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132,504円

【業務用】堺孝行青二鋼正夫包丁柳刃包丁 39cm【…

商品の仕様●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ：330mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

4,635円

ふぐ引用朴サヤ 330mm

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 左利きシリーズ正広作ステンレス和包丁特殊ステンレス鋼ハンドル黒合板全長(mm)：295質量(g)：176背厚(mm)：2.5 【メーカー・ブランド】 MASAHIRO / まさひろ / マサヒロ【#101】

11,762円

正広正広作ステンレス和包丁薄刃左利き用 16.5…

メーカーの在庫状況によって、数カ月お待たせする事がございます。恐れ入りますがお急ぎの場合は事前に納期確認をお願いいたします。色は6色からお選び下さい。・MCYK240M（ブルー）・MCYK240G（グリーン）・MCYK240P（ピンク）・MCYK240Y（イエロー）・MCYK240W（ホワイト）・MCYK240B（ブラウン）【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【サブゼロ処理】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。【多彩なカラーバリエーション】ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。【材質】刀身／モリブデン・バナジウム鋼ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115度）　【柳刃包丁】 MCYK300　柳刃 300mm購入はこちら。 MCYK270　柳刃 270mm購入はこちら。 MCYK240　柳刃 240mm購入はこちら。 MCYK210　柳刃 210mm購入はこちら。

9,180円

Brieto マスターコック抗菌カラー包丁 MCYK2…

刃渡24cm 全長382mm 157g 背厚4.5mm安来黄鋼3号 P口朴丸柄7681300

8,316円

EBM 江部松商事敏幸　改良霞　特製　柳刃　24cm…

商品の仕様●全長(mm)：490●質量(g)：200●背厚(mm)：3.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺孝行作霞研●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0303】

25,107円

堺孝行霞研蛸引 33cm【ECJ】…

★「送料無料（北海道、沖縄県、離島、一部地域は除く）」ですが、車上渡しとなります。（荷降ろしは致しません。）（北海道、沖縄県、離島の場合は、別途送料が発生致します。予め、ご了承下さい。）

31,000円

堺菊守サケ切包丁（黒打）210mm 240mm 270…

商品の仕様●全長(mm)：420●質量(g)：125●背厚(mm)：3.5●SA 佐文本霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA佐文蛸引(木製サヤ付)24cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)27cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)30cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)33cmSA佐文蛸引(木製サヤ付)36cm

31,925円

SA佐文蛸引(木製サヤ付) 27cm【和包丁和庖丁 …

【材質】刀身:ステンレスクラッド複合材切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼側金・口金:ステンレススチール柄:積層強化木【サイズ・重量】幅3.9x奥行2.2x長さ36cm (刃渡り:22.4cm)、約253g 【付属品】・橋本幹造の切り方&手入れ・取扱説明書・研ぎ直し半額券2回分【生産国】日本商品の仕様【備考】薄く長い刃体を活かした、お造りを引く作業に最適です。商品の仕様

17,290円

貝印 KAI 両刃包丁一凛共同開発橋本幹造シル…

27cm　全長420mm　160g　背厚3.2mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3603

37,477円

JIKKO 實光【堺實光】匠練銀三　蛸引　先丸（片刃）…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：24 全長(mm)：390 質量(g)：150 背厚(mm)：4.2 歴史に培われた習塾の技サビにくい【コバルト合金鋼】は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。【包丁特集003】【包丁特集014】【#101】

77,172円

正本総本店正本コバルト鋼柳刃刺身包丁 24cm…

【商品説明】●刃体が適度にしなることで骨にそって切り分けがしやすい。●魚の三枚おろしに、骨付き肉の下ごしらえに、野菜・果物などの皮むきに活躍します。●本体サイズ(約)：270X26X12mm●刃渡り(約)：165mm●重量(約)：58g●材質：ステンレス刃物鋼●生産国：日本●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。●日本※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード（JANコード）で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

5,170円

貝印関孫六フレキシブルナイフ 000AB5118(代…

商品の仕様●柄・サヤに漆器などに用いられる漆をほどこしました。●サイズ：300mm●銘：堺孝行彩※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】●関連キーワード「良い包丁店長い包丁引き切り和包丁刃正夫包丁」

5,086円

四季彩シリーズ正夫用サヤ、ピン付光 300mm【人気 …

42,350円

水野鍛錬所　源昭忠　銀三　ステンレス　柳刃庖丁　7寸　2…

堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え、さらに極限の薄さまで研ぎ上げた両刃剣型柳刃包丁のプレミアムモデルです。永年に渡る包丁造りの技術を注ぎ込んだ焔シリーズは、日本古来の鋼の切れ味を最大限に引き出した両刃の仕上げとなっています。極限にまで鋭利に研ぎ上げた刃は、食材を滑らかに切ることができるまさに刀のような、本格和式包丁です。斬新なフォルムをした剣型柳刃の刀身に、高級感があり手になじむ一位水牛柄を付けています。専用の黒石目の朴鞘が付属します。全長455mm、刃長300mm、刃幅36mm、刃厚3.6mm、重量約220g ※手造り品ですので細かい仕様や、柄の色合いなどは、出来上がり時により変わることがございます。 ※仕上がりにより刻印がかすれている事がございます。刃長は柄の付け根（マチ）からの長さです。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。堺鍛冶士　土井逸夫氏堺の至宝とまで言われた鍛冶士、父・土井敬次郎氏に弟子入り。土井家三代にわたって継承された、伝統の技法を受け継ぎ、現在もさらに修練を重ねる鍛冶職人です。

