キッチン用品・食器・調理器具の調理器具・製菓器具の包丁・ナイフの中華包丁が買えるショッピングサイト

日本の伝統製法で作られた本格和包丁。より鋭い刃付けが短時間で可能。仕込みが楽で、調理が楽しくなります。扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んで来るタイプの包丁です。サイズ・全長:375ミリ刃渡り:240ミリ刃幅:2.5ミリ刃身厚:3ミリ ■素材： ■ブレード材質　日本鋼 ■ハンドル材質　朴(ホウ)木生産地：日本使用方法鋼ですので錆びます。使用後はよく乾かしてからご収納ください。長期間ご使用の無い場合には、刃物用椿油を塗っておく事をお勧めします。

20,800円

源兼正蛸引 240mm

製品の特徴【ずっと使う為に追求した使い心地】グローバルな人気を誇るYiMiDOが自信を持っておすすめするダマスカス牛刀包丁です。【切れ味】最上位クラスの品質を持つVG10ステンレスを高品質ステンレスで挟み込んで作られた刃は、プロも愛用するほどの素晴らしい切れ味を誇り、耐摩耗性に優れているため切れ味が長持ちします。【贈り物にも最適なギフトボックス】和モダンでおしゃれ、かつ上品で高級感のある水引をデザインした化粧箱に仕上げました。母の日や父の日のギフト、誕生日プレゼント、結婚祝いの贈り物にも最適です。【ギフトプレゼント誕生日記念日お祝い結婚祝い就職祝い内祝い退職祝い母の日父の日バレンタイン敬老の日クリスマス入学祝】【基本仕様】カバーとクールタッチハンドルが付属しており、オイルが飛び散り防止、滑り止め脚【掃除が簡単】刃渡り：200mm, 本体重量：155g, 刃渡りは大きい物も切りやすい20cm、重さがしっかりあるため刀身が安定して使いやすいサイズです。肉、魚、野菜、幅広い食材に適した使いやすい万能包丁です。【日本刀のようなプロの切れ味】精密に薄く仕上げられた刃は、切断の抵抗を最小限に抑え、高い切れ味を実現します。刃の芯材にはステンレス最高峰ののV金10号、高級ステンレスを採用し、よく切れる包丁として高い評価を頂いています。VG10は非常に高い耐腐食性・耐摩耗性を誇るため品質が持続します。【アフターサービス】ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。私たちは24時間以内にお客様の質問に答え、お客様の満足が私たちの最終目標。【当社の製品は購入日から3年間の修理保証を提供します。】【メーカー希望小売価格】メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています製品仕様製品番号 YiMiDO SATO/td> 【外形寸法(mm)】全長320×刃幅45×柄の高さ15mm、刃渡り200mm 【重量(約) 】 155g 材質刀身:VG10ステンレス鋼 (切り刃：特殊炭素鋼　側金：ステンレススチール) 口金:ステンレススチール柄：テンレススチールアイテム名牛刀包丁菜切り包丁三徳包丁保証年数 1年【メーカー希望小売価格】 23800円【商品特長】独特の作刀から生まれる、芸術品のような美しさ、息をのむ最上の切れ味。関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」を現代に伝えています。心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の牛刀包丁です。耐摩耗性・粘りに優れたモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、耐食性と彩りをプラス関の熟練職人が一丁ずつ丹念に仕上げて、抜群の切れ味と機能性を実現 ※注意ご覧頂き、誠にありがとうございます。弊店は皆様に最良品質の商品及び最善のサービスを提供することに力を尽くしています。商品及びサービス対応の面で何かご不満があれば、直接店長と連絡を取ることも可能で、スムーズかつ適切な対応、返答を得るには、下記のメールアドレスまでご連絡をお願い致します。 yimido@shop.rakuten.co.jp 頂きました問い合わせを、もし1-2営業日以内にに返信できなかった場合、全額返金及び無償で商品をサービスとして提供致します。弊店のサービス方針は：お客様本位、サービス第一。商品の品質、対応の速さには自信がございます。関連キーワード包丁ダマスカス牛刀包丁 VG10 ISSIKI 20cm包丁貝印牛刀包丁 18cm 関孫六本割込鋼スミカマ霞 KASUMI チタンコーティング包丁牛刀ダマスカス VG10 21cm 流日本製岐阜産送料無料濃州孫六作 2点セット関孫六三徳包丁三徳包丁関和兼牛刀サバティエ三徳包丁濃州孫六作三徳包丁関和兼包丁成國作三徳包丁暁里三徳包丁濃州孫六作ペティナイフ ※アフターサービス※ ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。私たちは24時間以内にお客様の質問に答え、お客様の満足が私たちの最終目標。

