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商品の仕様■規格24cm No.04603■刃渡240mm■モリブデン鋼・特殊樹脂六角半丸柄■日本柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

16,377円

堺孝行抗菌PC柄和包丁モリブ正夫24cm No.046…

236,247円

【業務用】堺孝行本焼青二水焼正夫包丁柳刃包丁 3…

138,835円

【業務用】堺孝行本焼青二水焼正夫包丁柳刃包丁 2…

商品は写真の9番、1点のみです。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】24cm 【全長】383mm 【g】150g 【背厚】3.0mm 〈特長〉 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

12,716円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK240 ピ…

【商品情報】●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。【商品仕様】●全長:413mm ●重量:160g ●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂【注意事項】【使用方法】[キーワード]片岡製作所マスターコック柳刃 MCYK270B 包丁調理器具料理調理キッチンツールキッチン用品台所用品用途別サイズ別料理別目的別調理場厨房ナイフ砥石シャープナーレストラン料亭お店旅館本格種類別サイズ展開包丁調理器具料理調理キッチンツールキッチン用品台所用品用途別サイズ別料理別目的別調理場厨房ナイフ砥石シャープナーレストラン料亭お店旅館本格種類別サイズ展開バリエーション業務用家庭用

12,197円

【エントリーでP10倍◆】片岡製作所マスターコック柳…

27,968円

青木刃物製作所 300mm　剣型柳刃　17層槌目ダマスカ…

商品の仕様●全長(mm)：488●質量(g)：185●背厚(mm)：4.1●SA 佐文本霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品SA佐文フグ引(木製サヤ付) 27cmSA佐文フグ引(木製サヤ付) 30cmSA佐文フグ引(木製サヤ付) 33cm

42,050円

SA佐文ふぐ引(木製サヤ付) 33cm【和包丁刺身包…

72,930円

堺菊守　極上　柳刃　360mm CHAP0107…

商品の仕様●頁：0582●品番：03※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

35,217円

【銀三鋼蛸引 27cm】【業務用和包丁刺身包丁】【…

堺孝行モリブデン鋼 PC柄正夫 24cm ATK5424 JANコード 4582226372315●サイズ(cm):24●全長(mm):380●重量(g):155●背厚(mm):3.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺孝行作 PC柄和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

14,990円

堺孝行モリブデン鋼 PC柄正夫 24cm ATK54…

【仕様】●種別：タコ引切付包丁●サイズ：刃渡り360mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄【おススメポイント】こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号を綺麗に仕上げた料理人にお勧めのシリーズです。裏押しを1万番の砥石で仕上げていますので、切れ味・研ぎ直しが簡単にできるようにしております。

99,880円

白二（上作）タコ引切付 360mm 實光包丁(堺包丁)…

●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。●背厚：4mm【外寸 (mm)】全長：450【重量】 180g【材質】 V金10号 ※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

95,370円

【ポイント20倍】堺菊守極KIWAMI V10 切付柳…

商品概要●商品名:堺孝行改良霞研正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック安来の黄鋼を使用し、低価格で家庭用の和包丁です。改良霞研包丁シリーズ改良霞研安来の黄鋼を使用し、低価格で業務用から家庭用まで幅広くご使用頂けます。改良霞研　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 改良霞研　相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 改良霞研　船行出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 改良霞研　鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  改良霞研　薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【業務用】堺孝行改良霞研正夫包丁柳刃包丁 30cm【刺し身包丁柳包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】【厨房館】

10,626円

【業務用】堺孝行改良霞研正夫包丁柳刃包丁 30cm…

【商品仕様】■品番：K130086■サイズ：刃渡×全長重量300×430mm 210g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807351■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 ■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

28,599円

Brieto-M1135 柳刃 30cm

遠藤商事 SA雪藤ふぐ引〈テッサ包丁〉 33cm AYK25033 JANコード 4905001018916●サイズ(cm):33●全長(mm):490●重量(g):180●背厚(mm):3.0●材質：白紙鋼　朴　水牛桂柄■SA 雪藤中霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

