キッチン用品・食器・調理器具の調理器具・製菓器具の包丁・ナイフの出刃包丁が買えるショッピングサイト

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。耐腐触性に優れた黒積層強化木。商品情報刀身モリブデン・バナジウム鋼ハンドル抗菌剤入り黒積層強化木 M919

11,445円

KATAOKA 片岡製作所【Brieto/ブライト】M…

軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。商品管理番号000AK5071 生産地日本サイズ約42×225×19mm、刃渡り：約105mm、重量：約67g 素材刃体：ステンレス刃物鋼柄：ポリプロピレン（耐熱温度110℃） 4901601399325

2,980円

貝印　関孫六碧寿ST 和包丁出刃 105mm AK5…

商品は写真の3番、1点のみです。安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。【刃渡】10.5cm 【全長】230mm 【g】140g 【背厚】5.2mm

13,376円

堺孝行霞研相出刃 10.5cm 06032【包丁】【…

商品は写真の15番、1点のみです。鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。【刃渡】27cm 【全長】455mm 【g】745g 【背厚】9.0mm

131,736円

堺實光紋鍛(青二鋼)出刃 27cm【代引き不可】【包丁…

54,970円

【業務用】出刃包丁堺孝行タタキ黒諸刃 27cm【…

【商品詳細】濃州孫六作の伝統を受け継いで一丁ずつ造られた包丁です。柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。材質:ステンレス刃物鋼、柄:天然木生産国:日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

3,729円

濃州孫六作別撰出刃包丁 A-30RD(代引不可)【送料…

特選神田作出刃 180mm カンダ（129101）商品詳細メーカー特選神田作サイズ 180mm 材質安来鋼、水牛桂柄産地日本備考 -特選神田作出刃 180mm カンダ（129101）

32,395円

特選神田作出刃180mm（129101）07-024…

特長 ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しています。仕様 ●全長(mm)：310 ●刃形状：片刃 ●刃渡(cm)：16.5 ●背厚：4.2 材質 ●刃部：モリブデンバナジウム鋼 ●ハンドル部：朴木 ●桂：ポリエチレン樹脂質量・質量単位 ●200.0g 【メーカー名】江部松商事（株）【メーカー品番】1239510

5,148円

江部松商事　EBM　刀秀作　モリブデンバナジウム鋼　出刃…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【和包丁和庖丁黒おすすめメーカー】●全長(mm)：260●質量(g)：170●背厚(mm)：6●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺菊守安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守黒出刃12cm堺菊守黒出刃13.5cm堺菊守黒出刃15cm堺菊守黒出刃16.5cm堺菊守黒出刃18cm堺菊守黒出刃19.5cm堺菊守黒出刃21cm

12,711円

堺菊守黒出刃 13.5cm【料理人包丁出刃包丁出…

●関連ワード【正夫（柳刃）和包丁柳刃包丁むきもの包丁身卸し包丁包丁骨切出刃包丁すし切包丁蛸引包丁刺身包丁薄刃包丁（和包丁）ふぐ引】【kisi-13-0110】刃身：日本鋼PC Handle柄部：PC 柄仕上：霞Nihon SteelKasumi堺實光特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像：身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作（水牛柄）プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引切付 [ CHPD-06 ]3 刺身切付 [ CHPD-03 ]2 刺身先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]

24,843円

特製霞　出刃　210mm 34386【メイチョー】…

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。●また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●重量： 470g ●材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼

33,225円

片岡製作所｜KATAOKA M-1192 M11 PRO…

41,800円

カンダ｜Kanda 神田作 PC桂柄出刃 240mm…

290 320g●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃

12,441円

堺孝行霞研相出刃 15cm 06035…

商品の仕様●全長(mm)：425●質量(g)：390●背厚(mm)：5.6●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守極上骨切 24cm堺菊守極上骨切 27cm堺菊守極上骨切 30cm堺菊守極上骨切 33cm

57,761円

堺菊守極上骨切 27cm【和包丁和庖丁骨切包丁…

■商品説明■商品名：SAKURA-S ステンレス出刃 27cmメーカー品番：9-0306-0806お届け数：1JANコード：4901601219180メーカー品番：018AK5175その他仕様：●規格サイズ27cm特記事項：●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。サイズ：●全長×刃渡り×背厚(mm):約416×270×5.0●質量(g):約630配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