3,440円

＼お買い物マラソン20倍／ポイント10倍+10%off（…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 品番：KF1912Wカラー：ホワイト幅×奥行(mm)：212×95全長(mm)：316質量(g)：292背厚(mm)：1.6 【#101】

29,076円

陳枝記チャンチキカラー中華包丁ホワイト KF191…

商品は写真の2番、1点のみです。永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。【刃渡】22cm 【幅】95mm 【全長】325mm 【g】480g 【背厚】4.0mm 【柄長】110mm 材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品） ※薄　刃　＃1・＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用）中厚刃　＃2・＃7・＃11（肉・野菜・鳥・魚など其他万能用）厚　刃　＃3（骨付の肉・魚用）特厚刃　＃22（骨切り）

39,600円

杉本作中華庖丁 #2【包丁】【キッチンナイフ】【中華包…

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。ステンレスでサビに強い刀身と、手に馴染む天然木の柄を採用した、ご家庭でも使いやすい中華包丁シリーズです。サイズ刃長:約175mm、全長:約290mm個装サイズ：37.4×22.9×4.7cm重量約320g個装重量：310g素材・材質刀身:ステンレス刃物鋼ハンドル:自然木生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。fk094igrjs

4,808円

富士カトラリー王風亭（丸柄） 175mm FA-70【…

39,502円

【業務用】【中華庖丁】【堺孝行中華包丁 No.6 22…

商品概要杉本　中華包丁No.2（厚刃）サイズ：220mm×95mm寸　法：480g●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

35,160円

【業務用中華庖丁】杉本中華包丁No.2 492…

サイズ刃渡り：約 22（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金付）2.5mm厚」刃渡り22cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。ツバ刃身と一体のツバは、お掃除が簡単で衛生的です。しかもデザイン性に優れており丈夫で耐久性にも優れています。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り　210mm刃渡り　220mm関連キーワード：万能包丁文化包丁万能ナイフ家庭用業務用プロ用プロ仕様飲食店キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物キッチン用品調理小物調理用品調理道具調理器具台所用品おすすめオススメ便利役立つ岩国作堺さかいとうじ一流老舗モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 555,000円包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 366,000円包丁中華包丁刃渡り 220mm 5mm厚82,500円包丁中華包丁刃渡り 220mm 3mm厚63,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 585,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁中華包丁刃渡り 210mm 220mm55,000円～包丁ペティナイフ刃渡り 125mm 業務用12,100円包丁ペティナイフ刃渡り 150mm 業務用13,200円包丁サーモンスライサー刃渡り 300mm 19,800円包丁パーリングナイフ刃渡り 55mm 業務5,500円

61,600円

包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 2.5mm厚…

●グレステン鋼(ステンレス鋼)の特徴。高い硬度＝切れ味の良さ耐磨耗性＝切れ味の持続性。靭性＝強度耐蝕性＝サビに強い。だから強い味方になります。●背厚：3.0mm全長：330 ・幅：114 ・柄長：105【重量】 630g【材質】グレステン鋼(ステンレス鋼) 背:3.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

70,400円

【ポイント20倍】グレステン中華庖丁 622-30WK…

【商品詳細】【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。【堅牢なオールステンレス】一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。鋼材：サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です。食洗器：食器洗い乾燥機にご使用いただけます。成分:刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃付け形状／両刃付け）柄：18-8ステンレススチール商品区分:日用雑貨品、他メーカー名:貝印生産国・加工国:日本内容量:1個【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

49,932円

【単品10個セット】関孫六匠創中華包丁165mm …

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。商品情報全長328mm刃渡り210mm重量320g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用/ハンドル・天然木（ローズ）パッケージサイズ(mm)116×341×27 #40814

