日本製。鳥の調理に向いたように片刃になっています。1830年代天保初期の鍛冶職にルーツを持ち、東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える杉本刃物の包丁です。 全長:27cm 刃の長さ:14.5cm 柄の長さ:12cm 材質:炭素鋼 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。

25,000円

杉本 骨透き包丁 炭素鋼 日本製 (メーカー型番 221…

33cm　全長510mm　660g　背厚7.0mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。ASB50033　

86,263円

Total Kitchen Goods SA佐文　青鋼　…

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。 ●「多彩なカラーバリエーション」 ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。 スペック ブランド　 KATAOKA シリーズ　 マスターコック サイズ　 刃渡×全長×背厚：150×263×4.0mm 容量　 - 材質　 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：ポリプロピレン樹脂 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：130280 JANコード：4906496805166

6,534円

マスターコック 抗菌カラー包丁 骨スキ 片刃 MCHK-…

商品は写真の6番、1点のみです。 高級刃物の安来鋼　銀紙三号（銀三鋼）を使用しています。 銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。 洋包丁のワンランク上のシリーズになります。 【刃渡】15cm 【全長】270mm 【g】165g 【背厚】2.3mm

21,131円

堺實光 プレミアムマスター2 骨スキ角 15cm 564…

[商品名]　Brieto-M1129 和風出刃(片刃) 21cm[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法]　[ 210 x 337mm 275g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 210 x 337mm 275g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で作り上げられた製品です。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

34,320円

☆ 調理小物 ☆Brieto-M1129 和風出刃(片刃…

特長 ●正広作 PC柄MV鋼柄部:耐熱100℃ ●※洗浄機対応 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：270 ●メーカー品番：13906 ●サイズ(cm)：15 ●重量(g)：130 ●背厚(mm)：2.5 ●材質：刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：エラストマー樹脂 質量・質量単位 ●130.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】AMSD1

10,450円

遠藤商事（TKG）　正広　プラ柄MV鋼　骨スキ（角）　1…

包丁の刻印に関しまして、赤文字から黒文字の刻印への切り替えを順次行っております。商品ページの画像とお届け商品の刻印が異なる場合がございます。また、購入の際に文字色の指定はお受けできませんのでご了承ください。業務用。【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。【商品詳細】■全長：270mm■刃渡り：140mm■重量：130g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14508 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 緑柄 JAN...マサヒロ#14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄 JAN...マサヒロ#14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#14606 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 白柄 JAN...マサヒロ#14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黄柄 JAN...マサヒロ#14006 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (角) JAN:4...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) JAN:49...マサヒロ#14308 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黒柄 JAN...マサヒロ#14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄 JAN...6,390円6,390円6,390円

6,390円

マサヒロ#14506 正広作 MV-P 骨透包丁 (角)…

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広 MV-P骨透（角）黄 ＃14706●メーカー品番：#14706●JANコード：4978857147062商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：270mm■刃渡り：140mm■重量：130g■材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）■パッケージサイズ（mm）：58×298×20●備考■プラスチック柄使用、衛生的。■業務用。●写真注意※画像はイメージです。

7,588円

masahiro 正広 MV-P骨透（角）黄 ＃1470…

商品の仕様●材質:刀身/ステンレス鋼(MBS-26)、ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

8,171円

骨スキ(角) 150 白 【メイチョー】…

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

5,890円

龍治 ステンカラー 骨スキ 15cm ブラック(代引不可…

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735460　

6,226円

EBM 江部松商事 E−pro　PLUS　骨スキ　角型　…

商品名：INOX ツバ付 骨スキ角包丁 150寸法：刃渡り:150mmメーカー：堺實光送料区分：お届け数（合計）：1材質・素材：刀身:片刃(右利き用)、モリブデン鋼柄部:合板柄商品コード：bc1-51018JAN：4974158510185商品コメント骨から肉を切り剥がすために用います。東型(角)と西型(丸)があります。堺實光は明治33年創業。100年以上の歴史がある老舗包丁メーカーです。［注意事項］硬い食材は切れません。左利き用は別途お見積もり致します。お気軽にお問い合わせ下さい。配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

18,360円

骨スキ角包丁 堺實光 (jikko) 包丁 INOX ツ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：13006 サイズ(cm)：15 全長(mm)：265 質量(g)：152 正広作本職用日本鋼(口金付) ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集001】 【#101】

9,826円

正広 本職用日本鋼 骨スキ 角 15cm 13006…

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー 骨スキ 150mm 青 RYS-21BL規格:[150mm RYS-21]全長285mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応青（BL）[ASC:R=A/R=050/P=0005500][04-1138-0605][ASC:R=A/R=050/P=0006000]

