●3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現し 切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。●刃渡り150mm 背厚2.5mm●刃渡り150mm 背厚2.5mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

16,680円

正広作MV-S鋼 骨スキ(角)(両刃) 13606(代引…

杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318 ASG25 JANコード 4905001235481●サイズ(cm):17●メーカー品番:CM2318●全長(mm):305●重量(g):248●背厚(mm):3.9●材質：特殊合金鋼(クロームモリブデン)■杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。■サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

35,280円

杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318 ASG2…

TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ 7色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。 【商品名】 TOJIRO Color　モリブデンバナジウム鋼 骨スキ (ブルー) 150mm 【メーカー】 藤寅工業株式会社 【シリーズ】 TOJIRO Color 【原産国】 日本製 【刃の長さ】 約150mm 【全長】 約285mm 【製品重量】 約125g 【ハンドル構造】 一体成型 【ハンドル形状】 口金・桂無 【包装仕様】 単品-化粧箱入

5,500円

TOJIRO Color　F-182BL　骨スキ　150…

●全長(mm):263 ●質量(g):95 ホワイト ●背厚(mm):4●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌

6,358円

マスターコック抗菌カラー庖丁　骨スキ MCHK−150　…

■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI VG-10 PRO について類を見ない切れ味と持続性と大変優れた衛生的且つ耐久性刀身にVG-10無垢材を使用した強靭なブレードに卓越した技術を持つ職人による「本刃付け」が施されており、他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を持ち、柄部には人工大理石が使用され高級感を醸し出し、衛生的且つ耐久性に大変優れています。全長26.5cm刃渡り15cm重量88g用途骨透き包丁は魚や肉を骨から切り離す際にとても便利な包丁です。他にも筋引きや皮などを切り落とすことが出来る包丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。LINK剣型包丁 牛刀 27cm剣型包丁 牛刀 24cm剣型包丁 牛刀 20cmパン切り包丁 25cmスライサー 24cmカービングナイフ 20cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cmフィレットナイフ 18cm骨スキ包丁 15cm骨スキ包丁 14cm小三徳 13cmペティナイフ 12cmフルーツナイフ 8cm皮むきナイフ 7cm

26,400円

スミカマ 日本製 霞 KASUMI VG-19 PRO …

杉本 CM鋼 骨すき 14cm CM2215 ASG23 JANコード 4905001235474●サイズ(cm):14●メーカー品番:CM2215●全長(mm):270●重量(g):175●背厚(mm):2.9●材質：特殊合金鋼(クロームモリブデン)■杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。■サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

22,980円

杉本 CM鋼 骨すき 14cm CM2215 ASG23…

●サイズ264(mm)●重量：165g●板厚：背:2.0(mm)●材質モリブデン鋼●刃渡り：15cm●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

14,495円

正広作 ツバ付 モリブデン鋼 骨スキ角型 15cm 業務…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：14806 サイズ(cm)：15 全長(mm)：270 質量(g)：130 背厚(mm)：2.5 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集003】 【#101】

11,757円

正広作 MV鋼本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 1480…

【全長】270mm 【質量】130g 【背厚】2.2mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 店舗用識別コード：TKG-77-0313-0601 TKG-78-0319-0601

9,350円

ブライトM11プロ 骨スキ M1109 15cm【業務用…

[商品名]　響十 ペアリングナイフ KP-1109[素材]　モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:積層強化木[寸法]　[ 刃渡90mm ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 刃渡90mm ] モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:積層強化木 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

19,360円

☆ 調理小物 ☆響十 ペアリングナイフ KP-1109 …

商品の仕様●全長(mm)：305●質量(g)：248●背厚(mm)：3.9●メーカー品番：CM2318●杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)●従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】

33,952円

杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318【洋包丁 …

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●プラスチック柄使用、衛生的 【仕様】 ●業務用

9,417円

正広 MV-P骨透(角)黄 #14706…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●プラスチック柄使用、衛生的 【仕様】 ●業務用