78,980円

堺孝行　焔（ほむら）飛燕　剣型柳刃300両刃…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 445■板厚(mm) ：背:4.3■重量： 340g■材質：白三鋼JANCD:4582226390050【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

30,964円

EBM 本霞研正夫（柳刃） 30cm 7938800…

27cm　全長405mm　135g　背厚3.0mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3802

37,477円

JIKKO 實光【堺實光】匠練銀三　ふぐ引（片刃）／2…

商品概要●商品名:菊孝上研正夫包丁 A-1 18cm●刃渡:180mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

11,207円

【業務用】菊孝上研正夫包丁 A-1 18cm 【刺…

ご注意！ ●商品の納期についてご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可代金引換はご利用できません。ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名金次郎柳刃包丁240mm （桐箱入り）サイズ刃渡り240mm 材質・仕様刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目柄：栗八角水牛柄刃付：片刃　※右利き用です。用途：魚切り注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品・骨切り・かぼちゃ等の硬い野菜等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ●食器等の硬いものが当たる、硬い魚の骨が当たる、刃をこじる（刃を左右にねじる）等は、刃が欠ける原因になりますので、お取り扱いにご注意ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。贈り物に最適な、高級感あふれる桐箱に入れてお届けいたします。桐箱は、『木地仕上げ』『焼桐仕上げ（黒）』『焼桐仕上げ（赤）』の3種類からお選びいただけます。上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。）製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

62,040円

【保証付】【金次郎柳刃包丁刃渡り240mm（桐箱入り…

●外寸1：430●重量：200g●板厚厚み：背:4.0●材質1：安来鋼3号●刃渡り：27cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：440●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：200

19,963円

571800 兼松作日本鋼柳刃庖丁 27cm 454…

22,160円

堺菊守　別打　柳刃　270mm　PC口金 CHAN010…

仕様 ●サイズ：刃渡り150mm ●鋼：銀三鋼 ●柄：黒合板柄注意魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

16,940円

高級素材の銀三を使ったワンランク上の牛刀！プレミアムマス…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『雪藤』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃33cm、全長490mm■質量：275g■背厚：4.9mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

29,673円

包丁・ナイフ中霞・玉白鋼雪藤　柳刃包丁　（片刃）　3…

特徴 ■特徴 ●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。 ●日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。 ●切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。 ●これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。 ■仕様 ●サイズ(cm)：30 ●全長(mm)：450 ●質量(g)：220 ●背厚(mm)：4.4 ●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 ●※左刃は製造しておりません。 ●商品番号：ASI5003 ●カタログコード：8-0292-1003 8-0292-1003 仕様サイズ 30cm 重量 290 入数 1個 ASI5003

49,310円

ナイフシステムイノックス本焼和庖丁柳刃 30cm A…

商品情報商品名：神田作 PC桂柄柳刃 300mm寸法：-メーカー：カンダお届け数(合計)：1材質・素材：安来鋼　PC桂柄メーカー品番：129129JANコード：4949362850907規格：規格300mm配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

18,150円

神田作 PC桂柄柳刃 300mm/業務用/新品/小物送料…

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170158306【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

9,240円

EBM:兼松作別撰ステンレス製蛸引 20cm 58…

カンダ ?神田作黒合板柳刃 22cm 129089JANコード：4949362129898規格：規格220mmサイズ：サイズ容量1：材質：モリブデン鋼生産地：日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

13,200円

カンダ ?神田作黒合板柳刃 22cm 129089【送…

商品情報商品コード：aa1-8484440商品名：マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK300 ブルーメーカー：MASTER COOK寸法：長さ：443、背厚：3、刃渡：300型式：MCYK300お届け数(合計)：1重量：0.175kg商品コメント：●刃身/モリブデン・バナジウム鋼●ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115℃)●本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果：抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4906496806088

12,283円

柳刃マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK30…

■商品名堺芳忠柳刃包丁九寸純正鋼積層平鏡面賜台覧朴柄箱付 ■状態未使用品 ■詳細刃渡り：約 274.5 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 34 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 191 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・未使用品の為、切先・刃先は非常に綺麗な状態です。・刀身には、保管時についた僅かな錆・よごれなどの傷みが見られます。・刀身の平は鏡面となっております。・角巻にシール剥がし跡のようなよごれが見られます。・柄には、僅かなよごれ・擦れ傷や、シール剥がし跡のような変色などがございます。・外箱に僅かなよごれ・表面剥がれなどがございます。・未使用品ではございますが、保管時・運送時に傷みがつく可能性はございます。

255,300円

【中古】【未使用品】堺芳忠柳刃包丁九寸純正鋼積層…

商品の仕様●全長(mm)：365●質量(g)：155●背厚(mm)：2●メーカー品番：50011●堺實光日本鋼本刃付●日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。●切れ味優先の方におススメの庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0309】関連商品堺實光日本鋼筋引(両刃)24cm50011堺實光日本鋼筋引(両刃)27cm50012

13,330円

堺實光日本鋼筋引(両刃) 24cm 50011【洋包…

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