15,970円

SAKURA-S ステンレス出刃 27cm/業務用/新…

●慶応二年創業の歴史に培われた習熟の技、切れ味が持続する高硬度の焼き入れ、研ぎ易い歪み、曲がりのない研磨が特徴です。●サイズ(mm):180●重量(g):230●慶応二年創業の歴史に培われた習熟の技、切れ味が持続する高硬度の焼き入れ、研ぎ易い歪み、曲がりのない研磨が特徴です。●サイズ(mm):180●重量(g):230

55,921円

正本本霞・玉白鋼相出刃庖刀 180mm KS2418…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：232 ●重量:90g●板厚/厚み：背:3.3●材質：玉白鋼 ●刃渡り：10.5cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。● 片刃● 背厚：3.3mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁 10.5cm KS2010【庖丁】【厨房館】

35,203円

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁 10.5cm KS201…

商品の仕様●全長(mm)：295●質量(g)：250●背厚(mm)：4●(TKG ネオ）刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。●特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼-スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼-スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0329】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 15cmTKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 16.5cmTKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 18cmTKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 21cm

12,522円

遠藤商事 / TKG-NEO(ネオ)出刃(片刃) 16.…

■商品説明●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃■直径・サイズ246■深さ■重さ170g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

8,090円

兼松作特撰出刃庖丁 12cm(代引不可)【送料無料】…

※商品は画像の13番1点になります。【寸法】全長490mm 【重量】1000g 【背厚】12.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0280-1312 TKG-78-0286-1312

81,180円

SA雪藤出刃 30cm【代引き不可】【業務用包丁】【和…

マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。(切れ味の鋭さと特長)■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_カラー:MCDK-165_16.5_303_205_4.0_ブルー

7,700円

片岡製作所マスターコック抗菌カラー庖丁モリブデン・…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  ■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1129サイズ(cm)： 21全長(mm)：337重量(g)：275背厚(mm)：5.0プロのニューステータスBriet-M11PRO

19,562円

片岡製作所ブライト M11プロ和風出刃 M1129 …

●杉本（全鋼）特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。スペックブランド　杉本シリーズ　全鋼サイズ　全長（mm）：350 背厚（mm）：4.9 質量（g）：425 容量　 - 材質　高級炭素鋼生産地　日本その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　管理コード：ASG04021 メーカー品番：2421 JANコード：4905001235184

50,050円

杉本全鋼洋出刃 21cm 2421 （ASG0402…

安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：150mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本

26,066円

河村刃物堺菊守和包丁極上出刃15cm A-515 6…

13,932円

マスターコック　MCDK210G　洋出刃　210mm　グ…

30cm　全長500mm　720g　背厚8.0mm安来白鋼　本霞研　シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK2830

103,730円

KAWAMURA 河村刃物【堺菊守】極上　出刃／30c…

●仕様：　　15cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：15 285 240 7.3●SA 佐文本霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

26,662円

ASB13015 SA佐文出刃木製サヤ付 15 49…

-鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青鋼(安来鋼)を使用。青二鋼よりさらに炭素量を増やし、硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青一鋼を使用しています。長切れする包丁に仕上がっています。紋鍛錬は包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴です。これは高い技術をもった職人にしか出せません。熟練した職人が時間と手間をかけて作った包丁です。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。【商品仕様】サイズ刃渡り：180mm　　　全長：335mm　重量 365g 鋼材・刃の形状青一鋼　片刃柄赤一位八角柄　水牛巻き名入れ出来ます刃付け出来ますサヤ別売になりますサービス券付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい

61,200円

【名入れ無料】堺一文字光秀青鋼紋鍛錬出刃包丁 18…

■商品名正本出刃包丁霞八寸朴柄白鞘付 ■状態並品 ■詳細刃渡り：約 241 mm (切先からアゴまで) 刃の幅：約 57 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 8 mm (刃元部峰側) 重量：約 441 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・切先に目立った欠けがございます。・刃先に細かな刃こぼれや大きな刃こぼれが見て取れます。・刀身に錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。・角巻によごれ・擦れ傷・欠け・虫食い跡などが見られます。・柄や柄尻によごれ・シミ・変色・擦れ傷などが見受けられます。・鞘によごれ・シミ・擦れ傷などがございます。・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。

15,540円

【中古】【並品】正本出刃包丁霞八寸朴柄白鞘付 …

21cm　全長370mm　240g　背厚4.5mmサビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。ATK5321

18,749円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】イノックス和庖丁　身…

このサイトのデータは 2026/08/27 11:38:58 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。