7,578円

正広 MV-P 骨透(丸)黒 #14308…

正広本職用日本鋼(口金付)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番13024サイズ(cm)18全長(mm)304質量(g)310背厚(mm)5材質刀身:日本鋼、柄:強化木

17,636円

【マサヒロ】正広作 日本鋼 口金付 ガラスキ 18cm …

ドイツ中西部にある刃物産業の町ゾーリンゲンで出発したナイフメーカー・ツヴィリングは、今日まで270年以上もの間トップブランドとして世界中のシェフ達に愛用されています 中でもツイン・ドールがトレードマークのツヴィリング・シリーズはヘンケルスの中でも最高峰のブランド 　切れ味と握りやすさを兼ね合わせたプロフェッショナル志向です 国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！ 他のツヴィリングJ.A.ヘンケルスの全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　包丁 ■ブランド：　Zwilling J.A. Henckels　ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ■商品名：　Twin Pro S Flexible Boning Knife ■シリーズ名：　Professional S ■メーカー型番：　31024-143 ■生産国：　ドイツ　（ゾーリンゲン） ■注意事項：　ブレードがフレキシブル・タイプという柔らかめのモデルになります。　背の部分を手前に垂直に持った時に、やや左側にカーブしてるように感じるかもしれませんが、商品特性ですので宜しくお願い致します。 ■商品特徴：　欧米のプロのシェフが愛用する上級グレードのシリーズProfessional Sのナイフ。　こちらのモデルは肉や魚を分けやすく作られているフレキシブル・タイプの骨スキ包丁です。　　

33,980円

即発送！ Zwilling ツヴィリング　14cmフレキ…

商品の仕様●サイズ：全長×刃渡り×背厚(mm)255×140××2.5※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】

9,024円

兼常作 解体ステンレスシリーズ 骨スキ 丸(片刃)【EC…

ドイツのゾーリンゲン(Solingen)、イギリスのシェフィールド (Sheffield)と並んで、世界の3大刃物の街と称されている日本の岐阜県・関市 昔からの刀鍛冶の街で職人の手によって作られているナイフは欧米でも人気の逸品です 国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！ 他の旬(Shun)の全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　骨スキ包丁 ■ブランド：　Shun 旬■商品名：　Honesuki Boning Knife ■シリーズ名：　Classic ■メーカー型番：　DM0749 ■材質：　VG-MAXスチール ■硬度：　約60-61 ■刃渡り：　約11cm ■生産国：　日本 （岐阜県・関市） ■注意事項：　特別にお取り寄せする希少アイテムですので、ご注文後のキャンセルは承れません。　また代引き便でのお支払いは出来ません（カード決済、もしくは銀行振込）のでご了承下さい。 ブレードの模様や握り手の木目は個々のアイテムによってそれぞれ若干異なっております。　見本画像とは色の濃さやニュアンス等が違う場合がございますのでご理解下さい。　食洗機不可、お手入れは手洗いをお勧めします。 ■商品特徴：　日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市にて製造しているMade in JapanのナイフブランドShun（旬）は欧米でも人気のブランドです。　その中でも一番人気の代表的なClassicシリーズは、34層ダマスカス仕上げで「旬」のロゴが描かれた美しいブレードに、パッカーウッド材で出来たD型エボニー・カラーのハンドルは手にピッタリとフィットするように設計されています。 こちらのアイテムは小型の骨スキナイフです。

39,980円

旬 Shun　11cm骨スキ包丁　Classicシリーズ…

『正広作 ローズ 骨透 丸』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使用 商品紹介 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし サイズ・重量 サイズ母材厚：2.5mm刃渡：150mm重量：115g 商品説明 JANコード 4978857012087原材料：刀身の材質：ハガネ材質詳細： カーボン 0.95%ハンドルの材質：天然木（ローズ）製造国：日本 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『正広作 ローズ 骨透 丸』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使用

7,774円

正広作 ローズ 骨透 丸【楽天倉庫直送h】 キッチン用品…

特長 ●一体構造でモナカ（空洞）ハンドルエンボス加工してます。 ●錆びに強く、水砥本刃付けで切れ味持続します。 仕様 ●全長(mm)：285 ●刃渡り(mm)：150 ●板厚：2.5mm 材質 ●刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付） ●ハンドル／18-23ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 質量・質量単位 ●110.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】040309005

