■全長：227mm ■刃渡り：110mm ■重量：90g ■ブレード材：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10） ■ハンドル材：黒合板 ■ブレードの材質はダマスカスブレード（芯金にVG-10号を使用したダマスカス鋼）。世界中で人気の高い、美しい模様が特徴のダマスカスブレードです。 ■食材に食い込みやすく、かつ強靭なハマグリ刃。熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 ■口金・尻金を付けたオーソドックスかつ豪華なハンドルは、持ちやすさや使いやすさを追求し、細部に渡り高い完成度で削り出されています。きれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げられています。三昧のロゴ付きです。 ■ハンドルのバリエーションは、黒合板(HKB)とコーリアン(HKC)の2種類。 ■高級感ある専用箱付き。包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。 クラシックダマスカス コーリアンハンドルは こちら＞＞＞

13,200円

MCUSTA(エムカスタ）三昧（ザンマイ）クラシック　ダ…

商品情報商品名：杉本合金鋼ステンレス洋庖丁 ペティーナイフ CM 2015 15cm幅×奥行×高さ(mm)：260×-×メーカー：[特記事項]背厚：2.0C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。重量：85g配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4580386885423

15,326円

杉本合金鋼ステンレス洋庖丁 ペティーナイフ CM 201…

Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.831/12cmメーカー型番:831サイズ:刃渡り 12 全長 23cm背厚:1.7mm重量:70g材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木原産国:日本

12,188円

Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.8…

●外寸1：233●重量：93g●板厚厚み：背:1.7●材質1：モリブデン鋼含有特殊ハガネ●抗菌：○●刃渡り：12cm●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：270●3辺(mm)：20●重量(g)：140●製品重量(g)：934548170035515類似商品はこちら3165820 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円3165730 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,276円3165710 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,276円3165740 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,276円3165750 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,276円3165760 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,276円3165840 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円3165830 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円3165810 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円3165850 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円3165860 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円3165800 EBM 抗菌 スペシャル・イ7,598円

7,276円

3165720 EBM 抗菌 スペシャル・イノックス ペ…

【商品説明】芯材に高硬度のステンレス刃物鋼、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで、切れ味の良さや持続性とメンテナンス性を両立!刃先は独自の3段階研削加工でより滑らかに!食材への切り込みがよくなり鋭い切れ味を実現!柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました【サイズ(mm)】全長230×奥行28×全高14【材質】刃体:ステンレスクラッド複合材/柄:積層強化木【生産国】日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。貝印 関孫六シリーズ木蓮 ペティナイフ 12cm桃山 三徳包丁 16.5cm安土 三徳包丁 16.5cm安土 牛刃包丁 18cm青藤 小三徳包丁 14.5cm青藤 三徳包丁 16.5cm青藤 牛刀包丁 18cm千切り器ピーラーピーラー(スライス&千切りセット)調理器セット

6,700円

貝印 関孫六 木蓮 ペティナイフ 包丁 12cm ペティ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：13.5 全長(mm)：245 質量(g)：90 背厚(mm)：1.8 堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ 【包丁特集001】【包丁特集009】 【#101】

5,916円

堺孝行 日本鋼 ツバ付 ペティーナイフ 13.5cm…

700年余年の伝統を受け継いでいる刃物の街、美濃国 関 で造られました。 名刀の代名詞として有名な正宗。 その名を伝える岐阜県関市の熟練職人の技が生んだ濃州正宗作の包丁です。 チタンコーティングによりサビに強く、耐摩耗性のある鋼材により、鋭い切れ味が長続きし、面倒な刃研ぎも少なくなります。 野菜・肉・魚など多用途に使えます。 握りやすさ、使いやすさを追求したバランスの良い太めのハンドルの包丁です。 樹脂ハンドルのため水に強く汚れにくく衛生的です。 【ペティナイフ】 野菜・果物の皮むきの時に使います。 これ1本で野菜調理や、魚介類の下処理などなんでもできるので重宝します。 ■ 全長：約235mm 刃渡り：約120mm 重量：約60g ■刃：モリブデンステンレス刃物鋼 ■柄：ポリプロピレン樹脂 ■原産国　日本製 ■販売元 株式会社 佐竹産業（岐阜県） 注意事項 メーカー都合にてパッケージ、デザイン、仕様変更等ある場合があります メーカー保証のあるものはメーカーの保証書付となります 輸入雑貨等メーカー保証の無いものに関しましても、 当社にて初期不良保証をお付けいたします。 弊社の販売物はすべて新品です。