5,280円

包丁 龍治 ステンカラー 骨スキ 150mm 青 RYS…

※商品は画像の7番1点になります。 【寸法】全長260mm 【重量】150g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-0401 TKG-78-0295-0401

10,730円

SA SABUN ステンレス鋼 骨すき 13.5cm【業…

本刃付け　砥石によ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造り　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造　刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドル　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。デポット加工　デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。刀身/モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル/18-8ステンレス鋼

8,516円

【片岡製作所】片岡製作所 M1209 ブライト M12P…

商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ：骨スキ包丁サイズ：【刃渡り】150mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：ご購入前にご確認ください　

17,797円

正広 MVシリーズ(口金付) 骨透 角 13706_刃渡…

当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー バースデイ ハーフバースデー ハーフバースディ ハーフバースデイ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 退職祝い お宮参り御祝い 初宮参り御祝い 引越し 引っ越し ご進物 御進物 退院祝い 帰省土産 ご長寿のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 還暦お祝い 還暦御祝い 喜寿祝い 喜寿お祝い 喜寿御祝い 傘寿祝い 傘寿お祝い 傘寿御祝い 古希祝い 古希お祝い 古希御祝い 米寿祝い 米寿お祝い 米寿御祝い 卒寿祝い 卒寿お祝い 卒寿御祝い 白寿祝い 白寿お祝い 白寿御祝い 茶寿祝い 茶寿お祝い 茶寿御祝い 各種お返し 内祝い 内祝 進学内祝い 入学内祝い 入園内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気内祝い お返し おかえし うちいわい 開店内祝い 開業内祝い 就職内祝い 初節句内祝い 七五三内祝い 銀婚内祝い 金婚内祝い 法人様向け 開業祝い 開店祝い 開院祝い 周年祝い 周年記念 ご挨拶 挨拶回り 定年退職 退職 異動 転勤 移動 配置転換 部署異動 転職 手土産 心ばかり 寸志 新歓 新入社員 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 暑気払い 二次会 景品 餞別 御餞別 会社 こんな方へ お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん ひいおじいちゃん ひいおばあちゃん 兄 弟 姉 妹 子供 息子 娘 孫 祖父 曾祖父 祖母 曾祖母 兄弟 兄妹 兄姉 姉弟 姉妹 弟妹 従兄弟 従兄 従弟 従姉妹 従姉 従妹 はとこ 妻 奥さん 嫁 彼女 旦那 夫 先生 教授 教員 先輩 後輩 同輩 同僚 幼なじみ ご近所さん 講師 師匠 教官 恩師 キャンパー ソロキャンパー 色んなシーンで使えます インドア キッチン 台所 お勝手 食卓 テーブル 調理台 自宅 アパート マンション ウッドデッキ ベランダ バルコニー アウトドア キャンプ ファミリーキャンプ ソロキャンプ ひとりキャンプ 一人キャンプ 独りキャンプ たき火 焚き火 バーベキュー BBQ バーベQ キャンピングカー テントサイズ：19cm　材質：ブレード-グレステン鋼　ハンドル-積層強化木

49,896円

グレステン420TK ガラスキ19cm…

■全長：262mm ■刃長：145mm ■ブレード材：鋼(ハガネ） ■ハンドル材：黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。　

7,656円

直澄作日本鋼　全鋼　ハガネ共口金　骨透き　骨スキ　角型　…

商品の仕様●全長(mm)：295●質量(g)：125●カラー：レッド●背厚(mm)：2.5●特長・ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。・現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。・ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。・熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。・インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0333】関連商品TKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15.0cm ホワイトTKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15.0cm イエローTKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15.0cm レッドTKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15.0cm ブルーTKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15.0cm グリーンTKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15.0cm ブラック