29,491円

遠藤商事 SA雪藤ふぐ引〈テッサ包丁〉 33cm AY…

75,900円

水野鍛錬所　源昭忠　本焼　柳刃庖丁　7寸　210mm…

96,800円

堺孝行青二鋼柳刃360

商品の仕様●外寸(mm):刃渡り/300●重量:170g●材質:ステンレス刃物鋼、ポリプロピレン樹脂、自然木●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

6,644円

令月和包丁柳刃 FC-1079 30cm 【メイチョー…

商品情報商品の説明主な仕様【先丸蛸引き】【全長】約431mm 【刃渡り】約270mm 【刃幅（刃元）】約28mm 【背の厚み（刃元）】約4.5mm 【刃材】9Cr14MoV【刃処理】線引き仕上げ【柄】ダンボク木、牛角と白銅【柄形】八角　【柄丈】約146mm　【柄幅】約28mm　【刃】片刃【重量】255g 【硬度】61±1度【利き腕】右利き　【鞘丈】約310mm　【鞘幅】約45mm　【鞘厚】約14mm　【鞘重量】約78gbr【商品の特徴】9クロム14モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼の刃は錆びにくく、お手入れが簡単です。手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされた、エルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。エルゴノミックハンドルとは、人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。br【先丸蛸引き包丁】見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。br【グリップ】強度に優れたダンボク天然木を牛角と白銅の口金で美しく強化しています。八角形のしェイプを使用する構造によって、良い機能性・デザイン性が高いハンドルになっています。br【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。

21,900円

【送料無料】Utaki 蛸引包丁刺身包丁柳刃包丁刃…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：343 ●重量:90g●板厚/厚み：背:2.5●材質：ステンレス鋼 ●刃渡り：21cm■● 鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用● 片刃● 背厚：2.5mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。正広作ステンレス鋼左きき用柳刃庖丁 21cm MS-8【庖丁】【厨房館】

8,637円

正広作ステンレス鋼左きき用柳刃庖丁 21cm MS…

10,736円

マスターコック抗菌カラー庖丁　柳刃 MCYK−210　ブ…

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。規格:270mm材質:白二鋼　本露研　水牛桂柄※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

43,711円

カンダ神田上作柳刃 270mm 【北海道・沖縄・離島…

●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

1,173円

ふぐ引・蛸引用プラスチック柄刃渡り330mm用【EC…

27cm　全長420mm　130g　背厚3.0mmサビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靱性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。AMSI901

84,598円

MASAMOTO 正本総本店【正本】コバルト鋼　フグ引…

貝印 000AE2900 関孫六萌黄三徳 165mm 165mm ●サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。●また、刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。【仕様】サイズ（幅×奥行×高さ）：70×362×21mm材質：刃体:ステンレスクラッド複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレス鋼)柄:ナイロン(耐熱温度170度)、ポリプロピレン(耐熱温度110度)原産国：日本

2,190円

貝印 000AE2900 関孫六萌黄三徳 165mm…

【商品説明】cm 全長 g 背厚 21 349 420 5 ●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。 ▲サイズ＊全長×刃渡り×背厚(mm):約349×210×5.0▲重量＊約420(g)▲カラー＊▲その他＊●規格サイズ:21cm▲メーカー品番＊018AK5173 素材・材質：刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール原産国：日本類似商品はこちらASA0107 SAKURA−S ステンレス 20,208円ASA0106 SAKURA－S ステンレス 17,731円ASA0105 SAKURA－S ステンレス 15,495円ASA0103 SAKURA－S ステンレス 11,768円ASA0101 SAKURA－S ステンレス 10,278円ASA0102 SAKURA－S ステンレス 11,023円ASA0204 SAKURA－S ステンレス 11,768円ASA0203 SAKURA−S ステンレス 11,023円ASA0202 SAKURA−S ステンレス 10,278円ASB37021 SA SABUN ステンレス18,318円ATK351 堺孝行イノックス和庖丁正夫 12,888円5802700 堺實光 INOX 洋出刃 2122,056円