8,048円

MASAHIRO マサヒロ正広作中華 TX-104 …

用途:前菜・肉・魚用(薄刃)刃渡×外寸幅重量230×120mm 415g材質:ステンレス生産地:中国

15,000円

【カンダ】カンダ陳枝記キッチンスライサー23cm 片…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：325 幅：110 柄長：105●重量:450g●板厚/厚み：背:3.0●材質：白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) ●刃渡り：22cm■● 薄刃：やわらかいものを切る。肉・野菜用● 背厚：3.0mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。杉本作中華庖丁 #6【庖丁】【厨房館】

50,840円

杉本作中華庖丁 #6【厨房館】…

商品は写真の15番、1点のみです。【刃渡】22cm 【幅】110mm 【全長】335mm 【g】520g 【背厚】3.0mm 【柄長】105mm

18,068円

堺菊守中華庖丁モリブデン鋼 SKK 22cm【包丁】…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『堺　菊守』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃220×110mm、全長335mm■質量：500g■背厚：3.0mm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

17,827円

包丁・ナイフ堺菊守SKKバナジウム鋼　中華包丁（両刃）…

●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃●幅広薄口【外寸 (mm)】 330 ・ 220×110 ・【重量】 640g【材質】 16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼背:4.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

63,250円

【ポイント20倍】ミソノ 440 モリブデン鋼中華庖丁…

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。*陳枝記シリーズは手作りの為、サイズ・重量は多少異なります。商品情報品番KF1812幅×奥行(mm)212×95全長(mm)306質量(g)282背厚(mm)1.6 BTK5501

29,178円

陳枝記オールステンレススモールスライサー（小片刀2号）…

14,111円

【カンダ】カンダ KF1902 陳枝記ステンチョッパー…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『陳枝記』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃228×120mm、全長335mm■質量：680g■背厚：5.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

37,180円

包丁・ナイフ陳枝記　中華包丁　キッチンチョッパー（文武…

●全長(mm):316●幅×奥行(mm):212×95 ●質量(g):292 グリーン ●背厚(mm):1.6●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。

46,288円

陳枝記　カラー中華包丁グリーン　KF1912G BTK…

サイズ刃渡り：約 21（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金付）5mm厚」刃渡り21cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。ツバ刃身と一体のツバは、お掃除が簡単で衛生的です。しかもデザイン性に優れており丈夫で耐久性にも優れています。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。関連キーワード：万能包丁文化包丁万能ナイフ家庭用業務用プロ用プロ仕様飲食店キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物キッチン用品調理小物調理用品調理道具調理器具台所用品おすすめオススメ便利役立つ岩国作堺さかいとうじ一流老舗モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 261,600円包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 555,000円包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 366,000円包丁中華包丁刃渡り 220mm 5mm厚82,500円包丁中華包丁刃渡り 220mm 3mm厚63,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 220mm55,000円～包丁牛刀刃渡り 210mm 業務用 MXM20,900円包丁洋出刃包丁刃渡り 210mm 業務用 41,800円包丁刺身包丁正武岩国作刃渡り210mm30,800円包丁出刃包丁岩国作刃渡り 210mm 堺53,900円

85,800円

包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 5mm厚業…

特長 ●堺孝行イノックス中華庖丁 ●材質：ステンレス鋼＜中華庖丁の用途＞薄刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃：骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り：22号 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。仕様 ●全長(mm)：300 ●サイズ(cm)：19.5 ●幅×奥行(mm)：195× 85 ●重量(g)：300 ●背厚(mm)：2.0 質量・質量単位 ●315.0g 【メーカー名】遠藤商事（株）【メーカー品番】ATY841

15,763円

遠藤商事（TKG）　堺孝行　イノックス　中華庖丁　19．…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)335、幅×奥行(mm)228×120●質量(g)：680●背厚(mm)：5●陳枝記(チャンチキ)中華庖丁●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0339】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