4,280円

TKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15cm レッド【…

当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー バースデイ ハーフバースデー ハーフバースディ ハーフバースデイ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 退職祝い お宮参り御祝い 初宮参り御祝い 引越し 引っ越し ご進物 御進物 退院祝い 帰省土産 ご長寿のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 還暦お祝い 還暦御祝い 喜寿祝い 喜寿お祝い 喜寿御祝い 傘寿祝い 傘寿お祝い 傘寿御祝い 古希祝い 古希お祝い 古希御祝い 米寿祝い 米寿お祝い 米寿御祝い 卒寿祝い 卒寿お祝い 卒寿御祝い 白寿祝い 白寿お祝い 白寿御祝い 茶寿祝い 茶寿お祝い 茶寿御祝い 各種お返し 内祝い 内祝 進学内祝い 入学内祝い 入園内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気内祝い お返し おかえし うちいわい 開店内祝い 開業内祝い 就職内祝い 初節句内祝い 七五三内祝い 銀婚内祝い 金婚内祝い 法人様向け 開業祝い 開店祝い 開院祝い 周年祝い 周年記念 ご挨拶 挨拶回り 定年退職 退職 異動 転勤 移動 配置転換 部署異動 転職 手土産 心ばかり 寸志 新歓 新入社員 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 暑気払い 二次会 景品 餞別 御餞別 会社 こんな方へ お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん ひいおじいちゃん ひいおばあちゃん 兄 弟 姉 妹 子供 息子 娘 孫 祖父 曾祖父 祖母 曾祖母 兄弟 兄妹 兄姉 姉弟 姉妹 弟妹 従兄弟 従兄 従弟 従姉妹 従姉 従妹 はとこ 妻 奥さん 嫁 彼女 旦那 夫 先生 教授 教員 先輩 後輩 同輩 同僚 幼なじみ ご近所さん 講師 師匠 教官 恩師 キャンパー ソロキャンパー 色んなシーンで使えます インドア キッチン 台所 お勝手 食卓 テーブル 調理台 自宅 アパート マンション ウッドデッキ ベランダ バルコニー アウトドア キャンプ ファミリーキャンプ ソロキャンプ ひとりキャンプ 一人キャンプ 独りキャンプ たき火 焚き火 バーベキュー BBQ バーベQ キャンピングカー テントM1009　サイズ：150mm　材質：モリブデンバナジウム鋼

16,324円

Brieto-M1009PRO骨スキ150mm 日本製 …

商品の仕様●関連ワード【 包丁 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ ペティナイフ フルーツナイフ パーリングナイフ 刺身包丁 柳刃包丁 牛刀 菜切包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 蛸引包丁 出刃包丁 】●mm：150※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0123】13 Chrome Stainless Steelコバルト合金鋼 13クロームステンレスCobalt Alloy Steel(VG10)日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。コバルト合金鋼とステンレス鋼を、DP クラッド法により折れにくく仕上げた刀身は、繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼に挟み込んだ 特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。柳刃・蛸引シリーズは低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。堺菊守 オールステンレス堺菊守 モリブデン鋼ステンレス柄和包丁藤寅作 DP コバルト合金鋼割込刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的！藤寅作 DPコバルト合金鋼2 層複合藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼600年の伝統を誇る本職用包丁柄：18-8 抗菌ステンレス3 筋引 [ CHEF-16 ]1 牛刀 [ CHEF-17 ]2 ペティ [ CHEF-13 ]4 骨スキ [ CHEF-14 ]7 薄刃 [ CHEF-18 ]6 三徳 [ CHEF-19 ]8 小出刃 [ CHEH-11 ]9 出刃 [ CHEH-12 ]0 柳刃 [ CHEI-11 ]a 蛸引 [ CHEI-12 ]c ペティーナイフ [ CHAH-02 ]d 筋引 [ CHAH-03 ]e 骨スキ（角）東型 [ CHAH-04 ]f 三徳 [ CHAH-05 ]g 菜切 [ CHAH-06 ]h 柳刃 [ CHAI-01 ]i 出刃 [ CHAI-02 ]5 洋出刃 [ CHEF-20 ]b 牛刀 [ CHAH-01 ]骨スキ FU-885 【厨房館】

7,700円

藤寅作 FU-885 骨スキ 150mm DPコバルト合…

さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）刃渡15cm 全長275mm 161g 背厚2.1mm8812300　