2,300円

ペティナイフ ペティーナイフ 濃州正宗作 チタンコーティ…

【メーカー・ブランド名】貝印【JAN】4901601201185【型番】DH2722【個装サイズ】9×30.1×2.4cm【重量】90g【成分・素材】ステンレス刃物鋼【原産国】中国【商品区分】雑貨【商品説明】Nyammy(ニャミー) ねこのフルーツナイフは、ネコ好きにはたまらない、かわいすぎないほどよいネコ感が魅力のキッチンアイテムです。刃の出し入れがスムーズな安全なサヤ付きで、持ち運びにも便利。刃体にはお手入れがしやすいノンスティックコーティングが施されています。また、ねこの足跡が1cm刻みになっているので、切る時の目安として使えます。野菜・果物の皮むきや、飾り切りなどの細かい作業にもおすすめです。【関連キーワード】Nyammy ニャミー ねこ ネコ 猫 フルーツナイフ ナイフ 包丁 キッチン 果物 キッチンツール キッチン雑貨 貝印 サヤ付き 安全 足跡 皮むき 飾り切り 調理器具 料理 便利グッズ クッキング クックパッド【広告文責】株式会社コネクトゲート TEL:06-6599-8021

1,380円

Nyammy ニャミー ねこのフルーツナイフ サヤ付き …

●サイズ(cm)：15●カラー：ブルー●全長(mm)：260●質量(g)：48●背厚(mm)：1.3【特長】●ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靭性を与えています。●抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも容易に出来ます。●材質：刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー) 耐熱温度：105℃※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 商品情報 サイズ全長(mm)：260質量(g)48カラーブルー AKL2809　

2,395円

関兼次刃物 カラーセレクト ペティーナイフ(両刃) 30…

商品説明★ Simple Useシリーズは、清潔感のあるシンプルなデザインのキッチン用品シリーズです。★ 携帯しやすいサヤ付のフルーツナイフです。★ ステンレス製でシャープな切れ味です。★ 手にフィットして、握りやすいハンドル形状です。★ サヤ付きだから、収納時に安心です。【ご注意】・つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 製品サイズ(約)：全長190×幅25×高さ15mm* 重量(約)：42g* 材質：刀身：ステンレス鋼、ハンドル・サヤ：ABS樹脂* 生産国：中国

550円

Simple use サヤ付フルーツナイフ M パール金…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】225mm 【質量】60g 【背厚】1.7mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0296-2101 TKG-78-0302-2101 #recommend#

19,550円

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 ペティーサーモン　(両刃) …

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。●材質：朴●生産地：日本

1,674円

青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ ペティ12cm用 60…

■材質:フリオデュアハイカーボンステンレス鋼正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。すみずみまでプロのためのこだわりが生きている、ロングセラーのシリーズです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡りとなっております。メーカー品番：31020-101サイズ(cm)：10全長(mm)：210重量(g)：70背厚(mm)：1.5

11,972円

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ZWILLING J.A…

匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味。ダマスカス包丁シリーズ。 和包丁の基本に則った構造のハンドル。使うほどに愛着を増す、日本伝統文化の結晶です。 ■材質　刀身：DPダマスカス複合材 　　　　（心材：コバルト合金鋼） 　　　　桂：ポリプロピレン 　　　　ハンドル：朴木 ■サイズ　全長：約25cm、刃渡り：約13cm ■重量　約45g ■生産国　日本

11,880円

燕人の匠 ペティナイフ130mm ETW-1000 キッ…

■商品説明■商品名：TKG-NEO(ネオ)ペティーナイフ 15cmメーカー品番：9-0329-0102お届け数：1JANコード：4905001118142その他仕様：●背厚(mm):1.8特記事項：●TKG-NEO(ネオ)シリーズTKG ネオ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。■商品説明■商品名：TKG-NEO(ネオ)ペティーナイフ 15cmメーカー品番：9-0329-0102お届け数：1JANコード：4905001118142その他仕様：●背厚(mm):1.8特記事項：●TKG-NEO(ネオ)シリーズTKG ネオ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。【配送料について】ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

