ツボ万 ダイヤモンド電着製品 ELECTROPLATED DS-4 75ゴム台付き 商品記号:DS-475#1200D 粒度:#1200 サイズ:(75x210)x12mm※(ダイヤ部分)x厚み コード:12649 ・各種刃物研磨 ■用途 カンナ刃、機械刃物、包丁などに。プロの料理人の皆様にも多く愛用されています。ツボ万 ダイヤモンド電着製品 ELECTROPLATED ※販売はタイトルの商品です。

12,936円

ツボ万 DS-475#1200D DS-4 75ゴム台付…

Brieto-M11PRO 蛸引(片刃) M1136 (130090)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡300mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 蛸引(片刃) M1136 (130090)

23,430円

Brieto-M1136 蛸引 30cm（130090）…

商品名 堺菊守 モリブデン鋼 ステンレス柄 和包丁 (1)柳刃 270mm 刃: モリブデン鋼 柄: 18-8抗菌ステンレス衛生管理に最適。ステンレスハンドルで熱湯殺菌洗浄可能。

32,450円

堺菊守 モリブデン鋼 ステンレス柄 和包丁 (1)柳刃 …

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ■フック掛け、横・縦置きで選べる収納方■収納性の高いコンパクト設計KKAA001BK材料：【原料樹脂】本体・カバー：ABS樹脂 / 滑り止め：シリコーンゴム 【材料の種類】プレート：ステンレス鋼 / 砥石：ダイヤモンド砥石(粗研ぎ)・アルミナ砥石(中研ぎ)・セラミック砥石(仕上げ研ぎ)3STEP研磨(粗研ぎ・中研ぎ・仕上げ研ぎ)で刃先がキレイに切れ味復活

2,442円

サーモス(THERMOS) KK-AA001-BK ブラ…

商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】410mm 【g】145g 【背厚】3.4mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。

33,880円

堺實光 上作(白鋼ニ号)蛸引包丁 切付 27cm 105…

【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M136吋●サイズ：160mm●材質：モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　サンドイッチナイフ　パン切りナイフ　パン切ナイフ　さんどいっちないふ　サンドイッチ用ナイフ　モリブデンバナジウム鋼　モリブデンバナジウム　16cm　16センチメートル　160mm　160ミリメートル　モナカ仕上げ　水　薬品　高圧殺菌洗浄　高圧洗浄　高温殺菌洗浄　高温洗浄　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　6インチ　片岡製作所　カタオカセイサクジョ　XK4115Brieto−M11PRO　ヨーロッパシリーズプロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

6,530円

【お取り寄せ】片岡 Brieto-M11PRO ヨーロッ…

 メーカー 豊稔企販 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 ●メーカー品番:A-1012●サイズ(cm):30●全長(mm):300●質量(g):650●背厚(mm):2.7 ◆ ●材質:安来鋼青紙2号複合鋼材

21,803円

豊稔企販 豊稔 A-1012 麺切包丁 300　A-10…

■商品内容刃先にV金モリブデン鋼を使用のため、硬度が高く切れ味が持続します。外側にはステンレス軟材を使用のため、さびにくく衛生的で研ぎが簡単です。特殊鍛造により美しい波紋がでています。■商品スペック●材質:V金10号モリブデン鋼、合板 ●セット内容:三徳包丁(刃渡16.5cm)・菜切包丁(刃渡16.5cm)×各1 ●本体重量:約290g ●生産国:JPN■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【4 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。[ K21103914 ]

21,301円

【送料無料】口金付本鍛造2点セット K21103914　…

清綱の和包丁はSK-5鋼複合鍛造により造られ、しなやかで鋭い切れ味に仕上がっております。 プロからご家庭まで、幅広く活用されています。 刃材質/SK-5鋼複合鍛造 研 ぎ/改良研（ボカシ） 柄材質/天然木　朴（プラスチック輪付） 【刺身包丁180ミリの画像です。】 【正夫包丁】【和包丁刺身】【刺身包丁】【さしみ包丁】

3,200円

清綱作　刺身包丁　180ミリ…

【商品説明】■ハンドルにナチュラルテイストな木材(合板)を使用し手になじみやすい【仕様/規格】■サイズ：全長120mm■本体重量：90g■素材・材質：ブレード材…420ステンレス（プレーン刃）類似商品はこちら関兼常 YA-2/BK メイト YA－2シリー6,864円関兼常 YA-2/BR メイト YA－2シリー7,356円関兼常 YA-5 メイト YA－5シリーズ Y7,355円関兼常 YA-6/MH メイト YA-6シリー7,744円明和 YA-2 ビニフローリン ヤバネマット 21,648円エスコ EA897YA-2 EA897YA用 4,659円関兼常 KC-052RD kanetsune 1,189円関兼常 KC-051RD kanetsune 1,522円関兼常 KC-050RD kanetsune 1,561円関兼常 F30/SB メイト F30シリーズ 7,071円関兼常 F30/SR メイト F30シリーズ 8,108円関兼常 F30/SS メイト F30シリーズ 8,108円

