスステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。●刃部とハンドル部の溶接による一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

6,237円

小出刃ブライトM11PRO M1131 （両刃） 10…

27cm　全長402mm 335g　背厚4.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE5274A

12,926円

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗…

特長 ●魚をさばく庖丁です。 ●庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。仕様 ●全長(mm)：345 ●サイズ(cm)：19.5 ●重量(g)： 370 ●背厚(mm)： 8.5 ●材質：白紙鋼　朴　水牛桂柄材質 ●材質：白紙鋼　朴　水牛桂柄質量・質量単位 ●445.0g 【メーカー名】遠藤商事（株）【メーカー品番】AYK26019

29,711円

遠藤商事（TKG）　SA雪藤　出刃　19．5cm　【品番…

商品の仕様●全長(mm)：380●質量(g)：415●背厚(mm)：5●メーカー品番：MCWK-240●マスターコック抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁和風出刃MCWK-210ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁和風出刃MCWK-240ブルー

17,330円

マスターコック抗菌カラー庖丁和風出刃 MCWK-240…

商品は写真の4番、1点のみです。高級刃物の安来鋼　銀紙三号（銀三鋼）を使用しています。銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。洋包丁のワンランク上のシリーズになります。【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】360g 【背厚】3.5mm

38,720円

堺實光プレミアムマスター2 洋出刃 24cm 5641…

商品は写真の13番、1点のみです。安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。【刃渡】19.5cm 【全長】360mm 【g】540g 【背厚】9.0mm

28,798円

堺孝行本霞研相出刃 19.5cm 05038【包丁】…

商品情報サイズ刃渡：165mm材質白二鋼　本露研　水牛桂柄生産地日本 129005

32,194円

神田上作出刃 165mm

【サイズ】全長_刃渡り_背厚(mm) 約446_300_5.0【重さ】約700(g)【メーカー品番】018AK5176【スペック】●規格サイズ 30cm●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパ【サイズ】全長_刃渡り_背厚(mm) 約446_300_5.0【重さ】約700(g)【メーカー品番】018AK5176【スペック】●規格サイズ 30cm●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。

18,876円

SAKURA-S ステンレス出刃 30cm…

178 50g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃

3,241円

マスターコック抗菌カラー庖丁モリブデン・バナジウム鋼…

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

11,891円

SAKURA-S ステンレス出刃 15cm(代引不可)…

遠藤商事 SA佐文青鋼身卸 30cm ASB47030 JANコード 4905001016738●サイズ(cm):30●全長(mm):480●重量(g):540●背厚(mm):7.8●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄■SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

64,590円

遠藤商事 SA佐文青鋼身卸 30cm ASB4703…

商品のご紹介肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】240mm【全長】372mm【背厚】4mm 重　量：約300g 素　材：【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂特　徴：【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。備　考：抗菌/耐熱温度：115度ご購入前にご確認ください

17,890円

マスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃(片刃) MCDK…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【和包丁和庖丁黒おすすめメーカー】●全長(mm)：370●質量(g)：500●背厚(mm)：9●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺菊守安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守黒出刃12cm堺菊守黒出刃13.5cm堺菊守黒出刃15cm堺菊守黒出刃16.5cm堺菊守黒出刃18cm堺菊守黒出刃19.5cm堺菊守黒出刃21cm

27,347円

堺菊守黒出刃 21cm【料理人包丁出刃包丁出刃包…

380 580g●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃

32,432円

Sakai Takayuki Yasukiホワイトスチー…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。『マスターコック』シリーズの包丁一覧はこちらから★●抗菌加工された商品です。■材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤入り）、ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）■サイズ：刃21cm、全長372mm■質量：300g　※御希望の色を御指定ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています切れ味の鋭さと特徴■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。

14,326円

包丁・ナイフマスターコック　抗菌カラー包丁　洋出刃（片…

67,123円

【業務用】出刃包丁堺孝行青二鋼鏡面 18cm【庖丁 …

包丁の刻印に関しまして、赤文字から黒文字の刻印への切り替えを順次行っております。商品ページの画像とお届け商品の刻印が異なる場合がございます。また、購入の際に文字色の指定はお受けできませんのでご了承ください。1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 、ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用。■刃渡り：240mm■本体重量:390g【素材・材質】■刀身：ハガネ白紙(日本鋼鍛接鍛造加工品) 口金/PC柄■ハンドル：白木(朴の木)■仕様:中子形状/打込み式【原産国】■日本【正広/MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った正広の自信作です。関連商品正広作#15408 最上出刃包丁 195mm JAN:4978857...正広作MV口金洋出刃270mm #13722 JAN:4978857...守勝作出刃水牛柄付 YC-150 #0230262 出刃包丁 150...28,930円27,580円18,000円青木刃物イノックス和包丁出刃包丁刃渡り 150mm...守勝出刃 210mm Y-210 #230223 片刃堺打刃物包...霞TORA 36850 出刃包丁刃渡り165mm JAN:49505...19,790円19,900円6,050円貝印両刃片鎬出刃包丁 165mm 橋本幹造 AB5513 ミシュ...守勝出刃 150mm Y-150 #230219 片刃堺打刃物包...正広作口金付洋出刃270mm #13022 JAN:49788570...17,350円12,230円25,550円

28,930円

正広作#15872 特上鮭出刃包丁 240mm JAN…

28,611円

堺孝行　霞研　相出刃　210mm　6039 CHDC02…

●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●サイズ:416×82×28mm ●重量:294g ●刃渡り:145mm ●材質:刃・ステンレス刃物鋼/ハンドル・18-8ステンレススチール ●生産国:日本

7,222円

関孫六 10000ST 小三徳145mm#000AB52…

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