5,635円

TKG-NEO(ネオ)ペティーナイフ 15cm/業務用/…

商品の仕様●全長(mm)：225●質量(g)：70●背厚(mm)：1.9●堺孝行作 グランドシェフシリーズ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0316】

10,450円

堺孝行 グランドシェフ ペティーナイフ 12cm【ECJ…

商品情報商品名：正広作 MV－S ペティーナイフ 12cmメーカー型番：7927600JANコード：4978857136028入り数：1サイズ(外寸mm)：235サイズ(内寸mm)：-重量：75g材質：特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル) 抗菌性ステンレス抗菌：○洗浄機：○刃渡り：12cm商品について●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。●両刃画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

10,010円

正広作 MV－S ペティーナイフ 12cm/業務用/新品…

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)15 カラーホワイト 全長(mm)275 質量(g)100 背厚(mm)1.8

2,598円

龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ホワイト…

【メール便対応可4個まで】 12cm　全長233mm 50g　背厚2.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE2121B　

2,761円

KATAOKA 片岡製作所 【MASTER COOK】抗…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■全長：261mm ■刃渡り：15cm ■背厚：2.0mm ■重量：93g ■材質：モリブデン鋼,特殊樹脂 ■食器洗浄機：使用可 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

3,366円

EBM E−PRO モリブデン ペティーナイフ 15cm…

【商品詳細】関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

8,180円

貝印 関孫六 10000ST ペティー150mm #00…

7,040円

堺菊守日本鋼（口金付）ペティナイフ 12cm AKK54…

■商品説明■商品名：SABUNステンレス鋼 ペティーナイフ 左利き用 15cmメーカー品番：9-0308-0902お届け数：1JANコード：4905001381300その他仕様：●背厚(mm):2特記事項：●SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 左利き用シリーズ■商品説明■商品名：SABUNステンレス鋼 ペティーナイフ 左利き用 15cmメーカー品番：9-0308-0902お届け数：1JANコード：4905001381300その他仕様：●背厚(mm):2特記事項：●SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 左利き用シリーズ【配送料について】ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

6,998円

SABUNステンレス鋼 ペティーナイフ 左利き用 15c…

商品の仕様●全長(mm)：230●質量(g)：70●背厚(mm)：1.6●メーカー品番：132●伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。●ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※Q&A※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0311】

10,415円

ミソノ・スウェーデン鋼 ペティーナイフ No.132 1…

商品の仕様●規格(cm)：15●カラー：イエロー●全長(mm)：260●質量(g)：80●背厚(mm)：1.8●ナリヒラプロ オールステンレス包丁シリーズ (カラーシリコンリング付)●材質 刃身：モリブデン特殊鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 リング：シリコンゴム※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0337】

3,447円

ナリヒラプロS ペティーナイフ FC-3021 15cm…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]モリブデンバナジウムステンレスサイズ(cm)：12全長(mm)：238重量(g)：60背厚(mm)：1.7TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁

5,688円

遠藤商事 TKG PRO(プロ) ぺティーナイフ 12c…

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。●デポット加工デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。規格:120mm M1208刃渡:120mm材質:モリブデン・バナジウム鋼割込※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

11,169円

片岡製作所 Brieto-M12PRO M1208 ペテ…

GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：014TKサイズ(cm)：14全長(mm)：270重量(g)：90背厚(mm)：1.5

11,248円

ホンマ科学 グレステン Tタイプ ペティーナイフ 014…

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。モナカハンドル。ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。サビに強く高硬度で切れ味が持続する。モリブテン・バナジウム鋼を使用規格125RYS-19白 W 刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装全長250

2,176円

【下村工業】下村工業 龍治 ステンカラー ペティ 125…

※商品は画像の2番1点になります。 【寸法】全長220mm 【重量】65g 【背厚】1.6mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0293-0201 TKG-78-0299-0201

11,390円

ミソノ・スウェーデン鋼 ペティーナイフ No.131 1…

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