30,753円

陳枝記中華包丁キッチンチョッパー (文武刀2号)【中…

●外寸1：95×325●外寸2：柄長：110●重量：480g●板厚厚み：背:4.0●材質1：白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●刃渡り：22cm●肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●1辺(mm)：130●2辺(mm)：350●3辺(mm)：30●重量(g)：610●製品重量(g)：4804548170064829類似商品はこちら603700 杉本作中華庖丁＃6 454846,695円ASG12 杉本中華庖丁 2号 4002 437,187円ASG16 杉本中華庖丁 11号 4011 61,473円ASG15 杉本中華庖丁 7号 4007 448,596円ASG14 杉本中華庖丁 6号 4006 445,282円ASG13 杉本中華庖丁 3号 4003 440,425円ASG11 杉本中華庖丁 1号 4001 432,403円4580386884051 杉本刃物杉本作 46,022円ASG17 杉本中華庖丁 22号 4022 56,617円ASG10 杉本最高級中華庖丁 OMS7号 69,568円ASG09 杉本最高級中華庖丁 OMS6号 64,711円4949362438068 カンダ神田作中16,903円

38,343円

603500 杉本作中華庖丁＃2 454817006…

1桜仕様関係: 全長/約32.3cm 刃渡り/約20.5cm 刃厚み/5.0mm 刃幅(max)/10.0cm 左右手兼用素材・材質:刀身=高炭素刃物鋼(5Cr15Mov)、柄=積層強化木本体重量:876g 2桜(重型骨切り包丁)5.0mmの背厚と重量感を持つ骨切り包丁はラム、ビーフマロー、豚骨などの大骨と冷凍品を楽に叩き切ります。広い刃幅と重量感は大根、キャベツの千切り、大蒜の潰し、肉のみじん切りを簡単に実現します。板厚い刃背を利用し、豚肉と牛肉を叩き、弾力性出り、家庭でも美味しいステーキを作れます。 3桜(食材に粘着しにくい) 優れた高炭素ステンレスは高温焼入、繰り返す手鍛造加工は密度と硬度を向上し、耐磨耗も強くなり、切れ味が長く持ちます。刀身は黒処理され、サビに強くなり、エンボス加工はお洒落だけでなく、食材にくっつかない利点があります。 4桜(長く持つ柄)手に馴染む加工した柄は手のひらにより適し、持ち易いです。高強度の黒積層強化木を使う柄は気候と温度の変化への影響が少なく、天然木の割れ易い短所がないです。

5,304円

HIROSHI 厚重型の骨切り包丁大型中華包丁豚骨 …

34,980円

【業務用】【中華庖丁】【堺孝行中華包丁 No…

商品の詳細サイズ 210×95mm 全長：315mm 背厚：2.0mm 質量 420g※こちらの包丁は錆びにくいですが、お手入れの状態によっては錆びる場合があります。

16,698円

堺孝行イノックス中華庖丁21cm〈ATY-84〉…

堺菊守 SKKバナジウム鋼中華包丁 AKK6601 JANコード 4582226891243●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):335●重量(g):500●背厚(mm):3.0●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼■中華庖丁の用途薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

16,380円

堺菊守 SKKバナジウム鋼中華包丁 AKK6601【送…

サイズ刃渡り：約 22（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金付）3mm厚」刃渡り22cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。ツバ刃身と一体のツバは、お掃除が簡単で衛生的です。しかもデザイン性に優れており丈夫で耐久性にも優れています。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り　210mm刃渡り　220mm関連キーワード：万能包丁文化包丁万能ナイフ家庭用業務用プロ用プロ仕様飲食店キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物キッチン用品調理小物調理用品調理道具調理器具台所用品おすすめオススメ便利役立つ岩国作堺さかいとうじ一流老舗モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 261,600円包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 555,000円包丁中華包丁刃渡り 220mm 3mm厚63,800円包丁中華包丁刃渡り 220mm 5mm厚82,500円包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 585,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁中華包丁刃渡り 210mm 220mm55,000円～包丁ペティナイフ刃渡り 150mm 業務用13,200円包丁牛刀刃渡り 210mm 業務用 MXM20,900円包丁牛刀刃渡り 330mm 業務用 MXM56,100円包丁牛刀刃渡り 300mm 業務用 MXM46,200円

66,000円

包丁中華包丁刃渡り 220mm 口金付 3mm厚業…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 用途：北京ダック用幅：50刃渡：205重量：190g材質：ステンレス生産地：中国【#206】

9,707円

陳枝記ダックスライサー 20.5cm 鴨刃20.5cm…

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