6,864円

関兼常 YA-2/RD メイト YA－2シリーズ YA2…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●欧米で世界のプロから信頼を得ているヴォストフ社製！●切れ味の良さと錆びにくさが特徴のモリブデンバナジウム鋼を鍛造したナイフで、柄と刃が一体型なので衛生的です。●オーソドックスで快適な使用感と、良好なコントロール性が特徴です。 サイズ全長273(刃渡り155)mm 形状カテゴリサラミナイフ ブレッドナイフ パン切り包丁 用途サラミ パン スライス ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

4,432円

ヴォストフ　グルメシリーズ　サラミナイフ　4111-16…

【魚をお刺身にするなら柳包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 柳包丁は、一引きで上手に刺身をつくるために刃が長細い形状になっています。また出刃包丁とセットで持たれると、より効果的に魚をさばくことができます。 地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。 手づくりならではの風合いをお楽しみください。 ■サイズ 　全長370mm 　刃長240mm 　刃幅34mm 　厚さ4mm ■重さ 　145g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄 　柄…木 　口金…PC 店舗概要：ふくべ鍛冶は、地域の営みと暮らしを支え、使う人に合わせた道具をひとつずつ造り、修理をしています。限りのある資源を大切に使うべきこの時代。地域の生活に密着した行商とインターネットを活用した、グローバルな視点で継承していきたいと考えています。ご自宅用、贈りもの、お祝い、内祝い、引っ越し祝い、母の日、父の日、誕生日、新生活、引っ越し、一人暮らしの内祝い、敬老の日などのギフトにも選ばれています。購入はもちろん、今ご自宅にある大切な道具の修理も刃物研ぎサービス「ポチスパ」で承ります。包丁のメンテナンスもぜひお任せください。本格的な道具を手に入れてみませんか？ぜひ、当店でお買い物をお楽しみください！【魚をお刺身にするなら柳包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 柳包丁は、一引きで上手に刺身をつくるために刃が長細い形状になっています。また出刃包丁とセットで持たれると、より効果的に魚をさばくことができます。 地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。 手づくりならではの風合いをお楽しみください。 ■サイズ 　全長370mm 　刃長240mm 　刃幅34mm 　厚さ4mm ■重さ 　145g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄 　柄…木 　口金…PC

11,000円

柳 ふくべ黒打ち240 ふくべ鍛冶 丹精を込めた職人手づ…

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃/20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●外寸（mm）：305●重量（g）：125●板厚厚み（mm）：背2.0●材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤●耐熱・耐冷温度：ハンドル／115℃●刃渡り：17cm

4,989円

TOJIRO トウジロウ　カラー庖丁　三徳　17cm　F…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「蛸引」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：30cm■サブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■一体構造　刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。■18-8ステンレス鋼のハンドル　水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。　※次亜塩素酸・塩素などでの殺菌は使用しないでください。■モナカハンドル　ハンドル部を空洞にした、軽く作られた構造になっています。■Brieto-M11 PROシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27cm）・和風出刃（16.5、21、24cm）・小出刃（両刃・片刃 各7、9、10.5、12cm）・万能（16、17.5cm）・骨スキ（15cm）・ガラスキ（18cm）・菜切（16、18cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（21、24、27、30cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。仕様1包丁の種類：蛸引仕様2柄色：シルバー系Brieto（ブライト）M11PRO蛸引包丁は、鋭い切れ味と高い耐久性、そして衛生的なハンドルが特徴のプロ仕様包丁です。

21,700円

片岡製作所 ブライト M11プロ 蛸引 M1136 30…

※柄のカラーはレッドになります。 商品名 牛刃（両刃） 24 レッド F-167R サイズ: 24cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。 担当者別や食材別など使い分けを可能にする7色のハンドルバリエーションだけではなく、人間工学に基づいたハンドル形状、 切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、現場の立場に立ったモデルに仕上がっています。 こだわりの刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を採用し、錆などに強く煮沸消毒などにも耐えられる設計です。 もちろん藤次郎で培った切れ味の良さは言うまでもありません。攻めのHACCP衛生管理を導入される現場の皆様に高次元でのサポートをお約束します。 TOJIRO Colorシリーズの最大の特徴でもある、カラーバリエーションを誇るハンドルは、抗菌加工を施したエラストマー樹脂を採用しました。 適度の柔らかさを持ち、手にしっくりと馴染む最適なグリップを提供します。また、エラストマー樹脂の耐熱温度は140℃と煮沸消毒などにも耐えられます。 (ただし樹脂の劣化を早める原因となるので、長時間の浸け置きや紫外線保管庫への長時間保管はお避け下さい) 一体成型ですので、刀身とハンドルの間には隙間が存在しないため、雑菌などの繁殖の心配もなく、非常に衛生的です。 また、人間工学に基づいたハンドル形状は、シンプルで握りやすい形状の追求とともに、実際に作業される女性をターゲットとして、 女性の手から型をとるというこだわりによって、余計な疲労を生じさせないよう配慮されています。 丹念に仕上げられた芸術的な刃付け 切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。 業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。 まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