6,600円

エムテートリマツ　龍治ステンカラー骨スキ150RYS−2…

商品は写真の8番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】27cm 【全長】430mm 【g】360g 【背厚】5.0mm

39,886円

堺孝行 霞研 骨切(鱧切)27cm 06074【包丁】【…

全長：555mm　刃渡り：450mm　500g　材質：SK-5AHN0401　

5,236円

Total Kitchen Goods 木柄骨切鋸…

【商品説明】マサヒロ　14706　正広作MV−P骨透（角）黄4978857147062類似商品はこちらマサヒロ 正広 14708 正広作MV−P骨透7,018円マサヒロ 正広 14406 正広作MV−P 骨6,774円マサヒロ 正広 14306 正広作MV−P 骨7,018円マサヒロ 正広 14506 正広作MV−P 骨7,018円マサヒロ 正広 14606 正広作MV−P 骨7,018円マサヒロ 正広 14408 正広作MV−P 骨7,018円マサヒロ 正広 14308 正広作MV−P 骨7,018円マサヒロ 正広 14508 正広作MV−P 骨7,018円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 7,173円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 15,236円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 7,353円マサヒロ 正広 14608 正広作MV−P 骨7,154円

7,018円

(LINEクーポン有)マサヒロ 正広 14706 正広作…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光 プレミアムマスターII銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 しますサイズ(cm)：15全長(mm)：265質量(g)：165背厚(mm)：2.4 【#101】

17,496円

堺實光 プレミアムマスターII ツバ付 骨スキ 丸 15…

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃■直径・サイズ全長：280■深さ■重さ135g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

7,480円

EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ブ…

【商品仕様】■品番：K131010■サイズ：規格150mm■素材：日本鋼■生産地：日本■JANコード：4956856134108■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】源兼正包丁 日本鋼。黒合板、口金付き。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

12,604円

源兼正 骨スキ 角型 150mm…

出荷日 7営業日以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●材質：ステンレス●刃渡：135mm●刃の種類：両刃※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 カンダ カンダ 原産地：日本 129092 4949362129928 05-0207-0701 129092 かんだ KANDA Kanda Kanda 品質 こだわる こだわり プロ 料理 安心 安全 便利 オススメ お勧め おすすめ プレゼント 記念 本格的 包丁 よく切れる 業務用 庖丁 ほうちょう 肉 特殊包丁】

9,300円

KD 神田作 黒合板骨スキ角 135mm 【送料込・代引…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番：M1009サイズ(cm)：15全長(mm)：265重量(g)：150背厚(mm)：2.2【KK9N0D18P】

9,732円

片岡製作所 ブライトM10プロ 骨スキ M1009 15…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：280■板厚(mm) ： 背:2.0■重量 ： 148g■材質 ： 刃部：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：18-8ステンレス鋼■食器洗浄機 ： ○JANCD:4535840001949【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

9,777円

EBM:骨透 14.5cm 2791500

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。厳選された刃物鋼を伝統的な製造技術により手造りされた、杉本の全鋼タイプ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状：ガラスキ・骨スキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：17cm■全鋼タイプ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（21、24cm）・骨すき（14、西型14cm）・ガラスキ（17cm）・チャッパーナイフ（18.5cm）※数字は刃渡りサイズです。※サビにくい仕様のCM鋼（クロームモリブデン特殊鋼）タイプも一部用意しています。仕様1柄色：黒色系伝統の技で造られた、使い勝手の良い17cmの杉本全鋼ガラスキ。厳選された刃物鋼を使用しています。

34,830円

杉本 杉本 全鋼 ガラスキ 17cm 2318 ＜ASG…

ミソノ(Misono) モリブデン鋼 骨すき丸型 No.542 (西型) 14.5cmメーカー型番:542サイズ:刃渡り 14.5 全長 26cm背厚:2.6mm重量:170g材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木原産国:日本

18,268円

ミソノ(Misono) モリブデン鋼 骨すき丸型 No.…

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