4,070円

EBM 江部松商事 E−PRO　モリブデン　骨スキ　角型…

商品情報 商品説明 1.(カミソリの鋭さ)抜群の切れ味を持つ為に、このナイフはプロの職人が薄刃加工して出来上がりました。野菜、骨無い肉、魚等を勿論簡単に切れ、鋭さが必要のトマト切りに最適です！ 2.(多目的) 特別設計したカーブの刃は豚、鶏、鳥の骨のスキ、魚の捌きなどを簡単に扱えます。キャンプ用、釣り用、狩猟解体包丁としても幅広く使えます。本革の収納袋付き、アウトドアでも、欠かせない実用的なナイフです。 3.(鍛造加工、黒処理) 高炭素のステンレス材料を使い、高温焼入と鍛造工程により、鋼材の密度と硬度が高くなり、耐磨耗が強くなります。鋭い切れ味は長く維持できます。表面が黒打ちされ、錆びにくいメリットがあります。 4.(持ち易い)人間工学に従って設計した柄は高強度の黒積層強化木を使い、握る穴の造りは持つ時のバランスを良く把握出来ます。長い時間使っても滑りなく、使用中に脱出の心配もなくて安全に使える料理包丁になります。 5.仕様関係: 全長/約27.5cm 刃渡り/約14.9cm 刃厚み/4mm 刃幅（max)/5.6cm　　左右手兼用両刃 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼(5Cr15MoV)、柄=積層強化木(Pakka Wood) 本体重量：283g　商品情報 商品説明 1.(カミソリの鋭さ)抜群の切れ味を持つ為に、このナイフはプロの職人が薄刃加工して出来上がりました。野菜、骨無い肉、魚等を勿論簡単に切れ、鋭さが必要のトマト切りに最適です！ 2.(多目的) 特別設計したカーブの刃は豚、鶏、鳥の骨のスキ、魚の捌きなどを簡単に扱えます。キャンプ用、釣り用、狩猟解体包丁としても幅広く使えます。本革の収納袋付き、アウトドアでも、欠かせない実用的なナイフです。 3.(鍛造加工、黒処理) 高炭素のステンレス材料を使い、高温焼入と鍛造工程により、鋼材の密度と硬度が高くなり、耐磨耗が強くなります。鋭い切れ味は長く維持できます。表面が黒打ちされ、錆びにくいメリットがあります。 4.(持ち易い)人間工学に従って設計した柄は高強度の黒積層強化木を使い、握る穴の造りは持つ時のバランスを良く把握出来ます。長い時間使っても滑りなく、使用中に脱出の心配もなくて安全に使える料理包丁になります。 5.仕様関係: 全長/約27.5cm 刃渡り/約14.9cm 刃厚み/4mm 刃幅（max)/5.6cm　　左右手兼用両刃 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼(5Cr15MoV)、柄=積層強化木(Pakka Wood) 本体重量：283g　

4,280円

「即納 動画あり」ランキング入賞 料理庖丁 高炭素ステン…

商品の仕様●材質:刀身/ステンレス鋼(MBS-26)、ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

7,944円

骨スキ(丸) 150 黄 【厨房館】…

E-PRO モリブデン骨スキ角型 15cm EBM●刃渡寸法:15cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル…食器洗浄機,温風殺菌OK(100℃以下の設定)※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)

4,435円

E-PRO モリブデン骨スキ角型 15cm…

●商品仕様● ◆刃渡り　14.5cm ◆材質 【刃】　16クロムステンレス鋼 【持ち手部分】　強化木（黒） 【ミソノ440シリーズとは？】 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、 より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの 切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。 その他440シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら 左利き用アイテムの一覧はこちら -------------------- 左利き用包丁は御取り寄せ品となります。 納期にお時間をいただくこと、ご了承ください。一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、 より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの 切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。 なぜ切れるのか？・・・の問いに16クロムが答えてくれる 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、 より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、 ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させました。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、 しかも研ぎやすい。目に見えない、しかし大きな進化をもたらした 高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズに是非 注目していただきたい。プロ用に作られた最高級の逸品です。 なぜデザインにこだわるのか？それはプロの要求にこたえるため プロの調理師の要求は、もちろん切れ味ばかりではない。 使い勝手の良さという重要なファクターがある。 ミソノ440シリーズの流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもよい。だから手になじみやすい。握りやすい。 柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440シリーズはプロの繊細な要求にに応える本格高級シリーズであると記憶されたい。 440シリーズ包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 使用上の注意 ●冷凍ものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。 ●包丁をお砥ぎになる場合には、表裏とも砥石にベタに当てて研がないでください。 ●刃付けをする砥石の表面は長く使用しますと凹んできますので、2枚の砥石で こすり合わせるか、コンクリートの所でこするかして研ぐ面を平にしてお使いください。

31,150円

ミソノ 440シリーズ 骨スキ角型 (鳥魚庖丁) (左利…

ビクトリノックス 骨スキ丸 5.5600-14 14cm ABK31014 JANコード 7611160503176●メーカー品番:5.5600-14●サイズ(cm):14●全長(mm):270●重量(g):100●背厚(mm):2.6●材質：刃の材質：ステンレススチール　ハンドルの材質：ローズウッド■VICTORINOX ビクトリノックス スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。■材質:ステンレス鋼【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

7,390円

ビクトリノックス 骨スキ丸 5.5600-14 14cm…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「骨スキ」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm・ハンドルカラー：グリーン■現場の声にもとづいた構造のハンドル　握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。■抗菌加工　ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。■インサート成型　口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。食材別に使用でき衛生管理ができます。　※筋引サーモンはブラック色のみとなっています（2021年4月時点）。■熱湯殺菌対応　100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。■TKG-NEOカラーシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・三徳（17cm）・菜切（16.5cm）・骨スキ（15cm）・筋引サーモン（24、27cm）※数字は刃渡りサイズです。仕様1柄色：緑色系衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「骨スキ」

6,930円

遠藤商事 TKG-NEO（ネオ） カラー 骨スキ（片刃）…

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735420　

6,226円

EBM 江部松商事 E−pro　PLUS　骨スキ　角型　…

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