14,006円

ASA0104 SAKURA－S ステンレス出刃 21…

安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：180mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本

23,004円

河村刃物堺菊守和包丁極上柳刃18cm A-018 6…

●堺の鍛治職人、土井逸夫氏が安来青二鋼を使用して伝統の技で鍛造した気品溢れる鏡面仕上げの和包丁です。●サイズ：270mm●銘：登録堺孝行●柄：黒丹八角※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】青二鋼飛燕剣型柳刃黒石目サヤ付 270mm【人気刺し身包丁魚包丁おすすめ包丁おすすめブランド寿司柳包丁柳刃包丁刺身包丁有名職人包丁人気ブランド切れる包丁切れ味料理包丁いい包丁販売 houchou 】【厨房館】

75,281円

青二鋼飛燕剣型柳刃黒石目サヤ付 270mm【人気 …

【関連商品】藤次郎白紙鋼あじ切商品コード刃渡　　全長　　質量020482-010105mm　 220mm　 75g020482-012120mm 235mm 100g・材質:朴木柄ハンドル　プラスチック桂柄・出刃より薄手であじなど小魚を捌くのに最適です。・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●片刃・業務用刃付け藤次郎白紙鋼出刃商品コード　　　刃渡　全長　質量020484-015F-901　150mm 295mm 215g020484-016F-902　165mm 315mm 270g020484-018F-903　180mm 335mm 290g020484-021F-904　210mm 365mm 385g020484-024F-905　240mm 410mm 590g020484-027F-906　270mm 450mm 665g・材質:朴木柄ハンドル　プラスチック桂柄・片刃・業務用刃付け藤次郎白紙鋼柳刃商品コード刃渡　全長　質量020485-021210mm　335mm　105g020485-024240mm　380mm　125g020485-027270mm　405mm　160g020485-030300mm　445mm　210g020485-033330mm　490mm　235g・材質:朴木柄ハンドル　プラスチック桂柄・片刃・業務用刃付け関孫六白紙鋼出刃商品コード刃渡　　全長　　　質量014472-015150mm　約290mm　約310g014472-016165mm　約310mm　約353g014472-018180mm　約335mm　約434g014472-021210mm　約385mm　約572g014472-024240mm　約438mm　約760g《材質》・刃体/安来鋼、柄/天然木関孫六白紙鋼柳刃商品コード刃渡　　全長　　　質量014473-021210mm　約360mm　約182g014473-024240mm　約390mm　約220g014473-027270mm　約440mm　約288g★014473-030300mm　約460mm　約319g《材質》・刃体/安来鋼、柄/天然木・菜切包丁　薄葉［10]商品コード刃渡　　全長　　　質量014474-018180mm　約328mm　約269g《材質》・刃体/安来鋼、柄/天然木正広作　頭オトシ商品コード045134-001厚口ステンレス約250g045134-002片刃ステンレス約215g045134-003別作ハガネ　　約225g・材質:刀身：当社オリジナルステンレス鋼特殊鋼・　　柄：ローズウッド・全長353×刃渡り235×幅43mm・魚を下ろすといえば出刃包丁ですが、見慣れないこの形状・は沖縄地方の港などでは出刃包丁よりもポピュラーな包丁・でよく使用されていますが、沖縄以北ではほとんどなじみがな・く形状も使い勝手の良さも認知されておりません。中・大型・魚用の出刃包丁では長時間でなくても、その重量から手へ・の負担が大きいのですが、重量は約半分(当社製の鋼製出刃・包丁刃渡り24cmとの比較)で快適にご使用できます。関孫六白紙鋼柳刃 300mm　約460mm　約319g 商品コードサイズ・規格014473-030300mm　約460mm　約319g 《材質》・刃体/安来鋼、柄/天然木・菜切包丁　薄葉［10]

32,109円

関孫六白紙鋼庖丁　柳刃庖丁　300mm　約460mm　約…

28,633円

上作　刺身　210mm　17551 CHPD0102…

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