7,160円

TOJIRO Color　F-167R　牛刀　240mm…

※商品は画像の13番1点になります。 【寸法】全長360mm 【重量】187g 【背厚】2.5mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム 店舗用識別コード：TKG-77-0303-1402 TKG-78-0309-1402

33,990円

クラッシックアイコン ブレッドナイフ 4166-23 2…

16cm　全長286mm　160g　背厚2.0mm庖丁本体は Brieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー?」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※御注文の際は、色を御指定ください。AKL10165A　

11,361円

HASEGAWA 長谷川化学工業 抗菌カラー庖丁　菜切　…

●刃：φ18×8mm●ワッシャー：φ16mm●ナット：φ10×21mm

1,701円

江部松商事 缶切機用部品　ロール刃（チャンピオン・S-/…

 メーカー 富士カトラリー 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 

81,946円

富士カトラリー FUJICUT #2000 2本鋲庖丁 …

製品素材：ABS。 製品重量：145g。 軽量ボディーで、色々な刃物に対応。 キッチン包丁、パン切り包丁などの鋸刃、出刃包丁、はさみ、ドライバー等に使えます。 単3乾電池4本で使用できます。（電池は含まれていません）

2,590円

多機能な研ぎ石 包丁研ぎ器 電動 包丁 シャープナー 電…

　　

36,960円

水野鍛錬所源昭忠 本鍛錬身卸し庖丁　5寸　150mm【1…

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。スペック* 重量：150g* 材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼* 原産国：日本

7,748円

【エントリーでP10倍!24日20:00-27日9:59…

商品は写真の10番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】21cm 【全長】360mm 【g】500g 【背厚】4.0mm

25,641円

堺孝行 霞研 寿司切 21cm 06081【包丁】【キッ…

 メーカー 富士カトラリー 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 

176,362円

富士カトラリー Narihira PRO シリコンリング…

【商品仕様】■品番：K129041■サイズ：規格270mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129416■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

67,649円

神田上作 ふぐ引 270mm

※商品は画像の19番1点になります。 【寸法】全長247mm 【重量】74g 【背厚】1.4mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム 店舗用識別コード：TKG-77-0303-2101 TKG-78-0309-2101

19,800円

クラッシックアイコン ソーセージナイフ 4126-0 1…

■商品内容サヤ付なので安全に置いたり収納できる、キッチンになじむ木目調のフルーツナイフです。食卓ではもちろん、アウトドアなどの携帯用としても便利です。■商品スペックサイズ（約）幅20×奥行3.1×高さ1.4cm 材質:刃体/ステンレス刃物鋼（刃付け形状/両刃付け）　 柄部・サヤ/ABS樹脂 重量（約）65g 生産国: 中国 耐熱温度:柄・サヤ/80度■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

3,419円

【3個セット】 貝印 Kai Kitchen サヤ付フル…

「北海道・沖縄・離島・一部地域へのお届けは別途送料を請求させていただきます。」「お客様都合でのキャンセルの場合、出荷前後にかかわらずキャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」片刃・両刃はもちろん、ハサミも研げるステンレス専用研ぎ器です。サイズW5.5×D19.2×H5.6cm個装サイズ：5.7×21.8×5.5cm重量110g個装重量：140g素材・材質本た/ABS樹脂、研磨部/アルミナ系セラミック、案内ローラー/ポリアセタール樹脂、滑り止めゴム/NRゴム仕様本体/耐熱温度:80度、案内ローラー/耐熱温度:110度生産国日本fk094igrjs

2,337円

ニューキッチンベーシック 包丁＆ハサミ研ぎ器　SJ296…

3,548円

青木刃物製作所 霧吹き 09572…

高いステンレス鋼と頑丈なPP素材で作られたこの野菜スライス装置の耐久性のある構造により、長期にわたるパフォーマンスが保証されます。安全な設計と掃除が簡単な機能により、時間が経っても変形しにくく、キッチンの必需品です。 多目的: 当社の食品準備ツールを使用して、食欲をそそる料理を簡単に作成できます。玉ねぎ、ネギ、ピーマン、豆、セロリなどを細切りし、さまざまなニーズを満たす多目的ソリューションになります。簡単な操作で、あなたの中の料理人らしさを引き出してください。 効率的に楽に: この料理ガジェット キットを使用すると、食材をすぐにスライスしたり細切りしたりできます。キッチンライフをより簡単で楽しいものにする、時間を節約するソリューションをお楽しみください。時間とエネルギーを節約するために完璧に設計されています。 最先端の効率: 錆びにくくかみそりの先の刃を備えたミニポータブル野菜オニオンチョッパーは、最も硬い食材でも簡単にスライスし、毎回素早く均一にカットします。 簡単な機能：当社のチョッパーを使って、ネギを完璧に千切りにする便利さをお楽しみください。手作業で切ったりスライスしたりする必要はもうありません。玉ねぎをカッターに押し込むだけの簡単・安全な操作です。美しい玉ねぎのみじん切りが数秒で完成します。

1,960円

ねぎ切断ツール ステンレス鋼ねぎチョッパー 切るのが難し…

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